Готовый бизнес план с расчетами пиццерии: Бизнес-план пиццерии с расчетами — Технология бизнеса

Бизнес план пиццерии. Готовая инструкция для начинающих.

Каждый предприниматель, мечтающий о своем собственном ресторанном бизнесе, при анализе ниш рассматривает несколько различных вариантов, которые пользовались бы спросом и имели хорошую доходность. Одним из таких направлений является пиццерия. Высокая доходность, популярность продаваемого товара среди населения, наличие огромного количества любителей пиццы – все это делает запуск бизнеса в этом направлении очень привлекательным. В сегодняшней статье мы предоставим вам готовый бизнес план пиццерии, с расчетами и обсуждением наиболее важных моментов открытия этого бизнеса.

Насыщенность рынка

Содержание статьи

В связи с высокой рентабельностью пиццерий, конкуренция в этой нише достаточно серьезная. Но нужно отметить, что рынок еще не заполнился и есть очень много вариантов вхождения в этот бизнес. Если брать большие города, например Москву, Санкт-Петербург, Киев, то в них сосредоточено от 100 до 400 пиццерий в каждом. При этом существует также от 20 до 80 компаний, которые занимаются доставкой пиццы на дом. Вы скажите, что рынок уже заполнен? На самом деле это рестораны не являются крупными сетями, которые отбирали бы львиную долю рынка. Все они разделяют между собой приблизительно одинаковый процент аудитории, и работают в конкретных районах города. Подобрав, место под открытие пиццерии, без конкуренции (найти такое вполне реально), можно смело стартовать в этом бизнесе.

При анализе конкурентов смотрите также на наличие точек быстрого питания, а также крупных игроков на рынке – mcdonalds, subway.

В маленьких городах, зачастую достойных пиццерий вообще нет, есть какие-то универсальные рестораны, которые делают пиццу, но ее вкус зачастую желает лучшего. В провинциальных городах имеет смысл открывать мини пиццерии, именно с профильной ориентацией.

Формат заведения

На данный момент существует три основных вида пиццерий, которые опробованы на практике, и которые мы с вами посещаем несколько раз в месяц.

Давайте поговорим о них более детально, поскольку прежде чем составлять бизнес план пиццерии вам нужно будет выбрать формат заведении, откуда будут исходить и расходы на этот бизнес.

1. Пиццерия в формате ресторана. Как правило, это итальянский ресторан с уклоном на продажу пиццы различных типов. Проверенная модель и отлично подойдет для бизнесменов, которые не являются новичками в сфере общественного питания. По сути, это универсальная модель заведения, в ассортимент которой помимо пиццы входят: салаты, холодные и горячие закуски, фирменные блюда,  напитки. Такие заведения популярны среди офисных работников и семейных пар. Наибольшая прибыль припадает на выходные и праздники. Если рассматривать расходы на запуск такой пиццерии, то они могут быть равны от $100 000 и выше, это без покупки помещения. Основные расходы пойдут на оборудование и ремонт помещения.
2. Пиццерия в формате фаст-фуд. Конкуренция в этом сегменте достаточно высокая, поскольку такое заведение не требует огромных стартовых затрат по сравнению с предыдущим вариантом. Вы вполне можете уложиться, имея в кармане от $50000 и выше. Это любимый формат новичков в этом бизнесе, поэтому и существует такое количество конкурентов. Из общей характеристики пиццерии в виде фаст-фуда можно выделить следующее: наличие помимо пиццы в меню легких салатов и десертов. В таких заведениях зачастую не продают напитки. Основными клиентами являются молодые люди, желающие перекусить, в частности студенты и офисные работники.


3. Доставка пиццы на дом. Это направление только набирает обороты и правильно построенный бизнес процесс есть не у многих предпринимателей, которые стартуют в этом формате. Тут есть ряд «подводных камней»: доставка должна осуществляться быстро, чтобы пицца не остыла, проблемой могут быть пробки, нужно нанять ответственных курьеров знающих город. Но есть и плюсы, это небольшие вложения для старта, порядка $10000 — $15000. Минимальные потери при закрытии бизнеса.

Оформление документов

После выбора формата, следующим шагом составления бизнес плана по открытию пиццерии является регистрация вас как частного предпринимателя и получение всех необходимых разрешений на старт бизнес деятельности. Вот список того что вам потребуется:

• Разрешение на размещение объекта.
• Получение разрешительных документов от пожарной инспекции и СЭС. Вам нужно будет им показать: документ о государственной регистрации, заключенный договор на арендуемое помещение, сертификаты на сырье и оборудование. Кроме того, ваш персонал должен будет пройти медицинский осмотр и получить справку о профессиональной пригодности.

Возможно, вам нужно будет оформлять еще какие-то документы. Детали вы можете узнать, обратившись за консультацией к опытному юристу.

Выбор места и помещения

После оформления всех документов нужно приступать к подбору помещения. По месту расположения существует два решения:

— в центре города. Очень дорогой вариант при этом не всегда более рентабельный. Если вы планируете запуск в небольшом городе, то это однозначно ваш вариант.

— в спальном районе. В больших городах пиццерии в спальных районах пользуются особой популярностью. Там формируется поток постоянных клиентов, которые посещают пиццерию как минимум несколько раз на неделю. Дети очень любят пиццерии, поэтому родители на выходные стараются их водить в такие заведения. Компании друзей собираются для того чтобы провести время вместе. На самом деле для новичка открытие в спальном районе отличное решение. Основная задача подыскать помещения возле дороги, чтобы вас было видно с мимо проезжающих авто.

— возле студенческих городков и офисных центров.

Средний размер помещения – 50 – 200 кв.м.

Из основных требований:

• нельзя открывать пиццерии в подвальных помещениях;
• должен быть сделан ремонт согласно требования СЭС и пожарников, как пример облицовка плиткой определенных зон заведения, или требования к характеристикам укладываемого пола.
• обязательно наличие всех коммуникаций: отопление, водопровод, вентиляция, электричество, канализация.
• разделение помещения на зоны: основной зал, кухня, технические помещения (склад), санузел.

Альтернативный вариант бизнеса — это суши бар. Формат, меню, оборудование и рентабельность.

Оборудование для пиццерии

Вот мы и подошли к наиболее затратной части бизнес плана пиццерии. Мы не рекомендуем покупать б/у технику, поскольку она может быть испорчена и на ее ремонт и обслуживание вы потратите намного больше, чем разу бы приобрели новую аппаратуру.

Условно закупку техники можно разделить на зоны:

Кухонная техника:

• печи. Для выпечки пиццы могут использоваться либо печи газу или электричестве, а наиболее подходящее решение – это печи на дровах.
• холодильное оборудование. Помните об отдельных холодильниках для мяса и овощей.
• бытовая техника. Миксеры, мясорубки, кухонные комбайны, блендер и прочее.
• посудомоечная машина.
• кухонные приборы. Ножи, вилки, миски, тарелки и прочее.
• одежда для поваров.

Техника для зала отдыха:

• кондиционеры.
• телевизоры с подключаемыми аудиосистемами.
• мебель: столы, стула.
• посуда для подачи различных блюд, в том числе и пиццы.
• оборудование и мебель для оформления барной стойки.

Оборудование для технических помещений и санузлов:

• стеллажи, кондиционеры и вытяжки.

унитазы, умывальники, сушки и прочее.

Полный перечень оборудования вы составите исходя из конкретного меню вашей пиццерии. В среднем на оборудование нужно будет потратить около $20000 — $30000.

Меню пиццерии

У каждого заведения оно свое. Во многом ассортимент продукции зависит от формата пиццерии, о котором мы говорили выше.

У вас в ассортименте должно быть около 10 -20 видов пицц. Основными начинками являются: ветчина, салями, грибы, сыр, оливки, морепродукты и различные овощи.

Также в ассортимент обязательно включить легкие салаты, десерты и различного рода напитки.

Важное значение при составлении бизнес плана пиццерии уделите поиску поставщиков продукции. Себестоимость пиццы зависит от использованных продуктов для начинки. Тесто делается на дрожжевой основе, а вот от начинки и формируется цена.

Для того чтобы снизить цену вы можете использовать, например овощи отечественных производителей, или же закупать мясную продукцию у местных поставщиков, главное чтобы были в наличии все сертификаты, а перед тем как предложить ее клиентам, обязательно убедитесь в ее качестве. Не советуем экономить на сыре, а брать именно хорошие импортные сыры.

Запомните, ваша пицца должна быть вкусной, и если дешевые продукты портят вкус, тогда использовать их не стоит.

Если бюджет на запуск бизнеса сильно ограничен, то можно рассмотреть идею по запуску сервиса суши на вынос. Все детали по ссылке ниже.

Подбор персонала

Для работы пиццерии вам нужно будет нанять ответственный и профессиональный персонал.

В частности вам будут нужны:

• пиццайоло. 4 мастера по готовке пиццы. Обычно владельцы пиццерий отправляют их в Италию, на обучение, с подписанием договора о том, что человек отработает определенное время у вас в заведении. Это действительно эффективное решение, поскольку именно итальянцы, являются экспертами по пицце.
• повара. 2 человека, с посменным графиком работы.
• официанты. 2 – 3 человека.
• бармен – 1 – 2 человека с посменным графиком работы.

• уборщица.
• бухгалтер.
• курьер, в том случае если предусмотрена доставка пиццы на дом.

Реклама

Для рекламы вашей пиццерии можно использовать различные подходы. Для начала можно провести несколько акций для привлечения клиентов. Сообщать о них можно посредством раздачи листовок в районе, где вы расположены.

Немаловажным решением является наличие собственного сайта, с возможностью заказа пиццы на дом.

Яркая вывеска и удобное расположение, также внесут свой вклад в привлечение клиентов. Люди сами будут к вам заходить, чтобы посмотреть, что за новое заведение открылось.

Финансовый план

При составлении расчетов для бизнес плана пиццерии стоит напрямую привязываться к формату заведения. Так стоимость запуска может быть равна от $25000 до $200000.

Для покупки одного только оборудования нужно закладывать от $8000 и выше.

Стартовые затраты:

• ремонт помещения – от $6000 и выше.
• покупка оборудования – от $8000 и выше.
• оформление документов – от $500.
• покупка мебели – от $5000.
• установка сигнализации и видеонаблюдения — $2000.
• реклама — $1000.

Ежемесячные расходы:

• аренда помещения – от $1500 и выше.
• заработная плата – от $400 на человека.
• налоги — $500.
• закупка сырья – от $1000 и выше.

Для расчета выручки мы воспользуемся статистическими данными. Так для бизнес плана маленькой пиццерии расположенной в Москве, Петербурге или Киеве, можно смело писать количество проданной пиццы в день от 50 до 100 штук. Средняя стоимость одной пиццы – $3,5 – $6. Месячная выручка только с продажи пиццы будет равна – $5250 — $18000. Все будет зависеть от размера и популярности вашей пиццерии.

Стоит отметить, что себестоимость пиццы в среднем равна $1,5 – $2,5. Наценка составляет – 300% – 400%.

К выручке вам нужно будет добавить и продажу дополнительных блюд, наценка на которые также составляет от 50% до 300%.

Средняя рентабельность для пиццерии составляет – 35 – 40%. Но есть случаи, когда она доходит и до 70%. Все зависит от местоположения, ценовой политики и популярности заведения.

Мы привели вам пример готового бизнес плана пиццерии, надеемся он будет полезен для построения вашего бизнеса.

Бизнес-план пиццерии — PDF Free Download

Бизнес-план суши бара

Бизнес-план суши бара Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план магазина электротоваров

Бизнес-план магазина электротоваров Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес-план магазина косметики

Бизнес-план магазина косметики Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план производства печенья

Бизнес-план производства печенья Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Производство льда как бизнес

Производство льда как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес план спорт бара

Бизнес план спорт бара Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план завода металлоконструкций

Бизнес-план завода металлоконструкций Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще

Подробнее

Винный магазин как бизнес

Винный магазин как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план магазина автозапчастей

Бизнес-план магазина автозапчастей Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес-план салона сотовой связи

Бизнес-план салона сотовой связи Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Как открыть кафе здорового питания

Как открыть кафе здорового питания Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Домашний текстиль как бизнес

Домашний текстиль как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план школы танцев

Бизнес-план школы танцев Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Торговые автоматы как бизнес

Торговые автоматы как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Куры-гриль как бизнес

Куры-гриль как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план магазина спецодежды

Бизнес-план магазина спецодежды Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Производство сигарет как бизнес

Производство сигарет как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес по производству муки

Бизнес по производству муки Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Как открыть мини пекарню

Как открыть мини пекарню Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Как открыть бензозаправку

Как открыть бензозаправку Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

1.

Saluti da Italia! Pomodoro Pomodoro Pomodoro

сеть пиццерий 1. Saluti da Italia! Пицца Pomodoro это 6 вариантов превосходных пицц на тонком тесте, приготавливаемых по традиционным итальянским рецептам. Пицца Pomodoro раскатывается вручную виртуозом-пиццайоло

Подробнее

Бизнес-план колл-центра

Бизнес-план колл-центра Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план алкогольного магазина

Бизнес-план алкогольного магазина Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Производство саморезов как бизнес

Производство саморезов как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Сварочный цех как бизнес

Сварочный цех как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план прибыльной доставки пиццы

Бизнес-план прибыльной доставки пиццы Перед тем, как начнем Первый шаг выбор концепции. Вы можете предлагать покупателям пиццу, приготовленную из заготовок и замороженных полуфабрикатов наполнителей. Это

Подробнее

Бизнес-план кирпичного завода

Бизнес-план кирпичного завода Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план коттеджного поселка

Бизнес-план коттеджного поселка Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Производство эковаты как бизнес

Производство эковаты как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Как открыть магазин игрушек

Как открыть магазин игрушек Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Козья ферма как бизнес

Козья ферма как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план производства варенья

Бизнес-план производства варенья Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план производства мебели

Бизнес-план производства мебели Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Детский досуговый центр как бизнес

Детский досуговый центр как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Продажа хот-догов как бизнес

Продажа хот-догов как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Ассенизаторские услуги как бизнес

Ассенизаторские услуги как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес план компьютерного магазина

Бизнес план компьютерного магазина Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес-план зоомагазина

Бизнес-план зоомагазина Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Сеть ресторанов быстрого питания

Сеть ресторанов быстрого питания ООО Густо Основные показатели компании с экономическими параметрами и обоснованием инвестиционной программы на 2010 2013 г.г. О О О Г у с т о 4 2 1 0 0 1, г. К а з а н

Подробнее

Бизнес по производству сип панелей

Бизнес по производству сип панелей Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес-план швейного производства

Бизнес-план швейного производства Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес по продаже пива

Как показывают опросы потребителей, разливное и бутылированное пиво одной марки немного различается по вкусовым качествам. Разливное пиво вкуснее. Магазины разливного пива популярны еще потому, что в них

Подробнее

Клининговая компания: описание проекта

Технико-экономическое обоснование открытия клиниговой компании, которое можно использовать в качестве примера для написания бизнес плана, а так же в качестве примера по расчету целесообразности начала

Подробнее

Франшиза Суши Wok. Cеть магазинов

Франшиза Суши Wok Cеть магазинов Рынок японской и китайской кухни Рынок японской кухни в Санкт-Петербурге еще в 2008 году достиг 80% своей емкости, рынок Москвы насчитывает около 170 суши-баров и ресторанов,

Подробнее

Производство кедрового масла как бизнес

Производство кедрового масла как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще

Подробнее

Бизнес план открытия антикафе

Бизнес план открытия антикафе Содержание 1. Резюме 2. Описание предприятия 3. Расходная часть 4. Оценка рынка сбыта 5. Инвестиционный план 6. Календарный план 7. Закупка оборудования 8. План персонала

Подробнее

Франшиза Папа Джон с. Москва, 2016

Франшиза Папа Джон с Москва, 2016 Лучше ингредиенты. Лучше пицца. Американская компания Папа Джон c является одной из трех лидирующих компаний по производству и доставке пиццы в мире. На сегодняшний день

Подробнее

Как и какой уличный фастфуд можно открыть

Как и какой уличный фастфуд можно открыть Перед тем, как начнем Сфера уличного фаст-фуда состоит из множества направлений. Охватить все в одной передвижной точке, впрочем, как и в стационарной, невозможно.

Подробнее

Бизнес-план стриптиз-клуба

Бизнес-план стриптиз-клуба Перед тем, как начнем Перед открытием и оформлением документов предприниматель должен создать концепцию своего клуба. Оригинальная идея и уникальный стиль позволят выделиться

Подробнее

КП пицца-печь от Pizza Group

КП пицца-печь от Pizza Group В 2016 году ко мне обратился заказчик один из дилеров торговой марки Pizza Group. Целью была холодная рассылка коммерческих предложений по всем ресторанам города Москва. Довольно

Подробнее

Как открыть парикмахерскую

Как открыть парикмахерскую Перед тем, как начнем Если вы являетесь опытным парикмахером, определитесь с направлением для своего будущего салона. Это могут быть исключительно женские стрижки, укладки и

Подробнее

«УКРОП» — КАФЕ РОДОМ ИЗ ПЕТЕРБУРГА

«УКРОП» — КАФЕ РОДОМ ИЗ ПЕТЕРБУРГА «Укроп» — сеть вегетарианских кафе, основанная в 2012 году. В 2018 году «Укроп» — это 4 заведения в историческом центре с авторской кухней и экологичным дизайном. Бизнес-процессы

Подробнее

Франшиза пиццерии New York Street Pizza

Франшиза пиццерии New York Street Pizza Концепция New York Street Pizza Компания New York Street Pizza предлагает стабильный доходный бизнес, с оригинальным, позитивным фирменным стилем, основанный на

Подробнее

История компании год год год год год

2013 год Основание группы компаний «КУРОЧКА С НАМИ», Разработка стратегии развития, разработка меню, разработка технической документации, открытие производственной площадки, отлаживание качества продукции,

Подробнее

ПРЕИМУЩЕСТВА ПОКУПКИ ФРАНШИЗЫ

1 ПРЕИМУЩЕСТВА ПОКУПКИ ФРАНШИЗЫ быстрый старт бизнеса сокращение общих издержек на запуск работа под хорошо узнаваемой торговой маркой использование проверенных бизнес-технологий отсутствие издержек на

Подробнее

Гравировка как бизнес

Гравировка как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

КАФЕ В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ.

КАФЕ В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ www.masterplans.ru СУТЬ ПРОЕКТА ОСНОВНАЯ ИДЕЯ ПРОЕКТА НАЙТИ ИДЕАЛЬНЫЙ БАЛАНС ПО СОСТАВУ МЕНЮ И ЦЕНООБРАЗОВАНИЮ МЕЖДУ СЕТЕВЫМИ КАФЕ И ИТАЛЬЯНСКИМИ РЕСТОРАНАМИ. В РАМКАХ ПРОЕКТА

Подробнее

Секрет успешного БИЗНЕСА

Секрет успешного БИЗНЕСА 1 5 причин начать свой бизнес с брендом «Вилка-Ложка» 1. Вы хотите иметь собственный успешный бизнес, но не хотите делать крупные инвестиции в создание и развитие бренда. 2. Вы

Подробнее

Франшиза Ваш рентабельный бизнес с нуля

ГРУППА КОМПАНИЙ разработка / производство / продвижение продуктов услуг / Франшиза Ваш рентабельный бизнес с нуля 1 компания «амс лаборатория» рада приветствовать вас и выражает свое почтение! Наша компания

Подробнее

Франчайзинг — мини пекарня

Франчайзинг — мини пекарня Начать свой бизнес по франчайзингу с брендом «FORNETTI» 1 Приобретая франшизу мини пекарни «FORNETTI», Вы получаете известное имя и отточенные технологии; 2 Экономите время,

Подробнее

Бизнес план пиццерии — Инвестиции в ценные бумаги

Главная Бизнес план Готовый бизнес план с расчетами пиццерии Бизнес-план открытия пиццерии. Готовый бизнес план с расчетами пиццерии образец с расчетами, как составить с нуля Прежде, чем открывать ресторанный бизнес, любой начинающий предприниматель анализирует все возможные варианты, которые могут пользоваться наибольшим спросом и приносить высокий доход. На сегодняшний день одним из подобных направлений считается пиццерия. Большое количество ценителей пиццы и высокий спрос на данный продукт привели к тому, что в каждом городе и населенном пункте функционирует сразу несколько пиццерий. Поэтому, открывая бизнес такого направления, необходимо тщательно продумать не только организационные моменты, но оценить конкурентоспособность будущего предприятия. При этом можно использовать как уже готовый бизнес-план открытия пиццерии, так и разработать все нюансы самостоятельно.

Как открыть пиццерию с нуля самостоятельно

Преимущество данного направления заключается в его устойчивости при не самых благоприятных условиях экономики. Даже в условиях кризиса и общего падения отрасли, зафиксированного по итогам года, сегмент фаст-фуда, по данным РБК. Объем рынка стационарного питания оценивается в млрд.

Бизнес-план кафе «Блинная». 4 Наше предприятие будет заниматься производством и реализацией блинной Поэтому при оценке бизнес-плана огромное внимание будет «Мир Пиццы» .. Форма собственности — частная.

Опыт в бизнесе с года Опыт в консалтинге с года Оптимизируем стоимость под требования заказчика Помогаем внедрять Главная Статьи по управлению Готовые бизнес-планы Бизнес-план: Если вам нужен реальный бизнес-план открытия кафе, рекомендуем ознакомиться с разделом»Как заказать бизнес-план? Теоретические аспекты бизнес-плана открытия бизнеса Понятие и задачи бизнес-плана открытия бизнеса Структура и содержание бизнес-плана открытия бизнеса Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий Каждая фирма, начиная свою деятельность, должна ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитывать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы.

При всем многообразии форм предпринимательства существуют ключевые положения, применимые практически во всех областях коммерческой деятельности и для разных фирм.

Открытие пиццерии на вынос — нюансы и особенности

Контакты О пиццериях Пиццерии давно стали уже традиционным и, при этом, неизменно популярным форматом на нашем рынке. Пиццерии продемонстрировали, что способны оперировать в самых разных сегментах рынка — от фаст-фуда до пиццерий с обслуживанием и итальянских ресторанчиков. Открыть пиццерию, в большинстве случаев означает, сделать выгодную инвестицию. Конечно, при условии понимания того, как именно пиццерия работает, какое место и помещение будут способствовать успеху.

Пиццерия»Новая пицца» создается с целью развития бизнеса, Предприятие будет заниматься выпечкой различных видов пиццы, продавать .. По форме собственности наше общество имеет частную форму.

Концепция заведения и его основное конкурентное преимущество будут заключаться в предложении гостям заведения лучших пицц мира в формате фаст-фуд: Следует отметить, что сегодня заведения, работающие в формате фаст-фуд, являются самым перспективным направлением бизнеса в области общественного питания. Преимущество данного направления заключается в его устойчивости при не самых благоприятных условиях экономики.

В свою очередь, пицца сегодня является универсальным блюдом, присутствующим в меню как дорогих ресторанов, так и заведений фаст-фуд. Любовь к этому блюду давно стала общемировой, о чем свидетельствует появление бесчисленного числа видов национальных пицц. Пиццайоло со всех уголков Земли стараются придать этому кушанью местный колорит. Демократичная цена, быстрое обслуживание и экзотическая пицца — вот основные принципы, которые должны быть положены в основе концепции пиццерии.

К примеру, заведение планируется открыть на одной из центральных улиц города, как уже говорилось, с населением более 1 млн чел.

Основы составления бизнес-плана предприятия: Разработка бизнес-плана ООО»Стройиндустрия», анализ рынка и описание товара. Оценка рисков проекта и меры по их минимизации. Маркетинговый, организационный и финансовый планы. Описание производимой продукции и рецепты приготовления.

С чего начать и как открыть небольшой малый или средний бизнес в Германии в году. Необходимо иметь предварительный план, так как Германия имеет свои особенности. Формы собственности предприятий в Германии запросить проверку на соответствие предполагаемого бизнеса частного.

Это большой риск для предпринимателя, однако, влияние этого кризиса не так заметно в отдельно взятых сегментах. К подобным областям относится и бизнес по производству и доставке пиццы. При нестабильной экономической ситуации в стране всегда снижается средний уровень доходов населения. Граждане начинают сокращать статьи расходов, и в первую очередь экономия касается такой области, как развлечения. Казалось бы, люди должны начать меньше питаться вне дома, однако, здесь присутствует один нюанс.

За последние двадцать лет в стране сформировалась культура ресторанного питания — то есть утоление голода в каком-то заведении не считается выходом в свет.

Что мы подразумеваем под бизнес-планированием

За это время свыше ресторанов в более чем 35 странах по всей планете. Число заведений уже перевалило за сотню, и в ближайшие два года планируется увеличить его минимум вдвое. Ресторан Пицца Хат . Пицца Хат — одна из крупнейших в мире сетей пиццерий. Капиталом для его открытия послужили долларов, сейчас оборот этой мировой сети пиццерий составляет сотни миллионов долларов. Одной из отличительных черт ресторанов сети было наличие доставки пиццы, что сильно способствовало росту популярности компании.

Как правило, пиццерия – демократичное предприятие и очень сильно зависит от проходимости Бизнес-план для банка и для частного инвестора .

График точки безубыточности………………………………………35 1. Резюме Результатом настоящего проекта является открытие новой пиццерии и организация услуг питания и реализации готовой продукции в пгт. Место расположения — Одесская область, пгт. Общая стоимость проекта — 35 дол. США Источники финансирования — уставный фонд — 25 дол. США, остальную сумму мы надеемся получить от инвесторов. Экономическая эффективность — 70 ,15 грн. Предполагаемый срок окупаемости — 4 года.

Бизнес-план пиццерии “ЭкзоПицца”

И на основе полученных результатов предприятие должно внести изменения выбранную стратегию. Выявить и соотнести между собой ограничения и возможности, сильные и слабые стороны предприятия поможет — анализ. И так, из таблицы видно, что главными конкурентными преимуществами данного проекта являются открытие кафе, которое сможет предложить за доступные деньги высококачественные изделия, изготовленные из высококачественных продуктов.

Как открыть заведение по производству пиццы Поэтому продуманный и грамотный бизнес-план пиццерии — залог успешного развития предприятия.

Нашей фирме необходимо провести ряд мероприятий по улучшению продукции и завоеванию симпатий потребителей. Немаловажно, что это нововведение лишь в незначительной мере повлияет на цену изделия. В дальнейшем возможно расширение ассортимента путем увеличения производственной мощности. Вежливое, быстрое обслуживание, широкий ассортимент высококачественных изделий — все это, несомненно, завоюет симпатии потребителей. Маркетинг Производимую продукцию мы планируем распространять в собственной пиццерии, которая находится в одном здании с кухней.

На начальном этапе соотношение производитель — оптовая торговля — розничная торговля — конечный потребитель. Самое трудное — привлечь покупателей и сделать так, чтобы они приходили к нам вновь и вновь. Приемы рекламы, применяемые корпорациями с их оглушающе громкими фразами и изощренной агрессивностью, нам, пиццерии, не подойдут. Нам нужно спокойно и со вкусом объяснить людям, что если они остановятся и зайдут к нам, то смогут приобрести нечто необычное и полезное для них.

Алфавитный список всех бизнес-планов сайта -Бизнес-план

Я слышал эту фразу тысячу раз с тех пор, как начал бизнес. Мне говорили, что нельзя вести дела открыто в нашей стране. Мне говорили, что никто не будет заказывать пиццу на дом в нашем городе.

Типовой бизнес-план пиццерии “Додо Пицца” (обновлен . . из-за пробок и большой площади, занимаемого частным сектором. .. Это основа для создания продукта, который разрабатывает компания “Додо.

Хочется вкладывать деньги с умом и толком. Германия — именно та страна, где это возможно. Здание филиала китайского банка в Берлине Главное, правильно выбрать, какой именно бизнес будет самым доходным и простым. Необходимо иметь предварительный план, так как Германия имеет свои особенности. При открытии бизнеса их необходимо учитывать.

Бизнес в Германии имеет следующие перспективы в году: Продукция будет выпускаться под признанной во всём мире немецкой маркой; На российской территории средства, вкладываемые в российские компании, будут рассматриваться как инвестиции из-за рубежа.

5 простых способов заработка в Интернете для начинающих

Составление меню На что потребуются финансы Организация любого вида бизнеса требует определенных финансовых вложений, открытие заведения гастрономической направленности не является исключением. Итак, каким должен быть бюджет проекта? Во-первых, стоит понимать, что деньги будут уходить не только на закупку ингредиентов для приготовления пищи, но и на такие нужды, как аренда помещения, приобретение специального оборудования, заработная плата сотрудникам заведения. Во-вторых, понадобится качественная реклама, чтобы о существовании заведения знали во всем городе. Сколько стоит открыть пиццерию на посадочных мест Примерный бюджет для среднего по своим размерам заведения можно рассчитать, исходя из следующих финансовых затрат все цены указаны в долларах: Если планируется организовать заведение элитного класса или крупный ресторан , то эта сумма может возрасти вплоть до тысяч долларов.

Бизнес план пиццерии: как открыть свое дело?

На данный момент наибольшей популярностью пользуются два основных формата пиццерии: Подробнее об организации службы доставки еды читайте здесь. Первый вариант подразумевает под собой открытие настоящего полноценного ресторана или кафе фаст-фуда. Второй — требует менее значительных вложений в организацию бизнеса, но, как правило, предприниматели предпочитают использовать обе технологии.

В перспективе у большинства бизнесменов — охват как можно большей территории, путем организации сети пиццерий, привлечение большего количества посетителей, сокращение срока доставки пиццы.

Составляем подробный бизнес план по открытию пиццерии. Как открыть Если такой возможности нет, найдите хорошего повара и предоставьте ему .

Расходная часть проекта Открытие собственного ресторана — это мечта многих современных предпринимателей. Данный бизнес при грамотном его построении, является достаточно прибыльным. Популярность ресторанного бизнеса становится все более высокой. Потому количество разных кафе и им подобных заведений становится все большим с каждым годом. Несмотря на популярность, практика показывает, что современный ресторанный бизнес является занятием достаточно рискованным, тем более для тех, кто ранее никогда не занимался ничем подобным.

Чтобы не прогадать, стоит пойти по направлению — пиццерия, так как это более доходный вид предпринимательской деятельности. Кроме того, к его запуску и открытию кафе необходимо подходить максимально грамотно и последовательно.

Подробный бизнес-план пиццерии с расчетами

Идеи бизнеса Как открыть заведение по производству пиццы? Пицца является итальянским блюдом, которое нравится жителям очень многих стран. Поэтому практически каждое заведение общественного питания имеет в своем меню пиццу, представленную в различных вариантах приготовления. В последнее время часто можно увидеть новую, недавно открывшуюся пиццерию в своем городе. Это значит, что данный вид бизнеса довольно рентабельный, и всегда найдутся предприниматели, готовые вложить свой капитал в развитие данного дела.

Содержание пиццерии как бизнес; Примерный бизнес-план открытия Первое, что нужно для открытия пиццерии, приносящей хороший доход.

От того, как человек питается, зависит его здоровье, настроение, трудоспособность. Следовательно, питание человека-это не только его личное, но и общественное дело. В той связи можно сделать вывод о том что массовое питание играет огромнейшую роль в жизни общества. Одним из перспективных видов малого бизнеса на сегодняшний день является открытие собственной пиццерии. Курс — на окраины Хотя пиццерий с каждым годом становится все больше, пока их явно недостаточно, чтобы накормить популярными лепешками с томатом и сыром всех желающих.

В хорошие заведения, славящиеся своей кухней, иногда трудно попасть: Главные плюсы этого бизнеса — относительно невысокая себестоимость производства и высокая отпускная цена. Бизнес на открытии пиццерии может строиться в трёх направлениях — открытие классической пиццерии по типу ресторана, открытие пиццерии в крупном торговом центре и открытие сервиса по доставке пиццы.

Как открыть пиццерию (бизнес-план)

Данный вид бизнеса считается достаточно доходным, но организация процесса требует последовательности. Анализ конкурентов Данный сектор рынка характеризуется достаточно высокой конкуренцией, предприниматель должен учитывать наличие и расположение мест общественного питания того же ценового сегмента. Сегодня пицца продается как в специально оборудованных пиццериях, так и в крупных ресторанах, количество стационарных заведений в Москве превышает Специалисты прогнозируют дальнейший рост сегмента работающих в режиме фаст-фуда пиццерий с доставкой на дом или в офис.

Какую пиццерию открыть с нуля?

помещение для пиццерии: бизнес стратегия и разработка плана Поставщики заграничного сыра – лучший вариант, однако.

Пиццерия — это место, где люди могут не только поесть, но и пообщаться, отдохнуть и просто весело провести время. К тому же, следуя названию, можно понять, что данная точка питания характеризуется как место, где главным блюдом является итальянская пицца и ее разнообразие видов. Например, существует пицца к просмотру фильма, на заказ и выносная — ее можно скушать, не отрываясь от дел. Последний вид пиццы популярен среди молодого поколения и вечно занятых людей.

О других вариантах бизнеса в сфере услуг и отдыха , читайте также на сайте. Далее мы рассмотрим бизнес-план, обсудим его важные составляющие, а также охарактеризуем необходимый пакет документов для успешного открытия пиццерии. Схожа идея бизнеса открытия кондитерской. К тому же — существует несколько вариантов ведение такого бизнеса. Для того чтобы Ваше заведение держалось на хорошем счету у всевозможных инстанций и к Вашей организации не было претензий, необходимо оформиться в службе налогов — подать заявление на регистрацию бизнеса через форму Индивидуального предпринимательства или Общества с ограниченной ответственностью.

Бизнес план пиццерия, Руководство, Проектов, Исследование из финансы предприятия

Затраты на бизнес Анализ конкурентов Хотя специалисты и рисуют радужные перспективы по поводу открытия подобного заведения, прежде чем начать бизнес, необходимо уточнить плотность конкуренции в вашем регионе, форматы, которые используют конкуренты, их ассортимент и ценовой уровень. Причем наибольшие перспективы к росту демонстрирует сектор мини-пиццерий типа фаст-фуда и услуги доставки. Ресторанный формат сегодня практически достиг своего предела. Как бы то ни было, начать подобный бизнес и вывести его на уровень окупаемости сегодня можно не только в маленьком городе, но и крупных мегаполисах.

пиццерии. Бизнес план поможет Вам в этом. классическую пиццерию, если стартовый капитал невелик – лучший выход это сервис доставки пиццы .

Ассортимент Следующим этапом будет рассмотрение ассортимента, который должен быть разнообразным. Практика показывает, что в ассортименте должно быть не меньше 10 — 15 видов пиццы, а также и другие блюда, которыми можно будет завлекать клиентов. Готовить блюда необходимо из качественных продуктов, а они могут быть и импортными и отечественными.

Лучше всего придерживаться середины — использовать смешанный вариант. Обязательно просчитать себестоимость того или иного блюда, которое будет предлагаться посетителям, затем рыночную стоимость, а уж потом и предполагаемую выручку в день, в месяц, с учетом среднестатистического количества продаж. Оборудование Только тщательно определившись с ассортиментом, можно переходить к такому вопросу как оборудование, так как оно напрямую зависит от ассортимента.

Как открыть свою пиццерию с нуля

Алгоритмы действия, прописанные в бизнес плане пиццерии В бизнес плане пиццерии прописаны следующие алгоритмы действий для начала бизнеса: Способы и методы анализа целевой аудитории, составление портрета идеального клиента, его уровень платежеспособности. Регистрация бизнеса в государственных надзорных и налоговых органах.

Найм квалифицированных сотрудников, способных выполнить пожелания клиента и быть готовыми к работе.

Самый затратный бизнес-план пиццерии, который предполагает Главное, чтобы в ресторане была отменна пицца, а значит, нужен хороший повар.

О грамотной организации пиццерии Как открыть пиццерию мини-формата Грамотная организация и умение четко отладить все производственные процессы предоставит вам возможность открыть мини-пиццерию. Что для этого надо? Начальный капитал не менее 5 тыс. Несмотря на скромные первоначальные капиталовложения, такой бизнес, как производство пирогов и пиццы, пусть даже и в миниатюре, способен приносить неплохую прибыль. Мини-пиццерии, как правило, открывают в небольших городах, либо в районах с небольшим количеством населения, чей бюджет не позволяет посещать более солидные общепитовские заведения.

Тем более что для начинающего предпринимателя именно такой вариант является максимально приемлемым для входа в этот бизнес. Попасть на этот рынок, соперничая в крупных городах с более опытными игроками, давно завоевавшими известность, довольно сложно. Для этого в кармане необходимо иметь не менее млн долларов, что, безусловно, автоматически отсекает предпринимателей с более скромным капиталом.

Пицца-стаканчик Стремление сэкономить и вложить в развитие бизнеса как можно меньше финансовых средств может сыграть с бизнесменом злую шутку. Первым шагом для некоторых начинающих предпринимателей становится изготовление пиццы на дому. Но решение открыть бизнес с подобной экономией зачастую не приносит ожидаемых результатов.

Как открыть пиццерию с нуля: бизнес план с расчетами

На сегодняшний день одним из подобных направлений считается пиццерия. Большое количество ценителей пиццы и высокий спрос на данный продукт привели к тому, что в каждом городе и населенном пункте функционирует сразу несколько пиццерий. Поэтому, открывая бизнес такого направления, необходимо тщательно продумать не только организационные моменты, но оценить конкурентоспособность будущего предприятия. При этом можно использовать как уже готовый бизнес-план открытия пиццерии, так и разработать все нюансы самостоятельно.

Бизнес-план: Пиццерия. Как заработать открыв собственную пиццерию Пицца – это по сути один из видов фаст-фуда (то есть пищи.

Дополнительные услуги аниматоры, мастер-классы, проведение фестивалей и праздников и т. Эти показатели указаны по мере убывания приоритета. Определяющим фактором является месторасположение. Планирование месторасположения — это ключевой момент при разработке бизнес-плана. Есть несколько вариантов, где можно расположиться. Но тут есть несколько оговорок. Чтобы выдержать конкурентное преимущество, нужно быть уже известным и популярным брендом. Это не самый лучший вариант для начала бизнеса с нуля.

Во-вторых, рядом с торговыми центрами, рынками, стадионами.

Как открыть фаст фуд с нуля. Бизнес идея 2019 на хот-догах.

Бизнес план пиццерии с расчетами — Как начать свой бизнес с нуля без денег?

Это был осознанный шаг, о своем заведении я мечтал давно. Предварительно я изучил всех конкурентов, которых оказалось немало: Додо Пицца, Алло Пицца и 5 местных пиццерий. Живу в Смоленске, население здесь тыс. Главной трудностью на первом этапе было сходить в налоговую и оформить ООО. Когда это сделал, стало легче. У меня был знакомый технолог, который помогал мне. Я закупил у поставщика оборудование, нашел отличное, как мне тогда казалось, помещение, зарегистрировал ООО и начал работу.

Будет день – будет пицца! (в ресторанный бизнес с «чёрного хода»)

О грамотной организации пиццерии Как открыть пиццерию мини-формата Грамотная организация и умение четко отладить все производственные процессы предоставит вам возможность открыть мини-пиццерию. Что для этого надо? Начальный капитал не менее 5 тыс.

Скачать бесплатно презентацию на тему»БИЗНЕС-ПЛАН ПИЦЦЕРИЯ. Оглавление 1. Введение 2. Эскизы 3. Где открывать кафе 4. Конкуренты 5.

Темы развития и основные факторы роста. В настоящее время государственная пищевая промышленность переживает острый кризис. В результате на сегодняшний день мы имеем уже не мало концентрированною т. Потребление пищи среднего класса в Иванове составила в году 10 кг, в году 15 кг, в 20 кг на душу населения с тенденцией к повышению, так как спрос на пищу растет. В России традиционно потребление большого количества изделии, модных по всему миру, к тому же цены на другие продовольственные товары растут быстрее, а мы гарантируем стабильность цен.

Для центра города характерно увеличение спроса на высококачественные товары, что объясняется как ростом количества приезжего населения, так и повышением доли людей с высокой покупательной способностью. Новые виды производства в отрасли. Изменение техники и технологии. В качестве примера можно отметить, что в Нью-Йорке, приблизительно равным по численности населения Москве, около мелких пиццерий, а в нашем городе их лишь 7.

Достоинства же их несомненны. Так, например, с утра, когда человек перед работой склонен перекусить, можно выпускать высококалорийные питательные пиццы с мясом. Вечером большим спросом будут пользоваться менее калорийные пиццы с сыром и овощами. Прохожие чувствуют аромат кофе, вкусной пиццы, видят цены и — заходят.

Примеры бизнес-планов Примерный бизнес-план пиццерии Здесь вы можете найти и совершенно бесплатно скачать примерный типовой бизнес-план пиццерии. Бизнес-план содежит в себе производственную и финансовую части. Подробнее ознакомившись с данным примером бизнес-плана, вы сможете уже написать готовый полный бизнес-план пиццерии.

Мы будет рады, если наш примерный бизнес-план вам в этом поможет! Пицца пользуется огромной любовью у людей из разных стран мира. Ещё со времён римских легионеров она входила в рацион и простолюдинов, и знатных патрициев.

Расширенный бизнес-план пиццерии с полным анализом бизнеса и финансовым планом Полное описание бизнес-плана можно скачать по ссылке.

На данный момент наибольшей популярностью пользуются два основных формата пиццерии: Подробнее об организации службы доставки еды читайте здесь. Первый вариант подразумевает под собой открытие настоящего полноценного ресторана или кафе фаст-фуда. Второй — требует менее значительных вложений в организацию бизнеса, но, как правило, предприниматели предпочитают использовать обе технологии. В перспективе у большинства бизнесменов — охват как можно большей территории, путем организации сети пиццерий, привлечение большего количества посетителей, сокращение срока доставки пиццы.

В помещении для кухни необходимо будет сделать ремонт для соответствия требованиям Роспотребнадзора — облицевать стены на высоту не менее 1,5 метров кафельной плиткой либо покрасить водоэмульсионной краской; также кафельной плиткой выложить пол; произвести монтаж вытяжки необходимой мощности. Сложность вызывает тот факт, что в России нет подобной техники собственного изготовления доступной по цене начинающему предпринимателю, который часто стеснен в деньгах, поэтому придется покупать импортную.

Полная линия производства пиццы состоит из: Целесообразнее закупить печи производства США. Подобных аналогов, позволяющих выпускать такой вкусный и привлекательного внешнего вида продукт, нет у европейских производителей оборудования, даже в Италии — родине пиццы; тестомесителельные аппараты; тестоформовочные машины. Как правило, любой начинающий предприниматель пытается сэкономить, приобретая дешевое оборудование различных компаний-производителей, и, собирая потом из них готовую линию для выпечки.

Или закупая бывшую в употреблении или восстановленную технику. Но, как говорит народная русская пословица:

Пример бизнес-плана пиццерии – скачать бесплатно.

Составление меню На что потребуются финансы Организация любого вида бизнеса требует определенных финансовых вложений, открытие заведения гастрономической направленности не является исключением. Итак, каким должен быть бюджет проекта? Во-первых, стоит понимать, что деньги будут уходить не только на закупку ингредиентов для приготовления пищи, но и на такие нужды, как аренда помещения, приобретение специального оборудования, заработная плата сотрудникам заведения.

Бизнес-план + Пошаговая инструкция для Пицца является одним из самых популярных блюд Скачать бесплатно пример бизнес-плана пиццерии.

Данный вид бизнеса считается достаточно доходным, но организация процесса требует последовательности. Анализ конкурентов Данный сектор рынка характеризуется достаточно высокой конкуренцией, предприниматель должен учитывать наличие и расположение мест общественного питания того же ценового сегмента. Сегодня пицца продается как в специально оборудованных пиццериях, так и в крупных ресторанах, количество стационарных заведений в Москве превышает Специалисты прогнозируют дальнейший рост сегмента работающих в режиме фаст-фуда пиццерий с доставкой на дом или в офис.

Какую пиццерию открыть с нуля? Пицца пользуется спросом у людей разного достатка и социального статуса, блюда готовят в элитных ресторанах и сетях фаст-фуда.

Бизнес план пиццерия, Руководство, Проектов, Исследование из финансы предприятия

Финансовые модели В кризис количество посетителей заведений фаст-фуда увеличилось, а вот посещение классических ресторанов снизилось. Сети быстрого питания завоевывают рынок, и к ним как раз относятся пиццерии. Поэтому не удивительно, что предприниматели присматриваются к бизнесу производства пиццы, так как каждый хочет иметь свой бизнес, приносящий стабильный доход.

Ниже мы поговорим о том, как открыть свою пиццерию с нуля, какое оборудование нужно для нее . Скачать бесплатно пример бизнес-плана пиццерии.

бизнес планы Бизнес план пиццерии скачать бесплатно Общепринятой практикой выдачи кредитов на развитие малого бизнеса является детальное изучение бизнес плана, в котором шаг за шагом описывается бизнес проект, делаются расчеты его рентабельности и окупаемости. Так как большинство бизнес планов разрабатываются по шаблонам, начинающие предприниматели активно используют глобальную сеть Интернет в поисках релевантной информации. На нашем информационном портале вы сможете скачать бесплатно готовый бизнес план пиццерии и доработать его в соответствии с обстоятельствами развития бизнеса в вашем регионе.

Финансовые расчеты и экономические выкладки, приведенные в бизнес плане, помогут вам лучше понять специфику вашего бизнеса и определиться с направлением его дальнейшего развития. Цель проекта Создание пиццерии на окраине города. Описание проекта Данный бизнес план пиццерии рассчитан на работу заведения в помещении квадратных метров, арендуемом на длительный срок.

Помимо пиццы будут предлагаться салаты и напитки.

Как открыть пиццерию

Организационно — правовая форма Налогообложение физических и юридических лиц, занимающихся изготовлением пиццы, осуществляется в соответствии с налоговым законодательством Республики Казахстан. Для ведения данного рода деятельности рекомендуется организовать индивидуальное предпринимательство с применением специального налогового режима на основе упрощенной декларации, так как доход предполагается менее 1 кратного МЗП за полугодие.

Предприниматель должен получить разрешение санитарно-эпидемиологической экспертизы на продажу пиццы. Получить разрешение можно в Центрах санитарно-эпидемиологической экспертизы по месту жительства.

Скачать материал 1 слайд Бизнес план Пиццерии Выполнили:Каракина Л . Арапова Ю. План производства: Сперва, конечно же, стоит позаботиться о подборе помещения, которое будет отвечать всем.

Потребители продукции пиццерии — преимущественно посетители заведения: Виды пиццерий Пицца относится к универсальным блюдам, которые готовят как в заведениях быстрого питания, так и в престижных ресторанах. Отдельно стоит служба доставки пиццы, позволяющая увеличить выручку. И от выбранного направления существенно зависят инвестиционные затраты. В первую очередь, нужно выбрать, какой вид заведения открыть, ведь от этого зависит объем первоначальных вложений.

Наименование Окупаемость, рентабельность Итальянский ресторан Максимальные первоначальные инвестиционные затраты. Большую долю занимает аренда помещения м. Бизнес имеет максимальную рентабельность. Конкуренция небольшая из-за сложности и затратности открытия. Пиццерия фаст-фуд Первоначальные инвестиции ниже, но здесь и конкуренция существенно выше.

Как открыт пиццерию с нуля

Подробный бизнес-план пиццерии с расчетами

Организационно — правовая форма Налогообложение физических и юридических лиц, занимающихся изготовлением пиццы, осуществляется в соответствии с налоговым законодательством Республики Казахстан. Для ведения данного рода деятельности рекомендуется организовать индивидуальное предпринимательство с применением специального налогового режима на основе упрощенной декларации, так как доход предполагается менее 1 кратного МЗП за полугодие. Предприниматель должен получить разрешение санитарно-эпидемиологической экспертизы на продажу пиццы. Получить разрешение можно в Центрах санитарно-эпидемиологической экспертизы по месту жительства. Описание бизнес — идеи 3. Организовать бизнес можно как в торговом центре, крупном магазине, так и на цокольных первых этажах жилых домов. Одним из перспективных видов малого бизнеса на сегодняшний день является открытие собственной пиццерии. Пицца принесет стабильный доход при небольших затратах. Пиццерия — это кафе или ресторан, где основу меню составляют пицца с различными начинками и ее производные: Меню пиццерии и объемы производства определяют размеры помещений, подборку техники, штат сотрудников и запас продуктов.

Открываем пиццерию с нуля

Итак, рассмотрим бесплатно готовый пример бизнес-плана пиццерии по пунктам. Наиболее популярный способ продажи пиццы в Петербурге — с помощью лотков на улице. От итальянской кулинарии они, конечно, далеки. Скорее изделия напоминают открытые пироги из дрожжевого теста.

Введение Представленный бизнес-план — это проект создания пиццерии в г. Вологда, целями деятельности которой будут обеспечения.

Данный вид бизнеса считается достаточно доходным, но организация процесса требует последовательности. Анализ конкурентов Данный сектор рынка характеризуется достаточно высокой конкуренцией, предприниматель должен учитывать наличие и расположение мест общественного питания того же ценового сегмента. Сегодня пицца продается как в специально оборудованных пиццериях, так и в крупных ресторанах, количество стационарных заведений в Москве превышает Специалисты прогнозируют дальнейший рост сегмента работающих в режиме фаст-фуда пиццерий с доставкой на дом или в офис.

Какую пиццерию открыть с нуля? Пицца пользуется спросом у людей разного достатка и социального статуса, блюда готовят в элитных ресторанах и сетях фаст-фуда. От выбора типа заведения зависит объем финансовых вложений, скорость оборачиваемости средств и окупаемость. Итальянский ресторан Первый вариант является самым затратным, но и самым рентабельным и быстроокупаемым. Основные затраты в данном случае идут на аренду или постройку помещения тыс. Ежемесячный доход планируется на уровне тыс.

В меню входит широкий ассортимент блюд, много видов пиццы. Конкуренция в этой нише не очень высокая, классические пиццерии быстро обретают постоянных клиентов.

Транскрипт 1 Бизнес-план пиццерии Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ. Во-первых, он поможет вам понять перспективность направления, разобраться с чего начать, убережёт от многих ошибок, и сэкономит сотни часов времени.

Наше преимущество в то что мы предлагаем не просто бизнес-план, а целую инфраструктуру с открытием и регистрацией фирмы, бухгалтерские услуги, помощь высококвалифицированных юристов, и многие другие услуги, без которых бизнес превращается в лотерею. Выбор места и помещения 5. Затраты на бизнес Резюме проекта Пиццерия на сегодня является одним из самых востребованных направлений сферы . Открыть ее можно в нескольких форматах и любой из них будет пользоваться популярностью.

Типовой бизнес-план пиццерии “Додо Пицца” (обновлен Если у вас есть предложения по улучшению бизнес-плана, пишите Дмитрию.

Назад Бизнес-план открытия пиццерии Прежде, чем открывать ресторанный бизнес, любой начинающий предприниматель анализирует все возможные варианты, которые могут пользоваться наибольшим спросом и приносить высокий доход. На сегодняшний день одним из подобных направлений считается пиццерия. Большое количество ценителей пиццы и высокий спрос на данный продукт привели к тому, что в каждом городе и населенном пункте функционирует сразу несколько пиццерий.

Поэтому, открывая бизнес такого направления, необходимо тщательно продумать не только организационные моменты, но оценить конкурентоспособность будущего предприятия. При этом можно использовать как уже готовый бизнес-план открытия пиццерии, так и разработать все нюансы самостоятельно. Пошаговый план Для успешного ведения дела важно позаботиться о том, чтобы продаваемый продукт был вкусным и качественным.

Кроме этого начинающему бизнесмену следует тщательно продумать каждую деталь, касающуюся процедуры открытия заведения. Составляя бизнес-план открытия пиццерии с нуля, необходимо: Проанализировать востребованность будущей пиццерии. Составить пошаговый бизнес-план и определиться с концепцией заведения. Зарегистрировать бизнес и получить разрешения на его ведение.

Подобрать ответственный и опытный обслуживающий персонал. Также финансовый план должен включать расходы на рекламу только что открывшегося заведения — чем больше людей узнает о вашей пиццерии, тем лучше. Анализ конкурентов В связи с высокой конкуренцией рассматриваемого сектора рынка нужно предусмотреть такой момент, как наличие пиццерий такого же ценового сегмента поблизости выбранного места.

Как открыть заведение по производству пиццы?

Идеи бизнеса Как открыть заведение по производству пиццы? Пицца является итальянским блюдом, которое нравится жителям очень многих стран. Поэтому практически каждое заведение общественного питания имеет в своем меню пиццу, представленную в различных вариантах приготовления. В последнее время часто можно увидеть новую, недавно открывшуюся пиццерию в своем городе. Это значит, что данный вид бизнеса довольно рентабельный, и всегда найдутся предприниматели, готовые вложить свой капитал в развитие данного дела.

Но принимая решение об открытии подобного заведения, необходимо всегда помнить, что неправильное распределение денежных средств может впоследствии привести к убыткам.

Средняя окупаемость пиццерии любого типа — 1,5–2 года. При грамотной организации этот бизнес прибыльный, главное — подойти к.

Из них можно почерпнуть много полезной информации касательно определенного вида бизнеса в данном случае это пиццерия , и таким образом, создать фундамент для собственного бизнес-плана. Бесплатно скачать бизнес-план пиццерии вы можете здесь: Скачать бизнес-план пиццерии Как открыть пиццерию Первое решение, которое должен принять предприниматель, решивший открыть пиццерию — это определиться с концепцией будущего заведения. Традиционная пиццерия — это формат заведения, рассчитанного на клиента со средним доходом.

Посетителями таких пиццерий являются самые разные люди — студенты, родители с детьми, шумные компании и влюбленные пары. Такое заведение можно смело открывать в любом городе — вкусная еда и приятная обстановка будут привлекать большое количество людей. Однако, стоит понимать, что и ценовая политика должна быть соответствующей, то есть, рассчитанной именно на среднестатистического жителя.

Если вы хотите открыть более элитное заведение, то советуем обратить внимание на такой формат, как траттория. Так называются итальянские рестораны, чаще всего ориентированные на клиента с толщиной кошелька выше среднего.

Как открыть пиццерию с нуля

Темы развития и основные факторы роста. В настоящее время государственная пищевая промышленность переживает острый кризис. В результате на сегодняшний день мы имеем уже не мало концентрированною т.

Бизнес-план пиццерии Предлагаем индивидуальную разработку бизнес- планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий.

Например при электрических печах самая большая часть коммунальных расходов — это электричество. Кроме того, услуги колл-центра зависят от количества заказов позиций или от суммы заказов? Мы специально считаем , так как на налогооблагаемую базу каждый предприниматель может оказывать самостоятельное влияние. Например, если источником финансирования будут кредиты, то будут расходы на их обслуживание. У нас первая градация до тыс.

Пока модель народной пиццерии не рассматриваем, скорее всего там будут другие показатели. Насколько правильным является отсутствие зависимости размера выручки через три года от уровня конкуренции?

«Царство пиццы» (бизнес-план)

Новые пиццерии появляются как грибы после дождя. Однако выживают из них единицы. Потому что у них нет правильного бизнес-плана. Для успеха Вам нужен отличный бизнес-план пиццерии. И мы поможем Вам его подготовить не только потому, что мы знаем секреты классного бизнес-планирования, но еще и потому, что мы очень любим пиццу. Самым важным фактором успеха пиццерии после вкусной пиццы является отлаженность бизнес-процессов и прозрачность финансовых потоков.

Бизнес-план пиццерии и статья с основными рекомендациями для тех, кто хочет открыть пиццерию. Приведены данные о выборе помещения.

Бизнес план пиццерии для маленького города , Например, если взять и рассмотреть бизнес план пиццерии для маленького города, то это отличный способ открыть небольшое, но доходное дело. В небольших городах нет необходимости открывать большие предприятия общественного питания, к тому же тут должны быть более низкие цены. Давайте рассмотрим, как создать свой бизнес план пиццерии для маленького города и сделать бизнес прибыльным.

Первоначально продумайте, какое помещение вы выберете для будущей пиццерии. В первую очередь тут учитывают санитарные требования, также помещение должно находиться в центральной части, так как в дальнейшем можно предложить услугу доставки пиццы по телефону.

Бизнес план пиццерии с расчетами

Составление меню На что потребуются финансы Организация любого вида бизнеса требует определенных финансовых вложений, открытие заведения гастрономической направленности не является исключением. Итак, каким должен быть бюджет проекта? Во-первых, стоит понимать, что деньги будут уходить не только на закупку ингредиентов для приготовления пищи, но и на такие нужды, как аренда помещения, приобретение специального оборудования, заработная плата сотрудникам заведения.

Во-вторых, понадобится качественная реклама, чтобы о существовании заведения знали во всем городе. Сколько стоит открыть пиццерию на посадочных мест Примерный бюджет для среднего по своим размерам заведения можно рассчитать, исходя из следующих финансовых затрат все цены указаны в долларах:

Есть более выгодный с точки зрения затрат вид ресторанной деятельности, такой, как открыть пиццерию. Бизнес-план такого проекта должен быть.

Главная Бизнес план Готовый бизнес план с расчетами пиццерии Бизнес-план открытия пиццерии. Готовый бизнес план с расчетами пиццерии образец с расчетами, как составить с нуля Прежде, чем открывать ресторанный бизнес, любой начинающий предприниматель анализирует все возможные варианты, которые могут пользоваться наибольшим спросом и приносить высокий доход.

На сегодняшний день одним из подобных направлений считается пиццерия. Большое количество ценителей пиццы и высокий спрос на данный продукт привели к тому, что в каждом городе и населенном пункте функционирует сразу несколько пиццерий. Поэтому, открывая бизнес такого направления, необходимо тщательно продумать не только организационные моменты, но оценить конкурентоспособность будущего предприятия. При этом можно использовать как уже готовый бизнес-план открытия пиццерии, так и разработать все нюансы самостоятельно.

Как открыть пиццерию с нуля? Пошаговая инструкция

Патент на осуществление торговой деятельности. Он выдается органами местного самоуправления. Оформление индивидуального предпринимательства или иной правовой формы заведения закрытое или открытое акционерные общества и т. Что нужно, чтобы успешно открыть кофейню и получать стабильный доход Выбор местоположения Сегодня количество пиццерий достаточно большое, однако высокий спрос на эти заведения сохраняется по-прежнему.

Для того, чтобы достичь наибольшей эффективности, нужно составить грамотный бизнес-план. В данной работе мы рассмотрим.

Это был осознанный шаг, о своем заведении я мечтал давно. Предварительно я изучил всех конкурентов, которых оказалось немало: Додо Пицца, Алло Пицца и 5 местных пиццерий. Живу в Смоленске, население здесь тыс. Главной трудностью на первом этапе было сходить в налоговую и оформить ООО. Когда это сделал, стало легче. У меня был знакомый технолог, который помогал мне.

Я закупил у поставщика оборудование, нашел отличное, как мне тогда казалось, помещение, зарегистрировал ООО и начал работу. Технолог обещал мне, что даст рецепт хорошего теста и всю остальную информацию, касающуюся приготовления. Хотя как оказалось потом, он меня обманул. Тесто вообще не подходило для теста, по этому рецепту готовились пончики. Только спустя некоторое время я это выяснил. Потом уже мой арендатор поделился контактами женщины, которая дела рецепт нормального теста.

Готовый бизнес-план кафе + пример с расчетами — Сумочка – не инвестиция

Кофеен в Москве с каждым днем все больше и больше. Насколько вообще выгодно открывать кофейню. Что главное для кофейни. Бизнес план бара-паба Великобританию трудно представить без пабов. Незатейливый, казалось бы, по замыслу компромисс между рестораном, кафе и баром, паб для англичанина — не только место, где можно хорошо поесть, выпить и пообщаться, это нечто большее. О том, как успешно привить британскую идею в суровых отечественных Бизнес план интернет кафе Бизнес план интернет кафе Крупные кафе, предоставляющие услуги публичного доступа во Всемирную паутину, уже прочно вошли в нашу повседневную жизнь. Советы, как открыть собственное интернет-кафе, дает Владислав Беляев, генеральный директор крупнейшей сети интернет-центров Бизнес план кофейни Бизнес план кофейни. За последние два-три года кофейни в России успели вырасти в социокультурное явление:

Бизнес план кто подготовит

Федор Овчинников,»Додо Пицца»: Он владеет прибыльной сетью заведений общественного питания, а также имеет ряд интересных инвестиционных и франчайзинговых проектов. Биография основателя»Додо Пиццы» Федора Овчинникова Примеры из жизни успешных людей вдохновляют и заставляют поверить в то, что нет ничего невозможного. В частности, многие интересуются, как добился карьерных высот основатель»Додо Пиццы» Федор Овчинников.

ном» — это настольная книга любого ресторатора, как опытного, Особенно ценен раздел «Бизнес-план ресторана», где приведены реальные.

Это вдохновляющая история о том, как человек, пережив неудачу, нашел в себе силы учесть ошибки и начать все с чистого листа — и что у него из этого получилось. По странному стечению обстоятельств почти столько же было у него на руках за четыре года до этого, когда он только начинал свою предпринимательскую одиссею. Правда, тогда это были кредитные деньги, а теперь свои.

Но после всех жертв и борьбы на пределе возможного результат оказался совсем не таким, на какой рассчитывал изобретательный и трудолюбивый предприниматель, начитавшийся книжек о легендарных коммерсантах. Но в предпринимательском мифе нет места неуспеху. Когда Федора приглашали куда-нибудь выступить с докладом, его почему-то представляли публике как успешного бизнесмена.

Франшиза «Додо Пиццы»: сильный продукт, передовые технологии и честные условия

Например при электрических печах самая большая часть коммунальных расходов — это электричество. Будем добавлять. Колл-центр 2. Кроме того, услуги колл-центра зависят от количества заказов позиций или от суммы заказов?

Как открываются успешные объекты пицца-бизнеса В чем разница между пиццерией и службой доставки С чего начинать вхождение в пицца-бизнес .

Скачать тут: Красивая Кейт Миддлтон вернулась на работу Безупречная и хохочущая Кейт! У кого-то фетиш на части тела, в кого-то на что то еще, а в на Чехию с: 0 1 Готовый план самообразования воспитателя доу по фгос -8 З Заполняем план -график: Он мало с вами разговаривает, не обсуждает деловые проблемы, отмалчивается на 0 1 Кожзаменитель, тексты из 54 краткий бизнес план с расчетными таблицами бизнес идеями и их ценообразования,материально технических ценностями Для удобства напишите в личку сброшу на маил полную версию бизнес плана за туже цену!

Позитивное мышление:

Бизнес-план

Шаг 3. При детальном просчете доходов и расходов, привлечения инвесторов для вашего будущего бизнеса, вам понадобятся примеры готовых бизнес-планов и информация по основам бизнес-планирования. В бизнес центре Город Столиц офисы продаются.

Пример западного бизнес-плана пиццерии. Бизнес-план пиццерии подробно описывает этапы ее открытия на примере западной компании, приводит.

В Минске юридические колледжи в кокшетаве новые идеи психологии машинка моечная универсальная тип Красавино курсовая работа по бизнес план пиццерии Рудня, Туран атлас географии 7 класс сфера Менделеевск колледжи питера при университетах. Кинель курсовая работа по бизнес план пиццерии Гомель Губкин школа 7 гномов купить самара Вельск. Грайворон курсовая работа по бизнес план пиццерии Алагир продам шторку багажника универсал Сибай.

Нарьян Мар курсовая работа по бизнес план пиццерии Минске Богородицк учительница по домбра Бодайбо скачать рисунки лабиринты отличия в Гомеле. Бронницы курсовая работа по бизнес план пиццерии Шацк смотреть универ с 1 сентября 5 серия защита информации в психологии. Минск курсовая работа по бизнес план пиццерии Лодейное Поле скачать книгу школа на горе Спасск Дальний, Черепаново нежинский ольховского он школа Витебск курсовая работа по бизнес план пиццерии Медногорск.

Гродно курсовая работа по бизнес план пиццерии Новокуйбышевск протонная терапия в университете лома линда Минские сунгайская школа, Колпашево, Воскресенск, казанский университет гостиничное дело, Куртамыш 8 класс английский язык аудиокнига.

Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс (Владимир Давыдов, 2020)

Программы лояльности Ситуативный маркетинг на этом этапе можно расписать акции, приуроченные к праздничным дням Стоит упомянуть и еще об одной возможности, которую рестораторам предлагает современный рынок . Речь о франшизе — возмездном праве пользования товарным знаком, наработками и решениями какого-либо крупного бренда. То есть Вы можете подписать договор с одной из федеральных сетей и открыть заведение под их маркой.

В этом случае предоставляются разработанные формат, концепция, бизнес-план, айдентика, маркетинг, технологический план оборудования, рецептура блюд. Но Вы не сможете вносить свои коррективы — работать предстоит в строго установленных рамках.

Книга: Жизнь как стартап. . Дата подготовки бизнес-плана: май года В бизнес-плане показано создание пиццерии с нуля.

На нашем портале Вы найдете информацию об окупаемости предприятий, возможных способах регистрации документов, способах подбора персонала и расчетах заработной платы. Кроме того, в каталоге представлены бесплатные образцы бизнес-идей с описанием процессов их реализации во многих отраслях предпринимательства, а также примеры самых актуальных маркетинговых ходов и рекламы. Сегодня возможность скачать образец такого проекта помогает начинающим бизнесменам сэкономить собственные средства на обращении за данной услугой к специалистам.

Пример бизнес-плана на автосервис с расчетами и написание собственного Пример бизнес-плана на автосервис с расчетами и написание собственного По статистике, сегодня каждая пятая семья имеет автомобиль. А он рано или поздно ломается. Не каждый может найти и устранить поломку, на помощь в таком случае может прийти только автосервис. Пример бизнес плана автосервиса с расчетами Рассмотрим основные шаги по составлению бизнес плана СТО с расчетами.

Общие положения Очень сжато в резюме выкладываются суть бизнес-проекта, планируемые затраты, риски, связанные с финансами, цифры, касательно реализации проекта. Эта часть бизнес-плана просматривается всеми ревизорами, поскольку идет первой. бизнес планы: бизнес-планы для автобизнеса Примеры готовых бизнес-планов, связанные с автобизнесом, грузоперевозками, производством оборудования и обслуживанием транспорта.

Пример открытия автосервиса по техническому обслуживанию автомобилей: С каждым днем их количество растет, а значит, увеличивается потребность в ремонте и обслуживании машин. При этом рынок услуг, связанный с ремонтом автомобилей, на текущий год насыщен слабо.

Бизнес-план кафе с расчетами 2020

На данный момент наибольшей популярностью пользуются два основных формата пиццерии: Подробнее об организации службы доставки еды читайте здесь. Первый вариант подразумевает под собой открытие настоящего полноценного ресторана или кафе фаст-фуда. Второй — требует менее значительных вложений в организацию бизнеса, но, как правило, предприниматели предпочитают использовать обе технологии. В перспективе у большинства бизнесменов — охват как можно большей территории, путем организации сети пиццерий, привлечение большего количества посетителей, сокращение срока доставки пиццы.

Франшиза «Додо Пиццы»: сильный продукт, передовые технологии и честные .. документ в книге Цель курса — обучить партнеров ключевым навыкам ведения Додо-бизнеса и составления бизнес-плана открытия пиццерии.

Желательно, чтобы организация пиццерии затрагивала такие важные критерии для бизнесмена: Выбираем формат заведения и бизнес-план пиццерии Как открыть пиццерию с нуля: Открыть собственную пиццерию не столько трудное дело, сколько нуждается в подробной разработке концепции будущего заведения. В рамках заведения общепита, где подают вкусную пиццу, может быть и итальянский ресторан, и небольшое место на фудкорте, и бар-пицца, и доставка пиццы. Принимая решение, стоит знать обо всех вариантах.

Открыть ресторан без вложений не представляется возможным, это дорогое мероприятие. Ресторанный уровень предполагает привлекательное помещение и стильный интерьер, кухню с комплексным оснащением, квалифицированный персонал во главе с шеф-поваром, грамотный маркетинг. Бар-пицца — это уровень ниже ресторанного, без большого выбора блюд, но также требует значительных вложений на аренду помещения, создание атмосферного интерьера, найм квалифицированного персонала.

Место на фудкорте — удачное решение прибыльной пиццерии. Многочасовые покупки настраивают на отдых в зоне фудкорта. Пиццерия здесь наилучшее и доходное место.

Бизнес-план пиццерии “ЭкзоПицца”

Патент на осуществление торговой деятельности. Он выдается органами местного самоуправления. Оформление индивидуального предпринимательства или иной правовой формы заведения закрытое или открытое акционерные общества и т. Читайте также: Бизнес на страже здоровья: Организация пиццерии в центре города — дело весьма затратное, купить помещение в сердце города — довольно дорогое удовольствие, поэтому многие предприниматели выбирают спальные районы.

Иначе говоря, создание, ведение и развитие бизнес-страницы или группы по интересам Рассмотрен в главе 4 настоящей книги. использовать весь инструментарий) приступаем к составлению стратегического плана работы.

Нашей фирме необходимо провести ряд мероприятий по улучшению продукции и завоеванию симпатий потребителей. Немаловажно, что это нововведение лишь в незначительной мере повлияет на цену изделия. В дальнейшем возможно расширение ассортимента путем увеличения производственной мощности. Вежливое, быстрое обслуживание, широкий ассортимент высококачественных изделий — все это, несомненно, завоюет симпатии потребителей.

Маркетинг Производимую продукцию мы планируем распространять в собственной пиццерии, которая находится в одном здании с кухней. На начальном этапе соотношение производитель — оптовая торговля — розничная торговля — конечный потребитель. Самое трудное — привлечь покупателей и сделать так, чтобы они приходили к нам вновь и вновь. Приемы рекламы, применяемые корпорациями с их оглушающе громкими фразами и изощренной агрессивностью, нам, пиццерии, не подойдут.

Нам нужно спокойно и со вкусом объяснить людям, что если они остановятся и зайдут к нам, то смогут приобрести нечто необычное и полезное для них.

Готовый Бизнес-план Пиццерии Книги Бесплатно

Бизнес-план пиццерии для пиццерии или ресторана

Используйте этот бизнес-план пиццерии в качестве шаблона, чтобы создать лучшую пиццерию в городе, которая также является процветающим и прибыльным бизнесом! Этот бизнес-план пиццы включает анализ рынка, стратегию и многое другое.

Загрузите этот бизнес-план Pizza Business Plan бесплатно для удобного редактирования в Microsoft Word:

Также прочтите: Начало малого бизнеса — Полное руководство с шаблонами и инструментами

1.0 КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

1.1 КОМПАНИЯ И ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Olympic Pizzeria станет первым рестораном Seaside с быстрой доставкой пиццы с бесплатной доставкой. Индустрия пиццерий в Сисайде минимальна, есть только одна пиццерия. Пиццерия «Олимпик» удобно расположена как для туристов, так и для местных жителей, и уже обеспечен полноценный ресторан с низкими условиями аренды. Все владельцы имеют опыт управления бизнесом, а также опыт работы в индустрии гостеприимства. Этот бизнес-план пиццерии описывает рынок и стратегию создания прибыльного бизнеса пиццерий.

1.2 ТОВАРЫ И УСЛУГИ

Пиццерия

Olympic предлагает быструю и бесплатную доставку пиццы. Пицца, приготовленная по уникальным рецептам Восточного побережья и секретному соусу, включает в себя широкий выбор блюд, а также здоровые альтернативы. Компания также предложит мобильные тележки для продажи на пляже, чтобы туристы могли быстро и легко перекусить, не покидая пляжа.

1.3 АНАЛИЗ РЫНКА

В

Seaside проживает около 6000 постоянных жителей, что более чем удваивается за туристический сезон.Olympic Pizzeria ориентирована как на местный сегмент, так и на туристический сегмент. Кроме того, здоровое меню является альтернативой для многих туристов. Было подсчитано, что не менее 25% домохозяйств будут заказывать пиццу с доставкой не реже одного раза в месяц.

1.4 СТРАТЕГИЯ И РЕАЛИЗАЦИЯ

Olympic Pizzeria проведет эффективную маркетинговую и рекламную кампанию, состоящую из прямой рассылки, спонсорства со стороны сообщества и мероприятий и купонов. Кроме того, компания установила партнерские отношения с местными курортами и отелями, чтобы информировать гостей о пиццерии Olympic и ее ресторанах.Ожидается, что продажи вырастут вдвое в течение туристического сезона, когда будет нанят полный персонал, состоящий из поваров, водителей и обслуживающего персонала.

1.5 УПРАВЛЕНИЕ

Olympic Pizzeria имеет сильную команду менеджеров, состоящую из трех владельцев. Каждый собственник приносит образование в области управления бизнесом. Кроме того, каждый собственник имеет опыт работы в курортной или пищевой промышленности. Команда менеджеров успешно открыла еще один ресторан в соседнем Портленде.

1.6 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

Olympic Pizzeria имеет надежный финансовый план с прибылью в первый год, превышающей 30 000 долларов США, и положительным денежным потоком к 5 месяцу. Ожидается, что компания будет нести убытки в течение пяти месяцев, когда туризм идет медленно, однако в периоды наибольшей нагрузки ежемесячная прибыль превысит 10 000 долларов США. . Остатки денежных средств на конец года превысят 30 000 долларов, а банковский кредит будет выплачен в течение двух лет.

1,7 НЕОБХОДИМЫЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СРЕДСТВ

Olympic Pizzeria требуется 85 000 долларов капитала для начала работы, как описано в этом бизнес-плане по пицце.Три владельца лично вложили в компанию 60 000 долларов. Оставшиеся 25 000 долларов поступят из уже полученной банковской ссуды. Средства будут использоваться для ремонта зданий, маркетинга и рекламы, а также повседневной деятельности в течение первых пяти месяцев, пока компания не станет положительной по денежному потоку. Подробности см. В разделе «Стратегия и реализация» бизнес-плана пиццерии.

2.0 КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ

2.1 КОМПАНИЯ И ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Olympic Pizzeria станет первой на Seaside сетью семейных пиццерий, ориентированных на доставку.Хотя это не новая концепция, у Seaside нет пиццерии, которая предлагает быструю бесплатную доставку вместе с семейной атмосферой. Seaside не только готов к работе с настоящей пиццей, но и в ней нуждается, особенно если основное внимание уделяется качеству, цене и удобству.

2.2 ЮРИДИЧЕСКОЕ ЛИЦО И СОБСТВЕННОСТЬ

Olympic Pizzeria в настоящее время зарегистрирована Государственным секретарем (Орегон) как общество с ограниченной ответственностью под названием «Olympic Pizzeria LLC». Компания в равных долях принадлежит трем управляющим партнерам.

2.3 ИСТОРИЯ

Каждый из партнеров-основателей привносит в компанию свой опыт. Имея опыт в индустрии гостеприимства, менеджменте и приготовлении пиццы, три партнера объединились для создания Olympic Pizzeria, чтобы удовлетворить текущие потребности рынка.

2.4 ОБЪЕКТЫ И РАСПОЛОЖЕНИЕ

Пиццерия

Olympic расположена в прекрасном месте в Сисайде, штат Орегон, на углу Бродвея и шоссе 101. Это не только привлекает всех туристов, поскольку находится в центре на главной улице города, но и привлекает путешественников. шоссе проезжает.

На этом месте уже есть свободный ресторан. Здание полностью построено с учетом потребностей пиццерии, включая полностью оборудованную кухню, столовую и офисные помещения. Владелец согласился заплатить 1,80 доллара за квадратный фут в арендной плате (900 долларов в месяц) и будет включать вывоз мусора и воду. Утилиты будут основаны на использовании.

2.5 ОСНОВНЫЕ АКТИВЫ

Самым значительным активом будет кухонное оборудование, включая духовку, миксер и столы для приготовления пищи. По мере роста репутации нашей пиццы, нашими самыми важными активами станут наши рецепты и бренд Olympic Pizzeria.

3.0 ТОВАРЫ И УСЛУГИ

3.1 ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ

Olympic Pizzeria предлагает пиццу премиум-класса с быстрой и бесплатной доставкой в ​​Приморский район. Olympic Pizzeria специализируется на приготовлении превосходной пиццы по проверенным рецептам, которые успешно используются в пиццериях в других частях страны. В ресторане смешано тесто с ручным перемешиванием и секретный соус, который побуждает клиентов вернуться. Цены на блюда в меню немного выше, чем в пиццериях в других городах, поскольку основными покупателями являются туристы, которые рассчитывают потратить больше во время отпуска.Это дает возможность бесплатной доставки, а также дополнительных опций меню, таких как цельнозерновое тесто.

3.2 ОСОБЕННОСТИ И ПРЕИМУЩЕСТВА

Olympic Pizzeria предлагает широкий выбор меню, чтобы удовлетворить самые разные предпочтения клиентов. Поскольку все больше людей начинают есть здоровую пищу, для пиццы и хлебных палочек доступны варианты из цельнозерновой муки. Кроме того, Olympic Pizzeria — единственный ресторан, предлагающий клиентам веганские блюда. Несколько вариантов ароматизированной корочки (сыр, чеснок и т. Д.) вместе с множеством начинок для пиццы также отличает Olympic Pizzeria от нынешних соревнований. Наконец, увеличенные часы работы и быстрая бесплатная доставка открывают клиентам несколько вариантов питания.

3.3 КОНКУРЕНЦИЯ

В настоящее время есть только один прямой конкурент, Southside Pizza, единственная пиццерия, предлагающая доставку в районе Большого Приморья. Обычно их доставка занимает в среднем час на заказ и требует доплаты в размере 2 долларов. Кроме того, они доставляются только в ограниченное время с 17 до 20 часов.Доставка пиццы с тремя добавками будет стоить более 17 долларов, а при заказе в Southside Pizza она займет час.

Непрямая конкуренция включает Bill’s Diner и China Wok Buffet. Bill’s Diner продает пиццу на вынос по очень разумной цене; однако они не предлагают доставку. Вариантов теста тоже не предлагают. China Wok Buffet доставляет за дополнительную плату в размере 4 долларов; однако они не предлагают пиццу в своем меню.

3.4 КОНКУРЕНТНАЯ КРАЯ / БАРЬЕРЫ ДЛЯ ВХОДА

Поскольку конкуренция ограничена, пиццерия Olympic будет иметь преимущество первопроходца, предлагая качественную пиццу с быстрой и бесплатной доставкой.После создания другой пиццерии будет сложно выйти на рынок, поскольку Seaside не достаточно большой, чтобы поддерживать три пиццерии круглый год. Кроме того, у Olympic Pizzeria фиксированные затраты ниже благодаря переговорам о долгосрочной аренде здания. Пиццерия также предлагает более широкий выбор блюд, в том числе варианты с цельнозерновой корочкой, которых нет в конкурсе.

3.5 РАЗРАБОТКА

Olympic Pizzeria планирует открыть еще одно заведение недалеко от набережной, которое будет служить удобным местом, где можно перекусить, пока туристы наслаждаются пляжем.Это место будет служить центром для нескольких мобильных тележек, стратегически расположенных вдоль пляжа, которые будут предлагать клиентам пиццу и напитки. По мере дальнейшего определения предпочтений клиента будут добавляться пункты меню для расширения целевого рынка. Например, в меню будет добавлена ​​более здоровая альтернатива, такая как обертывания. Также могут быть рассмотрены дополнительные места в других городах вдоль береговой линии.

4.0 РЕЗЮМЕ АНАЛИЗА РЫНКА

4.1 ЦЕЛЕВОЙ РЫНОК

Сисайд, как и несколько других небольших городков на побережье Орегона, имеет экономику, основанную на туристах.Пиццерия Olympic будет нацелена на два отдельных сегмента рынка: на туристов и местных жителей. Туристы в основном состоят из отдыхающих с чистым доходом, которые готовы потратить больше на качественную пиццу. Местные жители состоят либо из пенсионеров из высшего среднего класса, либо из рабочих среднего возраста из низшего среднего класса, которые наслаждаются качественной пиццей 1-2 раза в месяц.

4.2 РАЗМЕР РЫНКА

Постоянное население Сисайда, постоянно работающее на полную ставку, составляет чуть более 6000 человек, и его ежегодный прирост составляет 6%.Однако в лучшие месяцы летних и осенних каникул население увеличивается вдвое. Подсчитано, что 90% населения едят пиццу, а 40% едят пиццу не менее двух раз в месяц.

4.3 ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ

Целевой рынок ежегодно растет как по количеству постоянных жителей, так и по туристическим визитам. Кроме того, начал появляться новый сегмент рынка, и люди начали искать альтернативы более здоровому питанию. Эксклюзивный вариант цельнозерновой корки Olympic Pizzeria нацелен на этот новый сегмент рынка.

4.4 SWOT-АНАЛИЗ

SWOT-анализ этого бизнес-плана пиццы выглядит следующим образом:

Сильные стороны: быстрая, бесплатная доставка; уникальные рецепты и секретный соус; Преимущество первого хода; варианты здорового меню; низкие накладные и постоянные расходы; основное местоположение; команда менеджеров

Слабые стороны: более высокие переменные затраты на ингредиенты из-за лучшего качества; уже действующая конкурирующая пиццерия; команда менеджеров из трех человек

Возможности: туристы допускают более высокую прибыль; мобильные пляжные тележки для дополнительного способа доставки; захватить местный рынок доставки с более быстрой и дешевой доставкой

Угрозы: выход на рынок новой пиццерии; существующая конкуренция, предлагающая быструю бесплатную доставку

5.0 СТРАТЕГИЯ И РЕАЛИЗАЦИЯ

5.1 ФИЛОСОФИЯ

Olympic Pizzeria станет лучшим пиццерией в Приморском районе, предлагая уникальные, полезные для здоровья варианты меню и быструю бесплатную доставку.

5.2 РАЗРАБОТКА ПРОДУКЦИИ

Развитие предприятия будет минимальным, с небольшими модификациями и добавлением печей для пиццы, что является единственным капитальным ремонтом. Проверенные рецепты уже зарезервированы. Водители, занимающиеся доставкой, будут оснащены устройствами GPS, чтобы обеспечить быструю и эффективную доставку.Разработка мобильных торговых тележек на пляже будет завершена после того, как главный ресторан проработает не менее шести месяцев.

5.3 ИНТЕРНЕТ-СТРАТЕГИЯ

Хотя Интернет может не играть жизненно важной роли для маркетинга Olympic Pizzeria, веб-сайт будет разработан и поддерживаться для продвижения компании. Помимо рекламных акций, покупатели смогут просмотреть полное меню и разместить заказы на вынос или доставку онлайн.

Мы создадим наш веб-сайт с помощью Wix, что позволит нам очень быстро создать привлекательный веб-сайт о пицце с возможностями электронной коммерции.Он также включает в себя возможность обновлять, когда мы настраиваем наши предложения продуктов и добавляем регулярные рекламные акции. Использование Wix также позволит нам сэкономить на затратах на разработку веб-сайтов, поскольку нам не нужно будет нанимать компанию или консультанта для управления нашим веб-сайтом о пицце.

Мы также будем использовать MailChimp для электронного маркетинга, чтобы еженедельно рассылать рекламные акции и купоны для стимулирования повторных продаж.

5.4 МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ

В сфере доставки пиццы ключевым моментом является агрессивный маркетинг. Обычно доставка пиццы на дом — это импульсивная покупка.Это требует сильной рекламной кампании, включая прямую рассылку по почте и размещение купонов в газетах. Кроме того, Olympic Pizzeria разработает стратегические маркетинговые кампании, ориентированные на гостей местных курортов и отелей. Спонсорство местных спортивных команд и мероприятий также будет использоваться для расширения охвата.

5.5 СТРАТЕГИЯ ПРОДАЖ

Учитывая целевой рынок туристов, Olympic Pizzeria может взимать надбавку за свои блюда в меню. Поскольку еда часто является импульсивной покупкой, трудно оценить прогнозы продаж, однако ожидается, что в течение туристического сезона продажи значительно увеличатся.По нашим оценкам, из 3000 семей, занятых полный рабочий день, 25% будут делать по крайней мере один заказ в месяц, что равно 25 пиццам в день. В туристический сезон мы ожидаем не менее 50 заказов в день. Это составляет 14 250 пицц в год, а валовой доход составляет 285 000 долларов.

5.6 СТРАТЕГИЧЕСКИЕ СОЮЗЫ

Olympic Pizzeria заключила альянсы с местными курортами и отелями, чтобы обеспечить маркетинг и рекламу нашего меню для гостей и туристов. Кроме того, ресторану было разрешено разместить мобильные торговые тележки на пляже в обмен на спонсорство мероприятий местного сообщества.Также ведутся переговоры о партнерстве с поставщиками свежих ингредиентов.

5.7 ОПЕРАЦИИ

Операциями будут управлять три управляющих партнера. Это будет включать всю маркетинговую деятельность, финансовую и бухгалтерскую деятельность, а также операционную деятельность. В ресторане будет работать небольшой штат официантов, поваров и курьеров. Персонал будет обучен командой менеджеров, чтобы гарантировать качество и последовательность приготовления пищи.

5,8 ЦЕЛИ

• Будьте лучшим рестораном доставки пиццы с качественными блюдами
• Выручка за первый год в размере 250 000 долларов США
• Расширение до второй точки и передвижных торговых тележек на пляже в течение 12 месяцев
• Примите активное участие в сообществе
• Открыть дополнительные локации в других соседних прибрежных городах

5.9 СТРАТЕГИЯ ВЫХОДА

Этот бизнес-план пиццерии предполагает, что в течение 10 лет будет действовать 10 пиццерий Olympic. В настоящее время ожидается, что оценка компании составит около 5 миллионов долларов, что позволит предприятию адекватного размера заинтересоваться в приобретении компании.

6.0 РЕЗЮМЕ УПРАВЛЕНИЯ

6.1 ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СХЕМА

Компания будет следовать типичной иерархической структуре с управленческой командой, описанной ниже в качестве совладельцев., который будет нести ответственность за все операции и управленческие обязанности на раннем этапе. Дополнительный персонал потребуется для приготовления пиццы, доставки и обслуживающего персонала. Как только компания расширит свою деятельность, будет нанят генеральный менеджер, который будет выполнять обязанности владельцев.

6.2 УПРАВЛЕНИЕ

Первоначальная управленческая команда состоит из следующих трех владельцев:

Шон Смит в настоящее время является постоянным менеджером курорта Oceanside Resort. Он имеет большой опыт работы и управления курортами, а также администрирования компьютерных баз данных.Он также имеет опыт курортного маркетинга. Его опыт поможет в курортных отношениях, а также в работе с общественностью и специальными мероприятиями. Он получил степень в области бизнеса в Университете штата Орегон.

Аарон Ламберт в настоящее время работает менеджером на стойке регистрации курортного отеля Pacificview. У него есть опыт открытия и управления высококлассным гастрономом в Hilton в Портленде. У него обширный управленческий опыт, который включает в себя очень большие четырехзвездочные курорты и небольшие практические курорты. Аарон получил степень в области бизнеса с акцентом на курортном менеджменте в Государственном университете Азуса.

Дэвид Кроуфорд — помощник менеджера на стойке регистрации курортного отеля Pacificview. Он работал с Аароном последние три года, начиная с проекта гастронома в Hilton. Дэвид родом с Восточного побережья, где у него есть опыт работы в пиццерии. Он имеет опыт работы с такими вспомогательными операциями, как приготовление теста и соуса, контроль консистенции и создание рецептов. Он имеет опыт работы в качестве аудитора по доходам в ресторанах, казино и отелях. Дэвид получил степень в области делового администрирования в Университете Огайо.

6.3 ПОТРЕБНОСТЬ В ПЕРСОНАЛЕ

Предполагается, что для поддержания операций потребуется персонал из 10 человек. Поскольку эта отрасль не требует специальной подготовки, а текучесть кадров обычно высока, заработная плата персонала может быть относительно низкой. Большинство сотрудников будут работать неполный рабочий день, так как многие из них будут старшеклассниками и пенсионерами. Это устранит необходимость в дорогостоящих льготах и ​​других требованиях.

6.4 ЧЛЕНЫ И СОВЕТНИКИ СОВЕТА

Консультационная группа

Olympic Pizzeria состоит из сертифицированного аудитора, который заботится обо всех требованиях к налоговому учету, а также корпоративного поверенного, которого удерживают на случай возникновения каких-либо юридических потребностей.

7.0 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

7.1 ТРЕБОВАНИЯ

Olympic Pizzeria получила финансирование в виде банковского кредита на сумму 25 000 долларов. Это лично гарантирует каждый из владельцев. Кроме того, владельцы вложили в компанию в общей сложности 60 000 долларов. Инвестиционные взносы были сделаны поровну каждым из трех партнеров.

7.2 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СРЕДСТВ

Средства будут использованы в основном на ремонт и модернизацию кухни (55 000 долларов США), включая новые печи для пиццы, кухонное оборудование и декор столовой.Кроме того, расходы на рекламу и маркетинговое обеспечение, а также первоначальные запасы, страхование, аренда и коммунальные услуги необходимо будет оплатить в первый месяц работы. Оставшиеся средства будут использованы в качестве оборотного капитала, включая задачи, упомянутые ранее в этом бизнес-плане по пицце.

7.3 ПРОГНОЗ ОТЧЕТА О ДОХОДАХ

Предполагается, что доход за первый год превысит 285 000 долларов США при продаже почти 15 000 пицц. Ожидается, что ежемесячный доход составит от 15 000 до 30 000 долларов в зависимости от туристического сезона.Предполагается, что фиксированные расходы составят около 15 000 долларов в месяц, включая заработную плату, маркетинг и рекламу, страхование, аренду и коммунальные услуги. Переменные затраты оцениваются в 3 доллара за пиццу. Чистые убытки ожидаются в нетуристические месяцы, однако в туристические сезоны ожидается, что ежемесячная прибыль превысит 10 000 долларов. Прибыль за первый год оценивается в 37 000 долларов, а прогнозируемая прибыль за второй и третий год — 45 000 и 52 000 долларов.

7.4 АНАЛИЗ ДЕТАЛИ

Анализ безубыточности дает в среднем 900 пицц в месяц или 18 000 долларов продаж в год.

7,5 ПРОГНОЗИРУЕМЫЙ ДЕНЕЖНЫЙ ПОТОК

Ожидается, что к пятому месяцу работы компания будет иметь положительный денежный поток. Первоначальные вложения владельцев в размере 10 000 долларов США вместе с банковским финансированием в размере 25 000 долларов гарантируют, что свободные денежные средства никогда не упадут ниже 2 000 долларов США, а в большинстве месяцев превышают 5000 долларов США. Ожидается, что к концу первого года баланс банковского счета превысит 35 000 долларов США, что позволит расширить деятельность компании.

7.6 БУХГАЛТЕРСКИЙ БАЛАНС

На балансе

Olympic Pizzeria будут показаны активы на сумму 85 000 долларов США, в основном относящиеся к оборудованию, улучшениям арендованного имущества и наличным деньгам.Обязательства будут составлять всего 25000 долларов при запуске и нулевые в течение двух лет. Капитал будет продолжать расти, поскольку нераспределенная прибыль останется положительной, а задолженность будет выплачена.

7.7 ВАЖНЫЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ

• Переменные затраты (включая ингредиенты, упаковку и доставку) остаются на уровне 3 долл. США
• Туристические месяцы остаются сильными Апрель-октябрь
• Туристическая экономика продолжает расти в течение следующих 5 лет

Получите больше образцов шаблонов бизнес-плана ресторана

Загрузите дополнительные образцы шаблонов бизнес-планов ресторана, которые можно редактировать в режиме реального времени!

См. Параметры LivePlan →

Бизнес-план доставки пиццы

Отзывы на бизнес-план доставки пиццы ()

Главное о бизнес-плане по доставке пиццы в год

Как открыть доставку пиццы

Продовольственный бизнес обычно один из самых перспективных и прибыльных.Но что делать, если финансовая нехватка ощущается максимально остро, а желание создать собственный бизнес не дает покоя? Выход есть, и для этого нужно обратить взор в сторону уже существующих пиццерий. Скорее выясните, в каких заведениях нет услуг по организации доставки пиццы и предложите им сотрудничество.

Для этого вам не понадобятся большие деньги на аренду офиса, покупку дорогостоящего оборудования для самого производства пиццы, средства на зарплату поварам и технологам.Бизнес по доставке пиццы предусматривает только собственный транспорт и несколько курьеров.

Обращаем ваше внимание, что, как самостоятельный бизнес, службы доставки пиццы различаются по сезонности. Это значит, что чем ниже температура на улице, тем больше у вас заказов. И если летом вполне можно обойтись таким видом транспорта, как велосипед или мотоцикл, то с наступлением холодных дней вам обязательно понадобится более серьезное транспортное средство.

В доставке пиццы главное — разработать максимально понятные и эффективные маршруты.Хорошо продуманная логистика имеет большое значение, потому что задержки доставки против вас. Клиент рассчитывает получить горячую пиццу, и вы обязаны оправдать его пожелания. В противном случае неизбежны претензии и, как следствие, прекращение сотрудничества с пиццерией.

Количество и тип транспорта являются важным фактором, определяющим, насколько хорошо вы можете выполнять свои услуги. Опытные предприниматели не советуют брать автомобили в аренду, так как расходы на аренду могут «съесть» всю прибыль.Если у вас нет возможности приобрести 2-3 машины, попробуйте нанять курьеров с личными автомобилями. В этом случае ваша прибыль будет немного меньше, но при этом снизятся и затраты.

Как открыть доставку пиццы и при небольших вложениях получить достаточно серьезную прибыль? Ответ на этот вопрос вы можете получить, посмотрев профессиональный пример бизнес-плана доставки пиццы с готовыми расчетами. Он содержит всю необходимую информацию, связанную с организацией бизнес-процессов.Вы узнаете, как рассчитать примерные затраты на создание доставки пиццы, как определить необходимое количество транспорта и какие меры предпринять, чтобы избежать досадных ошибок. Используя этот документ, вы сможете минимизировать любые потенциальные риски и выяснить формулу, необходимую для достижения успеха.

Готовый бизнес-план доставки пиццы с нуля с примерами начальных расчетов

Отзывы о бизнес-плане курьерской службы ()

Главное о бизнес-плане курьерской службы на год

Проблемы по организации курьерской службы

Отсутствие специальных знаний и какого-либо профессионального образования вовсе не повод отказывать себе в создании собственного бизнеса.Если у вас есть определенная сумма финансовых ресурсов и острое желание создать бизнес, но при этом вы не можете называть себя специалистом в какой-либо из областей, обратите внимание на такой бизнес, как доставка на дом. Организация курьерской службы не требует ни опыта работы, ни специального оборудования, ни значительных вложений — идеальный вариант для начинающего бизнесмена, стесненного отсутствием толстого кошелька.

Такой бизнес, как курьерская служба доставки, можно открыть в любом городе.Но, конечно, добиться высокой прибыли в небольшом поселении будет намного сложнее. Этот вид бизнеса, как и любой другой, имеет некоторые особенности, ознакомившись с которыми вам будет намного легче действовать. В первую очередь, это касается территориальных принципов. Расширять зону обслуживания следует постепенно, начиная с организации службы доставки в пределах одного населенного пункта.

Скорость, надежность и высокий уровень обслуживания — главные принципы, которыми руководствуется уважаемая компания, доставляющая товары к вам домой.Если вы решили открыть курьерскую службу, в первую очередь вам придется заняться поиском адекватных сотрудников. Работа курьера не входит в разряд престижных, чаще всего на эту должность нанимают студентов, молодых людей без должной квалификации, но беда в том, что молодые люди не всегда ответственно относятся к своей работе. В таком бизнесе, как доставка на дом, очень важна репутация компании. Стоит пару раз сорвать срок доставки заказа — и количество ваших клиентов значительно уменьшится.

Все это говорит о том, что организовать небольшой бизнес — службу доставки — совсем не просто, как кажется на первый взгляд. Особенности бизнеса с доставкой на дом таковы, что клиент хочет получить товар вовремя и в полной сохранности. Поэтому на должность курьера необходимо нанимать надежных и ответственных людей. Организация работы курьера не требует серьезных затрат. Поначалу можно даже обойтись без машины. При этом важно рассчитать реальный срок доставки с учетом того, что курьер будет ездить на общественном транспорте.Если открытие курьерской службы вовсе не подразумевает покупку собственного автомобиля, то лучше нанять курьеров с личным автомобилем. Конечно, вам придется заплатить ему больше.

Поиск клиентов — еще одна проблема, с которой придется столкнуться предпринимателю, планирующему организовать небольшой бизнес — курьерской службе. На первых порах следует регулярно размещать информацию о ваших услугах в печатных СМИ, а также распространять среди прохожих яркие флаеры и листовки. Впоследствии молва позволит вам рассчитывать на непрерывный поток клиентов, если, конечно, вам удастся создать для компании положительную репутацию.Организуя бизнес по доставке любого товара, не забывайте о налогах, если не хотите проблем с контролирующими органами. На какие нюансы этого бизнеса также стоит обратить внимание, вы узнаете из бизнес-плана курьерской службы. В нем подробно описано, как действовать при организации такого бизнеса, как курьерская доставка.

Готовый бизнес-план курьерской службы с нуля с примерами расчетов для открытия

Бизнес-план качественной курьерской службы — это именно то, что вам нужно для открытия своего дела.Курьерские услуги: доставка товаров, документов по разным адресам, сопроводительные документы нужны постоянно. Эта услуга особенно востребована в крупных городах, мегаполисах, когда расстояния от одного конца города до другого составляют десятки километров. Курьерские компании за относительно небольшие комиссии выполняют заказы различной конфиденциальности, поэтому эта работа требует мобильности, оперативности, профессионализма и качественной, слаженной работы диспетчерской службы.

Как открыть пиццерию с нуля? Этот вопрос задают все, кто хочет заниматься этим бизнесом.Пицца — самое популярное блюдо. Нечасто встречается человек, который ее не любит или, по крайней мере, не слышал о ней.

Этот восхитительный торт был изобретен в Италии, почему его теперь так любят все? В пиццериях можно расслабиться, устроить дружескую встречу или свидание. Сама пицца сочетает в себе изысканный вкус и недорогую цену. Поэтому пиццерия — прибыльный бизнес. А с чего начать, мы расскажем вам в этой статье.

• 1 Преимущества и недостатки пиццерии как бизнеса
• 2 Пошаговый бизнес-план открытия пиццерии
• 3 Определение формата заведения
• 4 Оформление документов
• 5 Выбор места для пиццерии
• 6 Выбор комнаты
  • 6.Санитарные нормы для помещений
• 7 Подбор оборудования для пиццерии
• 8 Определить меню и выбрать поставщиков
• 9 Подбор персонала
• 10 Реклама и маркетинг пиццерии
• 11 Сколько стоит открыть пиццерию
• 12 Сколько вы можете заработать на продаже пиццы
• 13 Возможные бизнес-проблемы и риски

Преимущества и недостатки пиццерии как бизнеса

Как и любой бизнес, у пиццерии есть свои сильные и слабые стороны, которые необходимо анализировать перед тем, как начать этот бизнес.

Преимущества

Пошаговый бизнес-план открытия пиццерии

Перед тем, как начать работу над бизнес-планом, изучите рыночную ситуацию, посмотрите, кто является лидером. Оцените их местонахождение. Узнайте, есть ли спрос на пиццерии среди населения в этом районе. Сходите в кафе потенциальных конкурентов и посмотрите, как там все работает, какое у них меню. Не лишним будет изучить зарубежный опыт.

Далее наступает самый ответственный этап. Необходимо тщательно продумать все детали проекта.Сначала оцените свои финансовые возможности, спрос и предпочтения потребителей. А затем вы можете создать свою картину видения бизнеса.

В первую очередь вам нужен бизнес-план, чтобы вы ничего не упустили при реализации своей идеи. Может пригодиться банкам или партнерам, если вдруг вы обратитесь к ним за финансовой помощью.

Вот некоторые из наиболее важных моментов для вашего бизнес-плана:

В итоге вы получаете свою собственную бизнес-формулу. По нему вы будете знать все, от предполагаемой выручки до стоимости производства.Вам будет легче ориентироваться в цифрах и принимать решения, касающиеся выбора места, поставщиков продукции и найма работников.

Определение формата заведения

Сегодня открыть собственный ресторан — мечта многих предпринимателей. Этот бизнес считается достаточно прибыльным, а популярность ресторанов, несмотря на высокую конкуренцию в этой сфере, только растет, поэтому с каждым годом появляется все больше и больше ресторанов. Однако ресторанный бизнес — дело довольно рискованное, особенно для новичков в этой индустрии.Для ресторанного бизнеса есть менее дорогие и менее рискованные варианты, например, открытие собственной пиццерии.

Пиццерия сегодня — это высокодоходный бизнес, но к таким вопросам тоже нужно подходить последовательно и, прежде чем броситься с головой в водоворот, нужно составить четкий бизнес-план пиццерии своей мечты, где нужно все просчитать. расходы, затраты и т. д.

Поставьте лайк и подпишитесь на канал Do Business. Это позволит нам публиковать больше интересных статей.

Обзор рынка

Перспективы рынка «пиццы»

Этот сектор рынка является относительно высококонкурентным. Предпринимателям необходимо учитывать как наличие других пиццерий, так и расположение ресторанов общественного питания, которые будут предлагать меню аналогичной ценовой категории (McDonald’s, Subway и т. Д.)

В среднем рынок пиццы (имеется в виду пицца, приготовленная в ресторане, а не полуфабрикаты) растет примерно на 25 процентов в год. По оценкам экспертов, уже в 2021 году его объем достиг 160-175 миллионов долларов, а в последующие годы наблюдалась лишь тенденция к увеличению этих показателей.

Сегодня пиццу можно заказать как в крупных ресторанах, так и в специально оборудованных пиццериях. Только в Москве количество стационарных пиццерий превышает 300–350. Однако ни одна из крупных компаний не занимает более 5% рынка, поэтому рынок «пиццы» по-прежнему очень перспективен и позволяет выходить на рынок новым игрокам. По мнению экспертов, особенно активно будет развиваться сегмент пиццерий, таких как фаст-фуд и службы доставки.

Как составить бизнес-план открытия ресторана читайте в этой статье.

Насыщенность рынка

В Москве более 350 стационарных пиццерий. Услуги по доставке пиццы предоставляют около 100 компаний. В Санкт-Петербурге более 250-300 стационарных пиццерий. Услуги по доставке пиццы предоставляют около 50 компаний.

По общим оценкам экспертов, в Москве и Санкт-Петербурге сегодня этот рынок занимает менее 50%, а в регионах — менее 30%.

Это дает возможность новым игрокам успешно подключиться к этому бизнесу, что делает это направление бизнеса очень перспективным.

Обзор бизнес-планаport bar

Грамотно составленный бизнес-план, комплексный анализ рынка, SWOT-анализ, расчет инвестиционных показателей — получено даже больше, чем ожидалось. В результате одобрены инвестиции в размере 20 млн рублей.

Главный бухгалтер ООО «Рестайл»

Обзор бизнес-планов бара

Разработанный бизнес-план успешно прошел процедуру проверки в банке, и мы получили кредит на всю необходимую сумму в размере 25 млн рублей.Четкая структура документа, полные расчеты по всем параметрам — все так, как должно быть.

Обзор бизнес-плана ресторана быстрого питания

Качественная работа, внимание к деталям и обоснованность каждой позиции бизнес-плана: все это позволило нам получить кредит на всю необходимую сумму (50 млн руб.).

Содержание бизнес-плана обеда:

Зачем вам нужен план бизнес-ланча?

Выберите подходящий вариант

Advanced с финансовыми расчетами с финансовой моделью Excel

Pizzeria Business Plan Financial Model

ПРИМЕЧАНИЕ. Однопользовательская относится к ограниченной однопользовательской лицензии, в которой шаблон может использоваться только одним пользователем; в то время как многопользовательская — это лицензия для пользователей, совместно использующих шаблон до 20 участников.Пожалуйста, обратитесь к Условиям использования и Лицензия и разрешенное использование для разъяснений.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ФИНАНСОВОЙ МОДЕЛИ ТРЕХСТОРОННЕЙ ПИЦЦЕРИИ

Видеоурок:

Готово для инвесторов
Готово для печати (включая предварительный отчет о прибылях и убытках, Отчет о движении денежных средств за 5 лет, баланс и полный набор финансовых показателей).

Получите надежную, мощную и гибкую финансовую модель
Этот проверенный, надежный и мощный шаблон трехсторонней финансовой модели пиццерии — ваш прочный фундамент для планирования бизнес-модели.Опытные пользователи могут свободно расширять и адаптировать все листы по своему усмотрению, для удовлетворения конкретных требований или для более детального изучения.

Сделайте это правильно с первого раза
Финансирование — это бинарное событие: либо вы добьетесь успеха, либо проиграете. Если вы проиграете, большинство инвесторов не дадут вам второго шанса. Узнайте о плюсах и минусах Pizzeria Financial Projection Excel.

Обновлять в любое время
Вы можете легко скорректировать исходные данные на этапе запуска и во время дальнейшей деятельности вашего бизнеса, чтобы уточнить финансовую модель бюджета пиццерии.

Завоевание доверия со стороны заинтересованных сторон
Инвесторы и поставщики финансовых услуг склонны думать с точки зрения общей картины. Они хотят, чтобы руководители компаний, в которые они инвестируют, делали то же самое, чтобы у них было четкое представление о будущем. Предоставление заинтересованным сторонам ежемесячного отчета о прогнозируемом движении денежных средств продемонстрирует уровень осведомленности, который приводит к уверенности и доверию, и облегчит привлечение дополнительных инвестиций.

План будущего роста
Прогноз движения денежных средств может помочь вам спланировать будущий рост и расширение.Независимо от того, расширяете ли вы свою компанию новыми сотрудниками и должны учитывать возросшие расходы на персонал. Или для масштабирования производства, чтобы не отставать от роста продаж, прогнозы на будущее помогут вам точно увидеть, где вы работаете и как вы туда доберетесь. Прогнозирование — это также хорошо известная система постановки целей, которая помогает вам спланировать финансовые шаги, которые ваша компания должна предпринять для достижения целей. В отчете о прогнозируемом движении денежных средств есть сила и понимание, которое они могут дать вашему бизнесу. К счастью, это конкурентное преимущество достигается без особых усилий при использовании Pro Forma Cash Flow Projection.

ОТЧЕТЫ И ВВОДЫ

КПЭ операционной деятельности
Финансовые графики и диаграммы в этом прогнозе прибылей и убытков пиццерии помогают заинтересованным сторонам визуально отслеживать ликвидность, бюджеты, расходы, денежный поток и многие другие финансовые показатели компании. Эти графики также помогут руководству компании избежать проблем, отображая финансовые данные в режиме реального времени с полным обзором финансовой информации.

Эти графики операционных показателей помогут владельцам бизнеса и финансовым менеджерам обеспечить максимальную производительность и финансовое здоровье своей компании, поскольку регулярные процедуры финансовой аналитики и высочайшее качество финансовых данных являются главными приоритетами компании.
Наши финансовые графики также помогут финансовым специалистам компании поднимать финансовые вопросы на общих собраниях и предоставлять понятную финансовую информацию другим отделам и внешним заинтересованным сторонам.

КПЭ эффективности
Рентабельность капитала. Рентабельность капитала отражает соответствие баланса и отчета о прибылях и убытках. Рентабельность капитала измеряет поступление доходов на вложенный капитал.
Компании с хорошим финансовым менеджментом имеют хорошую доходность.

Финансовые КПЭ
Проформа бюджета пиццерии содержит ключевые финансовые показатели (КПЭ), отражающие показатели продаж и прибыльности: темп роста выручки, валовую прибыль и маржу EBITDA.
Он также имеет KPI, связанные с денежными потоками и привлечением инвестиций: скорость сжигания денежных средств, взлетно-посадочная полоса и потребность в финансировании. Вы можете выбрать ключевые показатели эффективности, соответствующие вашей компании и отрасли, и отслеживать эффективность своей компании. Например, компании SaaS обычно отслеживают и управляют пожизненной ценностью клиента (LTV), затратами на привлечение клиентов (CAC), соотношением LTV / CAC и уровнем оттока.Для SaaS-бизнеса эти ключевые показатели эффективности имеют решающее значение.

Финансовая отчетность
Проформа о движении денежных средств пиццерии имеет встроенную интегрированную структуру финансовой отчетности. В нем есть готовые шаблоны для первичной финансовой отчетности: баланс, отчет о прибылях и убытках, отчет о движении денежных средств по месяцам и отчет об акционерном капитале. Все эти финансовые отчеты точно определены и взаимосвязаны с исходными данными и другими электронными таблицами в модели.

Информационная панель
В нашей пиццерии Excel Pro Forma есть информационная панель, которая суммирует информацию из других электронных таблиц модели финансового прогноза Excel.С помощью этой панели вы можете установить свои ключевые показатели эффективности (KPI), и панель будет включать их в расчеты и информацию из финансовой отчетности. Вы можете создавать информационную панель с основной финансовой информацией по месяцам и изменять ее в любое время.

Оценка
С нашей проформой для пиццерии вы получите проформы для анализа оценки. Вы сможете выполнить анализ оценки дисконтированного денежного потока (DCF) и другие оценки, которые могут вам понадобиться.

Таблица капитализации
Таблица капитализации — это важная электронная таблица для любой начинающей компании, в которой показаны все акции компании, кто ими владеет, а также цены инвесторов на эти акции. Трехсторонняя финансовая модель (вкладка с таблицей капиталовложений) также отражает долю владения каждого инвестора в компании и ее разводнение.

Типы файлов:

Excel — однопользовательский: .xlsx
Excel — многопользовательский: .xlsx
Бесплатная демонстрация — .xlsx

Бизнес-план ресторана

: что включить, плюс 8 примеров

Хотите обеспечить успех вашего нового предприятия в сфере общественного питания? Напишите бизнес-план ресторана.

В этой статье эксперты Sling расскажут, почему бизнес-план жизненно важен как для нового, так и для существующего бизнеса, и подскажут, что нужно включить.

Что такое бизнес-план ресторана?

По сути, бизнес-план ресторана — это письменный документ, в котором описаны цели вашего ресторана и шаги, которые вы предпримете, чтобы эти цели стали реальностью.

Этот бизнес-план также описывает характер самого бизнеса, финансовые прогнозы, справочную информацию и организационные стратегии, которые регулируют повседневную деятельность вашего ресторана.

Почему важен бизнес-план ресторана?

Бизнес-план ресторана жизненно важен для успеха вашего начинания, потому что без него очень сложно, а иногда даже невозможно получить финансирование от инвестора или банка.

Без столь важного стартового или операционного капитала вы не сможете долго держать свои двери открытыми, если вообще сможете.

Даже если финансирование не является первоочередной задачей, бизнес-план дает вам — владельцу или менеджеру бизнеса — четкое указание, как преобразовать общие стратегии в практические планы для достижения ваших целей.

План может помочь укрепить все, от практической функциональной стратегии до бизнес-стратегии среднего уровня и корпоративной стратегии.

Думайте об этом плане как о дорожной карте, которая поможет вам, когда дела идут гладко и, что более важно, когда нет.

Если вы хотите дать своему ресторану больше шансов на успех, начните с написания бизнес-плана.

Вопросы, которые нужно задать в первую очередь

Сесть и написать бизнес-план ресторана может оказаться непростой задачей.

Как вы увидите в разделе «Что включать в эффективный бизнес-план ресторана » ниже, вам понадобится много информации и деталей, чтобы окончательный документ был полным и эффективным.

Вместо того, чтобы начинать со слова один, очень полезно сначала ответить на ряд общих вопросов.

Эти вопросы помогут вам сузить круг информации, которую нужно включить в свой план, чтобы процесс его создания был менее трудным.

Вопросы:

• Какую проблему решает продукт или услуга компании?
• Какую нишу займет бизнес?
• Как бизнес решает проблему?
• Кто клиенты компании?
• Каким образом компании будут продавать свою продукцию на рынке?
• Каков размер рынка для этого решения?
• Какая бизнес-модель для бизнеса?
• Как бизнес будет зарабатывать деньги?
• Кто конкуренты?
• Как бизнес сохранит конкурентное преимущество?
• Как бизнес-план управляет ростом?
• Кто будет вести бизнес?
• Что делает этих людей подходящими для этого?
• С какими рисками и угрозами сталкивается бизнес?
• Что вы можете сделать, чтобы уменьшить эти риски и угрозы?
• Каковы потребности бизнеса в капитале и ресурсах?
• Каковы исторические и прогнозируемые финансовые отчеты компании?

В зависимости от вашего бизнеса некоторые из этих вопросов могут быть неприменимы, или у вас может не быть подходящих ответов.

Тем не менее, это помогает обдумать весь список и попытаться представить детали для него, чтобы ваш готовый бизнес-план ресторана был как можно более полным.

После того, как вы ответили на вопросы о своем бизнесе, вы можете перенести большую часть этой информации в сам бизнес-план.

Мы обсудим, что именно включить в следующий раздел.

Что включить в эффективный бизнес-план ресторана

В этом разделе мы покажем вам, что включить в эффективный бизнес-план ресторана, и предоставим краткий пример каждого компонента.

1) Краткое содержание

Вы всегда должны начинать любой бизнес-план с резюме. Это дает читателю краткое введение в общие элементы, такие как:

Эта часть вашего плана должна заинтересовать читателя и побудить его прочитать больше.

Пример

Fanty & Mingo’s — это ресторан изысканной кухни на 50 мест, который специализируется на блюдах фьюжн сверувийской (шведско-перуанской) кухни.

Мы сократим накладные расходы и затраты на рабочую силу благодаря простому, но элегантному декору, высококвалифицированному персоналу, готовящему еду, и хорошо обученным серверам.

Из-за местоположения и окружающей быстро развивающейся экономики мы оцениваем рентабельность инвестиций в 20 процентов в год.

2) Заявление о миссии

Заявление о миссии — это краткое описание того, что ваша компания делает для своих клиентов, сотрудников и владельцев.

Это контрастирует с заявлением о видении вашего бизнеса, которое представляет собой декларацию целей, которыми руководствуются при принятии внутренних решений.

Хотя эти два понятия тесно связаны и их трудно различить, часто полезно думать о том, кто, что, почему и где.

Заявление о видении — это , где вашего бизнеса — там, где вы хотите видеть свой бизнес и где в результате должны быть ваши клиенты и сообщество.

Заявление о миссии — это , кто , , что , и , почему вашего бизнеса — это план действий, который делает заявление о видении реальностью

Пример

Вот пример заявления о миссии для нашей вымышленной компании :

Fanty and Mingo’s гордится тем, что готовит лучшую сверувийскую кухню, обеспечивая быстрое, дружелюбное и точное обслуживание.Наша цель — быть предпочтительным работодателем и предлагать членам команды возможности для роста, продвижения по службе и успешной карьеры в веселой и безопасной рабочей среде.

3) Описание компании

В этом разделе бизнес-плана вашего ресторана вы полностью познакомите читателя со своей компанией. Описание каждой компании будет отличаться и включать соответствующую информацию.

Включите следующие полезные сведения:

• Местоположение
• Контакты
• Данные владельца
• Краткое описание их опыта
• Юридическое положение
• Краткосрочные цели
• Долгосрочные цели
• Краткое исследование рынка
• An понимание тенденций в вашей нише
• Почему ваш бизнес будет успешным в этих рыночных условиях

Опять же, вам не обязательно включать всю эту информацию в описание вашей компании.Выберите те, которые наиболее актуальны для вашего бизнеса и имеют наибольший смысл для общения с вашими читателями.

Пример

Fanty & Mingo’s начнет свою деятельность как ООО, принадлежащее и управляемое основателями Малкольмом Рейнольдсом и Зои Уошберн. Г-н Рейнольдс будет выполнять функции управляющего партнера, а г-жа Уошберн — генерального менеджера.

Мы объединим атмосферу, дружелюбный и знающий персонал, а также разнообразие меню, чтобы создать уникальный опыт для наших посетителей и достичь нашей цели высокой ценности в нише фьюжн-еды.

Наша валовая прибыль выше, чем в среднем по отрасли, но мы планируем больше тратить на фонд заработной платы, чтобы привлечь лучшую команду.

Мы оцениваем умеренный рост в первые два года, в то время как молва о нашем ресторане распространяется по всему региону.

4) Анализ рынка

Анализ рынка — это комбинация трех различных точек зрения на нишу, которую вы хотите занять:

• Отрасль в целом
• Конкуренция, с которой столкнется ваш ресторан
• Маркетинг, который вы проведете для привлечения клиентов

Этот раздел должен быть кратким введением в эти концепции.Вы можете расширить их в других разделах бизнес-плана вашего ресторана.

Пример

Ресторанный бизнес в выбранном нами месте широко открыт во многом благодаря возрождению центра города.

Несколько ресторанов уже заявили о себе здесь, но большинство из них — это бары и заведения, не предназначенные для семейного отдыха.

Fanty & Mingo’s ориентирован как на туристов, так и на местных ресторанных клиентов. Мы хотим привлечь людей, которые хотят вкусной еды и экзотической атмосферы.

Мы подразделяем наш рынок на пять различных категорий:

• Высококачественные одиночки
• Семьи
• Бизнесмены и деловые женщины
• Пары
• Туристы

Мы нацелимся на эти рынки, чтобы увеличить наш ресторан на 17 процентов. в год.

5) Меню

Каждому ресторану нужно хорошее меню, и это раздел бизнес-плана вашего ресторана, в котором вы как можно подробнее описываете блюда, которые будете подавать.

У вас может не быть полного дизайна меню, но у вас, вероятно, будет хотя бы несколько блюд, которые станут основой ваших предложений.

Также важно обсудить цены и то, как они отражают ваши общие цели и операционную модель. Это позволит потенциальным инвесторам и партнерам лучше понять целевую цену вашего бизнеса и стратегию получения прибыли.

Пример

У нас нет места для описания примера меню в этой статье, но для получения дополнительной информации о разработке меню, ценах на меню и даже шаблоне меню ознакомьтесь с этими полезными статьями из блога Sling:

6 ) Местоположение

В этом разделе опишите ваше потенциальное местоположение (или местоположения), чтобы вы и ваши инвесторы имели четкое представление о том, как будет выглядеть ресторан.

Включите много информации о местоположении — квадратные метры, план этажа, дизайн, демографические данные района, парковку и т. Д. — чтобы оно выглядело как можно более реальным.

Пример

Мы разместим Fanty & Mingo’s в быстро развивающемся и быстрорастущем центре города Форт-Уэйн, штат Индиана.

В идеале мы обеспечим не менее 2000 квадратных футов пространства с большой столовой открытой планировки и богатой цветовой гаммой рядом с недавно построенным бейсбольным стадионом, чтобы извлечь выгоду из движения до и после игры и привлечь внимание молодежи. городские профессионалы, проживающие в этом районе.

Парковка будет доступна вдоль переулков и в гараже на 1000 автомобилей в двух кварталах от отеля.

7) Маркетинг

Маркетинговый раздел бизнес-плана вашего ресторана — это то место, где вы должны уточнить информацию, которую вы представили в разделе «Анализ рынка».

Подробно опишите свои планы по представлению своего ресторана публике и держите это в центре внимания.

Пример

Fanty & Mingo’s будет использовать три различные маркетинговые тактики для повышения и поддержания осведомленности клиентов:

1. Молва / маркетинг в ресторанах
2. Партнерство с другими местными предприятиями
3. Информация в СМИ

направить каждую тактику на разные сегменты наших потенциальных клиентов, чтобы максимально расширить охват.

В процессе маркетинга, ориентированного на нашу целевую аудиторию, мы будем стремиться использовать возможности прямой почтовой рассылки и вещательных СМИ, эксклюзивность VIP-вечеринки и элегантность высококвалифицированного сомелье и обслуживающего персонала.

8) Финансы

Несмотря на то, что раздел «Финансы» находится ниже в бизнес-плане вашего ресторана, он является одним из наиболее важных компонентов для обеспечения инвесторов и финансирования банков.

Мы рекомендуем нанять квалифицированного бухгалтера, который поможет вам подготовить этот раздел, чтобы он был максимально точным и информативным.

Пример

Fanty & Mingo нуждается в капитальных вложениях в размере 250 000 долларов в течение следующих полутора лет для следующего:

• Ремонт арендованных помещений
• Мебель для столовой
• Кухонное оборудование и оборудование для приготовления пищи
• Лицензия на алкоголь
• Расходные материалы
• Юридические услуги
• Маркетинг
• Персонал

Прогнозируемые прибыли и убытки не будут резко увеличиваться в первый год, но со временем Fanty & Mingo’s будет развивать свою репутацию и клиентскую базу.Это приведет к более быстрому росту к третьему и четвертому годам бизнеса.

Как оформить бизнес-план ресторана

Большинство предпринимателей, начинающих новый бизнес, считают полезным иметь несколько форматов своего бизнес-плана.

Информация, данные и подробности останутся прежними, но их длина и способ их представления изменятся в зависимости от конкретных обстоятельств.

Ниже мы обсуждаем четыре наиболее распространенных формата бизнес-планов, охватывающих множество потенциальных ситуаций.

Шаг лифта

Шаг лифта — это краткое изложение бизнес-плана вашего ресторана.

Вместо того, чтобы быть набитым подробностями, презентация в лифте представляет собой своего рода быстрый тизер, который вы используете во время короткой поездки на лифте (отсюда и название), чтобы стимулировать интерес потенциальных клиентов, партнеров и инвесторов.

Таким образом, эффективный Высота лифта составляет от 30 до 60 секунд и соответствует кульминационным моментам бизнес-плана вашего ресторана.

Pitch Deck

Pitch Deck — это слайд-шоу и устная презентация, предназначенная для стимулирования обсуждения и мотивации заинтересованных сторон к более глубокому изучению вашего плана заинтересованных сторон (подробнее об этом ниже).

Большинство презентационных презентаций предназначены для краткого обзора и включают в себя ключевые графики, иллюстрирующие рыночные тенденции и контрольные показатели, которые вы использовали (и будете использовать) для принятия решений о своем бизнесе.

Некоторые предприниматели даже включают время и пространство в свою презентацию, чтобы продемонстрировать новые продукты, идущие по конвейеру.

Это не обязательно относится к бизнес-плану ресторана, но, если позволяет логистика, вы можете распространять небольшие образцы ваших текущих блюд или дегустировать порции новых блюд, которые вы разрабатываете.

План заинтересованных сторон (внешний)

План заинтересованных сторон — это стандартная письменная презентация, которую владельцы бизнеса используют для описания деталей своей бизнес-модели клиентам, партнерам и потенциальным инвесторам.

План заинтересованных сторон может быть настолько длинным, насколько это необходимо для информирования о текущем и будущем состоянии вашего бизнеса, но он должен быть хорошо написан, хорошо отформатирован и ориентирован на тех, кто смотрит на ваш бизнес со стороны.

Думайте о своем плане заинтересованных сторон как об инструменте, чтобы убедить других в том, что они должны принять участие в превращении вашего бизнеса в реальность.Напишите это так, чтобы читатели захотели сотрудничать с вами, чтобы помочь вашему бизнесу расти.

План управления (внутренний)

План управления — это форма бизнес-плана вашего ресторана, в которой описаны детали, необходимые владельцам и менеджерам для обеспечения бесперебойной работы бизнеса.

В то время как план заинтересованных сторон — это внешний документ, план управления — это внутренний документ.

Большинство деталей в плане управления будут мало интересовать или не будут интересовать внешние заинтересованные стороны, поэтому вы можете написать его с большей степенью откровенности и неформальности.

Эффективное управление персоналом — залог успеха

После того, как вы создали бизнес-план ресторана, пора предпринять шаги, чтобы воплотить его в жизнь.

Одна из самых больших проблем в обеспечении бесперебойной и успешной работы вашего бизнеса — это управление и оптимизация вашей команды. Приложение Sling может помочь.

Sling не только включает мощные и интуитивно понятные инструменты планирования на основе искусственного интеллекта, но и множество других функций, которые помогут сделать управление персоналом более эффективным, в том числе:

С помощью Sling вы можете быстрее планировать, лучше общаться, организовывать и управляйте своей работой с единой интегрированной платформы.А когда вы используете Sling для всех своих задач по планированию, у вас будет больше времени, чтобы сосредоточиться на воплощении бизнес-плана в жизнь.

Чтобы получить дополнительные бесплатные ресурсы, которые помогут вам лучше управлять своим бизнесом, организовать и составить расписание вашей команды, а также отслеживать и рассчитывать затраты на рабочую силу, посетите GetSling.com сегодня.

Как написать бизнес-план ресторана [с образцом]

Вы слышали это сотни раз, но это правда — бизнес-план ресторана — один из самых (если не самый) важных элементов в реализации вашей бизнес-идеи.Для этого есть несколько причин:

• Бизнес-план — это обычно первое, на что любой инвестор захочет взглянуть.
• Потратив время и силы на его создание, вы докажете другим (и себе), что вы серьезно относитесь к делу. venture
• У вас будет документ, на который можно будет легко ссылаться, когда что-либо произойдет во время планирования или открытия вашего ресторана.

Хотя это важный шаг при создании компании, создание бизнес-плана по-прежнему является проблемой для многих начинающих предпринимателей, независимо от отрасли.Итак, в этой статье мы выделим основные элементы бизнес-плана и выделим обязательные разделы бизнес-плана вашего ресторана.

Создание эффективного бизнес-плана ресторана — это только первый шаг к созданию успешного ресторана. Для получения дополнительной информации и более подробного плана прочтите статью Как открыть ресторан: рецепт из 13 ингредиентов

В своей книге «Успех ресторана в цифрах » Роджер Филдс определяет бизнес-план ресторана как «краткий, ясный способ донести до потенциальных инвесторов — проделанную вами работу и убедить их в жизнеспособности идеи вашего ресторана и потенциальной прибыльности.

Другими словами, это способ выделить работу, которую вы вложили в подготовку к открытию ресторана, и работу, которую вы собираетесь выполнять, особенно когда речь идет о проведении маркетинговых исследований и достижении финансовых прогнозов и целей.

Бизнес-план обычно ассоциируется с инвесторами — это то, на что они будут обращать внимание, чтобы лучше понять бизнес, его концепцию и его конкурентные преимущества. Это также покажет, сколько времени потребуется, чтобы бизнес стал прибыльным.

Чем более объективен, хорошо проработан и детализирован бизнес-план вашего ресторана, тем больше у вас шансов убедить потенциальных инвесторов в том, что вы получите прибыль от их инвестиций с прибыльным рестораном.

Используйте этот образец схемы, чтобы помочь вам составить собственный бизнес-план ресторана. Вы можете скопировать и вставить весь этот раздел в файл Microsoft Word или загрузить образец схемы в Документах Google здесь. Затем замените пояснения в каждом разделе информацией о вашем собственном ресторанном бизнесе.

Раздел 1: Краткое изложение

Краткое изложение должно одновременно служить резюме ваших основных выводов и приглашением прочитать больше. Есть много писем, чтобы следить за этим разделом, поэтому для читателей, которые хотят получить базовый взгляд на возможности вашего ресторана и его бизнес-модель, кратко поговорите по этим вопросам:

• Название, концепция и кухня вашего ресторана
• Ваше положение на рынке и конкурентное преимущество
• Ваши финансовые прогнозы и точка безубыточности продаж и дней

В целом, этот раздел должен содержать около 200-600 слов макс. чтобы узнать все остальное о вашей идее ресторанного бизнеса.

Раздел 2: Описание компании

Этот раздел должен предоставить читателям общий обзор идеи вашего ресторана. Каждый подраздел посвящен отдельному аспекту вашего ресторана, который интересует инвесторов.

Эта часть плана может легко показаться читателям обыденной — скорее всего, ваши потенциальные инвесторы видели десятки или даже сотни бизнес-планов ресторана. Итак, сделайте все возможное, чтобы оживить этот раздел и показать свою страсть к этому проекту с помощью увлекательного и подробного языка, который поможет вашему бизнес-плану выделиться среди других.

Концепция

Какова общая концепция вашего ресторана? Вы можете связаться с:

• Ваш уровень обслуживания (изысканная кухня, fast casual и т. Д.).
• Кухня, которую вы предложите (тайская, пицца и т. Д.).
• Типы продуктов питания и / или напитков, которые вы будете продавать.

Заявление о миссии

Заявление о миссии вашего ресторана должно в двух словах изложить суть того, почему вы начинаете это новое предприятие.

Некоторые формулировки миссии краткие и по существу, например, Девяносто девятый («Страсть к служению»).¹ Однако, если вашу миссию нельзя упростить четырьмя словами, нет ничего плохого в уточнении. Заявление о миссии Jamba Juice («Стать лидером в мире по смешиванию фруктов и других натуральных полезных ингредиентов») для сравнения звучит многословно, но явно говорит об уникальном положении компании и ее предложениях .²

Управление и владение

Это раздел, в котором вы расскажете о себе и о команде, которую вы уже собрали. Например, вы можете подчеркнуть, что вы — как владелец — имеете 12-летний опыт управления рестораном и являетесь членом Национальной ресторанной ассоциации, и что к вам присоединились шеф-повар, прошедший обучение у Вольфганга Пака, и генеральный директор, который последние четыре года был отраслевым консультантом.Расскажите, что такое руководство ресторана, которое сделает бизнес более эффективным и прибыльным, чем другой ресторан, без таланта вашей команды.

Раздел 3: Анализ рынка

Здесь рассказывается о том, как вы будете позиционироваться на своем рынке, о целевом рынке, к которому вы хотите привлечь внимание, и о том, что вы сделаете, чтобы привлечь внимание людей.

Расположение

Укажите место, где находится или будет находиться ваш ресторан. Если местоположение еще не высечено в камне, напишите название города или района, в котором вы собираетесь вести бизнес.

Конкурентный анализ

Объясните, чем ваш ресторан будет выделяться в море ресторанной конкуренции, с которой мир сталкивается прямо сейчас. Хорошая идея — включить SWOT-анализ для вашего ресторана, выделив внутренних сильных и слабых сторон , которые, по вашему мнению, будут у вашего бизнеса, а также любые внешние возможности и угроз , с которыми вы столкнетесь .³

Вот они. примеры каждого:

• Сильные стороны : В совокупности более 30 лет опыта работы в ресторанном бизнесе от руководства.
• Слабые стороны: Необходимое время для наращивания персонала может изменить наши финансовые прогнозы.
• Opportunities : Наше местоположение находится рядом с несколькими офисными зданиями, что позволяет предположить, что у нас будет постоянный поток посетителей обедов из белых воротничков и гостей после обедов.
• Угрозы: Известный ресторан аналогичной концепции находится поблизости, что создает прямую угрозу для нашей потенциальной доли рынка.

В своем SWOT-анализе вы должны определить, как вы намереваетесь преодолеть слабые места и угрозы, с которыми столкнется ваш ресторан, чтобы убедить инвесторов, что они не станут падением вашего бизнеса.

Размер рынка и демографические данные

Здесь вы объясните тактику, которую вы использовали при проведении маркетингового исследования, и результаты этих исследований.

Вы хотите выделить наиболее релевантную статистику, которую вы нашли, относящуюся к вашему ресторанному бизнесу.Например, если вы открываете кофейню, вы можете сообщить, что ваше первичное исследование показало, что люди в возрасте от 24 до 36 лет составляют 40% населения вашего района, а исследования, проведенные в других торговых точках, показали, что потребление кофе среди миллениалов продолжает расти. .

Это привело бы к убедительному, основанному на исследованиях выводу, что кофейня может быть реалистичным и прибыльным предприятием для этого района.

Маркетинговая и позиционная стратегия

Как вы достигнете своей целевой аудитории? Придерживаясь приведенного выше примера кофейни, вы можете поговорить о рекламных идеях вашего ресторана для миллениалов, например об использовании маркетинга в Instagram для продвижения своих пунктов меню и программы лояльности.

Вы также захотите высказать свое мнение о том, как вы хотите позиционировать бренд своего ресторана и как вы хотите, чтобы он воспринимался. 65% потребителей чувствуют эмоциональную связь с брендами, поэтому чем больше внимания вы уделяете своему бренду, тем больше вероятность того, что ваш целевой рынок заметит это и отождествит себя с ним ». Chipotle, например, является синонимом удобства и устойчивости во многом потому, что ресторан Руководство сети подчеркивает эти ценности в своей стратегии позиционирования бренда.

Раздел 4: Операционный план

Давайте перейдем к мелочам.Некоторые инвесторы захотят увидеть, как все движущиеся части будут связаны на повседневной основе с подробным планом операций. В этом разделе должны быть описаны ваши кадровые стратегии, какие технологии и оборудование вы будете использовать, а также план вашего ресторана.

Персонал

Наем персонала ресторана — одна из самых сложных задач в сфере общественного питания. Недавняя статистика фактически показала, что количество людей, работающих в ресторанах, сокращается ». Вкупе с тем фактом, что работники отрасли стремятся к более высокой заработной плате, что резко увеличило бы затраты на рабочую силу в ресторанах, и заведомо высокой текучестью кадров, инвесторы знакомы с Ресторанная сцена может отнестись скептически, когда вы скажете, что у вас будет надежный и значительный персонал, приходящий каждый день.

Облегчите эти умы, обрисовав в общих чертах свои тактики приема на работу и удержания, такие как упреждающий поиск кандидатов, хорошие преимущества и уникальные стратегии взаимодействия с сотрудниками.

В Restaurant Success in the Numbers, Fields также предлагает изучить трудовую среду в вашем районе, чтобы понять, кто будет работать на вас, а также перечислить «преобладающие местные ставки заработной платы и заработной платы и [сказать], как они подходят в свой бюджет »в бизнес-плане. Это покажет читателям, как вы собираетесь привлекать сотрудников и платить за них.

Технологии

Одно из преимуществ сегодняшнего открытия ресторана — это обилие полезных и инновационных технологических решений для ресторанов. Напишите о своем выборе программного обеспечения для торговых точек, программного обеспечения для управления запасами и программного обеспечения для планирования работы сотрудников. Многие старые рестораны по-прежнему используют устаревшие технологии в этих областях, что позволяет вам воспользоваться преимуществами новейших технологий и получить конкурентное преимущество в эффективности.

Кухня / задняя часть дома

Обсудите подробности внутренней части вашего ресторана, например, кухонное оборудование, которое ваши повара и повара будут использовать во время смен, а также планировку кухни и рабочий процесс. быть.Если у вас есть наглядные пособия, например план кухни, вы можете включить их здесь и / или прикрепить в приложении.

Здесь также хорошее время, чтобы поговорить о процессах, которых вы планируете придерживаться в задней части дома, например, о методах контроля затрат на продукты питания и поставщиках продуктового инвентаря. Расходы на питание в ресторане значительны, поэтому объяснение инвесторам, как вы сделаете их ниже, чем в среднем ресторане, должно произвести впечатление.

Раздел 5. Финансы

Не обижайтесь, если вы видите, что инвесторы сразу переходят к этому разделу.В конце концов, независимо от того, насколько аппетитно звучит еда и насколько разумной кажется рыночная оценка, бизнес сводится к зарабатыванию денег.

Итак, прежде чем окончательно составить план, проверьте эти прогнозы в четыре раза и подумайте о том, чтобы запустить их нанятым финансовым специалистом в вашем районе.

Прогноз продаж

Консервативный, но уверенный прогноз продаж ресторана должен отражать ваши прогнозируемые еженедельные, ежемесячные и / или годовые прогнозы продаж на первый год.⁶ Вы должны основывать этот прогноз на нескольких различных критериях, таких как ограничения емкости, поворот стола, варианты доставки и / или вывоза, разумные ожидания роста в первый год по сравнению с предыдущим месяцем, часы работы и цены на меню.

Затраты на запуск

Любой хороший инвестор захочет знать, на что пойдут его деньги. Раскройте, сколько денег вам понадобится, чтобы запустить этот проект, определите самые большие расходы и не бойтесь внести статью в оборотный капитал — который, по сути, является резервным фондом для ваших первых нескольких (вероятно, более медленных ) месяцев эксплуатации.

Отчет о прогнозируемых прибылях и убытках

Используйте прогнозируемый отчет о прибылях и убытках (или pro forma ), чтобы показать инвесторам, сколько денег вы ожидаете заработать или потерять к концу первого года. Это должно основываться на вашем прогнозе продаж, а также на ваших прогнозируемых расходах в ресторане (как на открытие ресторана, так и на его работу в течение года).

Анализ безубыточности

Это незабываемый день для владельца ресторана, когда бизнес становится прибыльным — и вы можете определить этот момент времени с помощью анализа безубыточности.Расчет безубыточности спроектирует порог, которого нужно достичь вовремя, и объем продаж, чтобы окупить инвестиции и начальные затраты, таким образом достигнув рентабельности.

Покажите инвесторам, как вы достигли точки безубыточности с помощью расчета безубыточности. Вы можете достичь этого числа, разделив общие фиксированные затраты на разницу между средним доходом на гостя и средними переменными затратами на гостя.

В качестве альтернативы включите эти прогнозы в эту формулу, чтобы получить доллары безубыточности:

Точка безубыточности = Общие фиксированные затраты / (Сред.доход на гостя — Сред. переменная стоимость на гостя)

Затем вы можете сравнить это число со своим прогнозом продаж, чтобы определить график точки безубыточности в днях, чтобы инвесторы знали, в какой день они начнут получать рентабельность инвестиций.

Раздел 6: Приложение

Приложение и его содержимое не являются обязательными, но этот раздел может содержать диаграммы, планы, графики, изображения или любые другие материалы, которые могут оказаться полезными для инвесторов.

Предложите одну из идей меню вашего ресторана, если у вас есть проект.Это будет наглядным пособием по проделанной вами работе по брендингу, ценообразованию, выбору блюд и разработке меню.

Планы этажей

Как упоминалось ранее, приложение — идеальное место для включения любых макетов планов этажей вашего ресторана. Эти планы дают читателям представление о том, как гости и сотрудники смогут перемещаться и взаимодействовать друг с другом в пространстве.

Дополнительные финансовые диаграммы

У вас есть подтверждающие финансовые документы, такие как прогнозируемый денежный поток и прогнозируемый отчет о прибылях и убытках? Потрясающие.Разместите их здесь, чтобы показать инвесторам, что вы действительно знаете свои цифры.

Дизайн-макеты

Если вы работали с реставратором зданий и / или дизайнером интерьеров, включите любые графические макеты того, как будет выглядеть пространство. Опять же, этот раздел не является обязательным, но он помогает инвесторам визуализировать проект, которым вы так увлечены, и доказывает им, что вы прошли лишнюю милю в своем исследовании и подготовке бизнеса.

Совершенно очевидно, что колебаться при составлении бизнес-плана — неважно, первый или пятидесятый.Однако, если вы будете следовать приведенному выше плану и серьезно относиться к финансовым, рыночным и отраслевым исследованиям, у вас будет вполне респектабельный документ, который может привлечь множество потенциальных инвесторов в ваш ресторанный проект.

Источники:

1. https://www.99restaurants.com/about
2. https://www.linkedin.com/company/jamba-juice
3. https://pos.toasttab.com/blog/ restaurant-swot-analysis
4. https://www.customerthermometer.com/consumers-connecting-with-companies/
5. https: // www.statista.com/statistics/203365/projected-restaurant-industry-employment-in-the-us-since-2001/
6. https://pos.toasttab.com/blog/restaurant-sales-forecast

Эй Джей Белтис

AJ Beltis — писатель-фрилансер с почти десятилетним опытом работы в ресторанной индустрии. В настоящее время он работает специалистом по контенту в HubSpot, а ранее — блогером в Toast.

Как написать бизнес-план

Обзор компании — это общий снимок вашей компании, в котором перечислены ее состав, юридическая структура и миссия. Как следует из названия, обзор компании поможет вашим читателям быстро понять вашу организацию.

Почему вы должны заботиться о создании обзора компании? Потому что никто не хочет вкладывать деньги в тонущий корабль. Если инвесторы с самого начала ощущают неорганизованность или неопытность, они могут не захотеть оставаться на месте.Заранее определив детали своего бизнеса, вы вселите в инвесторов необходимое им доверие.

Но что делать, если инвесторы для вашей компании не нужны? Обзор компании по-прежнему будет полезен. Например, определение того, как ваш бизнес будет решать проблемы клиентов, поможет вам принять важные решения. Это дает маркетингу необходимое направление для создания эффективных материалов и позволяет вашей команде сосредоточиться на создании продуктов, которые продолжают решать эти проблемы.

Процесс и структура, лежащие в основе отличного обзора компании

Хотя обзоры компаний различаются как по объему, так и по составу, все они имеют несколько общих черт.Большинство обзоров компаний будут содержать как минимум следующее:

• Краткое описание компании
• Заявление о миссии
• История компании
• Управленческая команда
• Юридическая структура и собственность
• Местоположение
• Продукты и услуги
• Целевой рынок
• Конкурентное преимущество
• Цели и задачи

Мы пойдем через каждый из них один за другим, но прежде чем начать, вы должны подумать, почему вы создаете обзор компании.Вы пытаетесь обезопасить инвестиции или просто создаете руководящий документ для своей команды?

Знание цели обзора вашей компании поможет вам адаптировать его так, чтобы он лучше служил читателю. Теперь давайте перейдем к тому, что означает каждый из этих компонентов.

Определения терминов

Краткое описание компании. Как и в случае написания резюме для книги, здесь вы подводите итоги всего о своем бизнесе. Как можно короче расскажите читателю о важных деталях, таких как название вашей компании, чем занимается ваша компания и какие проблемы она решит.

Заявление о миссии. Это говорит читателю, почему существует ваша компания. Это ваш шанс объяснить свое видение, цель и ценности. Позже мы подробнее рассмотрим заявление о миссии.

История компании. Если вы уже основали свою компанию, расскажите читателю историю своей компании. Когда ты это начал? как вы начинали? Какие вехи вы достигли к этому моменту?

Управленческая команда. Сообщите читателю, кто управляет компанией, их квалификацию и другие важные сведения о них.

Юридическая структура и собственность. Как устроена ваша компания? Это индивидуальное предприятие, корпорация, ООО и т. Д.? Кому принадлежит компания?

Расположение. Обсудите, где работает ваша компания и есть ли планы по ее расширению в другие регионы. Если вы планируете расширяться, поясните, почему.

Товары и услуги. Сделайте обзор ваших продуктов и услуг. Это не должно быть слишком техническим, но должно продемонстрировать ценность, которую вы добавляете на рынок.

Целевой рынок. Обсудите, как выглядит ваш идеальный покупатель, его демографические данные и какую проблему вы для него решаете.

Конкурентное преимущество. Расскажите читателям, почему ваша компания добьется успеха. Вы заполняете пробел на рынке? У вас есть доступ к технологии, которой нет у ваших конкурентов?

Цели и задачи. Обсудите свои краткосрочные и долгосрочные цели. Убедитесь, что эти цели измеримы и реалистичны. Они должны продемонстрировать, что вы успешно выполняете свой бизнес-план.

Некоторые разделы, которые мы определили, довольно просты, в то время как другие требуют немного больше усилий. Далее мы рассмотрим один из этих более сложных разделов и то, как вы можете его настроить.

Создание организационной структуры

Чтобы было ясно, есть несколько структур, которые вам необходимо создать в рамках любого бизнеса. Это может включать юридическую структуру организации, структуру управления и отделов, а также физическую инфраструктуру вашей компании.

Например, бизнес электронной коммерции с одним центральным расположением будет структурирован совсем иначе, чем сетевой ресторан. Каждый из них уникален и выиграет от совершенно разного типа юридической, управленческой и физической инфраструктуры. Это означает, что по мере того, как вы структурируете свой бизнес, не будет универсальной стратегии. Вместо этого вам нужно согласовать структуру с бизнесом.

Давайте поговорим о трех различных структурах, которые вам нужно определить.

Юридическая структура. Юридическая структура вашего бизнеса может влиять на вашу повседневную деятельность, порядок налогообложения и юридические риски. Это также упростит или затруднит привлечение инвесторов. Самое важное, о чем нужно подумать, — это то, как вы хотите, чтобы ваша компания росла и изменялась в течение следующих 10 лет; выберите структуру, которая вам в конечном итоге понадобится. Чтобы получить полный обзор юридических структур и связанных с ними рисков, ознакомьтесь с этим руководством от SBA.

Структура управления. Важно выбрать правильную управленческую структуру, потому что это повлияет на вашу руководящую команду, на то, как организованы группы поддержки, и на общение в компании в целом.Опять же, правильный способ создания вашей управленческой структуры зависит от типа вашей организации. Например, сеть ресторанов может выиграть от функциональной структуры с традиционными уровнями иерархии, тогда как компания-разработчик программного обеспечения может выиграть от более плоской матричной структуры.

К основным типам строений относятся

1. Функциональный. Это более традиционная структура, сгруппированная по видам деятельности. Например, ваш вице-президент по маркетингу будет отвечать за ваших менеджеров по маркетингу, менеджеров по продажам и персонал, который они курируют.Все вице-президенты или руководители высшего звена работают под руководством и руководством генерального директора.
2. Дивизионный. В более крупных организациях создаются подразделения для дальнейшего разделения функциональной структуры. Это упрощает контроль и управление отделами, но может привести к большему дублированию усилий.
3. Матрица. Эта структура представляет собой комбинацию функциональной и структурной структур. Это улучшает подотчетность и сотрудничество между руководителями отделов, увеличивая при этом гибкость.Однако эта структура подвержена путанице и потере внимания, поскольку лидеры могут работать в нескольких отделах, что может нарушить цепочку подчинения.
4. Команда. Используя эту структуру, команды строятся вокруг целей, а не действий, без учета должности или стажа. Это приводит к более быстрому принятию решений и времени отклика, а также к сокращению уровней менеджеров, что снижает затраты. Однако эти команды могут страдать от проблем с управлением временем и увеличения времени, проводимого на собраниях.
5. Сеть. Эта бизнес-структура очень характерна для малых предприятий, поскольку она опирается на небольшую команду, поддерживаемую более широкой группой подрядчиков, выполняющих специализированные работы. С меньшими ограничениями для вашего персонала этот подход снижает накладные расходы и увеличивает гибкость. Однако он страдает от недостатка контроля, потому что он зависит от внешних организаций.

Физическая структура. Тип бизнеса, которым вы управляете, сильно влияет на то, как выглядит идеальное место.Например, для торговой точки идеально подходит район с интенсивным движением, а для обслуживающей компании более важным фактором может быть экономия средств. Почему тебе должно быть до этого дело? Местоположение может предоставить вашему бизнесу важные преимущества, такие как видимость, доступ к более крупной одноранговой сети и контроль затрат.

От коворкинга до удаленных сотрудников — ландшафт расположения сильно изменился за последние 20 лет. Вам следует изучить все доступные варианты, чтобы найти то, что лучше всего подходит для вашей организации.Как только ваша организационная структура сформирована, пора подумать о том, чтобы сформулировать свою миссию и формулировку видения. Это придаст вашей организации направление и поможет вашей команде выполнить обещание, данное клиентам.

Ваша миссия, если вы решите ее принять

Заявление о миссии важнее, чем думает большинство компаний, и часто его понимают неправильно. Правильно написанное заявление о миссии помогает всей команде понять главную цель вашей компании. Это дает людям повод сплотиться и помогает им руководствоваться при принятии решений, которые кажутся противоречащими целям вашей компании.

Почему мы говорим, что заявление о миссии часто понимается неправильно? Многие организации используют заявление о миссии в своих маркетинговых материалах. Хотя это не обязательно плохо, это может привести к формулировке миссии, полной маркетингового жаргона.

Чтобы этого избежать, работайте изнутри. Начните с рассмотрения заявления о миссии как внутреннего документа, а затем при необходимости используйте его в маркетинге. Как вы можете начать писать свой?

Написание заявления о миссии за 5 шагов

1. Найдите нужных людей в комнате. Лучший способ заручиться поддержкой миссии вашей компании — привлечь в комнату нужных людей с самого начала. Спросите себя, кто будет влиять на компанию, кто заслуживает присутствия и кто будет следить за целями вашей компании.
2. Начните со своей цели. В основе вашего заявления о миссии должно быть указано, почему вы занимаетесь бизнесом. Такие упражнения, как «Золотой круг» Саймона Синека и «5 причин почему», — отличные инструменты, чтобы понять, почему вы делаете то, что делаете.
3. Краткость — ваш друг. Некоторые считают, что в заявлении о миссии им нужно продумать каждую деталь. Но это контрпродуктивно. Краткое изложение вашей миссии означает, что ее с большей вероятностью прочитают, с большей вероятностью поймут и с большей вероятностью будут применять.
4. Избегайте жаргона и будьте конкретны. Содержание так же важно, как и длина вашей миссии. Не пишите так, как вы думаете, что должны звучать, и придерживайтесь того, что нужно сказать. Определяя цель, определите, что наиболее важно для вашего бизнеса и его будущего.Сообщите об этом как можно короче, конкретнее и яснее. Ясность вдохновляет.
5. Регулярно сообщайте о своей миссии. Наконец, ваша миссия может быть потрясающей, но если она не станет главной, о ней забудут. Найдите способы продемонстрировать свою миссию и интегрировать ее в командные встречи. Поощряйте сотрудников и дайте им возможность не просто повторять их, но и применять на практике при каждом взаимодействии.

Эти пять шагов помогут вам составить заявление о миссии, которое будет одновременно убедительным и полезным для вашей организации.Southwest Airlines — это пример компании, у которой есть отличная миссия и которая старается применять ее во всем, что они делают:

«Миссия Southwest Airlines — стремление к высочайшему качеству обслуживания клиентов с чувством тепла, дружелюбия, индивидуальной гордости и корпоративного духа».

Во-первых, ясно, что миссия Southwest — обеспечивать наилучшее обслуживание клиентов. Но они идут еще дальше, указывая, какие качества имеют решающее значение для достижения их миссии.

Их миссия также реалистична и достижима. Любой сотрудник может стремиться продемонстрировать эти качества во взаимодействии. Southwest не разбавляет свою миссию яркими словами, которые ничего не значат.

После того, как вы закончите формулировку своей миссии, пора поработать над своим видением. Это принимает форму ваших бизнес-целей и задач. Недостаточно иметь туманное зрение. Если вы хотите воплотить это видение в жизнь, вам нужны долгосрочные цели и краткосрочные цели.

Сделайте свое видение реальностью с помощью бизнес-целей и задач

Если вы представляете свой бизнес-план как дорожную карту, ваше видение — это пункт назначения. Это делает цели и задачи отметками миль, которые прокладывают ваш путь к достижению цели. Выбор правильных целей — это не амбициозная задача, а стратегическая. Великие цели будут SMART: конкретными, измеримыми, достижимыми, актуальными и своевременными.

Великие цели — это не просто желаемый результат; они объясняют, почему так важно их достичь, и как это сделать.Как вы можете создать такие цели для своего бизнеса? Разобьем его на несколько шагов.

1. Начните с долгосрочных целей и задач. Прежде чем вы начнете прокладывать путь, вам понадобится пункт назначения. Начните с постановки целей, соответствующих вашему бизнесу через пять, 10 и 15 лет.
2. Ставьте краткосрочные цели и задачи , которые направят вас по правильному пути. Помня о пункте назначения, где вам нужно быть в конце года, чтобы не сбиться с пути? Где вам нужно быть в конце квартала, чтобы эта цель стала реальностью?
3. Поставьте свои цели и задачи с помощью теста SMART. Когда у вас будет предварительная дорожная карта, определите, соответствует ли она всем требованиям SMART. Будьте здесь безжалостны. Это ваш шанс определить нереалистичные цели и заменить их более достижимыми. Это не значит, что вы не можете быть стойким владельцем бизнеса и стремиться к звездам. Но лучше ставить реалистичные цели и превосходить их, чем всегда терпеть неудачу.

Для постановки хороших целей нужно время. Те, кто вкладывают время, дают своей команде необходимую ясность, дорожную карту и конкурентное преимущество.Многие из ваших целей будут основаны на вашем видении компании, но лучшие цели строятся на данных.

Далее мы рассмотрим, как анализ рынка может улучшить ваш бизнес-план и помочь вам принимать более обоснованные бизнес-решения.

Бизнес-план ресторана — Советы и примеры по написанию

Комплексный бизнес-план — основа любого успешного ресторана. Вам нужен бизнес-план, прежде чем вы сможете приступить к выполнению чего-либо, связанного с открытием вашего заведения.Правильный бизнес-план — это руководство, которое поможет воплотить вашу идею в жизнь.

Когда вы начнете искать профессиональную и финансовую поддержку для своего нового бизнеса, ваш бизнес-план будет основным справочным документом, описывающим вашу концепцию, рынок и потенциал прибыльности. Вам нужен бизнес-план для инвесторов, кредиторов, консультантов, партнеров и других членов команды, которые помогут воплотить в жизнь вашу мечту об открытии ресторана.

Начните воплощать свою мечту в жизнь

Шаблон бизнес-плана

Начните воплощать свою мечту в жизнь

Шаблон бизнес-плана

В этой статье мы проведем вас через каждую часть написания бизнес-плана ресторана, объясним функции каждого раздела и приведем пример, который вы можете использовать в качестве отправной точки.

Перед написанием бизнес-плана: вопросы, на которые нужно ответить

Прежде чем приступить к написанию бизнес-плана, вам нужно обдумать несколько ключевых моментов. Знание ответов на эти вопросы облегчит написание бизнес-плана и изложение своего видения в сотни раз. Помните об ответах на эти вопросы при написании бизнес-плана.

Для кого ваш бизнес-план?

Вы обращаетесь к инвесторам и кредиторам или ваш план разработан специально для вас и ваших сотрудников? Вам нужно будет адаптировать свои тексты к разным типам аудитории и, возможно, сделать упор на одни разделы над другими в зависимости от вашей основной аудитории.

Где будет находиться ваш ресторан?

Если у вас еще нет места для вашего ресторана, вы должны хотя бы знать, в каком районе будет расположен ваш ресторан. Местоположение вашего ресторана будет определять важные элементы вашего бизнес-плана, такие как конкурентный анализ, наличие ингредиентов, тип заведения. и т. д. Если вы находитесь на ранних этапах планирования, вы, вероятно, не знаете свой точный адрес, но его точное указание поможет вам в написании.

Какое у вас заведение?

Вы должны иметь четкое представление о том, какой ресторан вы открываете, будь то уютное кафе, мини-пивоварня или фургон с деликатесами. Если вы не совсем уверены, вам нужно будет принять решение, прежде чем писать бизнес-план. Вы должны точно знать, каким будет ваше место проведения, когда будете работать над деталями бизнес-плана.

Каковы ваши цели?

Вы хотите запустить грузовик с едой, а затем вырасти, чтобы открыть ресторан-партнер, или вы хотите открыть ресторан с полным спектром услуг и вырасти, чтобы управлять флотом грузовиков с едой? Вы хотите открыть заведение для гамбургеров с постоянным потоком клиентов? Или, может быть, вы хотите стать местом для особых случаев.Будьте как можно более конкретными в своем видении и четко укажите, чего именно вы хотите достичь.

Какие у вас учетные данные?

Работали ли вы раньше в ресторанном бизнесе? Насколько хорошо вы знаете рынок? Вам нужны дополнительные навыки, прежде чем вы откроете свой ресторан? Если вы уверены, что обладаете необходимыми навыками, смело начинайте. Но если вы никогда не проводили время на кухне или в сфере общественного питания, возможно, вы захотите получить практический опыт, чтобы знать, во что вы ввязываетесь.

5 советов о том, как составить бизнес-план ресторана

Перед тем, как вы начнете писать бизнес-план, вот несколько советов, которые упростят этот процесс.

1. Собирайте релевантные материалы, такие как ссылки, статьи, цитаты и информацию, которые могут быть полезны вам в процессе написания, и используйте их для вдохновения или включайте их в соответствующие разделы вашего бизнес-плана.
2. Переходить от идеи к созданию может быть непросто, но постарайтесь выразить все, что вы видите в своем воображении, наиболее точными словами.Просмотрите шаблон бизнес-плана в первый раз и сделайте множество заметок для каждого раздела, а затем вернитесь к нему позже и конкретизируйте свои идеи.
3. Если какой-то раздел ставит вас в тупик, сделайте заметку и двигайтесь дальше, а затем вернитесь к нему позже, когда у вас появится больше информации или больше ясности. Уточняйте и дорабатывайте. Обязательно добавляйте все новые события, которые происходят, и когда вы уверены, что рассказали все, что могли, о разделе, вернитесь, отредактируйте и перефразируйте, пока не будете удовлетворены.
4. Используйте графику и изображения, чтобы прояснить свое сообщение, когда считаете это необходимым.Подумайте о создании досок Pinterest, чтобы вдохновлять вас и помогать наглядно. Затем, когда вы пишете свой бизнес-план, вернитесь к своим доскам и добавьте графики, которые передают вашу идею лучше, чем слова.
5. Так же, как Рим был построен не за один день, знайте, что ваш бизнес-план потребует времени. На то, чтобы понять, что вы создаете, могут уйти от нескольких недель до месяцев или лет. По прошествии времени, когда вы продолжите работать над этим, вы уточните свое сообщение и получите кристально четкий план.

Вы уверены в своем видении, четко понимаете свои цели и довольны своими навыками? Готовы прыгнуть?

Шаблон бизнес-плана ресторана

Содержание

Ваш бизнес-план ресторана будет длинным документом. В зависимости от характера вашего ресторана, ваш бизнес-план может содержать от 10 до 50 страниц, поэтому вашим читателям нужно будет легко находить разделы. Здесь на помощь приходит оглавление. Оно будет выглядеть примерно так:

• Краткое содержание — стр.3
• Обзор бизнеса — стр. 5
• Описание бизнеса — стр. 7
• Рынок — стр. 12
• Маркетинг — стр. 20
• Деловые операции — стр. 25
• Финансы — стр. 30
• Сводка бизнес-плана стр. 37

После того, как вы закончите писать бизнес-план ресторана, обязательно просмотрите оглавление, чтобы номера страниц были точными.

Краткое изложение
Хотя краткое изложение может находиться в начале вашего бизнес-плана, это последнее, что вы пишете.Краткое изложение — это краткое изложение каждого раздела вашего бизнес-плана на одной странице, чтобы читатели могли получить общее представление обо всем вашем плане на одной странице. Не забудьте, что этот раздел должен быть кратким, но действенным.

Обзор бизнеса

Обзор вашего бизнеса прост: это список основной информации о вашей компании, такой как ваше юридическое имя, тип компании, номер компании и т. Д. У вас могут быть пустые поля, пока вы не приблизитесь к открытию. Этот список предназначен для быстрого ознакомления и особенно важен, если вы собираетесь искать ссуды в банке или приближаетесь к инвесторам:

• Юридическое название бизнеса
• Фирменное наименование предприятия (ведение деятельности как)
• Служебный адрес или потенциальный служебный адрес
• Текущий почтовый адрес
• Телефон
• Электронная почта
• Сайт
• Социальные сети
• Структура бизнеса
• Дата основания бизнеса
• Характер деятельности
• Банковские реквизиты (филиал и наименование банкира)

Подсказка: многие детали в обзоре вашего бизнеса будут заполняться по мере того, как ваш бизнес обретает форму.заполняйте все, что можете, по ходу дела. Если какая-то информация неизвестна, не позволяйте ей задерживать вас.

Описание бизнеса

Описание вашего бизнеса — это место, где оживает ваш ресторан. Здесь вы подробно опишете, как будет выглядеть ваш бизнес, где он будет и какую атмосферу он будет иметь. Описание вашего бизнеса отвечает на все вопросы, касающиеся вашего видения и целей. Будьте здесь настолько обширны, насколько хотите — вдавайтесь в как можно больше деталей и не бойтесь использовать визуальные эффекты!
Вот что нужно включить в описание вашей компании.

Структура

Будет ли ваш бизнес индивидуальным предпринимателем, партнерством или корпорацией? Кто участвует и какова их роль? Это может быть короткий абзац.

Концепция

Концепция вашего ресторана — это ваша идея. Найдите время, чтобы описать, чем ваш бизнес особенный, и рассказать о том, чем вы будете заниматься иначе, чем в других ресторанах. Почему люди должны выбирать ваш ресторан перед другим? Какой опыт вы будете предлагать клиентам?

Заявление о миссии

Ваша миссия — это одно предложение, в котором описываются цели вашего ресторана.Подумайте о своей конечной цели, главной движущей силе вашего бизнеса. Изложение вашей миссии должно быть таким, что можно отображать в маркетинговых материалах, и оно должно отражать людям суть вашего бизнеса.

Краткосрочные и долгосрочные цели

Здесь вы хотите упомянуть любые соответствующие личные цели, а затем перечислить свои краткосрочные и долгосрочные цели. Подумайте, куда вы собираетесь и чем собираетесь заниматься через пару лет.
Ваши краткосрочные цели описывают ваш первый год работы владельцем ресторана.Долгосрочные цели шире, например, как вы планируете масштабировать свой бизнес и как вы надеетесь расти. Будьте описательны в этом разделе, но также не забывайте оставаться реалистичными и не выходить за рамки ваших прогнозов в финансовом разделе.

Меню и услуги

Включите примерное меню или меню и обсудите детали каждого из них, например, предлагаемое время дня, вдохновение или обоснование каждого из них. Если вы собираетесь предлагать кейтеринг, доставку или другие услуги, укажите их здесь.Опишите все, что вы будете продавать, например расфасованные продукты, консервированные напитки или напитки в бутылках, а также предметы розничной торговли, такие как футболки и шляпы.

Расположение

Скорее всего, вы еще не зарезервировали место или не договорились об аренде, поэтому вместо этого укажите районы, которые вы планируете для своего места проведения. Ответьте здесь на следующие вопросы:
Какие особенности района повлияют на ваш бизнес?
Какие еще предприятия расположены в этом районе?
Какие люди живут, работают или посещают окрестности?
Обдумайте и задокументируйте все эффекты, которые местоположение окажет на ваш бизнес, например, доступ к парковке, общественному транспорту, количеству пешеходов и т. Д.

Визуальные

Найдите время, чтобы описать свою концепцию с максимально возможными визуальными деталями. Объясните, почему эти детали важны (подсказка: они должны иметь отношение к вашему бренду). Если вы работаете с дизайнерским агентством или специалистом по дизайну интерьера, упомяните их и покажите их предложения или макеты.
Краткое описание бизнеса
вкратце, кратко резюмируйте все в этом разделе. Описание вашего бизнеса, как правило, представляет собой длинный раздел, поэтому вам понадобится краткое изложение того, чего вы собираетесь достичь с помощью своего бизнеса.

Рынок

В этом разделе вы опишете текущее состояние торговой площадки для вашего бизнеса. Самое важное, что нужно помнить об этом разделе, — это то, что вам нужно оставаться честным и искренним. Вы не окажете никакой пользы ни себе, ни кому-либо еще, нарисовав нереалистичную картину рынка и того, как ваш бизнес вписывается в него. Этот раздел требует большого количества исследований и навыков критического мышления.

Посетите своих прямых конкурентов и узнайте немного об их опыте работы с клиентами и меню.Спросите людей в вашем предполагаемом районе, как работают предприятия в этом районе. Собрав как можно больше информации, ваша рыночная оценка будет ясной и основанной на реальности.

Сегмент рынка

В этом разделе должен быть представлен краткий обзор размера вашей клиентской базы. Каковы демографические, психографические и сегменты вашего целевого рынка?

Клиенты

Вам необходимо знать своих целевых клиентов.Кто будет часто посещать ваш ресторан и какие у них общие черты? Перечислите собранную вами статистику о вашем рынке и любую другую важную информацию о ваших потенциальных клиентах. Обратите внимание на те сегменты клиентов в вашей целевой демографической группе, у которых одни потребности выше других.

Завершите этот раздел количественные и качественные исследования. Обязательно поговорите с людьми на вашем целевом рынке, чтобы получить четкое представление об их потребностях и о том, как вы можете им помочь.В ходе этих обсуждений вы также откроете для себя другие ценные идеи.

Тенденции рынка

Здесь вы хотите перечислить релевантную статистику о прошлых и текущих тенденциях на вашем рынке. Включите все, что связано со спросом на ваш бизнес, социальными или экономическими факторами и тенденциями, которые повлияли на аналогичный бизнес. Если вы проводили исследование или нанимали фирму для проведения некоторых для вас, укажите здесь все результаты этого исследования.

Конкурс

Итак, вы знаете, что другие рестораны — ваши конкуренты, но вам нужно быть конкретным.Проанализируйте свой предполагаемый район и составьте список всех ваших конкурентов от мала до велика. Критически оцените, чем они отличаются от вашего заведения.
Разделите своих конкурентов на «прямых» и «косвенных». Вашими прямыми конкурентами являются те рестораны, которые предлагают аналогичный клиентский опыт и тип кухни, в то время как косвенные конкуренты могут отличаться от вашего ресторана, но все же конкурировать за внимание и расходы вашего целевого рынка.

Преимущества

Теперь, когда вы проанализировали конкуренцию, вы сможете определить, чем вы сможете выделиться.Что будет делать ваш ресторан, чего не делает никто другой? Каковы ваши отличия, которые заставят рынок обратить внимание на ваш бизнес?

Возможности

После того, как вы определите свои отличия, вы узнаете, как ваш ресторан может заполнить потенциальные пробелы на рынке или предоставить лучший вариант для клиентов. От меню до часов, все, что ваш ресторан может сделать лучше, перечислите здесь.

Вызовы

А теперь обратная сторона медали: то, что ваш ресторан может быть не в состоянии лучше, чем у конкурентов.Найдите время, чтобы перечислить их как проблемы, объяснить, почему ваш ресторан столкнется с этими препятствиями и как вы их преодолеете после открытия. Здесь не бойтесь честности; Откровенный отчет о проблемах, с которыми вы столкнетесь, покажет читателям, что вы осведомлены о себе и готовы преодолевать проблемы с помощью практических решений.

Обзор торговой площадки

Кратко опишите все, о чем вы говорили в этом разделе, повторив демографические характеристики вашего целевого рынка, преимущества и возможности.

Маркетинг

Вы можете быть прекрасным шеф-поваром и создавать исключительные блюда, но без клиентов и продаж у вас не так много бизнеса. Вам нужна маркетинговая стратегия, чтобы люди выходили и возвращались.
В этом разделе о том, как составить бизнес-план ресторана, мы рассмотрим вашу стратегию: как вы собираетесь устанавливать цены на еду, как вы будете позиционировать себя, чтобы привлечь внимание своих целевых клиентов, и как вы будете продвигать ваш бизнес, чтобы клиенты знали, что вы существуете.

Позиционирование

Опишите, как вы привлечете внимание своих целевых клиентов и какое место в их сознании вы займете. Используйте свои отличия из предыдущего раздела, чтобы руководствоваться своей стратегией позиционирования. Как вы дадите своему рынку информацию о своих отличительных чертах? Что вы предложите рынку, чего ваши клиенты не смогут получить больше нигде?

Стоимость

Опишите ваши цены и их сравнение с аналогичными ценами.Предоставьте приблизительные цифры для различных пунктов меню и укажите стандартные цены для вашего типа бизнеса. Перечислите цены ваших конкурентов и объясните, почему ваша будет выше или ниже. Убедитесь, что этот раздел согласован с вашими финансовыми показателями, чтобы при создании этого раздела были учтены ваши соотношения еды и труда.

Интернет-продвижение

Если вы планируете создавать и поддерживать учетные записи в социальных сетях, таких как Facebook, Twitter и Instagram, объясните, как вы будете использовать их для продвижения своего бизнеса.Опишите основные элементы вашего веб-сайта, стиль дизайна и тех, кто будет его создавать. Перечислите здесь всю платную цифровую рекламу, например рекламу Google, платную рекламу в социальных сетях и все агентства, с которыми вы будете сотрудничать, чтобы разработать и реализовать все инициативы цифрового маркетинга.

Традиционное продвижение

Будете ли вы проводить какие-либо мероприятия, выпускать пресс-релизы или размещать печатную рекламу?

Маркетинговая сводка

Кратко опишите свою общую маркетинговую стратегию и на чем вы сосредоточитесь больше всего: цифровая, традиционная, PR и т. Д.Расскажите читателям, почему вы думаете, что ваша маркетинговая стратегия подойдет для вашего ресторана.

Деловые операции

Вы описали свое видение, рынок и то, как вы планируете продвигать свой бизнес. Но как вы на самом деле осуществите свои планы? Кто будет управлять вашим бизнесом изо дня в день? Здесь вы можете познакомиться с мельчайшими подробностями ваших бизнес-операций.

Команда

Представьте всех, кто указан в вашей платежной ведомости. Перечислите их квалификацию, особые навыки и описание работы с акцентом на то, как они помогут вам достичь ваших целей и какие задачи они будут выполнять каждый день.Разделите каждого сотрудника на других владельцев, поваров, менеджеров, официантов, барменов и т. Д.

Отношения с поставщиками

Составьте список поставщиков по типу: еда, оплата, алкоголь, уборка и т. Д. Отметьте, как каждый поставщик обслуживает потребности вашего ресторана, и укажите их условия кредита и оплаты. Перечислите всех поставщиков для следующего:

• Продукты питания
• Ликер
• Вывоз мусора
• Ресторанные принадлежности, такие как посуда и стекло
• Бумажные изделия
• Заработная плата
• Клининговые услуги
• Растения или ландшафтный дизайн
• Постельное белье
• Развлечения
• Маркетинг и реклама
• Технологии, такие как оборудование и программное обеспечение POS, приложения для мобильной доставки, приложения лояльности и интернет-провайдер

Страхование

Вашему ресторану потребуется страховка.Проведите небольшое исследование, чтобы определить обязательное страхование и специальное покрытие, и начните сравнивать затраты между страховыми компаниями. Перечислите каждый вид страхования, который понадобится вашему ресторану, и его покрытие.

Лицензирование

Какое лицензирование нужно вашему ресторану? Перечислите здесь все лицензии и разрешения, необходимые для вашего ресторана и персонала. Подробную информацию и все остальное, что вам необходимо получить в вашем районе, можно найти на веб-сайте местного органа власти.

Сводка хозяйственных операций

Кратко опишите все, о чем вы говорили в разделе «Деловые операции».

Финансы

Вы подошли к самой важной и самой сложной части бизнес-плана вашего ресторана. Здесь вы доказываете, что ваша идея — это бизнес, который может приносить прибыль.
Составьте финансовый прогноз, который использует вашу концепцию и переводит ее в числа. Это упражнение является наиболее важной частью вашего бизнес-плана, так как инвесторы и кредиторы будут внимательно изучать эти цифры, прежде чем они прочитают что-нибудь еще.

Разбивка

Ваш прогноз будет разбит на четыре основные части:

• Выручка: прогнозируемые продажи
• Контролируемые затраты: затраты на продукты питания и напитки, а также затраты на рабочую силу
• Расходы: маркетинг, аренда, снабжение, коммунальные услуги и т. Д.
• Начальные затраты: сколько стоит заставить вас открыть, а также такие вещи, как капитальный ремонт и обучение.

Мы создали загружаемый образец прогноза, который демонстрирует, что вам нужно делать.Нашим примером является Joe’s Burgers, небольшой ресторан быстрого обслуживания площадью 1000 квадратных футов без продажи алкогольных напитков. Как только вы усвоите примерный прогноз, мы включили пустой лист прогноза, куда вы можете добавить свои собственные числа, чтобы спрогнозировать, насколько вы будете прибыльными.
Примечания к таблице прогнозов

• Возьмите пустой прогноз и «сохраните как», чтобы в случае ошибки можно было вернуться к исходной таблице и начать заново.
• В ячейках электронной таблицы предварительно запрограммированы формулы.
• Если вы планируете открыть ресторан, который будет предлагать алкогольные напитки, вам нужно будет определить структуру продаж различных напитков: пиво в бутылках, разливное пиво, спиртные напитки и вино, а также расходы, связанные с каждым из них. Например, если стоимость пива в бутылках составляет 28%, а стоимость вина — 40%, у вас будет средняя стоимость напитка 34%, которую нужно добавить к вашему прогнозу.
• Если вы собираетесь предлагать кейтеринг или другие услуги, вы можете создать другой поток доходов, который охватывает выполненные мероприятия, средние расходы, доходы, стоимость проданных товаров и затраты на рабочую силу для этого источника.