Бизнес разведение раков: Разведение Раков как Бизнес в 2021 году. Пруд или УЗВ?

Как разбогатеть на разведении раков?

В мире насчитывается около 2 500 тыс. биотехнологических компаний. Однако эта цифра очень занижена, так как компании зачисляют в «биотехнологические» по довольно таки субъективным критериям и статистика ведется только по показателям развитых стран. Разведение раков – одна из сфер деятельности биотехнологических фирм. Так, США — один из лидеров по производству раков согласно данным мировой статистики. В Америке разведение раков приносит миллионные доходы и обеспечивает работой очень большой слой населения. Не последнее место занимает и Турция, куда в свое время раки были завезены с Украины, — поставка товарных раков составляет около 7-9 тыс. тонн. Разведение раков как бизнес не требует огромных вложений и кроме прибыли приносит пользу окружающей среде.

Разведение раков в домашних условиях

Осуществление данного бизнеса возможно двумя способами. Первый – прудовой способ разведения раков, второй – заводской. Более выгодным с экономической точки зрения считается первый способ.

Но оба способа могут рассматриваться как разведение раков в домашних условиях.

Для разведения раков подходят естественные пруды, фермерские и специализированные пруды, водоемы на приусадебных и дачных участках.

Успех разведения раков в пруду во многом зависит от характеристик водоема и воды в нем. Так, раки любят глинистые и песчаные грунты с присутствием ила. Для «комфорта» и воспроизведения ракам необходимо «строить» свои жилища. Если дно глинистое, то раки самостоятельно выроют себе нору. В противном случае, позаботьтесь, чтобы на дне были камни, галька, коряги, даже обломки пластиковых труб найдут свое применение на дне рачьего пруда.

Что же касается воды в водоеме, то необходимо постоянно контролировать химический состав воды, количество растворенного кислорода и водорода. Нельзя забывать о температуре воды. Учитывая то, что раком придется зимовать, нельзя допускать замерзания водоема. Оптимальная температура для роста и развития раков составляет 18С. Если добиться такой температуры круглый год (разведение раков в аквариуме, например), можно укорить процесс роста раков, так как они не будут впадать в зимнюю спячку.

Еще обязательным условием для разведения раков является водообмен.

Регулярно необходимо производить «пересадку» взрослых особей от молодняка. Наиболее удобным и распространенным способом является отлов раков с помощью невода.

Что  еще необходимо знать, занимаясь разведением раков

Начиная бизнес по разведению раков, необходимо купить «стартовый материал». В дальнейшем разведением материала можно заняться на месте, создав самовоспроизводящее стадо раков, но для этого понадобится около 5 лет. Правда, после достижения такого рачного поголовья вопрос о покупке маточного материала отпадет сам собой. Самое главное, не отлавливать более 20% взрослых особей, дабы не нарушить естественный процесс самопроизводства.

Начинающим же «раководам» необходимо купить раков для разведения в хозяйстве, не имеющем инфекционных заболеваний. Одна самка может дать до 100 штук молодняка. Но необходимо учитывать, что раки приверженцы каннибализма, и он у них проявляется уже после 2й линьки.

В среднем же для производства 1 т раков необходимо 500-600 самок с икрой.

Начинающим бизнесменам резонно продавать раков сеголеток, которые также приносят хороший доход. Вообще продажа товарного рака происходит на втором, начале третьего года жизни, когда он достигает 40-70 гр и длины 10-12см. В России самым распространенным считается длиннопалый рак.

Раки всеядны и в большинстве своем не являются конкурентами рыбе. Как известно, раки считаются санитарами пресных водоемов, поедая остатки рыб и водных растений. При разведении раков не оставляйте их кормление без особого внимания. Суточная норма 1 взрослой особи составляет 2-5% от массы тела самого рака. Кормят их зачастую вареным и сырым кормом: кусочки мяса, рыба, отходы с кухни, картофель, комбикорм для карповых рыб. Корм располагают в специальных кормушках-решетках.

Разведение раков: бизнес план дальнейшего развития

Как уже упоминалось, по истечении 4-5 лет после начала бизнеса по разведению раков, можно достичь самовоспроизводящего рачьего стада. Это позволяет выйти на новый уровень производства.
Затраты уменьшаются, объемы продукции возрастают, обороты также растут. При достижении таких результатов можно смело увеличивать количество водоемов, а, следовательно, и количество раков.

Кстати, проверено и доказано, что раки хорошо уживаются со многими травоядными рыбами питаются их продуктами жизнедеятельности. Так что содержание совместно раков и растительноядных рыб дает новое перспективное направление в развитии своего бизнеса.

Относительно сбыта, в принципе, проблем возникнуть недолжно даже с самого начала производства. Раки – товар, который всегда пользуется большим спросом, а конкурентов в данной сфере занятости в России единицы, да и при таком объеме спроса это трудно назвать конкуренцией, скорее сотрудничество. Так что оптовые покупатели появятся сразу. Для дальнейшего развития рынка сбыта и приобретения постоянных клиентов возьмите на вооружение рестораны и кафе — это те клиенты, которые гарантируют стабильный и регулярный доход.

Разведение раков можно отнести к прибыльным видам деятельности, которые не требуют значительных капиталовложений. Однако результата в этом бизнесе придется ожидать несколько лет. Но разведение раков по праву считается многомиллионным делом — доходы от продаж раков умопомрачительны!

Выгодно ли разводить раков как бизнес

Домашняя ферма по разведению раков, фото, видео и подробное описание выращивания раков в домашних условиях на продажу.

Средняя стоимость 1 кг. живых раков 10 — 15$, цена зависит от размера, чем крупнее раки, тем выше стоимость. Начальный товарный вес у раков начинается с 50 — 60 грамм, с таким весом их уже можно отправлять на продажу.

В этой статье я подробно расскажу, как организовать свой домашний бизнес на раках. Прежде всего хочу уточнить, что раков можно не только выращивать, но и передерживать. Закупаете живых раков или ловите их раколовками в природных водоёмах, затем выпускаете их в свой водоём или бассейн, на хорошем корме раки уже за один месяц наберут 30% дополнительного веса. Затем продаёте раков по мере спроса и зарабатываете на этом.

Какую породу разводить?

В реках и озёрах нашей страны наиболее часто можно встретить два вида широкопалый и узкопалый рак, эти виды наиболее адаптированы и быстро приспосабливаются к внешней среде обитания.

Но в природе раки растут медленно, набирают массу 50 — 60 грамм только к 3 годам жизни. Это связано с тем, что при понижении температуры воды менее чем +20 градусов их рост замедляется, а при нулевых температурах раки вообще практически не питаются и не растут.

Решить эту проблему можно если содержать раков в бассейнах установленных в помещении или в отапливаемой теплице. В таких условиях рак набирает товарный вес за год.

Но есть более быстрорастущие породы, среди них самый популярный австралийский краснопалый рак. Эти особи за 6 месяцев вырастают до 60 грамм. Но это теплолюбивый вид, который живет только при температуре воды +25–30 градусов, для его выращивания понадобятся бассейны с подогревом воды.

Как содержать и разводить раков в бассейнах.

Если у вас есть свой пруд, то конечно это самый лучший вариант, но если водоёма нету, то можно установить несколько каркасных бассейнов.

На видео автор показывает, как разводить раков в бассейнах, установленных в теплице.

Ещё интересное видео с раковой фермы, где показан процесс выращивания раков в домашних условиях в установке УЗВ.

На этом видео раков выращивают в бассейнах установленных в помещении.

Помимо бассейнов ещё понадобится аэратор для обогащения воды кислородом и фильтр для очистки воды.

Ниже представлена таблица оптимального содержания веществ в воде для выращивания раков.

При выращивании раков следует учесть несколько особенностей:

Раки чувствительны к качеству воды, малейшее загрязнение воды нечистотами и все раки могут сразу погибнуть.

Ракам свойственный каннибализм, если будет нехватка кормов, то более сильные особи могут нападать на слабых и поедать их.

Ракообразные предпочитают прятаться в норах, в бассейнах для них нужно установить секции из обрезков пластиковых труб, где они смогут прятаться.

Бизнес на раках выгодно или нет?

Многих начинающих предпринимателей интересует вопрос — выращивать раков выгодно или нет? Спрос на раков довольно высокий особенно в зимний период, когда его ловля в природных водоёмах прекращается, если подойти к делу с умом, то на раках можно хорошо зарабатывать.

Для реализации продукции под заказ или на рынках документы на продукцию могут не понадобиться, но если вы планируете поставлять раков в торговые точки, то понадобится официально зарегистрировать предпринимательскую деятельность (оптимально ИП) и получить следующие документы на продукцию.

• Если раки транспортируются на спец транспорте то понадобится санитарный паспорт на авто.
• Ветеринарное свидетельство на продукцию (форма № 2).

• Сертификат ГОСТ Р 50380-2005.
• Декларация о соответствии.

Разведение раков для бизнеса или личных нужд

Разведение раков может быть целесообразным как для собственного потребления, так и на продажу. Но если для собственных нужд вам порой будет достаточно небольшого прудика или нескольких аквариумов, то для ведения малого бизнеса нужны различные дополнительные приспособления и оборудование, а также вам понадобится изучить хитрости в разведении раков и уходе за ними.

Виды содержания

Раков разводят в аквариумах или прудах, и тот и другой методы имеют свои плюсы и минусы.

Аквариум

Разведение раков в домашних условиях начинается с приобретения довольно-таки большого аквариума, минимальная емкость рачьего сосуда должна составлять не менее 250 литров. Он может быть изготовлен из стекла или пластика и устанавливается на специальный стол или стеллаж.

В аквариум насыпается чистый промытый песок, камни и различные декоративные глиняные или деревянные элементы, где раки могли бы прятаться. После этого устанавливаем систему фильтрации, чтобы вода постоянно была очищенной.

Добавляем в аквариум несколько водных растений и заливаем воду на 2/3 объема. После того, как вода отстоится запускаем раков и доливаем водой из водоема, где их выловили.

Недостатками аквариумного разведения являются:

1. При таком способе разведения нужны большие площади в отапливаемых помещениях. Посчитайте сами, сколько аквариумов поместится в вашей квартире при рекомендованном выше объеме.
2. Большие затраты на электроэнергию для фильтрации воды.
3. Большие затраты на кормление, чем в пруду.

Зато выгода от домашнего содержания раков при наличии постоянного рынка сбыта перекроет ваши убытки очень быстро. этому способствуют такие факторы:

1. В квартире всегда тепло, а значит, раки не впадут в зимнюю спячку и будут расти круглогодично.
2. Специального обогрева для содержания раков не нужно.
3. Все раки будут у вас на виду, поэтому регуляцию их численности, кормление и другие заботы о них вам будет гораздо легче выполнять, чем в открытом водоеме.

Пруды

Разведение раков в пруду требует однократных затрат для обустройства водоема и минимальных затрат в дальнейшем. Для выращивания членистоногих жителей достаточно иметь пруд площадью от 30 квадратных метров.

Требования к пруду достаточно просты:

• глубина его должна быть не менее двух метров, чтобы исключить полное промерзание воды зимой;
• основание желательно каменистое или глинистое, для лучшего передвижения раков;
• на основание желательно насыпать слой песка для рачьих нор;
• по берегам водоема и прибрежной зоне должны расти типичные растения для той местности, в которой он находится;
• желательно иметь водосток, загороженный деревянной решеткой;
• должно быть поступление свежей воды;
• в зимний период в воду под лед должен подаваться компрессорами-оксидаторами свежий воздух для улучшения газообмена;
• реакция рН воды должна быть нейтральной или слабощелочной.

Для того чтобы вода быстрее прогревалась весной и дольше сохраняла температуру выше 15 градусов, над прудом устанавливают теплицу из поликарбоната или стекла.

При снижении температуры воды ниже 15 градусов раки перестают активно питаться и впадают в спячку. Оптимально же для развития животных – 22 градуса по Цельсию.

Приобретение поголовья

Для начала нужно определиться с количеством раков, которые нам будут необходимы для разведения. В аквариуме нужно размещать по 50 штук на стандартные 250 литров, плотность заселения в пруду – 1-5 особей на квадратный метр.

Нужно учитывать и половое различие раков, необходимо на одного самца наличие двух самок, иначе в период размножения самец может нападать на лишнюю, по его мнению, женскую особь. Эту пропорцию легко соблюсти при закупке раков, а как быть при самостоятельном их вылове? Как различить раков по половому признаку?

Есть несколько отличий между раками, нужно только внимательно приглядеться:

• самец крупнее самки одного с ним возраста;
• при одинаковом размере у самца шире головогрудь, у самки – хвост;
• половое отверстие у самца находится на уровне пятой пары ножек, у самки – у третьей пары;
• после икромета, поздней осенью, под хвостом у самки прилеплена икра.

Кормление

Выращивание раков не обходится без искусственного их подкармливания в естественном в пруду, а уж в домашних условиях нужно реальное кормление. В природе раки неприхотливы и практически всеядны, поэтому скормами обычно трудностей не возникает.

Однако нужно помнить, что у этих животных наблюдается каннибализм в условиях нехватки пищи, поэтому пища должна у них быть регулярно.

Избыток питания тоже к хорошему не приведет, ибо неупотребленная разлагающаяся пища загрязняет воду, что для раков весьма неприятно.

Чтобы успешно разводить этих животных, нужно для кормления использовать:

• червей;
• пиявок;
• свежую рыбную резку;
• овощи;
• моллюсков;
• хлеб;
• водоросли.

Водоросли кроме питания важны ракам в качестве строительного материала для их хитиновой оболочки, не имея такой пищи в достаточном количестве, порой животные не в состоянии закончить процесс линьки.

Уход

Время от времени нужно регулировать численность животных, вылавливая лишних особей на продажу или для пересадки в другие водоемы. Если разведение раков идет не в разрез с природой, то каждая из самок даст вам от 20 до 30 новых жителей вашего пруда, кстати, в домашнем аквариуме количество мальков может доходить до шестидесяти. Из этого количества и нужно исходить при плановом вылове.

Правильное разведение раков может вам принести рост вылупившегося из икринки животного до 10-12 сантиметров за два года и достижения им веса в 50-60 граммов. После этого молодой рачок становится половозрелым и уже готов принести вам новое потомство.

Необходимо учитывать, что раки становятся половозрелыми только в 2-3 летнем возрасте, поэтому первое поколение нельзя трогать раньше этого срока, а вот молодое поколение лучше постепенно пересаживать в другое место. Примерно через пять лет численность водоемов зарегулируется и можно будет предоставить дело в руки самой природы.

Условия начала бизнеса по разведению раков ЧАСТЬ 1

УСЛОВИЯ ДЛЯ НАЧАЛА БИЗНЕСА ПО РАЗВЕДЕНИЮ РАКОВ ( Часть  — 1 )

АВТОР   ТУДОР КОРНЕЛИУ 02 . 04 .2014

Так, как это случается в каждой стране, которая прошла коммунистический период, условия для сельского хозяйства не очень хорошие. Сельское хозяйство не являлось первой заботой лиц, которые правили этими странами, они желали иметь крупную индустрию и развивались, в основном,  города.

Жители сёл остались после освобождения от коммунизма с тем, что имели в своих дворах и приусадебными участками, которые получили в наследство от родителей.

После такой либерализации правительство допустило большую ошибку – они развалили единственную крепкую систему сельского хозяйства  — машинно-тракторные станции, которые были сердцем сельского хозяйства.

Сейчас многие жители сёл не имеют возможности работать на земле и прилагают много усилий, как материальных, так и физических, чтобы вырастить немного овощей на своей земле, так как многие из них не имеют специальных машин для работы на земле.

Другая проблема жителей села – это миграция молодёжи в города или другие страны для работы, потому-что дома им совершенно нечего делать, они должны зарабатывать деньги для семьи. Я думал много времени об этой проблеме села, и о том, какие возможности у них заняться чем-либо, не вкладывая много денег, так как их нет, я думал о том какая деятельность должна давать им прибыль.

Я написал много статей и книг, специально по этой теме и имел большой успех, так как много людей интересуются этим вопросом и покупали мои книги, сейчас же многие из них начали небольшой семейный бизнес, и я понял, что только наличие информации откроет глаза людям и они увидят дорогу к своему бизнесу.

В данном случае я предлагаю вам информацию об очень хорошем бизнесе по разведению раков, это вы можете сделать своим семейным бизнесом.

Я представил в первой статье немного истории о разведении раков и предполагаю, что вы поняли – это хороший бизнес, если вы имеете минимум необходимого для начала данного бизнеса.
Этот бизнес можно организовать только для разведения раков или в комбинации с выращиванием риса одновременно. В этом случае, через один год вы получите два урожая.

Я покажу вам пример:

— если у вас есть 1 га водной поверхности и вы разводите раков в обычной системе,  используя некоторые элементы технологии разведения раков, вы можете получить через год 500 – 800 кг раков, продав это количество по цене 8 – 12 евро/кг, вы получите  6000 – 9600 евро.
— если вы выращиваете на этом же гектаре одновременно с раками рис, вы можете получить через год минимум 4500 кг риса среднего качества, и если вы продадите его по цене 0,83 евро/кг, вы можете иметь 3000 – 3750 евро.
— если вы сложите обе эти суммы, вы видите, что можете получить через год с одного гектара  9750 – 13350 евро.

Если вы решили, что хорошим бизнесом для вас является разведение раков, и хотите начать это, необходимо знать много аспектов этой деятельности: чем питаются, как растут, оптимальные условия жизни и т.д.

Все эти аспекты будут проанализированы в следующей статье, чтобы вы могли понять и представить многое об этом бизнесе, какие преимущества и недостатки и какое материальное и моральное удовлетворение даст вам этот бизнес.

В данный момент для хорошего понимания технологии разведения раков, вы должны иметь представление о морфологии рака:

Научное название Рака — Описание физиологии

Ареал распространения раков обширен  и охватывает большую часть Европы.  Присутствуют  в Испании, Португалии, Ирландии, Норвегии, Швеции, в Греции, но в небольших количествах. В нашей стране существует три вида раков, такие как речные,   в малых реках с чистой водой , в озерах и  Дунае, а именно  Astacus Astacus –речной рак .   Astacus Leptodactylus –озёрный рак , и Astacus torrentium –каменный  рак.  Наиболее распространенный вид в наших водах

Рак озерный — Astacus Leptodactylus — это часть: 

Семья                                                    Astacidae
порядок                                                 Decapoda,
Надотряд                                              Eucarida,
         подкласс                                               Eumalacostraca,
        класс                                                     Malacostraca,
животное царство                                Animalia.

Рак является организмом,  состоящим из двух отдельных частей, головогрудь — которая включает в себя головку (cefalomn) и грудной клетки (pereion) — и живот (Pleon). Тело разделено на несколько колец или сегментов, около двадцати , более или менее заметные.

Все тело защищено  панцырем  из органического вещества, называемого  хитин, который имеется  у  всех ракообразных и пропитан солями кальция  толщиной макс. 1 мм. Тонкая и гибкая связь  между элементами  позволяет раку  свободно двигаться.

Внешняя  морфология

В головогруди вверху есть две пары усиков (1),  — это   обоняние, осязание и определение  близлежащих объектов;  два сложных глаза (3), которые состоят из сотен зрительных клеток , аналогично пчелам , расположенные  на конце расширения, которые  перемещаются во всех направлениях.  Глаза рака чувствительны, а также устойчивы.
Глаза устойчивы ,  поскольку  имеют   жесткую защитную систему, которая защищает их от любого  контакта с различными частицами  грязи в воде или растениях. Глаза хорошо видят  в воде и используются для   поиска пищи.

Рот оснащен мощными челюстями , возле нее небольшие   щупальца-клешни, которые помогают отправлять еду в рот.

В грудной части (5) расположено  пять пар ног, причем каждая пара имеет различные функциональные обязанности:  для  захвата корма, секционирование , ходьба или плавание

Первая пара ног очень развита, она имеет клешни (2).  Одна часть их большая и неподвижная,  вторая – маленькая и подвижная. Этой частью захватывет пищу, после чего измельчает.
Вторая и третья пары ног имеют маленькие  клешни (6), которые обычно используется,  для плавания и ходьбы.

Пары 4 и 5 (7) имеют небольшие когти, которые используются исключительно для ходьбы,  и для кладки  яиц  при  оплодотворении  женских особей.

Живот (8) состоит из 7 сегментов известняка, которые  сформированы в подвижной пластине, которая покрывает чувствительное и мягкое тело.

Первые пять пар ног − вентральные .

Шестой сегмет имеет небольшие «крылья»  по бокам,  похожие на веера, направленные на защиту  яиц и вентиляцию, и для ополаскивания  водой, которая имеет большое количество кислорода.   Затем седьмой  сегмент (9) − он  шире и имеет форму хвоста,  который развит  веерообразно, что  помогает ходить и плавать в обратном направлении.
Этот хвост защищает рака , если случается опасная для рака ситуация. Он движется очень быстро, меняет позицию  и при помощи своего хвоста захватывает ил с водой; вода становится  мутной, рак становится недоступен для нападения хищных рыб и пр.   

Рак перемещается  в двух направлениях: вперед и назад.  При  движении вперёд пользуется маленькими ногами, но когда он движется назад, он использует хвост.

Рак дышит через жабры,  которые находятся под головогрудью.

Через жабры постоянно проходит  поток воды, циркулирует  вперед и назад, и  газообмен происходит в оптимальных условиях. Раки имеют различные размеры в зависимости от пола . Поэтому   раки-самцы крупнее самок и могут достигать размеров до 22 см через десять лет жизни.

Размеры и вес —  раков-самцов  (Astacus окуня Nobilis)
                                Вес (г)                                   Длина (см)
  1  месяц                    2,5                                            0,15
  1  й год              4,5 до 5,5                                    1,50
  2   й год              5,5 до 6,5                              4,50 до 9,50
  5   лет                       125                                    15. 50 до 17.00
  7   лет                       150                                           22,00

Эти размеры  раки имеют  в дикой природе без ухода и обслуживания на основе современных технологий интенсивного роста и развития.
Длина измерялась от кончика рта (щипцы) до конца хвоста. Рост более выражен  в первые годы, как в весе, так и в длину ,  около 50 г / год, но растёт также  в длину.
Когда  раки растут,  они меняют панцырь несколько раз .

Это явление происходит в результате улучшения координации деятельности в организме, так что после линьки, известняк , который откладывается в стенках желудка желез gastrolite транспортируется по крови к коже, что составляет панцырь  рака. В период   молодости, когда рак растёт  быстрее,  он может линять  от 4  до 11 раз/ год. Взрослый делает это  один или два раза в год. Во время  линьки раки очень уязвимы, т.к.  не имеют твердой известковой корки. Продолжительность жизни раков обычно составляет 15-20 лет.

Я думаю, что мне удалось обратить ваше внимание на эту тему, и что вы с нетерпением ждете новых статей. Для тех, кто хочет больше узнать об этом бизнесе,  мы можем предложить ФЕРМА ПО РАЗВЕДЕНИЮ РАКОВ, это справочник в электронном виде.
Вы можете приобрести справочник  после 15 апреля 2014 года. До этой даты, пожалуйста, делайте заказ на e-mail Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. ;  Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. ;   Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.; и мы обеспечим вам доставку.

В заказе, пожалуйста, передайте контактную информацию, имя фамилию, адрес, почтовый индекс, адрес электронной почты, номер контактного телефона.
Объем работы  включает  стоимость книги, доставку — после того, как заказ подтверждён по электронной почте.

(  Часть – 2 )

В предыдущей статье я представил вам некоторые основные аспекты условий, которые необходимы вам в том случае, если вы решили разводить раков.
Технология разведения раков – это комплексная технология, и вы можете поверить мне, что в США имеются специальные факультеты университетов с четырёх-пяти годичным курсом по изучению индустриального разведения раков и приготовления блюд из мяса раков.

Сейчас мы поговорим об  окружающей среде, которая очень важна для  предприятия по разведению раков :

— вода – это единственная среда обитания раков, она содержит минеральные соли, кислоты, основы. В натуральной  воде, которая находится рядом с нами, в обычной воде должно быть всё для того, чтобы помогать развитию и росту раков. Основные характеристики такой воды это – концентрация кислорода в воде, которая должна иметь определённые параметры, вода должна быть чистой, должна иметь нормальную температуру и т.д.
— на  дне озера должно быть оптимальное содержание извести
— также в дне должны быть отверстия, камни, остатки деревьев, где раки скрываются от врагов
— озеро должно быть окружено насыпью, молом, поросшим тростником, камышом   и другой водной растительностью
— в озере должны быть микроорганизмы, планктон для обеспечения достаточного   питания раков
—  раки могут поедать останки водных обитателей, таких как  лягушки, рыба и т. д., и ввиду этого имеют популярное название РАКИ  —  САНИТАРЫ  воды.      

Но необходимо поговорить отдельно о качестве воды.

Вода — основная среда существования рака, имеет  в своем составе минеральные соли, химические элементы (растворенный кислород), микроорганизмы, большое разнообразие позвоночных и беспозвоночных , таких, как черви с двусторонней симметрией, моллюски, рыбы, и т.д. ..

Вода имеет  сочетание химических элементов  Н и О; h3O как правило между 0 ° С и 100 °, должна быть бесцветной , без вкуса и запаха.
Вещества, растворённые  в воде, имеют высокую моллекулярную или ионную образующую дисперсию раствора.

Таким образом, газ находящийся в воде – это: кислород, азот, диоксид углерода, карбонат кальция и т.п. .., органические вещества.

Природная вода имеет приятный вкус и конкретные элементы:

—    сладковатые  содержащие,  как SO4;  включая Ca si SO4
—    соль содержит NaCl, Na2, SO4;
—    горькие содержащие MgSO4, NaCl2;
—    кислотные содержащие CO2;
—    кислотные  содержат  бикарбонат FeCl2.

Поверхностные воды – темные,  и  содержат метин мелких коллоидных частиц и крупных в суспензии  .  Имеют  неприятный вкус, и заполняется микроорганизмами и бактериями.
                          
В зависимости от количества населяющих   видов микроорганизмов,  вода имеет конкретные запахи.

Концентрация карбоната кальция имеет решающее значение для роста раков, и должна постоянно контролироваться с помощью периодических проверок. Если оптимальная концентрация 0,1997 г / л ниже 0,1498 г / л, то это должно относиться к воде с известью,  частицы которой включены  в количестве 100 г на 100 литров.
Реки или озера  с примесями в воде, которые  находятся в виде твердых частиц, диспергированных в воде, имеют  минеральное или органическое происхождение. В следующей таблице приведены концентрации веществ в воде в зависимости от сезона:

Сезон      общего азота   общего азота    растворенного  растворенного
                                                                           Фосфора                фосфора

Весна          2,213 +1,363      0 ,246 0,257           0,334 + 0,134     0,167 + 0,166
Лето            3,611 + 2,543     0,621 + 0,647         0,498  +0,253     0,032 +  0,04
Осень         0,942 + 0,34       0,117 + 0,016         0,135 + 0,034     0,079  + 0,053
Зимние       0,957 + 0,537     0,239 + 0,304         0,193  + 0,063    0,094 + 0,057

Если проанализировать значения в таблице, мы видим, что они растут в течение весны .   Летом в этот период происходит накопление воды,   зимние и весенние дожди  приносят  с собой различные примеси в воду,  споры водорослей, грибы, которые присоединяются к растительности и  начинают разваливаться и гнить в воде;   в результате чего мощные химические вещества  растворяются в воде, что повышает риск некоторых заболеваний водных животных по окончании осени, создавая дискомфорт.

Кроме указанных,  в местах обитания раков  есть и ещё  менее приятные элементы:  различные химические вещества, нитраты, фосфаты, которые приносятся стоком с сельскохозяйственных полей и увеличивают концентрацию веществ  в реке  или пруде  до такой степени, что они могут даже привести к смерти раков, лягушек и рыб.

Оптимальная концентрация растворенного кислорода в воде составляет 100 частей / миллион CaCO3.  Если вода имеет рН, жесткость и низкую щелочность ,  то 5,5 извести должно быть на дне водоема.

Выводом является то, что надо быть очень осторожным с условиями окружающей среды.

Если вы осуществляете деятельность в специальном водоёме, приготовленном для интенсивного разведения раков, построенном из пластмассы, стекловолокна, дерева или металла, защищённого при помощи резиновой мембраны, вы имеете возможность стабилизировать качество воды и будете контролировать это качество.

Интересно знать и другой аспект разведения раков в комбинации 2-х систем – выращивание в интенсивной системе в озере, пруду или в искусственном водоёме.

В  случае разведения в искусственном водоёме есть преимущество : это сохранение индивидов, которые имеют хорошее развитие и параметры, и вместе с женскими особями осуществляют репродукцию крепкого и крупного потомства, которое, в свою очередь может очень хорошо сопротивляться  капризам природы и очень устойчиво.

В следующей статье мы проанализируем влияние  окружающей среды, необходимое для разведения раков в естественной среде, но в интенсивной системе.

Как разводить красных клешневых раков

Личность

Cherax quadricarinatus von Martens, 1868 [Parastacidae]. Названия ФАО: En — Red Claw Crayfish, Fr -, Es —

.

Биологические особенности

Относительно большие пресноводные раки с гладкой блестящей панцирем от темно-синего до зеленого цвета, у самцов ярко-красная окраска по краям их больших когтей.

Самцы могут достигать максимального веса 500 г, а самки — 400 г. Молодь (менее 20–30 г) можно различить половым путем по положению гонопор, рядом с пятыми переоподами (ходячими ногами) у самцов и третьими ногами у самок. От других раков отличается размером, цветом и наличием четырех отчетливых передних гребней (килей) панциря.

Профиль

Историческая справка

Красный клешневой рак ( Cherax quadricarinatus ), на протяжении всей остальной части этого информационного бюллетеня упоминаемый просто австралийским синонимом «красный коготь», является тропическим видом, обитающим в реках северо-западного Квинсленда и Северной территории Австралии. Хотя он хорошо известен местным жителям этого изолированного региона, он оставался практически неизвестным остальному миру до конца 1980-х годов, когда он был испытан для использования в аквакультуре. Красный коготь оказался хорошо подходящим для выращивания, и появилась индустрия аквакультуры красного когтя, которая быстро развивалась и распространилась по всей северной Австралии, а вскоре и за рубежом.

Redclaw обладает множеством физических, биологических и коммерческих свойств, которые делают его отличным кандидатом для аквакультуры.Он физически прочен, обладает широким географическим потенциалом, имеет простой жизненный цикл и простую технологию производства, требует низкобелковой диеты и является экономичным в производстве. Его текстура и вкус очень выгодны по сравнению с обычно употребляемыми в пищу морскими ракообразными и, имея вид лобстера, позиционируются в премиальном сегменте рынка ракообразных.

Redclaw обладает множеством физических, биологических и коммерческих свойств, которые делают его отличным кандидатом для аквакультуры.

Несмотря на то, что красный коготь является коренным жителем Австралии, он был экспортирован во многие другие страны, где в настоящее время налажено коммерческое производство. Технологии производства, хотя и развиваются, находятся на стадии определения методов «наилучшей практики управления». Эти технологии относительно просты, и уровень квалификации, требуемый от практикующих, не является обременительным.

Аквакультура Redclaw существует уже более 25 лет, но общий объем производства все еще довольно невелик. И это несмотря на многие прогнозы, что он станет значительным видом аквакультуры во всем мире и, возможно, станет конкурентом гигантской пресноводной креветки ( Macrobrachium rosenbergii ).

Аквакультура становится все более важным источником безопасных, питательных и экологически чистых морепродуктов для людей во всем мире.В глобальном масштабе производство аквакультуры должно удвоиться к 2030 году, чтобы соответствовать спросу. Это увеличение спроса на продукцию аквакультуры, соображения продовольственной безопасности и создание рабочих мест вызвали повышенную потребность в квалифицированных рабочих.

Узнайте, как стать частью этой быстро развивающейся отрасли.

Основные производители

Помимо стран, показанных на карте, согласно статистическим отчетам ФАО, разведение красных когтей также известно в Белизе, Китае, Индонезии, Израиле, Марокко, Панаме, Испании и США.Имеются также неподтвержденные сообщения об интересе в некоторых других странах.

Основные страны-производители Cherax quadricarinatus

© Статистика рыболовства ФАО, 2008 г.

Среда обитания и биология

Красный коготь произрастает в верховьях рек на северо-востоке Австралии и в Папуа-Новой Гвинее.Его предпочтительная среда обитания — высокая мутность, медленно движущиеся ручьи или статические водоемы (биллабонги), которые характерны для рек в этом регионе. Их смывают сезонно муссонными дождями в сезон дождей, которые могут смыть рыжего когтя вниз по течению.

Краснокоготь демонстрирует сильную тенденцию перемещаться вверх по течению в предпочитаемую среду обитания и избегать попадания в низовья реки, которые часто пересыхают в засушливый сезон. Его адаптация к естественной среде обитания привела к появлению множества биологических свойств, которые хорошо подходят для аквакультуры, как показано ниже:

• Размножается легко, без развития личиночной стадии.
• Способность к селективному размножению; многие виды диких популяций
• Допускает высокую плотность посадки
• Требует диеты с низким содержанием белка, не зависит от рыбной муки
• Положение на рынке высокоценных ракообразных
• Текстура и вкус мякоти выгодно отличаются от других ракообразных
• Степень извлечения мяса приемлемая
• Охват коммерческий размер за девять месяцев выращивание
• Выживает без воды для транспортировки на рынок
• Простая технология производства
• Устойчивость к колебаниям качества воды — низкое содержание растворенного кислорода, широкие суточные изменения pH, низкая щелочность, колебания температуры, высокое содержание питательных веществ загрузка
• Переносит соленую воду до 5 процентов неограниченно и до 15 процентов в течение нескольких дней. Это обеспечивает широкий географический потенциал и средство улучшения вкуса, очистки и очистки перед отправкой на рынок.
• Отсутствие разрушительного рытья нор
• Неагрессивное — каннибализм не рассматривается как проблема

Красный коготь — тропический вид, эндемичный для северо-востока Австралии. Суровые физические крайности этого распространения сделали этот вид устойчивой природой с широкими климатическими допусками.

Его предпочтительный диапазон температур составляет от 23ºC до 31ºC, и он погибнет при 36ºC.Размножение будет происходить только при температуре воды выше 23 ° C.

Самки рыжего когтя откладывают яйца в течение шести-десяти недель, в зависимости от температуры. Большинство дает от 300 до 800 яиц на выводок. В период размножения может быть от трех до пяти выводков. Птенцы напоминают взрослую форму и остаются прикрепленными к нижней стороне самки в течение нескольких недель, прежде чем постепенно станут независимыми.

Производство

Производственный цикл

Производственный цикл Cherax quadricarinatus

Производственные системы

Посевной материал

Отобранные ягодные самки или зрелое маточное стадо из урожая разводимых прудов помещают в пруды для выращивания молоди. Выращивание и производство семян происходит естественным путем в летние месяцы, когда температура превышает 25ºC.

Производство инкубатория

Нет инкубатория. Краснокоготь выращивают прямо в прудах молоди.

Производство молодняка

Производство молоди и выращивание до рыночных размеров ведется отдельно, хотя и то, и другое осуществляется в земляных прудах. Управляемая программа выращивания молоди важна для получения продвинутой молоди, необходимой для роста, и для эффективного использования отобранного первоклассного маточного стада.В зависимости от температуры и от того, используются ли самки с ягодами или зрелое маточное стадо, период выращивания от трех до четырех месяцев необходим для достижения среднего размера молоди от 5 до 15 г.

Двумя наиболее критическими факторами в производстве молоди являются обеспечение кровом и пищей. Общее управление прудами для выращивания молоди такое же, как описано в этом информационном бюллетене в разделе «Методы выращивания».

Обычно молодые пруды зарыбляются половозрелыми самками и самцами в соотношении 4: 1 и плотностью 1 500 / га, тщательно отобранных как лучшее из поголовья, полученного в результате выращивания.

В хорошо управляемых условиях на одну самку маточного стада будет производиться 50-100 продвинутых молодых особей, обеспечивая урожай от 60 000 до 120 000 молоди / га. При температуре воды выше 25 ° C пруд для выращивания молоди, в котором содержатся самцы и самки, готов к вылову через четыре месяца. В качестве альтернативы, когда зарыбленные самки зарыблены, пруд для выращивания молоди готов к вылову через три месяца.

Для обеспечения максимальной выживаемости и роста молоди рыжего копытня необходимо наличие укрытий в прудах.Обычно это делается в виде пучков синтетической сетки, привязанных к веревке с грузом на одном конце и поплавком на другом. Расположенные таким образом, эти связки простираются от дна пруда вверх в толщу воды, обеспечивая множество пространств и поверхностей для использования молодью. Эти связки сеток хранятся каждые 5 м ² .

Пруды для выращивания молоди тщательно контролируются, чтобы обеспечить изобилие планктонных организмов, которые молодые раки используют в пищу.Планктонные организмы включают как фитопланктон, так и зоопланктон; в первую очередь последние потребляются молодью раков. По мере роста они постепенно потребляют меньше планктона и больше обломочной пищи, которая встречается на поверхности материала убежища и, особенно, на поверхности грязи.

Поддержание высокого уровня планктона включает регулярную проверку качества воды и периодическое удобрение воды азотом и фосфором (обычно диаммонийфосфатом 50 кг / га).

Отлов молоди осуществляется несколькими способами. Иногда отдельные сетчатые укрытия удаляют и молодь вытряхивают. Однако наиболее эффективным методом является использование ловушки потока. При использовании этого метода водоем полностью осушается и все раки попадают в ловушку. Оттуда их можно переместить в резервуары и отсортировать, посчитать и затем поместить в пруды для выращивания.

Техника выращивания

Хотя весь промышленный рост краснокопытных происходит в земляных прудах, существует некоторый интерес к выращиванию в аквариумах.

Пруды

Аквакультура Redclaw, как в прудах для молоди, так и в прудах для выращивания, проводится в земляных прудах, обычно от 0,05 до 0,5 га, с глубиной 1,0-2,5 м и V-образной формой, обеспечивающей быстрый и полный дренаж. Вода поступает из поверхностных источников или под землей и должна иметь pH 6,5-8,0, жесткость> 40 частей на миллион и низкий уровень солености (необходимы искусственные укрытия; их должно быть много, а их форма, характеристики и расположение должны позволять воде проникать в воду). слейте воду свободно и полностью по мере осушения пруда.Было обнаружено, что стопки трубок обеспечивают наиболее эффективное укрытие для красного когтя на стадии роста.

Аэрация также важна и чаще всего обеспечивается с помощью эрлифтных насосов, хотя могут использоваться и другие формы аэрации, такие как лопаточные колеса и аспираторы. Система аэрации должна обеспечивать как поступление кислорода в воду, так и циркуляцию воды снизу вверх и вокруг пруда.

Пруды для выращивания следует подготовить с применением извести, неорганических удобрений и некоторых органических материалов, таких как сено или навоз.

Ограждение и сетка над прудами необходимы в районах, где преобладают хищные птицы и другие виды. Пруды для выращивания следует готовить с применением извести, неорганических удобрений и некоторых органических материалов, таких как сено или навоз. Это вызывает цветение планктона, что обеспечивает дополнительную питательную пищу и сводит к минимуму проникновение света.

Рост требует активного подхода к управлению запасами.Поскольку рыжие когти так быстро и обильно размножаются, популяциями прудов нужно управлять интенсивно. Это включает зарыбление с известным количеством продвинутых молодых особей не менее 5 г. Однородность размеров очень важна. Максимальный размер при хранении должен составлять 10 г. Рекомендуется плотность посадки 5-15 шт. / М ² .

Используемые продукты питания будут иметь важное значение для производства. Доступны коммерческие гранулы для раков, которые доказали свою эффективность. Частота кормления один раз в день является достаточной, предпочтительно в сумерках, когда раки активны.

Активное управление окружающей средой пруда имеет важное значение для увеличения урожайности. Необходимо проводить еженедельный мониторинг pH, растворенного кислорода и прозрачности (диск Секки), а также ежемесячный мониторинг жесткости, щелочности и содержания аммиака.

Все измерения должны проводиться на границе раздела вода / почва на дне, и должен быть разработан план действий в чрезвычайных ситуациях, чтобы предотвратить плохое качество воды из-за внесения извести или удобрений или промывки пруда пресной водой.

Сушка прудов для молоди и выращивания между культурами необходима для стерилизации и оживления дна. Часто после периода культивирования происходит значительное накопление органических отходов. Самый эффективный уход — просушить пруд в течение одной-двух недель, пока не появятся трещины. Токсичные соединения расщепляются и высвобождаются полезные питательные вещества.

Раков можно вручную определить по полу и поместить в отдельные пруды, особенно в те, которые вырастут до> 50 г. Избегание или, по крайней мере, минимизация воспроизводства в прудах для выращивания важно для эффективного управления.

Должна быть обеспечена защита от птиц, крыс, угрей и других потенциальных хищников.Полная сетка ограждения и ограждение имеют важное значение. Недавний экономический анализ показал, что стоимость сетки (включая материалы и установку) эквивалентна 15 процентам стоимости одной культуры. Поскольку потери для хищников могут быть намного выше этого значения, сетка очень рентабельна.

Максимальный период выращивания без сортировки должен составлять от шести до девяти месяцев, чтобы свести к минимуму возможность неуправляемого воспроизводства. При каждом сборе урожая поголовье должно оцениваться по размеру и повторно распространяться как племенное поголовье для сбыта, дальнейшего выращивания или отбраковки и выбраковки.

Маловероятно, что остатки каждой культуры достигают размера рынка в разумные сроки, и лучше всего удалить их (и, следовательно, их низшую генетику) из популяции фермы.

Ключевыми факторами роста красных когтей являются

• максимизировать рост и выживаемость
• избегать воспроизводства

Если эти принципы применяются, средняя урожайность должна быть более 5 т / га / урожай.

Танки

Несмотря на то, что рост красных когтей сосредоточен на системах земляных прудов, использование резервуарных систем вызывает постоянный интерес.По сравнению со строительством пруда они требуют лишь скромных вложений и поэтому привлекли к себе большое внимание.

К сожалению, резервуарные системы вряд ли принесут прибыль. Краснокоготь получает основную часть своей пищи из разлагающихся веществ и связанных с ними микробов, содержащихся в иле дна пруда. Хотя промышленные корма были разработаны для краснокожих, они, по-видимому, не поддерживают приемлемые темпы роста в аквариумных системах.

Точно так же молодь красного когтя, пищевые привычки которых несколько отличаются от привычек взрослых особей, нельзя успешно выращивать в аквариумах, потому что не может быть обеспечена соответствующая пища.В результате молодые рыжие когти становятся людоедами, оставляя очень мало выживших.

Единственные коммерчески рентабельные операции по добыче рыжего когтя — это выращивание в земляных прудах.

Уровень производства, вероятно, от выращивания краснокогтей в резервуарах, принесет значительно меньше, чем эксплуатационные расходы, и, конечно, намного меньше, чем затраты на установку.Усилия по разработке успешных коммерческих резервуарных систем для выращивания пресноводных раков имеют значительную историю. Как в Австралии, так и за рубежом, для этого подхода были применены годы работы, и тем не менее, единственные коммерчески жизнеспособные операции с красным когтем — это земляные пруды. Не существует подтвержденных или задокументированных случаев коммерческого успеха выращивания раков в аквариумной системе.

Подача корма

Коммерческие гранулы для раков доступны в некоторых странах, хотя во многих случаях используются гранулы, предназначенные для других видов.Наиболее эффективные из них содержат около 25% белка и 8% липидов и состоят в основном из злаков. Использование графика кормления имеет решающее значение. Подходящие альтернативы гранулам из раков включают пресноводные креветки ( Macrobrachium ) или рыбные гранулы.

Лесозаготовительная техника

Сбор урожая может включать несколько методов, но наиболее эффективным является использование ловушки потока; это использует сильную реакцию красных когтей на текущую воду.

Медленный, но постоянный поток воды в пруд через ящик и рампу. Незаконное движение раков против течения в контейнер.Улавливание стока должно включать 95-процентный дренаж пруда в течение 24 часов от рассвета до рассвета.

На рассвете, когда рыжий коготь уберут, в самой глубокой части пруда должно остаться несколько тысяч литров воды. Этот медленный дренаж позволяет ракам выходить из укрытий вместе с основным водоемом, так что они концентрируются и наиболее эффективно реагируют на ловушку. И уловитель, и последняя оставшаяся вода должны быть хорошо аэрированы, иначе весь урожай может быть легко потерян.

Приклад должен быть быстро удален и транспортирован в резервуар для чистой воды. Следует соблюдать осторожность, чтобы свести к минимуму раздавливание, не превышая 15 кг запасов на транспортный контейнер (обычно это корзина для рыбы размером 60 x 40 x 40 см). Другие методы промысла включают ловлю наживку и дренаж с ручным сбором поголовья.

Погрузочно-разгрузочные работы и обработка

Большинство красных когтей продаются живыми; таким образом, после уборки поголовья они хранятся в резервуарах с проточным водоснабжением или в рециркуляционной системе с биологической фильтрацией. Перед упаковкой для транспортировки рекомендуется провести в резервуаре не менее 24 часов, чтобы очистить кишечник.

Redclaw может выжить в течение длительного времени без воды, если они будут оставаться в прохладном и влажном состоянии. Поэтому упаковка включает изолированные контейнеры, содержащие влажный упаковочный материал (поролон или древесную стружку) и охлаждающие пакеты.

Себестоимость продукции

Экономическая модель аквакультуры красного когтя была разработана на основе данных, собранных на коммерческих фермах.Эта модель включает в себя ферму размером сорок 1 000 м 2 ² прудов для выращивания и семь прудов для выращивания молоди 1 000 м 2 ² , что составляет общую площадь пруда 4,7 га. В финансовой оценке используется метод дисконтирования денежных потоков за 20-летний период. Предполагалось, что модельная ферма будет ежегодно собирать 394 кг красного когтя с одного пруда для выращивания, начиная со второго года.

Redclaw, по оценкам, потребовалось девять месяцев, чтобы достичь приемлемого рыночного размера — среднего веса 65 г. При таком весе цена у ворот фермы была оценена в 12 долларов США.50 / кг.

Первоначальное создание модельной фермы оценивалось в 325 000 долларов США. В эту стоимость включены земля, наемная рабочая сила, техника и все затраты на инфраструктуру фермы. Спецификации планировки фермы и характеристик пруда были основаны на рекомендациях «передовой практики управления».

На этой модельной ферме аквакультура красноклешня была прибыльной, принося прибыль в размере 4,91 доллара США / кг в год. Общие производственные затраты оцениваются в 7,71 долларов США / кг / год. В эти затраты были включены все эксплуатационные расходы, капитальные затраты и надбавка на оплату труда и управления владельцем.Дисконтированный период окупаемости, который представляет собой время, чтобы окупить первоначальные затраты, составил четыре года. Анализ чувствительности цен и урожайности показал, что при годовой урожайности 394 кг на пруд для выращивания минимальная цена, обеспечивающая прибыльность инвестиций, составляла 7,71 доллара США / кг.

Аналогичным образом, при предполагаемой цене 12,50 долларов США / кг минимальная годовая урожайность, необходимая для получения прибыли, составила 2 320 кг / га. Периоды выращивания могут варьироваться от 6 до 15 месяцев в зависимости от рыночного веса красного когтя, который производитель намеревается продать.Предполагалось, что вес и цены на рынке Redclaw увеличиваются с увеличением периода оборота. На основании анализа чувствительности, в котором сравнивались различные периоды роста, наиболее прибыльным вариантом был 9 месяцев, а наименее прибыльным — 12 месяцев.

Результаты этого анализа были очень чувствительны к ценам, выживаемости и рыночному весу. Показатели выживаемости и рыночный вес тесно связаны с опытом управления фермой. Результаты, полученные от традиционных хозяйств, применяющих передовые методы, подтверждают, что экономические аспекты модели являются истинным и точным представлением коммерческой аквакультуры красного когтя.

Болезни и меры борьбы

Несколько потенциально болезнетворных организмов, в том числе простейшие, бактерии и вирусы, были идентифицированы в красном когтях. Все они в то или иное время были причастны к некоторой смертности или плохому производству на конкретных фермах, хотя никогда не было документально подтвержденных широко распространенных вспышек болезни.

Фермеры хорошо осведомлены о том, что тщательный карантин и надлежащий мониторинг и управление здоровьем минимизируют риск заболеваний.Поддерживая хорошие условия культивирования, которые обеспечивают максимальную выживаемость и рост, стресс у раков устраняется, а угроза заболеваний сводится к минимуму.

Болезнь	Агент	Тип	Синдорм	Меры
Системная риккетсия	Риккетсоподобный организм	Бактерии	Летаргия; плохая реакция на кормление; низкая скорость роста; значительная смертность	Для тяжелых сельскохозяйственных инфекций полное удаление зарыбления и стерилизация прудов
Белый хвост	> td> Microsporidian	Мышцы живота становятся непрозрачными; низкая распространенность, но высокая смертность	Нечасто встречается в фермерских хозяйствах; специфических мер нет
бакуловирус Redclaw	палочкообразный вирус Cherax quadricarinatus CqBV	Вирус	Связан с летаргическими и умирающими раками; высокая распространенность, но низкая патогенность	Специальных мер нет

Поставщики патологоанатомов

В Австралии правительство Квинсленда предоставляет диагностические услуги для сельскохозяйственных животных, в том числе для красного рака.

Статистика

Производственная статистика

Мировое производство Cherax Quadricarinatus в аквакультуре

© Статистика рыболовства ФАО

Годовое производство краснокопытника в Австралии оставалось на уровне менее 400 тонн в течение последнего десятилетия вплоть до 2011 года.Нормативно-правовая среда в Австралии сдерживает инвестиции, несмотря на отличные производственные возможности этого вида.

Между тем, в других странах производство красных когтей налажено, но с незначительным ростом отрасли. В Мексике, возможно, производится около 50 тонн, но менее 10 тонн в Белизе, Панаме и Соединенных Штатах Америки.

Эквадор на каком-то этапе в конце 1990-х годов имел значительную добычу краснокожих, особенно молодь, которая содержала новые фермы, но это не сохранилось, и общее производство в настоящее время незначительно.Крупные фермы Redclaw были созданы в Марокко и Испании, но производство в этих местах неизвестно.

Redclaw выращивают на юге Китая с середины 1990-х годов, хотя годовое производство, как утверждается, составляет менее 100 тонн (это еще не отражено в статистических отчетах ФАО).

В Австралии нормативная база явно является препятствием.

Рынок и торговля

Redclaw обычно продается в размерах 20 г в диапазоне от 30-50 г (приблизительно 9,50 долл. США / кг) до> 120 г (приблизительно 18,00 долл. США / кг). Меньшие сорта обычно используются в презентациях в виде шведского стола, а более крупные животные представлены в ресторанах с обслуживанием по меню, как в качестве основного, так и в качестве основного блюда.

В Австралии экспортные возможности были выявлены в результате тщательного исследования рынка.Однако на сегодняшний день продажи ограничены небольшим объемом производства и, следовательно, риском нестабильности поставок. В настоящее время 60 процентов красного когтя продаются в Квинсленде, а 10 процентов продаются между штатами; оставшиеся 30 процентов экспортировались, в основном, в Гонконг. Продукция в других странах, как правило, продается на местном уровне.

Маркетинговая цепочка состоит из трех этапов; производитель, оптовик и ресторатор. Фактически нет розничных продаж сырого продукта. Хотя продажа напрямую в рестораны может привести к незначительному повышению цен, такая практика может ограничить рост рынка.

Хороший оптовый торговец может увеличить проникновение красного когтя на рынок за счет перекрестных продаж, одновременно обслуживая клиентов из существующих списков продуктов. Продажи у ворот фермы значительны; однако объемы, вероятно, уменьшатся по мере развития более скоординированного маркетинга через оптовиков. Оптовики, как правило, устанавливают цену на красного когтя ниже, чем на морских омаров, но выше, чем на креветок. Обычно они продаются вместе с лобстерами-тапочками, маленькими колючими омарами или маленькими когтистыми морскими омарами.

Явным маркетинговым атрибутом австралийского красного когтя является его репутация продукта, полученного из чистой воды, без медицинских или химических добавок. Продукт очищается перед продажей и часто хранится в соленой воде (до 15 процентов), что улучшает вкус и привлекательность для азиатских рынков.

Краснокоготь продается в основном как живой продукт, хотя осуществляется некоторая обработка, в частности приготовление и замораживание. Свежие красные когти имеют блестящий панцирь от темно-синего до зеленого цвета. В приготовленном виде они имеют ярко-красный цвет, типичный для ракообразных высшего сорта.

Состояние и тенденции

В период с 1988 по 2000 год правительство Квинсленда осуществляло комплексную программу исследований и разработок на исследовательской станции в Валкамине.Это охватывало аспекты предварительной оценки, разработки технологии производства, демонстрационных хозяйств и селекции. Исследовательские программы также действуют в США (Обернский университет, Государственный университет Кентукки), Мексике (CIBNOR) и Израиле, некоторые из которых остаются актуальными.

Однако, хотя исследования продолжают предоставлять полезную информацию, особенно в отношении питания и воспроизводства, не недостаток знаний ограничивает развитие отрасли.

Несмотря на все свои положительные качества, причины отсутствия экспансии в сельском хозяйстве красных когтей остаются неясными.Очевидно, что рыночный спрос на таких ракообразных остается высоким во всем мире, и производство пресной воды, как правило, меньше подвержено конфликтным проблемам использования ресурсов, с которыми сталкивается морская аквакультура. Прибыльность, основанная на моделировании австралийских фермерских хозяйств, кажется высокой. В Австралии нормативно-правовая среда явно является препятствием, а риск невыдачи экологических разрешений сдерживает инвестиции. Более того, первоначальный очевидный успех многих небольших ферм, которые фактически не имели экономически жизнеспособного масштаба, привел к застою в отрасли, которая не является привлекательной для новых инвестиций.

Вид был перемещен в регионы, где климат просто не подходит. Красный коготь — тропический вид, поэтому его разведение может быть коммерчески выгодным только в регионах с тропическим климатом.

В других странах разведение красных когтей также не набирало обороты. Во многих случаях этот вид был перемещен в регионы, где климат просто не подходит, например, в США, где прохладные зимы не способствуют прибыльному производству.Это в равной степени относится ко многим другим странам с субтропической средой. Красный коготь — тропический вид, поэтому его разведение может быть коммерчески выгодным только в регионах с тропическим климатом.

Фермерство Краснокогтя оказалось подходящим для Эквадора, где развитие быстро росло с 1994 по 1998 год, а затем быстро прекратилось. Причиной якобы была низкая рыночная цена и, следовательно, отсутствие рентабельности.

Было достаточно задокументированных случаев высокой продуктивности, чтобы подтвердить продуктивность этого вида.Точно так же маркетинговые исследования показывают, что приемлемые цены на ферме могут быть достигнуты при больших объемах, которые будут поддерживать жизнеспособный бизнес. Недостающие элементы, по-видимому, заключаются в инвестициях в фермы соответствующего масштаба и выборе участков в тропических регионах, где климат будет поддерживать премиальный рост. Если эти критерии соблюдены, разведение красных когтей может стать основой для существенного роста.

Основные проблемы

Перед сельским хозяйством Redclaw стоит несколько маркетинговых задач.Типично для большинства новых отраслей, где продвижение продукции проводится очень мало, поэтому осведомленность потребителей на международном уровне относительно низкая.

В Австралии отрасль состоит из большого количества малых предприятий, что делает маркетинг весьма фрагментированным. Локализованные маркетинговые группы, состоящие из нескольких кооперативных производителей с общей целью, были испытаны с ограниченным успехом. Они установили стандарты качества, торговые марки и рекламные материалы для более эффективного скоординированного сбыта своей коллективной продукции.Задача промышленности состоит в том, чтобы увеличить производство за счет расширения и новых инвестиций, а также поднять объемы производства до уровня, когда можно будет стабильно поставлять значительные количества, необходимые для определенных рынков.

Красный коготь считается инвазивным видом, и поэтому его интродукция во многие районы за пределами естественного ареала считается рискованным. К сожалению, такая транслокация была широко распространена уже более двух десятилетий, и теперь выясняются ее последствия.

На сегодняшний день … [не было] задокументированных случаев значительных экологических последствий, таких как вытеснение или конкурентное исключение местных видов.

На сегодняшний день такие воздействия кажутся незначительными, поскольку нет документально подтвержденных случаев значительных экологических последствий, таких как вытеснение или конкурентное исключение местных видов.Несмотря на то, что риск сохраняется и может проявляться более тонкими способами, следует применять строгие карантинные меры и меры безопасности в отношении выращивания красных когтей.

Биологические характеристики красного когтя не типичны для высокоинвазивных видов. Он имеет достаточно высокую чувствительность к низким температурам, что исключает его выживание в водах с температурой ниже 10 ° C. Он имеет относительно низкую плодовитость и очень восприимчив к хищникам. Тем не менее, это здоровый вид, и необходимо приложить все усилия, чтобы избежать его попадания в естественные водоемы.

Ответственные методы аквакультуры

Промышленность по выращиванию красных когтей по всему миру все еще слишком мала, чтобы привлекать к себе большое внимание. Перспектива значительного роста производства этого вида поддерживается отличными производственными характеристиками и экологически устойчивыми системами производства.

Аквакультура, основанная на пресноводных прудах, например, для выращивания рыжего когтя, имеет явное преимущество перед марикультурой в том, что воду можно использовать до или после фазы производства для других сельскохозяйственных целей, таких как орошение сельскохозяйственных культур.Производственные ресурсы, как правило, являются вполне органическими, и действительно, потребуется лишь незначительное изменение установленной практики для соответствия требованиям органической сертификации.

Несмотря на то, что для компании Redclaw были разработаны и задокументированы передовые методы управления, направленные на максимальное увеличение производства, до сих пор не существует сводов правил, которые бы конкретно включали вопросы устойчивости. Поскольку устоявшиеся методы уже носят очень устойчивый характер, аквакультура красно-когтевых может быть привлекательным предложением для все более просвещенного сельского производственного сектора.

Ноябрь 2012

Список литературы

?
Барки А., Карплюс И., Манор Р., Парнес С., Афлало Э. И Саги, А. (2006) Рост краснохвостого рака (Cherax quadricarinatus) в трехмерной системе отсеков: имеет ли значение сосед ?. Аквакультура., 252: 348-355.
Кортес-Хасинто, Э., Вильярреал-Кольменарес, Х., Крус-Суарес, Л.Э., Сивера-Сереседо, Р., Ноласко-Сориа, Х. и Эрнандес-Ллама, А. (2005) Влияние различных уровней белков и липидов в рационе на рост и выживаемость молоди австралийского красного рака Cherax quadricarinatus (фон Мартенс). Питание аквакультуры., 11: 283-291.
Эванс, Л.Х. и Эдгертон, Б.Ф. (2002) Глава 10. Патогены, паразиты и комменсалы.В: D.M. Холдич (редактор), Биология пресноводных раков. Blackwell Science, Oxford., Стр. 377-438
Гутьеррес-Юррита, П.Дж. (2005) Проблема интродукции чужеродных раков .. Crayfish News (Информационный бюллетень Международной ассоциации астакологии)., 27 (2): 12-13
Холдич, Д. (2002) Биология пресноводных раков. Blackwell Science, Oxford., Стр. 702
Джонс, К.М. (1990) Биологический и аквакультурный потенциал тропических пресноводных раков Cherax quadricarinatus. Отчет № QI . Департамент первичной промышленности, Квинсленд, Брисбен, Австралия., Стр. 109
Джонс, К. (1998) Краснокоготь Раки .. В: K.W. Хайд (редактор), Новые сельские отрасли промышленности. Справочник для фермеров и инвесторов, Rural Industries Research and Development Corporation Canberra., Pp. 127-133
Джонс, К. М. (ред.). (2000) Краснокоготь аквакультура. Рекомендуемые практики для аквакультуры красноклешых раков, основанные на исследованиях и разработках, 1998–2000 гг. Кэрнс, Австралия .. Правительство Квинсленда, Департамент первичной промышленности и рыболовства., Стр. 61
Джонс, К. И Грейди, Дж. (2000) Redclaw от урожая до рынка: руководство по процедурам обработки. Отчет № QI99083 .. Департамент первичной промышленности, Квинсленд, Брисбен., стр 36
Джонс, К. И Руско И. (2000) Оценка размера и плотности посадки при производстве красноклювого рака Cherax quadricarinatus (von Martens) (Decapoda: Parastacidae), выращиваемого в условиях земляного пруда .. Аквакультура., 189: 63-71
Джонс, К.М., Макфи, К.П. И Руско И. (2000) Обзор генетического улучшения скорости роста краснохвостого рака Cherax quadricarinatus (von Martens) (Decapoda: Parastacidae).. Исследования аквакультуры., 31: 61-67
Джонс, К. И Руско И. (2001) Оценка пяти типов укрытий при выращивании красноклювого рака Cherax quadricarinatus (Decapoda: Parastacidae) в условиях земляного пруда. Журнал Всемирного общества аквакультуры., 32: 41-52
Лоуренс, К. и Джонс, К. (2002) Глава 17. Cherax. В: D.M. Холдич (редактор), Биология пресноводных раков.. Blackwell Science, Oxford., Стр. 635-670.
Макфи, К.П., Джонс, К.М. И Шанкс, С.А. (2004) Селекция на увеличенный вес в девять месяцев у краснохвостого рака (Cherax quadricarinatus) .. Аквакультура., 237: 131-140
О’Салливан, Д. Филдер, Д. и Джонс, К. (2003) Глава 20. Пресноводные ракообразные. В: J.S. Лукас и П. Саутгейт (ред.), Аквакультура: разведение водных животных и растений.. Blackwell Publishing Oxford., Стр. 420-442.
Павасович А., Андерсон А.Дж., Мазер П. И Ричардсон, Н.А. (2007) Влияние пищевого белка на активность пищеварительных ферментов, рост и состав мышц хвоста у краснохвостого рака Cherax quadricarinatus (von Martens) . . Aquaculture Research., 38: 644-652
Ромеро, X. (2002) Взлеты и падения выращивания красных клешневых раков в Эквадоре.. Мировая аквакультура., 33 (2): 40-46.
Ромеро, X. и Хименес, Р. (2002) Гистопатологическое исследование болезней и патогенов, присутствующих в рыжих раках Cherax quadricarinatus (Von Martens), выращиваемых в Эквадоре. Journal of Fish Diseases., 25: 653-667
Томпсон, К.Р., Музиник, Л.А., Энглер, Л.С., Мортон, С.Р. И Вебстер, К. (2004) Влияние практического кормления, содержащего различные уровни белка, на рост, выживаемость, состав тела и технологические свойства австралийского красного клешневого рака (Cherax quadricarinatus), а также на качество воды в пруду.. Исследования аквакультуры., 35: 659-668
Томпсон, К.Р., Музиник, Л.А., Энглер, Л.С. И Вебстер, К. (2005) Оценка практических диет, содержащих различные уровни белка, с рыбной мукой или без нее, для молоди австралийского красного рака (Cherax quadricarinatus). Aquaculture., 244: 241-249

малазийцев начинают разведение раков для получения дополнительного дохода

Чтобы начать разведение раков, также известных как раки, ракообразные или грязевые клопы, потребуется небольшое руководство о том, как начать разводить этих пресноводных ракообразных, например, иметь правильный резервуар, воду и корм, сообщает TheSunDaily.

Прелесть этого предприятия в том, что им можно заняться для получения дополнительного дохода, семейного потребления или в качестве хобби.

Более 200 малазийцев занялись разведением раков и получают хорошие результаты.

Один из них — 42-летний Эффенди Халили, который оставил свою работу банковского служащего, чтобы заняться предприятием, которое приносит ему хороший годовой доход.

Отец семерых детей связывает свой успех со своим зятем из Австралии, который в октябре 2012 года привез несколько сотен детенышей в бутылке.

«Сначала я оставил это в стороне, не зная, как обращаться с (детенышами). Но несколько месяцев спустя, когда я заглянул внутрь бутылки, я был удивлен, увидев, что некоторые из них все еще живы. Это меня заинтересовало, и я начал делать свое собственные исследования, а также изучал аквапонику и аквакультуру ».

Приложив небольшие инвестиции, он получил подходящий резервуар и трубы из ПВХ, так как раки любят зарываться и прятаться в темноте, создавая благоприятную среду для размножения.

«Приложив немного усилий и времени, количество раков в моих аквариумах увеличилось до тысяч, и вскоре я начал продавать их заинтересованным клиентам, приезжавшим издалека», — сказал Эффенди, который также учит людей, как инвестировать в бизнес и дает им начальный запас, чтобы начать свой проект.

В течение месяца Рамадан он продал покупателям более 2000 раков и надеется продать больше во время праздничного сезона. Килограмм замороженных раков стоит 60 малайзийских ринггитов, в то время как каждый живой рак размером от 6 до 8 дюймов стоит 15 ринггитов.

Эффенди кормит своих раков специальными домашними растениями. Его резервуары заполнены специально разработанными трубами из ПВХ, чтобы раки могли прятаться и размножаться.

За определенную плату он проводит четырехчасовую тренировку для тех, кто хочет заняться раковым бизнесом, и предоставляет необходимые инструменты, кроме 15 самцов и 30 самок раков для разведения.

«Я поддерживаю связь со своими клиентами по всей стране», — добавил он.

0 Одним из них является Мохд Нор Ибрагим, 48 лет (фото), который оставил свою работу, чтобы заняться раковым бизнесом.

«Пятеро моих детей тоже помогают мне. Я очень взволнован, особенно когда вижу, как картофель растет и размножается», — добавил он.

Руководство по началу бизнеса для начинающих

Коммерческое разведение омаров — очень прибыльный бизнес. Промышленное производство лобстеров — дело не очень старое.Это относительно новая бизнес-идея, и современные методы коммерческого земледелия используются с начала 20 века.

Лобстер на самом деле вкусный морепродукт. Он очень популярен, и его любят многие люди во всем мире.

Чистая вода, здоровое место и хорошее питание — главные факторы, которые следует учитывать при запуске бизнеса по разведению лобстеров.

Омары — это фактически семейство крупных морских ракообразных. У них длинные тела с мускулистыми хвостами. Они обитают во всех океанах, на каменистом, песчаном или илистом дне от береговой линии до края континентального шельфа.

Омары обычно живут поодиночке в расщелинах или норах под камнями. У 3 из 5 пар ног есть когти, включая первую пару, которые обычно намного больше остальных.

Омары высоко ценятся как морепродукты и очень важны с экономической точки зрения. Они часто являются одним из самых прибыльных товаров в прибрежных районах, которые они населяют.

Обычно омаров ловят с помощью односторонних ловушек с наживкой и маркерного буя с цветовой кодировкой для маркировки клеток. Обычно их ловят на глубине от 2 до 900 метров (хотя некоторые омары могут жить на высоте 3700 метров).

Коммерческое разведение омаров пока не слишком популярно, в основном из-за склонности омаров к каннибализму и медленного роста этого вида. Однако здесь мы постараемся подробнее рассказать о методах ведения современного бизнеса по разведению лобстеров.

Преимущества бизнеса по выращиванию омаров

Здесь мы пытаемся описать преимущества, прежде чем обсуждать более подробно шаги по запуску бизнеса по разведению лобстеров.

На самом деле, начало коммерческого бизнеса по разведению лобстеров дает множество преимуществ.Вы можете начать этот бизнес, если у вас достаточно возможностей.

• Коммерческое выращивание омаров — относительно новая бизнес-идея. И вы можете воспользоваться этой возможностью для получения прибыли.
• Вы легко сможете начать этот бизнес, если живете недалеко от побережья.
• Промышленное производство омаров — прибыльный бизнес. Так что это может быть хорошим источником занятости, особенно для безработных.
• И спрос, и цена на лобстеров очень хорошие. Так что это большое преимущество.
• Продавать омаров очень просто. Омары уже очень популярны во всем мире. Таким образом, вам не нужно сильно беспокоиться о маркетинге.
• Лобстер очень вкусный и вкусный. И вы можете насладиться свежими омарами, если начнете свой собственный бизнес по разведению лобстеров.

Как начать бизнес по выращиванию омаров

Разведение омаров не так просто, как выращивание других видов рыб. Чтобы начать этот бизнес, нужно выполнить много шагов.

Здесь мы пытаемся описать все необходимые шаги для успешного начала и ведения этого бизнеса.

Выберите хорошее место

Прежде всего, постарайтесь выбрать очень хорошее место для начала коммерческого бизнеса по выращиванию омаров. Вы можете купить землю или рассмотреть возможность аренды.

Но вы должны искать некоторые базовые удобства при выборе земли. И эти объекты включают хороший источник чистой и пресной воды, близлежащий источник личинок омаров, хорошую транспортную развязку, и будет лучше, если выбранная территория будет свободна от загрязнений и шума.

Определите свой метод выращивания омаров

Не обязательно, чтобы ваша ферма омаров омывала океан.Но вам будет сложно получить личинки омара, если вы не находитесь близко к океану, потому что личинки омара плохо переносятся.

Большинство видов омаров живут в соленой воде. Итак, вам понадобится либо прямой источник морской воды, либо вы можете приобрести комплект для соленения уже имеющейся у вас чистой воды.

Вы можете выращивать омаров двумя разными способами, например, на суше или в резервуаре, а также в садковой системе открытого моря. Вы можете выбрать любую систему в зависимости от доступных объектов в вашем районе.

Наземная система

Вы можете успешно создать наземную систему содержания с соответствующими условиями окружающей среды. Критические параметры качества воды включают концентрацию растворенного кислорода, аммиака, нитратов и углекислого газа.

Также необходимы уровни концентрации нитратов, pH, солености и щелочности в системе. Неионизированный аммиак более токсичен, чем ионизированный аммоний.

Концентрация аммиака в культуральной воде должна быть менее 2 мг на литр, и это зависит от температуры воды и pH.

Во время линьки и после кормления потребность в кислороде возрастает, и это обычно происходит в ночное время. И это напрямую повлияет на рост омара, если не будет обеспечен оптимальный кислород.

Хотя омары могут переносить постепенные изменения солености в ограниченном диапазоне, внезапное разбавление может привести к стрессу, восприимчивости к болезням и смертности.

Система внутренних резервуаров

В этой системе обычно используется система

RAS. Большая часть воды повторно используется в системе рециркуляции после удаления отходов.

Система рециркуляции удаляет все твердые отходы, аммиак и нитрит, двуокись углерода и аэрирует воду, которая возвращается в систему откорма.

Твердые отходы удаляются механической фильтрацией, аммиак и нитрит — биологической фильтрацией, а углекислый газ — воздушно-водной границей.

В проточных системах вода перекачивается в другой резервуар. Скорость потока воды определяется плотностью посадки и интенсивностью кормления.В поступающей воде не должно быть отложений. [1]

Система выращивания омаров в клетках открытого моря

Это распространенная и популярная система разведения омаров. Молодь помещают в клетку и дважды в день кормят мидиями и мусорной рыбой.

Хотя некоторые люди также кормят омаров коммерчески приготовленными диетами. У таких фидов хорошие показатели конверсии.

Выбор видов омаров для коммерческого производства

Во всем мире существует множество видов омаров.Вы можете выбрать любой в зависимости от доступности в вашем районе.

Некоторые распространенные и самые популярные виды омаров — адик-адик, бамбук и тигровые омары. Эти виды обычно растут быстрее и имеют очень хороший спрос и ценность на международном рынке.

Эти три вида отличаются друг от друга своим названием. Омар адик-адик имеет красновато-черный цвет. У бамбуковых омаров полосатые ноги, и они похожи на бамбук.

С другой стороны, у тигровых омаров пятнистые ноги.Вы можете выбрать любую из этих пород в зависимости от вашего местоположения и желаемого типа производства.

Однако вам следует выбирать те виды омаров, которые легко доступны в вашем районе. Вы можете проконсультироваться с некоторыми фермерами в вашем районе.

Покупка личинок и чулок

Купите личинок у любого поставщика в вашем районе после выбора желаемого вида. Правильная плотность посадки зависит от множества факторов. Вы можете проконсультироваться с некоторыми существующими производителями в вашем регионе.

Кормление

Омары всеядны и обычно едят живую добычу, такую ​​как рыба, моллюски, другие ракообразные, черви и некоторые растения. При необходимости они собирают мусор и, как известно, в неволе прибегают к каннибализму [2].

При промышленном производстве омаров обычно кормят мидиями и мусорной рыбой дважды в день. Но также используются сформулированные диеты. И у таких каналов хорошие показатели конверсии.

Разведение

Омары от природы очень хорошие заводчики.Они легко размножаются в естественных условиях. Хотя можно разводить и производить личинок в инкубаториях.

Уход и другое руководство

Забота о лобстерах — очень важная часть коммерческой деятельности по выращиванию омаров. Поэтому всегда старайтесь заботиться о своих лобстерах.

Всегда старайтесь давать им очень хорошую и питательную пищу. Регулярно следите за их здоровьем и всегда старайтесь поддерживать хороший контакт со специалистом в вашей области.

Уборка урожая

Вы можете рассчитывать на вылов лобстеров, когда они достигнут минимального маркетингового размера. Лобстеров аккуратно вычерпывают с помощью сетей, чтобы не навредить виду.

Большинство видов омаров погибнет при контакте с пресной водой. Так что не собирайте урожай, когда идет дождь.

После уборки урожая

Омары классифицируются как новые, твердые или старые. Сортировка — очень важная задача после сбора урожая. Потому что недавно сбросившие панцири омары самые нежные и дорогие.

Урожайность

Невозможно назвать точную сумму, поскольку она зависит от множества факторов.

Маркетинг

Продавать омаров очень легко и просто. Потому что лобстеры уже пользуются очень хорошим спросом и ценятся как на внутреннем, так и на международном рынке. Таким образом, вы, вероятно, сможете легко продавать свою продукцию на местном рынке.

Это общие шаги и способы создания и ведения успешного бизнеса по разведению лобстеров. Надеюсь, это руководство помогло вам! Удачи и да благословит вас Бог!

Как начать ферму по разведению раков на неполный рабочий день

Думаете о создании фермы по разведению раков? Эту бизнес-модель можно внедрить в небольшом масштабе в свободное время с минимальными инвестициями.Все это, конечно, предполагает, что вы не против вложить немного пота в постройку своего пруда и самостоятельно разводить раков.

Готовы узнать, что нужно, чтобы вырастить собственных раков и продать их? Ознакомьтесь с нашим руководством по началу работы ниже.

Содержание

Обзор отрасли

Если вы живете за пределами штата Луизиана, вы можете подумать, что разведение раков — довольно нишевый рынок. Но для жителей Луизианы это способ.В отчетах говорится, что в одном только этом штате примерно 1200 ферм по выращиванию ракообразных производят 90% поставок этого продукта в США.

Идеальная среда для роста и процветания раков — рисовое поле. Поскольку цена на рис очень низкая и его обычно закупают в странах с дешевой рабочей силой, многие коммерчески настроенные фермеры предпочитают выращивать этих раков вместо того, чтобы выращивать рис для продажи.

Раков отварить.

Чередование культур риса и рака каждые два года обеспечивает лучшую среду обитания для 50% всех фермеров, обеспечивая наилучшие урожаи.В дикой природе раки едят всевозможные растительные вещества и некоторые белки, поэтому они не привередливы в еде.

В разных частях света обитает более 500 видов раков. Раки живут в пресноводной среде с проточной водой, такой как реки и ручьи. Средняя продолжительность жизни раков составляет 2 — 3 года.

Раки или раки имеют много разных названий, в том числе грязевые клопы

Сколько зарабатывают фермерские раки?

Средний независимый фермер, выращивающий раков, будет получать валовой доход в размере 46 800 долларов в год.

Но средний доход рака не очень помогает определить, каким будет ваш личный доход от выращивания и продажи продукта.

Ваши результаты будут во многом зависеть от того, насколько масштабно вы сможете масштабировать фермерское хозяйство. Потенциал дохода отдельного фермера, выращивающего раков, будет широко варьироваться и определяется на основе этих трех факторов:

Акров: Чем больше у вас места для выращивания раков, тем больше продукции вы сможете продавать каждый год.Большинство ферм, занимающихся раками, занимают менее 150 акров земли. Большинство ферм, занимающихся раками, представляют собой небольшие предприятия площадью от 10 до 20 акров. Но крупнейшие производители могут достигать тысячи акров. Размер имеет значение, когда!

Урожайность: Вы можете рассчитывать на ежегодное выращивание 700–1200 фунтов раков на ферме, которая считается высокопродуктивной. Не все фермы созданы равными, и урожай и размер раков будут во многом зависеть от того, насколько хорошо за ними ухаживают, кормят, а также от окружающей среды, включая погоду.

Сорт и размер: Размер производимых вами раков также влияет на ваш доход. Если вы выращиваете счастливых и хорошо накормленных раков, в итоге вы получите более крупных и мясистых раков. Эти премиальные раки принесут вам лучшую цену за фунт.

Цена: Цена фунта раков сильно колеблется. Это не редкость, когда цена поднимается или опускается на 25 центов и более каждый день. Эти изменения не имеют большого значения для большинства потребителей, но для фермеров, которые растут в больших масштабах, эти изменения могут означать тысячи потерянных или полученных доходов в конце года.

Вот формула, которую вы можете использовать, чтобы оценить, какой доход вы могли бы получить от выращивания и продажи раков в зависимости от вашей личной ситуации:

Количество обрабатываемых акров X фунтов на акр (700–1200 — хорошая оценка) X Цена продажи за фунт = Расчетный годовой доход

Pro Tip: Имейте в виду, что ракам понадобится пара лет, чтобы они выросли и по-настоящему процветали в вашем пруду. Это не оценки доходов за первый год.Раковый бизнес — это долгосрочная игра.

Как построить пруд для раков

Вам необходимо создать безопасную, естественную среду, в которой ваши раки будут жить и расти.

Несмотря на то, что раки — живые существа, они могут испытывать стресс и отказываться от еды, если они не находятся в среде, в которой они чувствуют себя комфортно.

Для создания качественной окружающей среды необходимо учитывать несколько ключевых факторов при строительстве пруда:

• Раки будут жить на дне пруда.В их естественной среде обитания будут камни и песок, в которые можно зарыться и исследовать. Убедитесь, что вы покрыли пол камнем, глиной и небольшим слоем песка.
• Раки обитают в районах с проточной водой. Чтобы воспроизвести ощущение движения, установите водяной насос.
• Для увеличения содержания кислорода в воде необходимо установить воздушный насос.
• Воду следует сливать каждые 10–14 дней, чтобы она оставалась чистой во время сбора урожая. Убедитесь, что у вас есть простой способ слить и заменить воду.
• Фильтр для воды — еще одно требование для поддержания чистоты воды.
• Идеально поддерживать температуру воды в пределах 65–70 градусов по Фаренгейту.
• Раки любят нейтральную воду Ph (6,5 — 7,5). Щелочность должна составлять от 50 до 250 частей на миллион.
• Узнайте больше о создании здоровой среды для раков, загрузив бесплатное руководство по производству раков.

Как построить пруд для раков на заднем дворе.

Видео выше отлично демонстрирует этапы создания пруда для раков своими руками. Это видео, которое обязательно нужно посмотреть всем, кто планирует построить ферму на заднем дворе. Для проекта такого масштаба вам нужно будет арендовать или нанять кого-нибудь с опытом эксплуатации экскаватора.

Поиск поставщиков раков

Для начала вам нужно найти поставщика семян раков в США. Вы можете узнать свои первоначальные запасы, посоветовавшись с людьми, которые уже владеют или управляют фермой по разведению раков.Часто получение первых акций — это вопрос молвы.

Если вы не можете найти никого поблизости, не волнуйтесь. Вы можете найти онлайн-поставщиков, таких как Live Aquaponics, которые, например, могут предоставить вам запасы Redclaw Crawfish.

Сбор урожая

Сезон разведения раков длится с ноября по июнь. Если у вас небольшая ферма для хобби, вы можете ловить раков с помощью небольшой рыболовной сети, купленной в зоомагазине.

Но по мере роста вашей деятельности вам нужно будет вкладывать больше средств в оборудование.Если вы построили большой пруд на заднем дворе, как на видео выше, вам нужно вложить деньги в одну или две ловушки.

Эти ловушки для раков очень доступны по цене. Вы можете получить эти ловушки менее чем за 20 долларов за ловушку в Walmart или Cabela’s. Поместите в эти ловушки наживку, например, овощи, рыбу или рыбный корм, и дождитесь появления раков. Вытащите ловушки, чтобы собрать урожай.

Как настроить ловушку для сканирования.

По мере роста вашей деятельности вам нужно будет вкладывать средства в больше ловушек и даже в небольшую лодку, чтобы сделать сбор урожая более эффективным.

Вы можете подождать день между опусканием ловушек в воду с наживкой перед сбором урожая. Некоторые раки вырвутся из ловушки с помощью этого процесса, но это уменьшит количество труда, которое вам нужно вложить.

По мере того, как вы развиваете бизнес и инвестируете в области, подобные показатели становятся все более важными. В первые дни вы можете сами ловить ловушки, не вкладывая деньги в лодку и не нанимая сотрудников.

Кормление и уход

Как упоминалось ранее, в дикой природе раки питаются растениями и небольшим количеством белка.По мере роста производства вы можете в конечном итоге инвестировать в рисовое поле, чтобы вырастить высококачественный стабильный продукт. Но для начала вам не нужно покупать рисовую ферму с частичной занятостью.

Лучшее, что вы можете сделать, — накормить раков много овощей. Пищей могут служить морковь, горох, цельнозерновые продукты, рис, соя, яблоки, фрукты и небольшое количество сена. Разнообразная домашняя еда, подобная этой, — фантастический источник еды.

Вы также можете предложить ракам меньшее количество креветок, рыбного корма, рыбы и насекомых.Как упоминалось ранее, они не привередливы в еде.

Наиболее важные действия, которые вы можете предпринять для правильного ухода за раками, — это следить за тем, чтобы они жили в хорошей среде с чистой водой, пищей и пространством.

Раки в аквапонике!

Переход с неполного рабочего дня на полный

Некоторые из вас, читая это, могут иметь амбиции превратить крошечную ферму по выращиванию раков в империю морепродуктов. В этом случае вам нужно подумать о том, как привлечь капитал для инвестирования в сельскохозяйственные угодья или неиспользуемую собственность, которую можно превратить в искусственные пруды.Другими словами, вам понадобится доступ к большой сумме денег.

Но, начав с малого, вы можете встать на верный путь к более крупному предприятию.

Если вы решите искать деньги у инвесторов, у вас есть проверенный опыт успешного ведения небольшой фермы по разведению раков, по крайней мере, это даст кредиторам или инвесторам больше уверенности в вашей способности вести этот бизнес.

В идеале малый бизнес также начнет генерировать небольшую сумму дополнительных денежных средств, которую можно будет реинвестировать.

Ссылки по теме: Как я открыл ресторан без денег и кредитного рейтинга 540

Прежде чем искать инвесторов или искать более крупную ссуду, потратьте это время, чтобы укрепить свои личные финансы. Погасите долг и убедитесь, что у вас нет отрицательных отметок в кредитном отчете. Заблаговременное получение финансовых средств облегчит жизнь в будущем.

Наконец, если у вас есть амбиции роста, подумайте о том, чтобы стать сертифицированной фермой Министерства сельского хозяйства США.Получение этого сертификата позволит вам продавать раков в любой точке США. Но этот сертификат вам не понадобится сразу.

Если у вас есть страсть к выращиванию сельскохозяйственных культур, вы можете начать этот сельскохозяйственный бизнес в свободное время без шестизначных инвестиций. Если вы планируете открыть ферму по разведению раков, сообщите нам об этом в комментариях ниже. Мы будем рады услышать вашу историю.

(PDF) Домашнее разведение краснохвостого рака

скелета, они не обеспечивают постоянного физического указания возраста, что можно измерить у

рыб по годичным кольцам на чешуе.Следовательно, возраст рыжего когтя можно определить только путем тщательного и интенсивного управления поголовьем.

Интенсивное управление запасами

Популяциями прудов нужно управлять интенсивно, потому что красные когти легко размножаются, а

— обильно. Без управления пруды могут быстро переполниться, контроль

над производством снижается, а уверенность в знании возраста поголовья теряется. Подходящая стратегия управления

будет включать в себя ряд практик, которые следует использовать в рамках следующих руководящих принципов.

Во-первых, выращивание молоди и выращивание молоди должны осуществляться как отдельные процессы.

Производство молоди должно соответствовать процедурам, установленным Jones (1995a, b, c),

, которые сосредоточены на зарыблении подходящего маточного стада, обеспечении обильной среды обитания молоди

и максимальном увеличении численности зоопланктона. Маточное стадо содержится либо в виде ягодных самок

, либо в виде половозрелых особей смешанного пола. Период культивирования должен быть достаточным для того, чтобы

вылупившихся молодых особей были достаточно большими (от 2 до 10 г), чтобы пережить повреждения при обработке при урожае

, но не настолько долго, чтобы они созревали и размножались.

В теплых условиях (температура воды от 22 до 30 ° C) подходит 3-месячный период выращивания

при зарыблении самок с ягодами и 4-месячный период культивирования при зарыблении зрелого маточного стада

. Важно отметить, что разница в несколько недель может составить

значительных. При определении оптимального периода культивирования

необходимо учитывать преобладающие местные условия. Температура воды в первую очередь влияет на синхронность

и степень активности спаривания, период инкубации и последующий период роста молоди

.Только местный опыт и тщательный мониторинг состояния воды и запасов

могут определить наилучшую стратегию для отдельной фермы. Эта стратегия выращивания управляемых молодых особей

дает молодь известного и аналогичного возраста и крупного размера,

, готовую к зарыблению в пруды для выращивания.

Выращивание должно включать в себя зарыбление фиксированного количества продвинутых молодых особей со средним весом не менее

5 г. Однородность размера также очень важна, и рекомендуется максимальный размер

при хранении 10 г.Лучшее производство будет достигнуто, если группа из

молоди весом от 5 до 20 г будет содержаться отдельно в двух прудах весом от 5 до 12 г и от 12 до 20 г,

, чем если бы они были несортированы. Рекомендуемая плотность посадки от 5 до 10 на м² составляет

. При зарыблении раков одинакового размера рост становится более равномерным, и

урожай можно собирать, когда большая часть красного когтя превышает минимальный рыночный размер

, но до того, как произойдет воспроизводство. При этом собранный урожай составляет

раков одного возрастного класса.Рекомендуемый период для этой начальной фазы роста — не

более 6 месяцев (т.е. к моменту вылова ракам будет примерно 9 месяцев).

Ряд других факторов также должен быть учтен в режиме управления, включая:

бережное обращение с запасами, периодический отбор проб, кондиционирование пруда, подготовка пруда,

управление планктоном, управление качеством воды, еда и методы кормления,

обеспечение укрытия и управление здоровьем. Подробную информацию об этом следует искать в

других публикациях, перечисленных в разделе «Дополнительная литература».

7

Разведение раков на заднем дворе

Я видел только раков оранжевого цвета — они вареные. Но в двухквартирном доме в Алор-Гаджа, Малакка, я был поражен, увидев живые — их цвета великолепные, зеленовато-голубого оттенка. И сюрприз, сюрприз — они местного разведения.

В течение трех лет Эффенди Халили Халили выращивает ракообразных в домашних условиях, используя аквапонику, а также обучает этому людей.Aquaponics сочетает в себе аквакультуру и выращивание растений на водной основе. Вода из аквариума всасывается в горшок для выращивания овощей, а растения функционируют как фильтр, который сохраняет воду чистой для рыб, чтобы не было грязных стоков. Эта техника возникла как комбинация выращивания рыбы и выращивания зелени, но практикующие импровизировали систему, чтобы также разводить раков и креветок.

Любовь Эффенди к ракообразным началась в 2012 году, когда он получил немного картошки фри из красных клешневых раков от родственника из Австралии.

«Для человека, который никогда в жизни даже не держал в руках удочку, я не знал, что с ними делать, поэтому просто оставил их в коробке. Некоторые умерли, но некоторые выжили и начали размножаться. Так я начал учиться заботиться о них ».

Effendy разработала эту простую и аккуратную систему аквапоники для небольших домов.

Он купил систему аквапоники для содержания пресноводных раков, и его интерес к ней возрос. Однако он обнаружил, что система, предназначенная для выращивания рыбы, не подходит для раков — им не нравится резкое изменение уровня воды.Он возился с насосами и трубами и разработал систему с непрерывным потоком, чтобы уровень воды оставался постоянным. Раки любили эту среду и вскоре размножились.

Хотя он начал выращивать раков и овощи только для того, чтобы обеспечить свою семью продуктами без химикатов, он вскоре увидел возможность для бизнеса, так как люди захотели купить раков. Воодушевленный интересом, он разработал компактную систему аквапоники для дома. «Задача состоит в том, чтобы система могла прокормить каждое домашнее хозяйство, особенно тех, кто живет в многоэтажках.”

---

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Городские фермеры выращивали рыбу и зелень с помощью аквапоники.

---

Простая установка состоит из стеллажа для хранения с четырьмя ящиками, как те, что используются во многих домашних хозяйствах. Самый верхний ящик предназначен для посадки растений, второй — для фильтра, третий — для раков, а нижний — многоцелевой. Набор ящиков находится в большом резервуаре, в котором хранятся раки и гуппи (для поедания личинок комаров).

Органическое выращивание: используя аквапонику, один городской фермер может выращивать в домашних условиях зелень и красных клешневых раков, не содержащие химикатов.

Люди начали выращивать своих собственных раков и овощей после того, как научились технике у Эффенди.

В 2013 году его система аквапоники выиграла первый приз в конкурсе Национального агентства инноваций за идеи о новых продуктах. Награда включала грант в размере 30 000 ринггитов на обучение 30 человек выращиванию раков в домашних условиях. «Но вместо этого я обучил 130 человек», — говорит 43-летний Эффенди, ранее работавший одитором. «Я видел, что многие люди хотели научиться аквапонике … они хотели избегать химикатов в своей пище.С тех пор я начал его продвигать ».

На сегодняшний день его курс по выращиванию раков прошли около 500 человек. Некоторые построили большие установки для производства достаточного количества пищи для своих сообществ, но большинство занимается аквапоникой для собственного потребления. В своей учебной мастерской он предоставляет систему аквапоники, ноу-хау по ее эксплуатации и раков. Базовая система RM500 включает 10 раков, система среднего размера RM1000 — 40 раков, а система RM3000 — 100 раков.

Им требуется от шести до восьми месяцев, чтобы достичь зрелого размера от 15 до 20 см.Самки начинают откладывать яйца примерно в три месяца. У крупных — яйца один раз в год, у мелких — до четырех.

Эффенди говорит, что разведение раков требует чистой воды правильной температуры и pH. Не помогает то, что у нас водопроводная вода хлорированная, а распределительные трубы часто грязные. Чтобы в резервуары поступала только чистая вода, он установил фильтр для воды.

На его крыльце горшки с чили, саженцами инжира, тонгкат-али, шелковицей и кангконгом стоят над аквариумами с раками, тилапией, сомом и мраморным бычком.Он не покупал рыбу на рынке в течение последнего года. Его небольшая установка означает, что он может выращивать лишь небольшое количество раков, поэтому он не продает их на коммерческой основе. Однажды он отклонил запрос сети гипермаркетов на еженедельную поставку 50 кг раков.

Это может измениться в ближайшем будущем. Он создает аквапоническую ферму на арендованном участке земли площадью 0,2 га рядом со своим домом. Здесь будут большие пруды для разведения раков, а также шале для тех, кто проходит курс обучения. Если все пойдет хорошо, раки вполне могут стать одним из основных продуктов на обеденных столах, как и креветки.

Вы ищете профессионального сантехника для дома?

Если да, получите расценки на услуги сантехника на сайте www.kaodim.com

(PDF) Разведение пресноводных раков — руководство по началу работы

Департамент первичной промышленности — Правительство Нового Южного Уэльса. (2015). Получено 23 апреля 2015 г. с сайта www.dpi.nsw.

gov.nsw / рыболовство / аквакультура / публикации / виды- пресноводные / пресноводные-ябби

Хаммонд, К.С. (2004).

Влияние температуры и концентрации кальция в воде на рост и азот

Круговорот Paranephrops zealandicus

. Неопубликованная магистерская диссертация, Университет Отаго,

Департамент зоологии, Данидин.

Хаммонд, К. С., Холлоуз, Дж. У., Таунсенд, К. Р., и Локман, П. М. (2006).

Влияние температуры и концентрации кальция в воде

на рост, выживаемость и линьку пресноводных раков Paranephrops zealandicus

.

Аквакультура

, 251

(2-4), 271-279.

Холдич, Д. (2002).

Биология пресноводных раков.

(DM Holdich (Ed.) United Kingdom: Blackwell Science.

Hollows, J. (1998).

Влияние землепользования на рост и рацион пресноводных раков Paranephrops zealandicus в некоторых реках Новой Зеландии

Зеландия

Неопубликованная кандидатская диссертация, Университет Отаго, факультет зоологии.

Кусабс, И.А. и Куинн Дж. (2009). Использование традиционного метода добычи маори, тау-коуры, для мониторинга коуры (

пресноводных раков,

Paranephrops planifrons

) в ЛаКе-Ротоити, Северный остров, Новая Зеландия.

Новозеландский журнал

Морские и пресноводные исследования.

43: 713 — 722.

Кусабс И. А., Хикс Б. Дж., Куинн Дж. И Гамильтон Д. П. (2015).

Устойчивое управление пресноводными раками (koura,

Paranephrops planifrons) в озерах Те-Арава (Роторуа), Северный остров, Новая Зеландия.Рыболовные исследования 168.

Ли Р., Лователли А. и Абадуш Л. (2008).

Очистка двустворчатых моллюсков: фундаментальные и практические аспекты. Продовольствие и сельское хозяйство

Организация Объединенных Наций. Стр. 139.

Ловетт Б. (2014).

Раннее развитие новозеландского пресноводного рака Paranephrops Zealandicus (Decapoda:

Parastacidae): значение для аквакультуры.

Неопубликованный Батчелор наук, Университет Отаго, зоология.

Лоури Р. С. (1988). Рост, линька и размножение. В: Р. С. Лоури и Д. М. Холдич (ред.),

Пресноводные раки

Биология, управление и эксплуатация

(стр. 83-113). Лондон: Croom Helm Timber Press.

Мосиг, Дж. (1998).

Австралийский фермер Ябби.

Landlinks Press (стр. 201).

Мосиг, Дж. И Фаллау, Р. (2004)

Австралийский рыбовод: практическое руководство по аквакультуре. Landlinks Press.Стр. 444.

Рейк, Э. Ф. (1972) Филогения парастаковых (Crustacea: Astacoidea) и описание нового рода

австралийских пресноводных рачков.

Австралийский зоологический журнал

20: 369-389.

Aquaverde Red Claw Farm, Квинсленд (www.aquaverde.au.com).

Глоссарий

Приложения

Рекомендуемая литература / ссылки

25

Ягодные: самки, несущие яйца.

Панцирь: твердая внешняя оболочка раков-раков

Гастролиты: маленькие белые камни вырабатывают

кальция, которые увеличиваются со временем

и поглощаются раковами, чтобы помочь

начальному затвердеванию панциря

после удара мероприятие.

Cheliped: лапа раки с когтями.

Всеядное животное: питается как животным, так и

растительным пищевым материалом.

Патогенетический: болезнетворный организм.

Прибрежный регион: полоса земли, граничащая с

водной границей, часто называемая

«прибрежной зоной».

Сперматофор: пакет спермы

, который передается самке во время спаривания

. Липкое вещество, известное как

как «глэр», выдавливаемое самками

растворяет пакетик, высвобождая

сперматозоидов для оплодотворения яйцеклеток.