Гостиничного номера план: примеры проектов дизайна и планировки гостиничных апартаментов – строительство частного отеля из панелей, в жилом доме, на 10 номером; проекты номеров и оригинальных помещений
if(rtbW>=960){var rtbBlockID="R-A-744041-3";} else{var rtbBlockID="R-A-744041-5";}
window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo:"yandex_rtb_7",blockId:rtbBlockID,pageNumber:7,onError:(data)=>{var g=document.createElement("ins");g.className="adsbygoogle";g.style.display="inline";if(rtbW>=960){g.style.width="580px";g.style.height="400px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");}else{g.style.width="300px";g.style.height="600px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");} g.setAttribute("data-ad-client","ca-pub-1812626643144578");g.setAttribute("data-alternate-ad-url",stroke2);document.getElementById("yandex_rtb_7").appendChild(g);(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});}})});
window.addEventListener("load",()=>{
var ins=document.getElementById("yandex_rtb_7");if(ins.clientHeight =="0"){ins.innerHTML=stroke3;}},true);
Проектирование гостиничных номеров: Дизайн проект номера гостиницы
if(rtbW>=960){var rtbBlockID="R-A-744041-3";} else{var rtbBlockID="R-A-744041-5";}
window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo:"yandex_rtb_6",blockId:rtbBlockID,pageNumber:6,onError:(data)=>{var g=document.createElement("ins");g.className="adsbygoogle";g.style.display="inline";if(rtbW>=960){g.style.width="580px";g.style.height="400px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");}else{g.style.width="300px";g.style.height="600px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");} g.setAttribute("data-ad-client","ca-pub-1812626643144578");g.setAttribute("data-alternate-ad-url",stroke2);document.getElementById("yandex_rtb_6").appendChild(g);(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});}})});
window.addEventListener("load",()=>{
var ins=document.getElementById("yandex_rtb_6");if(ins.clientHeight =="0"){ins.innerHTML=stroke3;}},true);
Номерной фонд занимает наибольшую площадь в здании отеля. Правильно спроектированный номер содержит только полезную площадь, ведь сэкономленные м2 – дополнительные номера гостиницы, а значит, дополнительная прибыль. Планируем в номере все, что нужно гостю, и при этом экономим.
Проект номера отеля
Проектирование номерного фонда – один из важнейших этапов создания гостиницы, так как номер – место, где клиент проводит большую часть времени. Для клиента это в первую очередь помещение для сна, поэтому он не ждет от номера представительности лобби или ресторана, но здесь даже казавшийся мелким просчет вроде неплотно закрывающихся штор может безвозвратно испортить впечатление от гостиницы, а исправление такого просчета во всех номерах потребует немалых дополнительных расходов.
Проект номера включает в себя:
- планировочное решение с расстановкой мебели и оборудования,
- стилистика номера, дизайн,
- спецификация мебели и оборудования, отделки,
- рабочая документация.
При планировке важно предугадать поведение клиента, а также учесть удобство обслуживания номера.
Площадь номера и расстановка мебели
Здесь важен каждый квадратный метр. Если при планировке 100 номеров необдуманно добавить комнатам один лишний метр, то получим потерю 100 м2 полезной площади, которые могли стать 5-ю дополнительными номерами для гостей.
Задача проектирования – избежать бесполезной площади, съедающей бюджет на возведение, отделку и обслуживание, но ничего не дающей клиенту.
Чтобы правильно рассчитать размер планировок и сделать их более гибкими, недостаточно руководствоваться нормами для разных категорий гостиниц и номеров. Нужно понимать, как клиент пользуется номером, какие действия он совершает, какая мебель ему нужна. То есть хорошо представлять клиента. Если номер семейный, нужно учитывать наличие детей и их подвижность. Для курортных и семейных гостиниц особенно остро стоит вопрос гибкости номеров, спальные места в них должны быть рассчитаны на дополнительных гостей и детей. В номере спортивной базы гости, скорее всего, будут лишь спать, переодеваться и принимать душ, там нет смысла выделять пространство под письменный стол. В бизнес-гостинице надо предусмотреть место для работы клиентов с ноутбуков или планшетом. В любых отелях важно правильно определить соотношение номеров стандартных, повышенной комфортности и «люксов». Мы проводим детальные исследования и бизнес-планирование, чтобы точно понять, какие категории номеров и в каком количестве будут востребованы.
if(rtbW>=960){var rtbBlockID="R-A-744041-3";} else{var rtbBlockID="R-A-744041-5";}
window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo:"yandex_rtb_5",blockId:rtbBlockID,pageNumber:5,onError:(data)=>{var g=document.createElement("ins");g.className="adsbygoogle";g.style.display="inline";if(rtbW>=960){g.style.width="580px";g.style.height="400px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");}else{g.style.width="300px";g.style.height="600px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");} g.setAttribute("data-ad-client","ca-pub-1812626643144578");g.setAttribute("data-alternate-ad-url",stroke2);document.getElementById("yandex_rtb_5").appendChild(g);(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});}})});
window.addEventListener("load",()=>{
var ins=document.getElementById("yandex_rtb_5");if(ins.clientHeight =="0"){ins.innerHTML=stroke3;}},true);
Планируя площадь, учитываем:
- количество постояльцев,
- место, занимаемое обязательной комплектацией (кровати, шкафы, санузел и прочее),
- маршруты перемещения гостей по номеру.
Разрабатывая номера, мы всегда рассчитываем площадь максимально эффективно.
Дизайн проект номера гостиницы
Дизайн интерьера номера должен соответствовать стилю гостиницы и ожиданиями клиента. Именно здесь клиент наиболее активно использует отельное оборудование, и по нему он судит о качестве наполнения всех номеров и помещений гостиницы, особенно заметив недостатки. В дизайне особое внимание мы уделяем не только эстетике, но и надежности материалов и предметов, удобству их использования и обслуживания.
Мебель и оборудование
В номере отеля мебель – основа комфорта клиента. При планировании количества и расстановки мебели комфорт клиента стоит на первом месте. Мы идем в ногу со временем и учитываем тренды, но не все, а те, которые идут на пользу гостиничному бизнесу.
Есть компании, сосредоточенные на производстве именно гостиничного оборудования, антивандальной мебели, долго сохраняющих привлекательный внешний вид и функциональность. Например, производители мебели с возможностью трансформации (кровати с выдвижным или откидным местом для ребенка, кушетки, при необходимости становящиеся дополнительным креслом, и т. п.).
В гостиничный номер лучше выбрать чайную станцию, которая дороже простого электрочайника, но вряд ли исчезнет без следа, или кушетку с подставкой для ноутбука и планшета вместо письменного стола. Даже телевизор в номер нужно выбирать с умом, чтобы клиент не перенастраивал каналы, а кнопки пульта не западали и не засорялись. Если специалист-технолог знает эти нюансы, то сторонний дизайнер, не связанный тесно с гостиничным бизнесом, будет долго искать решения и может допустить просчет.
if(rtbW>=960){var rtbBlockID="R-A-744041-3";} else{var rtbBlockID="R-A-744041-5";}
window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo:"yandex_rtb_4",blockId:rtbBlockID,pageNumber:4,onError:(data)=>{var g=document.createElement("ins");g.className="adsbygoogle";g.style.display="inline";if(rtbW>=960){g.style.width="580px";g.style.height="400px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");}else{g.style.width="300px";g.style.height="600px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");} g.setAttribute("data-ad-client","ca-pub-1812626643144578");g.setAttribute("data-alternate-ad-url",stroke2);document.getElementById("yandex_rtb_4").appendChild(g);(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});}})});
window.addEventListener("load",()=>{
var ins=document.getElementById("yandex_rtb_4");if(ins.clientHeight =="0"){ins.innerHTML=stroke3;}},true);
Наполнение номера:
- активно используется клиентом,
- не занимает лишнего места,
- надежное, антивандальное,
- красивое.
Чтобы подобрать или изготовить оптимальную для номеров мебель, мы сотрудничаем со всеми крупными производителями, в том числе теми, что работают только в гостиничном сегменте.
Эргономика и энергоэффективность.
Умный отель
Правильно подобранное оборудование делает пребывание гостя более приятным и экономит на обслуживании номерного фонда.
Клиент не должен отвлекаться на шум кондиционера или слышать звуки из вентиляционной шахты. Сами шахты и стояки должны располагаться так, чтобы потери площади номерного фонда были минимальны.
Сэкономить на обслуживании поможет подходящая система автоматизации, которая может включать в себя не только диммеры, но и другие сберегающие приборы: датчики присутствия, влажности, температуры, автоматические регуляторы – все, что называют «умный дом».
Мы не увлекаемся созданием избыточно «умного» энергоэффективного отеля, а рассчитываем экономию и пользу, которую принесет такое оборудование, и соотносим их со стоимостью.
Отделка гостиничного номера
В помещении коммерческом, к которым относится гостиница, нужно применять материалы коммерческого класса. Отделка должна соответствовать нагрузке, зависящей не только от числа постояльцев, но и от характера.
В выборе отделки номера также проявляется забота о клиенте: округлые пороги и дверные ручки, за которые не цепляется чемодан, стекло повышенной прочности для дверей и перегородок, плотные шторы. Материалы должны быть определенного класса пожароустойчивости. Подобные мелочи всегда работают на гостиницу, оберегают ее бюджет и репутацию.
if(rtbW>=960){var rtbBlockID="R-A-744041-3";} else{var rtbBlockID="R-A-744041-5";}
window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo:"yandex_rtb_3",blockId:rtbBlockID,pageNumber:3,onError:(data)=>{var g=document.createElement("ins");g.className="adsbygoogle";g.style.display="inline";if(rtbW>=960){g.style.width="580px";g.style.height="400px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");}else{g.style.width="300px";g.style.height="600px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");} g.setAttribute("data-ad-client","ca-pub-1812626643144578");g.setAttribute("data-alternate-ad-url",stroke2);document.getElementById("yandex_rtb_3").appendChild(g);(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});}})});
window.addEventListener("load",()=>{
var ins=document.getElementById("yandex_rtb_3");if(ins.clientHeight =="0"){ins.innerHTML=stroke3;}},true);
Люди не так берегут чужое имущество, как свое, а значит, они будут царапать пол стульями, опираться на стеклянную дверь душа, ходить по номеру на каблуках.
Мы рассчитываем нагрузку на материал с учетом характера целевой аудитории отеля и бюджета и подбираем подходящий по стилю в обширной базе поставщиков.
Отделка номера:
- Устойчивая к повреждениям.
- Безопасная в использовании.
- Легкая в уборке.
- Соответствует стилю гостиницы.
Разумно подобранные отделочные материалы прослужат дольше, отложив срок ремонта гостиницы.
Декор гостиничного номера
Вещи, которые в номере служат просто украшением и не несут функциональной нагрузки, нужны для придания дизайну индивидуальности и создания уюта.
В зависимости от класса и категории отеля этих вещей может быть минимум (хостел) или множество (бутик-отель), но в любом случае нужно помнить, что такие предметы увеличивают стоимость наполнения номера, и соотносить пользу от их наличия с расходами. Предпочтение здесь отдается декору, который прослужит долго и будет достаточно заметен в общем дизайне.
Декоративное наполнение:
- не занимает полезную площадь,
- дополняет стиль отеля,
- редко трогают гости,
- тяжело забрать с собой.
В дизайн-проектах мы уделяем большое внимание эстетичности номеров и всей гостиницы, но всегда выбираем уместную и рациональную красоту.
Преимущество проектирования номера в Fantalis:
Каждый квадратный метр площади номера функционален.
Безопасные, современные и экономичные оборудование и коммуникации.
Долговечные материалы с учетом целевой аудитории.
Продуманная мебель и оборудование, покрывающие все нужды гостей.
Большая база поставщиков и выгодные цены.
Красота, идущая лишь на пользу бизнесу.
Правильная планировка помещения под отель или мини-гостиницу
01
Форма помещения
Еще на этапе выбора помещения под строительство отеля или гостиницы, необходимо продумать, что с ним делать дальше. Например, идеальное помещение должно иметь форму правильного прямоугольника с длинным коридором вдоль всей его длины, так как мы предполагаем, что по обе стороны этого коридора у нас будут номера. Дополнительное преимущество такого типа планировки — гарантия того, что вы пройдете требования по пожарной безопасности: доступность эвакуационных выходов, соответствующая ширина коридоров…
Как правило, количество номеров в гостинице не может превышать количество окон. Это некий лайфхак, чтобы еще на этапе подбора помещения уже понимать объем номерного фонда. Если мы строим отель, то в плане местоположения, это, обычно, центр города, оживленный проспект или немалоизвестная улица. Здесь вся архитектура — это объекты культурного наследия, они гармоничны и имеют полностью завершенный образ, и мы не можем вносить какие-либо корректировки, например прорубить окна… Конечно, окна части номеров могут выходить во двор и даже может быть возможность сделать дополнительные оконные проемы на фасаде здания, но, исходя из опыта, трудозатраты просто напросто не будут стоить того.
Один из наших номеров строящегося отеля. Здесь два окна, что, однозначно, является преимуществом.
03
Перепланировка
Мы всегда стараемся сократить затраты до минимума. Это разумно и правильно, но не в случае перепланировки помещений здания. Мы можем сэкономить какую-то сумму денег и не сносить существующие перегородки, но эффективности впоследствии от этого, к сожалению, ноль. Например, из помещения, где мы начинаем строительство нового отеля, мы получили 36 номеров, когда этажом выше находится действующий отель с той же площадью всего на 21 номер. Явное преимущество в плане получения прибыли в количестве номеров, но не смотря на это, у отелей будет одинаковая звездность, но разный уровень комфорта и прибыль с номера.
Правильная планировка — залог успеха.
Не стоит бояться мансардного этажа, низких потолков и маленьких окон. Гостей всегда привлекают мансарды, особенно, если в таких городах, как Петербург или Париж, это города с особым колоритом и шармом. Когда мы строили отель «Ахиллес и Черепаха», мы как раз таки столкнулись с мансардным этажом: у нас было два этажа под отель, один из которых — чердак. Заказчик сэкономил внушительную сумму при покупке помещения, а мы «прорубили» окна на мансардном этаже. Здесь рациональность использования инвестиционных средств налицо: сумма затрат на реализацию оконных проемов крыши составляет лишь малую часть от суммы экономии на помещении. В итоге номера под крышей пользуются бОльшей популярностью, чем стандартные номера. Гости отмечают особый уют на сервисах бронирования и возвращаются в этот отель вновь и вновь.
В этом интерьере два мансардных окна, а также мансардное окно в ванной комнате.
Выбирая помещение в доме с историей, мы рискуем столкнуться с требующими капитального ремонта коммуникациями, со сгнившими полами и перекрытиями и прочими проблемами. Как правило системы водоснабжения и канализации, находящиеся в жилых знаниях, не способны справиться с повышенными нагрузками в связи с использованием части здания в коммерческих целях. Старый фонд — это всегда дополнительные затраты, будьте к этому готовы. Но то, что получится у вас в итоге, однозначно будет этого стоить!
Красивые кирпичные стены — главный атрибут интерьера в стиле лофт
Еще одна крутая особенность старого фонда — кирпичные стены, их можно открыть, спроектировав интерьер в столь популярном стиле лофт. А высокие потолки? Посмотрите, как мы обыграли помещения с высокими потолками в одном из наших проектов. Не смотря на визуальный эффект расширения пространства, мы можем дополнительно сыграть на функциональности.
Апартаменты с кухней. Небольшая площадь + высокие потолки = стиль и функциональность.
И в сфере гостиничного бизнеса тоже есть «правило золотого сечения».
Погружаясь в гостиничный бизнес, вы, наверняка, предполагайте масштабы своей деятельности. И в этой сфере бизнеса есть некое «правило золотого сечения», а именно, баланс прибыли и затрат. Например, на площади до 1000 квадратных метров можем разместить до 40 номеров, для обслуживания такого количества номеров потребуется две уборщицы, работающие посменно, управляющий и два хостес, также работающие посменно. Сделав меньшее количество номеров, например, часть вашей прибыли будет уходить на заработную плату персоналу.
Мы постоянно думаем о прибыли наших клиентов и стараемся максимально использовать площадь, разработать и реализовать проект в максимально короткие сроки, наш рекорд — 2 месяца! Крайне важно использовать отделочные материалы и мебель повышенной износостойкости. И не стоит забывать о самом важном: вы можете бесконечно вкладывать в рекламу, покупать отзывы, но, вложив в дизайн вашего отеля единожды, он будет работать на вас долгие годы!
Материал подготовлен Анастасией Мосиной
24 совета и запрета при проектировании гостиниц :: Статьи
1. Аркады — забудьте!
if(rtbW>=960){var rtbBlockID="R-A-744041-3";} else{var rtbBlockID="R-A-744041-5";}
window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo:"yandex_rtb_2",blockId:rtbBlockID,pageNumber:2,onError:(data)=>{var g=document.createElement("ins");g.className="adsbygoogle";g.style.display="inline";if(rtbW>=960){g.style.width="580px";g.style.height="400px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");}else{g.style.width="300px";g.style.height="600px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");} g.setAttribute("data-ad-client","ca-pub-1812626643144578");g.setAttribute("data-alternate-ad-url",stroke2);document.getElementById("yandex_rtb_2").appendChild(g);(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});}})});
window.addEventListener("load",()=>{
var ins=document.getElementById("yandex_rtb_2");if(ins.clientHeight =="0"){ins.innerHTML=stroke3;}},true);
Очень «популярная» ошибка в проектировании отелей и не только — это аркады, которые в Центральной Европе вообще-то запрещены. Они создают эффект затенения, чем значительно ухудшают впечатление, производимое здание, так как пространство за ним почти всегда выглядит безжизненным. В 95% всех построенных примеров аркады продуваемы сквозняком, тоскливы и грязны, а инвестированный в них капитал и занимаемая площадь не приносят предпринимателю никакой прибыли. В наших широтах ни один гость не пожелает уединиться в тенистом и прохладном аркадном ресторане для того, чтобы выпить чашку кофе, как это, наверное, представляют себе архитекторы, вспоминая короткие поездки в Рим и Флоренцию. Магазины, расположенные в аркадах, дают меньше прибыли, нежели те, что находятся на открытом месте. Для защиты же пешеходов от дождя правильнее установить консольные стеклянные навесы.
NAZ City Hotel Taksim, Стамбул / Metex Design Group © Cemal Emden
2. Лифты — осторожно, двери открываются
Лифты должны располагаться только в прямой визуальной связи с ресепшн; лифт, поднимающийся из гаража, в отелях высшей категории останавливается в холле и не поднимается выше. Таким образом, можно контролировать доступ из гаража в номера. В крайнем случае, можно сделать так, чтобы приходящие лифты делали вынужденную остановку в холле отеля. Но вряд ли в таком случае можно серьезно контролировать, кто поднимается из гаража на этажи. Находящиеся рядом или напротив с шахтами лифтов гостиничные номера, как правило, не пользуются особой популярностью. Их обитатели инстинктивно опасаются шума, а входя или выходя из номера, чувствуют себя неуютно под любопытными взглядами ожидающих прибытия лифта гостей. Для предотвращения таких неудобств лифтовый холл следует отделить от коридора.
3. Расположение кроватей — не вдоль стены
if(rtbW>=960){var rtbBlockID="R-A-744041-3";} else{var rtbBlockID="R-A-744041-5";}
window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo:"yandex_rtb_1",blockId:rtbBlockID,pageNumber:1,onError:(data)=>{var g=document.createElement("ins");g.className="adsbygoogle";g.style.display="inline";if(rtbW>=960){g.style.width="580px";g.style.height="400px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");}else{g.style.width="300px";g.style.height="600px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");} g.setAttribute("data-ad-client","ca-pub-1812626643144578");g.setAttribute("data-alternate-ad-url",stroke2);document.getElementById("yandex_rtb_1").appendChild(g);(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});}})});
window.addEventListener("load",()=>{
var ins=document.getElementById("yandex_rtb_1");if(ins.clientHeight =="0"){ins.innerHTML=stroke3;}},true);
Кровати в номерах (даже одноместных) никогда не следует ставить боковой стороной к стене. Такое расположение кровати вызывает у гостя либо впечатление недоброкачественности отеля в целом, либо чувство, что ему досталась «комната для водителя». Помимо этого, кровать, даже при наличии большого свободного пространства, не должна, как остров, выситься посреди помещения с изголовьем, отодвинутым от стены, — это также вызывает чувство дискомфорта. Две трети всех гостей, бронировавших дорогие номера в дизайнерском отеле Ганновера, при проведении опроса жаловались на такое расположение кроватей. Хорошо, если с кровати видна входная дверь. Это соответствует и правилам фэн-шуй.
NAZ City Hotel Taksim, Стамбул / Metex Design Group © Cemal Emden
Youth Hotel of iD Town, Шеньчжень / O-office architects© Chaos.Z
4. Плотные шторы — обязательны
В каждом номере отеля шторы должны быть «по-настоящему» светонепроницаемые, в городах — центрах международного бизнеса с аэропортами, где гости должны избавиться от симптома смены часового пояса, они просто необходимы. Большинство дизайнеров интерьера это учитывают, но… потом декоратор экономит 10 сантиметров ткани, и между полотнами гардин остается светлый зазор, который невозможно закрыть, даже приложив энергичные усилия. Применять жалюзи для затемнения или защиты от солнечного света не рекомендуется — гости слишком быстро выводят их из строя.
5. Растровые потолки — для недорогих гостиниц
Помните растровые подвесные потолки с открытым каркасом и вмонтированными в него светлыми плитами из минерального волокна размером 62,5×62,5 см? Они встречаются теперь только в самых простых отелях. Если отель претендует на причисление к более высокому классу, то заполняющие плиты подвесных потолков должны иметь, по крайней мере, ступенчатый фальц. В результате плиты образуют на плоскости потолка выразительные фигурные выступы, а от стены они отделяются гипсокартонным обрамлением, причем так, что растр подвесного потолка состоит только из целых квадратов. Повысить «эффектность» такого растрового потолка можно с помощью нанесения на рейки каркаса покрытие «металлик». Но в отелях классом выше среднего применять такие потолки не следует, поскольку даже после упомянутой обработки они имеют непрезентабельный вид.
Youth Hotel of iD Town, Шеньчжень / O-office architects© Chaos.Z
6. Душевые кабины — стеклянные и без занавесок
Время занавесок в душевых кабинах прошло — это касается отелей всех категорий! В недавно построенных или отремонтированных отелях устанавливаются бескаркасные цельностеклянные душевые кабины. В первоклассных отелях вместо остекления с несмываемым декором применяется простое прозрачное стекло. Конечно, оно требует интенсивного ухода, который можно облегчить, применяя, например, для очищения поверхности средство Clearshield, способствующее стеканию капель влаги. В настоящее время среди архитекторов пользуются популярностью душевые кабины без поддонов. Помимо инженерно-строительных рисков в отношении герметизации, такие кабины требуют больших затрат времени и средств на уборку. Экономической альтернативой в настоящее время являются суперплоские поддоны.
7. Фэн-шуй иногда бывает полезен
Всего лишь вошедшая в моду философия обустройства жизненного пространства… так? Да, конечно, но несколько интересных правил, применимых к проектированию зданий отелей, из него стоит почерпнуть. Например, путь с улицы до входа в отель должен быть не прямым, а извилистым. Кровать должна располагаться изголовьем к стене и лицом ко входной двери. Кровать не должна стоять между дверью и окном. Если вы хотите продать вашему клиенту проект в соответствии с правилами фэн-шуй, он должен иметь реальную привязку и общей концепции отеля и обеспечить стабильную прибыль.
Hotel Indigo, Афины / Surber Barber Choate+Hertlein Architects©Phillip Spears
8. Окна — придерживаемся необходимого минимума
В строительстве площадь окон обходится почти в 4 раза дороже, чем такая же площадь глухой наружной стены. Поэтому, в зависимости от расположения и назначения отеля, следует очень точно определить, какой должна быть площадь окна в номере. В любом случае, она не должна быть больше, чем это необходимо.
9. Окна во внутренних углах зданий — используем рационально
Если окна номеров во внутренних углах зданий обращены друг к другу под углом в 90 градусов, то каждое окно следует развернуть на 22,5 градуса из угла так, чтобы они образовали тупой угол в 135 градусов. Другое решение: разместить номер непосредственно в углу («берлинская комната») и скосить угол под 45 градусов для размещения окна. Почему? Одного взгляда на план этажа достаточно, чтобы убедиться, что внутренние углы здания могут быть более рационально использованы для расположения там номеров. Кроме того, в противоположный номер, размещенный по диагонали, труднее подсматривать.
Hotel Indigo, Афины / Surber Barber Choate+Hertlein Architects©Phillip Spears
10. «Изюминки» отеля — в рамках разумного
Возвратившись домой, гость должен что-то рассказать об отеле, даже если это был всего лишь обычный отель среднего класса. Придумайте одну или несколько «изюминок», описывать которые гость будет с удовольствием, и, возможно, факт того, что он жил в некоем особенном отеле, даже поднимает его самооценку. Но будьте осторожны: крупные гостиничные сети критически относятся к слишком сильным отклонениям от обычного стандарта. Часто предприниматели радуются таким дорогим особенностям, пока не поймут, что они влекут за собой дополнительные строительные расходы или занимают площадь. То есть, разрабатывая план, вы должны точно определить, какой бюджет выделен на экстравагантность.
11. Внутренние углы — по возможности избегаем
Все внутренние углы здания отеля на этажах с номерами являются бесприбыльными. Возникает площадь, которая не может быть рационально использована ни для размещения номера, ни для других целей. Зона свободного перемещения людей увеличивается за счет непропорционально длинных коридоров. Поэтому проверьте, можно ли отказаться от углового расположения и достичь большей эффективности, имея меньшее количество номеров. Если внутренних углов избежать нельзя, тогда их можно использовать для расположения там «берлинских» комнат [вытянутых помещений с одним окном — такие комнаты были характерны для немецких доходных домов рубежа XIX-XX веков — прим. ред.]
Hotel Indigo, Афины / Surber Barber Choate+Hertlein Architects©Phillip Spears
12. Источники шума — прячем
Наружные блоки кондиционеров или отводящие короба следует располагать так, чтобы их не было видно из окон номеров. Иначе гость будет прислушиваться и принюхиваться, выясняя, не мешает ли ему что-то. А если он ничего не видит, то обратит внимание на жужжание кондиционера лишь тогда, когда тот отключится. Поэтому двигатели компрессора больших установок должны работать на бесступенчато-регулируемых частотах. То же касается и поставок в отель: если зона загрузки транспорта защищена от любопытных взглядов гостей, то потенциальный шум, исходящий из этой зоны, воспринимается как окружающий шум и не связывается напрямую с отелем.
13. Кухонная вытяжка — планируем воздуховоды заранее
Труба вытяжной вентиляции должна проходить по одному из стояков номеров, что в худшем случае обуславливает наличие номеров с неудобной обстановкой. Значит, лучше своевременно спланировать воздуховоды и расположить трубы а сервисных помещениях, номерах «люкс» или где-то в другом месте, чтобы избежать необходимости создавать дополнительные номера более низкого качества. Требуемая для воздуховода площадь должна быть заранее согласована с инженерами по вентиляции. Размер сечения таких воздуховодов всегда вызывает удивление начинающих проектировщиков.
W-Hotel, Барселона / Ricardo Bofill ©Courtesy of Ricardo Bofill
14. Плавательные бассейны внутри отелей — непрактичны
Плавательные бассейны — в первую очередь те, что находятся в здании отеля, очень дороги в обслуживании и быстро выходят из строя. Если вам не повезло, и техник отеля не уследил, то запах хлорки из вашего бассейна можно учуять в вестибюле и на всех этажах. Возможно, это происходит не без участия гостей, которые, надев халаты на мокрое тело, разгуливают по коридорам. Кроме того, авторам книги до сих пор не встречалось покрытие пола в бассейне, на котором по истечении нескольких лет не было бы повреждений.
W-Hotel, Барселона / Ricardo Bofill ©Courtesy of Ricardo Bofill
15. Служебные помещения — минимизируем эксплуатационные расходы
Служебные помещения хранения инвентаря для уборки номеров на этаже не должны иметь окон. Наличие окон уменьшает полезную площадь и приводит к увеличению затрат на обслуживание и расходов на отопление. Если служебные помещения не имеют наружных стен, они не нуждаются в отоплении. Радиаторы отопления также уменьшают полезную площадь и часто повреждаются тележками обслуживания. К тому же, если дверная ручка имеет открытый конец вместо загнутого к дверному полотну, то тележка часто зацепляется за нее и застревает в дверном проеме.
16. Места для сидения — гость должен все видеть
Ни один из гостей бара и ресторана не должен сидеть лицом к стене. Если же этого нельзя избежать, то зеркало на стене должно обеспечить гостю возможность наблюдать за происходящим в зале. Как можно больше гостей должны иметь возможность сидеть спиной к стене, каждый должен, оборачиваясь или смотря в зеркало, иметь возможность обозревать помещение. В наиболее предпочтительном месте ресторана, всегда у окна, желательно в углу, должен быть размещен большой круглый стол для значительных групп гостей. Несколько лет назад немецкий журнал изысканной кухни опубликовал планы ресторанов с результатами тестов на предмет определения наиболее и наименее предпочтительных мест. Самые плохие места были обозначены как «Камчатка». Это были места с видом на кухню и у проходов.
W-Hotel, Барселона / Ricardo Bofill ©Courtesy of Ricardo Bofill
17. Розетки встраиваем в мебель
Чем больше розеток (в т.ч. для подключения телефона и антенны)вмонтировано в мебель, а не в стены, тем лучше. Стационарное размещение розеток на стене ограничивает вашу свободу при планировке номеров. Кроме того, розетки размещаются на том этапе, когда обстановка часто еще не спланирована. В таком случае меблировка происходит с учетом установленных розеток, а не наоборот. Это же касается некоторых выключателей, особенно прикроватных. Выключатели и розетки в стенах, к тому же, грозят ухудшением звукоизоляции.
Hotel Indigo, Афины / Surber Barber Choate+Hertlein Architects©Phillip Spears
18. Вход из подземного гаража оформляем как парадный
В некоторые отели чаще входят через тамбур-шлюз подземного гаража, чем через главный вход. Данная зона должна быть обустроена соответствующим образом: просторно и комфортабельно. Ведь такой гаражный вестибюль создает первое впечатление об отеле и поэтому должен рассматриваться как часть интерьерного оформления основного вестибюля. То же касается и самого гаража: даже при небольшом бюджете, при помощи правильной концепции освещения и цвета, можно придать этой зоне престижный вид и тем самым значительно повлиять на создание первого впечатления об отеле у его гостей.
19. Общие туалеты выносим на «задворки»
Туалеты не должны размещаться на самой лучшей и ценной площади — например, вблизи ресторанов и фойе первого этажа. Они могут находиться в цокольных этажах или в других отдаленных местах, потому что «кто ищет, тот всегда найдет»! Не жертвуйте площадью, которая может приносить прибыль. Один хозяин отеля жаловался, что архитекторы всегда планируют туалеты там, где должна быть кухня (рядом с рестораном), а кухню — там, где место туалетам (в подвале).
W-Hotel, Барселона / Ricardo Bofill ©Courtesy of Ricardo Bofill
20. Лестничные клетки не обязательно «стеклить»
Почему так много лестничных клеток полностью остеклены и часто даже оборудованы кондиционерами? Ведь стеклянный фасад обходится в два-четыре раза дороже, чем сплошная стена. Причина этому — беспечность и отсутствие воображения у некоторых архитекторов, которым не известные другие возможности украшения фасадов, кроме как остеклить лестничные клетки. Фраза «сделать функциональное назначение зримым» звучит веско, но смысла в ней и на грамм не наскребешь. Оконная площадь служебных и аварийных лестничных клеток не должна быть большей, чем предписано строительными нормами и правилами.
21. Двери между смежными номерами должны быть «тихими»
В каждом среднем или большом отеле должны быть смежные номера. Американские предприниматели, как правило, требуют такие номера чаще, чем их европейские коллеги. Поскольку двери между смежными номерами призваны обеспечивать достаточно высокий уровень звукоизоляции, их следует делать двойными, причем открываться они должны в сторону соответствующей комнаты. Здесь нужна особая шумопоглощающая конструкция конструкция, рама которой уплотнена специальной эластичной лентой.
W-Hotel, Барселона / Ricardo Bofill ©Courtesy of Ricardo Bofill
22. Подъезд к отелю — удобный для всех
Подъезд к отелю должен быть крытым. Крыша должна находиться на такой высоте, чтобы подъезжающие автомобили не повредили ее (габаритная высота 4,2 м), чтобы под ней могли одновременно высаживать пассажиров два автомобиля, а третий мог бы свободно проехать мимо по соседней полосе движения. Ступеньки ко входу в отель запрещены! Путь от автомобилей в лобби должен быть пригоден для лиц с ограниченными возможностями, хотя бы потому, что последние 20 лет портье большинства отелей не помогают гостям с багажом. Желательно (но, к сожалению, не всегда реализуемо), чтобы автомобиль мог проехать от входа на парковку или в крытый гараж, не разворачиваясь и не объезжая здание отеля.
23. Шаг планировочных осей — разный для номеров и служебных площадей
Нерентабельно автоматически планировать лестничные клетки, шахты лифта и сервисные помещения такой же ширины, как оси номеров. Планируйте для этих помещений площадь не больше, чем это необходимо. Дополнительные строительные затраты из-за нерегулярности планировочных осей несущественны по сравнению с прибылью от одного или двух дополнительных номеров на каждом этаже, размещенных на сэкономленной площади. Поскольку в силу нерегулярности шага осей возникают увеличенные номера, требующие нестандартной меблировки, в них имеет смысл располагать номера для лиц с ограниченными возможностями или номера повышенной комфортности. Таким образом вы сможете рационально использовать выигранную площадь.
Yas Hotel, Абу-Даби / Asymptote Architecture
24. Номера располагаем с «благополучной» стороны
В большинстве отелей номера подразделяются на привилегированные, расположенные со спокойной задней стороны, и менее благополучные, окна которых выходят, например, на магистральную улицу с оживленным движением. Поэтому служебные помещения на этажах (сервисные помещения, шахты лифтов, лестничные клетки) должны располагаться преимущественно с этой, неблагополучной стороны.
«Проектирование отелей. Практическое пособие» Манфред Ромштедт, Тобиас Фрай, Дмитрий Кац, Маркус Майер. Изд-во DOM Publishers
1. Жилая часть гостиницы. Общая структура номеров.
Жилая
часть
– корпус,
состоящий из повторяющихся этажей.
Связь между этажами осущ. с помощью
лестниц и лифтов. Жилой этаж состоит
из 1.жилых
номеров, 2.вспомогательных
помещений (комната горничных, для
хранения инвентаря, для чистого/грязного
белья, санузел и душ для персонала,
помещение для мусороприемника, комната
для глажения: состав определяется формой
обслуж-я – автономной(все вспомог.
помещ-я в жил.зоне), полуавтономной(промежуточная
между) и централизованной(вспомог.
помещ-я в обществ.зоне), 3.горизонт.
(холлы, коридоры) и 4.вертик.
(лестницы, лифты, эскалаторы) коммуникаций.
Стандартный номер сост. из санитарного
узла, прихожей и жилой комнаты. Номера
могут располаг. с одной или с двух сторон
коридора. Ширина коридора рассчитывается
так, чтобы в нем могли разминуться два
человека с чемоданами. Кол-во лифтов
зависит от вместимости гостиницы и
грузоподъемности лифтов (не более 4
лифтов в ряду, перед лифтом 2.2 м, если
лифты друг напротив друга, то св. зона
3.3 м)
2. Телекоммуникационные системы гостиниц.
Это
системы, передающие аудио-, видео- и др.
виды инф-ции.
Практическая
часть.
Используя
предложенный план гостиничного номера,
расположите все необходимые для
нормального освещения осветительные
приборы. Условное обозначения ламп
предложите самостоятельно.
Ответ:
3 люстры, 1 торшер и 5 светильников.
Билет
№8.
1. Локальная компьютерная сеть.
Все
АРМ гос-ц объединены в локал. сеть,
которая облегчает взамод-е между
отделами.
Лок.
комп. сеть вкл. в себя: ПК, периферийные
устройства, сетевые адаптеры для ПК и
сетевые кабели, сетевое оборуд-е
(концентраторы и коммутаторы, которые
соед. ПК и переф. устр-ва), сетевую операц.
систему. ПК и переф. устр-ва автоматизируют
сбор, хранение, накомпление и обработку
информации, создают базы данных, формир.
и печать док-в. Концентратор контрол.
передачу инф-ции в сети и управл. ее
движением. Лок. сеть имеет сервер, один
или несколько ПК выделяются как серверы.
Сервер – выделенный для обраб-ки запросов
от всех рабочих станций сети
многопользовательский комп. Наиболее
важные требования, предъявл. к серверу:
высокая производительность и надежность
работы. Технич хар-ки должны быть очень
высокими. ПО-совок-ть прог регул.
применения. ОС обязат. часть системного
ПО, орг. выполнение прог и взаимод-е
польз-ля и внеш. устройств с компом.Прикладное
ПО ориент-но на использ-е в конкретной
предметной области и вкл. в себя много
пакетов прикладных прог (текстовые,
графич редакторы, электронные таблицы,
системы управл-я базами данных и т.д.)
н-р майкрософт офис экспи
2. Понятие интерьера, его назначение. Внутренний, внешний интерьер( экстерьер).
Интерьер
– это внутр. пространство помещения,
архитектурно и художественно оформленное
в соот. с уровнем понимания красоты и
вкуса.
Основное
назначение интерьера – максимум удобства
для людей, целесообразность функционального
процесса при эксплуатации здания.
Экстерьер
– это внешний вид гос-цы. Он играет
большую роль, т. к. от этого зависит имидж
гос-цы и сколько людей заинтересуются
и придут отдыхать именно в эту гос-цы.
Чтобы привлечь людей использ. архитектурные
приемы, гос-цы нестандартной формы,
озеленяют тер-рию перед гос-цей, ставят
фонтаны, подсвечивают само здание и
вывеску.
Практическая
часть.
Используя
таблицу «Эмоциональное восприятие
красок в интерьере» и собственные
цветовые предпочтения, выберите из 2
предложенных вариантов дизайна один и
предложите цветовое решение данного
гостиничного дизайна.
Ответ:
Какие цвета я буду использовать по моим
личным предпочтениям.
Если
нету окна, то жел.оттенки.
Сьюит
2- 3 помещения всё должно быть выполнено
в одном цвете и в одном дезайне.
Чем
меньше помещ. – холл. Цвета
Чем
больше помещ. – тепл. Цвета.
Высокие
потолки большие возможности.
Билет
№ 9.
Проект гостиницы на 10-50 номеров. Особенности проектирования
Строительство гостиничного комплекса или даже небольшого отеля требует отдельного подхода к планировке помещений. При этом важно учитывать не только внутреннее расположение номеров, но и коридоров, и холла, и даже подсобных помещений. Поэтому проект гостиницы составляют, ориентируясь сначала на потребности будущих постояльцев и с учетом удобства обслуживания персоналом.
Типы гостиниц
Необходимо сказать о том, что изначально проектировщики не ориентируются на количество звезд или других знаков отличия отелей. Прежде всего нужно определиться с общей площадью и предполагаемым количеством посетителей. Например, проекты мини-гостиниц должны рационально использовать свободное пространство, в то время когда большие отели могут позволить себе просторные залы и даже террасы.
Отели на 10 номеров
Строения такого типа считаются самыми компактными и часто создаются со своей спецификой обслуживания. Некоторые проекты гостиниц на 10 номеров нередко не имеют отдельных санузлов в комнатах, а предполагают их расположение в виде блока для нескольких пользователей. Также они сводят до минимума пространство, предназначенное для регистрации посетителей.
Если же сами номера оснащены туалетом и душевой кабиной, то при их проектировании нужно отдельное внимание уделить системам коммуникации. Они не должны отнимать много места, лучше всего их вывести на два отдельных стояка. Также стоит подумать и о том, чтобы организовать отдельное отключение хотя бы нескольких секций.
Некоторые проекты гостиниц на 10 номеров выполняют в виде обычного дома, но с разветвленной системой комнат. Такое решение вполне себя оправдывает со стороны как экономии места, так и уюта для клиентов. В итоге получается уютный отель домашнего типа, где люди утром встречаются в общей столовой, а вечером могут пообщаться в гостиной.
Отели на 20 номеров
Создавая проект гостиницы на 20 номеров, важно понимать, что для такого количества посетителей уже необходимо иметь обслуживающий персонал. Учитывая это, сразу стоит позаботиться о выделении помещения для его отдыха, хранения личных вещей и приема пищи. Также нужно создать комнату под склад и другие подобные помещения.
Чаще всего такие отели делают либо в виде дома в несколько этажей либо располагают номера под одной крышей, но на всей площади. Обычно владельцы таких отелей стараются экономить пространство и предпочитают первый вариант исполнения. Однако если заходит разговор о придорожных заведениях, то такой проект гостиницы на 20 номеров предполагает наличие большой стоянки, которая может быть окружена отдельными строениями.
Отели на 50 комнат и более
Данные конструкции относятся к полноценным гостиничным комплексам и помимо обычных номеров имеют целый ряд дополнительных сооружений и помещений. Такие здания возводят в несколько этажей, стараясь расположить все необходимое для обслуживания в подвале или на уровне цоколя. Типичные проекты гостиниц на 50 номеров обычно на первом этаже имеют просторный холл, камеры хранения, места для отдыха и массу других необходимых для приема гостей зон.
Также такие отели часто имеют свой собственный ресторан, предназначенный не только для постояльцев. Его размещают на первом этаже и оснащают дополнительным отдельным входом. Фактически план самого ресторана является отдельным проектом, и разрабатывают его, ориентируясь на уже готовое пространство, отведенное при изготовлении основного здания.
Практически все такие комплексы предоставляют целый ряд дополнительных услуг, в которые входят прачечная, кабинет массажа, спортзал и многое другое. Поэтому, когда создаются проекты гостиниц на 50 номеров, то этот момент обязательно нужно учитывать, особенно если помещение нуждается в коммуникациях.
Принципы проектирования отелей
Типовое размещение номеров предполагает наличие длинного коридора, по которому и располагаются комнаты. Такой проект гостиницы считается самым распространенным, и его используют практически во всем мире. Дело в том, что именно благодаря ему можно сэкономить максимум пространства и создать удобства для будущих посетителей и обслуживающего персонала. Однако существуют и другие принципы расположения номеров, предполагающие особую конструкцию или уровень комфорта.
Террасы
Чаще всего это проекты мини-гостиниц. Они выполнены в виде двухэтажных зданий с террасами на обоих уровнях. Эти конструкции выполняют функцию обычного коридора открытого типа. При этом данное размещение номеров предполагает создание отдельного административного строения с небольшим магазином. Столовые или рестораны обычно в таких вариантах не предусмотрены.
Люксы
Очень часто проекты отелей, гостиниц предполагают наличие нескольких номеров для состоятельных клиентов. Они располагаются на отдельном этаже и могут иметь свой стол администратора и даже отдельную охрану и прислугу. При этом, учитывая габариты этих номеров, их может быть всего два.
Некоторые владельцы отелей при проектировании именно этих этажей настаивают на создании отдельного входа с парковки. Это очень удобно, если гостиницу посещают звезды эстрады или политики. Если же это невозможно, предлагается сделать специальный лифт с закрытым доступом.
Пентхаус
Такой проект гостиницы встречается редко. Однако если есть возможность внести подобное конструкционное изменение, то этим стоит воспользоваться. Дело в том, что на данной площади очень удобно создавать элитные номера для состоятельных клиентов или же сдавать их для проведения банкетов и праздников.
Учитывая такую специфику, очень важно правильно организовать доступ посетителей на этот этаж. Поэтому подобные проекты часто включают в себя наличие грузового и пассажирского лифтов. Однако не стоит забывать о правилах пожарной безопасности и учесть возможность экстренной эвакуации.
Обстановка комнат
Обычно проект номера гостиницы создается в зависимости от желаемого уровня комфорта. Однако если говорить о среднестатистических условиях для проживания в стандартных отелях, то следует обратить внимание на обязательные критерии, присущие этим площадям.
Планировка
- Прежде всего, в номере должен присутствовать санузел. Практически все проекты строительства гостиниц это учитывают и заранее заботятся о подведении всех необходимых коммуникаций.
- Площадь ванной комнаты определяют исходя из габаритов всего помещения, выделяемого для организации номера. Учитывая это, многие владельцы отелей стараются сэкономить и планируют установку душевой кабины, что сильно экономит место. Особенно это важно, если проектируется перепланировка старого здания, а не строительство с фундамента.
- Типичная планировка предполагает наличие хотя бы одного окна. Однако стоит помнить, что кровать под ним устанавливать не рекомендуется, а значит, должно быть достаточно свободного пространства в помещении. Это часто учитывают еще на стадии проектирования, смещая окно максимально близко к одной из стен при наличии одной кровати или устанавливая его по центру с учетом двух спальных мест.
- Вообще вопрос планировки подобных комнат является очень индивидуальным и зависит от личных предпочтений владельцев. При этом существуют определенные каталоги, выпускаемые известными изданиями, которые предлагают придерживаться определенных устоев в этой сфере. Считается, что однотипность стандартных номеров не вызывает дискомфорта или неудобства у людей находящихся в постоянных разъездах и пользующихся такими услугами.
Обустройство
Когда создается проект гостиницы, очень важно учитывать при этом расстановку мебели и бытовой техники в номерах. Это требуется для того, чтобы правильно подвести необходимую коммуникацию и понять, какие габариты помещения нужны.
Стандартная обстановка в номере предполагает наличие как минимум кровати, стула, стола и вешалки для одежды. При этом многие владельцы отелей устанавливают холодильник, мини-бар, шкаф и даже телевизор. Такое наполнение номера требует правильного размещения и дополнительного пространства.
Рекомендации специалистов
- Прежде чем приступать к разработке проекта, необходимо ознакомиться с правилами техники пожарной безопасности конкретного региона и требованиями санитарной службы. Они могут сильно отличаться друг от друга не только в разных странах, но и в областях, что связано с изменениями климата. При этом данные рекомендации и правила должны строго соблюдаться при разработке, чтобы можно было ввести здание в эксплуатацию.
- Если отель планирует получить определенное количество звезд, то ему необходимо иметь все службы и услуги, которые предполагает конкретная категория. Поэтому, перед тем как сесть за чертежи, очень важно изучить требования конкретных изданий и авторитетных критиков, чтобы учесть в том числе те недочеты, которые были найдены даже в известных и респектабельных гостиницах.
- Если речь идет о небольшом отеле или перепланировке обычного дома в гостиницу, то в данном случае очень важно экономить свободное пространство, но при этом не создавать стесненых условий для будущих жильцов. В итоге уровень комфорта отразится на стоимости проживания и доходе всего предприятия. Самые ответственные владельцы таких зданий привлекают к разработке проекта даже экономистов и маркетологов.
- Важно помнить, что некоторые типы подобных строений подлежат обязательной регистрации и утверждению в соответствующих службах. Поэтому очень важно заранее узнать все требования и произвести согласование еще на стадии разработки.
1.2.4. Жилая часть гостиницы
Жилая
часть гостиницы представляет собой
корпус, состоящий из повторяющихся
этажей. Связь между этажами осуществляется
с помощью лифтов и лестниц. Поэтому
рассматривают схему одного этажа.
Жилой
этаж состоит из жилых номеров,
вспомогательных помещений,
горизонтальных коммуникаций и узлов
вертикальных коммуникаций.
Стандартный
гостиничный номер состоит из санитарного
узла, прихожей и жилой комнаты, площадь
которой должна соответствовать
требованиям Положения «О государственной
системе классификации гостиниц и других
средств размещения» от 21.06.03.
Номера
могут располагаться с одной или с двух
сторон коридора (рис. 1.10). Расположение
номеров с двух сторон коридора
Рис.
1.10. Схемы этажей жилой части гостиничного
предприятия:
1
—
жилые номера расположены с двух сторон
коридора; 2
—
жилые номера расположены с одной стороны
коридора
является
самым распространенным. При проектировании
такого здания необходимо выбрать его
положение относительно сторон света,
чтобы обеспечить инсоляцию в соответствии
со СНиП. Одностороннее расположение
номеров выбирается в том случае, если
необходимо иметь определенную ориентацию
жилых номеров (для создания вида из
окна, например на море, горы).
При
одинаковой протяженности этажа первая
схема имеет большее количество мест.
Основное правило проектирования —
сокращение горизонтальных коммуникаций.
В соответствии с этим предпочтительным
является именно двустороннее расположение
номеров. Если же выбирают вторую схему,
то приходится уменьшать количество
мест на этаже, чтобы внешне здание
выглядело гармонично.
Правило
сокращения горизонтальных коммуникаций
учитывается и при определении места
расположения узла вертикальных
коммуникаций. Его необходимо располагать
удобно по отношению к максимальному
числу номеров.
Рис.
1.11. Схема жилого этажа гостиницы
«Прибалтийская» (Санкт-Петербург)
Возможен
выбор и других схем, если требуется
создать здание сложной конфигурации,
чтобы избежать однообразия. На рис. 1.11
приведен план жилого этажа гостиницы
«Прибалтийская».
На
жилом этаже находятся и вспомогательные
помещения, состав которых определяется
формой обслуживания в гостинице:
автономной, полуавтономной или
централизованной. Автономная форма
обслуживания характерна тем, что все
функциональные помещения сосредоточены
на жилом этаже (комната горничных,
помещение для хранения уборочного
инвентаря, помещение официантов, ключевое
хозяйство), здесь же возможно
предоставление большого количества
услуг. Централизованная форма
представляет собой интеграцию всех
функций в общественной части гостиницы.
Полуавтономная форма является
промежуточной между автономной и
централизованной. Состав вспомогательных
помещений на жилом этаже в зависимости
от формы обслуживания на этаже приведен
в табл. 1.6. При размещении вспомогательных
помещений следует помнить о том, что
обслуживающий персонал не должен быть
заметен для проживающих в гостинице.
Таблица
1.6
Состав вспомогательных помещений на жилом этаже в зависимости от формы обслуживания на этаже
Вспомогательные | Автономная | Полуавтономная | Централизованная |
Комната | + | + | |
Комната | + | + | + |
Бельевая | + | ||
Бельевая | + | ||
Санузел | + | + | |
Помещения | + | + | + |
Комната | + | ||
Комната | + |
К
горизонтальным коммуникациям относятся
коридоры, холлы. Вертикальными
коммуникациями являются лестницы —
главные и дополнительные хозяйственные,
лифты (главные и хозяйственные),
эскалаторы, мусоропроводы, бельепроводы.
Хозяйственные лестницы и лифты,
мусоропровод и бельепровод должны
располагаться так, чтобы потоки персонала
не пересекались с гостевыми потоками.
Ширина
коридора рассчитывается так, чтобы в
нем могли разминуться два человека
с чемоданами (рис. 1.12).
Рис.
1.12. Зависимость ширины коридора на жилом
этаже от расположения помещений и
способа открывания дверей
При
определении местоположения вертикальных
коммуникаций следует руководствоваться
правилом сокращения горизонтальных
коммуникаций и противопожарными
требованиями, определяющими расстояние
от наиболее удаленных помещений до
выхода.
Количество
лифтов зависит от вместимости гостиницы
и грузоподъемности самих лифтов.
Рекомендуется располагать лифты рядами,
не более четырех рядов в ряду. Перед
лифтами должна быть свободная зона 2,2
м; если лифты располагают друг напротив
друга, то свободная зона должна быть не
менее 3,3 м.
На
жилых этажах могут быть расположены
кафе, комнаты переговоров небольших
размеров.
При
выборе объемно-планировочного решения
гостиничного здания должны быть учтены
функциональные, санитарно-гигиенические
и противопожарные требования; еще на
этапе проектирования должны быть
определены форма обслуживания в
гостинице и состав общественных
помещений, в которых будут оказываться
услуги. Если все эти факторы учтены в
процессе проектирования, то и
эксплуатация здания, и проживание в нем
гостей будут вызывать только положительные
эмоции.
Дизайн гостиничных номеров: нормы и правила
Дизайн гостиничного номера создает первое впечатление об отеле и в определенной мере влияет на качество отдыха постояльцев. Существуют общепринятые правила и строгие нормы оформления общественных пространств такого типа. О них рассказывает Анастасия Каспарян, руководитель архитектурного бюро Golden Heads.
На фото:
Стилистика
Общепринято, чтобы интерьер гостиничного номера соответствовал атмосфере окружающей его среды. Так, в отелях, расположенных в зеленой зоне или в лесу, для оформления интерьеров номеров используют натуральное дерево, а окна делают панорамными, чтобы обеспечить хороший обзор.
Для гостиниц в центральной части больших городов оптимальна легкая, переосмысленная в соответствии с современными тенденциями классика. Для отелей, расположенных в спальных районах, дизайнеры чаще всего выбирают современные минималистичные направления, такие как хай-тек, минимализм, экостиль. Оптимальный выбор для отелей приморской зоны ― морской стиль с сине-белой прохладной цветовой гаммой, большим количеством света и воздуха, просторными террасами.
Номерной фонд
Как правило, основа номерного фонда гостиниц – стандартные номера. Они должны быть универсальными (в том числе и в плане дизайна), достаточными по площади (не менее 12 квадратных метров), функциональными. В крупных и средних гостиницах всегда есть номера категории «люкс» и так называемые президентские номера, состоящие из кабинета, гостиной, 2-3 спален, нескольких санузлов.
На фото:
При оформлении интерьера таких номеров используются дорогие материалы и особая цветовая гамма ― золотые и глубокие пурпурные тона, которые ассоциируются с роскошью. Возможна и историческая реконструкция в рамках одного или нескольких номеров ― в том случае, если отель существует на протяжении долгого времени. Часто в номерах класса «люкс» обустраивают камины.
Отделка
У сетевых отелей есть собственные технические и цветовые стандарты, которые дизайнер учитывает при оформлении номерного фонда. Единичные отели оставляют большее поле для реализации дизайнерских идей, однако при выборе отделочных материалов существуют и обобщенные требования. Так, вся отделка (стены, пол, потолки, окна, двери) должна легко мыться и очищаться, выдерживать обработку средствами бытовой химии, иметь высокий класс пожаробезопасности и износостойкости.
На фото:
Для оформления стен часто выбирают окрашивание или декоративную штукатурку и плотные виниловые обои, для пола ― керамическую плитку, натуральную доску, паркет или ламинат.
Цвет
По правилам оформления интерьера гостиничных номеров нежелательны яркие активные цвета, так как неизвестно, как они будут воздействовать на постояльцев. Чаще всего выбирают универсальные теплые, спокойные, светлые, зрительно увеличивающие помещение, тона. В стандартных номерах выдерживают единую цветовую гамму, в двух-трех комнатных номерах возможно цветовое зонирование с использованием различных оттенков одного цвета или 2-3 близких цветов. Цветовые акценты могут присутствовать в номере в виде текстиля (штор, покрывал, пледов, мебельных чехлов, напольных ковров), картин и отдельных предметов декора.
На фото:
Освещение
В соответствии с нормами СанПиНа освещенность в номерах отелей должна составлять не менее 150 люкс. Особенно важны правильные сценарии освещения входной зоны, рабочей зоны и санузла. Как правило, для этого используются встроенные поворотные светильники, подсветка возле зеркала и настольные лампы. Обязательно предусматриваются дополнительные светильники над кроватями постояльцев. В номерах площадью свыше 15 метров должны присутствовать многоуровневое освещение и световое зонирование.