Кафе небольшое: Автоматизация кафе 🔥 Золотой Код

Cтоловые и кафе

Столовая «Фуршет.ру»
Состоит из трех этажей. На первом расположен ресторанный дворик (пицца, суши и т.п.), второй этаж (куда приводит переход из корпуса Г) — классическая столовая, с полным ассортиментом блюд. Здесь же можно разогреть принесенный с собой из дома завтрак или обед. Третий этаж — зал для сотрудников и преподавателей. Залы соединяются спиральной лестницей в центре.
Интерьер: первый этаж — фото 1, фото 2, фото 3; второй этаж — фото 1, фото 2, фото 3, фото 4; третий этаж — фото 1, фото 2. Все предложения, пожелания и жалобы по работе наших столовых вы можете присылать по адресу [email protected].
Образец меню

На первом этаже столовой появилась возможность не стоять в очереди на кассу, а сделать заказ на сайте lunchmgimo.ru, оплатить с помощью банковской карты и потом получить его в удобное для вас время.

1 этаж: пн-пт 9:00-17:00, сб 9:00-15:00
2 этаж: Бар: пн-пт 9:00-17:00, сб 9:00-15:00

Кухня: пн-пт 11:00-16:00, сб 11:0-15:00
3 этаж: 11:00-16:00

Кафе «Этаж»
Открылось в телехолле 6 этажа общежития №2 «Вернадского». С утра мы ждем Вас на завтрак, в обед можно полноценно покушать, а также насладиться вкусным кофе или заварным чаем с десертом. Развлечения для всех: настольные игры, шахматы, нарды, эки-воки, игра Мафия. Мы вас ждем, отпразднуйте свой день рождения у нас в кафе «Этаж».
Образец меню

Пн-вс: 8:00-22:00

ChillOut Cafe
Здесь можно полноценно пообедать, выпить кофе или фрэш. В кафе есть отдельные залы для преподавателей и студентов.
Образец меню

Пн-пт: 9:00-17:00
Сб: 9:00-16:00

Кафе Booffet
Здесь вы можете полноценно пообедать в камерной обстановке. Особый акцент сделан на кофейном и барном меню.

Пн-пт: 8:30 – 17:30
Сб: 8:30-14:30

Кафе «Город» (Broadway)
Здесь вы можете полноценно позавтракать, а также пообедать и поужинать.

Интерьер: фото 1, фото 2, фото 3
Все предложения, пожелания и жалобы по работе наших столовых вы можете присылать по адресу [email protected].
Образец меню, завтрак (до 10:30)

Пн-пт: 8:00-21:00
Сб: 8:00-16:00

Кафе «Фуршет.ру»
Все предложения, пожелания и жалобы по работе наших столовых вы можете присылать по адресу [email protected].
Образец меню 1, образец меню 2

Пн-пт: 8:30-20:30
Сб: 8:30-18:00

Кафе «Ступенька»
Здесь находится магазин с разнообразными снеками, а также небольшое кафе и кофейные автоматы. Вообще-то на самом деле кафе называется ООО «ФАСТ», но благодаря вот этому объявлению среди студентов кафешку-магазин именуют именно «Ступенькой».
Образец меню, ассортимент

Пн-пт: 8:20-20:45
Сб: 8:20 -18:10

Кафе (столовая +кофейня)
Кафе по сути — полноценная столовая, есть мороженое.
Меню кофейни

Кофейня: 8:30-19:00
Кафе: 11:00-17:00

Кафе «5-й этаж»
Меню 1, меню 2, соки и коктейли

Пн-пт: 8:30-19:30
Сб: 8:30-18:00

Кафе Subway
Информация ожидается

Микро-кафе (киоск)
Кофе с различными добавками.

Как выгодно снять помещение под кафе?

Найти пространство и открыть кафе.

Мы часто слышим фразы: Правильное место! Местоположение это важно! Локация! Найти хорошее место — это центральный элемент успеха для кафе или ресторана, но дополнительный ключ — найти подходящее место в хорошем районе и по хорошей цене. Найти подходящее места в определенном районе — по правильной цене становится сложной задачей. Иногда на поиск помещения может понадовится несколько месяцев. Место должно быть правильным, так же как и пространство — и вы должны иметь возможность получить его по цене, которая подходит для вас и вашего бюджета.

Поэтому прежде чем отправляться на поиски «идеального места» — будьте готовы к тому, что идеала как токового может не найтись по правильной цене или иметь не правильное расположение. Аренда под кафе одно из самых трудных решений в открытии своего бизнеса.

Ваш бизнес кафе — место, пространство и клиенты.

Важным вопросом является количество посадочных мест вам необходимо? Ответ зависит от вашей бизнес-модели и меню вашего кафе. Также вам следует решить, что именно вам нужно, например (кафе с оборудованием, кафе центр) такого рода запросы уже будут ориентировать вас по стоимости аренды помещения.

Местоположение. Кафе бизнес может быть буквально в любом месте, где вы хотите его создать! Ограничением может быть только способность видеть план, который работает на вашем целевом рынке. Возможно, вам не понадобится много места, чтобы создать свое кафе. Небольшое творчество, видение и бизнес план помогут вам создать процветающий бизнес, который вы всегда хотели. Пространство идеально расположено для того чтобы доставлять еду офисным работникам. Снять кафе в аренду задача не из легких, если вы не знаете кто ваш потенциальный покупатель.

Анализ. Один из способов анализа ситуации — просто поставить себя на место ваших потенциальных клиентов: где бы вы хотели обедать? Если бы у вас был малыш и детская коляска, вы бы пересекли оживленную улицу, чтобы добраться до вашего кафе? Это непростые решения.

Аренда летнего кафе, аренда готового кафе может быть предоставлена под разными условиями в зависимости от района. Два свойства, принадлежащие разным людям, могут иметь две совершенно разные схемы, которые вам нужно будет рассмотреть. В конце концов, детали аренды недвижимости — это больше, чем просто аренда. Аренда помещения под кафе должна осуществляться с помощью профессионалов, так как только они могут предоставить вам гарантии. Если же вы хотите попробовать поискать самостоятельно, то формируйте ваш запрос грамотно для поиска правильного помещения.

Капитал Консалтинг» предлагает множество помещений в аренду напрямую, что позволяет вам найти идеальное место для вашего бизнеса. Поиск помещений в аренду по районам, просмотр информации о недвижимости с большими фото — дисплеями, планами этажей, удобствами и т.д.

Кафе-трапезная Antipa в Москве

Небольшое кафе-трапезная на Колымажном переулке рядом с ГМИИ им. А.С. Пушкина — результат переосмысления ветхой хозяйственной постройки, долгие годы существовавшей на территории храма Священномученика Антипы Пергамского.

расположение:

Москва, Колымажный пер., 8/4, стр. 7

фото:
Даниил Анненков

проектирование:

2017

реализация:
2018–2019

общая площадь:

48 м²

 

авторы проекта:

Анастасия Балакирева,
Михаил Князев

Информация от архитекторов:

«На первой встрече с заказчиком прозвучало следующее: объекту нужно дать вторую жизнь. Это и стало отправной точкой в нашей работе. Была очевидна высокая степень деградации постройки, требовалось полное обновление. Однако мы понимали, что это сооружение долгие годы было полноправным участником застройки Колымажного переулка, и мы постарались сохранить основные принципы решения фасада, обращенного в город: шаг несущих элементов, пропорции и расположение окон. Мы работали в границах исторического контура здания, поэтому даже небольшая ниша разобранной постройки была учтена в концепции. Пожеланием стороны заказчика было устройство двускатной крыши. Таким образом, это стало новым элементом, дополнившим оригинальную композицию», — говорит архитектор Анастасия Балакирева.

Кафе-трапезная стоит на небольшом удалении от храма, архитектурный облик которого формировался в период с XVI по XIX век. «Мы с большим пиететом отнеслись к эклектичному образу храма и постарались сделать наше здание органичным продолжением существующего комплекса, соответствующим при этом своему времени», — рассказывают авторы проекта.

Со стороны двора постройка получила новое лицо, являющееся полным противопоставлением лаконичному характеру уличного фасада (к сожалению, осуществить съемку здания с Колымажного переулка не удалось, т.к. переулок закрыт на ремонт уже много лет). Ряд больших арочных окон раскрывает кафе во дворик храма, а световой фонарь в коньке зрительно увеличивает пространство, наполняя его светом и легкостью. Само помещение поделено на две зоны — основную (зал) и техническую (кухня, санузел, комната персонала). Авторы работали с тремя материалами — деревом, камнем и латунью. В интерьере прослеживается деликатное отношение к православной культуре, о чем говорят аккуратные детали, не бросающиеся в глаза.

«В основе композиции — образ длинного трапезного стола, за которым люди встречают праздники или просто ведут беседы. Мы видели это место и как современное кафе, открытое для всех — прихожан храма, горожан, туристов, сотрудников и учеников соседней школы. Так появилась идея сборного стола, который может адаптироваться под разные сценарии использования. За несколько месяцев работы пространство Antipa уже принимало посетителей и как кафе, и как трапезная. Тут проводились встречи-беседы с настоятелем храма, литературные кружки и кинопоказы. Приятно наблюдать за маленькой площадкой, так много дающей городу», — говорит архитектор Михаил Князев.

План помещения с тремя вариантами расстановки мебели

Отдельного внимания заслуживают предметы мебели, инкрустированные мозаиками. «С особым трепетом мы работали над мебелью. Сюжеты для мозаик, украшающих столы и барную стойку, мы долго искали вместе с мастером-мозаичистом Дионисием Иванниковым. Нам хотелось видеть ненавязчивые композиции, поддерживающие колористику проекта и созвучные настроению, созданному нами. Результатом стали мозаика барной стойки с проявляющимся и исчезающим византийским орнаментом и небольшие акценты в столах, собирающиеся в единое панно. Зашифрованную в нем фразу можно прочитать, посетив, например, литературный кружок», — рассказывают авторы проекта.

Dolci cafe / ITALY GROUP. Кафе на Большом пр. Петроградской стороны.

Небольшое уютное кафе cо свежей выпечкой, десертами и отличным кофе.

Dolci сafe — итальянское кафе на Большом проспекте Петроградской стороны, откуда открывается завораживающий панорамный вид на любимый район города.

Завтраки в Dolci cafe подают каждый день с 8:30 утра. Здесь каждый сможет найти себе что-то по душе: сытный английского завтрак с яичницей, беконом, фасолью и тостами со сливочным маслом, овсяную кашу, классическое яйцо Бенедикт с лососем. Поклонникам здорового питания в кафе на Большом проспекте понравятся чиа-пудинг с кокосовым молоком и тайским манго или гранола с ягодами годжи и йогуртом, а любителям классики — вареники ручной работы с творогом и малиной или сырники со сметаной и домашним вареньем.

Знаете, как выглядит настоящий сицилийский завтрак? Это воздушный круассан и чашка ароматного эспрессо. Все это можно устроить в кафе на Петроградке. Дополнит утреннюю трапезу порция витаминов в виде фруктовых смузи, фрешей и тоников.

Как в любом кафе итальянской кухни, в Dolci cafe можно найти классические десерты. Это домашняя кростата — открытый песочный пирог с ягодной начинкой, панна котта с манго и торт зукотто с карамелью. Шеф-кондитер Евгения Лаппо в совершенстве исполняет и интернациональные хиты: морковный торт, вафельные трубочки с начинкой и черничный пай. Каждое утро в Dolci cafe готовят печенье и конфеты, которые удобно взять с собой прямо с витрины. Итальянское кантуччи или нежный трюфель из молочного шоколада с миндалем обязательно порадуют ваших близких.

Выходные — это повод для особенного завтрака в кафе на Петроградке. Каждую субботу и воскресенье в Dolci cafe вас ждут игристое MOЁT & CHANDON, чёрная икра по специальной цене и десерты со свежими ягодами.

Интерьер выполнен в темных тонах, вместо одной из стен — широкое панорамное окно, через которое так приятно наблюдать за жизнью города. Здесь приятно и удобно встретиться с коллегой или поболтать с подругами за бокалом «Апероль Шприц». Если вы ищите современное итальянское кафе на Большом проспекте ПС, то Dolci cafe — то, что вам нужно.

Подробнее Скрыть

По законам ковидного времени — На чем экономят московские кафе и рестораны после карантина

На чем экономят московские кафе и рестораны после карантина

После карантина рестораны и кафе в Москве вынуждены считать каждую копейку. Чтобы выжить, некоторые урезают порции, но чтобы не отпугивать посетителей, оставляют старые цены на блюда. На чем еще экономит общепит?

По данным Федерации рестораторов и отельеров, в столице карантин не пережили до 20 процентов кафе и ресторанов. На плаву в первую очередь удержались крупные сети. Меньше всего повезло тем, кто и так экономил до пандемии, и новичкам, не успевшим набрать клиентов. Остальные, хотя и с потерями, выстояли до снятия ограничений. Карантин, говорят опрошенные «РГ» эксперты, заставил всех считать не только заработанные, но и потраченные деньги. По словам сооснователя ресторанного холдинга Tigrus Хенрика Винтера, «туристические» рестораны в центре потеряли примерно половину своей выручки, а те, что находятся рядом с бизнес-центрами, — около 30-40 процентов. В спальных же районах, по его словам, показатели сначала упали на 20 процентов, а потом возросли на треть. Это говорит о том, что много горожан все еще работают удаленно, поэтому выбирают общепит и торговые центры рядом с домом.

Сейчас рестораны расплачиваются с поставщиками, закрывают долги и постепенно наращивают обороты. Но режим «эконом» по-прежнему включен. Это корреспондент «РГ» ощутил на личном опыте. Небольшое кафе в центре столицы, куда, бывало, захаживал с друзьями до пандемии, славилось щедрой плескавицей. И вкусом, и размером традиционное сербское блюдо не уступало своим «собратьям» из Белграда. Но, видимо, пандемия вынудила владельцев этого прекрасного местечка играть по новым правилам. Ценник прежний, но порция будто вернулась на стол после жесткой диеты: и «формы» совсем не те, да и мясо уже не то. Тенденцию подтверждают и эксперты. «Рестораны отказываются от премиальных и труднодоступных продуктов и ищут альтернативы. Сокращают меню и оставляют самые ходовые позиции, — объяснил шеф-консультант проекта Kitchen Industries Сергей Малевич. — Некоторые шеф-повара переходят на самообеспечение — те, кто раньше закупал микрозелень у поставщиков, сейчас сами выращивают ее в ресторанах».

Карантин заставил считать не только заработанные, но и потраченные деньги

В ковидных условиях рестораторы стараются снизить затраты на аренду, если удается договориться с собственником, или оптимизируют занимаемые площади. Экономят, конечно же, на персонале и зарплатах. Гостей, особенно в туристических районах, стало меньше, потому и надобность в большом штате отпала. «К массовым сокращениям — первому средству в период пандемии — сейчас прибегают неохотно, — отмечает Малевич. — Из-за того, что большинство поваров уехали из Москвы или сменили сферу деятельности, хороших работников мало и расставаться со своими рестораторы не спешат». Зато уменьшилась почасовая оплата, урезаны рабочие часы, отменены различные бонусы и премии, рассказывает замдиректора Института гостеприимства университета «Синергия» Георгий Ташкер. Эта статья затрат, по его словам, позволяет экономить от 10 до 30 процентов средств.

У кого-то даже получается ощутимо сократить коммунальные платежи и другие неизбежные расходы.

Кафе и рестораны около метро Маяковская

Что
ВсёКонцертыФильмы в прокатеСпектакли в театрахАвтособытияАкцииБалБалет, операБлаготворительностьВечеринки и дискотекиВыставкиДень городаДень ПобедыДень снятия блокадыКинопоказыКонференцииКрасота и модаЛекции, семинары и тренингиЛитератураМероприятия в ресторанахМероприятия ВОВОбластные событияОбщественные акцииОнлайн трансляцииПраздники и мероприятияПрезентации и открытияПремииРазвлекательные шоуРазвлечения для детейреконструкцияРелигияСобытия на улицеСпектаклиСпортивные событияТворческие вечераФестивалиФК ЗенитШкольные каникулыЭкологические событияЭкскурсииЯрмарки

Где
ВездеАдминистрации р-новКреативные art заведенияПарки аттракционов, детские развлекательные центрыКлубы воздухоплаванияБазы, пансионаты, центры загородного отдыхаСауны и баниБарыБассейны и школы плаванияЧитальные залы и библиотекиМеста, где играть в бильярдБоулингМагазины, бутики, шоу-румы одеждыВерёвочные городки и паркиВодопады и гейзерыКомплексы и залы для выставокГей и лесби клубыГоры, скалы и высотыОтели ГостиницыДворцыДворы-колодцы, подъездыЛагеря для отдыха и развития детейПрочие места отдыха и развлеченийЗаброшки — здания, лагеря, отели и заводыВетеринарные клиники, питомники, зоогостиницыКонтактные зоопарки и парки с животнымиТуристические инфоцентрыСтудии йогиКараоке клубы и барыКартинг центрыЛедовые катки и горкиРестораны, бары, кафеКвесты в реальности для детей и взрослыхПлощадки для игры в кёрлингКиноцентры и кинотеатрыМогилы и некрополиВодное поло. байдарки, яхтинг, парусные клубыКоворкинг центрыКонные прогулки на лошадяхКрепости и замкиМагазины одежды и продуктов питанияМаяки и фортыМед клиники и поликлиникиДетские места отдыхаРазводный, вантовые, исторические мостыМузеиГосударственные музеи-заповедники (ГМЗ)Креативные и прикольные домаНочные бары и клубыПляжи, реки и озераПамятники и скульптурыПарки, сады и скверы, лесопарки и лесаПейнтбол и ЛазертагКатакомбы и подземные гротыПлощадиПомещения и конференц залы для событий, конференций, тренинговЗалы для концертовПристани, причалы, порты, стоянкиПриюты и фонды помощиПрокат велосипедов и самокатовСтудии красоты и парикмахерскиеОткрытые видовые крыши и площадкиКомплексы, арены, стадионыМужской и женский стриптиз девушекШколы танцевГипер и супермаркетыДК и театрыЭкскурсионные теплоходы по Неве, Лагоде и Финскому ЗаливуТоргово-развлекательные центры, комплексы и торговые центры, бизнес центрыУниверситеты, институты, академии, колледжиФитнес центры, спортивные клубы и оздоровительные центрыПространства для фотосессий и фотосъемкиСоборы, храмы и церкви

Когда
Любое времясегодня Ср, 7 апрелязавтра Чт, 8 апреляпятница, 9 апрелясуббота, 10 апрелявоскресенье, 11 апреляпонедельник, 12 апрелявторник, 13 апрелясреда, 14 апрелячетверг, 15 апреляпятница, 16 апреля

кафе — Басманные вести

С 16 июня по 1 ноября текущего года сотрудниками Государственной инспекции по недвижимости было проведено более трех тысяч проверок и выявлено 131 нарушение по организации и эксплуатации летних кафе и веранд, включенных в городскую схему размещения. Это на 35 процентов меньше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщил заместитель мэра Москвы по вопросам экономической политики Читать дальше…

С момента снятия ограничений в Москве открылись почти все предприятия общественного питания. Их насчитывается 11 891 единица. Руководитель Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк сообщил, что 81 процент кафе и ресторанов в Москве возобновил свою работу. — В городе 16 июня начали работу летние веранды. Неделю спустя открылись стационарные предприятия общепита: рестораны, столовые, буфеты, бары, закусочные Читать дальше…

Более 1,7 тысячи столичных кафе открыли веранды в течение месяца после снятия ограничений. — Московские кафе и рестораны возобновили работу веранд на 80 процентов. В схему размещения в этом году были включены 3100 открытых мест, — рассказал первый заместитель руководителя Аппарата мэра Москвы и Правительства Москвы, руководитель Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк. Роспотребнадзор перед Читать дальше…

Мэр Москвы Сергей Собянин сообщил об открытии в столице музеев и выставочных залов с 16 июня.  Посетителей снова начнет принимать и Московский зоопарк. Сергей Собянин отметил, что можно будет приобрести электронные билеты. Кроме того, в Москве откроются библиотеки, службы проката, рекламные и другие агентства. — Рестораны и кафе планируем открыть в два этапа. С 16 Читать дальше…

По сообщению мэра Москвы Сергея Собянина, с 23 июня запланировано возобновление работы фитнес-клубов, ресторанов и кафе. Напомним, что ранее были сняты ограничения на деятельность промышленных и строительных компаний, сообщили на сайте газеты «Москва.Центр». Кроме того, Сергей Собянин распорядился о возобновлении работы учреждений социальной защиты населения и детских садов, включая негосударственные. По словам мэра Москвы, вновь станут доступны для использования элементы общественной инфраструктуры. Читать дальше. ..

Завершение сезона летних кафе Москвы 28 октября обсудили в ходе расширенного оперативного совещания в префектуре Центрального административного округа. Отметим, что заведения прекратят работу с 1 ноября. Заместитель префекта Артур Никитюк рассказал на совещании о том, что 56 процентов летних кафе столицы расположено в Центральном округе. Например, в Зеленограде подобных заведений всего 40, что намного меньше, Читать дальше…

Нехватку туалетов в парках и на других общественных территориях Москвы планируют устранить в 2019 году. Информация об этом появилась 18 октября. Как рассказал заместитель председателя комитета Государственной Думы по жилищной политике и коммунальному хозяйству Павел Качкаев, среди жителей страны прошел опрос о том, что они хотели бы видеть в парках и общественных местах. — Москвичи Читать дальше…

В Мосжилинспекцию поступило коллективное обращение жителей многоквартирного дома 31а/2 на улице Талалихина по вопросу незаконного использования общего имущества. Заявители жаловались на кафе, расположенное в нежилом помещении на первом этаже дома. Предприниматели самовольно разместили вентиляционное оборудование на дворовом фасаде прямо над газовой трубой. В результате жильцы стали не только ощущать запахи кухни, но и опасаться за Читать дальше…

Как открыть кафе для малого бизнеса | Малый бизнес

Девра Гартенштейн Обновлено 4 февраля 2019 г.

Создание небольшого кафе требует капитала и планирования, но это хороший способ зарабатывать на жизнь и быть самим собой, готовя любимую еду. Управление кафе требует не только деловых способностей, но и страсти накормить людей.

Начни с видения

Начни процесс открытия кафе с разъяснения своего видения. Решите, какую еду вы хотите приготовить и какую аудиторию вы собираетесь обслуживать.Подумайте также о своих финансовых целях. Вы хотите, чтобы ваше кафе было способом зарабатывать на жизнь или вы в конечном итоге хотите открыть сеть прибыльных кафе? На эти вопросы нет правильных и неправильных ответов, но знание того, чего вы хотите, поможет вам наметить курс действий, чтобы позиционировать себя для достижения своих целей.

Найдите место

Некоторые люди достаточно сообразительны в маркетинге, чтобы привлекать последователей, где бы они ни открыли кафе. Если вы уверены в своей способности связаться с вашим районом и рассказать о вас, даже в отдаленном месте, используйте широкую сеть при поиске недвижимости.Если у вас нет особых навыков или смекалки в создании бренда, поищите место, где любой ресторан или кафе может добиться успеха, например район с множеством розничных магазинов.

В любом случае, рассчитайте свою потребность в пространстве, определив, насколько большая кухонная зона вам понадобится и сколько сидячих мест вы хотели бы иметь. Размер вашей кухни будет зависеть от того, сколько у вас столов и сколько еды вы планируете готовить с нуля. Начните просматривать списки коммерческой недвижимости, как только начнете планировать, даже если вы еще не готовы к переговорам об аренде.Если вы знакомы с тем, что доступно, вы увеличите свои шансы распознать нужное место, когда увидите его.

Ищите финансирование для малого бизнеса

После того, как вы узнаете размер площади, которую вы хотите, чтобы ваше кафе занимало, и какую еду вы хотите подавать, используйте эту информацию, чтобы начать рассчитывать, сколько денег вам понадобится. Строительство не произойдет в одночасье, поэтому вам, скорее всего, придется заплатить некоторую арендную плату, пока вы обустраиваете свое место.

Создайте план кухни и используйте его для составления бюджета, включая необходимое оборудование и строительные расходы, такие как установка водопроводной, газовой, электрической, холодильной и вентиляционной инфраструктуры, которая понадобится вашему предприятию.Оцените свое личное финансовое положение и решите, сколько из ваших личных средств вы можете направить на усилия, а сколько вам придется занять. Посетите веб-сайт Администрации малого бизнеса для получения информации о грантах и ​​кредитах для малого бизнеса, поддерживаемых SBA.

Покупка или аренда оборудования

Покупайте оборудование у новых и подержанных дилеров, а также на сайтах объявлений, таких как Craigslist. Также ищите аукционы ресторанного оборудования в вашем районе. Если у вас есть бюджет, новое оборудование обеспечит безопасность, потому что оно поставляется с гарантиями и еще не износилось.Подержанное оборудование может быть значительно дешевле, но добавляет элемент неопределенности. Покупайте бывшие в употреблении предметы, которые вряд ли будут стоить вам болезненно, если они не будут работать должным образом, например, раковины. Для предметов первой необходимости, например холодильников, по возможности покупайте новые.

Get Above Board and Legal

Ваше кафе должно быть лицензировано местным отделом здравоохранения. Обратитесь в агентство, прежде чем приступить к планированию и строительству, чтобы с первого раза вы построили объект, отвечающий требованиям.Скорее всего, вам придется отправить планы на утверждение, прежде чем вы начнете, а затем проведете окончательную проверку, когда ваша кухня будет построена.

6 способов привлечь внимание к большому бизнесу — Hitchcock Farms

Вы делаете это с меньшими квадратными метрами и меньшим количеством столов. Вы применяете то же понятие , что и , что делает большие рестораны успешными. Вы гордитесь кухонным персоналом, обслуживающим персоналом и меню еды в кафе.

Размер не имеет значения, если вы знаете, что готовите и подаете самое лучшее.Тем не менее, каждая небольшая операция может использовать новые идеи меню небольших кафе.

Fresh Inspiration for Your Cafe Food Menu

Обновление меню еды — простой способ заставить клиентов возвращаться за новыми блюдами. Удивите всех своим особенным брендом еды и обслуживания — от ранних пташек до поздних ночей. Для вдохновения мы предлагаем эти шесть идей меню кафе.

1. ИДЕИ КАФЕ-МЕНЮ ДЛЯ ЗАВТРАКА

Сделайте завтрак в своем кафе лучшим началом дня.Соблазните первых посетителей сытными яйцами Бенедикт и запеченным в духовке заварным кремом. Произведите на них впечатление французских тостов , ставших знаменитыми в Новом Орлеане.

Первым делом по утрам приправьте тако на завтрак, буррито и хевос ранчеро. Возьмите пример с популярной сети кафе Snooze , где гостям предлагают повеселиться и настроить свои заказы.

2. ИДЕИ КАФЕ-МЕНЮ НА ОБЕД

Свежие сэндвичи — один из основных продуктов в обеденном меню кафе. Сделайте свою запоминающуюся, предложив больше, чем просто основы.Повысьте комфортность жареного сэндвича с сыром с помощью восхитительно разных рецептов . Подумайте о том, чтобы добавить несколько таких суперсэндвичей в свое обеденное меню:

• Горячий, острый Reubens
• Пикантные греческие питы
• Масло, прессованные кубинцы
• Поджаренные бутерброды с панини
• Сочные французские соусы

Обеденные посетители также оценят большую вазу красного цвета. Чили — любимое блюдо круглый год, а также отличное дополнение к хот-догам и гамбургерам.

3. ИДЕИ НА ОБЕД ДЛЯ ЗДОРОВОГО КАФЕ

Некоторые из лучших идей меню кафе удовлетворяют аппетит полезными блюдами. Согрейте голодную толпу на обеде здоровыми домашними овощными супами , приготовленными из легкого куриного бульона. Воспользуйтесь преимуществами местных овощей, которые сохраняют сезонные рецепты супов.

Салаты — еще один отличный выбор здорового обеда. Превратите эти гарниры в сенсационные закуски, например классический Цезарь или обильный салат Нисуаз .Оба блюда состоят из свежих сердцевин салата ромэн , так что расширьте выбор салатов в своем кафе, включив их оба в меню.

4. ИДЕИ УЖИНА СЕРДЕЧНОГО КАФЕ

Сделайте ваши лучшие гамбургеры еще лучше, чтобы ночные ужины были довольны. Приготовьте на гриле гамбургеры из говяжьей вырезки и баранины. Сверху посыпьте хрустящим маринованным салатом и подавайте в домашних булочках с толстым картофелем фри и кольцами свежего лука.

Предоставьте участникам обеда возможность разделить столы с блюдами из меню кафе, такими как большие корзины жареных креветок и рыба с тихими щенками.Раздайте тарелки с жареной курицей, тарелки печенья и лодочки с подливкой. Средиземноморские тарелки — еще один отличный способ оживить большие вечеринки.

5. ИДЕИ ДЛЯ СПЕЦИАЛЬНЫХ ПРЕДЛОЖЕНИЙ МЕНЮ КАФЕ

Скидки на фирменные блюда на завтрак и обед приносят пользу, но позволяют переосмыслить специальные предложения таким образом, чтобы не повлиять на вашу прибыль. Превратите их в небольшие кулинарные мероприятия, которых ждут с нетерпением клиенты.

• Набор ежедневных закусок, таких как знаменитое кафе Loveless в Нэшвилле.
• Разбавьте маленькие тарелки ежемесячным вечером тапас.
• В зависимости от сезона закинуть краба, креветки или раков отварить.
• Отпразднуйте семьи с особенными блюдами на День матери , День отца и День бабушек и дедушек.

Продвигайте свои специальные предложения с помощью постоянной ленты в социальных сетях, а также поощряйте мнение клиентов. Пригласите их делать снимки, твитнуть и прикреплять свои любимые специальные предложения. Этот вид маркетинга очень эффективен и недорог.

6. ВКУСНЫЕ ДЕСЕРТНЫЕ ИДЕИ КАФЕ

Каждое базовое меню кафе включает классические десерты. Фруктовые пироги всегда сезонные, поэтому готовьте их с местными персиками, яблоками и вишнями. Превратите эти свежие продукты в глубокие пироги, мини-пироги и пироги с жареными фруктами.

Домашнее мороженое — тоже настоящий хит. Сверху на кусочек фруктового пирога положите кремовую ложку или подавайте как гарнир к насыщенному красному бархатному пирогу. От банановых дробленок до коктейлей и коктейлей — фирменное мороженое может быть одним из самых универсальных ингредиентов десерта в кафе.

Всегда к вашим услугам

Приятно видеть, как бизнес в сфере общественного питания стремительно развивается. Это особенно приятно, когда вы управляете всем с ограниченным пространством. Вежливое обслуживание, отличное меню и ваш тяжелый труд делают это возможным.

Мы рады помочь с идеями для небольших кафе, которые можно использовать от раннего завтрака до позднего ужина. Нам приятно быть для вас источником советов по отрасли и кулинарного вдохновения. Здесь, в Hitchcock Farms, мы всегда к вашим услугам.

Как открыть кофейню, которая будет иметь большой успех

Найдите хорошее место с разумной арендой

Как открыть кофейню.
Луис Альварес / Getty Images

Прежде чем открывать кофейню, разберитесь, почему они так популярны. Прежде всего, кофейни — отличное место для общения. Статистика показывает, что кафе — самое популярное место для встреч с друзьями. Они также являются предпочтительным местом для тех, кто хочет провести время за чтением книги или журнала или серфингом в Интернете, наслаждаясь напитками и закусками.

Кофейни также являются популярным местом для неформальных деловых встреч или для школьников, чтобы наверстать упущенное. Зайдите в любую популярную кофейню, и, скорее всего, вы увидите, как риэлтор просматривает списки с клиентом или группой студентов, сотрудничающих над школьным проектом.

Учитывая вышесказанное, поиск отличного места имеет решающее значение для привлечения клиентов, когда вы открываете кофейню. Если вы предоставляете франчайзинг или покупаете существующий бизнес, местоположение выбирается заранее, но вам все равно следует провести исследование и решить, подходит ли существующее или выбранное местоположение.

Расположение и аренда

Обратите внимание, что самые центральные места не обязательно будут лучшими для вашей прибыли. Торговые центры и другие места с высокой посещаемостью обычно имеют самую высокую арендную плату и большую конкуренцию. Витрины — отличное место для кофеен — они наиболее заметны, арендная плата обычно ниже, чем в торговых центрах, и вы можете устанавливать свои собственные часы работы, а не диктовать их за вас.

Транспортное движение и парковка

Если вы не находитесь в торговом центре или другом месте с интенсивным пешеходным движением, вам нужно тщательно подумать о доступности и парковке.Если клиенту приходится с трудом свернуть на оживленную улицу, чтобы добраться до вашего заведения, или у него возникают проблемы с поиском свободной парковки, он, скорее всего, перейдет в другое место. В идеале вам нужно удобное, хорошо просматриваемое место на оживленной улице с большим количеством парковок, чтобы клиенты могли легко заехать на работу или с работы или учебы.

Крепления для велосипедов

Популярность езды на велосипеде стремительно растет, поэтому очень важно иметь надежный фиксатор для велосипедов.

Кафе может стать успешным в мгновение ока с правильным расположением. Найдите место рядом с оживленным перекрестком с множеством транспортных средств, пешеходов и велосипедистов и большим количеством парковок, и у вас будет хороший старт.

Восемь советов по дизайну небольших кафе
— Джордж и Вилли

За последние пять лет во всем мире наблюдается тенденция к созданию небольших кафе и кафе. Мы думаем, что это отличная тенденция, поскольку небольшие местные кофейни, как правило, испытывают к ним хорошее отношение, и приятно поддерживать малый местный бизнес.

Мы обнаружили, что наши продукты часто используются в интерьерах небольших кафе, и нам это нравится. Я люблю зайти в хорошо продуманное маленькое кафе за чашкой кофе, что вызвало интерес к дизайну небольших кафе.

По мере того, как наши продукты попадают в небольшие кофейни, нам задают вопросы о том, какие продукты использовать, где и как лучше всего спроектировать интерьер небольшого кафе, поэтому ниже я изложил несколько наших любимых идей для дизайна небольших кафе.

Советы по дизайну небольших кафе:

1. Меньше значит лучше

Это очень общая концепция, которая должна применяться ко всем аспектам дизайна, но особенно это касается дизайна небольших кафе.Интерьер небольшого кафе от природы небольшой. Поэтому вы не можете вместить столько вещей, как если бы вы проектировали большое кафе, и вам нужно максимально использовать пространство.

2. Минимальная внешняя вывеска

Если вы посмотрите на то, как вывески распространяются во всем мире среди небольших бутиков, вы увидите, что они направлены на минимализм и особенно применимы к дизайну небольшой кофейни. Хотя я лично считаю, что даже большие кафе должны применять принципы дизайна, как если бы они проектировали маленькую кофейню, и сохранять вывески очень маленькими и минимальными.Happy Bones представляет собой отличный пример минималистичной вывески с простой вывеской в ​​форме буквы А и небольшим логотипом на окне.

Знак The Round Shop, используемый в Post Coffee

3. Минимальная внутренняя вывеска

Следуя той же тенденции, описанной выше, сохраните простоту интерьера небольшого кафе и сделайте вывески простыми, чистыми и сведите к минимуму то, что необходимо. На нашем парковом дисплее есть несколько хороших изображений в продукте отображения сообщений в простом формате, однако это также может быть достигнуто на обычной классной доске или наклейке.

Доска для писем Park — отличный продукт для минималистичных внутренних вывесок

4. A Window клиенты могут заказывать через

Одна из моих любимых вещей, которые люди делают с дизайном небольшой кофейни, связана с использованием пространства, и один из лучших способов, как я думаю, создать интерьер небольшого кафе, на самом деле связан с внешним видом. Эта идея состоит в том, чтобы иметь окно в стене рядом с кассой или баристой, где люди могут делать заказы снаружи.В одном из моих любимых небольших кафе по дороге есть это, и у него есть общественная скамейка на обочине дороги, поэтому вы заказываете кофе через окно, а затем сидите снаружи и ждете его. Я не уверен, почему, но мне это очень нравится, и я думаю, что в нем есть какая-то ностальгическая / новаторская ценность, которую вы заказываете через окно.

A Coffee Window в About Life, Токио

5. Белое пространство

Хотя это зависит от того, какую атмосферу вы собираетесь создать в интерьере небольшого кафе, я думаю, что в дизайне любого небольшого кафе одна из вещей, которые вы пытаетесь сделать, — это сделать пространство больше, чем оно есть, а не забиты.Это может быть сделано с использованием цветов, так как белый цвет делает пространство больше, а черный делает кафе и другие интерьеры меньше, само собой разумеется, что сохранение некоторого белого пространства — хорошая идея.

Большое белое пространство в Happy Bones. Изображение: Happy Bones

6. Использование зеркала

Вы увидите, как этот прием используется во многих интерьерах небольших кафе, а также во многих небольших розничных магазинах и небольших помещениях в целом.Это означает использование большого зеркала вдоль одной стены, которое дает ощущение того, что вы выглядываете в окно из-за отражения, и это немного иллюзия, но действительно заставляет пространство чувствовать себя больше. Это не обязательно новаторский подход, но о нем все же стоит подумать при разработке дизайна небольшой кофейни.

7. Внимание к деталям

С дизайном небольшого кафе у вас будет меньше деталей, чтобы произвести впечатление на ваших клиентов, поэтому те, которые у вас есть, вам нужно будет учитывать. Например, у вас будет только кофейное меню, но не кофе, и меню еды, поэтому вам действительно нужно выделить кофейное меню. У вас будет только один вход, а не два, поэтому вам нужно будет выделить его.

Знак лезвия — отличный маленький знак для добавления небольших деталей вывески

8. Кофе и люди

Я могу продолжать и продолжать о дизайне небольших кафе, интерьерах небольших кафе и о том, что вам следует делать, но, в конце концов, один из ключевых аспектов дизайна небольших кафе — это люди, которые управляют небольшим кафе на день за днем ​​и качество подаваемого кофе.Независимо от того, насколько хорош интерьер вашего небольшого кафе, если люди нехорошие, а кофе плохой, то люди не вернутся. Я лично знаю, что лучше пойду в кофейню со средним интерьером, но отличным кофе и замечательными людьми, чем наоборот.

Во время написания у меня возникла мысль, связанная с этим моментом:

Это было в кофейне под названием «Zombie Runner» в Пало-Альто, Калифорния, и на самом деле это был магазин обуви для бега, в котором продавался кофе, поэтому «дизайн небольшого кафе» для этого небольшого кафе на самом деле был огромной вывеской для магазина обуви для бега. а в кофейне было полно кроссовок.Это было самое известное местное место, где можно было выпить кофе, и оказалось, что владелец обувного магазина был увлечен кофе и потратил много времени на изучение и приготовление лучших сортов кофе в округе, а затем начал продавать их прямо из кроссовок. магазин. Это доказывает мою точку зрения, что дизайн небольшого кафе не так важен, как кофе и люди, хотя я все же предпочитаю заказывать кофе в кафе, чем в обувном магазине.

Zombie Runner, лучший кофе, который я когда-либо пробовал.

В заключение, основы дизайна небольшой кофейни такие же, как и дизайн любого помещения, но только выражены из-за небольшого размера и простоты. Спасибо за чтение, надеюсь, вы нашли несколько интересных моментов и удачи, если вы создаете небольшую кофейню!

George & Willy производит ряд продуктов, которые можно использовать в небольших кафе. Например, у нас есть доска для писем скаутов и доска для сэндвичей. Чтобы купить весь ассортимент, нажмите здесь.

Чтобы прочитать о планировке кафе, нажмите здесь

40 лучших кафе в маленьком городке

Вы находитесь на последнем этапе долгого путешествия.Наступила ночь, вы голодны и устали, но вы пропускаете Соника, Молочную королеву и Шлоцкого. Надеясь вопреки надежде, вы выбираете деловой маршрут, направляетесь в какой-нибудь крошечный городок в нескольких милях от шоссе и катитесь по главной улице, вглядываясь в темные витрины. Ничего такого. Вы собираетесь сдаться, когда видите впереди скопление машин и пикапов. За ними на черном небе вспыхивает и гаснет красная неоновая вывеска — КАФЕ … КАФЕ … КАФЕ.

Образ кафе в маленьком городке в Техасе оказывает сильнейшее влияние на наше коллективное бессознательное — изношенные будки, ряд хрустящих местных жителей, торгующих шутками у прилавка, хозяйка, которая знает своих завсегдатаев по имени, свежеиспеченные пироги .Такие места несут в себе обещание того неуловимого «более простого времени», когда сообщества были связаны рассказами, жареным цыпленком и горячим кофе. По мере того как сетевые рестораны прокладывают себе путь через ландшафт, мы видим все меньше и меньше таких доморощенных заведений, но мы хотим глубоко верить в то, что они все еще существуют, так же верно, как каждый четырехлетний ребенок хочет верить в Санта-Клауса.

Итак, пять месяцев назад журнал Texas Monthly отправился на поиски лучших городских кафе в Техасе.Наш предыдущий опыт мобилизации сил для большого барбекю и мексиканских кулинарных историй быстро оказался недостаточным, поскольку это оказалось нашим самым массовым блюдом за всю историю, требующим армии из 39 едоков. Когда все закончилось, Team Cafe проехали более 24 000 миль, посетили более 350 кафе и взорвали редакционный бюджет на оставшуюся часть года. (К сожалению, мы также набрали в общей сложности 60 фунтов.)

Наши правила были строгими. Под «городком» мы подразумевали город, в котором проживает не более 25 000 душ.Неприхотливость в столовой имела первостепенное значение, и в наших оценочных листах баллы присуждались за группу элементов, которые, вместе взятые, мы назвали Фактором Реальной сделки: семейная собственность, длинноволосые официантки, пластиковые цветы, полицейские или дальнобойщики в прилавок, куриная печень или желудки в меню, футляр для пирога. И наоборот, баллы вычитались из оценки кафе (в некоторых случаях вообще дисквалифицируя его) за доказательства чего-либо цитируемого, яппифицированного или модного: малиновый винегрет, козий сыр, оливки каламата, джаз или техно, овощи al dente или… ужас ужастиков! — детская зелень.

Когда дело дошло до еды, мы сосредоточились на жареном цыпленке с соусом, картофельным пюре, чизбургерами и картофелем фри, а также пирогом. Мы также пробовали фирменные блюда дня и личные фавориты (часто выбирали жареный сом, жареные свиные отбивные, энчилада и мясной рулет). Используя стандартизованный контрольный список для оценки качества этих продуктов на каждой остановке, мы сгенерировали числовой балл для всех более чем 350 заведений.

Когда рассеялись сигаретный дым, дорожная пыль и жареная вода, когда мы, наконец, очнулись от слюнной пищевой комы и сумели подвести итоги, у нас был список из 59 мест (40 лучших плюс 19 почетных упоминаний).Они демонстрируют множество стилей. Некоторые из них разросшиеся, другие крошечные; одни милые, как кукольный домик, другие простые, как глиняный забор; все они специализируются на базовых блюдах в кафе, но некоторые из них имеют южный колорит, а другие — техасско-мексиканские или чешские. Однако все они делают многие, если не большинство, своих блюд с нуля, и это то, что их действительно отличает. Поскольку сети быстрого питания на шоссе разрушили часть клиентской базы, и поскольку в маленьком городке так сложно получить хорошую и надежную помощь, многие места, которые мы посетили, давно начали прибегать к сборной еде, приготовленной в продвижение гигантским конгломератом, затем продано гигантскому поставщику, а затем доставлено на гигантском грузовике. Эти 59 суставов по большей части устояли перед искушением.

Так что, если в этом сезоне вы окажетесь на дороге, направляясь домой на каникулы, пройдите мимо проезжей части и припаркуйтесь под мигающей неоновой вывеской. Бросьте 50 центов в коробку для сигар у кассы и возьмите копию местной газеты. Закажите жареную курицу, луковые кольца в панировке, домашние булочки и чай со льдом в стакане размером с Chevy Suburban. Съешьте кусок вишневого пирога. Подмигните официантке, которая назвала вас «дорогой», когда она налила вам кофе.Вы почувствуете, что уже дома. Патрисия Шарп и Джейк Сильверштейн

Bastrop | поп. 7 823

МАКСИНА НА ГЛАВНУЮ

Приходи поесть, оставайся официанткам. Картофельные кожуры, наполненные жареной свининой с зеленым чили, идеально сочетаются со стаканом домашнего лимонада, а жареный стейк из курицы подается с достаточно комковатым картофельным пюре и бархатистой, перечной сливочной подливкой, но поднимает настроение персонал. это дружелюбное место на главной улице. Когда мы спросили о отмеченном наградами перце чили, наша официантка повернулась и закричала: «Привет, Мэдди, как тебе этот перец?» десятилетней девочке, которая улыбнулась и сказала: «Это единственная причина, по которой я приехала сюда.Другая официантка с высокими волосами на голове, высунулась из двери, чтобы посмотреть, как пожилой мужчина, переводя дыхание, сидит за тротуарным столиком, затем принесла ему кувшин каменщика, наполненный ледяной водой. 905 Главный, 512-303-0919. Открыто: вс — четверг с 7 до 14 часов, пт и сб с 7 до 9. SVL

Celina | поп. 5 264

ЛЮСИ НА ПЛОЩАДИ

Ах, бобы пегой лошади, приправленные орегано и толстыми кусочками бекона; или обжаренный вручную стейк из курицы со сливочной подливкой; или дрожжевые булочки, удивительно плотные и влажные, которые ежедневно взбиваются в местной пекарне; или высокий домашний пирог с кокосовым кремом, такой насыщенный и гладкий, что друг с наполовину набитым ртом невнятно сказал: «Я думал, что не люблю пирог с кокосовым кремом, но я только что не пробовал пирог Люси. Вот некоторые из воспоминаний, которыми мы дорожим после посещения этого шумного центра города с открытыми кирпичными стенами: «Как поживаете?» официантки и гигантский бычок из стекловолокна (это была бы Люси — это верно, бычок по имени Люси) благожелательно смотрели с балкона второго этажа на счастливых посетителей внизу. 127, штат Огайо, 972-382-1212. Открыто: пн – ср 6–20, четверг и пт 6–9, сб 7–9, вс 7–3. БДС

Комфорт | поп. 2358

CYPRESS CREEK INN RESTAURANT

В ресторане Cypress Creek Inn больше нет гостиницы, но кого это волнует? Ресторан доставляет все домашние удовольствия, подразумеваемые названием города.Столовая забита пластиковыми цветами, витражами, безделушками, вырезками из газет с историческими событиями в рамочках, куклами Тряпичной Энн и картинами клоунов. Завсегдатаев приветствуют по имени; К пожилой женщине, обедавшей в одиночестве, присоединился официант, который сел поболтать, пока он скатывал столовое серебро в салфетки. Между тем, жареный стейк из курицы — один из лучших, с которыми мы когда-либо сталкивались — это удивительно нежная котлета с невероятно хрустящей корочкой, покрытая восхитительным соусом и подаваемая с кучей настоящего картофельного пюре.Пироги верхние. 408 Texas Hwy. 27, 830-995-3977. Обед 7 дней 11: 30–2: 30. Ужин ср — сб 5: 30—8: 30. LF

Cuero | поп. 6 465

БАНХОФ КАФЕ

Здание суда в стиле романского возрождения, гоночная индейка по имени Рубиновая бегония и обнаружение чупакабры — чего еще можно желать от маленького городка? Специальное предложение четверга в кафе Bahnhof, вот что. Мы попробовали мясной рулет с коричневым соусом и куриный стейк с белым, и перестарались с домашними роллами и картофелем фри, украшенным небольшим количеством кожуры.В Bahnhof, более привлекательном, чем в большинстве деревенских кафе, подают вино, но в основном это техасское вино. После хлебного пудинга должным образом следует вздремнуть (возможно, с одним из холостяков-владельцев ранчо, которые съели кусочки картофельного пюре, засунув штаны в ботинки?). Или вы могли бы просто заняться антиквариатом. 213 W. Main, 361-275-2211. Часы работы: пн – пт с 7 до 14 часов. Закрыто сб и вс. RV

Кушинг | поп. 656

РЕСТОРАН НА 7 УЛИЦЕ

Что заставляет Кушинга, ненадолго отвлечься на пути из Джексонвилля в Накогдочес, живым и здоровым? Ресторан 7th Street может нести частичную ответственность.Расположенный в ряду в основном заброшенных вековых магазинов в бывшем деловом районе Кушинга, знаменитый местный ресторан с изысканной атмосферой предлагает самые простые блюда. Обязательно попробуйте жареный стейк из курицы, и ни при каких обстоятельствах вы не можете отказаться от сливочного картофеля в восточно-техасском стиле, протертого с кожурой. Оставьте место для домашнего пирога и время, чтобы изучить впечатляющую стену с номерными знаками, которая, кажется, представляет все пятьдесят штатов (и ряд зарубежных стран). 754 Седьмой, 936-326-8457.Открыто: пн – четверг с 10:30 до 21:00, пт и сб 10: 30–10, вс 10: 30–3: 30. AS

Decatur | поп. 6,275

КАФЕ ОСТАНОВКИ СВИСТА

Из семи часов, которые висят в кафе Whistle Stop, только один правильный. Его цифры упали со своих столбов и в беспорядке сидят у отметки «шесть часов», но на его циферблате написано: «Какая разница!?!» Никогда еще этот обычный китч в кафе не был более точным. Когда мы сгорбились над жареным цыпленком бифштексом — нежной котлетой, заключенной в кляре и увенчанной белоснежным соусом, — колесница времени остановилась.Когда мы заправили один из самых богатых пирогов с орехами пекан, которые когда-либо касались зубцов вилки, колеса полностью отвалились. Размещенный в каменном здании 1929 года по соседству с не менее исторической заправочной станцией Petrified Wood, Whistle Stop управляется стайкой нахальных официанток, которые перестали подавать обед в два. Так что не теряйте счет времени, пока не разместите заказ. 904 S. Business U.S. 287, 940-627-7785. Открыто: пн-пт 6-13, сб 7-10: 30, вс, закрыто. JB

Эдом | поп.346

Сарай

Когда вы устанете, как говорят в Восточном Техасе, от покупок в причудливом ряду художественных галерей в центре Эдома, сорокалетний Сарай омолодит вас супертолстым, жареным стейком с пушистой корочкой, картофельное пюре с бамией и толстый кусок домашнего пирога, часто с местными свежими фруктами. Ожидайте, что вы пообедаете вместе с дружелюбной смесью деревенских людей и артистов. Персонал очень дружелюбный даже по стандартам Восточного Техаса. После этого проверьте овощную стойку на крыльце, посетите сувенирный магазин по соседству или вернитесь в галереи. 8337 FM 279, 903-852-7791. Открыто 7 дней с 7 до 20 часов. AS

Юстас | поп. 931

ГУП

Спросите любого, где купить лучший жареный стейк с курицей на этой стороне Седар-Крик, и они отправят вас в Sue’s, где вы найдете его в панировке вручную, приправленный и сопровождаемый свежими сезонными овощами. Приготовьтесь к тому, что тема петуха доведена до крайности; птицы покрывают все — стены, прилавки, даже меню. Пироги выпекаются не реже двух раз в неделю; пекан потрясающий.Оттолкнувшись от скатерти с птичьим принтом, возьмите чай через улицу и сядьте в беседке прямо на крошечной городской площади. 103 Эдгар, 903-425-8008. Открыто пн – сб 7–14. Закрыто вс. AS

Фейетвилл | поп. 276

МЕСТО ДЖО В САЛОНЕ BACA

Этот очаровательный ресторан на исторической площади Фейетвилля расположен в бывшем кондитерском, врачебном кабинете и салуне. Здесь подают жареный цыпленок размером с тарелку с поджаренной корочкой и острым сливочным соусом.Жареные чипсы из сладкого картофеля не слишком сладкие, а свежие зеленые бобы, обжаренные с беконом и луком, напоминают нам воскресный ужин у бабушки. Блюда, названные в честь местных жителей, — большой салат Лизы, ребрышки медленного копчения Лэнни, пастушья пасть Тодда Фрича — создают чувство общности. Но откуда бы вы ни приехали, вы всегда будете наслаждаться подлинным южным гостеприимством. 120 Н. Дуб живой, 979-378-9035. Открыто 7 дней с 11.00 до позднего вечера (звоните). БП

Фрипорт | поп. 12,557

НА РЕКЕ

Неудивительно, что жареные креветки — настоящая звезда этого заведения, расположенного прямо напротив пристани, излюбленное место рыбаков, дайверов и рабочих нефтехимических заводов.Стейк из курицы, сома и гамбургеры не уступают, возможно, лучшему салату из капусты в Техасе. Жареные огурцы из укропа — нарезанные ломтиками, слегка панированные — открывают глаза, а восхитительные кочерыги из ежевики и персика вызывают кулинарные восклицательные знаки. Это место — настоящая сделка. Здесь нет худых официанток, а натуральный цвет волос бросается в глаза его отсутствием. 919 W. Второй, 979-233-1352. Часы работы: пн – сб 11–21, вс 17–21. SS

Goldthwaite | поп. 1,755

PEABODY’S

Отель Peabody’s расположен на территории бывшего склада шерсти и мохера. Здесь царит непринужденная атмосфера и подходит для семейного отдыха.Каждое воскресенье владелец-повар Аллен Найт подает одни из самых вкусных жареных стейков в штате. Мясо перчится и тонко растирается перед тем, как вручную окунуть в жидкое тесто. Не пропустите ежедневный обед и ужин «шведский стол»: жареный сом и тушеный стейк из гамбургера. Каждое блюдо сопровождается множеством свежих овощей и выбором прямо из духовки булочек или кукурузного хлеба с халапеньо. Невестка Найта готовит достойные пироги с нуля; тебе нужен кокосовый крем. 1206 Фишер, 325-648-3708. Открыт пн с 6 до 20, ср и четверг 11-8, пт и сб 6-9, вс 6-3. Закрыто Вт. ER

Hearne | поп. 4 611

ДЖОННИ РЕБ ДИКСИ КАФЕ

Мы хотели бы использовать это место, чтобы извиниться перед официанткой, которую мы поразили своим безудержным энтузиазмом. После двух укусов цыпленка и пельменей мы закричали: «Это потрясающе!» почти заставив ее уронить поднос с холодным чаем. Затем мы заказали жареный стейк с курицей (в панировке вручную), картофельное пюре (идеальное кусковое) и маффин из кукурузного хлеба и съели все это. Когда она осторожно спросила, не позаботимся ли мы о пироге с орехом пекан, мы ударились по столу и закричали: «Ты шутишь?» Она поспешила обратно с ломтиком, который, разумеется, мы до чертиков доели. Клиенты: этнически разные; наполовину завсегдатаи, наполовину путешественники. Декор: Конфедерация. 708 S. Market, 979-279-5171. Открыто: пн – чт 10:30 — 22:00, пт – вс 7–10. кВ

Hico | поп. 1,339

KOFFEE KUP

Вы едете на юг по 281 и краем глаза видите невероятно причудливое известняковое кафе с надписью «Koffee Kup». Визг! Внутри царит кафе-китч, включающий в себя коллекцию солонки и перца мирового класса. Домашние пончики появляются на завтрак, и мы могли есть их весь день, но рано или поздно обед уже не за горами, и нас тянет к впечатляющему бургеру с халапеньо и сливочным сыром на домашней булочке. Пироги с безе, хотя и знаменитые, уступают место абрикосовому сапожнику. Сохраните прорезь на ремне (или совершенно новую пару брюк) для поездки в Wiseman House, магазин шоколатье для гурманов, расположенный через дорогу. U.S. 281 & Texas Hwy. 6, 254-796-4839. Открыто 7 дней с 6:00 до 21:00. PS

Hutto | поп. 11,889

ТЕКСАНСКОЕ КАФЕ

Этот уютный ресторан в старом центре города Хутто отличается оригинальным подходом к классическим блюдам. Пусть вас не смущают жареные соленые огурцы. Они слегка подбитые и удивительно вкусные. У домашних луковых колец есть пряная корочка из кукурузной муки, а буквы Т в BLT жареные и зеленые. Стороны свежие и вкусные, особенно салат из огурцов, очищающий вкус, и сварливый картофель, который не оставил нам ничего, кроме.Жаркое в панировке вручную готовится на заказ. Каждое утро здесь готовят пироги без излишеств, но с оригинальным вкусом. В тот день, когда мы приехали, их было шестнадцать, включая сорт арахисового масла, из-за которого «Риз» казался детским. Не пропустите Pie Happy Hour — учреждение, которое, как мы полагаем, привело к заметному снижению продуктивности во второй половине дня в районе метро Hutto. 207 Восток, 512-846-2885. Открыто вт – сб 11–20.30, вс 11–3. Закрыто пн. JS

Италия | поп. 2,121

UPTOWN CAFE

Забудьте о MySpace.В крошечном итальянском городке (произносится как «Ит-ли») Uptown Cafe — это социальный центр. Наша официантка (и дочь владельца) придвинула стул, и внезапно мы обнаружили, что болтаем. Помогло то, что у нее был отличный гамбургер: толстое мясо, приготовленное на углях, подаваемое с сочными ломтиками помидоров, солеными огурцами и салатом на разогретой на сковороде булочке с маслом. Домашний картофель фри — вымирающая порода, но не в Верхнем Городе, где он бывает острым, в пивном кляре, свежесрезанным или классическим. Газетные статьи о местных жителях и знаменитостях выстилают стену славы, согласно которой не меньший эксперт по домашней кухне, чем Денвер Пайл (дядя Джесси из The Dukes of Hazzard ), однажды пробовал еду в Uptown.Увы, Сорреллу Буку (босс Хогг) так не повезло. 129 W. Main, 972-483-9506. Открыто пн – сб 10–14. Закрыто вс. IK

Джонсон-Сити | поп. 1,528

ШКАФ В ХИЛЛ-КАНТРИ

Ненавижу это говорить, но жареная свиная отбивная в ручной панировке в Hill Country Cupboard выбила подливку из жареного куриного стейка. Если на то пошло, стороны — нежный черноглазый горошек и домашний картофель с луком из сковороды — почти затмили основные блюда, и, честно говоря, ужин, возможно, затмил содержимое двух десертов (сосчитайте их) случаи.По сути, каждый укус был лучше предыдущего. Мы рекомендуем восхитительные домашние пончики и липкий вишневый пирог с разваливающейся корочкой во рту. Если сладости вас не устраивают, есть бар сзади (или объедините два порока с присоской для текилы местного производства). Меню, наклеенные на бумажные пакеты, и коллекция кукол-троллей придают необходимые необычные штрихи. Соединение США 281 и США 290, 830-868-4625. Открыто 7 дней с 7 до 21. М. Гиллер

Junction | поп. 2,576

ISAACKS

Моисей в холле, забитом трофейными креплениями и чемоданом для ножей, чтобы добраться до вкусной еды и дружелюбных официанток, большинство из которых проработали в ресторане десятилетиями, а одна из них купила это место два года назад. Клиентура варьируется от татуированных ковбоев, жующих домашние луковые кольца до женщин, делящих пирожки. Местный житель Рузвельта порекомендовал жареную курицу, и, мальчик, она права: нежное мясо, завернутое в корочку с идеальным коэффициентом жирности, с густым белым соусом. Свиные отбивные на гриле и картофельное пюре с перцем вывели нас на новый уровень, и к тому времени, когда мы прихлебывали кофе из кружек с тиснением Исаакса и смаковали несколько кусочков пирога, мы были в раю. Или где-нибудь в этом роде. 1606 Главный, 325-446-2629. Открыто: пн – чт 6–21, пт и сб 6–10, вс 6–2. М. Гиллер

Kenedy | поп. 3 329

РЕСТОРАН БАРТА

Кенеди — едва заметная точка на дороге между Сан-Антонио и Корпус-Кристи, но Бартс является обязательной остановкой на протяжении более семи десятилетий. Зайдите внутрь и осмотрите пол в бело-черную клетку, бордово-виниловые вращающиеся стулья в баре и просторные, но уютные кабинки в задней части (секция для курения: да). Стейк из курицы очень хорош, но пироги — это потрясающее зрелище.Мы вдохнули кусочки яблока с хрустящей корочкой и шоколадной манны небесной. Когда мы попросили у кассира рецепт, она просто улыбнулась, покачала головой и спросила, не хотят ли дети леденец. 445 N. Sunset Strip, 830-583-2468. Открыто 7 дней с 6:00 до 21:00. ПБМ

Lampasas | поп. 7,867

YUMM FACTORY CAFE

Хотя название этого кафе может показаться искушенным городским посетителям банально, было бы ошибкой предполагать, что Yumm Factory — это своего рода конвейерная операция.Еда готовится дома, а скопление местных жителей в обеденное время свидетельствует о популярности ежедневного меню. Если сегодня пятница, загляните на порцию сома. В противном случае попробуйте хрустящий жареный стейк из курицы (доступен в обычном формате или в формате «вкусняшки») с белым деревенским соусом. Местные овощи играют главную роль в приготовлении блюд, приготовленных с нуля, включая картофельное пюре, фасоль пинто, жареную бамию и запеканку из зеленой фасоли. Ежедневно готовятся самые разнообразные пироги (пирог с арахисовым маслом — это собственная маленькая фабрика по производству конфет). 1902 С.Key Ave., 512-556-0550. Открыто вт — чт 8—20, пт 8—9, сб 6—9, вс 8—3. Закрыто пн. ER

Лики | поп. 371

УТЕЧКА ДЛЯ ПОДАЧИ УТЕЧКОВ

Совладелец

Леонард Блудворт любит шутить: «Если вы поставите тарелку с нашей едой на голову, ваш язык оторвет вам ухо, пытаясь добраться до него». Это может показаться натяжкой, но еда чертовски хорошая. Личный осмотр подтвердил качество получившего всеобщее внимание жареного цыпленка, и ходят слухи, что тарелка с жареными креветками тоже потрясающая.С его обветренным деревянным сайдингом, облупившейся жестяной крышей, флагами Техаса и Америки и общей атмосферой свалки, Feed Lot — это весело, особенно летом после катания на трубах по Рио-Фрио. 547 США 83 S, 830-232-5919. Открыто: пн и чт — сб 11—2 и 5—9, вс 11—2. Закрыто вт и ср. кт

Линкольн | поп. 276

ELM CREEK CAFE

Несмотря на большие старые деревья снаружи и потертые деревянные полы внутри, Elm Creek кажется, будто он в глуши. На самом деле это всего лишь около 45 минут от Остина.Хотя жареный на гриле стейк из курицы — это противоречие в терминах, вы можете получить здесь как один, так и обычный, причем оба по последнему слову техники. Корочка последнего была хрустящей, легкой и насыщенной, но при этом не слишком жирной — идеальный вариант на блюде. Двенадцатилетний эксперт по бургерам поручился за мясную котлету из фарша ручной работы и поджаренную булочку. Сервис не мог быть лучше. 33 Texas Hwy. 21 Вт, 512-253-6775. Открыто вт — четверг с 11 до 21, пт и сб 11-10, вс 11-9.Закрыто пн. LB

Ливингстон | поп. 6 251

КУХНЯ ФЛОРИДЫ

Недалеко от самой печально известной камеры смертников в стране вы найдете теплое кафе, похожее на общественный центр. В этой простой столовой в стиле Джейн, увешанной объявлениями о залоге, тюремные охранники и местные семьи лакомятся великолепным жареным куриным филе стейком с золотисто-коричневой рассыпчатой ​​корочкой, пропитанным густым острым соусом. Картофель фри большой и нарезанный вручную. Флорида Харрис печет пироги и еще несколько десертов.Ожидание может быть долгим, и если будет многолюдно, вам придется маневрировать автомобилем между деревьями и грузовиками на явно нелинейной парковке. 796 FM 350 S, 936-967-4216. Время работы: ср 11–20: 30, чт – сб 11–9, вс 11–4. Выходной: пн и вт. MH

Марлин | поп. 6 019

РЕСТОРАН СЕСТРЫ

Вы можете сказать сладкий чай, кукурузный хлеб, зелень капусты, мясной рулет, жареный цыпленок и черноглазый горох? В меню много еды для души, и это место определенно семейное.Закуска напомнит вам послецерковный обед, и кто-то здесь (или несколько человек) умеет готовить. Солнечный свет льется через витрины магазина на голубовато-голубые стены и маркерную доску, на которой написано меню. 259 Дуб живой, 254-803-5744. Открыто вт – сб 8–14, вс 8–3. Закрыто пн. AB

МакГрегор | поп. 4 872

КОФЕЙНЫЙ МАГАЗИН ДОНАЛЬДА СИТРАНО КАФЕ

На рубашке официантки было написано все: «Западный Белый дом». Не так давно это было одно из мест, где тусовалась национальная пресса, когда президент Буш был на своем ранчо в Кроуфорде.Если изображения на стене хоть как-то указывают, рейтинг одобрения 43 здесь никогда не снижался. Несмотря на то, что кофейня находится в центре всеобщего внимания восемь лет, она по-прежнему остается всего лишь старым добрым кафе, где подают хорошую еду старым добрым людям, например, с пылью на ботинках и джинсах, которые не выцветают. Обязательно закажите луковые кольца и насыщенный и пышный шоколадный кремовый пирог. Затем вернемся к очищающей кисти. 1005 W. George W. Bush Pkwy., 254-840-2027. Открыто пн – сб 6–21 ч, вс 6–2. FG

Маккуини | поп.2,527

BLAKE’S CAFE

Летом многие люди проводят послеобеденное время, катаясь на водных лыжах на озере МакКуини, прежде чем остановиться в этом причудливом месте для сбора еды. Пиво холодное, а атмосфера почти деревенская (подумайте о деревянных столах с капитанскими стульями и стенах, украшенных огромной звездой Texaco и конными рыбами и оленьими головами). Местные едят стейки и креветки (хотя, честно говоря, пирог можно пропустить). Blake’s — это место, где все знают друг друга. 9216 FM 725, 830-557-6335.Время работы: вт 11-15, ср-пн 11-9. ПБМ

Медина | поп. 2960

ЛЮБОВЬ КРИК САД ПАТИО КАФЕ

Вы поклянетесь, что почувствуете запах свечи, пахнущей пряностями, когда войдете в парадную дверь, но это действительно яблочные подношения в этом маленьком белом каркасном домике с яблочно-красной отделкой. Медина известна как яблочная столица Техаса, и Love Creek Orchards максимально использует ее, производя знаменитый яблочный пирог, яблочное мороженое, яблочный джем и яблочное масло. У вас может возникнуть соблазн съесть только продукты на основе яблок, хотя вы пропустите довольно фантастический гамбургер (для которого, как ни удивительно, ломтики яблока недоступны).Магазин подарков, ориентированный на яблоки, требует остановки на выходе. Texas Hwy. 16 Н, 800-449-0882. Открыто 7 дней с 11 до 15. кт

Мосс-Хилл | поп. 49

ПРОСТО ЗАГОРОДНОЕ КАФЕ

Simply Country раньше было магазином и заправочной станцией, но теперь превратилось в уютное кафе, вплоть до деревянных столов и стульев, расписных пил на стенах и шкафа для пирогов у входной двери. Владелец Шарлотта Прайс и ее мама, которая готовит пироги, заставляют местных посетителей возвращаться с такими фаворитами, как банановый раскол в ледяной коробке и шоколадное наслаждение, а также обычные безе и фрукты.В четверг пара начинает готовить пироги на выходные. Если они закончатся, вы можете утешить себя обжаренным вручную стейком из курицы и картофельным пюре, приготовленным с нуля. (Информация о погоде: кафе сильно пострадало от урагана «Айк», но надеется, что откроется снова к Рождеству.) 17174 Texas Hwy. 146 N, 936-298-2825. Открыто вт — четверг с 5:30 до 14:00, пт и сб 5: 30-9, вс 6-2. Закрыто пн. AMT

Nacogdoches | поп. 31,135 *

САД (ХОРОШЕГО) ДЕРЕВНЕГО КАФЕ

Это сокровище старинной деревенской кухни, расположенное между Накогдочесом и Дугласом, немного похоже на ферму с веселой раскраской и гигантскими ставнями, приподнятыми над ухоженным садом. Ежедневно меняется простое меню фирменных блюд (курица и заправка, тушеная свиная отбивная, курица и пельмени). Все они приготовлены из свежих продуктов с южным акцентом. Кукурузный хлеб легкий и маслянистый. Если вы откажетесь от пирога, сделанного вручную на крохотной кухне на виду у столовой, вы проживете жизнь, полную болезненных и неумолимых сожалений. Приятные, даже веселые официантки добавляют к расслабляющим, но восхитительным кулинарным впечатлениям, что, к сожалению, не является секретом. Ожидайте ожидания. 4781 Texas Hwy.21 Вт, 936-560-2030. Открыто пн – пт с 11 до 14. Закрыто сб и вс. AS

* Население Накогдочес превышает наш лимит в 25 000 человек, но технически кафе расположено в 2 милях от города на обочине дороги. И пирог чертовски хорош.

Пляж Ривьера | поп. 195

КАФЕ БАФФИН-БЕЙ

Приморские кафе — это обычно храмы прохладной кухни, ярких разноцветных футболок и липких шорт. Но здесь палубы изношены из-за многолетнего движения за свежей техасской прибрежной кухней.Каждый стол имеет вид на залив; наслаждайтесь им, выбирая между жареным на тарелке стейком или жареными кусочками черного барабана с соусом тартар с острым соусом пекин чили. Тонко нарезанные острые кольца лука и картофель фри со шкуркой станут отличными гарнирами. Рыбалка в этом районе отличная, так что пока вы здесь, хватайте удочку и испытайте удачу (по соседству есть лагерь для наживки, которым управляет мать владельца кафе). Или возьмите с собой бинокль и исследуйте свежий участок Великой прибрежной тропы для наблюдения за птицами Техаса. 1289 E. County Rd. 2360, 361-297-5354. Открыто: вс — четверг с 11:00 до 21:00, пт и сб с 11:00 до 10:00. С. Хармон

Ревущие источники | поп. 239

СЦЕПКА

Три года назад Джин Чепмен поехал в Роаринг-Спрингс, чтобы купить деталь для своего травоядного. К тому времени, как он ушел, он купил универсальный магазин, прачечную и кафе. Сегодня кафе — единственный выживший из его случайной империи. Пройдите мимо двери с красной сеткой и войдите в центр активности этого крошечного городка. Чепмен любит трепетать, когда он подает сытные блюда, в том числе прекрасную курицу, превосходный BLT с толстым хрустящим беконом и влажный вишнево-ореховый пирог.Место настолько домашнее, что во время обеда местные жители начинают убирать столы. Историческая справка: когда-то город был частью знаменитого ранчо Матадор. 210 Бродвей, 806-348-7205. Открыто вт-сб 7-13-14, вс 11-22. Закрыто пн. LW

Санта-Фе | поп. 10 490

SHERRY’S BUSY BEE CAFE

Этот ресторан с собственной выдающейся пекарней, в миле от торгово-выставочного центра округа Галвестон, привлекает татуированных байкеров, церковных дам, путешествующих хьюстонцев и всех остальных.Бейсбольные трофеи и зеркальный футляр для пирогов рядом с кассой создают нужное настроение. Особые почести заслуживают пухлый чизбургер с нежной, но солидной домашней булочкой, а также влажный и нежирный жареный цыпленок, посыпанный смесью муки и кукурузной муки. Жареный кабачок хрустящий снаружи, а пирог с шоколадно-арахисовым маслом, покрытый настоящими взбитыми сливками, отправит вас на Луну. Когда вы вернетесь, загляните на близлежащую винодельню Haak Winery, чтобы попробовать последний урожай и послушать живую музыку. 12350 Texas Hwy. 6, 409-925-6330. Открыто 7 дней с 5:30 до 21:00. SS

Сеймур | поп. 2,688

РОК ИНН КАФЕ

Одно слово: «классический». Rock Inn существует уже 73 года, и все в нем свидетельствует о старомодном качестве: гамбургеры, отжатые вручную, отличный картофель фри, потрясающий пирог из темного шоколада с домашней корочкой и тающее во рту безе. Подливка к жареному цыпленку была по-настоящему острой, и в меню были и куриная печень, и желудки, что в наши дни является редкостью.Если вы не болеете за техасский технологический институт (Лаббок находится в 165 милях от отеля), возможно, вы захотите держать язык за зубами, потому что кому-то здесь действительно нравятся Red Raiders (обстановку можно назвать Tech moderne — красные будки, красные табуреты в обеденный стол, и памятные вещи Tech, оштукатуренные на стенах). Единственное разочарование заключается в том, что после значительного ремонта за долгие годы Rock Inn больше не из камня. 207 W. California (Texas Hwy, 44 / США 182), 940-888-2322. Открыто 7 дней с 5:30 до 21:00. ПБ

Snyder | поп.10 447

МИССИС. ЮЖНЫЙ КОМФОРТ КЭТИ

«А здесь нет Бисквика!» Это девиз миссис Кэти, и она его придерживается. Из кухни открывается вид на столовую, так что пока вы ждете, вы можете наблюдать, как дамы готовят и готовят свою неописуемо вкусную еду с нуля, переплетаясь друг с другом в кулинарном балете. Вы будете восхищены жареным куриным стейком мирового класса, свиными отбивными и куриной запеканкой King Ranch. Вы упадете в обморок от настоящего картофельного пюре и свежей кукурузы.Миссис Кэти внимательно следит за проносящимися мимо тарелками, подшучивая над постоянными клиентами и опрашивая чеки. Не отчаивайтесь от некоторых продуктов с высоким содержанием фалутина, таких как панини и блины. Это превосходная домашняя кухня. 3413 Торговый центр Снайдер, 325-573-2520. Открыто вт – пт с 11:00 до 14:00. Выходной Сб — Пн. TP

Шпора | поп. 966

ПЕРЕХОДНОЕ КАФЕ

Один взгляд на Turnaround Cafe, и у вас может возникнуть соблазн обернуться. Не надо. На этой потрепанной бывшей заправке в Персидском заливе есть отличная еда, отличный кофе и утомляющие слух местные новости (просто наклонитесь немного ближе к следующему столику).Приятная поездка по холмистым лугам, высоким холмам и неожиданным каньонам приведет вас к Спуру, которая когда-то была частью исторического ранчо Спер и родилась с появлением Берлингтонской железной дороги. Если вы заметили, что начальник полиции слоняется поблизости, это потому, что это место принадлежит его жене. 202 Берлингтон, 806-271-3983. Открыто: пн. С 5:30 до 14:00, вт-вс 5: 30-8. LW

Стивенвилл | поп. 16 715

КАФЕ ДЖЕЙКА И ДОРОТИ

Джейк и Дороти должны быть в капсуле времени.Черт, это капсула времени. Чтобы отпраздновать свое шестидесятилетие в июне этого года, в кафе подали жареный цыпленок за 3,60 доллара и пирог с пахтой за 60 центов. Очередь выходила за дверь. Гейл Боллинг, которая проработала в ресторане 35 лет, всегда просят сделать снимок пар, которые впервые здесь встречались несколько десятилетий назад. Кухня готовит все с нуля, в том числе хрустящую куриную печень и вишневые пироги с решетчатой ​​корочкой, которыми Джун Кливер могла бы гордиться. После ужина прогуляйтесь квартал до городской площади Стивенвилля, чтобы увидеть красивое здание окружного суда.Вы можете заметить ковбоя (Стивенвилл — мировая столица ковбоев) или НЛО (несколько местных жителей сообщали о наблюдениях в январе прошлого года). 406 Э. Вашингтон, 254-965-5211. Открыто вс — четверг 5:30 — полночь, пт и сб 5:30 — 2:00 PS

Sweetwater | поп. 10,472

АЛЛЕНСКИЙ СЕМЕЙНЫЙ ПИТАНИЕ

В Ma Allen’s, как называют это местные жители, нельзя заказывать по меню. Они просто усаживают вас за длинный стол с другими посетителями, и начинают поступать тарелки и тарелки. Вы получаете жареную курицу и еще одно мясо (колбасу, ребрышки на гриле, мясной рулет или ростбиф), и есть тонна гарниров (кабачки, фасоль пинто, слау, взбитая кукуруза, нарезанный шпинат, сладкий картофель, вареная окра, зелень). гороховый салат, картофельный салат и маслянистый цельный очищенный запеченный картофель, который разваливается от прикосновения вилки).Вы разносите еду, как в пансионе, пока не набьетесь настолько, что не начнете бояться за свой стул. При таком расчете персиковый сапожник мог бы стать вашим последним десертом, но в этом случае вы умрете счастливым и вам будет что оставить своим наследникам, поскольку цена этого замечательного блюда составляет всего 8,50 долларов на человека. 1301 Э. Бродвей, 325-235-2060. По-семейному вт-вс 11.00-14.00 Шведский стол пн – пт 17–20 часов. LJG и

RR

Tuscola | поп. 725

БОЛЬШОЙ СТЕЙК И БАРБЕКЮ

Официантка похлопывает покупателя по плечу и говорит: «Я так рада вас видеть!» Big G’s — это такое место.Это не так давно, но местным жителям явно нравится маленькое придорожное кафе с головой буйвола на стене и старинным игрушечным самокатом и трактором, художественно подвешенными к потолку. У барбекю выстраиваются очереди клиентов, а жареный цыпленок намного лучше среднего, с грубой, поджаренной корочкой и острым соусом. Больше хороших оценок дает хорошо приправленная мясная котлета на чизбургере, отжатая вручную (хотя булочка обычная). В Тусколе нечем заняться (разве что полюбоваться стартовой школой Джима Неда, где Кольт Маккой научился отбивным у своего отца), поэтому проехать семь миль на северо-запад по FM 613 и погулять по исторической деревне Буффало-Гэп и ремесленным мастерским. 802 Гарза (США 83), 325-554-7603. Открыто пн – сб 11–21. Закрыто вс. PS

Wheeler | поп. 1,215

MEL’S DINER

За соседним столиком услышал: «Я всю жизнь прожил в Техасе и никогда не пробовал лучшего жареного стейка». Нежное мясо окружено хрустящим тестом и подается с настоящим домашним (то есть действительно комковатым) картофельным пюре и перечной сливочной подливкой. А золотой картофель фри ручной работы в закусочной настолько хорош, что вам даже не захочется кетчупа.Леди Лурдес Буэнростра делает десять видов пирогов с нуля, включая шоколад, орех пекан и кокосовый крем. Сучковатые сосновые стены демонстрируют различных верховых животных (птиц, рыб и рыси) и забавные знаки вроде «Вы знаете, что находитесь в маленьком городке, когда… вас сбивают с главной улицы с комбайном». Приходите достаточно рано в игровой день в пятницу, и вы сможете позавтракать с футбольной командой средней школы Уиллера. Вперед, Мустанги! 704 W. Оклахома, 806-826-3756. Работает пн — пт 5—21, сб 5—4, вс 5—2. CC

Йоакум | поп. 5 503

H&H CAFE AND BAKERY

«Лучшее барбекю и пекарня в городе!» хвастается H&H. Очевидно, что многие люди с этим согласны. Те, кто не является рабом грудинки, подсаживаются на хрустящий жареный цыпленок с белым соусом, или они изверги для грудки индейки местного копчения, или они помешаны на мясных буханках. В картофельном пюре есть вкусные комочки, а с жареной бамией и ягодным пирогом стоит побороться. На выходе сделайте еще один проход через короткую очередь в кафетерии, чтобы взять домашний сладкий рулет или пончик, чтобы составить себе компанию. Затем найдите минутку и прогуляйтесь до уникальной с точки зрения архитектуры публичной библиотеки Йоакума (она находится на территории бывшего городского электротехнического завода) или купите одежду и мебель, достойную звезды кантри-музыки, в магазине Double D Ranch. 719 Лотт, 361-293-3232. Открыто пн – сб 6:15– 14:00. Закрыто вс. RV

Zapata | поп. 5,413

EL PARAISO

Благодаря близлежащим нефтяным операциям и отличной охоте и рыбной ловле на озере Фалькон в полдень грузовики голодных мужчин выезжают из зарослей Южного Техаса и направляются в раскинувшийся Эль-Параисо.Фирменное блюдо, жареный цыпленок, восхитительно, приготовлено из нежной, хорошо приправленной верхушки и покрыто типичной корочкой. Семьям нравится это место за обильное детское меню. Одна женщина ответственна за это, покойная великая Гортенсия Медина, которая приехала сюда из Мексики и прошла путь от посудомойки до владелицы ресторана. (Если в раю многолюдно, попробуйте один из двух ресторанов, принадлежащих потомкам Медины, Steak House или El Rincon de los Angeles.) 1905 U.S. 83, 956-765-3558.Открыто 7 дней с 5:00 до 22:45. М. Герра

лучших кофемашин для небольших кафе и ресторанов — Коммерческие кофемашины

Вы открываете кафе? Нужна новая коммерческая кофемашина?

Люди очень ценят качественный кофе. В Великобритании люди выпивают 95 миллионов чашек в день, и многие из них хорошо за это платят. Принимая во внимание растущую изощренность вкусов среднего любителя кофе, заведения, где подают хорошие блюда, будут иметь большое преимущество перед конкурирующими заведениями, где подают плохую чашку чая.

Но коммерческие кофемашины недешевы. Однако качественная машина прослужит годы и может в долгосрочной перспективе сэкономить вам деньги на частом ремонте и замене устройств, которые не подходят для работы. Стоит ли инвестировать в один? Как выбрать подходящий для своего заведения?

Ниже приведены несколько советов по поиску машины, которая подходит для вашего бизнеса, а также краткое изложение некоторых из наших фаворитов на рынке. Щелкните здесь, чтобы перейти прямо к машинам

---

На что следует обратить внимание при покупке коммерческой кофемашины?

Сколько чашек кофе вы продаете в настоящее время и сколько планируете продать с новой кофемашиной?

Убедитесь, что вы выбрали машину, которая соответствует вашим требованиям.Машина малой мощности с комфортом будет производить менее 100 чашек кофе в день. Машина среднего объема даст вам до 200, и после этого вам понадобится очень тяжелая машина большого объема. Как правило, машины небольшого объема могут приготовить по одному напитку за раз. Машины среднего объема могут выполнять две операции, а машины большого объема — три или более. Подумайте, когда, вероятно, наступит ваш пик спроса и сколько напитков вам нужно приготовить за раз.

Сколько у вас места?

Некоторые из этих машин огромны — убедитесь, что вы знаете, куда они идут, прежде чем покупать.

Будете ли вы нанимать обученного бариста или обучать свой персонал?

Если у вас нет подготовки и вы не заинтересованы в приеме на работу специалиста по кофе, вам, вероятно, понадобится машина для приготовления кофе из зерен в чашку, которая может делать все это одним нажатием кнопки. Если у вас есть (или будет) квалифицированный персонал, вы, вероятно, предпочтете эспрессо-машину большего размера, так как это сделает ваш продукт более вкусным и аутентичным.

Какая гарантия предоставляется на машину?

Учитывая, что это дорогостоящая вещь, вам понадобится какая-то гарантия, чтобы покрыть вас за любую невидимую икоту.Ищите машины с гарантией производителя не менее двух лет — в идеале с возможностью продления. Также проверьте, есть ли какие-либо договоренности с производителем о ежегодном обслуживании. Чем длиннее и полнее пакет, тем лучше. Эти пакеты будут охватывать любые возникающие ошибки, которые не зависят от вас, но не обеспечивают полной защиты.

Учитывая, что вам, возможно, придется заплатить и за другой ремонт, подумайте о том, насколько известна марка вашей машины. Есть ли на месте технические специалисты, которые могут его отремонтировать? Можно ли быстро и недорого заказать запасные части и запчасти?

Насколько легко содержать?

Есть ли в машине автоматический цикл очистки? Как долго это займет? Вам нужно купить какие-либо фильтры или средства для удаления накипи для использования с машиной? Насколько они дорогие? Также подумайте, насколько легко очистить другие части, такие как портафильтры и поддоны для сбора капель — это займет много времени в конце напряженного дня?

Насколько универсальны каждая машина для приготовления разных сортов кофе?

Важно изменить температуру пара и воды в кофе.Посмотрите, поставляется ли ваша машина с ПИД-регулятором. Это небольшая штуковина, которая помогает поддерживать внутреннюю температуру машины. Изменение температуры воды может помочь вам настроить кофемашину и приготовить более качественный кофе, а также потенциально может сэкономить много денег на расходах на электроэнергию.

---

Лучшие кофемашины для небольших кафе и ресторанов 2020

Новая Симонелли Музыка

Этот агрегат итальянского производства — отличная маленькая машина, которая с комфортом будет готовить до 70 чашек кофе в день.Simonelli Musica, изготовленная из сверхпрочной нержавеющей стали и весом 20 кг, представляет собой надежную и очень компактную рабочую лошадку размером всего 32 x 43 x 40 сантиметров.

Он хорошо работает в загруженных помещениях благодаря трехкнопочному программируемому управлению, которое позволяет быстро выдавать одиночные, двойные выстрелы и горячую воду. Машина оснащена теплообменником, позволяющим одновременно наливать и готовить пар. Эта версия поставляется с трехлитровым баком, который автоматически заполняет двухлитровый медно-латунный бойлер машины. Имеется мощный паровой рычаг с четырьмя отверстиями для пропаривания, из которого образуется отличная пена.

С ним легко работать и чистить, даже если поддон для сбора капель бывает сложно снять. Он отлично смотрится и имеет ретро-подсветку, которую вы можете включать или выключать по своему усмотрению. Учитывая небольшие размеры машины, возможности для хранения чашек и подогрева сверху ограничены. Если вы хотите использовать эту машину, вам понадобятся отдельные кофемолка и дозатор. Simonelli продает комплект, в который входит отдельная шлифовальная машина для жерновов, если вам нужно сделать все возможное.

4/5

Узнать цену на Amazon »

---

Эспрессо-машина Sage с двумя бойлерами

В отличие от машины Simonelli, в которой используется теплообменник, эта установка Sage поставляется с двумя отдельными бойлерами из нержавеющей стали для нагрева пара и воды, что позволяет одновременно извлекать и вспенивать.

Сдвоенный бойлер Sage поставляется с четырьмя различными насадками-портафильтрами для одинарного и двойного впрыска и имеет простой набор элементов управления, позволяющих наливать горячую воду, одиночную порцию, двойную порцию и пар.Эспрессо профессионального уровня, а во взбитом молоке образовывались микропузырьки, которые мы хотели бы видеть.

Чтобы нагреть воду, потребовалось всего три минуты, поэтому его можно включить за несколько секунд до того, как вы сделаете первый заказ. Бак для воды объемом 2,5 литра потребует доливки, и вам все равно понадобится отдельная кофемолка с дозатором. Sage Smartgrinder Pro из нашего списка лучших измельчителей заусенцев отлично справится с задачей.

Длина импульса программируется, равно как и время пробуждения, циклы очистки и удаления накипи из бойлера.Sage поставляется с аккуратным маленьким набором для чистки, который убирается в ящик для инструментов, спрятанный за поддоном для сбора капель. Вы также получаете полоску для проверки жесткости воды, которую вы вводите в машину, и она предложит вам очистить и удалить накипь соответственно. На резервуаре для воды также есть сменный фильтр для воды.

Все это замечательно, так как помогает машине оставаться в живых и работать максимально возможное время. Он также поставляется с двухлетней гарантией с возможностью продления, а также с возможностью регистрации в сервисной службе Sage «White Glove».

4,5 / 5

Узнать цену у Джона Льюиса »

---

Юра WE8

Этот продукт «от зерна к чашке» от Jura может производить до 40 чашек кофе в день и поставляется с резервуаром для воды 1,1 л и емкостью для зерен 0,5 кг. Бункер снабжен резиновым уплотнением, чтобы зерна оставались свежими, а машина также имеет обходной дозатор для добавления молотого кофе. Одним нажатием кнопки он приготовит восемь запрограммированных порций кофе. В списке есть любимые всеми: эспрессо, флет-уайт, латте макиато, капучино.

Вспениватель молока поставляется с резиновым шлангом, который необходимо подавать из отдельного кувшина для молока. Заводские настройки машины хороши и позволяют приготовить кофе бариста-качества, а в меню используется простой экран, по которому легко ориентироваться.

Вы можете самостоятельно запрограммировать напитки, задав соотношение кофе, воды и температуру каждого напитка. Поддон для сбора капель вмещает только 24 кофейных шайбы после заваривания, поэтому его потребуется опорожнять в течение напряженного дня, но в целом это очень простая машина.Техническое обслуживание упрощается благодаря интеллектуальной системе фильтрации воды Jura, которая сообщает вам, когда менять фильтры, очищать кофеварку и удалять накипь.

Очистка насадки для молока может быть незначительной ошибкой, а таблетки для очистки машины не самые дешевые, поэтому необходимо учитывать их стоимость в течение всего срока службы устройства. На машину предоставляется стандартная 12-месячная гарантия, но есть возможность продления до шести лет.

4/5

Узнать цену на Amazon »

---

Лелит Джульетта PL2S

Эта полуавтоматическая эспрессо-машина итальянского производства идеально подходит для небольших кафе, баров и пабов. Это один из наиболее загруженных заведений, который может выдержать интенсивное использование. Эта штуковина имеет размеры 58x45x49 сантиметров, что означает, что она подойдет там, где нет других коммерческих машин. Благодаря тому, что он изготовлен из прочной нержавеющей стали, он весит впечатляющие 44 кг и является полноценной рабочей лошадкой! Сдвоенные корзины портафильтра помогут вам приготовить до 480 эспрессо в час.

Значительное улучшение по сравнению с кофемашинами с аналогичной ценой на рынке, и эспрессо действительно прекрасные мелочи.Он имеет одну разнонаправленную водяную трубку и одну разнонаправленную паровую трубку, которые могут работать в тандеме с инфузией благодаря двойным теплообменникам внутри машины.

Сверху достаточно места для хранения и подогрева чашек, а элегантный дизайнерский костюм подойдет для большинства помещений. На машину предоставляется гарантия 12 месяцев и стандартное обслуживание.

5/5

Узнать цену на Amazon »

---

De’Longhi EPAM960.75.Gi M Maestosa

Эта первоклассная кофемашина из кофейных зерен в чашку предлагает новейшие технологии для приготовления более 15 различных напитков одним нажатием кнопки.Maestosa имеет две емкости для зерен и емкость для молотого кофе — все они вмещают 290 граммов хорошего кофе. Это круто, так как вы можете за один раз залить в машину три разных типа кофе и выбрать, какой из них хотите использовать, прежде чем варить.

В каждой емкости для зерен можно изменять помол до 14 различных параметров, а настройки по умолчанию можно сохранить. В кофемашине также есть два вспенивателя молока, что означает, что она может одновременно приготовить два молочных напитка, что идеально подходит для утренних кофеен в пригороде.Машина отлично справляется с приготовлением 19 различных напитков (не только кофе!) До барного качества. С таким количеством различных настроек, с которыми можно поиграть, и доступных опций, это немного кривая обучения и не так интуитивно понятна, как Jura выше.

Он работает тихо и занимает от 20 до 40 секунд, чтобы приготовить чашку чая, а резервуар для воды объемом 2,1 литра вполне подходит для коммерческих нужд. Регулируемый цветной дисплей с диагональю 5 дюймов был удобен для чтения и работы. Также есть некоторые дополнительные интеллектуальные технологии, которые позволят вам готовить напитки удаленно с помощью загружаемого приложения под названием «Coffee Link».Хотя это могло быть полезно для вашего бизнеса, в конечном итоге это показалось немного ненужным и бесполезным.

Имея размеры 290 x 46,8 x40,5 сантиметра, он довольно громоздкий и вряд ли выглядит потрясающе. Эта машина — одна из самых дорогих — в розницу она стоит около 2 тысяч фунтов стерлингов.

3,5 / 5

Узнать цену у Джона Льюиса »

---

6 лучших POS-систем для кафе и кофеен: лучший выбор на 2021 год

Раскрытие информации рекламодателям: наши объективные обзоры и контент частично поддерживаются партнерскими отношениями, и мы придерживаемся строгих правил для сохранения редакционной честности.

Есть несколько предприятий розничной торговли или общественного питания, которые развиваются быстрее, чем ваша местная кофейня. Если вы не управляете заведением, которое специализируется на ручном изготовлении идеального латте для гурманов и уверяет своих клиентов, что результат стоит ожидания, имя игры для большинства кофеен — скорость. Быстрая текучесть кадров важна для максимизации вашей прибыли. Одним из факторов, который играет огромную роль в обеспечении максимальной бесперебойной работы, является система торговой точки.

Программное обеспечение, которое сложно использовать, работает с ошибками или не хватает функций инвентаризации или отчетности, может серьезно помешать точно настроенной операции. В то же время вам нужна система с красивым, современным и простым в использовании интерфейсом. Может показаться, что все POS-системы в основном одинаковы, и поэтому у вас может возникнуть соблазн принять быстрое решение. Но поспешная покупка программного обеспечения POS без предварительного исследования может стать дорогой ошибкой.

Я постараюсь не утомлять и не перегружать вас чрезмерным количеством отраслевой информации в этом посте.Вместо этого я перечислю несколько факторов, которые нужно учитывать, прежде чем вы примете решение, а затем предложу несколько наших любимых POS-систем.

Прочтите, чтобы познакомиться с лучшими POS-системами для кафе и кафе.

Узнайте больше о наших лучших предложениях

Другие рекомендуемые опции:

• Квадрат:
  • Бесплатное ПО для POS
  • Универсальная система
  • Простой в использовании и настройке

Прочтите ниже, чтобы узнать, почему мы выбрали эти варианты.

Как мы выбрали лучшие POS-системы для кафе и кафе

Наши лучшие POS-системы для кофеен и кафе имеют много преимуществ. Они включают в себя перечисленные выше функции, ориентированные на кофейню, а также другие важные универсальные функции POS, такие как облачное подключение, хорошая поддержка клиентов, доступные цены, обработка платежей (либо внутри компании, либо через стороннюю интеграцию), и помесячные контракты. Некоторые из этих систем могут быть расширены за счет включения дополнительных функций, таких как киоски с сенсорным экраном, онлайн-заказы и системы отображения на кухне.

Как и многим компаниям во время пандемии Covid-19, индустрии торговых точек пришлось быстро и радикально внести изменения, чтобы удовлетворить потребности своих клиентов. Все системы, расположенные ниже, превосходят в областях, которые стали необходимыми, когда бизнесу пришлось переключиться на копейку, и имеют функции, которые, вероятно, останутся важными даже, когда все вернется в норму. Надежная функциональность онлайн-заказов и возможности бесконтактной оплаты по-прежнему имеют решающее значение в индустрии кофеен.

Это в основном системы на базе планшетов, хотя некоторые используют iPad, некоторые используют Android, а другие могут дать вам варианты того, какой тип оборудования вы можете использовать. И все они будут выглядеть современно и элегантно на вашей столешнице. Следующие варианты программного обеспечения POS для кафе и кафе с самым высоким рейтингом также имеют рейтинг 4,5 звезды или выше на Merchant Maverick.

6 лучших POS-систем для современной кофейни или кафе

Square, Lightspeed, TouchBistro и Toast являются одними из лучших систем точек продаж для кафе и кафе с доступным программным обеспечением, надежным управлением запасами и современными интерфейсами.

1. Ревель

Итог: Revel Systems лучше всего подходит для мощной и универсальной POS-системы iPad для кафе и других QSR, но она стоит дороже, и для некоторых планов требуется трехлетний контракт.

Revel — это усовершенствованный iPad POS , исключительно мощный и удивительно быстрый. В Revel есть все стандартные облачные функции POS, которые вы ожидаете — инвентарь, и сотрудников, управление, отчеты, и аналитика, а также обработка платежей, а также множество интересных надстроек, которые еще больше расширяют функциональность POS. Это не дешево; цена начинается от 99 долларов в месяц при трехлетнем контракте. Тем не менее, у него есть сильная основная функциональность, если ваши потребности довольно простые, и если вы заплатите немного больше, вы можете выбрать ежемесячный контракт.Revel является одновременно супер настраиваемым и расширяемым, поэтому, если у вас большой бюджет, вы можете использовать Revel, чтобы делать все, что захотите.

Revel имеет запатентованную опцию iPad-Ethernet для подключения к сети , Revel Ethernet Connect ™, которая обеспечивает более быстрое и стабильное подключение к Интернету, чем Wi-Fi. В случае сбоя подключения к Интернету режим Revel Always On позволяет продолжать принимать заказы и даже обрабатывать платежи по кредитным картам в автономном режиме. . Revel также используется в розничной торговле и подходит для бизнеса по продаже кофе и других товаров.

Revel предлагает внутреннюю обработку платежей по фиксированной ставке, которая поддерживает Apple Pay, и имеет собственную специальную группу поддержки на случай, если что-то пойдет не так. Однако вы также можете использовать Revel с учетной записью стороннего продавца, в зависимости от условий вашего контракта.

Каждая учетная запись Revel включает круглосуточную поддержку, , индивидуальную адаптацию и неограниченное количество пользователей. Но благодаря масштабируемой модульной конструкции и открытому API Revel может быть адаптирован и расширен для удовлетворения потребностей бизнеса любого размера.Некоторые надстройки, которые вы можете приобрести для Revel, включают подарочные карты, лояльность, онлайн-заказы, киоски, мобильные заказы, управление несколькими местоположениями и приложение инвентаризации, которое позволяет использовать ваш телефон в качестве сканера штрих-кода.

Плюсы

• Универсальная система
• Надежное обслуживание клиентов
• Постоянный режим

Минусы

• Не очень удобный
• Стоимость

Начало работы с Revel POS

Прочтите наш подробный обзор

Вернуться к сравнительной таблице

2.TouchBistro

Итог: TouchBistro — лучший вариант для доступной торговой точки для iPad, которая обеспечивает отличное соотношение цены и качества для небольших ресторанов.

TouchBistro — это приложение для ресторанов iPad POS , доступность которого сопоставима только с его популярностью (это самое популярное ресторанное приложение в App Store). Начальная цена 69 $ / месяц за один терминал. Все планы включают в себя полноценные настольные и быстрые POS-функции, а также круглосуточное обслуживание клиентов и облачную отчетность .TouchBistro расширяется с помощью надстроек, но его основной набор функций, возможно, является наиболее полным из всех вариантов в нашем списке и включает в себя планирование этажа и отслеживание сырых ингредиентов . В общем, TouchBistro — отличное решение, если вам нужен только один или два терминала iPad.

Дополнительно TouchBistro интегрируется с Square для обработки платежей. Поэтому, если вы уже используете обработку Square в своем заведении, но нуждаетесь в POS-терминале с более ориентированными на ресторан функциями, TouchBistro может быть полезным дополнением.

TouchBistro также примечателен тем, что это в основном локально установленная система POS . Терминалы iPad создают резервные копии всех ваших данных на компьютере Mac, который действует как локальный сервер. Однако у TouchBistro есть некоторые облачные функции, такие как отчетность. Имейте в виду, что вам потребуется подключение к Интернету для доступа к платежному шлюзу для обработки платежей. Помимо Square, TouchBistro также интегрируется с TSYS, WorldPay, Chase Paymentech (Канада), Moneris (Канада), Tyro (Австралия) и Barclaycard (Великобритания) для обработки платежей.

Платные дополнения для TouchBistro включают:

• Бронирование
• Лояльность
• Интеграция онлайн-заказов
• Киоск
• Дисплей, обращенный к потребителю
• Цифровая доска меню

Плюсы

• Доступность
• Эффективное управление запасами
• Отличная интеграция

Минусы

• Не полностью облачный
• Дополнения могут дорого обойтись

Начало работы с TouchBistro

Прочтите наш подробный обзор

Вернуться к сравнительной таблице

3.

Ресторан Lightspeed

Итог: Lightspeed Restaurant лучше всего подходит для полностью облачного iPad POS, который предложит вам все необходимое для запуска и работы кафе, но он может стать дорогим, если вы выберете надстройки.

Lightspeed — инновационная компания, предлагающая множество дополнительных функций по конкурентоспособной цене. План начального уровня Lightspeed начинается с 69 долларов в месяц при ежегодной оплате, и вам, скорее всего, не придется покупать очень много надстроек, если у вас небольшой магазин, который только начинает работать.

Программа исключительно проста в освоении и отличается простотой обучения новых сотрудников. Lightspeed — это высокомобильное программное обеспечение для POS-терминалов кафе , позволяющее сотрудникам принимать заказы на ходу, потенциально сокращая длинные очереди. Функции отчетности . мощные, что дает вам возможность отслеживать продажи в режиме реального времени с любого устройства, подключенного к Интернету. Но особенности системы управления сотрудниками и — это то, что ее действительно отличает. Вы можете изменить видимость сотрудников в приложении, заставляя их появляться или исчезать — это чрезвычайно полезно в сезонных отраслях или отраслях с большой текучестью кадров.

Разрешения

легко назначать, и Lightspeed также предлагает уникальную функцию для синхронизированных событий для стимулирования продаж. Система управления запасами от Lightspeed также отличается высокой ценой. Lightspeed может принять практически любую подарочную карту со штрих-кодом . Если вы выберете программу лояльности , вы легко сможете добавить информацию о клиентах и ​​открыть их историю продаж, сохраняя при этом их бонусные баллы. Автономная функция Lightspeed все еще несколько отстает, поскольку она может хранить данные во время сбоя, но не может обрабатывать платежи по картам.

Что касается дополнений, Lightspeed Restaurant предлагает:

• Дисплей для покупателя
• Кухонная витрина
• Расширенная отчетность
• Меню стола самообслуживания
• Бухгалтерский учет
• Лояльность
• Приложение лояльности
• Киоск самостоятельного заказа
• Интеграция доставки

Lightspeed предлагает внутреннюю фиксированную обработку платежей , а также интегрируется с несколькими поставщиками торговых услуг.

Плюсы

• Управление персоналом
• Варианты лояльности
• Онлайн-заказ

Минусы

• Отсутствует автономный режим
• Можно дорого

Начало работы с Lightspeed POS

Прочтите наш подробный обзор

Вернуться к сравнительной таблице

4. Тост

Итог: Toast лучше всего подходит для POS-решения, специально разработанного для кафе и кафе, с некоторыми чрезвычайно надежными функциями, которые должны охватывать даже многопользовательские предприятия с обширными меню.

Toast POS был создан для небольших кафе и кафе, хотя он также может обслуживать рестораны с полным спектром услуг. Toast POS предлагает индивидуальные варианты ценообразования и стартовые пакеты от 79 долларов в месяц, , включая облачных отчетов , управления меню и кухонных операций . Аппаратное обеспечение Android POS Toast включает в себя несколько размеров экрана, форм-факторов и цветовых вариантов. Что касается программного обеспечения, Toast может быть дороже, чем некоторые другие варианты.Тем не менее, если вам нужно несколько терминалов / устройств, оборудование на базе Android дешевле, чем установка iPad.

Интерфейс

Toast визуально привлекателен, очень интуитивно понятен и сверхбыстрый . Это программное обеспечение позволяет вам принимать заказы и обрабатывать платежи по всему магазину с помощью портативного POS-терминала для заказа на столе под названием Toast Go. Существует также опция для экрана , обращенного к покупателю, , который увеличивает опрокидывание. Пакет отчетов Toast обширен, обновляется в режиме реального времени и предлагает подробную разбивку по широкому спектру точек данных.Вы также можете легко управлять сотрудниками , назначая разрешения одним щелчком мыши, а также в программе есть функция отслеживания времени. Система управления запасами одинаково эффективна, позволяя вам всегда быть в курсе всех уровней складских запасов.

Toast может быть немного дорогим, так как многие его расширенные функции предоставляются в виде надстроек. За лояльность взимается дополнительная плата в размере 25 долларов в месяц, хотя она интегрирована непосредственно в программное обеспечение и хорошо развита. Вы также можете добавить функцию онлайн-заказа , которая становится все более популярной в индустрии кофеен.Имейте в виду, что вы заблокированы во внутренней системе Toast для обработки платежей с фиксированной ставкой . (Это может быть хорошо или плохо, в зависимости от того, насколько вам это нравится.) Подарочные карты, киоски с сенсорным экраном и платежная ведомость — это некоторые другие дополнения, которые вы можете включить. Примечательно, что Toast также предлагает лучших в отрасли услуг по обслуживанию клиентов .

Плюсы

• Универсальная система
• Превосходное обслуживание клиентов
• Отличное оборудование для мобильного заказа

Минусы

• Дорогие дополнения
• Заблокировано в процессе обработки тостов

Начало работы с Toast POS

Прочтите наш подробный обзор

Вернуться к сравнительной таблице

5.

Продажа

Bottom Line: Vend лучше всего подходит для больших кафе, нуждающихся в сильном управлении запасами, и может использовать встроенную программу лояльности или очень небольшие предприятия, которые могут использовать бесплатный план.

Vend может похвастаться чрезвычайно универсальным программным обеспечением, которое может удовлетворить потребности кафе или кафе любого размера. Vend — одна из немногих компаний, предлагающих бесплатный тарифный план. Хотя бесплатный план действительно работает только для очень небольших операций (предлагая 10 активных продуктов и до 1000 клиентов), он отлично подходит для небольшой тележки с кофе.

Для тех, кому нужно немного больше, Vend — это не универсальная сделка, начиная с 99 долларов в месяц, , но она включает в себя все, что может понадобиться малому бизнесу, включая управление запасами, базовую отчетность и надстройки бухгалтерского учета. За 30 долларов в месяц вы действительно можете использовать все, что предлагает Vend, включая электронную коммерцию, лояльность и доступ к API, среди других льгот. Это мощное программное обеспечение со встроенными платежными функциями и современным адаптируемым интерфейсом с интуитивно понятными функциями (такими как быстрые клавиши), что полезно в индустрии кафе.

Если вы управляете магазином или несколькими магазинами, которые продают различные продукты, и у одного есть обширная клиентская база, которую нужно отслеживать на предмет лояльности и рекламных акций, Vend может справиться со всем, что вы можете в него бросить, и будет стоить своей цены .

Плюсы

• Интуитивно понятный настраиваемый интерфейс
• Отличные карты постоянного клиента и подарочные карты
• Расширенный инвентарь

Минусы

• Стоимость для малого бизнеса
• Отчетность не такая сильная, как некоторые другие функции

Начало работы с Vend POS

Прочтите наш подробный обзор

Вернуться к сравнительной таблице

6.

Площадь

Итог: Square лучше всего подходит для доступного и простого для понимания POS-терминала, который может обеспечить вам большую гибкость, в зависимости от размера и сферы вашего бизнеса.

Нам здесь очень нравится Square, но не без уважительной причины. Если ваше небольшое заведение только начинается, вам особенно понравится цена. Базовое приложение Square под названием Square Point of Sale — это бесплатно .И Square даже добавит бесплатный кардридер, когда вы зарегистрируетесь. Конечно, чтобы получить доступ к более продвинутым функциям Square, вам нужно будет приобрести некоторые из его надстроек. Но все доступно, и Square позволяет легко добавлять в систему по мере расширения вашего бизнеса.

Square также имеет конкурентоспособную и легко понятную структуру ценообразования с собственной системой обработки: 2,6% + 0,10 доллара США за считывание карты лично. Если вы выберете оборудование Square Register с поддержкой NFC (на фото выше), вы получите более низкий показатель — 2.5% + 0,10 $. В противном случае вы можете использовать практически любое оборудование, которое захотите. Обратите внимание, что Square — это сторонний платежный процессор, который использует совокупный торговый счет.

Square может похвастаться одним из самых интуитивно понятных интерфейсов в отрасли с настраиваемой цветовой кодировкой и изображениями товаров, которые упрощают ввод заказов. Square предлагает бесшовную функцию на экране и функцию для увеличения прибыли и способна принимать практически любую доступную форму оплаты. Функция отчетности не очень надежна, но в ней есть все, что вам может понадобиться для небольших и средних кафе, а отчеты легко доступны и удобны для обработки.

Базовое управление сотрудниками включает бесплатное хронометрирование, но если вам нужны более продвинутые функции, такие как настраиваемые разрешения, вы можете получить Team Management Plus за 35 долларов в месяц. Вы также можете запустить в цифровом виде всю свою программу лояльности и подарочных карт за 25 долларов в месяц. И если вы хотите принять участие в игре по доставке, Square интегрируется с некоторыми из самых известных компаний по доставке, включая Postmates и DoorDash.

Если вам нравится Square, но вам нужен более продвинутый вариант с планами этажей, несколькими меню и расширенными модификаторами, рассмотрите Square for Restaurants, который работает исключительно на iPad и стоит 60 долларов в месяц.

Плюсы

• Низкая стоимость
• Доступная и простая обработка
• Масштабируемый
• Магазин приложений

Минусы

• Временный фонд вмещает
• Дополнения могут складывать

Начало работы с Square

Прочтите наш подробный обзор

Вернитесь к сравнительной таблице

Что искать в POS-системе кафе

Давайте начнем с краткого обсуждения того, какие функции вам следует искать в POS-терминалах вашего кафе система.

Простота использования

В мире кофеен и кафе не только высокая текучесть клиентов, но также высокая текучесть кадров. Таким образом, вам понадобится система, которую легко использовать и легко обучать. Вы также не хотите зацикливаться на интерфейсе, который усложняет жизнь вашим сотрудникам. Чистый, современный интерфейс помогает сотрудникам сократить количество ошибок при оформлении заказа и ускорить прохождение очереди.

Управление запасами

Даже если у вас относительно небольшое меню, в кафе может пройти много продуктов за короткий промежуток времени.Вы должны быть уверены, что всегда знаете, заканчиваются ли ингредиенты. В то же время вы захотите узнать, не влияют ли определенные элементы на вашу прибыль. На конкурентном рынке POS нет причин соглашаться на систему, которая не предлагает надежного управления запасами и / или интеграции со сторонним программным обеспечением для инвентаризации.

Опрокидывание на экране

Поощрение чаевых очень важно в кофейне, а кассовый терминал с подсказками на экране позволяет клиентам легко оставлять чаевые при оплате кредитной картой.POS-терминал, который предлагает заранее установленную сумму чаевых (1 доллар, 2 доллара, 3 доллара США) или процентные чаевые (18%, 20%, 25%) перед сбором цифровой подписи клиента, повышает вероятность того, что вы получите чаевые, которых заслуживаете. Отличный сервис. Экранные подписи и чаевые требуют наличия дисплея, обращенного к покупателю, который может быть просто планшетом, который поворачивается лицом к покупателю, когда приходит время платить.

Отчетность

В том же духе, наличие простых, удобных для чтения и легкодоступных отчетов POS может избавить вас от множества головных болей.Возможность тщательно анализировать данные и определять самые продаваемые товары, какие сотрудники являются наиболее эффективными и какое время суток наиболее загружено, может быть чрезвычайно ценной. Большинство хороших POS-систем имеют такую ​​функциональность, и вам понадобится то, к чему вы можете получить доступ либо прямо в вашем реестре, либо с вашего мобильного устройства удаленно.

Награды за лояльность

Кофейни создали бум подарочных карт? Возможно нет. Но когда вы слышите эту фразу, вы, скорее всего, думаете об этом вездесущем кофейном гиганте с зеленым логотипом с Северо-Запада.Наличие сильной программы вознаграждений с функцией подарочной карты — приятный бонус, позволяющий покупателям выбирать ваш магазин, вместо того, чтобы отдавать предпочтение бесчисленному множеству других вариантов в этом районе. Обычно лояльность доступна как платная «дополнительная услуга» и не входит в базовый набор функций POS-системы.

Компактность

Кофейни

обычно располагаются на довольно небольших площадях, поэтому вам нужен POS-терминал, который не займет слишком много места на вашем прилавке. Минималистичные POS-системы на базе iPad и планшетов также имеют привлекательный современный внешний вид, что важно, если вам нужна модная эстетика. Если вы просто используете небольшую тележку для кофе, вы можете даже отказаться от наличных денег или обойтись без бумажных чеков, чтобы отказаться от денежного ящика и / или чекового принтера. Однако большинство POS-систем на базе планшетов и iPad совместимы с компактными принтерами, денежными ящиками и компактными многофункциональными аксессуарами.

Управляйте инвентаризацией в кофейне с помощью POS-системы

В отрасли, которая процветает за счет привлечения и продажи людей и продажи большого количества вашей продукции, наличие POS-системы для кафе или пекарен с отличным управлением запасами невероятно важно.Если у вас загруженное предприятие с несколькими сотрудниками, которые быстро работают и просматривают запасы, сложно следить за всем, что у вас есть, а количество, используемое изо дня в день, может быть непредсказуемым.

Наличие торговой точки с отслеживанием запасов в режиме реального времени может быть чрезвычайно важным, чтобы убедиться, что во время спешки у вас не закончились важные ингредиенты. Хорошие системы инвентаризации кофейни также обеспечат анализ, отслеживание (например, рентабельность товаров) и модели продаж.

Вот еще несколько вещей, которые есть во многих системах управления запасами POS, которые действительно могут помочь вашему кафе или кофейне:

• Электронные таблицы Easy CSV
• Загружаемые отчеты
• Ежедневные оповещения об акциях
• Этикетки со штрих-кодом
• Категории товаров
• Управление поставщиками
• Заказы на закупку

Какая POS-точка в кафе / кофейне подходит именно вам?

Если вы ищете новую POS-систему для своей кофейни или кафе, приятно иметь так много вариантов.Тем не менее, эти варианты могут быстро стать ошеломляющими, если вы не совсем уверены, что искать.

Вам не нужно тратить руку и ногу, чтобы получить все необходимые функции. Хотя все вышеперечисленные варианты сильны и высоко оценены, все они эффективны в разных областях.