Лаунж кафе что это такое: Лаунж бар – что это такое? – ДеньгоДел.com – Лаунж — Википедия

Лаунж — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Лаунж
Направление	популярная музыка
Истоки	джаз, нью-эйдж, поп-музыка, электроника
Место и время возникновения	1950-е — 1960-е
Годы расцвета	2000-е
джаз, ню-джаз, эйсид-джаз, чил-аут, боссанова, лоу-фай, даунтемпо, трип-хоп, эмбиент
электронная музыка, лёгкая музыка
Медиафайлы на Викискладе

Лаунж, или лаундж (от англ. lounge — «гостиная», lounge music — «музыка для холла»), — термин в популярной музыке для обозначения лёгкой, фоновой музыки, которая первоначально часто звучала в холлах гостиниц, магазинов, в кафе, в лифтах.

В отличие от более общего термина лёгкая музыка, для лаунжа характерны большее джазовое влияние, камерность и импровизация. Несмотря на то, что существует специально записанная музыка для подобных целей, термин лаунж охватывает обширный спектр исполнителей различных жанров: от джаза и боссановы до электроники. Общей характеристикой являются лёгкие, успокаивающие композиции. Буквально исполнителем лаунжа может считаться любой музыкант, играющий для публики при ресторанах и магазинах. В музыкальной индустрии США с лаунжем пересекается так называемая музыка холостяцких гостиных — ещё один формат, отличающийся наличием экспериментально-китчевых исполнителей.

С ретроспективной точки зрения золотой эрой лаунжа принято считать 1950—1960-е годы. Это были, как правило, хорошо знакомые эстрадные номера, исполняемые неизвестными оркестрами. В 1960-е годы появились крупные профессиональные лаунж-ансамбли: оркестры Берта Кемпферта

[1], Герба Альперта (Tijuana Brass), Джеймса Ласта, Поля Мориа. Музыка к фильмам, по определению являющаяся фоновой, также является неотъемлемой частью лаунжа (Генри Манчини^[1], Бёрт Бакарак^[1]).

В 1990-е годы лаунж пережил вторую популярность: благодаря интересу к ретрозаписям было выпущено множество сборников с оригинальной лаунж-музыкой 1950—1960-х годов. Одновременно возникли новые ансамбли — как культивирующие стиль традиционного лаунжа (Combustible Edison, Hooverphonic, De-Phazz), так и перенёсшие идеи лаунжа в электронную музыку (Jaffa, Zimmer-G, сборники Café del Mar, сборники серии Hotel Costes).

В 2000-е годы лаунж оставался также популярным, к числу наиболее известных можно отнести Lounge Against the Machine, Nouvelle Vague, Pink Martini, Lemongrass, Gabin.

Лаундж — это… Особенности бара

Лаундж – это то, что объединяет людей в одну компанию. Здесь есть все: музыка, атмосфера, интерьер, – то, что наверняка помогает отвлечься ото всех возникших проблем и насладиться нынешним моментом. Что такое «лаунж-бар»? Место, где можно отлично отдохнуть и набраться положительных эмоций. Как это действует, читайте в этой статье.

Общая характеристика

Перед тем как разглагольствовать о заведении, необходимо разобраться, что это – лаунж-бар. Им является специальная зона или отдельное помещение в ресторане, кафе или ночном клубе. В переводе с английского lounge обозначает гостиницу, комнату для отдыха или праздное времяпрепровождение.

В данном месте появляется возможность уединиться, провести частную беседу или просто отдохнуть от шума в зале. Спокойную обстановку обеспечивают соответствующие приглушенные музыкальные композиции, специально подобранный дизайн интерьера, мягкий уголок и отдельная алкогольная карта.

Поскольку люди регулярно испытывают потребность в уединиться и сохранить приватность, лаунж-зоны создаются специально в клубах (или рядом с ними) и других многолюдных местах. Днем помещение может работать в качестве кафе, а вечером стать закрытым заведением. Подобные объекты пользуются особой популярностью и востребованностью на сегодняшний день.

Об интерьере

Лаундж – это не только определенный тип кафе, это касается и дизайна интерьера в различных направлениях. Для того чтобы лаунж-бар сохранял свое истинное предназначение, нужно придерживаться всех моментов для создания уютной обстановки.

1. Мягкий уголок (кушетки или диванчик). В зависимости от основной задумки заведения стоит остановить выбор на бескаркасном диване («бобовый мешок»), трансформирующейся кушетке с вмонтированными полками или подставками, кресле-шезлонге или кресле-яйце.
2. Линейность и формы. В данном случае используются плавно переходящие линии и окружные поверхности. Во-первых, это ассоциируется с женственными изгибами и нежностью; во-вторых, круг олицетворяет полную защиту и комфорт.
3. Цветовая гамма и освещение. Для того чтобы обеспечить чувство комфорта, применяются натуральные спокойные оттенки: тусклый синий, зеленый, серо-зеленый, мокрый асфальт и др. Освещение часто приглушенное, для этого используются локальные источники света.

Лаундж – это прежде всего комфортная и расслабляющая атмосфера. Поэтому так важно определить, как должен быть устроен бар.

Особенности планировки

Для максимально эффективной работы лаунж-бар должен быть устроен следующим образом:

• ниже барной столешницы располагается деревянная доска со всем рабочим инвентарем;
• по левой стороне находятся посуда и оборудование для приготовления коктейлей, раковина и сушка;
• справа размещается холодильник для хранения десертов и блюд из фруктов, фужеры, креманки, ягодные розетки, посуда со льдом, шампанское и другой алкоголь.

Также необходимо отвести много места для электроплитки, кофеварки и чашки для приготовления горячих напитков (глинтвейна, грота, пунша, чая, кофе и пр.). Карта напитков должна включать и алкогольные, и безалкогольные напитки.

Завершающие штрихи

К завершающим штрихам как раз относятся декоративные элементы и музыка. Для максимального расслабления можно прикупить светодиодные гирлянды или необычные светильники и несколько черно-белых полотен.

Абстрагироваться от тревог поможет качественно подобранный плейлист. Что это – лаунж? Это чистое удовольствие и желаемый релакс, которые дарят легкие фоновые композиции. Треклист могут составить как джазовые и блюзовые исполнители, так и представители электроники или ритм-энд-блюза.

Стоит окунуться в в музыку прошлого века и насладиться звучанием оркестров Берта Кемпферта, Герба Альперта, Поля Мориа или Джеймса Ласта. Или разделить современные тенденции и разнообразить шум дискотеки мелодиями Café del Mar, Gabin, Pink Martini и др.

Лаундж – это именно то, что нужно, когда хочется побыть в одиночестве или разделить интимные моменты только с близкими. Искусство, что располагает к себе и всегда поможет взглянуть на тревожные ситуации совершенно под иным углом. Многие сравнивают лаунж с образом жизни, и совершенно не зря. Стоит попробовать и больше нельзя будет оторваться от релаксирующих ритмов и мелодичного звучания, которые разделяются за чашкой чая или бокалом хорошего вина.

Что такое лаунж-бар — Other

Знаете, поначалу было нелегко найти место, где можно спокойно и даже романтично провести время с девушкой. Все предложенные места стесняли свои шумом, открытостью и даже некой навязчивостью. Но не так уж давно я открыл для себя особый тип заведений. Расскажу о том, что такое лаунж-бар и для чего он нужен.

Коротко о лаунж-баре

Для объяснения этого понятия нужно перевести с английского слово lounge. Примерные варианты — это «праздный», «ленивый», «неспешный». Исходя из этого можно понять, что место предназначено для полного расслабления, чтобы человек отдохнул во всех аспектах.

Выделю ключевые признаки лаунж-бара:

• Лёгкая, ненавязчивая музыка, специально негромкая.
• Приглушённый свет.
• Удобные диванчики.

Как видите, всё сделано для того, чтобы человек чувствовал себя как дома, но при этом в красивой уютной обстановке. Не у всех ведь дома такая прелесть. При выборе места для особых встреч исходите из указанных критериев. Ощутить такую обстановку несложно. Всё поймёте сразу, как только попадёте в заведение.

Зачем нужен лаунж-бар

Кто-то, думаю, уже догадался. Ведь лаунж — идеальное место для свидания с девушкой. Благодаря своей обстановке позволяет расслабиться и общаться более раскованно, чем в каком-нибудь оживлённом кафе.

И пусть в лаунже будет немного дороже, атмосфера стоит того. Только представьте. Сидите вдвоём. Играет приятная музыка, вы на одной волне. Ну почти как дома.

Убедительная просьба при этом не тупить. Избегайте неловких пауз, будьте открыты, делайте то, что хотите прямо сейчас. Обстановка же позволяет. Иначе ваша встреча с дамой будет последней. И она запомнит место, а не вас.

Делаю вывод: выбирайте лаунж-бары, когда хотите приятно и расслабленно проводить время. Это прекрасное место для свиданий, встреч с друзьями для непринуждённой беседы и для того, чтобы отвлечься от повседневной суеты, которая бесконечно держит в напряжении и не даёт расслабиться. Можете приходить в лаунж одни, оставив все гаджеты, плохие мысли за пределами такого заведения.

Что значит Лаунж? Как понять Лаунж-бар? Что такое Лаунж-музыка?

У любого человека должно быть время на отдых, поскольку постоянная работа отупляет и превращает индивидуума в «животное». Все расслабляются по разному, одни любят проводить время под жаркими лучами солнца, нежась на морском берегу, другие отправляются в горы, чтобы в полной мере ощутить все прелести первозданной природы, а третьим достаточно посидеть в уютном заведение, одним из которых является Лаунж-бар.

Что значит Лаунж? Прочтите ещё несколько толковых статей, например, что такое Галеон, как понять слово Винил, что значит Вайфай? Этот термин был заимствован из английского языка «lounge«, и переводится, как «приятное времяпровождение», «холл или комната отдыха». Если вас «замучила» обыденность вашего существования, надоело до тошноты питаться в ближайшем макдоналдсе, отправляйтесь в Лаунж-бар, чтобы посидеть там с друзьями или чем чёрт не шутит, «подцепить» очаровательную няшу для взаимного «удовлетворения». Что значит Лаунж-бар?

Лаунж-бар — это место, где приличные люди могут спокойно посидеть, послушать лёгкую расслабляющую музыку. Обычно в этом заведении приглушенное освещение либо горят настоящие свечи, а посетители располагаются в уютных креслах или мягких диванах за журнальными столиками с очень низкой «посадкой»

Как правило, подобного стиля бары находятся в зданиях бизнес центров и дорогих отелей. В этих заведениях в меню преимущественно только очень лёгкие закуски и алкогольные напитки. И правда, вы чего, «жрать» сюда пришли?

Кроме того, многие меломаны ассоциируют термин «Лаунж» со стилем музыки. Поэтому они рассказывая о своих музыкальных предпочтениях, поясняют что значит Лаунж музыка?

Лаунж музыка (Lounge Music) — это смесь спокойного джаза и эмбиента

Лаунж — это интимная музыкальная тематика с ненавязчивыми мелодиями и приглушенными ритмами. Обычно вокал в сопровождении подобной музыки исполняют приятные женские голоса в спокойной манере.

Как открыть лаунж бар (lounge bar) с кальяном. Сколько стоит и на что обратить внимание.

Понятие lounge
(лаунж) переводиться как диван или гостиная. Если говорить о лаунж баре, то это
заведение с комфортной мягкой мебелью, приглушенным светом и тихой и спокойной
музыкой.

Данный формат заведений уже несколько лет успешно работает
на рынке развлекательных заведений и хорошо себя показал с коммерческой
стороны. Открывать лаунж бар выгоднее всего в крупном городе, но и в небольших
городах (до 100 тыс. человек), эта бизнес идея сможет сработать и принести вам
неплохую прибыль.

Основным отличием lounge bar от обычного бара является интерьер, оформление посадочных мест, выбор музыкальных направлений, меню, в остальном это все тот же бар.

Основная задача такого заведения – это обеспечить спокойный
и комфортный отдых для своих клиентов, которые устали от городской суеты.

Какие нужны документы?

Содержание статьи

Для официальной работы лаунж бара вам нужно будет оформить
ряд документов.

• открыть ИП или ООО.
• указать ОКВЭД на деятельность. Для России это
  коды – 55.40, 55.30. Для Украины – 56.30.
• подписать договор аренды помещения.
• получить разрешение на работу от СЭС и пожарной
  службы.




• оформить на работу персонал, у сотрудников
  должны быть медицинские книжки.
• получить разрешение на реализацию спиртных
  напитков и кальяна.
• подписать договор о вывозе мусора.

Чтобы сделать все правильно рекомендуем обратиться к юристу,
который поможет составить полный пакет документов.

Локация и помещение

Важным ключом успеха бизнеса в формате лаунж бара является
выбор места открытия. Тут методика следующая. Если это небольшой город, то
искать арендную площадь лучше всего поближе к центру, где обычно и
сосредоточены все развлекательные заведения. Если это крупный город, то ценник
на аренду в центре города будет очень высокий и подойдет для заведений премиум
класса, для бюджетного кафе сгодиться помещение в деловом районе города, или же
недалеко от университетов и развлекательных центров.

Целевая аудитория lounge bar – это люди 21 – 50 лет со средним и высоким уровнем
заработка.

Площадь помещения может быть от 50 кв.м., но обычно это
около 100 кв.м. Должны быть все коммуникации: электричество, вытяжка,
отопление, водопровод и канализация. Без этого вы не сможете получить
разрешение на работу от СЭС и пожарников.

Неплохим дополнением к открытию lounge bar может
стать наличие площади возле магазина под летнюю террасу.

Ремонт в помещении должен быть выполнен по дизайн проекту,
если его нет, то старайтесь максимально гармонично сочетать цвет стен, потолка,
пола и будущих элементов интерьера. Стены выкрашивают либо в светлые тона и
комбинируют все это с темной мебелью, либо в темные тона, для создания более
уютной и приглушенной атмосферы.

Составляем меню

Чтобы понимать какое оборудование покупать нужно, составить
список меню.

Лаунж бары делятся на два типа:

1. Предлагают напитки, коктейли и различные соки.
   Из блюд преобладают легкие закуски, салаты и фрукты.
2. Полноценный вариант кафе с шеф-поваром, огромным
   количеством блюд, как горячих, так и холодных. Плюс напитки.

Мы рассмотрим вариант первого типа, так как в таком случае требуется минимальный стартовый капитал.

Неотъемлемой частью меню лаунж бара является карта кальянов.
Рекомендуем ее включать, но не забывайте о получении лицензии на их продажу.

Оборудование

Первое что нужно для организации зала для клиентов и летней
террасы (если она есть), это мебель.

• диваны.
• столики.
• мягкие кресла.
• комплект кресла + стол из ротанга.
• стойка для бармена.
• мебель на кухню.

Такой комплект мебели обойдется в сумму от $8000 и выше.

Также потребуется посуда и аксессуары для кухни.

• посуда для подачи блюд и напитков.
• оборудование для ращлива напитков.
• кофемашина.
• чайники.
• посуда для приготовления салатов и закусок.
• плита и микроволновая печь.
• блендер, миксер, набор ножей и досок.
• холодильное оборудование.

• емкости для хранения продуктов.

Такое оборудование станет еще в сумму от $6000 и выше.

Разрабатывая бизнес план лаунж бара учитывайте и затраты на стартовую закупку продуктов, напитков.

Для зала с кальянами необходимо будет приобрести сами
кальяны, заправки и аксессуары к ним.

 Персонал

Для полноценной работы lounge bar вам нужно будет нанять небольшой штат
персонала.

• повара, который будет делать закуски и салаты.
• бармена, который также будет готовить, и
  подавать кальяны для клиентов.
• официанта.
• уборщица.

Роль маркетолога, бухгалтера и даже того же бармена может
выполнять владелец заведения.

Старайтесь подбирать квалифицированный персонал, ведь от
сервиса обслуживания клиентов будет зависеть ваша репутация.

Реклама

Для того, чтобы о вас узнали люди, на начальных порах
«молодому» лаунж бару нужно инвестировать много денег в рекламу. На самом деле,
владельцы этих заведений советую пробовать различные подходы, а позже
вкладывать средства только в наиболее эффективные каналы привлечения
посетителей.

• раскрутка страниц в социальных сетях. Хорошо
  работает как платная реклама в этих сетях, и различные конкурсы от заведения,
  которые могут привлечь молодежь.
• собственный сайт с подключением контекстной
  рекламы.
• email рассылки.
• раздача листовок.
• яркая вывеска.
• бонусные программы.
• размещение на онлайн досках объявлений и прочее.

В будущем вы составите базу постоянных клиентов, и для их
удержания будете предлагать клубные карты и системы дисконта.

Сколько нужно денег для старта?

Чтобы рассчитать, сколько стоит открыть лаунж бар, нужно
учесть все статьи расходов.

Стартовые вложения:

• ремонт в помещении – от $10000.
• покупка оборудования – от $14000.
• стартовая закупка продуктов, напитков и
  расходных материалов до кальянов – от $1500 — $2000.
• рекламные материалы (сайт, листовки, визитки,
  логотип, вывеска) – $600.
• оформление документов – $450.

Ежемесячные вложения:

• арендная плата за помещение – от 18 за 1 кв.м. +
  коммунальные платежи.
• налоги – $420.
• заработная плата персоналу – договорная.
• пополнение запасов продуктов и напитков – от $1400.
• реклама – $500 — $650 на начальных порах.

Сумму расходов можно немного сократить, если самостоятельно
сделать ремонт или же покупать б/у оборудование и мебель.

Сколько можно заработать?

В начале открытия лаунж бар будет работать в минус, пока не
начнется поток клиентов за счет рекламы заведения.

Основной заработок можно разделить на две группы. Первая –
это заработок от кухни. Коэффициент наценки на блюда обычно составляет 3,3 –
4,3.

На кальян наценка оставляет около 200 – 300%.

Также неплохой доход приносят напитки, тот же кофе, где
наценка может доходить до 300%.

Рентабельность такого бизнеса 30% – 43%. Вложения окупаются
за срок от 2-х лет.

Выводы. Открытие
лаунж бара – это неплохой вариант выделиться среди других развлекательных
заведений. Приятная атмосфера, кальян и прохладительные напитки, делают это
заведение очень привлекательным для большого количества потенциальных клиентов.
Из минусов – это конкуренция и немалые вложения на старте.

Что такое лаунж-бар 🚩 Отдых и праздники 🚩 Другое

«Лаунж» переводится с английского, как «гостиная», «комната для отдыха». Впервые лаунж-бары появились в гостиницах и аэропортах, как помещения, где можно спокойно посидеть и выпить напиток. Позже стали создаваться отдельные заведения. В лаунж-баре клиенты могут расслабиться в мягких креслах или диванах, там есть небольшие столики, можно посмотреть телевизор, иногда в них играет живая или спокойная музыка, есть различные развлечения. Освещение бывает как приглушенным, так и ярким. Иногда в лаунж-баре можно танцевать.

Для создания атмосферы в лаунж-баре могут использоваться негромкая музыка, свечи, декоративное освещение, видео. Иногда лаунж-бар совмещен с библиотекой, и в нем можно читать. Некоторые лаунж-бары предлагают возможность провести праздник или вечеринку.

В отличие от бара и ночного клуба, лаунж-бар – более спокойное место, где можно отдохнуть в тихой обстановке. Такие заведения идеально подходят для дружеских встреч, небольших компаний и для отдыха после рабочего дня.

«Алегра» — это лаунж-бар, который находится в самом высоком здании мира Бурдж-Халифа в Дубае. Его площадь составляет 300 м2. Он оборудован светодиодными экранами высокого разрешения, интерьер оформлен большим количеством стеклянных поверхностей разных геометрических форм. Посетители могут расположиться на обтянутых кожей тахтах. Помещение освещено с помощью вмонтированных в стойки и барьеры световых панелей и люстр. Вечером заведение оживает благодаря музыке, видео и работе диджеев. К услугам посетителей предлагается испанская кухня.

Этот лаунж-бар предназначен для развлечений и приятного времяпровождения. Вход в помещение имитирует интерьер корабля, отделанный деревом. По сторонам коридора можно увидеть овальные экраны, на которых показаны небо или подводный мир. Таким образом, создается полное впечатление пребывания на корабле или в подводной лодке.

Из длинного фойе посетители попадают в зал, где стоят небольшие диваны и столики. Отсюда открывается вид на зону для курения, расположенную снаружи. Стена в главном зале напоминает гостиную, и на ней расположены видеоэкраны, обрамленные в рамы для картин. С другой стороны находится бар и большой телеэкран. Бар освещен светодиодными трубками, меняющими цвет.

Бар находится на крыше гостиницы Ритц-Карлтон на Тверской улице в Москве. Потолок и стены бара состоят их стекла и металлических каркасов. Заведение накрыто прозрачным стеклянным куполом. Благодаря такому расположению и прозрачному куполу из бара открывается панорамный вид на город: видны Кремль, Храм Василия Блаженного, Спасская башня и Красная площадь. Помимо еды и напитков в баре можно заказать кислородный коктейль. Изюминка бара – кресла в виде коконов, напоминающих яйца Фаберже.

Что такое «лаунж-бар»?А «лобби-бар»? В чём разница?

Лаунж-бар получил свое название от английского lounge – гостиная, комната для отдыха. Обычно он находится в особой изолированной лаунж-зоне, где звучит мелодичная легкая музыка, горят свечи или работает приглушенное освещение, а публика располагается на удобных мягких диванах и креслах за низкими – «журнальными» – столиками.

Такая обстановка способствует спокойному отдыху и не мешает беседе. Чаще всего лаунж-бары оформляют в стиле hi-tech, который предполагает использование таких современных материалов, как стекло, пластик и металл, где в оформлении помещения широко применяются цветовые панели.

Это позволяет обыгрывать форму помещения, мебели и барной стойки, предлагать оригинальное освещение. Простота и лаконичность этого стиля не утомляет глаз, позволяет посетителю расслабиться, отдохнуть.
__________________

Лобби-бар (от англ. Lobby – «вестибюль» ) располагается на первом этаже гостиницы, недалеко от стойки администратора.

Как правило, лобби-бары открыты круглосуточно. Кроме контактной барной стойки, в зоне лобби-бара обычно находится мягкая мебель, дополняемая кофейными столиками и стульями. Лобби-бары организуют в изолированных помещениях или на территориях, выделенных из холлов гостиниц с помощью колонн, растений, фонтанов.

Специфика расположения лобби-бара создает определенные преимущества в его оформлении и освещении: панорамные окна, принятые в холлах гостиниц, — это яркий декоративный элемент и естественное освещение большую часть суток.

Лобби-бар ориентирован на обслуживание не только постояльцев отеля, но и посетителей, в нем не проживающих. Он является местом встреч и ожиданий. Посетителям баров предлагают развлечения, самые распространенные среди которых пресса, живая музыка и телевизор.

В ассортименте лобби-бара, как правило, представлены кондитерские изделия, закуски, десерты, крепкие, слабоалкогольные и безалкогольные напитки. Особое место в меню отводится чаю и кофе. Посетители лобби-бара обычно не делают больших заказов, поэтому здесь могут устанавливаться цены выше средних. Высокие цены объяснимы уже самим статусом места и не вызовут негативной реакции, если их поддержать эксклюзивностью ассортимента и сервировкой.

В целом же, лобби-бар должен поддерживать и подтверждать класс гостиницы, в которой находится.