Бизнес план кафе резюме: Резюме для бизнес плана пример кафе

Содержание

Пример бизнес-плана интернет-кафе — Резюме компании — 2021

Резюме компании

JavaNet, которая вскоре будет расположена в центре города Евгений 10-го и Дуба, предложит сообщество легкий и доступный доступ в Интернет. JavaNet обеспечит полный доступ к электронной почте, WWW, FTP, Usenet и другим интернет-приложениям, таким как Telnet и Gopher. JavaNet также предоставит клиентам уникальную и инновационную среду для наслаждения отличным кофе, специальными напитками и хлебобулочными изделиями.





JavaNet понравится людям всех возрастов и происхождения. Учебные интернет-классы и полезный персонал, предоставляемый JavaNet, понравятся аудитории, которая не ассоциируется с возрастом компьютера. Этот образовательный аспект привлечет молодых и пожилых членов сообщества, которые быстро получают интерес к уникальным ресурсам, которые могут предложить онлайн-коммуникации. Расположение в центре города обеспечит деловым людям удобный доступ к утреннему кофе и онлайн-потребностям.





2.1 Собственность компании


JavaNet — частная корпорация с ограниченной ответственностью Oregon. Кейл Брукнер, основатель JavaNet, является владельцем большинства. Люк Уолш, Дуг Уилсон и Джон Андервуд, занимают позиции миноритарных акционеров как частные инвесторы.

2.2 Краткое описание запуска

Затраты на запуск JavaNet будут охватывать оборудование для кофе, обновление и модификацию сайта, капитал для покрытия убытков в первый год, и коммуникационное оборудование, необходимое для того, чтобы его клиенты были в сети.





Оборудование связи, необходимое для предоставления клиентам JavaNet высокоскоростного подключения к Интернету и услуг, которые оно может предложить, составляет значительную часть начальные затраты. Эти расходы будут включать компьютерные терминалы и все затраты, связанные с их настройкой. Затраты будут также назначены на покупку двух лазерных принтеров и сканера.

Кроме того, расходы будут направлены на покупку кофе-оборудования. Один из эспрессо-машин, автомат для кофемолки и дополнительное дополнительное оборудование будут приобретены у Allann Brothers.

На сайте 10-го и дуба потребуются средства для ремонта и модификации. Для этой цели будет выделен единый оценочный показатель. Сценарий обновления / модификации будет включать затраты, связанные с подготовкой сайта для открытия бизнеса.

Детали затрат на запуск:

  • 11 компьютеров = $ 22 000
  • два принтера = 1000 $
  • один сканер = $ 500
  • программное обеспечение = $ 810
  • один эспрессо-машина = $ 10,700
  • один автоматический эспрессо-измельчитель = $ 795
  • другие светильники и ремоделирование:
    • два счетчика приготовления кофе / пищи = 1000 долларов США
    • один информационный счетчик = 1000 долларов США
    • один стол для питья / еды = $ 500
    • шестнадцать стульев = $ 1600
    • шесть компьютерных столов с креслами = $ 2,400
    • канцелярские товары = $ 500

    • два телефона = $ 200
    • стоимость украшения = $ 13 000
Нужны фактические графики?

Мы рекомендуем использовать LivePlan как самый простой способ создания графиков для вашего собственного бизнес-плана.

Создать собственный бизнес-план

Ввод в эксплуатацию
Требования
Ввод в эксплуатацию Расходы
Юридические $ 500
Канцелярские принадлежности и т. Д. $ 500
Брошюры $ 500
Консультанты $ 2 000
Страхование $ 700
Аренда $ 1445
4-х групп Автоматическая кофеварка $ 10,700
Бобинжер $ 795
Компьютерные системы (x11), программное обеспечение, принтер, сканер $ 24,310
Линии связи $ 840
Fixtures / Remodel $ 20 000
Общие затраты на запуск $ 62,290
Начальные активы
Обязательные платежи $ 24 000
Инвентаризация при запуске $ 2000
Другое Текущие активы $ 0
Долгосрочные активы $ 0
Всего активов $ 26 000
Общие требования $ 88,290
Нужны реальные финансовые результаты?

Мы рекомендуем использовать LivePlan as самый простой способ создать автоматическую финансовую отчетность для вашего собственного бизнес-плана.

Создайте собственный бизнес-план

2.3 Местоположение и объекты компании

В 10-м и в Дубае в центре города Юджин был выбран сайт. Этот сайт был выбран по различным причинам, в том числе:

  • Близость к деловому сообществу в центре города.
  • Близость к модным, высококлассным ресторанам, таким как West Brothers.

  • Близость к станции Юджин LTD. Доступность парковки.
  • Низкая стоимость аренды — $ 0,85 за квадратный фут за 1700 квадратных футов.
  • Высокая видимость.

Все эти качества согласуются с целью JavaNet — обеспечить центральный центр коммуникации и социализации для Сообщество Юджин.

Готовый бизнес-план кафе-кинотеатра

Представляем Вашему вниманию проект «Кафе-кинотеатр».

Бизнес-план разработан на основе фактических данных действующего предприятия.

В создании проекта принимали участие сотрудники высокой квалификации, с опытом работы в отрасли.

Бизнес-план соответствует международным и российским стандартам (UNIDO, TACIS, ЕБРР, МЭРТ РФ, Минфин, Минстрой, Минсельхоз) и достойно представит Ваш проект в российских и международных банках, а также государственных структурах всех уровней.

В случае необходимости, специалисты нашей компании в сжатые сроки внесут корректировки в финансовые расчеты и описательную часть проекта, с тем, чтобы обеспечить полное соответствие бизнес-плана Вашим параметрам.

Проект предоставляется в формате рабочих файлов, в которые можно самостоятельно или силами квалифицированных сотрудников вносить изменения: финансовой модели (на базе Excel) и файла Word (Powerpoint).

Основные параметры проекта:

Количественные показатели: 70 посадочных мест, площадь помещения — 300 кв.м.

Объем инвестиций:

  • в долларах 329 070
  • в евро 271 256
  • в рублях 9 300 433

Срок окупаемости проекта, лет: 1,3

Основные параметры документа

  • Количество страниц – 94
  • Количество графиков – 52
  • Количество таблиц – 42

1 РЕЗЮМЕ

1.1 Цели и задачи проекта

Цель проекта: создание уютного небольшого кинотеатра-кафе на 70-100 посадочных мест. Для размещения будет арендовано помещение площадью

300 кв. м.



В холле кинотеатра разместится книжный магазин с уникальной книжной продукцией.

Для достижения поставленных целей требуется решить следующие задачи:

  • разработка технологического проекта кинотеатра;
  • дизайн-проект помещения;
  • ремонт помещений;
  • приобретение оборудования кинотеатра;
  • приобретение кухонного оборудования, столовых приборов, посуды, столового белья, папок меню;
  • изготовление вывески, монтаж, изготовление меню на «раскладушке»;
  • проведение рекламной компании и запуск проекта.

1.2 Показатели проекта

Экономическая эффективность проекта была подтверждена путем расчета традиционных финансовых показателей, используемых в проектном анализе.

Горизонт расчета проекта – 36 месяцев (3 года).

Таблица 1. Финансовые показатели проекта

style=»text-align:left;»>


Наименование показателяЗначение показателя
1Горизонт расчета проекта, лет3
2Горизонт расчета проекта, мес.36
3Объем вложенного капитала в проект (LDC), долл. США329 070
4Объем выручки за период проекта (SP), долл. США4 604 229
5Чистая прибыль за период проекта, долл. США643 336
6Средняя рентабельность за период проекта14,0%
7Ставка дисконтирования (DR), %14,5%
8Чистый приведенный доход (NPV), долл. США428 873
9Средняя норма рентабельности инвестиций (ARR)65,2%
10Рентабельность вложенного капитала195,5%
11Индекс рентабельности (PI)2,30
12Внутренняя норма рентабельности (IRR)87,9%
13Модифицированная вн. норма рентабельности (MIRR)142,0%
14Срок окупаемости (PBP), мес.16
15Срок окупаемости (PBP), лет1,3
16Дисконтированный срок окупаемости (DPBP), мес.17
17Дисконтированный срок окупаемости (DPBP), лет1,4

СОДЕРЖАНИЕ

1 ПЕРЕЧЕНЬ РИСУНКОВ И ТАБЛИЦ

1.1 Перечень таблиц

Таблица 1. Финансовые и инвестиционные показатели проекта, 1 вариант

Таблица 2. Финансовые и инвестиционные показатели проекта, 2 вариант

Таблица 3. Финансовые и инвестиционные показатели проекта

Таблица 4. Инвестиционный бюджет

Таблица 5. Календарный и финансовый план

Таблица 6. Штатное расписание с окладами


Таблица 7. Структура доходов по направлениям деятельности за период проекта

Таблица 8. План продаж

Таблица 9. График привлечения и выплат кредита

Таблица 10. Структура доходов по направлениям деятельности за период проекта

Таблица 11. Постоянные затраты

Таблица 12. Переменные затраты

Таблица 13. Налоги

Таблица 14. Анализ структуры затрат по отношению к выручке

Таблица 15. Финансовые и инвестиционные показатели проекта

Таблица 16. Влияние изменения отдельных параметров на показатели эффективности проекта

Таблица 17. Анализ чувствительности проекта

Таблица 18. Инвестиционный бюджет

Таблица 19. Календарный и финансовый план

Таблица 20. Штатное расписание с окладами

Таблица 21. Структура доходов по направлениям деятельности за период проекта

Таблица 22. План продаж



Таблица 23. График привлечения и выплат кредита

Таблица 24. Постоянные затраты

Таблица 25. Переменные затраты

Таблица 26. Налоги

Таблица 27. Анализ структуры затрат по отношению к выручке

Таблица 28. Финансовые и инвестиционные показатели проекта

Таблица 29. Инвестиционный бюджет

Таблица 30. Календарный и финансовый план

Таблица 31. Штатное расписание с окладами

Таблица 32. План продаж

Таблица 33. График привлечения и выплат кредита

Таблица 34. Постоянные затраты

Таблица 35. Переменные затраты

Таблица 36. Налоги

Таблица 37. Анализ структуры затрат по отношению к выручке

Таблица 38. Финансовые и инвестиционные показатели проекта

Таблица 39. Влияние изменения отдельных параметров на показатели эффективности проекта

Таблица 40. Анализ чувствительности проекта

1.2 Перечень рисунков

Рисунок 1. География расположения ресторанов в городе

Рисунок 2. Доход посетителя ресторанов на члена семьи в месяц

Рисунок 3. Гастрономические предпочтения посетителей ресторанов в городе

Рисунок 4. Типы ресторанов города, ХХХХ г.

Рисунок 5. Распределение ресторанов гроода по средней стоимости счета

Рисунок 6. Лидеры рынка QSR

Рисунок 7. Структура инвестиционных затрат

Рисунок 8. График финансирования инвестиционных затрат

Рисунок 9. График финансирования инвестиционных затрат нарастающим итогом

Рисунок 10. График выхода кафе на планируемые объемы получения дохода

Рисунок 11. Динамика посещения кафе клиентами, чел.

Рисунок 12. Заполняемость кафе в зависимости от времени года

Рисунок 13. Динамика выручки от реализации и прямых затрат

Рисунок 14. Структура выручки от продаж

Рисунок 15. Постоянные затраты (к общему объему постоянных затрат)

Рисунок 16. Структура переменных затрат (к общему объему переменных затрат)

Рисунок 17. Соотношение постоянных и переменных затрат (к общему объему затрат)

Рисунок 18. Структура затрат (к общему объему выручки)

Рисунок 19. Структура налоговых выплат (за период проекта)

Рисунок 20. Денежные потоки по проекту

Рисунок 21. Окупаемость проекта

Рисунок 22. Структура инвестиционных затрат

Рисунок 23. График финансирования инвестиционных затрат

Рисунок 24. График финансирования инвестиционных затрат нарастающим итогом

Рисунок 25. График выхода кафе на планируемые объемы получения дохода

Рисунок 26. Динамика посещения кафе клиентами, чел.

Рисунок 27. Заполняемость кафе в зависимости от времени года

Рисунок 28. Динамика выручки от реализации и прямых затрат

Рисунок 29. Структура выручки от продаж

Рисунок 30. Постоянные затраты (к общему объему постоянных затрат)

Рисунок 31. Структура переменных затрат (к общему объему переменных затрат)

Рисунок 32. Соотношение постоянных и переменных затрат (к общему объему затрат)

Рисунок 33. Структура затрат (к общему объему выручки)

Рисунок 34. Структура налоговых выплат (за период проекта)

Рисунок 35. Денежные потоки по проекту

Рисунок 36. Окупаемость проекта

Рисунок 37. Структура инвестиционных затрат

Рисунок 38. График финансирования инвестиционных затрат

Рисунок 39. График финансирования инвестиционных затрат нарастающим итогом

Рисунок 40. График выхода магазина на планируемые объемы получения дохода

Рисунок 41. Динамика продаж, шт.

Рисунок 42. Динамика продаж магазина в зависимости от времени года

Рисунок 43. Динамика выручки от реализации и прямых затрат

Рисунок 44. Постоянные затраты (к общему объему постоянных затрат)

Рисунок 45. Соотношение постоянных и переменных затрат (к общему объему затрат)

Рисунок 46. Структура затрат (к общему объему выручки)

Рисунок 47. Структура налоговых выплат (за период проекта)

Рисунок 48. Денежные потоки по проекту

Рисунок 49. Окупаемость проекта

правила составления для получения положительного результата от инвесторов

Одним из главных разделов бизнес-плана является резюме. Финансовые организации и будущие инвесторы в первую очередь обращают внимание на этот документ и от презентации, а также умения преподнести проект зависит его успешность. Поэтому начинающему предпринимателю необходимо знать, как грамотно составить резюме для бизнес-плана и заинтересовать инвесторов.

Суть проекта

Резюме для бизнес-плана представляет собой отдельный документ рекламно-презентационного характера, главная цель создания которого заключается в донесении до инвесторов привлекательности проекта.

По сути, оно представляет собой своеобразное введение, которое размещается на второй странице в составе бизнес-плана. При получении на руки бумаг финансовые организации, инвесторы или государственные структуры могут за несколько минут ознакомиться с основными аспектами проекта и сделать вывод – стоит рассматривать бумагу далее.

На что необходимо обратить внимание?

Резюме для бизнес-плана должно соответствовать трем главным критериям:

  • Не более трех страниц
  • Отражает подробно все аспекты, содержащиеся в бизнес-плане
  • Выгодно представлять проект

Совместить требования сложно, если речь идет о крупномасштабном проекте. Однако есть ряд тонкостей, помогающих облегчить составление раздела.

Приступать к формированию текста резюме нужно только после того, как все пункты самого бизнес-плана будут готовы. В его структуре отображаются основные аспекты плана:

Составление бизнес-плана

  • Что представляет собой бизнес-проект, и с какой целью он организовывается
  • Каким образом предполагается достижение указанных целей
  • Описание рынка для продажи предлагаемых товаров или услуг
  • Аналитические расчеты по продажам и продвижению товаров или продукции
  • Какими достоинствами относительно конкурентов обладает проект
  • График расходов и получаемой прибыли, какие риски возникают и какой разработан план по их компенсации
  • Вывод по бизнес-плану

Резюме для бизнес-плана составляется таким образом, чтобы оно заинтересовало инвестора в проекте.

Правила составления

В резюме привлекаемый инвестор должен увидеть все особенности, преимущества и стороны рентабельности проекта. При этом стоит отметить, что эта часть бизнес-плана не может превышать более трех листов.

Вдобавок перед формированием резюме нужно учитывать, что банки, фонды и другие финансовые организации, занимающиеся инвестированием, ежедневно получают огромное количество проектов на рассмотрение. Соответственно, от того насколько емко и привлекательно составлено резюме, будет зависеть успех бизнес-плана в целом. С первого слова инвестору должно быть понятно, что проект прибыльный.

Составление проводится в два этапа. На первом подготавливается черновой вариант, куда выносятся положения и формируется структура. На втором информация систематизируется, упорядочивается и представляется в виде резюме.

Структура грамотного резюме

По сути, эта бумага носит рекламно-презентационный характер и отражает всю работу, проделанную при составлении бизнес-плана. Поэтому при формировании грамотного резюме стоит придерживаться четкой структуры, которая позволит инвестору изучить все интересующие его аспекты, просто прочитав раздел.

Вступление, резюме

Презентация проекта

Во вступительной части бумаги нужно сделать краткий обзор разделов плана. Дополнительно на первой странице следует поместить основные сведения о компании или организации, которая намерена заняться воплощением бизнес-плана:

  • Дату образования компании или предприятия
  • Фактическое местоположение предприятия
  • Сферы деятельности организации
  • Цели, которые ставит перед собой собственник или руководящие лица организации
  • Потребитель, на которого рассчитана продукция или услуги организации

При осуществлении деятельности на основании гражданско-правовых договоров, к примеру, франчайзинга, эта информация указывается во вступлении. После этого приступают к описанию инвест-проекта в резюме для бизнес-плана.

Описание проекта

В пункте требуется кратко описать: особенности проекта, временные финансовые и трудовые затраты, уровень доходности, стратегию управления и потребность в рабочем персонале.

Также в этом пункте главные акценты делаются на:

Способ описания проекта

  • Потребности региона в товарах и услугах, где предполагается ведение бизнес-деятельности
  • Наличие конкуренции
  • Достоинства и отличия концепта от похожих видов бизнес-плана
  • Дополнительно если есть инновации, то они также упоминаются в первую очередь.

Раздел, в котором описывается суть, выступает основной частью резюме. От того, как он будет составлен и написан зависит не только впечатление кредитора, но и дальнейшее сотрудничество с ним. Чтобы суть бизнес-проекта была по максимуму раскрыта, необходимо прибегнуть к детальному описанию главных целей и способов, используемых для их достижения.

Также включают конкретные примеры: задача проекта – ежегодная продажа товара (например, керамзит) в размере 10 000 тонн. Чтобы достичь данной цели, можно модернизировать предприятие по изготовлению продукции, а также найти новые рынки сбыта.

Задачи

Цель бизнес-проекта – наполнение федерального, регионального или местного рынка услугами или товарами для последующего извлечения прибыли.

Закрытые акционерные общества обозначают свои задачи более подробнее. Например, развитие организации и продажи ценных бумаг в рамках самой ЗАО. В том случае если акционерное общество предполагает заниматься трудоустройством инвалидов или благотворительностью, это также должно быть упомянуто в целях проекта.

Согласование с государственными программами

Участие государства

Официальные сайты федерального и регионального уровней часто размещают перспективные направления деятельности для предпринимателей и программы развития, а также поддержки. Плюсом проекта будет если в резюме присутствует ссылка на созвучность с направлением той или иной программы.

Для примера, можно рассмотреть ситуацию с созданием больницы за средства регионального или федерального бюджета. В такой связи оптимальным будет открытие гостиницы для пациентов или сопровождающих лиц, а также столовых и иных заведений. Комиссии по финансированию гораздо охотнее выделят средства на такие проекты.

Необходимое финансирование

Если план создавался для привлечения дополнительных средств на воплощение проекта, то стоит учесть, что как минимум 20% от общей суммы должны находиться в собственности предпринимателя. Это как сами финансовые средства, так и материально-техническая база.

Объемы запрашиваемого финансирования должны быть четко определены в бизнес-плане, но в резюме этот аспект напрямую не указывается.

Лицензирование деятельности

На этапе разработки бизнес-плана предприниматели еще не располагают документами, необходимыми для осуществления хозяйственной деятельности, что может отпугнуть инвесторов.

При наличии свидетельства о регистрации как ИП и получение разрешений или лицензий на отдельные виды деятельности это нужно указать в резюме.

Готовые экономические показатели

Этот раздел интересует инвесторов больше всего. Основные финансовые расчеты должны производиться в тексте самого бизнес-плана, но в резюме выносятся следующие данные:

Показатели рентабельности

  • Объем производства за год
  • Плановые продажи
  • Уровень рентабельности
  • Показатели использования фондов производства
  • Объемы финансирования
  • Размер платежей в бюджет
  • Штат
  • Срок окупаемости

В резюме обозначаются вероятные показатели развития бизнеса, хотя в рамках самого плана рассматриваются дополнительно оптимистические и пессимистические сценарии. В оптимистическом указывается влияние положительных внешних условий, а в пессимистическом негативные тенденции.

Особенности составления резюме для отдельных проектов

В каждой сфере деятельности существуют свои особенности, которые влияют на составление бизнес-плана и как следствие подготовку резюме к нему.

Сфера обслуживания

Для предприятий, работающих в этой сфере крайне важно расположение объекта. В резюме обозначается этот фактор, а также периоды активности клиентов. Для некоторых компаний нужно получение разрешения на осуществление деятельности от Роспотребнадзора.

Внимание уделяется обоснованности и востребованности услуги на территории. Приводятся экономические обоснования актуальности проекта и финансовые стороны его реализации.

Общественное питание

Сфера питания

Для занятия бизнесом в этой сфере роль играет наличие и факт возможности заключения сделок с администрацией города, Роспотребнадзором. Если кафе будет располагаться на первом этаже многоэтажного дома, прилагается согласие жителей.

Общепит – относится к лицензируемым сферам детальности, а потому в резюме отражается факт наличия бумаг, свидетельствующих о профильной подготовке штата и наличии всех разрешений. Важно отразить и место закупки товаров, а также указать на надежность поставщиков.

Производство

В производственной сфере наибольшее значение играют технологии и производительность труда. При акценте в резюме бизнес-плана на новые технологии проект может вытеснить устаревшие предложения от конкурентов.

Роль играет и опыт руководящего персонала. Приоритетом будет если в воплощении проекта примут участие опытные работники.

Сфера торговли

Отдельные виды торговли подлежат лицензированию, а потому факт указания бумаг при открытии аптеки или других специфических магазинов важный аспект. Дополнительно в резюме указываются предложения сопутствующих товаров и услуг.

При использовании в бизнес-плане известных брендов или иных наименований отражаются ссылки на договора о партнерстве или лицензии, разрешающие использование информации такого характера.

О ключевых элементах успеха

Факторы, которые влияют на убеждение инвесторов в перспективности бизнес-плана, – это ключевые аргументы. Они выносятся в отдельный раздел как дополнительные положения.

Вынесение ключевых элементов особенно важную роль играет при сложных проектах, на реализацию которых предприниматель просит средства. Ключевые элементы состоят из двух аспектов:

  • Отражаются объективные факторы и обстоятельства, которые благоприятно повлияют на развитие бизнеса.
  • Приводится обзор мер, который видится предпринимателю решающим для достижения положительного результата.

Под ключевыми аспектами убеждения подразумеваются:

  • Информационный, который демонстрирует уровень владения предметной областью
  • Терминологический, показывает владение отраслевой и маркетинговой терминологией
  • Логический, указывает на логичность изложения мыслей в бизнес-плане
  • Методологический, проводит параллель с международными и национальными стандартами в области планирования бизнеса
  • Лексический, отражает грамотность и полное соответствие деловому стилю изложения

Резюме бизнес-плана – документ, в полной мере формирующий представление инвесторов о будущем проекте, а также указывающий на его сильные стороны. От правильности составления раздела напрямую зависит, будет ли проект выглядеть привлекательно и получит ли он инвестирование и дальнейшее рассмотрение.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

образец, какие сведения включает в себя, как правильно его составить

Резюме иначе можно назвать кратким описанием бизнес-плана. Основная его цель – представление полной картины проекта перед потенциальным инвестором, чтобы он смог сразу понять, о чем пойдет дальнейший разговор. Из этого вытекают основные требования к пункту: краткость – 2-3 страницы, максимально полное отражение всех аспектов, затронутых в плане.

Совмещение этих двух требований является не таким простым, как кажется на первый взгляд, особенно если разрабатывался большой проект.

Содержание статьи

Что должно быть отражено в разделе?

Как говорилось выше, резюме содержит краткие сведения о каждом разделе бизнес-плана. Следовательно, целесообразно начать его со вступления, в составе которого нужно разместить информацию о предприятии, которое будет реализовывать данный проект.

Эта часть должна включать в себя информацию:

  • о дате основания компании;
  • о ее месте расположения;
  • о том, чем планирует заниматься предприятие;
  • о целях, которые поставил перед компанией руководящий состав;
  • о клиентах, нуждающихся в производимых компанией товарах или услугах.

После этого можно начинать писать основную часть раздела. Здесь стоит говорить преимущественно об основополагающих параметрах проекта, осуществлением которого будет заниматься организация.

Здесь вы можете бесплатно скачать резюме проекта на примере магазина продуктов

Основная часть должна состоять:

  • из общих показателей, в соответствии с которыми продукция изготавливается в настоящий момент времени;
  • из производственных показателей, к выходу на которые стремятся авторы проекта после того, как он будет реализован. Кстати, следует указывать сведения как о реальных показателях, так и о перспективных. Также здесь необходимо рассчитать финансы, которых требует производственный процесс для бесперебойной работы, величину капитальных вложений, без которых невозможна реализация, и размер текущих расходов, обеспечивающих дальнейшее бесперебойное производство;
  • из целей, достижения которых предприятие добьется при наличии таких показателей. Например, чтобы завоевать определенную часть рынка с аналогичными товарами нужно успешно реализовать проект, в основе которого лежит соотношение цены и качества;
  • из описания перспективных направлений развития, на которые предприятие может рассчитывать после того, как проект будет реализован;
  • из опорных точек приложения сил и финансов, позволяющих добиться успеха;
  • из описания возможных препятствий и трудностей, которые могут преследовать процесс реализации. Здесь же нужно изложить краткую информацию о том, что можно сделать, чтобы риск не возник или повлек минимальные потери.

Приведенный перечень является примерным. Сложность проекта и количество участвующих в нем предприятий, а также специфические особенности и обстоятельства могут потребовать внесения других дополнительных пунктов.

Человек, ответственный за составление документа, должен помнить о том, что внесение дополнений не позволяет превышать рекомендуемый объем резюме – 3 страницы печатного текста в формате А4. Кроме того, из-за увеличения количества пунктов не должна нарушаться ясность изложения.

На что нужно обратить внимание

В состав резюме должны входить только те пункты проекта, без наличия которых невозможно заинтересовать потенциального инвестора. Основные соображения (миссия проекта), изложенные в сжатой форме, можно выделить при помощи полей или шрифта. Это необходимо для привлечения внимания человека, читающего документ.

По размеру изложения миссия проекта должна поместиться в 2-3 абзаца, причем с соблюдением основного требования – все заложенные формулировки должны быть предельно ясными.

Здесь не нужно доказывать то или иное умозаключение, главная цель – представление ясной и четкой презентации. То есть, как резюме должно привлечь потенциального инвестора, так и миссия должна сделать сам раздел интересным.

Суть проекта

Эту часть можно назвать самой важной составляющей раздела. От качества ее написания напрямую зависит не только первое впечатление потенциального инвестора, но и вероятность дальнейшего сотрудничества.

Чтобы суть проекта была максимально раскрыта, можно прибегнуть к подробному описанию основных целей и возможных способов их достижения. Можно разместить конкретный пример: целью проекта является ежегодная продажа товара (органические удобрения) в 1000 тонн. Чтобы достигнуть желаемого, можно усовершенствовать производство данного вида удобрений, найти новые каналы сбыта или заключить договор на оптовую поставку.

Правила составления

В кратком, но емком резюме потенциальный инвестор должен увидеть ряд основных преимуществ и важных особенностей проекта.

Перед составлением бизнес-плана нужно помнить о том, что банк, фонд или организация, практикующая выдачу льготных кредитов, получают запросы ежедневно и в огромном количестве. Поэтому, от того, насколько сжато, емко и привлекательно для инвестора изложена информация, зависит успех проекта в целом. С самого первого слова человеку должно быть ясно, что данный бизнес является прибыльным.

Все рекомендации по составлению данного документа вы можете посмотреть на следующем видео:

О ключевых элементах успеха

Надобность в данном разделе возникает тогда, когда разработчик считает, что для убедительности не хватает нескольких дополнительных аргументов. Сложность проекта и большое число факторов, имеющих существенное отражение на его реализации, приводят к тому, что успешная конечная реализация начинает казаться инвестору сомнительной.

Поэтому имеет смысл выделить объективные факторы и обстоятельства, благоприятно влияющие на ход событий. Кроме того, здесь нужно указать основные меры, которые, по мнению разработчиков бизнес-плана, позволят достичь желаемого результата.

Заключение

Составляя резюме, следует помнить о том, что данная часть бизнес-плана должна иметь представительский характер. Ни в коем случае оно не должно быть схожим с рекламным проспектом. Если представленная информация привлекательна и убедительна, значит, резюме составлено правильно.

Достичь этой цели можно путем подбора соответствующих иллюстративных материалов, таблиц и графиков. Учитывая, что общий объем раздела является небольшим, следовательно, и количество таких материалов тоже должно быть ограниченным. А так как план составляется для нескольких инвесторов, неплохо было бы представить себя на месте каждого из них и заострить внимание на наиболее привлекательных для них моментах.

Готовые бизнес планы – примеры

Планирование бизнеса оформляется в документе под названием «бизнес план». У такого документа есть четкие цели, задачи, а также структура.

Структурированный и должным образом оформленный документ нужен, прежде всего, для подачи в финансовую организацию / банковское учреждение с целью получения средств для инвестирования в проект. Если Вы пишете план для себя, он может быть не столь формализованным, однако все части данного документа позволяют должным образом спланировать организацию нового бизнеса и помочь Вам в решении этой непростой задачи, избежав рисков, связанных с недостатком такого предварительного планирования.

1. Резюме

В данном разделе обозначается идея бизнес-проекта и краткие сведения о его востребованности на рынке, предполагаемые объемы известий, сроки окупаемости и ожидаемые финансовые показатели. Данное резюме требуется прежде всего инвестору, принимающему решение о выделении средств. Если Вы пишите план для себя, его можно опустить.

2. Общие положения

Данный раздел рассказывает о бизнес-идее в развернутом виде, подробно описывает этапы реализации проекта и его работу – какие продукты или услуги предполагается продавать, почему они востребованы на рынке.

3. Маркетинговый анализ

Данный раздел призван ответить на вопрос, почему бизнес-идея актуальна и принесет инвестору прибыль. Для этого проводится тщательный анализ сегмента рынка, спроса и предложения на данные товары или услуги в конкретном регионе или районе города. Выявляются критерии конкурентоспособности бизнеса и возможные риски, а также шаги, призванные их минимизировать.

4. Планирование

Данный раздел отвечает на вопрос, каким образом планируется выстраивать ценовую политику на продукцию или услуги, планируемый график мероприятий, отвечающих за вывод нового бизнеса на рынок и привлечение клиентов. Детализируются все этапы продаж. Например, для магазина это будет выстроенная схема от поступления продукции на склад до ее продажи конечному потребителю и поступления денежных средств на счета компании.

5. Планируемые расходы, производственный график

В данном разделе приводится смета на работы по вводу в строй необходимого оборудования, строительные и прочие работы, расходы на закупку техники, материалов и оборудования, аренду производственных или торговых площадей. Также в данном разделе необходимо ответить на вопрос, сколько человек потребуется нанять, какую зарплату им назначить, какими профессиональными качествами и навыками должны обладать сотрудники, а также как планируется организовать управление бизнесом.
Если планируется организовать производственный бизнес, то составляется производственный план, где описывается весь цикл производства, включая получение сырья от поставщиков и сбыт готовой продукции.

6. Финансовый план

Данный раздел – самый важный как для инвестора, так и для бизнесмена, составляющего бизнес план «для себя», так как ошибки в финансовом планировании несут в себе наибольшие риски для любого проекта.
Для получения нужных расчетов, спроецированных на график по времени, требуется прежде всего рассчитать и обосновать рентабельность планируемого проекта.

Финансовое планирование обычно включает в себя прогноз развития бизнеса на несколько лет вперед, с учетом сделанного маркетингового исследования и стратегического планирования, и представляется обычно в виде таблицы.

Если Вы хотите избавить себя от забот, связанных с развитием и проектированием бизнеса с нуля, Вы можете купить уже готовый бизнес — ЗДЕСЬ

Если Вы – владелец бизнеса и хотите его продать, ЗАПОЛНИТЕ ЭТУ АНКЕТУ

Составляем бизнес-план кафе — Волга Ньюс

Успех любого бизнеса зависит от правильно выбранной стратегии и направления. Чтобы узнать, как составить бизнес-план кафе, достаточно воспользоваться интернет-ресурсом joinposter.com и ознакомиться с предоставленным информационным материалом. Пользователь сможет оценить собственные риски, узнает более оптимальные сроки окупаемости кафе, сможет прописать собственную стратегию развития бизнеса и поставить конкретную задачу для достижения поставленной цели.

Главные параграфы бизнес-плана

Основными разделами бизнес-плана являются такие этапы, как:

  • краткое резюме о развитии кафе;
  • конкретное описание соответствующего бизнеса и степень актуальности выдвинутой идеи;
  • главная концепция учреждения;
  • перечень документов, необходимых для регистрации в налоговой службе;
  • разделе о внедрении производства;
  • главные финансовые вопросы;
  • предоставление возможных рисков и их анализ;
  • предполагаемый финансовый итог.

Критерии описания бизнес-проекта

Каждый раздел включает несколько параграфов, которые раскрывают тематику более широко и подробно. При описании бизнеса следует уделить внимание месту расположения будущего кафе, наличию ближайших конкурентов, графику работы заведения, а также указать, на какой потребительский сегмент оно рассчитано.

Важно отметить, что финансовый вопрос очень важен при открытии кафе, но не единственный. Необходимо точно определить концепцию заведения, правильно подобрать профессиональный и опытный персонал, а также подобрать удачное помещение. Все перечисленные критерии помогают максимально точно определить период окупаемости вашего плана и предоставить веские аргументы потенциальным инвесторам, чтобы мотивировать их для вложения в ваш бизнес-проект.

Особенности автоматизации кафе

Если зарегистрироваться на портале https://joinposter.com/business/cafe, можно провести автоматизацию кафе и минимизировать действия, связанные с его управлением. Программа Poster, которая уменьшает время для приема заказа и ведет детальный учет склада, отличается доступностью и простотой использования. Она позволяет принимать любую формы оплаты, как карточкой банковского учреждения, так и наличными средствами, а также бонусами и другими видами оплаты. Программу можно устанавливать сразу на несколько гаджетов, что способствует оптимизации обслуживания клиентов. Система учета кафе Poster комплексно решает все необходимые задачи, которые возникают при открытии подобного бизнеса.

2.1 Резюме. Бизнес-план пиццерии «Rio»

Похожие главы из других работ:

Проект открытия интернет-кафе

1. РЕЗЮМЕ

Фирма «Интернет ДВ» создается с целью организации и развития услуг, связанных с доступом в глобальную сеть Интернет.

Сеть Интернет на сегодняшний момент является оперативным источником информации и средством общения между людьми…

Проект по созданию спорт-бара «Эль-Классико»

1. Резюме

Данный бизнес-план представляет собой проект по созданию спорт-бара «Эль-Классико».

Спорт популярен во всём мире и набирает популярность с каждым годом, поэтому открытие спорт-бара достаточно актуальный проект…

Проект развития Интернет-кафе

Резюме

Планирование является нормой любой предпринимательской деятельности. С развитием рынка необходимость в бизнес-планах стала настолько очевидной, что уже в настоящее время их применение становится обязательным…

Проект розширення асортименту компанії «Літній сніг»

Резюме

Компанія «Літній сніг» планує зайняти лідерські позиції на місцевому ринку морозива у Сумському регіоні. Конкурентними перевагами продукції компанії є виключно натуральні інгредієнти та поміркована ціна…

Проект создания булочной «Сказка»

I. Резюме

Булочная «Сказка» создается с целью организации и развития цивилизованной торговли хлебобулочными изделиями, а также с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей…

Проект создания журнала-конструктора «Мульти-Мир» для детей

Резюме

Частное предприятие «Автор»

Идея данного вида бизнеса, а именно: авторская разработка конструкций, выкроек, схем и описаний сборки архитектурных моделей («домики»), изготовление оригинал-макетов, производство и реализация (распространение)…

Проект создания книжного магазина

1. РЕЗЮМЕ

Одним из доказательств потенциальной эффективности моего магазина является его конкурентоспособность на Хабаровском рынке. Создаваемый магазин предоставляет широкий ассортимент книжной и канцелярской продукции…

Проект создания фирмы, производящей высококачественную конкурентоспособную гибкую упаковку

Резюме

ООО «Биг Пром Россия»

630 136, г. Новосибирск, ул. Петрова, 125 А

ИНН 540 051 89 143

Р/с 407 028 120 45 000 000 586

Муниципальный банк г. Новосибирска

БИК 045 217 822

тел.383/ 340 25 98 , 340 17 15, e-mail: [email protected].

Генеральный директор

___________ / Петров И.М…

Производство пирожных

2.1 Резюме

Настоящий проект представляет собой расширение ОАО “Самарский кондитер” с целью удовлетворения спроса потребителей на хлеб новый украинский подовый и получения прибыли.

Для осуществления проекта требуются финансовые ресурсы в размере 2…

Развитие детского досугового центра

Резюме

Предлагается создание детского досугового центра в районе ЧМЗ на территории арендуемого здания в рамках национального проекта «Образование».

Краткосрочные цели проекта: организация детского досугового центра с нуля…

Разработка бизнес-плана автосервисного предприятия ООО «ГАММАГ»

Резюме

«Автомобиль — не роскошь, а средство передвижения». Справедливость этой фразы в Магаданской области особенно очевидна. В условиях слабого развития транспортных магистралей и транспортных услуг вообще как в областном центре и на территории…

Разработка бизнес-плана деятельности фирмы

Резюме

Многих кредиторов и инвесторов интересует краткое содержание бизнес-плана, т.е. резюме, объём которого не превышает двух страниц. Это даёт им возможность отметить важные особенности и преимущества данного проекта перед другими проектами…

Разработка бизнес-плана на примере государственного учреждения «Гомельский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья»

Резюме

Государственное учреждение «Гомельский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» (далее ГУ «Гомельский областной ЦГЭ и ОЗ»)…

Разработка бизнес-плана на примере предприятия ЧУП «Touristo»

2.2.1 Резюме

Данный бизнес-план посвящен созданию туристической фирмы «Touristo» в г.Витебске.

Наименование: ЧУП «Touristo».

Местонахождение: г.Витебск, Московский пр-т, д.32;

Год создания: 2012 г.

Занимаемая площадь туристической фирмы — 20 кв…

Разработка бизнес-плана ООО «ЗИНтурс»

2.2 Резюме

Цель бизнес-плана — внедрение новых услуг для фирмы — организация для своих клиентов туристических поездки по таким странам как: Франция, Испания, Кипр.

ООО «ЗИНтурс» — туристская фирма г. Омска, предоставляющая туроператорские услуги…

The Ultimate Coffee Shop Business Plan and Template

Бизнес-план кофейни — важный инструмент для владельцев кафе или людей, которые хотят открыть кофейню. Он поможет вам спланировать свою стратегию достижения успеха и послужит ориентиром для построения вашего бизнеса.

В этой статье мы рассмотрим, почему вам следует написать бизнес-план для своей кофейни или кафе, а также предоставим вам образец и шаблон, которые вдохновят вас на то, что вы должны включить в свой документ.

Зачем писать бизнес-план для кофейни?

Основная идея кофейни проста. Бизнесу необходимо продать достаточно кофе, чтобы покрыть расходы и получить прибыль. Однако многие переменные будут определять, будет ли ваш бизнес успешным.

Бизнес-план кофейни поможет вам спланировать свою стратегию. Он будет учитывать такие факторы, как возможности, риски и то, как вы будете продавать себя. Имея хорошее представление об этом до начала работы, вы сможете лучше справиться с любыми трудностями или избежать их.

Вот несколько примеров того, как бизнес-план может помочь сгладить любые трудности:

  • При создании раздела анализа рынка вы можете решить, что конкуренция слишком высока. Если это так, вы можете поискать новое место для открытия или найти способ выделить свою кофейню.
  • Создав маркетинговый план до открытия, вы можете занять отличное положение для продаж с того момента, как ваша кофейня откроет свои двери.
  • Создавая прогнозы денежных потоков, вы сможете выявить любые потенциальные проблемы задолго до того, как они обнаружатся, что предотвратит проблемы с денежными потоками.

Без бизнес-плана вы либо не знали бы о потенциальных трудностях, перечисленных выше, либо знали бы о них, но не имели какой-либо определенной стратегии их преодоления. Создав бизнес-план, вы сможете более четко решать проблемы.

Бизнес-планы также являются важными документами, если вы планируете подать заявку на финансирование своего бизнеса.

Вам, вероятно, потребуется предоставить документ в банк при подаче заявки на ссуду или инвесторам при подаче заявки на финансирование за счет собственного капитала.Наличие хорошо продуманного бизнес-плана показывает, что вы проанализировали свою идею, и помогает инвесторам оценить риски и потенциальные выгоды от инвестирования.

Если вы собираетесь использовать свой бизнес-план для подачи заявки на финансирование, вам нужно будет немного подробнее рассказать о финансовых показателях вашего бизнеса. Вам также необходимо включить раздел, в котором обсуждается, как вы будете использовать деньги, которые собираете.

Шаблон бизнес-плана для кофейни

Поиск в Google выявит различия, когда речь идет о точных разделах, которые вы должны включить в свой бизнес-план.

Тем не менее, большинство бизнес-планов будут включать разделы, перечисленные ниже. В этой части статьи мы рассмотрим шаблон бизнес-плана кофейни и обсудим, что вы должны включить в каждый раздел.

Краткое изложение

Краткое изложение — это краткий обзор вашего бизнес-плана. Он должен включать все важные сведения о вашем бизнесе. Решая, что включить, подумайте о том, что вы бы хотели, чтобы кто-то увидел, если бы они сказали вам, что прочитают только этот раздел вашего плана.

Начните свое резюме с заявления о том, что такое ваша кофейня. Поговорите о том, что он предложит уникального, и укажите, почему, по вашему мнению, он будет успешным. Например, это единственная кофейня в городе? Или вы будете специализироваться на каком-то конкретном виде кофе?

Образец

Фирменное наименование: AI Coffee Shop

Краткое содержание:

AI Coffee подает высококачественный кофе офисным работникам и деловым людям, которые работают поблизости.Мы будем продавать напитки на основе эспрессо, уделяя особое внимание быстрому обеспечению качества. Мы будем продавать кофе на вынос, а также на еду, с внутренним гостиным уголком, рассчитанным на 25 клиентов.

Хотя в этом районе есть и другие кафе, мы считаем, что есть спрос на еще , особенно те, которые ориентированы на высококачественный продукт. Мы также предоставим легкое обеденное меню и выпечку, которые, по нашему мнению, будут отличать нас от других кафе в этом районе.

Мы находимся на оживленной улице и ожидаем получить обычаи от прохожих в течение дня. В будущем AI Coffee будет стремиться укрепить лояльность клиентов в этом районе. Мы сохраним основное предложение, но будем регулярно менять специальные предложения, чтобы продолжать вызывать интерес у нашей клиентской базы.

Обзор компании

В разделе «Обзор компании» вы должны включить практические сведения о своем бизнесе. Напишите о структуре и собственности вашей компании, о сотрудниках, которых вы планируете нанять и о том, сколько вы им будете платить, о миссии вашей компании и затратах на запуск.

Образец

AI Coffee будет частной компанией, полностью принадлежащей г-ну Смиту, который также будет управлять кофейней. Мы наймем двух штатных сотрудников с опытом работы бариста не менее двух лет, а также четырех сотрудников, работающих неполный рабочий день, чтобы они помогали в периоды наибольшей нагрузки.

Начальные затраты кофейни составят 70 000 долларов, которые будут потрачены на аренду, ремонт и покупку оборудования. Владелец вложил половину денег и половину взял в долг в банке.Исходя из годового объема продаж в размере 160 000 долларов США с учетом затрат и заработной платы, мы ожидаем, что в течение второго года мы будем прибыльными.

Анализ рынка и клиентов

В разделе анализа рынка вы должны включить подробную информацию о местном рынке. Сюда может входить информация о конкурентах, таких как другие кафе или заведения быстрого питания, рестораны или бары, которые, по вашему мнению, будут конкурировать за деньги ваших клиентов.

Вы также должны указать, что делает вашу кофейню уникальной и почему, по вашему мнению, она может быть успешной, несмотря на конкуренцию.Вы также можете включить более подробную информацию о кофейной индустрии.

В разделе анализа клиентов вам необходимо включить информацию о ваших клиентах. Включите подробную информацию о том, кто они такие и почему, по вашему мнению, им понравится ваша кофейня, с указанием показателей, где это возможно. Если вы проводили исследование рынка перед тем, как приступить к составлению бизнес-плана, укажите это здесь.

Анализ рынка

Ожидается, что кофейная промышленность в США продолжит расти в период с 2020 по 2024 год.S. Исследования показывают, что кофе является одним из самых потребляемых напитков в стране: в среднем человек выпивает две чашки в день. Мы считаем, что этот рост, а также большое количество кофе, которое люди пьют каждый день, делают открытие кофейни хорошей возможностью для бизнеса.

Анализ конкурентов

AI Coffee будет расположен в оживленном районе, в котором открываются офисы и появляются новые компании. В настоящее время в непосредственной близости есть еще два кафе, но мы считаем, что есть место для более.

Основное преимущество нашего магазина в том, что он находится ближе к новому офисному зданию, чем другие магазины. Мы также планируем выделиться, предлагая небольшое обеденное меню, в отличие от всех существующих кофеен, а также различных схем лояльности клиентов .

В двух кафе быстрого питания поблизости подают кофе. Мы считаем, что наша кофейня производит значительно лучший кофе, чем эти заведения.

Анализ клиентов

Кофейня имеет большую посещаемость, особенно до и после работы, а также в обеденное время.В этом районе высока доля профессионалов, которые могут позволить себе потратить деньги на кофе и другие напитки.

В офисных зданиях в непосредственной близости проживает около 2500 человек. Рядом строятся и другие постройки. Местоположение также близко к торговым и развлекательным районам. Мы рассчитываем получить значительную прибыль от прохожих, которые будут держать нас занятыми в течение дня.

План продаж и маркетинга

Ваша стратегия продаж содержит практические детали того, как вы будете управлять продажами.Вы также должны включить прогнозы продаж и то, как вы их составили. В этот раздел вы должны включить информацию о продуктах, которые вы будете продавать, и о вашей ценовой стратегии.

В вашем маркетинговом плане будут обсуждаться стратегии, которые вы будете использовать, чтобы привлечь клиентов через дверь. Обсудите свой бюджет и ожидаемую отдачу от инвестиций. Если у вас особенно сложный маркетинговый план, вы можете создать для него отдельный документ и включить в бизнес-план только основные моменты.

Образец

План продаж

AI Coffee будет работать с 7.30 до 19.30. семь дней в неделю. Мы ожидаем часов непосредственно до и после рабочего дня, а также между 12:00. и 13:00, чтобы быть самым загруженным в течение дня, при этом большая часть наших продаж приходится на вынос.

Наша кофейня вмещает до 25 человек. Это будут скамейки и отдельные столы. Мы будем использовать коммерческую эспрессо-машину и рассчитываем производить до 70 чашек кофе в час, что должно быть достаточно в часы пик.

Мы будем продавать наши напитки на основе эспрессо и чай по цене от 3 до 6 долларов, в зависимости от напитка и размера. Мы будем продавать выпечку по цене от 2 до 5 долларов, а также легкие закуски по цене от 7 до 12 долларов. Эти блюда будут упакованы, чтобы клиенты могли либо съесть их на месте, либо забрать их.

Мы ожидаем, что продажи продуктов питания и напитков будут приносить около 730 долларов в день.

Маркетинговый план

Мы будем продавать нашу кофейню предприятиям, находящимся поблизости, посредством медийного маркетинга в соответствующих местах.Мы также будем использовать маркетинг в социальных сетях для таргетинга на людей поблизости, и мы будем связываться с людьми через наши учетные записи в социальных сетях. Мы будем использовать эти учетные записи, чтобы держать людей в курсе новых пунктов меню, а также предложений и скидок.

Мы также создадим веб-сайт и приложение, которые мы будем использовать для запуска схемы лояльности клиентов . Мы предоставим возможность заказать кофе через приложение и забрать его в магазине. Думаем, это понравится занятым профессионалам.

Наконец, мы разместим плакаты и изображения в нашем магазине, который, благодаря своему расположению, будет предлагать нашу кофейню большому количеству потенциальных клиентов по очень низкой цене.

Наш маркетинг будет сосредоточен на качестве кофе, который мы продаем, а также на преимуществах нашего магазина для офисных работников (заказ в приложении). В течение недели после открытия мы будем предлагать существенные скидки на кофе, чтобы привлечь людей в наш бизнес. Это предложение будет центральным в нашем маркетинге в течение этого периода.

Мы будем поощрять постоянных клиентов, использующих схему лояльности, которая будет предлагать им бесплатную чашку кофе, когда они купят восемь напитков.

Наш маркетинговый бюджет составит 500 долларов в первые два месяца, но после этого мы сократим его примерно до 350 долларов в месяц.

Операционный план

Операционный план будет включать подробные сведения о том, как вы будете управлять своей кофейней. Это будет включать в себя расходы, а также особенности таких вещей, как время работы, производство продуктов питания и напитков, цены и многое другое.Этот раздел особенно полезен, поскольку, описывая все шаги, которые вы будете выполнять каждый день, вы сделаете первые шаги к построению эффективных процессов.

Это также позволит вам обнаружить любые потенциальные конфликты. Например, если вы планируете обслуживать 150 офисных работников с 7:30 до 9:00, сможете ли вы сделать это только с двумя сотрудниками или вам лучше нанять другого сотрудника?

Вы также можете использовать этот раздел, чтобы объяснить любые лицензии или сертификаты, которые вам необходимо получить, прежде чем открывать свой магазин, а также то, как вы будете обучать сотрудников.

Образец

Мы открыты с 7:30 до 19:30. У нас всегда будет как минимум три сотрудника, которые будут заниматься приготовлением кофе, обработкой продаж и поддержанием порядка в кофейне.

Мы будем покупать кофе оптом у поставщика, который специализируется на высококачественном кофе. Этот кофе будет стоить 40 долларов за пятикилограммовую сумку. У нас будет запас кофе, которого хватит как минимум на неделю.

Чтобы кофе был вкусным, мы будем использовать коммерческую кофемолку для измельчения зерен перед приготовлением каждой чашки.

Мы будем покупать выпечку и легкие закуски у местного поставщика, который также позаботится об упаковке. Мы получим ежедневную доставку в 7 утра, за тридцать минут до открытия магазина. Это означает, что у нас будет в наличии еда, чтобы пассажиры могли позавтракать на ходу.

Мы тщательно уберем магазин после закрытия, чтобы он был готов к работе на следующий день. Мы построим процессы HACCP, чтобы соответствовать правилам безопасности пищевых продуктов. Все сотрудники пройдут обучение, чтобы они знали об этих процессах.

Управленческая группа

В разделе «Управленческая команда» вы должны указать, кто владеет и управляет вашей кофейней. Вы должны написать о любом опыте или квалификации, которые помогут им добиться успеха.

Если владельцы не будут управлять кофейней, вы должны указать подробные сведения о том, кто будет заботиться о повседневном ведении бизнеса. В этом разделе укажите, сколько вы будете платить каждой команде менеджеров, а также как любая прибыль будет распределяться между владельцами.

Образец

Владелец также будет управлять кофейней. Владелец имеет более десяти лет опыта работы в кофейнях, в том числе шесть лет на различных руководящих должностях. AI Coffee также наймет двух штатных сотрудников. У этих сотрудников будет как минимум двухлетний опыт работы в кофейне. Мы будем платить каждому штатному сотруднику 22 000 долларов в год.

Мы также наймем четырех сотрудников, работающих неполный рабочий день, с опытом или без опыта для работы в выходные дни и обеспечим страхование в течение недели.Мы будем платить этим сотрудникам 10 долларов в час.

Финансовый план

Последний раздел бизнес-плана — это финансовый план. Здесь вам нужно подробно рассказать о том, как ваш бизнес будет финансово успешным.

Включите операционные расходы, выплаты по кредитам, денежный поток, ожидаемую выручку, ожидаемую прибыль. Кроме того, включите анализ безубыточности, который показывает, какой доход вам нужно получить, чтобы стать прибыльным. Наконец, включите баланс.

Образец

Финансовый план

В этом разделе мы объясним наш финансовый план, включая затраты, ожидаемые продажи и прибыль.Мы также включим анализ безубыточности. Мы считаем, что этот план точно иллюстрирует, почему AI Coffee будет финансово успешным.

ДОБАВИТЬ ФИНАНСЫ

Заключение

Это все, что касается нашего руководства по бизнес-плану кофейни. Чтобы узнать больше о запуске и запуске бизнеса, ознакомьтесь с нашими руководствами по написанию бизнес-предложения в 2019 году и написанию маркетингового плана для малого бизнеса.


Шаблон бизнес-плана кофейни на 2021 год — Bplans

Культура Явы

Управляющее резюме

Возможность

Задача

Людям, живущим рядом с Университетом Орегона, нужен не только кофе и чай, выпечка и закуски, но и место для комфортной встречи, группового обсуждения или просто тихого сидения, работы и чтения.Сейчас это доступно рядом с кампусом Университета Орегона, но слишком часто бывает слишком многолюдно, и не всем подходит сочетание факторов.

Solution

Кафе-бар Java Culture призван стать повседневной необходимостью для местных кофейных наркоманов, местом, о котором можно мечтать, когда вы пытаетесь избежать повседневных стрессов жизни, и просто удобным местом для встреч с друзьями или чтения книги. все в одном.

Market

Java Culture сосредоточит свою маркетинговую деятельность на охвате студентов и преподавателей университета, людей, работающих в офисах, расположенных рядом с кафе-баром, и опытных подростков.Наше исследование рынка показывает, что именно эти группы клиентов чаще всего покупают изысканные кофейные продукты. Поскольку потребление кофе для гурманов является универсальным для разных категорий доходов и в основном зависит от уровня высшего образования, близость к кампусу Университета Орегона обеспечит доступ к целевой аудитории.

Competition

Прямыми конкурентами Java Culture будут другие кафе, расположенные недалеко от кампуса Университета Орегона. К ним относятся Starbucks, Cafe Roma, The UO Bookstore и другие заведения общественного питания, которые предлагают кофе.

Почему мы?

Отличный кофе, выпечка, дополнительные опции для чая и т. Д., Очень гостеприимная атмосфера, хороший беспроводной доступ, место для рабочего стола, удобные стулья и столы, хорошая выпечка, расположение недалеко от университетского городка.

Ожидания

Прогноз

Мы планируем расти, как показано на диаграмме ниже, взятой из нашего прогноза продаж. Мы стремимся поддерживать стандартную 60% -ную валовую прибыль и разумные операционные расходы, а также получать разумную прибыль во второй и третий год.

Основные финансовые показатели по годам
Требуется финансирование

Владельцы инвестируют 140 000 долларов и берут банковский кредит на 30 000 долларов для покрытия начальных расходов и необходимых активов, а также недостаточных расходов в первые месяцы.

Начальные расходы в размере 27000 долларов США включают:

  • Юридические расходы на получение лицензий и разрешений, а также бухгалтерские услуги на общую сумму 1300 долларов США.
  • Расходы на маркетинговое продвижение торжественного открытия Java Culture в размере 3500 долларов США, а также печать флаеров (2000 листовок по цене 0 долларов США).04 за копию) на общую сумму 3580 долларов США.
  • Гонорары консультантов в размере 3000 долларов, выплаченные компании ABC Espresso Services <имя изменено> за помощь в настройке кафе-бара.
  • Страхование (общая ответственность, компенсация работникам и имущественный ущерб) на общую сумму 2400 долларов.
  • Предоплаченные расходы на аренду за один месяц из расчета 1,76 доллара за квадратный фут на общую сумму 4400 долларов.
  • Ремонт помещения на сумму 10 000 долларов США.
  • Прочие начальные расходы, включая канцелярские товары (500 долларов США), а также залоги за телефон и коммунальные услуги (2500 долларов США).

Эти расходы будут понесены до запуска, поэтому они займут свое место в наших финансовых прогнозах как отрицательная нераспределенная прибыль в размере 27 680 долларов в конце месяца, предшествующего нашему началу. Этот номер отображается в балансе.

Требуемые стартовые активы в размере 143 000 долларов США включают:

  • Денежные средства в банке на общую сумму 67 000 долларов США, включая сумму, достаточную для покрытия заработной платы сотрудников и владельцев в размере 23 900 долларов США за первые два месяца и денежных резервов на первые три месяца работы (приблизительно 14 400 долларов США в месяц).
  • Начальный инвентарь в размере 16 000 долларов США, который включает:
    • Кофе в зернах (12 обычных брендов и пять брендов без кофеина) — 6000 долларов
    • Фильтры для кофе, выпечка, салаты, бутерброды, чай, напитки и т. Д. — 7 900 долларов США.
    • Розничные товары (салфетки, кофейные пакеты, чистящие средства и т. Д.) — 1840 долларов США
    • Канцелярские товары — 287 долларов США.
  • Оборудование на общую сумму 60 000 долларов США:
    • Эспрессо-машина — 6000 долларов
    • Кофеварка — 900 долларов
    • Кофемолка — 200 $
    • Оборудование для общественного питания (микроволновая печь, тостеры, посудомоечная машина, холодильник, блендер и т. Д.)) — $ 18 000
    • Оборудование для хранения вещей (ящики, стеллаж для посуды, полки, ящик для еды) — 3720 долларов.
    • Оборудование рабочей зоны (столешница, мойка, льдогенератор и т. Д.) — 9 500 долларов США
    • Оборудование зоны обслуживания (тарелки, стаканы, столовые приборы) — 3000 долларов США
    • Торговое оборудование (касса, охрана, вентиляция, вывески) — 13 750 $
    • Оргтехника (ПК, факс / принтер, телефон, мебель, картотеки) — 3600 долларов
    • Прочие прочие расходы — 500 долларов США

Финансирование компании осуществляется из двух основных источников — инвестиций собственников и банковских кредитов.Два основных владельца, Артур Гарфилд и Джеймс Полк, внесли 70 000 и 30 000 долларов соответственно. Все остальные инвесторы внесли 40 000 долларов, в результате чего общий объем инвестиций составляет 140 000 долларов. Оставшиеся 30 000 долларов США, необходимые для покрытия начальных расходов и активов, были получены за счет двух банковских займов — годичного займа в размере 10 000 долларов США и долгосрочного (пятилетнего) займа в размере 20 000 долларов США. Оба кредита были обеспечены Банком Америки. Таким образом, общие пусковые убытки предполагаются в размере 27 000 долларов США.

Суммы отображаются в балансе за месяц до открытия.Инвестиции в размере 140 000 долларов США отображаются как оплаченный капитал. Расходы в размере 27 000 долларов США отражаются как отрицательная нераспределенная прибыль. Активы и пассивы есть. Все это по финансовым стандартам.

Шаблон кофейни

Cafe Bistro на 2021 год — Bplans

Кафе Watertower

Управляющее резюме

Возможность

Проблема

Район Свит Оборн в Атланте, штат Джорджия, нуждается в кафе, которое обслуживает жителей и людей, работающих в этом районе.Население растет, а места, где можно перекусить, переполнены. Кафе Apres / Diem, которое обслуживало это мероприятие, переехало за пределы территории, оставив отверстие.

Решение

Watertower — это ресторан / кафе с полным спектром услуг, расположенный в районе Sweet Auburn в Атланте. В ресторане представлено полное меню «комфортных» блюд по умеренным ценам, основанных на африканских и французских кулинарных традициях, но основанных на проверенных временем рецептах со всего мира.В разделе кафе Watertower есть кофейня с десертным баром, журналами и местом для живых выступлений.

Рынок

Рынок повседневных обедов / ресторанов с полным обслуживанием в Соединенных Штатах составляет более 100 миллиардов долларов, при этом ежегодный рост доходов превышает 5% в год. Все больше и больше людей выбирают рестораны вне дома. Одной из наиболее частых причин, которые называют рестораторы и отраслевые ассоциации, является рекордное количество женщин, попавших в рабочую силу. Фактически, с 1955 по 1995 год расходы на еду вдали от дома выросли почти на 20%, что совпадает с числом женщин, вступающих в рабочую силу.При двух доходах в семье ни у одного из них не может быть времени готовить еду. С 1950-х годов продажи коммерческих услуг общественного питания продолжали расти, поскольку все больше и больше людей находили, что еда вдали от дома соответствует их образу жизни

Competition

Обычно конкурс проводится в ресторане на 70–150 мест с сиденьями на открытом воздухе. Цены на первое блюдо в меню колеблются от 7 до 25 долларов. Во всех близлежащих заведениях подают как минимум пиво и вино.В большинстве также подают крепкие спиртные напитки.

Почему мы?

Watertower предоставит доступную и недорогую высококачественную еду, продукты на основе кофе и развлечения для тысяч жителей и посетителей отелей, расположенных в радиусе пяти миль. Со временем Watertower зарекомендует себя как «место назначения» для многих жителей большого пригорода Атланты, а также для многочисленных приезжих.

Ожидания

Прогноз

Мы ожидаем, что доход приблизится к $ 2.1 миллион для календаря на первый год работы. К концу третьего года он должен вырасти до 2,57 миллиона долларов.

Основные финансовые показатели по годам
Требуется финансирование

Мы начнем с получения 214 000 долларов для работы. Это 124 000 долларов от инвестора 1 и 64 000 долларов от инвестора 2. Мы также получим ссуду на 30 000 долларов. Мы сможем выплатить ссуду и инвестиции к 3

году.

Создание бизнес-плана кофейни

Простой бизнес-план кофейни может помочь вам начать бизнес, следуя стандартному макету, состоящему из одного документа, разделенного на несколько разделов.Включено описание организации, исследования рынка, конкурентного анализа, стратегии продаж, требований к капиталу и рабочей силе, а также финансовые данные.

Бизнес-планы варьируются от нескольких страниц до сотен страниц в зависимости от размера и масштабов бизнеса. Для относительно небольшого бизнеса, такого как кофейня, лучше всего быть кратким и держать план не более 30 страниц, особенно если вы собираетесь представить его банкирам или инвесторам для финансирования заемных средств или долевого участия.Потенциальные инвесторы хотят, чтобы надежные исследования и анализ были представлены в сжатой форме.

Чтобы сделать ваш план более визуальным, включите фотографии, рисунки или планы предполагаемого помещения, чтобы сделать ваш план более визуальным. Диаграммы и графики помогают проиллюстрировать финансовую информацию, например прогнозы доходов.

Базовый бизнес-план для кофейни можно составить из восьми разделов плюс титульный лист.

Титульная страница

Введите информацию о своей компании, начиная с юридического имени.Если вы уже исследовали вероятное место или у вас есть веб-сайт, укажите адреса. Если у вас есть логотип компании, добавьте его вверху или внизу титульной страницы. Титульный лист также должен включать в себя оглавление, в котором перечислены все разделы и номер страницы, с которой он начинается.

Бизнес-план

Кофейня Java Jake’s

15 октября 2017 г.

2303 Stewart St.
East Clovervale
609-458-2020
электронная почта: jj @ javajakescoffeehouse.com
Интернет: javajakescoffeehouse.com

Представлено:
«Название»
«Компания или финансовое учреждение»

Оглавление:

1. Резюме

2. Обзор бизнеса / отрасли

3. Анализ рынка и конкуренция

4. План продаж и маркетинга

5. План владения и управления

6. Операционный план

7. Финансовый план

8. Приложения и приложения.

Раздел 1: Краткое содержание

Поместите резюме в начале плана, но пишите его в последнюю очередь.Он должен содержать краткий, сжатый и оптимистичный обзор вашего бизнеса, который привлекает внимание читателей и побуждает их побольше узнать о нем. Сводное резюме должно быть не более двух страниц с кратким описанием других разделов плана.

Кофейня Java Jake’s обязательно понравится любителям кофе. Мы планируем подавать кофе и закуски высочайшего качества в модной и комфортной атмосфере. Наше удобное расположение и отличное обслуживание клиентов должны создать постоянную базу постоянных клиентов.

Владельцы Джек Вальдес и партнер Хуанита Санчес имеют более десяти лет в сфере общественного питания, включая управленческий опыт.

Нашей основной продукцией будут продукты для гурманов с более высокой маржой, такие как эспрессо, капучино, латте и различные закуски, включая полезные для здоровья альтернативы.

Стратегически расположенный в нескольких минутах ходьбы от техникума, медицинских колледжей и различных офисных комплексов, мы намерены обслуживать студентов и молодых офисных работников, предоставляя достаточно места для сидения и превосходное обслуживание клиентов с модной атмосферой.

В непосредственной близости наши конкуренты состоят в основном из поставщиков фаст-фуда, таких как McDonald’s и Dunkin. Мы планируем занять верхнюю часть местного рынка кофе, предлагая изысканные кофейные продукты, приготовленные не с помощью машин, по разумным ценам. Наряду с нашей превосходной атмосферой и отличным обслуживанием клиентов, мы намерены ориентироваться на искушенных потребителей кофе.

Выбранное нами место имеет площадь 2000 квадратных футов, место для открытого патио и требует минимального ремонта.Помещение было пустым в течение нескольких месяцев, и владелец заинтересован и предложил аренду на четыре года, а пятый год — бесплатно.

Мы ожидаем, что выручка от продаж вырастет с 200 000 долларов в первый год работы до 250 000 долларов к концу третьего года. Чтобы свести к минимуму операционные расходы, оба директора будут находиться на месте на постоянной основе, чтобы сократить расходы на персонал, осуществлять надзор и поддерживать контроль качества. Мы ожидаем, что к третьему году чистая прибыль вырастет с 50 000 до 100 000 долларов.

200 000 долларов США в качестве стартового финансирования требуется для покрытия расходов на аренду, ремонт, оборудование и мебель.У принципалов есть 100 000 долларов наличными, остальное они получат от коммерческих кредиторов.

Раздел 2: Обзор бизнеса / отрасли

Сделайте обзор кофейной индустрии, местного рынка и того, что делает ваш бизнес уникальным.

Кофейная промышленность

Согласно анализу Pew Research, миллениалы обогнали бэби-бумеров и стали самым большим живым поколением в Америке. Миллениалы более социальны и мобильны, чем предыдущие поколения, и предпочитают пить кофе с друзьями в модных общественных местах, что увеличивает популярность элитного кофе. магазины.Статистика США показывает, что:

  • Популярность кофе для гурманов растет среди различных демографических групп
  • Американцы потребляют более 600 миллионов чашек кофе в день
  • Розничные продажи кофе превышают 47 миллиардов долларов в год

Наше положение в отрасли

Восточный Кловервейл — богатый район с высокой плотностью студентов и молодых специалистов, идеальный рынок для таких кафе, как Java Jake’s Coffee House.Люди в этом районе могут позволить себе тратить деньги на фирменный кофе и закуски и готовы это делать.

Наше исследование рынка показало, что семь из 10 опрошенных в Восточном Кловервейле потребляют не менее трех чашек спешиэлти кофе в неделю.

Конкурс

В настоящее время в непосредственной близости есть еще две кофейни, но ни в одной из них нет места для сидения во внутреннем дворике или большой парковки. Один не предлагает бесплатный Wi-Fi.

Что делает кофейню Java Jake’s уникальной

Маркетинговая стратегия Java Jake’s Coffee House направлена ​​на удовлетворение потребностей молодых и молодых душой с помощью высококачественных продуктов, отличного обслуживания и большого количества сидячих мест в помещении и на улице.Мы стремимся быть местом, где можно встретиться с друзьями, расслабиться и насладиться чашечкой отличного кофе. Сверхбыстрый Wi-Fi позволит студентам и деловым людям легко общаться и работать над учебными или бизнес-мероприятиями.

Раздел 3: Анализ рынка и конкуренция

Продемонстрируйте, что вы тщательно проанализировали целевой рынок и что на вашу продукцию существует достаточный спрос, чтобы сделать ваш кофейный бизнес жизнеспособным. Конкурентный анализ включает в себя оценку конкуренции и того, как ваш кофейный бизнес будет конкурировать в этом секторе.

Учитывая близость к школам и офисным комплексам, нашей основной целевой аудиторией будут студенты и профессиональные деловые люди. Обе группы являются активными потребителями кофе, чая и закусок.

Согласно нашим опросам клиентов, существует большой спрос на элитную кофейню в центре города, где подают отличный кофе и есть места для сидения на открытом воздухе и парковка. Три наиболее распространенных жалобы на существующую конкуренцию в этой области:

  • Несовместимый продукт: Взыскательные клиенты не хотят становиться постоянными посетителями кафе, которое не может постоянно предлагать высококачественный продукт.
  • Отсутствие сидячих мест на террасе: Многие люди предпочитают употреблять пищу и напитки на открытом воздухе в солнечный день.
  • Отсутствие парковок: Отсутствие парковок затрудняет привлечение пассажиров.

Местная клиентская база состоит примерно из:

  • 3000 учащихся из двух средних школ
  • 200 сотрудников школы
  • 1000 деловых людей и служащих

Обе школы имеют стабильную посещаемость и увеличивают контингент учащихся.Местный бизнес-рынок силен и относительно не пострадал от предыдущих экономических спадов.

По сравнению с нашими конкурентами мы ожидаем значительного роста наших доходов по мере наращивания клиентской базы:

Кофе с собой Липа Java Jake’s Coffee (год 1)
Приблиз. Годовая выручка 150 000 долл. США 250 000 долл. США 200 000 долл. США
Сотрудники 8 10 6
Цена Низкая Высокая Высокая
Качество Низкая Среднее значение Высокая

Раздел 4: План продаж и маркетинга

Опишите, как вы собираетесь побудить клиентов покровительствовать вашей кофейне, включая рекламу, продвижение, ценовую стратегию, продажи и обслуживание.

Наши предложения продуктов

Существующая конкуренция использует бобы более низкого сорта, недорогое оборудование и не обучает должным образом персонал, что приводит к нестабильному качеству продукции и недовольству покупателей.

В Java Jake’s мы увлечены кофе и намерены сосредоточиться на том, чтобы постоянно предлагать продукт высочайшего качества за счет:

  • Получение премиальных бобов и закусок и постоянное поддержание свежести.
  • Использование современной кофемашины эспрессо и сопутствующего оборудования.
  • Обеспечение профессионального обучения бариста.

Сосредоточив внимание на качестве, последовательности и отличном обслуживании клиентов, мы создадим стабильную базу постоянных клиентов.

Ценовая стратегия

Мы намерены сосредоточиться на специальном кофе, включая эспрессо, капучино, мокко и т. Д., Поскольку рентабельность намного выше, чем у обычного кофе. Чтобы установить более высокую цену на обычный кофе, мы не будем использовать капельные машины. Вместо этого каждая чашка будет подаваться отдельно с использованием кофейного пресса, чтобы каждая чашка была свежей и вкусной до самой минуты.

Наши цены будут конкурентоспособными с более высокими ценами на рынке. Мы уверены, что покупатели будут счастливы заплатить высокую цену за чашку отличного кофе.

Продажа

Мы предлагаем услуги стойки регистрации в профессионально оформленном, уютном и привлекательном внутреннем пространстве. Внутренние сиденья будут представлять собой сочетание небольших индивидуальных столиков для интимной близости и более длинных скамеек для больших групп. Наружная зона отдыха будет состоять из устойчивых к атмосферным воздействиям столов и стульев с зонтиками от солнца.Мы планируем работать с 6:30 до 21:00. в будние дни и с 7.00 до 21.00 по выходным.

В дополнение к наличным, кредитным и дебетовым платежам мы также будем принимать Apple Pay для покупок.

Реклама и продвижение

Чтобы свести к минимуму расходы и соответствовать демографии наших клиентов, большая часть нашей рекламы будет в цифровом формате. Мы намерены активно продвигать нашу продукцию, используя следующие методы:

  • Плакаты на рекламных щитах кампуса
  • Наш современный веб-сайт
  • Ежедневные специальные предложения в Facebook, Instagram и Twitter

Статистика показывает, что карты лояльности очень эффективны, и Java Jake’s будет использовать специально разработанные карты вознаграждений для продвижения повторного бизнеса.

Раздел 5: План владения и управления

Опишите юридическую структуру, собственность и (если применимо) требования к управлению и персоналу вашего бизнеса.

Структура собственности

Кофейня Java Jake’s — частная корпорация, зарегистрированная в штате Техас. Бизнес на 100% принадлежит Джеку Вальдесу и Хуаните Санчес:

  • Джек Вальдес: 60 акций класса А
  • Хуанита Санчес: 40 акций класса А

Менеджмент

Владельцы Джек и Хуанита будут совместно управлять бизнесом, и по крайней мере один из них будет постоянно присутствовать в часы работы.Оба владельца имеют предыдущий опыт работы в сфере общественного питания и являются обученными и опытными бариста.

Внешние ресурсы и услуги

Компания Melford’s Design Services заключит контракт на внутренний дизайн помещений.

Джексон и Джексон предоставят бухгалтерские услуги для бизнеса.

Jody’s Catering поставит выпечку.

Раздел 6: Операционный план

Обозначьте физические требования вашего бизнеса, такие как торговые площади, оборудование, инвентарь и поставки, рабочая сила и т. Д.Для такого бизнеса, как кофейня, которому требуются индивидуальные помещения, цепочки поставок, специализированное оборудование и несколько сотрудников, операционный план требует подробностей.

Объекты

Помещение, которое мы выбрали, находится на улице Стюарт, 2303. Особенности помещения:

  • 2 000 квадратных футов внутреннего пространства в современном, ухоженном здании в отличном месте
  • Около 500 квадратных футов открытого патио со стойками для велосипедов
  • Существующее зонирование для использования ресторана
  • Аренда на четыре года по цене 3500 долларов в месяц, пятый год — бесплатно
  • Владелец здания несет ответственность за вывоз мусора, переработку, борьбу с вредителями и безопасность.
  • Коммунальные услуги (вода, электричество, газ, интернет, телефон) оцениваются в 800 долларов в месяц

Предыдущим арендатором был ресторан, и здесь уже есть кухня и санузел.Предыдущий арендатор предлагал продать бывшее в употреблении кухонное оборудование по сильно сниженным ценам.

Штат

Два бариста, работающих полный рабочий день, и от четырех до шести бариста, работающих неполный рабочий день, будут наняты с оплатой труда, соответствующей отраслевым стандартам. Бариста пройдут обучение в региональной академии подготовки бариста. Два штатных сотрудника являются предыдущими сотрудниками владельцев. Сотрудники, занятые неполный рабочий день, будут набраны из местных высших учебных заведений.

Владельцы и персонал будут выполнять все обычные обязанности, включая прием заказов, приготовление кофе / чая, уборку столов, пополнение запасов, мытье посуды, обслуживание туалетов и т. Д.

Для повышения лояльности сотрудников будет введена система распределения бонусов / прибыли.

Оборудование

Будет закуплено следующее оборудование:

  • Коммерческая эспрессо-машина La Marzocco (25000 долларов)
  • Эспрессо-кофемолка (1500 долларов)

В настоящее время ведутся переговоры о покупке бывшего в употреблении торгового оборудования у предыдущего арендатора, в том числе:

  • Холодильник Glassdoor (1000 долларов)
  • Посудомоечная машина (1500 долларов)
  • Микроволновка (700 $)
  • Разное.стеллажи, ящики для хранения и т. д. (500 $)

Контракты на техническое обслуживание оборудования будут заключаться с местными поставщиками.

Принадлежности

Мы заключили соглашение с Murphy’s Coffee Wholesalers на поставку эспрессо-кофе премиум-класса для гурманов с двухдневной доставкой. Молоко, соки, безалкогольные напитки, фрукты и т. Д. Будут закуплены в местном магазине Costco.

Маффины, булочки, печенье, стаканчики с йогуртом и сэндвичи будут ежедневно поставляться компанией Jody’s Catering.

Раздел 7: Финансовый план

Это самый важный раздел бизнес-плана, особенно если вам нужно заемное финансирование или вы хотите привлечь инвесторов. Финансовый план должен продемонстрировать, что ваш бизнес будет расти и приносить прибыль. Для этого вам нужно будет создать отчеты о предполагаемых доходах, отчеты о движении денежных средств и балансы. Для нового бизнеса это прогнозы, и хорошее практическое правило — недооценивать доходы и переоценивать расходы.

Включите эти финансовые отчеты:

  • Отчеты о прибылях и убытках: Они показывают ваши прогнозируемые доходы, расходы и прибыль. Делайте это ежемесячно, по крайней мере, в течение первого года для начинающего бизнеса.
  • Прогнозы движения денежных средств: Они показывают ваши ежемесячные ожидаемые денежные поступления и выплаты по расходам. Это важно для демонстрации того, что вы можете управлять своим денежным потоком и будете иметь хороший кредитный риск.
  • Балансовый отчет: Это сводный моментальный снимок активов, пассивов и капитала вашего бизнеса в определенный момент времени.Для стартапа это будет в день открытия бизнеса. Обратите внимание, что для нового бизнеса в балансе не будет записей о дебиторской задолженности. Также обратите внимание, что бухгалтерский баланс намного проще для некорпоративных предприятий без сотрудников. Подоходный налог, пенсии, медицинские услуги и т. Д. Применимы только к зарегистрированным предприятиям, как и прибыль / нераспределенная прибыль.
  • Анализ безубыточности : Включение анализа безубыточности демонстрирует финансистам или инвесторам, какого уровня продаж вам необходимо достичь, чтобы получить прибыль.

Раздел 8: Приложения и Экспонаты

Раздел приложений и экспонатов содержит любую подробную информацию, необходимую для поддержки других разделов плана.

Возможные элементы appendix / xxhibit включают:

  • Кредитные истории для собственников бизнеса
  • Детальное исследование рынка и анализ конкурентов
  • Резюме собственников и ключевых сотрудников
  • Информация о вашей отрасли
  • Информация о ваших товарах / услугах
  • Планы участка / здания / офиса
  • Копии ипотечных документов, договоров аренды оборудования и др.(или цитаты по ним)
  • Маркетинговые брошюры и другие материалы
  • Отзывы коллег по бизнесу
  • Ссылки на сайт вашей компании
  • Любые другие вспомогательные материалы, которые могут впечатлить потенциальных кредиторов или инвесторов, если вы ищете финансирование.

Успешный бизнес-план кофейни | Малиновая чашка кофе и чая | Обжарщики кофе | Колумбус, Огайо,

Нужен бизнес-план кофейни? Мы здесь, чтобы помочь!

В чашку отличного кофе уходит много.То же самое и с открытием удивительной кофейни или кафе. Будьте готовы затмить обычные сети и франшизы! Сделайте домашнее задание и превратите все, что вы узнаете, в безупречный бизнес-план кофейни.

Поработав с сотнями предпринимателей над открытием независимых кофеен, мы узнали, что исключительный бизнес-план закладывает основу для успеха.

Чем больше вы вкладываете в разработку своего плана, тем лучше вы будете подготовлены к ведению успешного малого бизнеса.

Дорога малоизвестных: динамичный бизнес-план кофейни

Изучение и написание надежного бизнес-плана кофейни создаст дорожную карту для превращения вашей бизнес-идеи в процветающее кафе.

И, если вы ищете внешнее финансирование для своей кофейни, убедительный бизнес-план является абсолютной необходимостью.

Динамичный бизнес-план заставляет вас отвечать на все вопросы, необходимые для процветания вашего кофейного бизнеса.Если все сделано правильно, ваш план станет справочником по управлению процветающей кофейней.

Ваш план должен включать шесть разделов плюс титульный лист. Большинство разделов должно занимать одну-две страницы. Финансовые данные занимают несколько страниц.

Раздел 1: Краткое содержание

Первый раздел должен быть последней страницей, которую вы пишете. Это одностраничное резюме выделяет и обобщает ключевые моменты из каждого раздела вашего бизнес-плана.

Посвятите несколько предложений каждому разделу.Сделайте их уникальными и интересными. На счету каждое слово!

Это ваш шанс рассказать историю вашего бизнеса. Рядом с финансовыми данными это самая важная часть. Это первая страница, которую рассмотрят банкиры и потенциальные инвесторы.

После того, как вы напишете резюме, поделитесь им с банкирами или бизнес-консультантами. А затем пересмотрите свою бизнес-историю на основе их предложений.

Раздел 2: Описание бизнеса

Напишите краткое описание вашего кофейного бизнеса.Включите:

  • Фирменное наименование
  • Местоположение (физическое или онлайн)
  • Перечень товаров или услуг
  • Целевой рынок
  • Юридическая фирма, которая рассматривает контракты, и
  • Фотографии предприятия, поэтажный план, договор аренды и т. Д.

Раздел 3: Профиль управления

Опишите вашу управленческую команду и их квалификацию в профиле управления.

Если вы главный менеджер, кратко опишите свое резюме.Выделите любой ресторан или кофе, которые у вас есть. Если у вас нет прямого опыта, сделайте акцент на передаваемых навыках и достижениях.

Если у вас есть менеджеры или партнеры, укажите их образование, стажировку, навыки и достижения.

Не забудьте выделить бизнес-консультантов. Инвесторы получают доверие от консультантов с проверенной репутацией.

Раздел 4: Общая информация о кофейной индустрии

Проведите маркетинговые исследования индустрии спешиэлти кофе и вашего сообщества.Ваш маркетинговый анализ должен изучить основных конкурентов, отраслевые тенденции, демографические данные и спрос клиентов, чувствительность продаж к экономическим циклам, то, что отличает вас от других, и ключевые финансовые показатели в отрасли.

Раздел 5: Маркетинговая стратегия

В вашем маркетинговом плане:

  • Опишите тип и местонахождение вашего предприятия
  • Укажите товары или услуги
  • Определите целевых клиентов и способы удовлетворения их потребностей
  • Объясните, почему клиенты будут покупать у вас, а
  • Обрисуйте маркетинговые стратегии, которые вы будете использовать для их привлечения.

Раздел 6: Финансовые данные

В вашем финансовом плане указаны активы, обязательства и денежные потоки для вашего бизнеса. Банкиры изучат этот раздел, чтобы определить финансовое состояние вашего потенциального бизнеса. В этом разделе необходимо три документа:

  • Отчет о движении денежных средств
  • доход или отчет и
  • Бухгалтерский баланс.

Отчет о движении денежных средств

Отчет о движении денежных средств помогает определить способность вашей компании оплачивать счета в краткосрочной перспективе.В нем указано:

  • Первоначальные вложения (начальные денежные средства)
  • Уровень продаж, необходимый для достижения безубыточности
  • Ожидаемые расходы и
  • Сколько денег (если есть) вы получите из внешних источников.

Отчет о движении денежных средств также отражает инвестиции. Конечные деньги — это деньги, которые у вас есть на конец месяца.

Отчет о прибылях и убытках или прибылях и убытках

Проще говоря, отчет о прибылях и убытках или прибылях и убытках показывает общие продажи и расходы за год.

Большая часть информации, необходимой для заполнения этого отчета, поступает из отчета о движении денежных средств (продажи, себестоимость проданных товаров, расходы). Вы можете использовать налоговые данные от бухгалтера.

Бухгалтерский баланс

Баланс суммирует активы, обязательства и чистую стоимость активов в определенный момент времени, используя следующую формулу: общие активы — обязательства = чистая стоимость.

После того, как вы заполнили отчеты о движении денежных средств и прибылях, в балансе нужно заполнить поля:

  • Итого активы включают активы (денежные средства и товарно-материальные запасы) плюс основные средства (оборудование за вычетом амортизации).
  • Обязательства включают кредиторскую задолженность и долгосрочную задолженность.

Бизнес с высокой ликвидностью, низкой задолженностью и достаточным оборотным капиталом имеет более высокую вероятность успеха. Держите под рукой достаточно денежных средств или ликвидных активов, чтобы покрыть расходы на шесть месяцев.

Получите помощь экспертов в составлении бизнес-плана для кофейни

Компания Crimson Cup, удостоенная наград обжарщика кофе и консультант по кофейному бизнесу, может помочь вам в этом. Мы всегда готовы помочь: от составления успешного бизнес-плана до выбора местоположения и маркетинга вашего бизнеса.

Фактически, редакторы журнала Roast назвали наши образовательные и учебные программы одним из факторов, выбравших Crimson Cup в качестве своего Macro Roaster 2016 года.

Мы ежегодно обучаем сотни бариста и владельцев кафе в нашей лаборатории инноваций Crimson Cup — крупнейшем на Среднем Западе учебном кампусе Premier, сертифицированном SCA.

7 шагов к успеху в бизнесе спешиэлти кофе

Основатель и президент

Грег Уберт написал книгу об успешной работе кофейни.Он помог сотням предпринимателей стать владельцами кафе.

«Для многих предпринимателей написание первого бизнес-плана может показаться непосильным», — сказал Грег. «Мы рады поделиться нашим опытом и рассказать вам обо всех подробностях».

Полный шаблон бизнес-плана кофейни вы найдете в книге Грега «Семь шагов к успеху в индустрии спешиэлти кофе».

Грег написал о кофейных бизнес-планах для S mart Business Columbus и CoffeeTalk magazine.Он также входит в советы директоров Heartland Bank и Торговой палаты Колумбуса.

Альтернатива дорогим франчайзинговым кофейням

Книга Грега стала основой нашей программы «7 шагов к успеху», которая помогла сотням таких же предпринимателей, как вы.

Мы предоставляем всю необходимую поддержку для открытия кофейни — без дорогих франшизных сборов или лицензионных отчислений. Вам даже не нужно подписывать долгосрочный контракт, чтобы купить наш кофе.

Это не просто краткосрочный курс по приготовлению напитков или работе в кафе, мы предлагаем практическое обучение и постоянное руководство как для бариста, так и для владельцев бизнеса.

Имея многолетний опыт работы в кофейнях, наши консультанты «7 шагов» могут вам помочь:

  • Выберите правильное место
  • Создайте свой магазин для оптимального успеха
  • Написать бизнес-план
  • Наем и обучение персонала
  • Привлекайте клиентов с помощью недорогих методов массового маркетинга и маркетинга в социальных сетях
  • Источник и отмеченный наградами кофе и высококачественные принадлежности для кофеен
  • Будьте готовы к процветанию и в хорошие, и в плохие времена

Наши консультанты «7 шагов» помогли сформировать бизнес-планы для сотен кофеен в 30 штатах, Гуаме и Бангладеш.Давайте поговорим о том, чем мы можем вам помочь!

Купить книгу

  • Узнайте все, что вам нужно знать, чтобы добиться успеха в производстве спешиалти кофе. Прочтите отрывок из книги!

    Прочитать отрывок

  • Посмотрите видеоролики с отзывами владельцев кофеен, которые пошли по пути Семи шагов.

    Посмотреть видео

  • Заполните нашу информационную форму, и мы свяжемся с вами, чтобы обсудить мир спешиэлти кофе и ответить на ваши вопросы об открытии собственной кофейни!

    Получите ответы

Как написать бизнес-план кофейни

Прежде чем вы сделаете какие-либо серьезные шаги по открытию кофейни, жизненно важно, чтобы у вас была убедительная бизнес-модель.Любой, кого вы хотите принять на борт, чтобы инвестировать, работать или помогать в этом проекте каким-либо образом, должен будет убедиться с помощью этой модели, что у вас есть твердый план. Этот документ должен подтвердить ваш авторитет и готовность к открытию нового кафе. Я понимаю, что это может показаться немного подавляющим, поскольку необходимо учитывать много информации. Однако, вместо того, чтобы быть пугающей задачей, подумайте о составлении этого документа как о первом шаге на пути к успеху вашего бизнеса и сделайте из него то, что вы гордитесь тем, что показываете другим.Бизнес-модель — это ценный инструмент, который поможет вам оставаться организованным, поскольку вся самая важная информация находится в одном месте. Так что, если вы серьезно настроены открыть кофейню своей мечты, не стесняйтесь приступить к построению своей бизнес-модели прямо сейчас!

Для начала, этот список содержит основную информацию, которую должна содержать каждая бизнес-модель кофейни, а именно:

  • Краткое содержание
  • Обзор отрасли
  • Собственность
  • Маркетинг План
  • Ваш продукт
  • Операции
  • Финансы
  • Приложение с дополнительной информацией

Давайте подробнее рассмотрим, что должны включать эти разделы.

Краткое изложение

Краткое изложение должно быть очень простым изложением всего остального, что будет включено в этот документ, поэтому, даже если оно будет отображаться как первый элемент, оно должно быть написано последним. Это резюме важно, потому что в зависимости от того, кому вы показываете этот документ, это может быть единственная часть, которую они читают, поэтому в нем должно быть сказано все, что им нужно знать о бизнесе. Это будет включать в себя миссию вашей кофейни, то, кем вы являетесь лично и профессионально, а также любые другие владельцы и менеджеры, почему вы думаете, что добьетесь успеха, как вы будете работать и каково ваше основное финансовое положение.Это резюме должно быть оптимистичным и реалистичным. Вы хотите создать впечатление, что уверены в успехе своего стартапа, но при этом не казаться слишком мечтательным. Это не место для углубленного анализа рынка кофеен или длинных списков статистики, это просто обзор наиболее важных деталей. Например, это может быть сокращенная версия вашего заявления о миссии, признание потенциального бизнеса или конкуренции в прилегающих районах, а также ожидаемых затрат и доходов.Нарисуйте реалистичную картину проблем, а также преимуществ открытия вашего конкретного магазина.

Компания

В этом разделе у вас есть возможность представить читателю себя и свою новую кофейню. Используйте этот раздел, чтобы сказать, кто владеет этой компанией и какова будет их роль сейчас и когда магазин откроется. Какой у вас и ваших деловых партнеров опыт или квалификация для запуска этого стартапа? Что еще более важно, объясните, почему вы вообще решили заняться бизнесом.Не бойтесь показать, насколько вы увлечены проектом и почему вы так рады его запустить. Вы даже можете превратить эту справочную информацию в историю, которая повествует о вашем путешествии от идеи для компании и того, что вдохновило вас, до того, как вы на самом деле начали. Большинство людей предпочли бы отдать деньги тому, кто преследует свою мечту, чем тому, кто занимается этим только для того, чтобы заработать дополнительные деньги. Также найдите время, чтобы написать свою миссию. Действительно определите, какой будет индивидуальность и характер магазина и как вы хотите взаимодействовать с окружающим его сообществом.Чего вы надеетесь достичь, открыв этот бизнес? Четкое представление о магазине сделает его намного более осязаемым, даже если на данном этапе он может существовать только как концепция.

Обзор отрасли

Важно, чтобы вы хорошо понимали отрасль, в которую входите, и чтобы инвесторы знали, что вы знакомы с ней. Таким образом, у вас не будет никаких сюрпризов по поводу того, сколько или мало вы в конечном итоге заработаете, или сколько времени потребуется, чтобы стать прибыльным.У вас могут быть планы на кофейни в Тадж-Махале, но если ваши инвесторы считают, что это нежизнеспособная отрасль, они все равно будут скептически относиться к участию. Докажите, что отрасль может поддержать вас, предоставив подробную статистику продаж кофе в регионе и в стране. Обратите внимание на близлежащие школы, офисы или районы с интенсивным движением, которые принесут пользу. Также может быть хорошей идеей записать статистику для конкретного типа магазина, который у вас будет (сидячий, специализированный и т. Д.), Если вы думаете, что это поможет с убеждением.Не забудьте упомянуть и другие похожие кофейни поблизости от того места, где вы будете находиться. Вы можете подумать, что эта информация может навредить вашему делу, но ее отсутствие может рассматриваться как отсутствие прозрачности с вашей стороны. Обязательно расскажите, как ваш бизнес предоставляет уникальный опыт, которого нет в других близлежащих магазинах, если это применимо.

Составьте маркетинговый план

Вы можете использовать информацию, которую вы уже собрали для других разделов, чтобы помочь вам определиться с маркетинговой стратегией.Первый шаг, который вы должны сделать при планировании своей маркетинговой стратегии, — это определить вашего целевого клиента. Если вы находитесь рядом с офисами или школой, то вы можете попытаться завоевать бизнес у рабочих, которые едут на работу, или у студентов, идущих в класс или из класса. Но вы также должны знать о потенциальной конкуренции. Если поблизости уже есть кофейня, чем вы будете выделяться? Здесь также следует спланировать, что вы будете использовать для рекламы. Выявление профилей в социальных сетях, которые вы будете использовать, как будет выглядеть ваш веб-сайт и какими другими способами вы будете распространять информацию.Вы наймете консультанта по маркетингу? Если да, то сколько это будет стоить и чем окупится? Это также хорошее место, чтобы поговорить о вашей стратегии ценообразования и о том, как это поможет вам увеличить продажи. Сравните ваши цены с ценами конкурентов или объясните, как ваши цены рационализированы с учетом качества вашего продукта.

Продукт

Говоря о продукте, поговорим о самом важном аспекте бизнеса — о кофе! На самом базовом уровне в этом разделе будет сказано, какие блюда и напитки вы будете подавать.Что касается кофе, назовите обжарщика или ростеров, которых вы планируете поставить в зернах, а также эспрессо-машину, которую вы купите для его приготовления. Также определите пекарни, бакалейные лавки и других поставщиков, которые могут вам предложить, и почему они являются лучшим выбором для вашего бизнеса. Какие еще меры вы планируете предпринять для предоставления наилучшего продукта? Вы обязуетесь использовать только свежие местные продукты? Будет ли у вас высокий уровень мастерства, которого достигает каждый из ваших бариста, прежде чем он сможет подавать кофе в вашем магазине? Вы предоставите более подробную информацию позже в разделе «Финансы», но также предоставите некоторую информацию о ценах на еду и напитки.

Это также место, где можно поговорить об атмосфере, которая является такой же частью продукта, как и физические предметы для продажи. Возможность предоставить своим клиентам отличное пространство, независимо от того, останавливаются ли они, чтобы пойти куда-нибудь или собираются поработать несколько часов, является ключом к любому магазину, в который клиенты хотят вернуться.

Операции

Этот раздел требует немного большего обдумывания, чем вы, вероятно, делали до сих пор. Во-первых, займитесь легкими частями.Определите владельцев, менеджеров и всех, кто находится в руководстве. Вы также можете объяснить, какие объекты будут вам доступны и как они позволят вам предоставлять свои продукты. Дайте представление об общей планировке кухни и задней части магазина, а также сидячих мест и стойки в передней части магазина и объясните эффективность установки. Оттуда решите, сколько у вас будет сотрудников, и назовите тех, кого вы уже планируете нанять. Какими будут их ежедневные обязанности? Сколько из них будут работать в штате одновременно в часы работы? Примите во внимание, как время и пространство будут эффективно использоваться в вашем магазине — время — деньги, и вы удивитесь, насколько любая неэффективность может стать препятствием для бесперебойной работы магазина.На более утомительном конце необходимо иметь представление об коммунальных услугах и их расходах, вывозе мусора и вторичной переработки, графиках очистки или технического обслуживания и других, казалось бы, мелких деталях, которые способствуют общему функционированию любого бизнеса.

Финансы

Это может быть самая трудоемкая часть бизнес-модели, но она также невероятно важна. Будь то привлечение инвесторов, подача заявки на получение кредита или найм высокопоставленных сотрудников, вам необходимо доказать, что вы знаете, откуда поступят ваши деньги и куда они пойдут.Учитывая этот подробный отчет, партнеры и банки могут расслабиться, зная, что вы будете использовать любые инвестиции надлежащим образом. Используйте этот раздел, чтобы установить реалистичную цель по прибыли и выработать стратегию ее достижения. Несмотря на то, что ваш стартап находится на раннем этапе развития и невозможно учесть каждый доллар, оцените стоимость аренды, оборудования и ингредиентов, а также сколько они будут стоить каждый месяц, насколько это возможно. Эти цифры, скорее всего, изменятся или станут более конкретными в будущем, но на данный момент прогноз хорош.Отчет о вашем финансовом положении, который вы предоставляете здесь, может быть самым важным способом доказать свою легитимность. Не забывайте обновлять этот раздел по ходу дела. Очень важно, чтобы вы обновляли информацию в этой части модели после расходов или приобретений, чтобы вы продолжали делиться точной информацией.

Приложение

Приложение представляет собой своего рода сборник вспомогательных документов, на которые вы ссылались в предыдущих разделах.Это может включать копии форм, договоров аренды или других юридических документов. Он также может включать карты окрестностей или план того, как будет выглядеть магазин, когда он будет создан. Если есть что-то, что вы можете использовать для подтверждения того, что вы уже сказали инвесторам, продолжайте и добавьте это в приложение. Бизнес-модель — это ваша способность учитывать любой аспект вашего стартапа и доказывать, что вы не позволите ничему провалиться сквозь трещины, поэтому пусть документация, которую вы предоставите, будет доказательством этого, насколько это актуально.

Связанные вопросы

Что еще я мог бы включить в свою бизнес-модель?

Визуальные эффекты — всегда отличный способ вызвать больший интерес и сделать исходную информацию менее скучной. Это могут быть фотографии, графические изображения или диаграммы.

Что-то вроде рисунка того, как будет выглядеть магазин, когда он появится в бизнесе, может сделать его более реальным и осязаемым.

Как долго должна быть моя бизнес-модель?

Постарайтесь, чтобы ваша бизнес-модель была детальной, но при этом относительно краткой.Очевидно, что важно включать всю релевантную информацию, но читателю не нужно просматривать страницу за страницей, чтобы найти то, что он ищет.

Что еще мне подготовить для потенциальных инвесторов?

Если можете, подготовьте свой веб-сайт с максимально возможным объемом информации, пока вы работаете над своими бизнес-планами, чтобы вы появлялись, если они будут искать вас в Интернете. Кроме того, покажите им любые ссылки, которые у вас есть, и свое резюме, чтобы они знали, что вы действуете.

Хотите узнать еще больше советов и рекомендаций по открытию собственного бизнеса в кофейне? Щелкните здесь, чтобы получить бесплатное руководство.

Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией. Проконсультируйтесь с юристом для решения ваших конкретных задач.

Бизнес-план кофейни — 1.0 Краткое содержание


Изменить этот план

Используйте Business Plan Pro, чтобы отредактировать этот примерный план и сделать его своим.Также включено более 500+ дополнительных планов образцов.

Узнать больше

Кафе Напитки Кофе
Бизнес-план

Ява темной обжарки

1.0 Краткое изложение

Особенности
1.1 Цели
1.2 Миссия
1.3 Ключи к успеху
2.0 Краткое описание компании
3.0 Продукты
4.0 Резюме анализа рынка
5.0 Краткое изложение стратегии и реализации
6.0 Сводка веб-плана
7.0 Краткое изложение руководства
8.0 Финансовый план


1. Резюме

перейти к: Содержание |

Следующая страница ->

Концепция
Благодаря прежде всего Starbucks, за последние 20 лет кофейня стала привычной чертой американской жизни.Каждый день миллионы американцев останавливаются, чтобы выпить кофе на основе эспрессо. Люди, которые несколько лет назад и не мечтали потратить больше 50 центов на чашку кофе, теперь с радостью платят от 3 до 5 долларов за капучино, мокко латте или напиток со смесью ванильного льда.

Бизнес по производству спешиэлти кофе развивается здоровыми темпами. За последние 20 лет, несмотря на войну и рецессию, не было ни одного года, чтобы продажи спешиэлти кофе не росли. В течение многих лет рост выражался двузначными числами.Кроме того, ни одна сеть кофеен за это время не потерпела крах, хотя список жертв в других отраслях довольно длинный.

Starbucks, The Coffee Bean, Peet’s, Diedrich’s и другие крупные сети предлагают напитки среднего качества в заведениях, которые имеют такой же общий дизайн. Действительно, Starbucks и The Coffee Bean часто называют кофейнями быстрого питания из-за их конструкции «формочки для печенья». Теперь, когда кофейные предпочтения американцев расширились и повзрослели, многие просят от своих кофеен большего.

Существует ниша, которую еще предстоит заполнить для крупномасштабной, высококлассной, качественной кофейни с теплой, гостеприимной атмосферой . Dark Roast Java удовлетворяет эту потребность и заполняет эту нишу. Мы предлагаем высококачественные продукты в высококлассной среде. Кроме того, наше престижное расположение в Плезантвилле обеспечивает разнообразную клиентскую базу, которая будет поддерживать высокий уровень бизнеса в любое время года, в любое время суток, каждый день недели.

Основатели
Нед ​​Пауэрс-Себастьян, основатель Dark Roast Java, долгое время работал предпринимателем и руководителем отдела маркетинга.Он является основателем Powers-Sebastiane Advertising & Public Relations и Pan National Motor Tours. Совладелец Курт Ямагути интуитивно понимает рынок недвижимости. Как очень успешный брокер по недвижимости и инвестор, он привносит несколько ключевых возможностей в команду Dark Roast Java, не последней из которых является его способность обеспечить очень желанные места для будущих магазинов.

Финансы
Компания ожидает быстрого принятия концепции Dark Roast Java в Плезантвилле с доходом более 600 000 долларов в первом финансовом году и более чем 1 000 000 долларов в 2006 финансовом году.По прогнозам, чистая прибыль в 2004 году составит приблизительно 99 000 долларов США, а к 2006 году вырастет до 265 000 долларов США.

Усовершенствованная и расширяемая система точек продаж
После тщательного отслеживания эффективности магазина Pleasantville с помощью расширяемой и детализированной системы точек продаж мы будем использовать ее как «план» для расширения. Например, ежедневные продажи отслеживаются и анализируются по позициям, периодам времени и стоимости товаров. Потребности в рабочей силе соответствуют прогнозируемым продажам в магазине на основе прошлых результатов для максимальной эффективности.Даже после выплаты заработной платы выше средней мы рассчитываем выделить не более 25% на оплату труда.

Этот бизнес-план предоставляет данные только о кофейне Pleasantville.
Источники: Бюро переписи населения США, Торговая палата Плезантвилля, Американская ассоциация спешиэлти кофе.

Особенности

Нажмите, чтобы увеличить

  • Сделать Dark Roast Java местом номер один для кофе в Плезантвилле
  • Объем продаж 600 000 долларов США + первый финансовый год, 750 000 долларов США + второй финансовый год и 1 миллион долларов США в третьем финансовом году
  • Достигните 15% чистой прибыли в течение в первый год и 30% к 3 финансовому году
  • Достичь общей чистой прибыли в размере 150 000 долларов США в первом финансовом году и 200 000 долларов США к 3 финансовому году
  • Быть активным и активным членом сообщества и обеспечивать постоянное реинвестирование путем участия в общественной деятельности таких как Торговая палата и финансовые взносы в местные благотворительные и молодежные организации
  • Создайте прочную концепцию в отрасли и отслеживайте результаты, чтобы начать расширение на другие рынки в течение шести месяцев

Наша цель — стать кофейней выбор для местного сообщества Плезантвилля, деловых людей в центре города, туристов, посещающих город, и студентов, благодаря предоставлению более качественных настойчивость, чем у любого конкурента.В результате мы намерены создавать кофейни, которые быстро достигнут прибыльности и будут поддерживать привлекательную норму прибыли (20% и более в год) для наших инвесторов.

Мы также хотим внести свой вклад в благосостояние местного сообщества, поддерживая благотворительную и гражданскую деятельность. Мы будем поддерживать фермеров, которые выращивают наш кофе, используя, когда это возможно, добросовестную торговлю, устойчивое производство и экологически чистые продукты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *