Как открыть супермаркет: что нужно, бизнес-план, где взять деньги и сколько?

Как открыть супермаркет по франшизе?

Стенограмма выпуска:

РК — Роман Кирилович, главный редактор сайта franch.biz

СЛ — Сабина Лисница, франчайзи ТМ «Наш Край» в Киеве.

***

РК: «Наш Край» — это крупнейший франчайзер в сфере продуктового ритейла в Украине. Они работают уже более 14-ти лет и успели открыть более 170 торговых заведений, большинство из которых принадлежат франчайзи. Они работают в 12 областях Украины и обслуживают 3,5 миллиона покупателей в месяц. Это крупнейшая сеть, работающая во франчайзинге, продающая франшизу супермаркетов в самых разных форматах. Мы решили посмотреть на то, как работает «Наш Край» на примере киевского франчайзи этой компании и отправились в магазин, который расположен в Дарницком районе города Киева. Давайте посмотрим, как работает этот магазин и, что из себя представляет поддержка «Нашего края» и, что они делают, чтобы их франчайзи были успешны?

Сабина, это мы сейчас находимся в каком формате «Нашего края»? Это Экспресс, да?

СЛ: Нет, это не экспресс, это «магазин у дома».

РК: Это формат «магазин у дома». То есть это средний, да?

СЛ: Да, средненько. Тут 180 квадратов, до 150 это наш экспресс, а свыше 150 и до 300 это уже формат большого магазина.

РК: Вы давно уже? Сколько этому магазину уже?

СЛ: 3 года.

РК: 3 года?

СЛ: Да.

РК: Почему решились взять именно «Наш Край»?

СЛ: Ну, это самое оптимальное сейчас. Выбирать особо нечего и то, что они предлагают, у них во-первых нет вступительного взноса, нет рекламных сборов, есть только ежемесячный платеж 3,5 евро за 1 квадратный метр, евро у них на сегодняшний день по 13 гривен.

РК: То есть после того как курс пополз вверх, они зафиксировали.

СЛ: Они закрепили по 13 гривен. Да. И мало того, в магазине может получиться так, что мы 6500 платим за франшизу, исходя из площади, получаем бонусов на 12 000.

РК: А что за бонусы?

СЛ: Когда мы вовремя платим поставщикам, когда мы берем хорошие объемы, мы получаем бонусы.

РК: Получается, Вы еще и зарабатываете все равно на этом.

СЛ: Да.

РК: По сути для вас роялти вообще отсутствует. Давайте пройдемся, посмотрим. Мы видим, сразу видим овощи.

СЛ: Это фреш-зона — это обязательно. Нас обучают этому. В «Нашем крае» есть хорошая база обучения. Постоянно можем обучаться. Не важно, кем я была раньше, чем я занималась. За месяц они открыли магазин, научили меня, где, что должно стоять, как должно выглядеть и, что я должна делать, чтобы бизнес был успешен.

РК: Чем Вы занимались ранее?

СЛ: Я раньше была просто бухгалтером.

РК: Просто бухгалтером?

СЛ: Да.

РК: Скажем так, наемная.

СЛ: Да, я работала наемным работником в бухгалтерии и понятия не имела вообще, как работает магазин. Для меня было открытием, когда я узнала, что это на столько несложный бизнес.

РК: Несложный?

СЛ: Со франшизой, то не сложный. Если самому открывать, я бы никогда не справилась, потому что объем информации, которой мне дали изначально, его не оценишь вообще, это и советы и материальная база, которую они дают: где, что заказать и договора с поставщиками. Они сразу говорят, какой должен быть ассортимент, какие поставщики мне это привезут. Они пришли, за месяц открыли мне, у меня забитый магазин, забитые полки продукцией.

РК: Это фреш-зона, пи чем она у Вас такая под деревню, аля натюрель.

СЛ: Это оборудование «Наш Край». Они поставляют.

РК: Бесплатно?

СЛ: Нет. Мы покупаем оборудование.

РК: Вы сказали какие-то моменты, что они Вас удивили именно в планировке магазина или еще в чем-то…

СЛ: Меня удивило то, что вся продукция, которая стоит на полках не обязательно должна выкупаться. Вся продукция, которая не продалась может быть возвращена поставщикам.

РК: Даже если срок годности вышел.

СЛ: Особенно, если срок годности заканчивается. То есть, мы смотрим, если допустим осталось 5 дней до конца срока годности, мы отдаем поставщикам. Эти деньги не пропадают.

РК: Например, йогурты, да?

СЛ: Йогурты, молочка.

РК: Скоропорт, да?

СЛ: Скоропортящиеся, всё, все, что есть на полках, кроме фреш-зоны. Фреш-зона она самая проблемная во всех магазинах, потому что ты ее никуда не вернешь.

РК: То есть, вы потом просто салатики строгаете у себя, да?

СЛ: Мы не строгаем салатики, мы выбрасываем.

РК: Что еще у Вас поразило из особенностей этого бизнеса?

СЛ: Особо не сильно нужно думать, потому что тебе дают решения, сам «Наш Край». Допустим, собираются директора магазинов. Мы были на сборе директоров и была такая идея — купить гриль «Чабата Гриль» и делать булочки «Панини Гриль». Это оборудование окупилось за 1,5 месяца и сейчас стабильно приносит доход от продажи «Панини», от 1,5 тысяч гривен в месяц.

РК: А кто готовит?

СЛ: Гастрономист.

РК: Вы готовите?

СЛ: Да. Здесь из готовки ничего, здесь замороженные булочки из самого «Нашего края» и они привозят из распределительного центра к нам в Киев. Отличная идея и главное, что они сами мне ее дали, уже разжевали, мне нужно только сделать ее, прийти. Они даже продали нам этот гриль.

РК: Даже? Я думаю, что это была одна из основных целей.

СЛ: Дело в том, что я смотрела на сайтах и цена не отличалась. Зачем мне думать, какой мне выбирать гриль, если за меня уже подумала наша компания и дала мне уже готовое решение.

РК: Мне нравится вот этот букет из рыб.

СЛ: Это самый ходовой продукт нашего магазина, это правда.

РК: Я так понимаю «Наш Край» местами даже настаивает на внедрении каких-то новинок, которые могут помочь.

СЛ: Настаивать он не будет, он будет искренне рекомендовать.

РК: Скорее рекомендовать.

СЛ: Да. Рекомендовать, разжевывать, показывать, в цифрах показывать, что это выгодно, делайте. А уже за мной остается принимать это или не принимать, вводить или не вводить. Тут такие факторы: хочу ли я развиваться, не хочу ли я развиваться.

РК: Есть какие-то предложения, вот видите, особенно для людей, которые даже не смотря на то, что вы 3 года работаете, но все-таки Вы не из этого бизнеса были ранее.

СЛ: Да.

РК: Здесь действительно, мне кажется, важно подсказывать какие-то вещи, которые работают. Хорошо. Здесь у нас печенюшки, здесь все понятно.

СЛ: Тут у нас приват-лейбл «Наш Край», крупы «Нашего края». У нас есть не только крупы, а есть и консервы, соки в банках 3-х литровых. Это то, что недорого, то, что узнает наш покупатель, что он хорошо активно берет, потому что это недорого и качественно.

РК: Хорошо. Возвращаясь к бизнес-вопросам, сколько стоит такой магазин открыть и как быстро его можно запустить.

СЛ: До 150 квадратных метров — это около 10 000 евро, а если свыше…

РК: А здесь какой курс будет? По 13?

СЛ: Здесь уже реальный курс. Но «Наш Край» может дать 30 000 гривен в долг, скажем так.

РК: В рассрочку, получается?

СЛ: Да, в рассрочку на самом старте. Если это свыше 150 квадратных метров, то это от 25 000 евро.

РК: Это уже с товаром?

СЛ: Товар вы не выкупаете полностью. По условиям франшизы, у вас рассрочка по оплате товара 60 дней. Поставщики знают уже эту компанию, они знают, что у нас все в порядке и мы расплатимся в любом случае. Поэтому они работают, привозят товар без оплаты товара и часто у нас стоит очередь из поставщиков, которые хотят войти в наш магазин со своим товаром.

РК: Здесь решение принимаете уже Вы или «Наш Край» может каким-то образом поставщиков забраковать, отсеять?

СЛ: У нас есть договора, которые, допустим, по пиву, где мы не можем и не имеем права вести еще дну фирму.

РК: Других кого-то, да?

СЛ: Да. По другим особо категориям строгих правил нет. Если какой-то товар нам очень нравится, конечно мы его заведем. Но нам интереснее заводить через «Наш Край», потому что тогда будут интереснее бонусы.

РК: Окупаемость какая у Вас была на Вашем примере?

СЛ: В принципе все зависит от успешности самого магазина, разные есть. У нас где-то окупился за год, но не более, потому что вообще 8-9 месяцев это нормально для окупаемости магазина.

РК: Какую долю например занимают непродуктовые позиции?

СЛ: Очень мало.

РК: Совсем мало. Все-таки, основа это еда, питье.

СЛ: Питье, особенно, алкоголь, пиво, рыбка.

РК: Лицензия нужна я так понимаю?

СЛ: Да, лицензия на каждую кассу, да.

РК: Сколько нужно вообще здесь персонала? Вижу здесь немного или из-за того, что утро сейчас?

СЛ: Нет, здесь не много персонала 13 человек, но это с двумя сменами. Всего у меня в штате 13 человек, но это с двумя сменами.

РК: Постоянно в точке где-то 6 человек, примерно, да?

СЛ: Да, где-то 6.

РК: И из них, я так понимаю…

СЛ: 2 кассира, работник зала, товаровед.

РК: Мастер-Панини?

СЛ: Мастер-Панини — гастрономист, охранник и приемщик.

РК: Охрана обязательно, да?

СЛ: Охрана обязательна, особенно в нашем районе.

РК: Да?

СЛ: У нас криминагенный такой райончик.

РК: Нас не предупредили, что у вас такой район, мы приехали с аппаратурой. Много ли с этим проблем или зависит от района?

СЛ: Проблемы есть, все зависит от района, в принципе охранник справляется с этим, видео наблюдение. Это обычная обыденная работа, главное, что когда возникает какая-то проблема, их очень много быть.

РК: А что воруют в основном?

СЛ: Воруют все.

РК: Все, да?

СЛ: Все, что плохо лежит.

РК: Наверное, больше стеклянное, да?

СЛ: Нет, в стеклянном хуже, потому что шампанское вытащить и засунуть куда-то проблематично. Дети очень часто, школьники.

РК: Дети, да?

СЛ: Прикассовая зона, пихают себе в носки, жевачки…

РК: Бедные детишки… Мало им дают сейчас на карманные расходы, приходится крутиться, как умеют. Кого мы хотим больше всего впечатлить нашим роликом, чтобы они нам больше бонусов платили? Давайте напротив них и станем. Кто платит самые крутые бонусы?

СЛ: Самые известные компании.

РК: Алкоголь или что?

СЛ: Напитки, соки, воды.

РК: В связи с курсами, сейчас, со всеми этими историями, рентабельность уменьшилась?

СЛ: Нет. Повысились цены, рентабельность магазина где-то около 22% вначале.

РК: Это у Вас собственное помещение, или нет?

СЛ: Нет, это аренда. Я бы никогда не советовала.

РК: Не рекомендовали бы?

СЛ: Да, не рекомендовала бы открывать магазин в собственном помещении, особенно выкупать помещение. Это очень затратно и нет никакого смысла. Выкупить помещение за эти деньги можно открыть 10 магазинов. Когда мы открываем магазин, приезжает человек, куратор из Киева. Он смотрит, оценивает, даже считает людей, которые проходят мимо этого помещения, говорит стоит или не стоит и даже говорит нам приблизительную выручку, которая может быть от этого магазина. Как правило, она плюс минус сходится.

РК: Это было первое помещение, которое вы выбрали или перебирали?

СЛ: Нет, у нас еще было помещение, у нас был магазин «Наш экспресс», мы испугались и очень жалеем, что продали наш магазин «Наш экспресс». Об этой теме интересно тоже рассказать. В этом же доме, это пятиэтажка. С другой стороны дома открылся магазин «Фора», мы испугались и быстро продали этот магазин.

РК: Дискаунтера другой сети

СЛ: Сейчас очень жалеем. Магазин работает, сейчас приносит хорошую прибыль и он нормально конкурирует с «Форой». Сейчас кусаем локти.

РК: Какие-то есть у вас грабли. Это, наверное, для спины?

СЛ: Это мыльные пузыри с интересными функциями уже на свою фантазию, можно и так.

РК: Зонтики какие-то.

СЛ: У нас есть рядом творческий дом и туда привозят много детей и вот мы сделали такое.

РК: Детская аудитория на сколько она вообще интересна магазину?

СЛ: Очень интересна.

РК: Много они с собой приводят, помимо того, что они там что-то подворовывают, но они, наверное, родителей сюда приводят: купи, купи.

СЛ: Конечно.

РК: Игрушки не продаете вы?

СЛ: Пробовали и не очень хорошо. Рядом с нами игрушечный магазин, канцтовары, радом с нами мясо, большой супермаркет мяса. Поэтому мы ни мясо не вводили, ни игрушек.

РК: Жалуются на это посетители: хотим мяса!

СЛ: Нет. Рядом супермакет мясной. Они продают мясо, а мы все остальные.

РК: Они не продают мыльные пузыри, да?

СЛ: Да.

РК: Что можно продавать, чего нельзя? Есть ли здесь какие-то рекомендации или запреты у «Нашего края»? Вы же не можете продавать одежду?

СЛ: Мы можем продавать носки и нижнее белье.

РК: Ага, все-таки какие-то есть разрешенные группы, да?

СЛ: Здесь творчество директора. Они не особо строги, что мы будем продавать, такого нету. Они хорошо изучают район, какая группа населения здесь живет, и они просто могут давать очень дельные рекомендации, что именно здесь пойдет хорошо. Если здесь дом творчества, детская группа пойдет хорошо. Это сырочки, это вся молочка, всякая кондитерка и такие вещи. Если это, допустим, магазин, стоящий в другом месте, допустим, где есть автомойка, то там уже будет кофе-фомат, какие-то перекусики, то есть они рекомендуют.

РК: Покрышки? «Наш Край» проверяет? Делают выезды, проверки, тайные покупатели?

СЛ: Да. Все это есть.

РК: Шпионят?

СЛ: Да, они не то, чтобы шпионят, они помогают очень хорошо. Приезжают куратор нашего города и проверяет состояние нашего магазина, говорит какие у нас ошибки, где что надо исправить, где что плохо стоит, что плохо лежит.

РК: Предупреждают об этом заранее?

СЛ: Нет. Никогда не предупреждают, потому что нам это не интересно. Они должны прийти и все увидеть сами.

РК: В жизни.

СЛ: Да. Они должны нам давать рекомендации и говорить, что у нас неправильно, это в наших интересах.

РК: Смена сферы деятельности и этот опыт работы в продуктовом ритейле оказался в итоге интересным?

СЛ: Очень интересным. Сейчас мы будем активно открывать новые магазины.

РК: То есть мы о вас еще услышим?

СЛ: Конечно, надеюсь.

РК: Я так понимаю «Наш Край» это не магазин для центра города, нужны недорогие площади, да? В спальных районах, в основном, правильно? Или есть варианты?

СЛ: Возможны варианты, потому что мы рассматриваем помещение недалеко от Крещатика.

РК: Да? Это будет такой флагман киевский?

СЛ: Хотелось бы.

РК: Это уже большой формат, я так понимаю?

СЛ: 120 квадратных метров.

РК: Магазин у дома правительства, да?

СЛ: У нас есть магазин на Подоле. Тоже не скажешь, что это особо спальный район. «Наш Край» дает программное обеспечение для учета товаров, для учета расчетов с поставщиками. Она очень удобная, данные интегрируются в программу «1С».

РК: «Наш Край» видит это все?

СЛ: «Наш Край» видит, анализирует, как работает магазин и тоже здесь очень много может подсказать, что мы делаем не так, что у нас в ассортименте неправильно. У нас есть такой отчет «Зловживання бонусними картками» это можно даже проверять своих сотрудников. Несколько раз за день проведет одной и той же карточкой крупные чеки.

РК: Обращает внимание.

СЛ: У нас бонусная система работает. Могут даже сами кассиры себе бонусы набивать на карту за это.

РК: Наказываете за это?

СЛ: Да, наказываем, забираем карты, выясняем кто это. Увольняем.

РК: Текучка вообще большая в магазинах? В этом бизнесе?

СЛ: Текучка большая и это нормально. В нашем магазине не такая большая, есть даже люди которые ушли, а потом вернулись. Но в принципе, это нормально для магазина, когда часто меняется персонал.

РК: А в плане обучения здесь вам приходится обучать или…?

СЛ: Нет, тоже «Наш Край».

РК: Они приезжают?

СЛ: Они могут и приехать, сделать в магазине, если надо обучить сразу много людей. Или отправляем мы туда в Луцк.

РК: В центральный офис, да?

СЛ: Да, у них там очень удобно, у них есть общежитие, наши люди приезжают, там ночуют, там обучаются. Неделя обучения идет, они потом сдают экзамен, приезжают к нам квалифицированными работниками.

РК: Обрати внимание на данный продукт. Интересно, а из этого пьют из горла?

СЛ: Конечно, я думаю, если рядышком ЗАГС и может быть в качестве подарка.

РК: Прикол, да?

СЛ: И приколы покупают.

РК: Пей до дна, да?

СЛ: Покупают да, горилку. Вот это то, что мы сами, кстати, внесли, без «Нашего края»

РК: И как?

СЛ: Да не очень. Я сделала вывод, что надо слушаться «Наш Край».

РК: Они рекомендовали вам вносить суши, да?

СЛ: Они нам… Мы, не спрашивая, поставили полочку, но она вот слабо идет у нас. Особо мы перестали экспериментировать. Экспериментирует «Наш Край», говорит, что нам правильно делать. Если честно, я к этому бизнесу изначально скептически относилась, мне не нравился этот бизнес, потому что мне казалось, что это что-то такое очень примитивное, это не те люди. Мы привыкли сидеть в офисах, в больших корпорациях, социальные пакеты, это все очень круто, но сейчас, понятно, когда это свое дело, ты своим временем сам распоряжаешься, и это намного интереснее. И бизнес становится очень интересным, потому что ты, что-то делаешь и это сразу видно на выручке. Внес то же самое «Панини», хоп и выручка сазу же стала больше. Переставил как-то полочки, выручка стала больше, тебя затягивает это, появляется азарт, что же еще бы такого придумать, что еще внести, что так поставить, чтобы выручка стала больше?

как открыть и сколько это стоит

Войти в турецкий рынок розничных продовольственных товаров можно по-разному: открыть свой собственный магазин или купить франшизу у одной из крупных сетей. От того, какой путь вы выбрали, зависит и сумма первоначальных вложений. Открытие по франшизе собственной региональной сети магазинов обойдется от 250–700 тыс. долл. до 3–5 млн. долл., которые окупятся за год-три. Открытие небольшого магазинчика у дома обойдется намного дешевле, минимальный предел — 50 тыс. долл. Рентабельность на уровне 23–25%.

Классификация форматов супермаркетов

Согласно итальянской системе классификации супермаркетов, первый и самый крупный формат — это так называемые суперсторы . Это гигантские магазины площадью свыше 20 000 кв. м, в которых продовольственная группа занимает не менее 50%.

Следующий формат — это гипермаркеты. Располагаются они обычно за чертой города и занимают площадь не менее 4000–10 000 кв. м. Более; 70% объема продукции в них составляют продовольственные товары, на которых делается основной оборот; 30% — сопутствующие.

Третий формат — супермаркет, т.е. городской магазин, находящийся на оживленной трассе, в густонаселенном квартале, на пересечении основных пассажиропотоков, возле метро. Чем выгоднее место, тем лучше он работает. Площадь — 500–2000 кв. м.

Следующая ступень — то, что у нас называется гастроном . Заведения подобного типа называют «магазин у дома», «магазин на углу». Это небольшие магазинчики площадью до 500 кв. м. Основной ассортимент составляют продовольственные товары, значительная часть которых скоропортящееся и продукты ежедневного спроса.

Пятый формат — дискаунтер . Зачастую это слово толкуется как дешевый магазин.

И последний вариант. Распространенный на Западе. Это мелкие узкоспециализированные лавочки , торгующие, например, зеленью или мясом, и занимающие площадь не более 60–80 кв. м.

Местоположение супермаркета

Статистика свидетельствует: если до супермаркета приходится добираться более 10 мин., многие предпочтут сделать покупку рядом с домом. Поэтому открытие «магазина на углу» сулит неплохую прибыль. Если, конечно, правильно подобрать помещение и грамотно выстроить все бизнес-процессы.

С любыми вопросами об инвестициях, о ценах недвижимости в Турции, о получении вида на жительство, постоянного местожительства или гражданства в Турции обращайтесь по телефону: Т. +90 507 527 77 77 

инвестиции, рентабельность, окупаемость. Пошаговая инструкция

19.10.2017  
Просмотров: 58754

Что нужно для открытия продуктового магазина: предварительная подготовка

Будем исходить из предположения, что магазин открывает предприниматель, точнее, будущий предприниматель, который бизнесом до этого на практике не занимался. Поэтому первый формальный шаг, который ему предстоит сделать – зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя (ИП) или открыть свое ТОО, например, если он работает с кем-то в партнерстве или если у него серьезные планы по развитию своего бизнеса.

Открыть ТОО чуть подороже и посложнее в плане подготовки документов – нужно будет провести первое собрание учредителей, оплатить уставный капитал, написать устав.

Конечно, это не единственные траты – нужно будет заплатить нотариусу за удостоверение подлинности подписи на заявлении о регистрации, можно будет воспользоваться платными услугами юридической фирмы по открытию и регистрации ТОО или ИП и т. д.

Необходимо сразу выбрать систему налогообложения, по которой будет работать вновь создаваемое ТОО или ИП – общеустановленный режим налогообложения или упрощенный, а также режим работы с НДС или без него. 

Также необходимо будет зарегистрироваться в пенсионном фонде, фондах медицинского и социального страхования. Нужно будет открыть расчетный счет в банке.

Далее. Если в магазине будут продаваться алкогольные напитки и пиво, а скорее всего, будут, то нужно изучить все, что связано с требованиями по продаже этих видов продукции и их проверки:
WIPON.PRO >>. Абсолютно нелишним будет изучить закон о рекламе, о регулировании торговли, о защите прав потребителей и другие.

Совершенно не важно, какой это будет магазин, что будет продавать предприниматель и каким бы успешным он ни был, теоретическую подготовку пройти необходимо. И сделать это нужно заранее и только потом приступать непосредственно к практической части по открытию собственного магазина.

Что нужно для открытия магазина продуктов: пошаговая инструкция

Правильное место

Среди практических шагов, первое, что нужно сделать – найти правильное место для магазина. Пожалуй, это самое главное из всего, что нужно сделать, потому что от этого, а точнее, от проходимости (трафика) людей будет зависеть успех бизнеса.

Очевидно, что если открыть магазин на окраине города или в промышленной зоне, то, скорее всего, рентабельность будет невысока и стремиться к нулю. Но если вы открываете магазин в черте города или даже на оживленной улице, нужно соблюдать некоторые правила и иметь в виду некоторые нюансы:

1.     Если вы открываете магазин, в котором будут продаваться продукты питания или товар первой необходимости, да еще по не самым высоким ценам, то идеальные места – спальный район города, оживленная улица такого района, микрорайон с большим количеством жилых домов (можно открыть магазин во дворе или в одном из домов), места вблизи от остановок общественного транспорта и метро.

2.     Если вы открываете магазин более дорогих вещей, например, бутик дорогой одежды, то лучше выбрать большой торговый центр или помещение на красной линии на одной из главных улиц центральной (деловой) части города.

3.     Нужно постараться выбрать место под магазин так, чтобы в непосредственной близости не было других магазинов, продающих аналогичный товар. Особенно это касается супермаркетов.  Здесь нужно иметь в виду один важный момент: замечено, что если жителям домов до ближайшего супермаркета идти больше 10 минут, то за продуктами они предпочтут ходить в магазинчик или ларек, который расположен непосредственно возле дома. Возможно, это будет ваш магазинчик.

При выборе места необходимо еще учитывать доступность коммуникаций – воды, электричества, других коммунальных услуг, интернета, наличие удобного подъезда, хороших дорог и мест для стоянки транспорта.

Читайте также: Как повысить товарооборот розничного магазина

Какие документы нужны для открытия магазина продуктов с нуля

Открывая магазин, вам понадобятся следующие документы:

1.   Свидетельство о регистрации ТОО или ИП.

2.   БИН фирмы или ИИН ИП.

3.   Лицензии, если вы продаете алкоголь.

4.   Договор на аренду помещения или свидетельство о собственности на помещение, если вы его купили или построили.

5.   Заключение пожарной службы о безопасности. Должен быть утвержден и выложен в доступное место план эвакуации на случай пожара. Нужно будет предусмотреть в магазине необходимые пожарные выходы. Внутренняя логистика должна быть устроена так, чтобы не загромождались проходы и выходы и т. д.

6.   Договор о вывозе мусора.

7.   Книга отзывов и предложений, а также распечатанный закон о защите прав потребителей. С этими документами должен иметь возможность ознакомиться любой посетитель и покупатель магазина.

8.   Сертификаты качества на продукцию. С ними также должны иметь возможность ознакомиться покупатели. Их наличие обеспечивают обычно поставщики вашего товара.

Читайте также: Как продать неликвидный товар

В зависимости от специфики магазина либо по другой необходимости, в магазине могут понадобиться и другие документы, например, телефоны и контакты вышестоящих организаций в качестве справочной информации для покупателей и посетителей. Для этой и другой информации, точнее, для ознакомления с ней посетителей и покупателей в магазине нужно организовать специальный стенд «Уголок покупателя».

Покупка оборудования, подбор персонала

Следующий важный этап – покупка необходимого оборудования. Вам понадобятся:

1.   Прилавки.

2.   Стеллажи и емкости.

3.   Холодильники (при необходимости).

4.   Кассовые аппараты.

5.   Сканеры для считывания штрих-кодов

6.   Комплект POS-системы.

7.   Компьютер для бухгалтера.

8.   Канцелярские товары и приспособления.

9.   Необходимо будет оформить входную группу и заказать вывеску.

10.   При необходимости в помещении сделать ремонт и отделку.

По стоимости оборудование может очень сильно отличаться: все зависит от марки, сложности и других параметров. К примеру, новый кассовый аппарат может стоить и 50 тыс. тенге за версию без онлайн передачи данных и более 75 тыс. тенге с ней.

Если инвестиционный бюджет предпринимателя ограничен, он может приобрести торговое оборудование, бывшее в употреблении. 

Далее необходимо набрать персонал. Количество работников будет зависеть от объемов продаж продуктов в магазине и режима работы. Очевидно, что при круглосуточной работе персонала нужно набрать больше.

Примечание

Уважаемые читатели! Для представителей малого и среднего бизнеса в области торговли и услуг мы разработали специальную программу «Poscenter:Минимаркет», которая позволяет вести полноценный складской учет, торговый учет, финансовый учет, а также имеет встроенную систему лояльности. Подробнее о программе >>

При наборе персонала необходимо учитывать установленное законом максимальное количество рабочих часов в неделю, сейчас это 40 часов. Это нужно для того, чтобы правильно составить расписание (график) расставить смены с соблюдением трудового законодательства.  

Персонал, работающий с продуктами питания, должен иметь санитарные книжки.

Читайте также: Как бороться с воровством в магазине

Ассортимент, ценообразование, маркетинг, продвижение

Когда открылся магазин и начал работать, продавать продукцию, не важно, какую – продовольственные товары, запчасти для автомобилей, одежда и обувь – необходимо постоянно проводить комплекс мероприятий, направленных на поддержание и увеличение продаж. Среди этих мероприятий:

1.   Формирование ассортимента, исходя из спроса со стороны покупателей.

2.   Мерчендайзинг: правильная выкладка товаров.

3.   Рекламные, маркетинговые и промо мероприятия, и другие.

Конкретные мероприятия по продвижению, которые необходимо проводить в конкретном магазине, зависят, во-первых, от целесообразности, а во-вторых, от имеющегося на это бюджета, предусмотренного в финансовом плане или который записан в бизнес-план. 

Читайте также: Как повысить лояльность покупателей магазина: факторы успеха

Открытие продуктового магазина по франшизе

Еще один вариант открытия магазина – купить франшизу. Это означает открытие магазина продуктов под уже раскрученной и известной маркой, брендом товара. В качестве примеров можно привести известные сети «Пятерочка», «Макдоналдс», «Сбарро» (магазины и рестораны) и другие.

Можно приобрести франшизу не только крупной сети, когда потребуется большой объем инвестиций не только на покупку самой франшизы, но и на открытие супермаркета: в России и Казахстане есть сети магазинов более мелких по объемам, которые также продают франшизы.

В этом случае держатель франшизы и владелец бренда проведет всю подготовительную и начальную работу с вами или за вас, в зависимости от условий франшизы: найдет место для магазина, подберет оборудование и сотрудников, проведет маркетинговые и рекламные мероприятия, обеспечит рекламными и другими материалами.

Открывая магазин по франшизе, предпринимателю нужно будет купить саму франшизу, то есть, право работать под каким-то брендом, а также производить периодические (например, ежемесячные) выплаты – роялти. Также нужно будет выполнять условия франшизы, например, продавать продукцию, которую продают в данной сети, использовать специальные разработанные для сети правила и стандарты продаж продуктов и другие.

В конечном итоге, открыть свой продуктовый магазин по франшизе или сделать все самому, предприниматель решает в каждом конкретном случае, исходя из собственных планов, амбиций, наличия или отсутствия бизнес-плана, а также, что важно, в зависимости от имеющихся финансовых средств. 

Как открыть супермаркет, бизнес-план супермаркета

Рынок розничных продовольственных товаров предоставляет выбор бизнесменам, каким способом в него можно войти: купить сразу же франшизу или открыть свой собственный магазин. От выбранного пути, будет зависеть сумма инвестиций.

Франшиза обойдется от $300-750 тыс. до $3-6 млн., и окупится за полтора-три года.

Открыть небольшой магазин будет конечно намного дешевле — от $50 тыс., но соответственно и прибыль будет другого уровня.

В этой статье мы рассмотрим очень прибыльную бизнес-идею — «Как открыть супермаркет?»

Давайте разберемся, какие вообще существуют форматы супермаркетов.

Самый крупный формат — это суперстор. Невероятной величины магазин, площадь которого составляет от 20.000 кв.м. и из них продовольственная группа занимает не меньше 50%.

Второй формат — гипермаркет. Гигантский магазин, например, Ашан. Такие гипермаркеты обычно размещаются за чертой города и имеют площадь не меньше 4.000-10.000 кв.м. Как минимум 70% от объема продукции занимают продовольственные товары (на них и делается основной оборот).

Следующий формат — супермаркет. Их площадь составляет от 500 до 2.000 кв.м. Располагаются они обычно в густонаселенном квартале; на оживленной трассе; на пересечении основных улиц с большим потоком людей; на рынке или возле метро. Чем лучше будет место, тем больше прибыли он будет приносить.

Четвертый формат — магазин или проще говоря «гастроном». Подобные заведения называют «магазин возле дома», «магазин на углу» или «магазин по пути домой». Их площадь составляет менее 500 кв.м. Основной ассортимент занимает продовольственная группа товаров (довольно большая часть из них — товары повседневного спроса и скоропортящееся продукты).

Следующая ступень — дискаунтер. Часто такие магазины называют «дешевыми». Они довольно часто проводят разнообразные акции и скидки.

И последний формат — небольшие узкоспециализированные лавочки. У нас они не популярны, но довольно значимы на Западе. Они торгует например, мясом, молоком или зеленью. Их площадь не более 60-80 кв.м.

Для открытия успешного супермаркета, самым важным моментов является — выбрать правильное место под него. Статистика показывает: если до супермаркета людям приходится добираться более 10 минут, многие из них предпочтут сделать покупку рядом с домом.

Например возьмем Москву, здесь очень трудно найти подходящее помещение. Бизнесмены отдают предпочтение покупке уже работающего супермаркета. Стоимость супермаркета определяется его месторасположением. Для примера, в районе Покровки, расположенном в своем помещении, стоимость может доходить до $10 млн., а аналогичный в Митино, который арендует помещение, будет стоить всего $500 тыс.

Арендная ставка будет варьироваться в зависимости от места. Стоимость одного кв.м. в год в зоне третьего транспортного кольца от $750-1.000 кв.м./год, и будет доходить до $2.000-3.000 кв.м./год внутри Бульварного.

В спальных районах аренда будет конечно дешевле, начиная от $200-300 кв.м./год.

Выбирать месторасположение для будущего супермаркета стоит очень тщательно. Обязательно, чтобы имелись подъездные пути, парковка, само помещение должно быть удобным, потолки не должны быть слишком низкими. Место должно быть хорошо проходимым, желательно чтобы рядом проходили дороги и трассы или хотя бы пешеходные дорожки от остановки к жилому массиву.

Даже если Вы подобрали подходящее помещение, не спешите принимать окончательное решение, не пожалейте денег и проведите маркетинговое исследование, оно окупит себя сполна. Специалисты помогут Вам определить, какие ниши еще не до конца заняты или свободны вовсе в выбранном Вами районе. На какой группе товаров лучше всего специализироваться, какая группа клиентов еще не охвачена, какой выстроить ассортимент, они также помогут разработать концепцию маркетинга и продвижения.

Советы от таких специалистов также важны в области торгового оборудования (сейчас его очень много и не все что дорого — качественно).

Очень популярная ошибка среди непрофильных инвесторов — это несоответствие количества приобретаемого оснащения масштабам супермаркета.

Чтобы избежать этой ошибки, следует обратится за помощью в консалтинговое агентство, которое проведет все необходимые исследования и даст прямые рекомендации. Такая услуга будет стоить в районе — от 3 до 12 тысяч долларов. Это же агентство можно попросить составить бизнес-план супермаркета, доплатить придется в среднем 20-30% от стоимости исследования.

На этапе определения ассортимента и цены, необходимо будет проанализировать товары, какие раскупаются быстрее всего и на какие имеется повышенный спрос.

Ассортимент должен повторять набор товаров конкурентов и в то же время предлагать что-то особое, чего не будет у Ваших соседей.

От ассортимента Вашего супермаркета будет зависеть какое Вам понадобится оборудования.

Один из способов организации небольшого супермаркета, в котором нет очередей — это минимаркет.

Торговое оборудование подразделяется на три вида:

1. Холодильное

2. Кассовое

3. Сухое (стеллажи)

Выбирать его следует из расчета планируемого оборота. После установки холодильного оборудование, температура в помещение повышается, и может появится неприятный запах, так что учтите этот нюанс.

Особое внимание уделите витрине, так как это бесплатная реклама Вашему супермаркету. Она должна быть всегда чистой, яркой, хорошо читаемой и чтобы было понятно покупателям что Вы им предлагаете. Если акцент будете делать на низкие цены, то она должна быть аскетичной, с четким сообщением, на какой товар сегодня скидка. Если будет присутствовать гастрономическая витрина, в которой будете предлагать самые изысканные и свежие продукты, то сделайте оформление с использованием натуральных тонов и материалов.

Розница — это очень своеобразный бизнес. Современное предприятие не может начинать работу без четко организованных и прописанных бизнес-процессов. Персонал работает на максимально близком расстоянии с клиентом, и поэтому если он допустит ошибку, это мгновенно вызовет негативную реакцию у людей, которые пришли к Вам в супермаркет. Розничной торговле хорошо может навредить как воровство так и банальная порча продуктов. А уровень этого ущерба невозможно компенсировать ничем.

Поэтому необходимо заранее настроить технологию, которая сможет снизить риски до минимума. Все бизнес-процессы необходимо прописать, составить правила трудового порядка и должностные инструкции.

Далее Вам необходимо будет нанять сотрудников. Желательно если до открытия супермаркета Вы проведете пару тренингов с продавцами по продажам и познакомите их с мерчендайзерами.

На рынок можно сразу выйти под хорошо известной и раскрученной маркой — франчайзинг. Сегодня на рынке таких компаний довольно много, которые предлагают франчайзинг. Условия сотрудничества со всеми разное, у всех есть свои плюсы и минусы, здесь уже нужно подбирать под свой регион и финансовые средства. Так же и франшизный взнос разнообразен, он может составлять как $100 тыс., так и $1-2 млн. Роялти у всех разное. Контактную информацию каждой компании можете найти в интернете на их официальных сайтах.

Открыть супермаркет не так и легко, но дело стоит потраченных усилий и финансовых вложений. При правильном построении, этот бизнес может приносить ОЧЕНЬ хорошую прибыль.

Эти статьи блога Вам должны быть интересны:

Как открыть продуктовый супермаркет — Малый бизнес

Подавляющее большинство специалистов в области торговли в один голос говорят, что бизнес, основанный на содержании своего продуктового магазина, весьма выгоден. Даже если учесть, что каждый день появляются новые продуктовые магазины, спрос на них не падает.

Рассмотрим почему. Естественно, каждый человек нуждается в ежедневном питании. Следовательно, он будет покупать продукты. Куда он пойдёт? В ближайший магазин. Значит, открытие продовольственного магазина даёт наименьший шанс прогореть, потому что продукты будут нужны всегда. А если составить грамотный бизнес-план, тогда будет и рентабельность, и хороший доход.

Инвестиционный проект.

Существует два способа начала бизнеса для тех, кто хочет заняться торговлей продуктами питания. Первый заключается в том, чтобы самостоятельно вкладывать собственные средства на всё необходимое: продукты, помещение, оборудование и документы. Вторым способом является франшиза.

Если вы строите грандиозные планы по открытию сети супермаркетов, тогда вам понадобится капитал в 7-10 миллионов долларов. Сам проект окупится приблизительно через пять лет. Региональная сеть магазинов обойдётся через франшизу дешевле раза в два, примерно в 4-5 миллионов долларов. Ну а если ваши планы заключаются в открытии всего одного супермаркета или магазина по франшизе, тогда на это уйдёт приблизительно 250000 долларов, которые окупятся в течение первого же года.

Начнём с выбора помещения.

Сначала нужно определиться с площадью будущего магазина, ну и, соответственно, со средствами. Хотите ли вы открыть обычный продуктовый магазин или думаете об открытии супермаркета, гипермаркета или универсама, нужная площадь помещения будет варьироваться от 50 до 700 кв. м. соответственно.

Возьмём вариант поиска помещения под обычный магазин. Самым простым будет перекупить уже существующий магазин и переделать его по своему вкусу. Либо, если такой вариант неосуществим, лучше выбрать помещение поближе к жилым домам. Это может быть как отдельное строение, так и помещение на первом этаже дома.

После выбора помещения наступает очередь выбора оборудования. Вам понадобится витрина, а также стеллажи, морозильные камеры, холодильники и кассовые аппараты.

Ассортимент.

Тут выбор огромен. Сначала берите необходимый товар, на который всегда есть спрос. Далее будете следовать советам покупателей, которые будут подсказывать, чего бы им хотелось видеть на полках вашего магазина. На закупку товаров в такой магазин тратится около 30% от вложенных в бизнес средств, затраченных на открытие магазина.

Рентабельность.

Рентабельность магазина оставит в среднем 25-30%, а это хороший показатель. Продукты пользуются постоянным спросом, а значит, он не будет зависеть от каких-либо внешних факторов вроде кризиса или погодных условий. Просто нужно тщательно всё обдумать, ознакомиться с основным спросом на продукты, узнать недостатки будущих конкурентов и периодически изменять существующий бизнес-план в лучшую сторону.

Франшиза супермаркета NOVUS — условия, преимущества, контакты, стоимость франчайзинга

Описание и условия франшизы «NOVUS»

Добавлено в закладки: 0

Рынок розничной торговли в Украине неуклонно растет, а также увеличивается конкуренция в области розничной торговли. В условиях не самой благоприятной экономической обстановки на арене остаются наиболее сильные игроки, в состав которых бесспорно входит компания «НОВУС Украина». Для любого новичка в этой сфере существует большой риск остаться за бортом, поэтому в такой ситуации крепкое плечо в деле открытия супермаркета может подставить наша компания, которая предлагает свой проект франчайзинга.

Чем выгодно воспользоваться франчайзинговым предложением от «NOVUS»? Начнем с того, что продажа большой группы продуктовых товаров так или иначе регулируется государством, предъявляя к ним строгие требования по организации контроля качества и устанавливая на них регулирование торговых наценок (не более 6-15%, или регулируемые цены продажи). Поэтому, уже на этапе получения входных цен от поставщиков и реализации продукции, у предпринимателя могут возникнуть проблемы с получением прибыли, на которую он ожидал. Сделав выбор в пользу франшизы от «NOVUS», франчайзи получает испытанную успешную бизнес-модель. Фаза прибыльности бизнеса проходит безболезненно, так как под свой контроль вас берет компания, имеющая опыт и заинтересована в том, чтобы вы получали прибыль. Главным плюсом становится то, что предпринимателю, чтобы открыть супермаркет «NOVUS», порой даже не нужны специальные знания.

Получая торговую марку «NOVUS», вы входите на рынок розничной торговли полноправным его членом. Розничная торговля продуктами питания даже в кризисные времена продолжает оставаться стабильной – люди покупают продукты всегда. Конечно, соглашаясь на сотрудничество с «NOVUS» по системе франчайзинга, Вы получаете и широкий спектр фундаментальных преимуществ. Кроме обычных, которые можно встретить в других франчайзинговых пакетах (обучение руководящего состава и персонала, помощь в выборе помещения и создания его технологии, кадровых вопросах и ценообразования, юридическая консультация, рекламное продвижение, скидки от поставщиков и другие), компания «NOVUS» предоставляет для франчайзи существенные дополнительные источники получения доходов и уменьшение затрат при ведении бизнеса:

УСЛОВИЯ СОТРУДНИЧЕСТВА МЕЖДУ ООО “НОВУС УКРАИНА” И ФРАНЧАЙЗИ

Условия сотрудничества по поставщикам национальных брендов:

1. Сетевые условия поставки товаров.
2. Компания ООО «Новус Ураина» выплачивает фиксировано 5% агентского вознаграждения для Франчайзи от суммы поставок на франчайзинговый магазин.

Условия сотрудничества по товарам с распределительного центра:

1. Отсрочка платежей 30 кал. дней.
2. Входные цены от производителей.
3. Возможность заказывать эксклюзивный товар (собственный импорт и собственную торговую марку) по конкурентным ценам.
4. Франчайзи получает ретробонус до 5,5% от суммы поставок на франчайзинговый магазин.

Условие сотрудничества по доставке товаров из РЦ

Франчайзи имеет возможность получить 3% скидки к входной цене товара с распределительного центра при самовывозе товара.

Условия сотрудничества по региональным поставщикам и поставщикам группы

Свежие продукты» Франчайзи получает письмо-уведомление от компании ООО «Новус Украина», что Ваш магазин входит в сеть супермаркетов «NOVUS». Данное письмо позволит Франчайзи получить дополнительные преимущества при проведении переговоров с поставщиками и даст возможность подписать соглашения о поставке на выгодных условиях.

Условия сотрудничества по программному обеспечению

Компания ООО «Новус Украина» за свой счет покупает лицензии специализированной торговой программы для франчайзингового магазина и бесплатно предоставляет в пользование франчайзи на период действия франчайзингового соглашения, а также проводит обучение по использованию данного программного обеспечения.

Условия сотрудничества при закупке торгового оборудования

Компания ООО «Новус Украина» помогает франчайзи с закупкой оборудования – получаете прямую скидку от производителя, больше, чем обычные предприниматели. Мы также предлагаем франчайзи бесплатное обучение на базе идентичного оборудования, на одном из функционирующих магазинов «NOVUS», где налажены все технологические процессы.

Условия сотрудничества во время функционирования магазина сети

ООО “Новус Украина” предоставляет франчайзи сетевую рекламную поддержку, администрирование и консалтинговое сопровождение после открытия франчайзингового магазина.

При заключении договора франчайзинга, компания «NOVUS» предоставляет партнеру право пользования товарным знаком «NOVUS». Дополнительно налаживается работа с поставщиками до 80% ассортимента магазина. Компания «NOVUS» осуществляет централизованные поставки до 50% ассортимента магазина. А использование корпоративного программного обеспечения позволяет автоматически отслеживать группы товаров, которые нуждаются в пополнении запаса. Также вы получите шанс участвовать в централизованных промо-акциях сети.

Как открыть мини-маркет; первые шаги при открытии мини-маркета; регистрация мини-маркета; выбор помещения мини-маркета; необходимое оборудование мини-маркета; специфические особенности открытия мини-маркета; персонал мини-пекарни

Главная / Наши статьи

Многие «новички» в сфере розничной торговли ошибочно полагают, что мини-маркет открыть легко, но это не так. После того, как предприниматель решит открыть свой собственный магазин, в его голове возникает много вопросов, на которые ответить непросто. Однако, если все грамотно организовать, это поможет защитит бизнес от неприятностей не только в начале деятельности, но и в обозримом будущем.

Мы постарались вскрыть главные вопросы, ответы на которые являются ключевыми для принятия решения.

Первые шаги при открытии мини-маркета

Первое, что следует предпринять, так это составить четкий бизнес-план, разложив каждый пункт по полочкам. Кроме того, необходимо решить, какие продовольственные продукты и хозяйственные товары будут реализовываться в магазине. Причем ассортимент может быть значительным, но не больше чем в крупных супермаркетах. Чтобы бизнес приносил хорошую прибыль, необходимо найти баланс между спросом и предложением, а для этого стоит изучить район и контингент, места где планируется реализовывать товар. На стеллажах маркета должны лежать продукты, подходящие потребителю, с точки зрения спроса и цены. И не забывайте постоянно следить за конкурентоспособностью предлагаемого товара.

Некоторые эксперты, перед началом деятельности, рекомендуют проводить интервью с потенциальными клиентами. Спросите их, нужен ли им магазин в этом районе и какие продукты более востребованы. После всех приготовлений можно будет начать разработку подробных планов для будущего магазина.

Выбор оргформы не всегда прост. СПД или ООО? Что лучше? Лучший выход — консультация специалиста.

Регистрация мини-маркета

Как и в любой другой сфере деятельности, при организации мини-маркета необходимо сначала зарегистрировать свой бизнес. Если вы не планируете торговать подакцизной продукцией, к примеру — крепким алкоголем и сигаретами, законодательно разрешено осуществить регистрацию ФЛП, поскольку она не потребует от вас слишком больших усилий. Однако имейте в виду, что доход должен быть получен только от зарегистрированных видов деятельности внесённых в реестр плательщиков. Для данного вида деятельности это КВЭД – 47.11 «Розничная торговля в неспециализированных магазинах».

Также можно пройти регистрацию ООО, считаем правда, что для открытия небольшого магазинчика подойдет и осуществление деятельности в форме ФЛП.

Выбор помещения

К выбору помещения необходимо подойти не менее ответственно, чем к регистрации деятельности. Особое внимание стоит уделить планировке. Так, холодильные камеры должны быть расположены в коридоре, а склад с продуктами следует размещать отдельно от других помещений. Все помещения должны быть отделены друг от друга, или хотя бы иметь возможность сделать такое разделение в будущем. Поскольку речь идет о пищевых продуктах, при выборе помещения не следует забывать о требованиях санитарно-эпидемиологической службы.

Самым подходящим размером для помещения является диапазон от 80 до 120 квадратных метров. И не стоит делать его в стиле «вырви глаз», помещение должно быть уютным, чтобы любой покупатель захотел вернуться. При помощи прозрачных перегородок, светлых стен и хорошего освещения, можно визуально расширить его границы. Даже если в мини-маркете не требуется большая площадь, посетители должны чувствовать себя просторно.

Аккуратность выкладки товара, тоже не стоит пренебрегать. Товар должен быть на полках, до которых могут достать все. В поле зрения выкладывает продукция, которая на данный момент стоит выгоднее, а не просрочка, которую давно необходимо списать. Обязательно убедитесь, что все ценники находится на месте и на них нанесена вся нужная информация. Скидки и рекламные акции следует отображать на ярких ценниках.
Необходимое оборудование

Еще одним важным пунктом является установка и приобретение оборудования. В бизнес-плане данный пункт должен быть отражен в обязательном порядке. Прежде всего необходимо купить: холодильное и морозильное оборудование, витрины, измерители веса, разделочные доски, ножи и т.д.
Грамотный персонал – это еще один важный фактор в создании и продвижении прибыльного бизнеса. Не набирайте персонал без опыта работы, работники должны быть квалифицированными, и знать о будущей работе все. Если возникают сомнения по поводу уровня обслуживания, можно проверить продавца с помощью тайного покупателя.

Мы создали инфраструктуру, которая поможет вам начать собственный бизнес. ЮрМаркет — лучшее место для старта.

Специфические особенности открытия мини-маркета

Помимо решения таких общих вопросов, как выбор помещения и оборудования, стоит также задуматься над:

• Режимом работы. Если магазин расположен на проходной улице и окружен множеством жилых зданий, его можно сделать круглосуточным. Если же он имеет удаленное местоположение, выберите ограниченный режим работы, иначе бизнес будет терпеть убытки.
• Выбор поставщиков. В начале деятельности, стоит подыскать поставщиков, которые смогут давать товар на реализацию с последующей оплатой. В таком случае, не придется тратить значительную сумму средств на старте.
• Для открытия мини-маркета вам необходимо будет пройти большое количество регистрационных процедур, а также получить разрешение от различных организаций.

 

Выбор системы налогообложения — один из ключевых моментов. Грамотная консультация — вот, что вам нужно. И это бесплатно.

 

И не забивайте о бухгалтерском учете. Для эффективной работы можно договориться с аутсорсинговой компанией. Так компания JurMarket предоставляет юридические и бухгалтерские услуги. Сотрудничая с клиентами, мы быстро определяем нужный объем работ. На основе полученных данных – рассчитаем оптимальную стоимость бухгалтерских услуг.

Оценка материала сайта на 4.8 балла из 5.
Количество оценок 1369. Для оценки необходима авторизация.
24.01.2021

Как открыть продуктовый магазин

Откройте продуктовый магазин, выполнив следующие 9 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг. Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство по открытию продуктового магазина. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Планируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные. Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие затраты связаны с открытием продуктового магазина?

Если рассматривать стартовые инвестиции, владельцы продуктовых магазинов могут рассчитывать потратить от 70 000 до 100 000 долларов на оборудование.Для хорошей торговой точки потребуется еще 40 000 долларов. Первоначальный инвентарь может быть огромным вложением в сумму около 160 000 долларов. Расходы перед открытием, включая аренду и страховку, могут добавить еще 10 000 долларов. Эти расходы в сочетании с рекламой при торжественном открытии, гарантийными депозитами и оборотным капиталом могут легко превысить 500 000 долларов.

Каковы текущие расходы продуктового магазина?

В некоторых штатах вы можете платить своим сотрудникам от 7,25 до 10 долларов в час, хотя в крупных городах это число может быть намного больше, и в настоящее время также есть 12 штатов с минимальной заработной платой более 10 долларов в час.Коммунальные услуги могут быть дорогими и обходиться бакалейщику в 5000 долларов в месяц, в зависимости от размера морозильной камеры. Необходимо пополнить запасы еды, а это разные расходы. Чтобы сэкономить, приобретайте товары оптом.

Кто является целевым рынком?

Привилегированные клиенты — местные жители. Поскольку бизнес продуктовых магазинов является конкурентоспособным, мелкие продуктовые магазины процветают за счет местных сообществ. Многие покупатели предпочитают покупать продукты в супермаркетах, таких как Walmart, Costco, Kroger или Target.Из-за этого новый бакалейщик должен будет уделять приоритетное внимание небольшим общинам, отдельным домохозяйствам и университетским городкам, предлагая доступную еду.

Как продуктовый магазин зарабатывает деньги?

Продуктовые магазины производят большую часть своего объема продаж обработанных пищевых продуктов, но они также зарабатывают деньги, предлагая свежее мясо и продукты, чистящие средства и алкоголь.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Цены в продуктовых магазинах сильно разнятся, так как в них представлен огромный выбор товаров.Мелкие продукты питания могут стоить всего 1 доллар, а упакованное мясо — до 20 долларов. Практическое правило: предлагайте более низкие цены за несколько покупок. Опять же, ваши недорогие предложения выиграют ваше место на местном рынке.

Какую прибыль может получить продуктовый магазин?

В 2016 году средний американский супермаркет имел общий объем продаж более 17 миллионов долларов. Однако продуктовые магазины — это крупный бизнес с низкой рентабельностью, поскольку средний супермаркет имеет рентабельность всего от 1% до 3%.Даже в этом случае успешный независимый магазин может ежегодно приносить доход до 300 000 долларов. Конечно, эти ставки сильно различаются в зависимости от района, специализации магазина и его размера. По этой причине типичный доход среднего владельца продуктового магазина не совсем ясен.

Как сделать бизнес более прибыльным?

Самый простой способ повысить прибыльность вашего магазина — это заполнить переднюю часть магазина импульсными покупками. Такие товары, как журналы и батарейки, могут иметь прибыль до 70%, а это означает, что продажа всего лишь пары из этих товаров может принести ту же прибыль, что и вся тележка другого покупателя.Кроме того, диверсификация вашего магазина за счет добавления таких удобств, как кофейня, может значительно увеличить ваш потенциал прибыли.

Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя — это важно и сложно. Если вы еще не придумали имя, посетите наше руководство «Как назвать бизнес» или получите помощь в поиске имени с помощью генератора имен продуктового магазина

.

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, вы можете захотеть работать под другим названием, чем ваше собственное имя.Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC или corporation , защищает вас от привлечения к личной ответственности в случае судебного преследования вашего продуктового магазина.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите профессиональную услугу. Форма вашего ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочитайте нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4: Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, машина и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть коммерческий счет в банке

• Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
• Это также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор лучших банков для малого бизнеса, чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, банки, подходящие для кредитования бизнеса, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Получите бизнес-кредитную карту

• Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, объединив все бизнес-расходы в одном месте.
• Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса. Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6: Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Федеральные требования к лицензированию бизнеса

В большинстве штатов необходимо получить лицензию бакалейщика. Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA на государственные лицензии и разрешения.

В частности, если вы хотите продавать алкоголь в своем продуктовом магазине, вам потребуется разрешение на продажу спиртных напитков, особенности которого зависят от региона.

Требования к лицензированию для государственных и местных предприятий

Предприятия продуктовых магазинов могут также рассмотреть возможность подачи заявления на получение сертификата перепродажи, который позволяет розничным торговцам приобретать товары, предназначенные для перепродажи, без уплаты налога с продаж.

Для получения дополнительной информации о местных лицензиях и разрешениях:

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Для информации о местных лицензиях и разрешениях:

Пищевые правила

Для продажи продуктов питания вам потребуется лицензия местного департамента здравоохранения, поскольку все заведения, где подают продукты питания, должны пройти медицинский осмотр. Ознакомьтесь с этими советами для хорошего самочувствия при осмотре здоровья .

Существуют федеральные правила, касающиеся того, что можно и что нельзя добавлять, продавать и обрабатывать с пищей. Прилагаем ресурс от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, подробно описывающий процесс открытия продовольственного бизнеса: Как начать продовольственный бизнес.

Свидетельство о занятости

У продуктового магазина обычно нет физического местонахождения.Компании, работающие вне физического местоположения, обычно требуют Сертификат занятости (CO). СО подтверждает, что соблюдаются все строительные нормы и правила, законы о зонировании и постановления правительства.

• Если вы планируете сдавать помещение в аренду :
• Как правило, арендодатель несет ответственность за получение CO.
• Перед сдачей в аренду убедитесь, что у вашего арендодателя есть или он может получить действующий СО, применимый к продуктовому магазину.
• После капитального ремонта часто требуется оформить новый СО.Если ваше предприятие будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действующий СО.

• Если вы планируете купить или построить магазин :
• Вы должны будете получить действующий СО от местного органа власти.
• Изучите все строительные нормы и правила и требования к зонированию для местоположения вашего бизнеса, чтобы убедиться, что ваш продуктовый магазин соответствует требованиям и может получить CO.

ШАГ 7. Получите страхование бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходимо страхование, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае страхового убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками. Если вы не знаете, с какими рисками может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности .Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждаются малые предприятия, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, велика вероятность, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.

ШАГ 8. Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой.Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа для своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашими Руководствами по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Получите логотип с помощью бесплатного генератора логотипов Truic Не требуется электронная почта или регистрация

— или —

Используйте средство создания логотипов премиум-класса

Как продвигать и продавать продуктовый магазин

Акция по случаю торжественного открытия должна быть повсеместной.Успешный продуктовый магазин будет продвигаться в жилых комплексах, кампусах колледжей, близлежащих магазинах и в социальных сетях. Поскольку продукты из продуктовых магазинов имеют такой устойчивый спрос, они обслуживают широкую аудиторию. Что касается маркетинга, то продуктовые магазины выживают и процветают за счет сарафанного радио. Как только ваш продуктовый магазин станет известен своей невысокой ценой и высококачественной едой или уникальными вариантами, он начнет продавать себя.

Как удержать клиентов, возвращающихся

Покупатели будут привлечены в ваш магазин с помощью типичных маркетинговых кампаний, но удержать их сложнее.Поскольку продуктовому магазину нужно ориентироваться на массовую аудиторию, а не на отдельные типы клиентов, ему нужен «аргумент в пользу продажи», которым обычно являются низкие цены. Однако немного творчества может создать ваше собственное очарование. Специализируйтесь на свежем мясе, добавьте суши-станцию ​​или хот-бар и т. Д. Узнайте, что делают местные конкуренты, и предложите что-нибудь другое.

ШАГ 9: Создайте свой бизнес-сайт

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Хотя создание веб-сайта — важный шаг, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошли огромные успехи, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:

• У всех законных предприятий есть веб-сайты — точка.Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
• Аккаунты в социальных сетях, такие как страниц Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
• Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

Как открыть продуктовый магазин | Малый бизнес

Майкл Фланаган Обновлено 4 марта 2019 г.

Открыть продуктовый магазин проще, чем вы думаете, потому что предприятие не требует больших капиталовложений.Главные секреты успешного магазина — запасать товары, которые нужны вашим клиентам, и вести хороший учет запасов. Вот несколько советов, которые помогут вам запустить продуктовый магазин.

Исследование продуктового рынка

Поскольку демография покупателей продуктовых магазинов включает все социально-экономические сферы, важно найти нишу, когда вы начинаете бизнес в небольшом продуктовом магазине, чтобы выделиться. Примеры ниш в этом пространстве включают магазины этнических, безглютеновых, органических, замороженных и полуфабрикатов.В области бакалеи у вас всегда будет конкуренция со стороны таких компаний, как Walmart, Kroger, Costco и Safeway. Сосредоточьтесь на том, как вы можете удовлетворить выбранную вами клиентскую базу.

Планирование вашего бизнеса

Важной частью вашего бизнес-плана должно быть решение, начать ли свой продуктовый магазин с нуля или начать бизнес по франшизе. Франшиза дает вам преимущества в виде помощи в маркетинге и других задачах стартапа. Франчайзинг с любым из известных продуктовых магазинов требует первоначальных вложений в сотни тысяч долларов.Тем не менее, если начинать с нуля, это дает вам возможность вести бизнес именно так, как вы хотите, и дает вашим клиентам ощущение местного бизнеса.

Вам нужен бизнес-план для обеспечения источников финансирования. Используйте его, чтобы показать потенциальным инвесторам, насколько ваш бизнес будет успешным. Помимо традиционных ссуд в банке, вы можете рассмотреть возможность получения финансирования из собственных ресурсов, семьи и друзей, партнеров и государственных программ. Если вы не знаете, как написать его самостоятельно, то U.S. Small Business Administration предоставляет шаблоны и ресурсы, которые помогут вам составить бизнес-план.

Правовые требования для открытия продуктового магазина

Законы различаются в зависимости от штата в отношении точных требований для открытия продуктового магазина. За дополнительной информацией обращайтесь в местные отделы торговли и лицензирования. Как правило, вам необходимы следующие юридические документы:

• Федеральный идентификационный номер занятости (EIN)
• Свидетельство о регистрации
• Лицензия на ведение бизнеса
• Трудовой договор
• Соглашение о неразглашении
• Страховой полис
  9104

магазин открывается, его проверяют государственный департамент здравоохранения и местная пожарная служба.

Выбор лучшего места для вашего продуктового магазина

Местоположение — это наиболее важный фактор для продуктового магазина. Это должно быть удобно и хорошо видно. В идеале вам нужно иметь достаточно места перед продуктовым магазином для парковки или, по крайней мере, находиться рядом с пешеходной зоной с интенсивным движением.

Торговые инструменты

Тип оборудования, необходимого для вашего продуктового магазина, зависит от того, что вы продаете. Как правило, вам понадобятся следующие предметы:

• Система безопасности с камерами и сигнализацией
• Кассовый аппарат с машиной для обработки кредитных карт
• Морозильники и холодильники для скоропортящихся продуктов
• Полки и витрины для демонстрации товаров

Приобретайте оборудование в продуктовых интернет-магазинах, таких как WebstaurantStore и Raimac.

Создание сети поставщиков

Вам нужна сильная и надежная сеть дистрибьюторов, чтобы поставлять товары для вашего магазина. Один из способов — работать с оптовыми поставщиками, такими как McLane Company Incorporated, Core-Mark Incorporated и Eby-Brown Company. Если у вас небольшой магазин, подумайте о покупке товаров в магазинах ценовых клубов, таких как Costco или Sam’s Club. Вы должны сами забрать и перевезти вещи, но вы можете сэкономить.

Маркетинговые стратегии для вашего продуктового магазина

Реклама вашего стартапа продуктового магазина начинается на уровне полки.Это означает, что важно, где вы размещаете свои предметы. Независимо от того, будете ли вы использовать традиционный метод размещения быстро движущихся популярных предметов на нижней полке или другой метод размещения этих предметов на уровне глаз, самое важное — быть последовательными. Предметы должны быть логично размещены в магазине.

Например, в отделе гастрономов не должно быть лампочек. Затем рассмотрите традиционные способы маркетинга, такие как газеты и прямая почтовая рассылка. Включите купоны и информацию о последних товарах и распродажах.

Как открыть сеть супермаркетов | Малый бизнес

Девра Гартенштейн Обновлено 21 марта 2019 г.

Бакалейная промышленность находится в состоянии постоянных изменений. По мере того как технологии и предпочтения потребителей изменились, крупные розничные магазины, специализированные продовольственные сети и интернет-магазины значительно откусили от традиционно стабильной рыночной ниши. Чтобы открыть новую сеть супермаркетов, вы должны дать потребителям повод делать покупки в вашем магазине, чтобы они не часто делали выбор из множества других вариантов.

Знать промышленность

Сети супермаркетов, которые процветали в двадцатом веке, предлагали удобство великолепного выбора товаров под одной крышей. Они отличались от обычных магазинов предыдущих эпох разнообразием, которое они держали под рукой, и тем, что позволяли потребителям выбирать свои собственные товары. По мере развития отрасли у потребителей теперь есть широкий выбор вариантов совершения покупок, включая онлайн-заказы, так что потребителям вообще не нужно идти в магазин.

Создайте бренд

Серьезно подумайте о том, где ваша новая сеть супермаркетов впишется в этот ландшафт.Что вы предложите покупателям, чего нет в других магазинах? Ваша особая привлекательность может заключаться в том, чтобы предложить уникальный тип продукта или, возможно, уникальный опыт покупок, например, гибридный магазин у дома, который также предлагает передовые технологии.

После того, как вы сузили свой бренд, ищите способы внедрить этот бренд во все аспекты вашей сети супермаркетов. Если ваше ценностное предложение основано на предоставлении представительной поездки по магазинам в среде автоматических кассиров, создайте специализированное обучение персонала и убедитесь, что у вас всегда достаточно персонала на рабочем месте.

Понимание разрешительных требований

Всем предприятиям розничной торговли, включая супермаркеты, требуется целый ряд лицензий и разрешений. Перед тем, как начать что-либо строить, убедитесь, что у вашей компании в порядке:

• Получите федеральный налоговый идентификационный номер или идентификационный номер работодателя.
• Зарегистрируйте свой бизнес в вашем штате.
• Если ваша компания находится в черте города, приобретите лицензию на ведение местного бизнеса.
• Получите лицензию на перепродажу или сертификат, чтобы покупать продукты для перепродажи без уплаты налога с продаж на эти покупки.
• Зарегистрируйте название своей компании в соответствии с законами вашего штата.
• Узнайте, требуется ли в вашем районе получение свидетельства о заселении, и если да, пройдите необходимые проверки, чтобы получить его.
• Изучите, среди прочего, получение разрешений на продажу алкоголя и табачных изделий, системы сигнализации, строительство зданий, здоровье, указатели и зонирование.

Проконсультируйтесь с бизнес-юристом, чтобы убедиться, что вы охватили все свои основания, прежде чем обращаться в компанию.

Постройте магазин

Сеть супермаркетов начинается с одного магазина. Ваш первый магазин станет вашим прототипом, и у вас будет возможность проработать любые нюансы, протестировать идеи и узнать особенности поведения покупателей. При проектировании своего первого магазина создайте физические системы и системы сотрудников, которые вы можете легко воспроизвести.

План расширения

Элементы вашей планировки должны оставаться единообразными от одного магазина к другому, например, широкие проходы или витрина с обильными продуктами, которая видна, как только покупатели входят в дверь.Выберите холодильное оборудование, которое соответствует вашему бюджету, соответствует местным стандартам здравоохранения и демонстрирует свой продукт в соответствии с вашим брендом. Например, если вы хотите создать уютный образ, ищите или создавайте цвета со старомодными конструктивными особенностями.

Сделайте это цепочкой

После того, как вы усовершенствуете свои системы и свой бренд, и когда ваш бюджет позволит, начинайте искать возможности для расширения. Если вы хотите создать более привлекательный клиентский опыт, выбирайте места, соответствующие бренду, который вы начали строить, например центральные районы с пешеходным потоком.Если у вас нет огромного бюджета, вы вряд ли создадите те типы сетей супермаркетов, которые доминировали во второй половине двадцатого века.

Делайте целевые инвестиции в локации и не открывайте слишком много сразу. Вы можете обнаружить, что элементы ваших идей, которые хорошо сработали в вашем первом месте, плохо переносятся в новом месте.

Как открыть продуктовый магазин

Если есть что-то, что людям всегда нужно, так это еда.Вот почему у нас есть продуктовые магазины — отрасль в США, оборот которой составляет 682 миллиарда долларов. Продажи бакалейных товаров почти удвоились с 1990-х годов, и ожидается, что они будут расти только в будущем. По некоторым данным, отрасль росла намного быстрее, чем остальной сектор розничной торговли.

В настоящее время в отрасли работает более 2,7 миллиона человек, при этом крупные бакалейные магазины, такие как Kroger и Walmart, занимают большую часть рынка, в то время как службы доставки продуктов составляют конкуренцию.Тем не менее, есть много возможностей для расцвета новых независимых продуктовых магазинов или франшиз.

Если вам интересно, как открыть собственный продуктовый магазин, это руководство поможет вам начать работу.

Преимущества открытия продуктового магазина

В 2018 году газета New York Times сообщила о буме небольших продуктовых магазинов, которые процветали, в то время как более крупные супермаркеты испытывали трудности. Их ниша помогала продвигать социальные цели, и в этом вся суть: открытие продуктового магазина может быть связано с большим творчеством, и в некотором смысле это доказательство рецессии.

Люди всегда будут нуждаться в продуктах , но их типы могут быть разными. Например, продовольственные магазины высокого класса могут процветать в богатых регионах, но могут испытывать трудности, когда экономика падает, а люди ищут более низкие цены. К счастью, у бакалейщиков есть много возможностей для роста, будь то доставка продуктов, расширение до гастронома или открытие новых точек.

Как начать контрольный список продуктового магазина

Открытие собственного продуктового магазина похоже на открытие любого магазина.Вам потребуются правильные документы, местоположение и товары, но самые успешные владельцы продуктовых магазинов думают об уникальной бизнес-идее и сразу переходят туда, где это необходимо рынку. Это можно сделать разными способами: от органических продуктов, таких как Whole Foods, до оптовых закупок, таких как Costco или Sam’s Club. Возможно, вы даже захотите отказаться от витрины и открыть продуктовый онлайн-магазин. Все зависит от вашего целевого рынка.

Первый вопрос о том, как открыть продуктовый магазин, заключается в том, следует ли использовать франшизу.Франчайзинг обходится дороже, но у него есть встроенная база потребителей и гораздо больше поддержки для владельцев бизнеса. Открытие независимого магазина обходится дешевле и позволяет проявить творческий подход, но привлечь постоянных покупателей будет сложнее. В любом случае, этот контрольный список может помочь вам в этом процессе.

Контрольный список для открытия продуктового магазина:

1. Создайте бизнес-план продуктового магазина

2. Выберите бизнес-структуру

3. Определите расходы на свой бизнес в продуктовом магазине

4. Назовите свой бизнес

5. Зарегистрируйте свой бизнес и откройте финансовые счета

6. Покупка оборудования для вашего продуктового бизнеса

7. Продвигайте свой продуктовый бизнес

1.Создание бизнес-плана продуктового магазина

У большинства новых предприятий есть бизнес-план. Это поможет вам встать на целевой путь к успеху, обозначив вашу бизнес-модель, целевой рынок и ваши финансовые прогнозы. При разработке бизнес-плана учитывайте следующее:

• Объяснение вашей бизнес-идеи: погрузитесь ли вы в электронную коммерцию или полностью перейдете на рынок?
• Местоположение вашего бизнеса: в небольших городах может не хватать продуктовых магазинов, в то время как в городах больше конкуренции.
• Прогноз затрат: сколько квадратных футов потребуется вашему магазину? В Нью-Йорке это дороже, чем в сельской местности.
• Конкурентный анализ: чем вы отличаетесь от конкурентов?
• Понимание целевой демографии
• Полное представление о продуктах: вы продаете мясные деликатесы, алкоголь, готовые продукты или продукты?
• Возможные субсидии или налоговые льготы
• Возможные проблемы и решения: У вас есть резервный дистрибьютор? Что происходит при сбое в цепочке поставок?

Вы можете ознакомиться с нашим полным руководством по написанию бизнес-плана, чтобы получить более подробные инструкции.

2. Выберите бизнес-структуру

Все предприятия должны выбрать бизнес-структуру. Это для налоговых и операционных целей. Таким образом вы получаете бизнес-лицензию и подаете налоговую декларацию в IRS. Большинство продуктовых магазинов выбирают компанию с ограниченной ответственностью (LLC) или индивидуальное предприятие — и вот в чем разница.

Индивидуальные предприниматели — это основная форма бизнес-структуры. Они часто используются операциями одного человека, у которых нет особых обязательств (подумайте: фрилансеры, владельцы небольших интернет-магазинов и т. Д.).Для бакалейщика индивидуальное предприятие может предложить быстрое начало работы с ограниченными документами и меньшими затратами, но не обеспечивает защиты от ответственности.

LLC предложит более надежную защиту личной ответственности при условии, что владелец бизнеса будет держать свои личные и коммерческие финансы отдельно и не замутит границы. Это пригодится в случае судебного процесса. Подобно индивидуальному предпринимательству, LLC также имеют выгодное налоговое преимущество, поскольку вы избегаете так называемого «двойного налогообложения» корпорации.Вместо уплаты корпоративного налога прибыль переводится в личный доход (или распределяется между личными доходами всех партнеров).

Чтобы открыть LLC, вам просто нужно подать заявление в соответствии с законодательством штата. Это можно сделать онлайн за небольшую плату. Ознакомьтесь с нашим полным руководством по созданию LLC для получения дополнительной информации.

3. Определите коммерческие расходы продуктового магазина

Стоимость продуктового магазина сильно различается в зависимости от бизнес-модели. Франчайзинг крупного магазина не будет стоить столько же, сколько открытие небольшого бакалейщика на углу.Например, франшиза 7-Eleven требует единовременного сбора за франшизу в размере от 50 000 до 75 000 долларов. Однако есть и другие расходы, такие как инвентарь, расходные материалы, бизнес-лицензии, разрешения и облигации, которые могут составлять примерно 29 000 долларов. Вы можете сократить свои расходы, если откажетесь от франшизы и не сдадите в аренду помещение, уже предназначенное для супермаркета.

Чтобы рассчитать стоимость открытия собственного магазина, сложите фиксированные, текущие и единовременные затраты. Это включает в себя все, от стоимости недвижимости, заработной платы, страховых взносов и коммунальных услуг до начальных цен на товарные запасы, сборов за франшизу, налогов на бизнес, оборудования и вывесок.Помните: разные типы продуктов имеют более высокую стоимость. Местные экологически чистые продукты обычно стоят больше, чем обычные продукты. Холодильные и морозильные камеры для скоропортящихся продуктов также требуют больших затрат.

Как вы можете оплатить начальные затраты?

Большинству владельцев продуктовых магазинов и розничных продавцов необходимо искать финансирование для своих магазинов — и здесь на помощь приходит Управление малого бизнеса (SBA). SBA может помочь новым владельцам бизнеса найти стартовый капитал, помогая им получить ссуду или искать альтернативные варианты, такие как гранты, такие как грант инициативы продовольственного кооператива.Есть и другие варианты, например, сельские продуктовые магазины, но они требуют некоторого поиска. Как правило, большинство владельцев бизнеса обращаются по номеру:

• Ссуды
• Кредитные карты для бизнеса
• Семья и друзья
• Франшизы, предлагающие варианты финансирования

У всех есть свои плюсы и минусы. Обратите внимание на интерес, время и возможные эмоциональные потери. Например, некоторым владельцам бизнеса удобнее выплачивать проценты, чем платить семье и друзьям.

4. Назовите свой бизнес

Название вашей компании должно быть легко узнаваемым, но оно также не может быть уже занято, потому что вы можете столкнуться с юридическими последствиями. Никто не хочет судебного процесса, поэтому вам следует проверить регистрации местных предприятий, чтобы убедиться, что ваша идея уникальна. После этого зарегистрируйте домен и свои учетные записи в социальных сетях. В качестве ориентира убедитесь, что название отражает те продукты, которые ищут ваши клиенты.

5. Зарегистрируйте свой бизнес и откройте финансовые счета

Прежде чем вы сможете открыть свой продуктовый магазин, вам необходимо зарегистрировать свою бизнес-структуру, открыть все свои учетные записи и получить различные лицензии и разрешения.Эта уборка требует большого количества документов, и, скорее всего, она будет включать:

• Регистрация вашей бизнес-структуры
• Получение идентификационного номера работодателя (EIN) от IRS
• Получение надлежащей страховки, от общей ответственности до компенсации работнику. Если у вас есть сотрудники, существуют определенные виды страхования, предусмотренные законом, и вы также можете рассмотреть вариант группового медицинского обслуживания.
• Получение бизнес-лицензии
• Получение лицензии на розничный продовольственный магазин (и / или розничного сертификата или любой другой розничной лицензии, необходимой в вашем штате).
• Получение лицензии на продажу алкоголя: это также зависит от штата. Например, бакалейщикам в Нью-Йорке нужна лицензия на продажу пива в продуктовом магазине.
• Получение необходимых проверок и разрешений от Департамента здравоохранения, особенно если вы подаете готовую еду и еду на заказ. Они варьируются от округа к округу.
• Открытие коммерческого банковского счета

Кроме того, вы можете приобрести членство в торговой организации, такой как Национальная ассоциация бакалейщиков (NGA), которая поможет вам в процессе запуска.

6. Покупка оборудования для своего продуктового бизнеса

Продуктовым магазинам для начала нужно много оборудования, особенно если вы еще не арендовали здание, переоборудованное под продуктовый магазин. В основном это включает:

• Торговые морозильные камеры и холодильники
• Стеллажи и другая мебель
• Кассовые аппараты и кассовые системы
• Тележки для покупок
• Вывески
• Бумажные и пластиковые пакеты
• Промышленные чистящие средства
• Ваш начальный инвентарь
• Канцелярские товары

Некоторым бакалейщикам могут потребоваться расходные материалы для гастронома, например, мясорезки и ножи.Другим нужны кухни с полным спектром услуг для пекарен и готовой еды. Третьим могут понадобиться такие вещи, как конвейерные ленты и весы для станций самообслуживания.

Полное руководство можно найти в Институте сельских дел штата Иллинойс. Это особенно полезно при открытии продуктового магазина в сельской местности, хотя многие советы универсальны.

7. Продвигайте свой продуктовый бизнес

В эпоху цифровых технологий все компании должны иметь комплексную стратегию в отношении социальных сетей на всех основных платформах, таких как Twitter, Facebook и Instagram.У Hootsuite есть отличное руководство, которое поможет вам начать работу. Вам также следует рассмотреть возможность регистрации своего магазина в Google My Business, Yelp и других местных бизнес-каталогах. Хорошие отзывы определенно помогают в маркетинге из уст в уста, но продуктовые магазины действительно выделяются специальными предложениями.

Чтобы привлечь больше людей, вы можете рассмотреть возможность печатной кампании, такой как ежемесячный проспект, демонстрирующий ежедневные сделки. Помните, что вы соревнуетесь с такими компаниями, как Amazon. Это сложно, но с этим можно справиться с помощью надежного маркетинга.Просто убедитесь, что ваша прибыль остается стабильной.

Примеры создания продуктового бизнеса

Владельцы продуктовых магазинов, безусловно, не испытывают недостатка в выборе. Например, Costco действует как оптовый клуб для потребителей. Компания Trader Joes расширила свой бизнес, исключив посредников и работая напрямую с производителями, чтобы предоставлять уникальные товары по минимально возможной цене.

Whole Foods фокусируется на рынке экологически чистых продуктов и здорового питания, и другие бакалейные магазины, такие как Wegmans, блистают, когда дело касается готовых продуктов.Нет предела, будь то кооператив, мини-маркет, крупный бакалейщик или рынок электронной коммерции.

Итог

Бакалейная промышленность растет из года в год, а это значит, что ваш рынок ждет. В целом открытие собственного продуктового магазина — дело относительно низкое по сравнению с другими предприятиями и не требует непомерных начальных затрат. По сути, ваш магазин может быть тем, чем вы его создаете, так что позвольте вашему творчеству взлететь.

Часто задаваемые вопросы о продуктовом магазине

1. 1.Нужна ли мне лицензия или разрешение на открытие продуктового магазина?

   Да.Продуктовым магазинам требуются различные разрешения и лицензии, от разрешений на розничные продажи продуктов до бизнес-лицензии. Это зависит от того, что вы продаете, поэтому уточняйте это в местном муниципалитете.

2. 2.

   Сколько зарабатывает средний владелец продуктового магазина?

   В некоторых отчетах утверждается, что бакалейные лавки могут зарабатывать от 60 000 до 300 000 долларов в год в зависимости от размера, местоположения и типа продуктового магазина.

3. 3.

   Сколько денег мне нужно, чтобы открыть продуктовый магазин?

   Некоторые франшизы требуют предоплаты в размере десятков тысяч долларов.Независимые продуктовые магазины могут стоить меньше, но это зависит от размера, недвижимости, типа инвентаря и количества сотрудников.

4. 4.

   Как мне зарегистрировать мой продуктовый ООО?

Как открыть мини-супермаркет или продуктовый магазин

Бизнес супермаркетов и продуктовых магазинов очень прибылен

Нет сомнений в том, что бизнес в супермаркетах и ​​продуктовых магазинах является прибыльным.Если вы наблюдательны, то, должно быть, заметили, что в наши дни люди часто открывают супермаркеты и продуктовые магазины.

Вам нужно знать одну вещь: если бизнес не является прибыльным, люди не будут в него спешить. Когда вы видите, что люди спешат открыть определенное направление бизнеса, это может быть признаком того, что бизнес прибыльный. Однако я не предлагаю вам спешить с открытием бизнеса, о котором вы ничего не знаете. Перед тем, как начать какой-либо бизнес, желательно провести собственное обследование.Итак, если вы планируете открыть супермаркет или продуктовый магазин, эта статья содержит базовое руководство о том, как вы можете открыть его. Это может быть просто мини-супермаркет или мега-продуктовый магазин.

Что вам нужно, чтобы открыть супермаркет или продуктовый магазин? Где вы можете найти свой супермаркет или продуктовый магазин? Эта статья даст ответы на эти и другие вопросы, которые могут беспокоить вас.

Читайте также: 150 идей малого бизнеса, которые нужно начать в 2020 году

Бизнес-план

В целом, бизнес в супермаркетах и ​​продуктовых магазинах — это хороший бизнес.Тем не менее, вам необходимо провести собственное технико-экономическое обоснование. Если бизнес в супермаркетах и ​​продуктовых магазинах прибыльный, зачем вам проводить наше технико-экономическое обоснование? Это очень важно, потому что ваш собственный бизнес уникален сам по себе. Неважно, будете ли вы делать то же самое с другим человеком, ваша собственная ситуация может полностью отличаться от ситуации другого человека. Вам необходимо учитывать размер капитала, которым вы располагаете, и другие возможные источники капитала.Это определит масштаб деятельности супермаркета. Вам нужно выяснить, может ли мини-супермаркет процветать в вашем районе или вам нужно открыть большой супермаркет. Разработка бизнес-плана поможет вам определить размер капитала, необходимый для запуска супермаркета. Имея хорошо подготовленный бизнес-план, вы можете легко обратиться за средствами к кредиторам или инвесторам. Хороший бизнес-план также поможет вам в успешном ведении бизнеса.

Читайте также: 8 причин, по которым вам нужен бизнес-план для вашего малого бизнеса

Зарегистрируйте свой бизнес

Не забудьте упомянуть, что вам необходимо зарегистрировать название вашего бизнеса.Выберите имя, которое будет легко запоминаться.

Если вы супермаркет или продуктовый магазин, важно, чтобы название компании было таким, чтобы его можно было брендировать. Юридическая структура вашего супермаркета зависит от ваших предпочтений. Если вы являетесь единственным владельцем бизнеса, достаточно зарегистрировать его только как фирменное наименование. Некоторым людям нравится называть свои супермаркеты или продуктовые магазины своими именами, например: Blessing Supermarket, Mary Grocery Store и т. Д. Вы также можете выбрать придуманное название, например Good Price Supermarket, Affordable Price Supermarket.Если вы вместе с кем-то открываете супермаркет или продуктовый магазин, партнерство может быть подходящим вариантом. В качестве альтернативы вы можете решить создать компанию с ограниченной ответственностью. Обратите внимание, что каждая юридическая структура имеет свои юридические и налоговые последствия. Следовательно, выбор юридической структуры вашего супермаркета или продуктового магазина — это не то, что вы можете делать произвольно. Если вы не знаете юридическую структуру, которая может подойти для вашего супермаркета или продуктового магазина, рекомендуется обратиться к юристу или консультанту.Токен, который вы заплатите в качестве комиссии, стоит своей цены, так как это может сэкономить вам немного денег в будущем.

Зарегистрируйтесь в налоговом органе

Важно, чтобы вы зарегистрировали свой бизнес в соответствующих налоговых органах как на уровне штата, так и на федеральном уровне. Как юридическое лицо, ваш бизнес должен платить определенные налоги. Кроме того, если вы нанимаете сотрудников, работающих на вас, вам необходимо вычесть налог из их заработной платы, который вы должны перечислять в налоговый орган штата. В противном случае это будет рассматриваться как уклонение от уплаты налогов.Конечно, это имеет свои юридические последствия.

Открыть банковский счет

Важно, чтобы у вас был банковский счет для вашего бизнеса. Несмотря на то, что у вас есть личный банковский счет, вам все равно необходимо открыть отдельный счет для своего бизнеса, на который вы можете разместить все доходы супермаркета. Кроме того, все расходы, связанные с бизнесом, вы должны нести за счет компании. Это делает вас более ответственным. В то же время вам будет проще получить кредит в банке, когда это необходимо.Кроме того, наличие банковского счета позволяет вашему бухгалтеру легко составлять финансовую отчетность супермаркета.

Привлечение капитала

Супермаркет — это не бизнес-идея, которую можно начать с небольшим капиталом. В среднем скажу, что бизнес требует огромного капитала. Хотя уровень капитала, необходимый для открытия супермаркета или продуктового магазина, зависит от его размера, мини-супермаркет или продуктовый магазин по-прежнему требует, чтобы у вас был достаточный капитал. В основном, необходимый вам первоначальный капитал будет потрачен на аренду, мебель, приспособления и принадлежности, покупку большого генератора, морозильной камеры, холодильника, программного обеспечения и оборудования для управления запасами, а также инвентарные запасы.Вам нужно отложить адекватные деньги в качестве оборотного капитала. Не стоит тратить все деньги на аренду и не иметь достаточного количества запасов в супермаркете или продуктовом магазине. Вам понадобятся не только различные запасы товаров, но и один и тот же товар разных марок. Это позволит покупателям выбирать свои предпочтения. Неспособность сообщить своим клиентам их предпочтения может отбить у них желание покровительствовать вам.

Читайте также: Как увеличить первоначальный инвестиционный капитал для малого бизнеса

Найдите хорошее место

Если вы хотите, чтобы ваш супермаркет или продуктовый магазин преуспели, вам нужно выбрать хорошее место для бизнеса.Что определяет, является ли место хорошим или нет? Что ж, хорошее место для супермаркета или продуктового магазина — это место, где сосредоточена большая концентрация людей со средним доходом. Это место с хорошим движением людей. Кроме того, в хорошем месте должно быть хорошее место для парковки. Никто не захочет припарковать свою машину там, где его будут преследовать за создание препятствий для дорожного движения. Если покупатель заходит в ваш магазин, он может быть вынужден припарковаться в непригодном для парковки месте, если у вас недостаточно места для парковки.Если его автомобиль конфискуют из-за неправильной парковки, будьте уверены, он больше никогда не придет в ваш супермаркет.

Кроме того, расположение вашего супермаркета или продуктового магазина должно обеспечивать хорошее расположение ваших запасов. Инвентарь должен быть легко доступен покупателям и иметь достаточно свободного прохода. Место должно быть хорошо освещено. Вам понадобится резервная электростанция на случай отключения электроэнергии. Чтобы предотвратить кражу, вам может потребоваться установить камеры видеонаблюдения вокруг стратегических мест в супермаркете или продуктовом магазине и вокруг них.С его помощью вы сможете отслеживать каждое движение в супермаркете или продуктовом магазине. Вам нужно предоставить место, которое будет служить складом для хранения инвентаря, который у вас нет места для размещения на полках. Очень важно, чтобы у вас была хорошая система управления запасами, которая позволит вам использовать метод «первым пришел — первым обслужен» (FIFO). То есть вы должны убедиться, что все старые акции проданы, прежде чем вы начнете продавать новые. Это предотвратит хранение устаревших товаров на полках или в магазинах.Продажа устаревших вещей может навредить вашей репутации. Это также может привести к возбуждению против вас судебного иска. Вы не должны забывать размещать огнетушители в стратегически важных местах внутри и за пределами супермаркета или продуктового магазина. Никто не молится о возникновении пожара. Но в случае, если это произойдет, вы можете легко сократить распространение.

С учетом всего сказанного, одного этого недостаточно, чтобы оправдать, что место подходит для супермаркета или продуктового магазина. Например, если у вас уже есть большой супермаркет или продуктовый магазин, расположенный в том же месте, то это место больше не может быть хорошим местом для размещения вашего супермаркета.Вам просто нужно правильно решить эту проблему с местонахождением. Совсем недавно в одном месте открылся супермаркет. Судя по тому, как они заполняли супермаркет, было очевидно, что деньги для владельца не проблема. Достаточно хорошо, там была хорошая парковка, где клиенты могли бы припарковать свои машины. Но что-то фундаментальное было не так! Он находился в уединенном месте. Плохая новость заключается в том, что через несколько месяцев после открытия супермаркета владельцу пришлось закрыть его. Лучше вообще не открывать супермаркет или продуктовый магазин, чем открывать его не в том месте.Если вы пока не можете найти подходящее место, вам нужно проявить терпение.

Получение разрешений и лицензий на ведение бизнеса

Вы не можете управлять супермаркетом или продуктовым магазином без получения разрешений от регулирующих органов. Это не просто платежи; регулирующие органы обеспечат соответствие вашего предприятия требуемым стандартам. Это не должно быть недостатком в вопросах охраны здоровья и противопожарной защиты. Пожалуйста, не открывайте свой супермаркет или продуктовый магазин без получения необходимых разрешений.В противном случае вы откроете свой бизнес для судебного разбирательства.

Найдите поставщиков

Секрет успешного функционирования супермаркета или продуктового магазина заключается в способности обеспечивать запасы по низким ценам. Наценки на товары в супермаркетах и ​​продуктовых магазинах очень низкие. Операторы увеличивают объем. Чтобы иметь хорошие цены, вам может потребоваться покупать напрямую у производителей. Если у вас нет такой финансовой возможности покупать напрямую у производителей, вы можете покупать их у их дистрибьюторов.При покупке оптом вы можете пользоваться оптовыми скидками.

Нанять персонал

Супермаркет или продуктовый магазин — это не тот вид бизнеса, которым вы можете заниматься в одиночку. Вам нужно нанять сотрудников, которым доверяют. Некоторые из сотрудников, которые вам понадобятся, включают; Кассиры, хранители запасов, грузчики, сотрудники службы безопасности, уборщики. Когда ваш супермаркет или продуктовый магазин начнет расти, вы можете нанять менеджера по маркетингу, менеджеров по персоналу. Из-за деликатности бизнеса супермаркетов и продуктовых магазинов вы можете потребовать от своих сотрудников предоставить поручителей, которые могут поручиться за их порядочность, надежность и надежность.

Маркетинг

Супермаркеты и продуктовые магазины больше не являются обычным бизнесом. Хотя вы можете использовать эту бизнес-модель, вам необходимо иметь веб-сайт для бизнеса. Точно те же люди ищут ресторанов рядом со мной , многие люди ищут в Интернете «супермаркет рядом со мной», «продуктовый магазин рядом со мной». Многим людям нравится покупать продукты в Интернете. Вы можете себе представить, чего вам не хватает, если эти люди не могут найти ваш продуктовый магазин в Интернете.Если вы вообще не можете поддерживать полноценный веб-сайт электронной коммерции, вам необходимо иметь веб-сайт, который будет предоставлять основную информацию о вашем супермаркете или продуктовом магазине. Важно, чтобы вы попали в местные бизнес-справочники. Благодаря этому люди, которые ищут «супермаркет рядом со мной», «продуктовый магазин рядом со мной», могут легко найти вас. Это также может помочь привлечь трафик на ваш сайт. Часть ваших маркетинговых усилий будет включать печать и распространение листовок в вашем районе. Также будет полезно иметь присутствие в основных социальных сетях, особенно в Facebook и Instagram.С его помощью вы можете отображать в Интернете разные фотографии вашего продуктового магазина. Кроме того, вы можете эффективно взаимодействовать со своими клиентами.

Читайте также: Как создать веб-сайт с помощью WordPress

Бизнес-анализ супермаркета

Я предлагаю вам провести свой собственный SWOT-анализ, чтобы убедиться, что открытие бизнеса в супермаркете или продуктовом магазине подходит для ты. Сегодня я воспользуюсь моделью пяти сил Портера для анализа бизнеса. Если вы не знакомы с этими инструментами бизнес-анализа, я предлагаю вам прочитать о них на нашей странице инструмента бизнес-анализа .

Модель пяти сил Портера

Мы используем эту модель, чтобы помочь вам понять риски, которые могут возникнуть при открытии бизнеса в супермаркете или продуктовом магазине. Важно отметить, что упомянутые здесь риски могут быть неполными, но, по крайней мере, модель фокусируется на жизненно важных аспектах бизнеса. Вот так!

Угроза новых участников

Бизнес супермаркетов и продуктовых магазинов растет. Большое количество людей, как местных, так и международных, занимаются супермаркетами и продуктовыми магазинами.Итак, что происходит с вашим бизнесом после того, как вы, должно быть, начали? Предположим, в вашем районе есть новый супермаркет или продуктовый магазин, что произойдет с вашим собственным? Сможете ли вы развивать свой бренд до такой степени, что новым участникам будет сложно проникнуть на ваш рынок? Вы должны иметь в виду, что нет никаких ограничений, запрещающих кому-либо открыть супермаркет или продуктовый магазин. Не требует какой-либо специальной квалификации. Если у вас есть деньги и вы можете выполнить нормативные требования, вы готовы открыть супермаркет или продуктовый магазин.Поэтому, прежде чем вкладывать деньги в бизнес, вам необходимо оценить влияние, которое новые участники могут оказать на ваш собственный бизнес. Можете ли вы легко диверсифицировать, если это необходимо? Какой у вас договор аренды? Если вы оформили долгосрочную аренду, вам может быть сложно переехать в другое место без потери значительной части капитала, который вы вложили в недвижимость.

Угроза переговорной силы клиентов

Когда дело доходит до супермаркетов или продуктовых магазинов, ни один отдельный покупатель не имеет возможности доминировать в бизнесе.Вы будете продавать различным клиентам. Поэтому, если какой-либо клиент решит уйти, это может не сильно повлиять на ваш бизнес. Однако мы не должны подрывать эффект, который может иметь отрицательный комментарий. Негативный комментарий любого обиженного клиента может нанести ущерб репутации, которую вы пытались заработать в течение года. Например, комментарий о том, что вы продаете товары с истекшим сроком годности, может отпугнуть ваших клиентов. Необходимо хорошее обслуживание клиентов.

Читайте также: Сила одного клиента

Угроза переговорной силы поставщиков

Кто ваши поставщики? Вы зависите от конкретного поставщика в отношении большинства продаваемых вами товаров? Есть ли у вас другие поставщики на случай, если основной поставщик вас разочарует? Можете ли вы купить свою продукцию в другом месте по той же цене? Если вы слишком сильно зависите от конкретного поставщика, ваш бизнес может оказаться под угрозой, если вы впадете в немилость этого поставщика.

Угроза замены

Какие заменители продуктов вы продаете? Заменителями могут быть те же продукты, которые ваши покупатели найдут дешевле в другом месте. Это также могут быть продукты, связанные с тем, что вы продаете. Конечно, в этом бизнесе будет много заменителей продаваемого вами продукта. Следовательно, вы не сможете произвольно повышать цены. Если ваши цены считаются высокими, ваши клиенты могут решить пойти на открытый рынок, чтобы совершить покупку.Итак, вы должны помнить, что маржа в супермаркетах и ​​продуктовых магазинах низкая. Вам нужно будет стимулировать продажи, чтобы максимизировать прибыль.

Угроза конкуренции или соперничества

Вам необходимо знать о конкуренции в супермаркетах и ​​продуктовых магазинах. Насколько близко к вам находятся другие супермаркеты или продуктовые магазины? Какие продукты они продают, а вы не продаете? Если вы не можете хранить различные продукты, как ваши конкуренты, ваши клиенты могут решить обратиться к ним.Суть покупок в супермаркетах или продуктовых магазинах заключается в том, чтобы люди могли делать все покупки в одном месте. Кроме того, если у вас нет доступа к поставщикам, у которых ваши конкуренты покупают их товары дешево, ваша цена может стать слишком высокой по сравнению с ценами ваших конкурентов.

SWOT-анализ мини-супермаркета

Прежде чем вы решите открыть мини-супермаркет, давайте проанализируем бизнес дальше с помощью инструмента SWOT-анализа. По сути, SWOT-анализ помогает вам определить свои сильные и слабые стороны, возможности и угрозы.Если вы можете определить свои сильные стороны, вы захотите максимизировать их, чтобы использовать их в своих интересах. Ваши сильные стороны обычно являются внутренними для вас, поэтому вы контролируете их. С другой стороны, ваши слабости — это ваши слабые места. Они тоже внутренние. Это означает, что вы можете предпринять осознанные шаги для их преодоления. Возможности — это внешние факторы, которые могут быть полезны для вашего мини-супермаркета, если вы решите их изучить. Угрозы — это те внешние факторы, которые могут снизить успех вашего мини-супермаркета.Вы не можете их контролировать. Следовательно, вам необходимо разработать стратегию, которая поможет вашему бизнесу добиться успеха с ними.

Итак, каковы возможные сильные и слабые стороны, возможности и угрозы мини-супермаркетов? Давайте посмотрим на них ниже:

Сильные стороны

Возможные сильные стороны выделены ниже:

Низкий капитал: Мини-супермаркеты не требуют большого капитала для начала по сравнению с тем, что вам понадобится для открытия большого супермаркета.Это означает, что вы можете начать с малого. В том, чтобы начинать с малого, есть красота. Вы можете учиться на любых первоначальных ошибках, которые могли бы сделать, но при этом они не сильно повлияют на бизнес.

Самофинансирование : Поскольку вам может не потребоваться большой капитал, вы можете самостоятельно финансировать супермаркет. Это снижает необходимость немедленного возврата прибыли.

Опыт: Если у вас есть предыдущий опыт работы в супермаркете, это будет для вас преимуществом.Возможно, вы работали в крупных сетях и недостаточно изучили их режим работы. Опыт очень важен, если вы хотите открыть мини-супермаркет. Вы бы знали о линейке товаров, которые быстро продаются, которые можно быстро покупать и продавать, получая прибыль. Если вы не знаете, какие товары есть в наличии, вы можете в конечном итоге купить товары, на которые нет спроса. Такие запасы могут скоро устареть. Это будет для вас потерей.

Обученный персонал : Даже если вы начинаете с малого, у вас есть тенденция нанимать людей, которые будут работать на вас.Если у вас есть обученный персонал в области обслуживания клиентов, магазина и управления запасами, это будет плюсом. Вам нужен персонал, который понимает, как дружелюбно относиться к клиентам. Вам нужны сотрудники, которые могут помочь вам в выпуске акций по принципу «первым пришел — первым ушел».

Хорошее расположение: Расположение мини-супермаркета в месте с высокой проходимостью является сильной стороной. Это гарантирует высокий уровень покровительства и быструю текучесть кадров. Кроме того, наличие большой парковки идеально подходит для супермаркета.Ваши конкуренты, у которых недостаточно места для парковки, могут терять клиентов из-за вас, не зная об этом.

Слабые стороны

Независимо от ваших сильных сторон, вы все равно определите некоторые слабые стороны своего мини-супермаркета. Некоторые из них могут быть вам не очевидны. Тем не менее, я постараюсь обратить ваше внимание на возможные слабые места вашего мини-супермаркета, в том числе следующие:

Нет конкурентных преимуществ: Что касается объема, у вас может не быть того конкурентного преимущества, которое позволит вам продавать продукты по цене. более дешевые цены.Это означает, что у клиентов может не быть причин предпочитать ваши товары вашим конкурентам, поскольку вы, вероятно, будете продавать их по тем же ценам.

Меньше знаний: Независимо от того, в какой бизнес вы хотите инвестировать, вам необходимо обладать соответствующими знаниями. Тем не менее, если у вас недостаточно знаний, слабость можно преодолеть, инвестируя в обучение. Вы также можете решить несколько раз поработать в супермаркете, прежде чем открыть свой собственный.

Высокая текучесть кадров: В вашем мини-супермаркете может наблюдаться высокая текучесть кадров, поскольку ваш бизнес может быть не в состоянии поддерживать высокую зарплату, которая может помочь вам сохранить хорошие руки.Каждый раз, когда вас уходит сотрудник, вам нужно будет нанимать новый. Это увеличивает ваши затраты на набор и обучение.

Высокая стоимость аренды: Участок в стратегически важном месте с хорошей парковкой обходится недешево. Вы можете платить высокую арендную плату, которая может быть выше уровня вашей деятельности.

Небольшой ассортимент товаров: Одна из причин, по которой некоторые люди любят делать покупки в супермаркетах, заключается в том, что они могут позволить себе совершать покупки в одном месте.Когда вы открываете мини-супермаркет, у вас может не хватить средств для покупки большого портфеля продуктов. Вы можете быть ограничены несколькими категориями товаров.

Ограниченный бюджет на рекламу: Все мы знаем о важности маркетинга. Но в мини-супермаркете, которому по-прежнему трудно запастись достаточным количеством товаров, может не хватить денег на рекламу.

Возможности

Как уже упоминалось, это внешние факторы, которые могут повлиять на рост и успех вашего мини-супермаркета.К ним относятся следующие:

Эксклюзивное предложение продукта: Если вы продаете товары, на продажу которых у вас есть исключительное право, это означает, что покупатели не смогут найти продукты у ваших конкурентов. Покупателям необходимо будет добраться до вашего местоположения, чтобы купить такие товары. В процессе покупатели могут решить совершить другие покупки в вашем супермаркете.

Тенденция роста: Наблюдается тенденция к увеличению числа людей, покупающих в супермаркетах. Раньше покупка в супермаркетах была исключительным делом для богатых.Покупайте сейчас, все классы людей посещают супермаркеты, чтобы купить разные товары.

Прирост населения: Рост населения вокруг вашего мини-супермаркета — это возможность для роста вашего бизнеса. Например, размещение нового поместья рядом с вашим мини-супермаркетом, вероятно, увеличит ваши продажи.

Повышение уровня жизни : Когда имеется достаточный располагаемый доход, люди склонны покупать больше. Но если с экономикой дела пойдут хуже, продажи обязательно снизятся.

Читайте также: Как начать бизнес в области сетевого маркетинга

Угрозы

Крупные супермаркеты: Если в вашем районе появится новый более крупный супермаркет, это может сигнализировать о крахе вашего мини-супермаркета, каким бы он ни был Вам сложно конкурировать с ними по ценообразованию и широкому ассортименту продукции.

Интернет-рынки: Существует тенденция к росту числа людей, совершающих покупки в Интернете. Некоторые люди больше не ходят в супермаркеты.Они предпочитают размещать заказы в Интернете и получать товары на дом.

Кража: Воровство в магазинах процветает в супермаркетах, особенно если у вас недостаточно системы безопасности, такой как система видеонаблюдения.

ПРИМЕЧАНИЕ. Вы можете подписаться на наши бизнес-идеи ниже, указав свой адрес электронной почты. Важно, чтобы вы активировали подписку, перейдя по ссылке, которую мы отправим на указанный вами адрес электронной почты.

Запуск супермаркета — прибыльный бизнес-план с инвестициями и необходимыми лицензиями

Розничная торговля стала последней тенденцией, и это, вероятно, должно быть связано с появлением ряда технологий и отраслей, поддерживающих розничный бизнес.В этом контексте супермаркеты пользуются большим успехом у публики. Все это связано исключительно с ожидаемым уровнем комфорта потребителей и изменением уровня жизни. Вы, как предприниматель, можете использовать эти оптимистические факторы в качестве мотивации для открытия бизнеса в супермаркете. В этой статье вы узнаете о том, как открыть супермаркет, о лицензии, необходимой для бесперебойного ведения этого бизнеса, и о важных компонентах инвестиций с оценкой затрат для создания супермаркета в Индии.

Возможности в бизнесе супермаркетов

Супермаркеты никогда не принесут вашему бизнесу убытков, так как частота покупок продуктов и других повседневных потребностей довольно высока.Все, что вам нужно, — это приятная обстановка со всеми предметами, которые покупатель будет искать. Супермаркеты ценятся за доступность всех товаров под одной крышей. Теперь вы должны создать такую ​​ситуацию в своем супермаркете.

Как деловой человек, вы должны привлекать как можно больше клиентов. Это стало возможным благодаря использованию каждой возможности для улучшения качества обслуживания и выделения вашего бренда или компании уникальности на рынке. Ваши возможности повысить ценность вашего предприятия — это создание базы данных клиентов, членство, доставка на дом и т. Д.Эти возможности заключаются в том, чтобы заставить покупателей придерживаться вашего супермаркета и помешать им использовать продукты ваших конкурентов.

Бизнес-планирование и создание

Прежде чем начать инвестировать или заниматься какой-либо деятельностью, связанной с открытием супермаркета, составьте бизнес-план или сформулируйте несколько вещей, которые необходимы для начала бизнеса. Это поможет вам выполнить правильные процедуры и наилучшим образом использовать ваши инвестиции.

Инвестиции, необходимые для открытия супермаркета

Это ключевой элемент бизнеса, который определяет эффективность функционирования и размер бизнеса. Таким образом, правильное и четкое прогнозирование того, сколько нужно инвестировать, чтобы удовлетворить потребности компании в будущем. Убедитесь, что вы планируете открыть супермаркет, в котором можно будет работать с имеющимися у вас суммами. В противном случае вам будет сложно вести бизнес из-за недостатка денежных средств. Всегда имейте при себе как минимум четверть общей суммы вложений для дальнейших операций.Это потому, что вам придется столкнуться с колебаниями в бизнесе самостоятельно.

Инвестиции в этот бизнес зависят от 5 основных компонентов, а именно: —

1. Стоимость аренды или аренды магазина в надлежащем месте.
2. Стоимость установки супермаркета, например дизайн интерьера и количество стоек.
3. Покупка товаров на складе.
4. Стоимость открытия бизнеса такая же, как получение лицензии от необходимых органов.
5. Инвестиции в технологии, такие как видеонаблюдение, счетчик счетов, программное обеспечение для выставления счетов и т. Д.

Примерно мини-супермаркет (1500 квадратных футов) потребует 40 лакхов в качестве инвестиций в Индии.Вы принимаете решение расширить свой бизнес в будущем за счет дополнительных средств или прибыли от бизнеса. Эта оценка предназначена для бизнеса среднего размера с минимальными удобствами. Если вы думаете, что можете управлять финансами для огромного супермаркета, вы можете с уверенностью инвестировать крор рупий.

Должен быть назначен очень опытный бухгалтер, который будет вести учет всех операций. Регулярный аудит необходим для отслеживания прогресса компании и определения областей для улучшения. Операции первого года используются для выводов относительно понесенных затрат и полученной прибыли.

Лицензия и другие правовые вопросы

Для любого бизнеса обязательно получение юридических документов, чтобы превалировать на рынке и быть включенным в любые государственные списки предприятий. По сути, это признание и способ отнести ваш бизнес к соответствующим категориям. Легализованный бизнес всегда будет в большей безопасности, поскольку документы, которыми вы располагаете, действительны.

Кроме того, согласно суду и законам, ваши юридические документы служат доказательством того, что от потребителя поступает какая-либо жалоба.Ни одно лицо или группа лиц не должны ставить под сомнение существование вашего бизнеса или жаловаться на него, и для этого вам придется держать наготове свои юридические документы и сертификаты. В зависимости от особенностей вашего бизнеса требуется множество лицензий и регистраций. Первый — это регистрация вашего магазина или супермаркета в соответствии с Законом о магазинах и учреждениях. Взяв это за основу, вы будете действовать следующим образом.

Регистрация собственности

Начиная с основ, необходимо получить договор аренды, если вы ведете свой бизнес на чужой земле или собственности.Этот контракт является обязательным, поскольку существует специальный руководящий орган, называемый Законом о контроле за арендной платой. Договор аренды или договор аренды жилого помещения полностью отличается от того, что вы должны получить в коммерческих целях. Контракт должен содержать подробную информацию, касающуюся рабочего времени, технического обслуживания и т. Д. Требуются различные спецификации:

• Аренда, залог, плата за обслуживание
• Соответствие нормам
• Сумма платежа
• Последствия нарушения договора
• График работы на объекте
• Условия продления
• Разрешение на изменение
• Право на субаренду
• Имя и адрес арендатора и домовладельца

Вышеупомянутый случай — когда земля сдана в аренду или взята в аренду.Но, если вы собственник земли, вам необязательно иметь эти документы. Что касается земли, нужен только документ о собственности на землю.

Торговая лицензия

Как владелец бизнеса, вы должны получить торговую лицензию в муниципальном органе. Независимо от цели бизнеса, все предприятия должны иметь торговую лицензию для работы на рынке. Он предназначен для оценки вашего бизнеса с точки зрения этики, безопасности, стандартов и нормативных требований. Обычно получение торговой лицензии от местного муниципального органа вашего штата занимает 8 дней.Его можно продлить, если вы запаздываете с подачей необходимых документов. Продление также может быть связано с нарушением любого из условий, упомянутых в торговой лицензии. Документы, необходимые для получения торговой лицензии:

• Фотография супермаркета с продаваемыми товарами (лицевая сторона)
• PAN карта
• Свидетельство о создании
• Фотография владельца
• Документ, удостоверяющий личность владельца
• Подтверждение адреса собственника
• Выписка с банковского счета учреждения торговли
• Доказательство помещений

Лицензия FSSAI

Если в вашем супермаркете есть продукты питания в качестве одного из продуктов, вам необходимо получить лицензию FSSAI.Говорят, что любой бизнес по продаже продуктов питания будет подпадать под «Продовольственный бизнес» Управления по безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии. Если в вашем супермаркете больше торговых точек, тогда необходима центральная лицензия для головного офиса. Лицензия FSSAI аннулируется через 5 лет, если не продлена.

GST Регистрация

Как мы все знаем, налог на товары и услуги является неизбежной налоговой нормой, установленной для всех предприятий. В вашем супермаркете должен быть 15-значный PIN-код GST, который вы получите после регистрации своего супермаркета в рамках GST.

Выбор места

Расположение — очень важный фактор, напрямую влияющий на продажи. Например, супермаркет в сельской местности точно не будет продавать много. Это потому, что там другая структура населения и потребления. Они предпочитают покупать в маленьких магазинчиках супермаркетам. Таким образом, что касается расположения супермаркета, необходим четкий анализ рынка.

Records утверждает, что в городских районах каждые 5 км / сек есть супермаркет, что на самом деле очень много.Таким образом, найдите место, где должен быть супермаркет и где затраты на аренду места также минимальны. В бизнесе стимулирование продаж само по себе не важно, поскольку от лучшего контроля над расходами зависит выживание бизнеса.

Персонал

Супермаркеты требуют большого количества сотрудников, в том числе квалифицированных и неквалифицированных, поскольку отрасль является трудоемкой. Подбор подходящего персонала делает бизнес успешным. Кроме того, размещение правильных людей на правильных должностях позволяет избежать помех в функционировании бизнеса.Некоторые из важных позиций:

• Бухгалтер
• Кассир
• Менеджер по маркетингу
• Головка магазина
• Генеральный штаб
• Помощники по уборке
• Продавец
• Инспектор по запасам

Выбор поставщиков

Все супермаркеты успешно работают на рынке, и успех может быть вызван целым рядом различных причин. Но одной из основных причин всех комбинаций будет разница в ценах в пользу покупателей.Этого можно добиться, только если вы высоко оцените поставщиков. Продавцы играют очень важную роль в популяризации бизнеса. Продавцы не только предоставляют товар, но и продвигают бизнес как дополнительную услугу.

Выбор подходящих поставщиков поможет вам получать продукты по очень разумной цене, чтобы вы могли предоставлять скидки своим клиентам. Поставщики также осуществляют управление запасами, которое технически известно как VMI, управляемый поставщиками. Если ваш поставщик управляет вашими запасами, вы можете избавиться от необходимости в отдельном менеджере по запасам.

Продавцов следует выбирать после тщательного исследования, так как это долгосрочные отношения. Рейтинг поставщика проверяется перед выбором поставщика, и этот рейтинг раскрывает информацию об их прошлой деятельности. Их эффективность доставки также важна, поскольку они могут повлиять на ваши продажи при возникновении дефицита.

Управление запасами

В вашем супермаркете должны быть все товары, чтобы ваши покупатели не разочаровались из-за их недоступности. Но и здесь вы можете выбрать, есть ли одни продукты, добавлять ли к ним скоропортящиеся продукты, покупать одежду, бытовую технику и т. Д.Каким бы ни был выбор, убедитесь, что у вас есть все предметы из этой категории. Следующим важным фактором после разнообразия товаров является количество, которое вы приобретаете. Держите достаточно запаса, чтобы не было ситуации, когда он закончился. Исправляйте уровни повторного заказа и поддерживайте очень эффективный запас. Слишком большой запас также является проблемой, поскольку он может привести к потере из-за истечения срока годности и неизбежных повреждений.

Планировка супермаркета

После того, как вы заказали и получили товары, ваша креативность и стратегия — расположить их так привлекательно.Это связано с эффективной планировкой, разработанной для вашего супермаркета. Сделайте макет точным и четким, чтобы не было путаницы и неудобств для клиентов. Расстановка товаров в вашем супермаркете — тоже искусство, поскольку они тоже способствуют привлечению покупателей. Обязательная демонстрация всех доступных продуктов в соответствии с их категорией и уровнем важности

Покупатели должны иметь возможность идентифицировать свои продукты одним вздохом. Я бы порекомендовал небольшую доску с дизайном и расстановкой товаров в супермаркете.Это снова уникальная идея, которая будет отличать ваш супермаркет от остальных.

Вспомогательные инструменты и оборудование

Помимо запасов, в вашем супермаркете есть несколько других физических товаров. Эти элементы помещаются в системы поддержки, и эти элементы следует регулярно обслуживать. Некоторые из них — это корзины, тележки, сканер, считыватель штрих-кода, компьютеры, машины обратной связи, биллинговый автомат, карточный автомат, лестницы и стулья для персонала, чтобы разместить предметы, полки для хранения багажа клиента, весы для скоропортящихся продуктов, холодильники. и т.п.

Идеи для маркетинга и продвижения

Больше, чем создание супермаркета, планирование рекламы и маркетинга позволяет людям узнать о существовании вашего бизнеса. Менеджеры по маркетингу должны уметь составлять планы продвижения и увеличивать продажи. Здесь мотивом менеджера по маркетингу является не популяризация или продвижение какого-либо бренда, а сообщение людям о супермаркете и его продуктах.

Акция может осуществляться путем предоставления скидок и предложений.Постарайтесь внедрить реальные рекламные идеи, чтобы потом у вас не было проблем. Прежде чем объявлять какое-либо предложение, подумайте о своих финансовых возможностях. Создавайте новые плакаты и брошюры всякий раз, когда вы внедряете новые рекламные идеи.

Членство может быть включено для создания клиентской базы данных, которую можно выгодно использовать для будущих целей. Связывайтесь с крупными брендами, обсуждайте предложения и предлагайте эксклюзивные товары по разным ценам только в вашем супермаркете. Будьте в курсе последних продуктов и спроса, который необходимо поддерживать на вашем рынке.

Доставка на дом

Транспортные средства, используемые для доставки на дом, должны быть зарегистрированы для коммерческого использования. Если будет установлено, что мотоцикл используется в коммерческих целях с частной регистрацией, то высока вероятность неприятностей. RTO имеет право конфисковать велосипед при таких обстоятельствах. Но, что касается велосипедов, здесь нет никаких ограничений. Вы можете использовать велосипеды для доставки, чтобы сократить регистрационные расходы.

Помимо указанных лицензий, есть еще несколько других вещей, о которых нужно позаботиться.Для продвижения можно использовать яркий свет и привлекательные доски, но и у них есть определенные ограничения. Это можно уточнить в местных муниципальных властях.

В заключение можно сказать, что вы можете стать успешным бизнесменом, если примете во внимание все необходимые факторы и правила, чтобы владеть супермаркетом. Что касается владения, я бы порекомендовал вам иметь индивидуальное предпринимательство, а не вступать в партнерские отношения с другими физическими лицами. Это исключит задержки в работе или функционировании из-за незавершенных решений вашего партнера.

10 шагов для открытия нового супермаркета / продуктового магазина

Время чтения: Около 8 минут

Если вы планируете открыть супермаркет или продуктовый магазин и имеете в виду этот большой вопрос что как открыть супермаркет в Индии, то эта статья предоставит вам некоторые ключевые идеи.

Есть много нюансов, которые связаны с запуском такого предприятия, которое требует огромных авансовых вложений.Таким образом, если эти нюансы не учтены изначально, то на последующих этапах это создает массу проблем, и пути назад уже не будет. Таким образом, разумно обдумать эти меры, а затем принять разумный ответ о том, как решать эти небольшие проблемы, которые могут создать более серьезные проблемы на более позднем этапе, если не будут решены сегодня.

Для большей безопасности вы также можете воспользоваться услугами независимых экспертов, таких как консультанты по продуктовому бизнесу, или специалисты, например консультанты по настройке супермаркета, которые помогут вам с первоначальным проектированием и настройкой.Эти независимые консультанты обладают соответствующим опытом и знаниями, знанием последних тенденций отрасли, знанием меняющихся вкусов и предпочтений клиентов, а также конкурентоспособности в отрасли.

В этой статье мы обсудим десять предварительных аспектов, которые необходимо решить в процессе открытия нового супермаркета или продуктового магазина.

1. Бизнес-модель

В бизнес-модели мы пытаемся выяснить, как бизнес будет приносить доход и получать прибыль.В продуктовом магазине или супермаркете сложно создать УТП с точки зрения продуктов из-за их однородности. Именно благодаря услугам и нематериальным аспектам существующие бакалейные лавки и супермаркеты могут создать для себя нишу. Крупные бренды тратят больше средств на строительство, инфраструктуру и технологии, чтобы улучшить качество обслуживания клиентов и создать там добавленную стоимость. Именно благодаря этим косвенным усилиям по созданию ниши и созданию добавленной стоимости успешные предприятия в этой отрасли могут привлекать и удерживать клиентов, что ведет к увеличению возможностей для получения доходов и прибыли.

Важным фактором для начинающих предпринимателей, намеревающихся открыть розничный супермаркет / продуктовый бизнес, является площадь магазина. Какая должна быть идеальная площадь для супермаркета? Все зависит от инвестиционного бюджета, имеющегося в вашем распоряжении для вашего продуктового бизнес-плана (или для супермаркета). Вы можете провести анализ покупки и аренды для вашего супермаркета, то есть покупать недвижимость или сдавать ее в аренду.

Какова будет желаемая рентабельность инвестиций (RoI) и достижима ли она? Если вы выберете более крупный магазин, тогда вложения будут высокими.Это повлияет на ваш анализ безубыточности. Возмещение больших капитальных затрат также повлияет на вашу прибыльность.

Искать ответы о том, как открыть бизнес в супермаркете в Индии, непросто. Вам нужно играть из себя как рискующий, выходить на рынок, встречаться с людьми, задавать им правильные вопросы или прибегать к помощи экспертов по розничной торговле или консультантов по розничным продуктовым магазинам.

2. Местоположение

Следующим важным моментом в бизнес-плане вашего розничного супермаркета является определение местоположения вашего супермаркета.Это очень важное решение, так как вы можете принять его только один раз, а затем вы не сможете изменить местоположение своего магазина, если посещаемость меньше ожидаемой из-за географических факторов. Таким образом, это стратегическое решение с долгосрочными последствиями.

Большинство консультантов по организации супермаркетов предлагают идеальное расположение супермаркетов, чтобы местное население могло легко добраться до них. Таким образом, в населенных жилых или коммерческих районах выше вероятность увеличения посещаемости и увеличения продаж.

Именно это расположение магазина во многом определяет его посещаемость. Например, если магазин открыт рядом с другим хорошо зарекомендовавшим себя супермаркетом, который уже много лет пользуется популярностью у местных жителей в этом регионе, тогда новый магазин будет легко заметен и привлечет внимание посетителей.

Еще одним соображением по поводу местоположения является определение районов, где нет существующих магазинов или местные жители вынуждены покинуть свои населенные пункты для покупок продуктов.

3. Завершение макета магазина

Планировка магазина является важным компонентом продуктового бизнеса и супермаркетов. Прибыль на квадратный фут, которая является важнейшим показателем прибыльности в розничной торговле, во многом зависит от планировки магазина. В наши дни есть много консультантов по дизайну продуктовых магазинов, которые могут помочь предприятиям с планировкой магазина оптимально использовать площадь магазина для получения более высокой прибыли за счет хранения все большего и большего количества продуктов в каждой категории.

Еще одним важным аспектом здесь является предотвращение потерь из-за хищений и отсутствия надлежащих функций хранения. При хорошо спланированной планировке магазина таких проблем можно легко избежать, приняв во внимание соответствующее отображение и сохранив спецификации.

Это тоже единовременное решение, так как вы не можете менять планировку своего магазина каждую неделю. Хотя кое-где можно внести небольшие коррективы, общая схема в долгосрочной перспективе останется прежней. Вы можете воспользоваться помощью консультантов по настройке супермаркета, чтобы облегчить эту работу для вас и вашей управленческой команды.

Вспомните, что сказал Пол Рэнд, известный арт-директор и лицо, стоящее за логотипами IBM, UPS и Enron: «Дизайн — это безмолвный посланник вашего бренда». Таким образом, убедитесь, что у вас правильный дизайн и верстка.

4. Брендинг

Брендинг — это не просто яркий логотип, крутой веб-сайт или броский слоган. Короче говоря, это опыт. Как сказал Амир Кассаи, директор Creative в DDB Global, бренд — это не продукт, не обещание или чувство, а, скорее, объединение всего опыта, который у вас есть в компании.Вся цель этого процесса брендинга — предоставить вашим клиентам такой опыт, чтобы они возвращались и со временем становились вашими лояльными клиентами. Это лакмусовая бумажка бренда вашего супермаркета.

Этот уникальный опыт должен отражаться во всем в вашем супермаркете и должен ощущаться покупателями. Будь то интерьер ваших магазинов или качество упаковки, будь то качество продуктов или взаимодействие с клиентами при выставлении счетов или ваш логотип, если на то пошло, все эти и другие подобные действия подпадают под эту категорию брендинга.Потребители должны создавать ценность и получать уникальный опыт, чтобы они каждый раз покидали ваш супермаркет с восхитительными впечатлениями.

5. Сотрудники

Существует поговорка или, скорее, школа мысли, согласно которой квалифицированные и счастливые сотрудники приводят к счастливым клиентам, что ведет к большей прибыли и счастливым акционерам. У этой идеологии есть множество сторонников по всему миру, и поэтому ее достоверность никогда не подвергается сомнению. Для того, чтобы ваш бизнес-план супермаркета был успешным, ваши сотрудники играют здесь самую большую роль, поскольку именно они представляют вашу компанию клиентам, и от них зависит почти все.Таким образом, поддержание квалифицированной, содержательной и мотивированной рабочей силы имеет решающее значение для вашего бренда и бизнеса.

Начиная с приема на работу и заканчивая повышением по службе, нужно сделать много вещей, чтобы обеспечить превосходную рабочую силу. Он включает в себя определение вашей организационной структуры, дизайн работы, анализ работы, планирование персонала, ролей и обязанностей, обучение и развитие, структурирование заработной платы и т. Д.

6. Мерчандайзинг и закупки

Планирование товаров здесь должно охватывать категории продуктов, которые вы намереваетесь предложить в вашем супермаркете.Это будет зависеть от двух основных факторов — спроса и предложения. Желательно предлагать товары и товарные марки, которые всегда востребованы. Предложение обычно не является ограничением для таких продуктов, но маржа, предлагаемая производителями и дистрибьюторами, может быть ниже для популярных брендов. Для однородного продукта может быть много конкурирующих брендов и несколько артикулов. Здесь необходимо учитывать покупательский спрос.

Отдел закупок должен быть хорошо знаком с планами и приоритетами мерчандайзинга.В противном случае их придется каждый раз сообщать, что может задержать процесс покупки и привести к потере продаж.

7. СОП

Только когда обязанности и ответственность будут кристально ясны для всех ваших сотрудников во всех отделах, они смогут выполнять то, что от них требуется. Как же добиться такой ясности для всех? Ответ — СОПы. СОП — это оперативная дорожная карта для каждой операции или деятельности. СОП определяет пошаговый подход к выполнению конкретной задачи или операции.СОПы необходимо планировать и задокументировать. Убирает субъективность и сомнения. Это также упрощает супервизию, мониторинг и импровизации.

Должны быть СОПы для каждого отдела, такого как финансы, кадры, операции магазина, мерчендайзинг, закупки, инвентаризация и т. Д.

8. Программное обеспечение для управления продуктовыми магазинами

Использование программного обеспечения для бизнеса может значительно сократить операционные расходы бизнеса, особенно в долгосрочной перспективе.

Управление небольшим магазином — это одно, а управление супермаркетом — совсем другое. Он включает в себя несколько бизнес-процессов и операций, которые должны выполняться синхронно, двигая колеса всего бизнеса.

Подходящее программное обеспечение для бизнеса, настроенное в соответствии с конкретными бизнес-стратегиями и вытекающими из них эксплуатационными требованиями, может упростить сложные бизнес-операции до нескольких щелчков мышью и нескольких вводов. Такие программные приложения собирают данные, вводимые в систему разными пользователями на предприятии, централизованно хранят такие данные и позволяют другим владельцам процессов получать доступ к соответствующим данным для дальнейшего принятия решений в своих соответствующих отделах.Это приводит к автоматизации, большей точности информации и быстрому принятию решений.

В качестве простого примера, время ожидания клиентов у счетчика счетов сокращается, поскольку программное обеспечение для выставления счетов может генерировать счета за считанные секунды после подачи данных. Другим примером может служить система автоматического пополнения запасов (ARS), которая автоматически размещает заказ на продукты, достигшие уровня повторного заказа.

Правильные инструменты ИТ и автоматизации могут привести к увеличению прибыли продуктового бизнеса.В перспективе — аналитика розничной торговли для лучшего понимания и принятия более обоснованных решений.

9. Маркетинговый план

Маркетинг начинается с идеи. Эта идея заключается в создании чего-то ценного; что-то, что могло бы решить проблему или удовлетворить потребность. Все остальное связано с этой идеей. Для супермаркета маркетинговый вопрос заключается в том, «какую ценность мы предлагаем». Люди ходят в супермаркет не только для того, чтобы купить что-нибудь; они стремятся получить полный и полноценный опыт — от рекламы до ухода с парковки после покупок.Но что привело бы людей в один супермаркет, а не в другой?

Объем маркетинга огромен, но мы можем свести его к нескольким простым вопросам, на которые бизнесмены и предприниматели должны найти наилучшие возможные ответы:

• Какую ценность представляет ваша бизнес-идея?
• Что вы предлагаете?
• Для кого это?
• Как вы хотите, чтобы покупатели называли ваш бренд?
• Это соотношение цены и качества?
• Как добраться до клиентов?
• Как покупатели узнают о вашем бренде?
10. Подготовка к запуску

Здесь устанавливается обратный отсчет времени для взлета.Это гораздо больше, чем просто перерезание ленточки и приглашение присутствовать родных и друзей. Это день, когда новый розничный магазин хочет видеть волнение и восторг на лицах своих покупателей, когда они впервые исследуют что-то новое. Программа запуска требует некоторых усилий по планированию и маркетингу.

Здесь необходимо создать настоящий рекламный шум на уровне местности. Будет хорошо, если рекламные кампании в день запуска начнутся на месяц раньше, а интенсивность будет возрастать по мере приближения дня.Совпадение дней запуска с празднествами теперь уже давно; к тому времени люди уже строят свои планы. Бесплатное пиво на выходных подойдет.

Заключение

Открыть супермаркет может быть непросто. Но после нескольких месяцев хорошего планирования и экспертного консультирования по вопросам бизнеса в супермаркете мы можем оказаться дома. Незаменим тяжелый труд. Хорошая команда — необходимость; это то, что мы должны начать еще раньше. Мы просто попытались охватить десять важных соображений. Прочтите их и дайте новое определение, потому что ваше планирование должно дополнять вашу бизнес-идею.

О нас

Your Retail Coach (YRC) — это индийская консалтинговая и аутсорсинговая компания в области розничной торговли и электронной коммерции, предлагающая широкий спектр услуг в розничной торговле, электронной коммерции и многоканальной розничной торговле, обслуживающей множество отраслей.