Макдональдс как появился: История «Макдональдс»: от преданных фанатов до громких разбирательств

MCDONALD’S. История создания.

Даже самые надменные снобы под покровом темноты подруливают к окошку McDonald’s под золотыми арками, чтобы предаться потом тайной гастрономической оргии. Расскажем историю создания McDonalds.

Братья Макдональды

История создания McDonald’s началась в калифорнийском городе Сан-Бернардино, куда Великая депрессия занесла братьев Макдоналд – Ричарда и Мориса (они же Дик и Мак). Поработав в Голливуде монтировщиками декораций и сколотив капиталец, молодые люди открыли небольшой кинозал. Финансового успеха идея не имела, и в середине 1940-х братья перепрофилировались – соорудили у дороги закусочную для автомобилистов. И, как специалисты по декору, для привлекательности установили на крыше подсвеченные неоном золотые арки, которые позже и стали одним из наиболее узнаваемых в мире коммерческих символов. Закусочная как закусочная, не лучше других, но место было бойкое, и вскоре Макдоналды довели оборот до $200 тыс. в год – по тем временам сумма немалая. Глядя на подкатывающие к заведению автомобили, братья сообразили: можно поставить бизнес на поток – по принципу придуманного Фордом конвейера.

Они закрыли кафе на три месяца и принялись воплощать в жизнь идею быстрого питания. Оснастили кухню оборудованием из нержавейки, причем разместили его так, чтобы получалась технологическая линия с четкой последовательностью операций, где каждый сотрудник выполняет самые элементарные действия. Сократили до минимума меню, сохранив из 25 наименований лишь 11: гамбургер, чизбургер, три вида прохладительных напитков, молоко, кофе, картофельные чипсы, пирожки, картофель фри и молочные коктейли. И ввели самообслуживание. За счет резкого увеличения пропускной способности цену на гамбургеры снизили с 30 до 15 центов.

Заведение, открывшееся в декабре 1948 года, имело громадный успех: через два года прибыль выросла в два раза. Однако финансовым потенциалом своей идеи Макдоналды не могли распорядиться как следует. Конечно, они понимали, что неплохо бы заняться продажей франшизы. Но их предпринимательские амбиции вполне удовлетворялись уже имеющимися доходами. Настоящий McDonald’s в его нынешнем виде сделал совсем другой человек.

В 2005 году к полувековому юбилею в Чикаго открылся ресторан

McDonald’s премиум-класса. Золотые арки из логотипа превратились в несущие конструкции.

Рэй Крок

К 52 годам у Рэя Крока накопился богатый жизненный опыт. Во время Первой мировой войны он, 15-летний подросток, бросил школу и пошел работать водителем скорой помощи. Пять лет играл в Чикаго в джаз-банде. Пытался заниматься недвижимостью во Флориде. И в конце концов открыл фирму по продаже барных миксеров для коктейлей.

В 1954 году Крок получил очень странный заказ. Два чудака из Сан-Бернардино, хозяева небольшого придорожного кафе, просили продать им сразу 10 миксеров, будто речь шла о крупном филадельфийском ресторане. «Либо я ничего не понимаю в жизни, либо парни нашли новый способ извлечения денег из миксеров», – сказал себе Крок и взял билет на ближайший поезд. Прибыв в Сан-Бернардино, он с изумлением увидел у заведения Макдоналдов громадную очередь: она двигалась с небывалой скоростью, сметая с прилавка пакеты с гамбургерами. Эта система будет работать везде, понял Крок. И, бросив свои миксеры, записался в эксклюзивные агенты братьев по франчайзингу.

События развивались так же стремительно, как процесс приготовления бигмаков. В начале марта 1955 года Крок основал компанию McDonald’s Systems Inc., которая через 5 лет была переименована в McDonald’s Corporation. 15 апреля 1955 года он открыл первый ресторан McDonald’s в городе Дес-Плейнс, штат Иллинойс. После чего заведения с золотыми арками над крышей начали плодиться как кролики. Каждый покупатель лицензии единовременно выплачивал $950 и отчислял 1,9% от товарооборота ресторана, из которых 0,5% получали братья Макдоналдс.

В конце 1956-го торговый оборот 17 ресторанов компании составлял $1,2 млн. Через 4 года сеть состояла из 228 ресторанов с общим оборотом в $38 млн. А еще через 5 лет в активе McDonald’s Corporation имелось уже больше 10 тыс. ресторанов – этот рывок произошел после того, как в 1961-м Рэй Крок выкупил дело у братьев за $2,7 млн. Став полноправным хозяином франчайзинговой компании, он сделал все, чтобы добавить ресторанам McDonald’s респектабельности – даже открыл международный «университет гамбургерологии», где обучались менеджеры высшего звена.

Крок постоянно совершенствовал не только кулинарную технологию, но и идеологию обслуживания клиентов. Именно он сформулировал знаменитую систему ККЧ и Д – качество, культура, чистота и доступность, превратив принципы братьев Макдоналдс в корпоративную философию, способную работать в любой стране с любыми культурными традициями. Японский миллиардер Ден Фуджита в 1971 году сопроводил открытие своего первого McDonald’s таким заявлением: «Если мы будем есть гамбургеры и картошку тысячу лет, мы станем выше, наша кожа побелеет, и из брюнетов мы превратимся в блондинов». Тысяча лет еще не прошла, японцы подросли и побелели совсем незначительно, но уже через два десятилетия в стране утонченных чайных церемоний работали почти 2500 американских ресторанов быстрого питания.

Рэй Крок. Как создавалась империя.

На основе системы Крока была составлена всеобъемлющая 750-страничная инструкция с подробным описанием любых ситуаций, с которыми могут столкнуться сотрудники ресторана. Там говорилось и о служебной иерархии с детальным анализом должностных полномочий, и о процессе приготовления пищи, и о взаимоотношениях с клиентами, и, конечно, о корпоративном бытовом укладе.

Особое внимание обращает на себя корпоративное взаимоотношение полов: их, по заветам Крока, нет и быть не может. Изначально в McDonald’s работали только мужчины, дабы молодые клиенты не заигрывали с официантками, тормозя процесс. Параллельно решалась и еще одна задача. Крок совершенно справедливо полагал, что, отвадив подростков, превратит McDonald’s в семейные заведения, куда основательные люди ходят с детьми, а оставляют в кассе существенно больше денег, чем могут позволить себе тинейджеры. Для малышей соорудили игровые площадки и даже придумали комичного персонажа – клоуна Рональда Макдональда.

Бесполая империя работала без сбоев до тех пор, пока американские феминистки не предприняли атаку, обвинив корпорацию в сексизме. Скрепя сердце Крок разрешил принимать на работу женщин, но «бесполость» от этого ничуть не пострадала. Девушкам предписали носить рубашки и штаны такого покроя и нацепить такие козырьки, что о какой бы то ни было сексуальной привлекательности и речи не шло. Под запретом распущенные волосы, длинные или накрашенные ногти, серьги и кольца (за исключением обручальных), яркая косметика, сильные духи. После четырех предупреждений по поводу «вызывающей» внешности сотрудницу могут уволить.

Компания постоянно отслеживала потребительские вкусы, периодически предлагая новые блюда, и в этом Крок принимал самое активное участие. Правда, его кулинарные рецепты не принесли McDonald’s большой славы. Лавры автора международного кулинарного хита достались Джиму Деллигатти, изобретателю бигмака. После того как в 1968 году бигмак начали продавать во всех ресторанах США, оборот компании прибавил 12%. Сейчас авторитет двухэтажного гамбургера в финансовом мире столь велик, что для определения реального соотношения мировых валют к доллару используется «индекс бигмака».

Один из рекордов быстрого питания был установлен в 1990 году в Москве: в день открытия первого в России ресторана McDonald’s накормили и напоили 30 тыс. посетителей.

Победоносное шествие

Мировая экспансия McDonald’s началась в 1968 году, когда открылся первый канадский ресторан. Спустя 12 лет компания пересекла океан и двинулась в Европу, Азию, Австралию, Латинскую Америку, а затем и в Африку. Сейчас в мире, включая альма-матер – США, более 31 тыс. ресторанов McDonald’s, в которых работает 1,5 млн человек. Число постоянно растет: каждый день открывается еще 8 ресторанов быстрого питания. В среднем ежегодный оборот каждого заведения составляет $1,5 млн. А общая чистая прибыль компании превышает $3 млрд.

Самые сильные позиции у McDonald’s за границей в странах «большой шестерки», куда входят Канада (1000 ресторанов), Япония (2500), Германия (700), Австралия (700), Франция (600) и Великобритания (600). Эти рестораны обеспечивают около 80% зарубежных доходов корпорации.

Единый ассортимент утверждается в штаб-квартире корпорации. Но меню порой имеет особенности, соответствующие гастрономическим традициям той или иной страны. Например, в мусульманских странах мира нет сэндвичей со свининой, а в Индии – с говядиной. В Италии подается пицца. При этом в соответствии со стратегией поддержки местных производителей сельскохозяйственной продукции зарубежные отделения McDonald’s закупают продукты в тех странах, где развернуты их региональные сети. Исключение составляют соусы: их привозят из США.

McDonald’s побил множество рекордов. И по скорости роста. И по количеству сотрудников. И по посещаемости ресторанов. Один из рекордов был установлен в 1990 году в Москве: в день открытия первого в СССР американского ресторана в McDonald’s накормили и напоили 30 тыс. посетителей. Через два года рекорд пал: на открытие первого McDonald’s в Пекине пришло 40 тыс. человек. Однако наша страна уже приближается к странам «большой шестерки» – в России работает больше 200 ресторанов, где ежедневно обслуживается 600 тыс. человек.

Благодаря жесткой организационной структуре, заложенной Кроком, громадная компания прекрасно слушается руля и сейчас, когда ее президентом и СЕО стал Майкл Робертс (Рэй Крок скончался в 1984 году в возрасте 82 лет). Все новейшие общественные тенденции отслеживаются в расположенной в пригороде Чикаго штаб-квартире, периодически намечается план корректировки, который неукоснительно исполняется во всех ресторанах мировой сети. Например, когда в Америке забили тревогу по поводу избыточного веса нации, McDonald’s внедрил низкокалорийные линейки продуктов. Корпорация запустила глобальную маркетинговую кампанию, призывающую американцев соблюдать диету и заниматься спортом. В рекламных акциях участвуют знаменитые теннисистки сестры Уильямс: они даже записали ролик, где убеждают соотечественников налегать на фрукты и орехи.

Понятно, что, несмотря на «кампанию похудения», человечество никогда не откажется от бигмаков и гамбургеров, раскупаемых по всему миру миллиардами. И McDonald’s с рыночной капитализацией примерно в $50 млрд не похудеет ни при каких обстоятельствах. Ведь человечеству вот уже полвека весело и вкусно.

История логотипа Макдональдс: развитие и эволюция бренда | Дизайн, лого и бизнес

McDonald’s – известная по всему миру крупная американская сеть ресторанов быстрого питания. Данная корпорация существует на рынке уже почти 80 лет и за это время успела открыть филиалы в 118 странах. Общее количество функционирующих заведений данной сети – около 37 тысяч.

Создайте свой логотип онлайн. Более 50 тысяч брендов по всему миру уже используют логотипы от Турболого.

Создать логотип онлайн

Высокий спрос на «быструю» еду сделал компанию узнаваемой и востребованной. А до 2010 года Макдональдс считался самой крупной в мире сетью ресторанов общественного питания.

История бренда McDonalds

Компания была создана в 1940 году Диком и Маком Макдоналдами. Именно от фамилии братьев произошло название бренда. Но только к 1948 году организация стала ориентироваться на производство и реализацию «быстрого питания». Это дало мощный толчок развитию бренда.

Первый ресторан Макдональдс был открыт в 1955 году в городе Дез-Пленз, но широкую узнаваемость компания получила после 1960-ого года. Это произошло за счет увеличения количества и качества рекламы организации. Спустя 10 лет на рынке нарастала конкуренция между компаниями, работающими в сфере общественного питания. Из-за этого бренд начал прибегать к снижению цен, акциям и стремился расширить границы производства.

На территории России Макдональдс появился только в 1990 году. Но всего за несколько десятилетий компания смогла стать одной из самых популярных в своей сфере на русском рынке. В настоящее время развитие фирмы не прекращается, а востребованность продукции Макдональдс только повышается.

Первый логотип McDonald’s

Изначально фирменный знак представлял собой черную надпись «McDonald’s Famous Barbecue» на белом фоне. Такой дизайн McDonalds лого просуществовал всего 8 лет, после чего компания несколько изменила специфику работы. Это послужило поводом для разработки новой эмблемы.

Кто создал логотип McDonald’s

Фирменный знак бренда Макдональдс узнаваем по всему миру. Появился логотип с букой «М» благодаря архитектору Стэнли Местону. Именно он решил сделать здание ресторана с двумя золотыми арками на крыше. Однако в качестве логотипа этот символ стал использоваться только в 1962 году. Разработал итоговый вариант знака Джим Шиндлер. Он изобразил крышу ресторана с золотыми арками, напоминающими букву «М». В 1968 году изображение крыши на лого было заменено названием бренда. Так появился всем известный фирменный знак McDonalds.

История изменения логотипа Макдональдс

За время своего существования на рынке компания McDonalds несколько раз меняла вид фирменного знака.

1948-1953

В период с 1948 по 1953 год на вывесках ресторанов Макдональдс был изображен лого с шеф-поваром СпиДи (SpeeDee). Это лицо также долгое время ассоциировалось у покупателей с данным брендом. Персонаж имел необычный вид: его голова была в форме гамбургера, а в руках он держал табличку с надписью «I’M SPEEDEE».

При этом повар на изображении бежал и подмигивал. Этим представители бренда хотели подчеркнуть скорость приготовления и подачи еды, а также дружелюбность персонала.

1953-1961

К 1953 году компания решила отойти от такого дизайна, оставив на новом логотипе Макдоналдс только наименование бренда. Надпись была выполнена красным цветом, а шрифт соответствовал специфике реализуемой продукции ресторана. Такой логотип использовался компанией 8 лет.

1961-1968

Только в 1961 году на эмблеме Макдональдс появилось всеми узнаваемое изображение арки или буквы «М». Логотип пронизывает косая линия, обозначающая крышу ресторана.

1968-1983

Логотип Макдональдс 1968 года значительно упрощается. Исчезает сильное пересечение арок в нижней части и пронизывающая линия. Теперь акцент делается именно на букву «М». Название бренда помещается внутрь арок. Планировалось уйти от отражения в логотипе истории создания компании, а основное внимание привлечь именно к названию.

1983-1993

В логотипе 1983 года снова появляется красный цвет. Арки окрашиваются в желтый цвет, а название бренда – в белый. Знак теперь располагается на красной подложке.

1993-2003

Логотип Макдональдс снова упрощается. Исчезает название компании и красный фон. Остаются только арки или буква «М», однако теперь они имеют тень.

2003-2006

Из логотипа McDonalds 2003 года исчезает объем. Линии буквы «М» становятся толще.

2006-2018

В 2006 году фирменный знак Макдональдс претерпевает незначительные изменения. Линии символа снова становятся тоньше.

2018-сейчас

В 2018 году появляется актуальная версия логотипа McDonald’s. В дизайн знака возвращается красный фон, а вид буквы «М» остается неизменным. Данный лого используется компанией и по сей день.

Дизайн эмблемы значительно повлиял на фирменный стиль бренда. Теперь он в основном состоит из красного и желтого цветов. Эта расцветка прочно закрепилась в восприятии покупателей, поэтому легко идентифицируется с данной компанией.

Подведем итоги

На протяжении всей истории существования бренда Макдональдс его создатели старались усовершенствовать логотип, сделать его более узнаваемым и привлекательным. Именно поэтому использовалось так много вариантов дизайна в разные годы. Актуальный фирменный знак более сложный, чем предыдущие три, однако его стиль все равно можно назвать минималистичным. Очевидно, что это не окончательный вариант логотипа Макдональдс, ведь тренды и изменения специфики бренда могут значительно повлиять на вид будущих эмблем.

Часто задаваемые вопросы

Кто создал логотип МакДональдс?

Автором известного нам логотипа МакДональдс является Джим Шиндлер. Он нарисовал крышу ресторана, через которую проходили золотые арки. Они образуют один из самых популярных символов в виде буквы «M». Однако, в 1968 году крыша исчезла с логотипа и добавилось само название McDonalds.

Кто такой персонаж СпиДи (SpeeDee)?

SpeeDee – шев-повар с головой в виде гамбургера. Долгое время использовался в качестве персонажа на логотипе бренда McDonald’s.

Что означает буква «M» на логотипе McDonalds?

Изначально на логотипе Макдональдс использовалась не буква «M», а пара золотых арок. Они были расположены на первом здании ресторана бренда. Позже данный элемент стал основой фирменного знака компании.

Сколько раз менялся логотип Макдональдс?

Дизайн фирменного знака McDonalds претерпел 9 ребрендингов. Даты изменения логотипа бренда:
1. 1948;
2. 1953;
3. 1961;
4. 1968;
5. 1983;
6. 1993;
7. 2003;
8. 2006;
9. 2018.

Другие статьи

Продуктовый и графический дизайнер с опытом работы более 10 лет. Пишу о брендинге, дизайне логотипов и бизнесе.

История бренда McDonald’s

Мировая известность, лидерство в сфере быстрого питания, огромный заряд удовольствия, радости — такие ассоциации вызывает бренд Макдональдс. С каждым годом компания активно развивается, преувеличивая капитал, совершенствуется работа с клиентами, разрастается сеть ресторанов. Трудно поверить, что основателями величайшей корпорации стали простые монтировщики декораций Голливуда. Подробнее о развитии McDonald’s Corporation, о взлетах и падениях компании, читайте дальше.

Братья Макдональды у истоков создания бренда

Самый старый из ныне действующих ресторанов

«McDonald’s» в мире (Дауни, штат Калифорния, США)
Фото: Brybry26

Первыми на пути создания компании стали два брата из г. Сан-Бернардино (США, штат Калифорния). Морис и Ричард Макдональды, накопив небольшой капитал монтажниками декораций Голливуда, в 1940 году решили открыть собственный бизнес. Это было автомобильное кафе.

Бизнес начал приносить доходы. Отметив успешность вложений, братья решили внести некоторые коррективы. У обновленной закусочной была принципиально новая манера приготовления пищи. Заключалось новшество в создании технологической линии. Процесс приготовления блюд, обслуживания разбивался на позиции, каждая из них отводилась отдельному сотруднику. Действия персонала были простыми и однотипными, но при этом строго соблюдалась их последовательность. Идея стала основополагающей для бизнеса быстрого питания.

Конвейерная технология приготовления легких завтраков, гамбургеров, других блюд быстрого питания успешно стартовала, пользовалась успехом. Ассортимент кафе сократили до 11 наименований. Четкость, последовательность действий персонала ускорило пропускную способность кафе, вывело бизнес Макдональдов на высокий уровень дохода.

Не только специфика работы выделяла кафе из серой массы таких заведений. Яркое оформление закусочной в виде золотистых арок с неоновой подсветкой на красной, покатой крыше привлекало внимание проезжающих автомобилей. Этого декора, конвейерной технологии по приготовлению быстрой еды, компания Макдональдс придерживается поныне.

1948 год — обыденный придорожный ресторанчик переквалифицировался как кафе быстрого питания Макдональдс. Новая манера ведения бизнеса за короткий отрезок времени существенно преувеличила доходы братьев. Появлялись новые блюда, частично было введено самообслуживание. Низкие цены, быстрота приготовления повысили рейтинг закусочной.

Второе рождение Макдональдс

Несмотря на успешность продаж, кафе не получило бы мировой славы без Рея Крока. Он дал новый толчок для развития придуманной братьями методики быстрого питания, создал корпорацию McDonald’s.

Рей Крок до основания компании McDonald’s Systems Inc. перепробовал множество профессий: водитель скорой помощи, пианист, агент по недвижимости во Флориде. С братьями Макдональд Рея свела последняя его деятельность — продажа бумажных стаканчиков, миксеров для заведений быстрого питания. Идея бизнеса заинтересовала Крока, он начал с ними сотрудничать.

С 1955 года, Крок один за другим открывает рестораны McDonald’s в соседних штатах США, активно продает франшизы для открытия подобных заведений по всей стране, приумножая популярность бренда и собственные доходы.

1961 год — Рей Крок за 2,7 млн. долларов становится полноправным владельцем компании Макдональдс, дальнейшие заслуги, взлеты бренда принадлежат ему.

Множество интересных фактов из истории развития Макдональдс вы можете узнать из нашего видео.

Путь на вершину славы

С 1968 года рестораны сети Макдональдс стали покорять другие страны. Первым открылся ресторан быстрого питания в Канаде. Через 12 лет заведения появились в Европе, Азии, Латинской Америке, Австралии и Африке.

Июль 1971 года — в Японии открылся самый быстрый по строительству ресторан (39 часов). Первый день работы заведения принес владельцу 3 тыс. долларов.

1990 год — Макдональдс покорил Россию.

Чтобы повысить респектабельность сети ресторанов Рей Крок делал смелые, неожиданные открытия. К примеру, содействовал открытию университета гамбургерологии, который выпускал старших менеджеров в международном формате.

2010 год — отмечалось свыше 31 тыс. ресторанов Макдональдс по всему миру. Численность обслуживающего персонала превысила 1,5 млн. человек, а чистая прибыль достигла 4,9 млрд. долларов.

До 2016 года McDonald’s входила в десятку лучших мировых брендов. Успехом, стремительным ростом компании восхищаются финансисты мира. В доказательство в финансовом мире есть показатель «индекс бигмака» в честь двухэтажного гамбургера, который в 1968 году увеличил оборот бренда на 12%.

Формула успеха

McDonald’s — крупнейшая мировая сеть ресторанного бизнеса, с каждым годом осваивает новые страны. Добиться таких высот в кратчайшие сроки ему помогла четкая концепция ведения бизнеса, строгое соблюдение правил.

Крок сформулировал систему ККЧиД, от нее не отступает нынешнее руководство компании. Она напоминает своеобразную философию корпорации, применимую в любой точке мира. Знаменитая система предполагает безоговорочное соблюдение 4 постулатов:

• качество;
• культура;
• чистота;
• доступность.

Особенность бренда заключается в его гибкости к традициям отдельных культур, народов. Рестораны, открытые в исламских государствах (Саудовской Аравии, Омане, других странах), оформлены без портретов, плакатов Рональда Макдональда, так как эти государства противники идолов. В них нет молочной продукции, а суббота — выходной день. А в Индии для приготовления сэндвича используется мясо барана, а не говядина, свинина.

Рей Крок выпустил устав корпорации, которого строго придерживаются поныне. На 750 страницах рассматривались всевозможные сложности, споры, вопросы, с которыми может столкнуться руководство, персонал, и их разрешение.

В первых ресторанах, закусочных McDonald’s среди персонала не было женщин. Рей Крок был уверен, что прекрасная половина отвлекает состоятельных посетителей, замедляет обслуживание, мешает быстрому развитию бизнеса. Позже Кроку пришлось изменить это правило, на работу стали приниматься женщины, но со строгими условиями: обязательная униформа (закрытая рубашка со штанами), никакого макияжа, распущенных волос.

Интересное видео: бизнес-обзор фильма «Основатель» (история McDonald’s)

Конкуренты и Макдональдс

McDonald’s — не единственная сеть быстрого питания, известная в мире. Есть у бренда конкуренты: Subway, Kentucky Fried Chicken, Papa Johns Pizza, Pizza Hut, но главным противником в конкурентной схватке считается Burger King.

Эти марки вошли в Топ-10 известных ресторанов быстрого питания мира. Казалось бы, одинаковое направление и разные взгляды на ведение бизнеса.

Поговорим об отличиях Макдональдса от конкурентов:

• консерватизм — главный принцип бренда. Руководство корпорации не спешит внедрять новинки блюд, экспериментировать со вкусами, техникой приготовления, в отличие от Burger King;
• доступность — основной упор в развитии бизнеса Крок делал на массовые продажи продукции. Гамбургеры должны быть доступными каждому, ради этого пункта бренд не раз рисковал собственным доходом;
• упор компании делается на усредненный класс, поэтому качество, полезность блюд порой отстают. В этом параметре Макдональдс и Burger King заметно уступили марке Subway;
• чистота — еще один «конек» McDonald’s. Руководство компании строго следит за соблюдением санитарии в заведениях;
• заведения McDonald’s исключают продажу алкогольных напитков.

Нельзя не отметить отрицательные стороны бренда McDonald’s:

• относительно узкий ассортимент, несмотря на внушительный возраст марки на рынке общественного питания;
• большое количество «нездоровой пищи», наполненной жирами, калориями, вредными добавками. Только в последние годы компания добавила в меню низкокалорийные блюда.

Макдональдс в России

Биг Мак — самый известный бургер «McDonald’s»

Первый ресторан быстрого питания Макдональдс появился в 1990 году в Москве. При его открытии был поставлен первый рекорд корпорации, заведение обслужило 30 тысяч посетителей. Блюда, их подача существенно отличались от привычных советских взглядов, новинка моментально полюбилась москвичам и гостям города.

Через 2 года появилось еще 2 столичных ресторана. Развитие бизнеса происходило стремительными темпами, один за другим открывались новые заведения по всей России.

2014 год — только в одной Москве количество ресторанов, закусочных McDonald’s достигло цифры 126. На начало 2017 года в России работало 586 заведений.

За годы кропотливой работы заведения McDonald’s обслужили свыше 3 млрд. россиян.

Россия играет важную роль для бренда, как поставщик качественного, натурального сырья. Практически все продукты для заведений страны предоставлены российскими производителями.

Макдональдс сегодня

С 2009 года Макдональдс активно поддерживает веяние за чистую экологию планеты, известный миру логотип в виде золотой буквы «М» на красном фоне был изменен. Теперь золотая буква располагается на темно-зеленом полотне.

Корпорация McDonald’s — шедевр ведения бизнеса. Ее руководство внимательно следит за предпочтениями клиентов, делает все, чтобы доставить максимум удовольствия.

В ресторанах, кафе имеется бесплатный Wi-Fi, а для клиентов, которые беспокоятся о фигуре, в меню включены низкокалорийные блюда.

Компания имеет широкую сеть за рубежом. Особого внимания заслуживают страны «большой шестерки»: Канада, Германия, Япония, Австралия, Франция и Великобритания. Они обеспечивают 80% иностранных доходов корпорации.

Сегодня руководит великой корпорацией Джеймс Скиннер.

Самым популярным Макдональдс остается в Японии, там расположилось свыше 2500 заведений.

Карта распространения ресторанов «McDonald’s» в мире

McDonald’s — величайший бренд современного мира со своими плюсами и минусами. Стремительный взлет, множество рекордов, мировая известность, справедливое соотношение цены и качества — главные его достижения.

Франшиза McDonald’s: создание и развитие сети в России

История «Макдоналдс»

В повседневной жизни люди редко задумываются о том, как появилась всемирная сеть ресторанов «Макдоналдс», по причине того, что бренд настолько прочно вошел в нашу жизнь, что уже сложно представить хоть один город без золотых арок на фоне серых улиц.

Компания «Макдоналдс» имеет захватывающую историю, немалую роль в которой сыграли выдающиеся личности: Ричард и Морис Макдоналды, Реймонд Альберт Крок, Фредерик Лео Тернер и другие.

Появление франшизы «Макдоналдс» и создание франчайзинговой сети по всему миру показало новую бизнес-модель и проложило путь выхода на мировой уровень с небольшими инвестициями для многих других известных брендов.

Дик и Мак Макдоналдс

Братья Ричард и Морис Макдоналды, Дик и Мак, родились в Манчестере в Нью-Хэмпшире. В Калифорнию они переехали в поиске работы и новых возможностей.

Дик и Мак пробовали пробиться в киноиндустрию, но потерпели неудачу и стали искать иные способы зарабатывания денег и самореализации. Впоследствии братья успешно реализовали свою энергию и творческой потенциал в управлении ресторанами.

В 1937 году Дик и Мак открыли киоск по продаже хот-догов на ипподроме в Монровии в Калифорнии. Но поскольку после окончания сезона скачек у братьев значительно падала выручка, им пришлось подумать об ином бизнесе.

Открытие первого ресторана

В 1940 году Ричард и Морис Макдоналды открыли ресторан McDonald’s Bar-BQ на 14-й улице в Сан-Бернардино в Калифорнии. Это было классическое заведение с отличным набором блюд и услугой обслуживания клиентов на автомобилях.

Ресторан неожиданно стал очень успешным. Ежегодный заработок братьев вскоре составил 40 тысяч долларов. Подавляющую часть посетителей составляли подростки или молодые семьи, которые не могли себе позволить посещать кафе с дорогой едой. Братья посчитали этих посетителей идеальными клиентами и решили привлечь их в как можно больше количестве.

Ресторан проработал до 1948 года, в котором был закрыт для внесения изменений. В течение трех месяцев Дик и Мак полностью переосмыслили концепцию ресторана и вновь открыли его совершенно преображенным внешне и внутренне.

Братья разработали собственную систему быстрого обслуживания, в которой важную роль играла рационализация работы кухни с созданием «линий сборки», значительно снижающих время приготовления пищи. Инновацией стал и отказ от услуг официантов с введением вместо них кассиров.

В декабре 1948 года ресторан открылся вновь как точка с самообслуживанием под вывеской McDonald’s Famous Gamburgers 15 c. Вместо стандартных тогда 25 блюд братья оставили в меню только девять: гамбургер, чизбургер, картофельные чипсы, пирог, газированные напитки, молоко, кофе.

В заведении ввели низкую ценовую политику. Главным в меню был гамбургер за 15 центов в противовес 30-центовым, как во всех других ресторанах. Остальные блюда также стоили примерно в 2 раза дешевле, чем у конкурентов.

Довольно обычная на сегодняшний день концепция, связанная с культурой быстрого обслуживания, продажей еды в больших объемах по низким ценам, высоким качеством пищи и чистотой стала как нельзя более актуальной в Америке 1948 года. С 1949 году в меню ввели молочные коктейли, а картофельные чипсы заменили на картошку фри, что еще больше увеличило популярность заведения.

Рэй Крок

Реймонд Альберт Крок родился в 1902 году в Оук-Парк, Иллинойс.

Во время учебы Рэя Крока на втором курсе средней школы, началась Первая мировая война. Он покинул общеобразовательную школу и вступил в корпус скорой помощи Красного Креста. Но война закончилась до того, как подразделение отправили заграницу, и Реймонд вернулся домой.

Рэй Крок зарабатывал, исполняя музыку на пианино в джазовом ансамбле. Продавал недвижимость. Был коммивояжером, реализуя одноразовые стаканчики. В 1939 году он стал эксклюзивным продавцом Multimixer, аппаратов для приготовления коктейлей на основе молока, которые покупали точки общепита.

В 1954 году Рэй Крок в возрасте 52 лет посетил Ричарда и Мориса Макдоналдов в их ресторане. Отправляясь в Сан-Бернардино, Рэй ставил себе целью продать как можно больше миксеров, но встреча с братьями навсегда изменила его жизнь.

Появление франчайзинговой сети

Большой спрос на услуги ресторана в Сан-Бернардино навел Дика и Мака на мысль о создании сети Макдоналдс. Но не желая находиться в разъездах, братья отказались от мысли самостоятельного развития собственной сети. Так им впервые пришла идея продажи франшизы.

Начиная с 1952 года, Ричард и Морис самостоятельно продали 14 франшиз, 10 из которых стали действующими ресторанами.

Реймонд Крок на деловом ужине узнал от братьев Макдоналд, что они ищут франчайзингового агента, который будет развивать сеть с гарантией сохранения высокого качества обслуживания во всех новых ресторанах. Рэй Крок увидел в этом предложении большие возможности и сразу же выставил свою кандидатуру. И братья согласились.

15 апреля 1955 года Реймонд Крок запустил первый ресторан McDonald’s System, Inc., предшественник McDonald’s Corp., в Дес-Плейнс в Иллинойсе. Дизайн разрабатывался архитектором Стенли Мезоном в 1953 году для семьи Макдоналдов.

По заданию Ричарда и Мориса архитектор спроектировал привлекающее внимание кафельное строение красно-белого цвета McDonald’s Red & White, выделяющееся среди многих других ресторанов. В целом оно понравилось братьям, однако Дику крыша показалась слишком плоской, и он добавил зданию динамичные желтые арки. Производитель же включил в материал желтый неон, способствовав появлению «Золотых арок».

В день открытия выручка ресторана составила 360 долларов.

В то время договор франшизы заключался сроком на 20 лет, а паушальный взнос был в размере 950 долларов. Роялти составлял всего 1,9 % от выручки, из которых 1,4 % доставалось Рэю Кроку, а остальное — семье Макдоналдов.

Сейчас в ресторане в Дес-Плейнс функционирует музей «Макдоналдс». А самый старый McDonald’s Red and White, работающий с 1953 года и по наше время, расположен в Дауни в Калифорнии.

Фред Тернер

Фредерик Лео Тернер родился в 1933 году в Де-Мойне, штат Айова. Закончил Юридический университет Дрейка, обучающий по направлениям бизнеса и права. После его окончания был призван в армию США. А после возвращения устроился водителем грузовика, развозящего печенье.

В 1956 Фред Тернер поступил в «Макдоналдс» в Дес-Плейнс в качестве оператора гриля. Рэй Крок сразу почувствовал в нем большой потенциал и сделал своим помощником.

Рэй Крок видел направление, в котором нужно двигаться для максимально быстрого развития бренда «Макдоналдс», а Фредерик Тернер начал руководить этим движением.

Когда в 1958 году Фреда Тернера назначили управляющим по производству «Макдоналдс», он провозгласил девиз «Качество, сервис и чистота». Компания тогда насчитывала всего 34 франчайзинговых точки.

Фред Тернер определил строгие принципы работы заведений сети. Он разработал стандарты подачи всех блюд меню. Например, картофель фри был толщиной 0,71 см, а из фунта говядины формировалось поровну 10 котлет для гамбургеров. При этом на гриле одновременно жарилось не более 24 котлет.

Фредерик Тернер сформировал стандарты абсолютной чистоты: начищенное до блеска оборудование на кухне, стекла без единого развода, немедленная уборка зала и парковки и другие незыблемые принципы предприятия.

В 1967 году Фред Тернер взял на себя обязанности исполнительного президента. В 1968 году стал президентом и главным административным сотрудником, а в 1973 году — генеральным директором.

В 1975 году Фред Тернер ввел «МакАвто», благодаря чему клиенты стали получать заказы в течение 50 секунд, не выходя из автомобиля.

Концепция «МакАвто» основана на идее 3 окон: первое — для заказа, второе — для оплаты, третье — для получения пакета с едой. Введение «МакАвто» снизило скопление машин на парковке, заставило их двигаться в определенном направлении и позволило обслуживать большее число посетителей.

Фред Тернер также предусмотрел большее количество сидений в зале, чтобы клиенты дольше находились в ресторанах.

Фред Тернер имел особенную способность обнаруживать свободные бизнес-ниши и чувствовать тренды. Он ввел в «Филе-о-Фиш», чтобы повысить продажи посетителям католической веры по пятницам, «Хэппи Мил» с игрушкой — для большего привлечения детей, а также «МакМаффин с яйцом», ставший триумфатором завтраков, введенных с 1975 года.

В 1977 Фред Тернер занял пост председателя «Макдоналдс». Тогда сеть насчитывала 31 тысячу ресторанов по всему миру.

Еще одно блюдо было введено в меню в 1983 году, когда говядина теряла свою популярность. Фред Тернер в качестве альтернативы добавил к списку блюд жареную курицу.

В 2004 году Фред Тернер ушел в отставку, оставшись почетным председателем. К моменту его ухода ежегодный оборот компании вырос до 19 млрд долларов.

Продажа компании

В 1961 году Реймонд Крок, взяв кредит на свой страх и риск, купил компанию братьев Макдоналд за 2,7 миллиона долларов. Эта покупка дала ему полную свободу в использовании фамилии братьев и единоличном управлении брендом.

В те годы для франчайзи было достаточно нескольких недель с начала работы ресторана, чтобы покупка франшизы и первоначальные вложения окупились.

В связи со стремительным ростом сети возникла потребность открытия «Университета гамбургеров» для быстрого обучения будущих менеджеров компании. Он открылся в подвале ресторана «Макдоналдс» в деревне Элк Гроув, штат Иллинойс. Учебное пособие для студентов разработал Фред Тернер.

По окончании трехнедельного обучения выпускники получали степень бакалавра в области гамбургерства. За время существования университета дипломы получили 80 тысяч человек со всего мира.

В 60-е годы компанию постиг кризис, связанный с быстрым ростом сети, не успевающей окупаться, так как много точек открывалось в малонаселенных провинциальных городах с низким уровнем жизни.

В 70-е годы «Макдоналдс» достиг максимальной популярности в США и не теряет ее до сих пор.

Наследие Крока

Реймонд Крок включён «Таймс» в список «100 наиболее влиятельных людей столетия». Он оставил после себя состояние, оценивающееся в то время в 500 миллионов долларов. В то время сеть ресторанов «Макдоналдс» насчитывала 30 тысяч франчайзинговых и собственных заведений по всему миру. Сейчас — 33 тысячи.

«Макдоналдс» в России

Появление «Макдоналдса» в России планировалось с 1976 года, но осуществилось лишь в 1990 году. Первая точка заработала 31 декабря на Пушкинской площади в Москве. Уже в день открытия она обслужила 30 тысяч покупателей.

В 1996 году заработали еще несколько ресторанов, а также была введена функция «МакАвто». Сейчас почти половину ежегодного оборота компании составляет выручка от заказов посетителей на автомобилях.

В 2012 году, когда в России насчитывалось 357 собственных точек «Макдоналдс», началась разработка франчайзинговой стратегии. Необходимость появления франшизы назрела в связи с быстрым ростом конкурентов на российском рынке фастфуда: Burqer King, KFC, Subway и других известных брендов. Немаловажную роль сыграл политический кризис и ослабление рубля.

Однако первые франшизы были проданы только спустя 22 года после прихода бренда в Россию, так как компания «Макдоналдс» долго не могла решить, кого она хочет видеть в качестве франчайзинговых партнеров и на каких условиях.

Первые франчайзи

Первым партнером-франчайзи стало предприятие «Развитие РОСТ». Владельцем его является Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко. «Развитие РОСТ» приобрело эксклюзивное право на открытие ресторанов «Макдоналдс» в аэропортах и на ЖД вокзалах Москвы и Санкт-Петербурга.

В 2014 году Роспотребнадзор проверил заведения сети. И по результатам ревизии приостановил деятельность нескольких из них, в том числе старейшей в России, расположенной на Пушкинской площади. Заведения возобновили свою деятельность спустя 3 месяца.

Эти события и сложности расширения сети в отдаленных регионах России подтолкнули «Макдоналдс» к быстрому переходу на франчайзинговую систему.

Следующими франчайзи стали «Инрусинвест» и «ГиД», владельцем которых является предприниматель из Сибири Александр Говор. Приобретение франшизы в 2015 году положило начало появлению франчайзинговых точек «Макдоналдс» в Новосибирской, Томской, Кемеровской областях и Алтае.

Продажа собственных ресторанов

В 2015 году, когда сеть собственных ресторанов в России насчитывала 543 точки, компания «Макдоналдс» начала продавать их франчайзинговым партнерам для уменьшения затрат в отдаленных областях России и увеличения капитала развития. Первыми были проданы 4 ресторана в Новосибирске, владельцем которых стал Александр Говор.

Так начала внедряться в практику историческая схема развития сети «Макдоналдс», которая уже функционировала в других странах. Предприятие строит ресторан, передает в управление менеджерам, а затем продает. Так оно снимает с себя часть административной работы, но остается уверенным в команде, которой передается заведение и продолжает получать роялти.

К 2016 году за Уралом уже работало 7 франчайзинговых точек, 6 из них в Новосибирске. По франчайзинговому договору, в Сибири должно было открыться еще не менее 13 точек до 2018 года.

Франшиза в 13 регионах

Следующим российским франчайзинговым партнером «Макдоналдс» стала «Региональная сеть предприятий питания», которой владеет Кайрат Боранбаев. Предприниматель с состоянием в 350 млн долларов находится на 15 месте в перечне 50 богатейших коммерсантов Казахстана.

По договору Кайрат Боранбаев приобрел возможность открывать заведения «Макдоналдс» в 13 регионах на Урале и в Приволжском крае. Во время совершения сделки на этой территории уже функционировало 67 собственных точек сети.

В 2013 году «СПП» уже приобрела франшизы «Макдоналдс» в Казахстане и Белоруссии. На 2016 год в Белоруссии функционировало 10 ресторанов, 9 из них в Минске, и один ресторан в Казахстане.

В сентябре 2016 года Кайрат Боранбаев выкупил 12 ресторанов «Макдоналдс» в Екатеринбурге, ранее являвшиеся собственными точками сети «Макдоналдс».

К 2018 году сеть ресторанов «Макдоналдс» насчитывала 615 точек. В течение года компания планирует открыть еще 50 заведений, часть из них — в городах, принимающих матчи Чемпионата мира по футболу.

Влияние на экономику

«Макдоналдс» имеет огромное влияние на экономику России. В течение многих лет присутствия компании в стране создаются и развиваются местные предприятия, поставляющие пищевую и сельхозпродукцию, произведенную в соответствии с мировыми стандартами.

На 2017 год 90 % продукции предприятие приобретало у 160 российских производителей. 10 % приходилось на поставку картофеля фри из Европы.

Сейчас в России создаются условия для массового выращивания картофеля, который планируется перерабатывать на новом заводе, открытом в апреле 2018 года в Липецкой области. Мощность предприятия позволяет перерабатывать 200 тонн картофеля в год. Таких объемов предполагается достичь к 2019 году.

Покупка франшизы «Макдоналдс» в 2018 году

Стать франчайзи «Макдоналдс», хоть и стало возможным, но все еще остается довольно сложным, а кроме того требует очень больших финансовых затрат. Так только лишь паушальный взнос составляет 45 000 долларов. Роялти — в среднем 12 %.

Существуют и дополнительные сборы: сервисное вознаграждение — 4 % от оборота, рекламные сборы — 4,5 % от чистой прибыли. В случае аренды собственного ресторана «Макдоналдс» — еще 10-15 % от оборота.

Первоначальный капитал, необходимый для открытия собственной точки, колеблется в пределах 1-2 миллионов долларов. Покупка уже работающего ресторана обойдется в 0,5-1,2 миллионов долларов.

В России потратить такие суммы на открытие ресторана могут немногие, поэтому потенциальным франчайзи предоставляется возможность взятия рассрочки на срок до 7 лет в банке. Претендент на покупку ресторана должен иметь 40 % от необходимых инвестиций при открытии новой точки, 25 % — при приобретении действующей.

Срок окупаемости, в зависимости от успешности ресторана и первоначальных вложений составляет в среднем 12-18 месяцев. Оборот же — от 100 тысяч долларов в месяц.

Подводя итог: франшиза «Макдоналдс» — одна из сильнейших бизнес-моделей в мире. Ее покупка стоит своих инвестиций.

На нашем портале представлены следующие франшизы известных брендов:

Смотреть все франшизы ресторанов >>

История успеха фаст-фудов McDonalds» ДеньгоДел

О ресторанах быстрого питания McDonald’s знают все, и в каждом крупном (и не очень) городе есть эти заведения. Несмотря на то, что подавляющее большинство людей понимают и признают, что еда в McDonald’s вредна для здоровья и фигуры, эти заведения пользуются огромной популярностью. А для многих людей частое посещение McDonald’s уже вошло в привычку. Сейчас это огромная сеть ресторанов по всему миру с налаженной системой работы и своим особенным маркетингом, но с чего же начиналась история этого настоящего гиганта фаст-фуда?

Ресторан братьев Дика и Мэка Макдональд

Основатели McDonald’s, братья Макдональды в 40-х годах 20 века владели маленьким рестораном в Калифорнии, который приносил им небольшую, но постоянную прибыль. Дела шли стабильно, но когда экономическая ситуация в стране изменилась не в лучшую сторону, владельцы ресторана приняли решение изменить концепцию обслуживания, надеясь, что это хоть немного спасет их бизнес. Тогда ресторан братьев стал заведением самообслуживания, то есть, официанты не подходили к каждому столику, чтобы принять заказ, а посетители сами забирали свою еду у стойки кассира, а затем садились за свободный стол. Количество пунктов в меню тоже пришлось сократить до девяти наименований: остались гамбургеры, чизбургеры, картофельные чипсы, пирожки, картофель фри и несколько напитков.

Чтобы уменьшить расходы до минимума, братья также изменили систему приготовления еды – теперь кухня стала похожа на конвейер, который непрерывно производит одинаковые гамбургеры и остальную еду. Так удалось сэкономить и на персонале, и на самих ингредиентах. Цены на еду стали меньше, а посетителей больше. Конкуренты, чья продукция стоила несколько выше, стремительно теряли постоянных посетителей.

Через 10 лет, а именно к середине 50-х годов, ресторан братьев Макдональдов стал приносить им в два раза больше прибыли, чем в 40-х годах. Дик и Мэк получали от своего бизнеса примерно 350 тысяч долларов ежегодно. Их ресторан стал довольно популярным и любимым многими жителями Калифорнии местом. Однако, братья не торопились как-то расширять свою ресторанную деятельность, то ли из-за боязни перемен, то ли из-за обычной человеческой лени.

Приход в бизнес Рея Крока

Так семейный ресторанный бизнес медленно «плыл по течению», пока на горизонте не появился тот самый Рей Крок, который и вывел бренд McDonald’s на новый уровень. Многие считают, что именно Рей Крок является изобретателем системы быстрого общественного питания, используемой в ресторанах McDonald’s. Однако, это мнение ошибочно: сама идея быстрого обслуживания принадлежит братьям Макдональдам, и пришли они к ней задолго до того, как в бизнесе появился Рей Крок. Он обладал довольно незаурядным умом, однако, по каким-то причинам так и не смог добиться желаемого успеха в тех сферах, в которых пробовал себя до того, как узнал о ресторане братьев Макдональд.

Посетив однажды это заведение, Рея осенило: а ведь подобная система обслуживания будет работать «на ура» практически где угодно! Тем более, с вкусной и относительно дешевой едой. Братья не захотели обременять себя заботами по расширению бизнеса и превращению его в целую ресторанную сеть. Этим стал заниматься Рей Крок, и уже в 1955 году появилась компания под названием “McDonalds System Inc”, которая продавала франшизы ресторана. Тогда, чтобы получить право на 20 лет использовать бренд, созданный братьями Макдональд, нужно было заплатить всего лишь 950 долларов.

В те года концепция франчайзинга уже была известна – первым в этом деле был Зингер со своими швейными машинами. Однако, Рей Крок подошел к своей новой деятельности с полной ответственностью и отдачей – он не продавал франшизы всем желающим, а тщательно отбирал только компетентных рестораторов. Первый год работы с McDonald’s оказался для Рея Крока не таким «урожайным», как он ожидал – было куплено всего лишь 18 франшиз. Опытные и крупные бизнесмены, возможно, не считали бизнес на фаст-фуде достаточно серьезным для них, а начинающие предприниматели опасались неудачи в этом деле, поэтому и не спешили заявлять о себе, как о претендентах на покупку франшизы.

Через какое-то время франшиза была продана журналисту Сенфорду Агату, который сумел на собственном примере показать, насколько большие доходы можно получить от ведения ресторанного бизнеса McDonald’s. За пару лет он смог заработать денег на приличный особняк. Так франшизой McDonald’s заинтересовались многие предприниматели.

Уход братьев Макдональд из бизнеса

В начале 1960-х годов братья Макдональд решили полностью продать все права на бренд McDonald’s Рею Кроку. Братьями была установлена цена – 2,7 миллиона долларов. Сразу же заплатить такую сумму Крок не имел возможности, поэтому пришлось искать варианты, как получить эти деньги. К делу подключился экономист Гарри Зонненборн. Предприниматели подали заявку на получение кредита, в котором им тут же было отказано по причине «ненадежности бизнеса на общественном питании». Зонненборну пришла в голову идея не только продавать франшизы на бизнес, но и выкупать землю, на которой находятся рестораны. Это идея оказалась ключевой в становлении бренда McDonald’s, так как без неё Крок и Зонненборг, возможно, так и не получили бы кредит.

Через время на счету компании была уже довольно внушительная по тем временам сумма. Однако, денег на развитие бизнеса всё равно не хватало, и опять появилась необходимость в получении кредита. Теперь ключевую роль в этом сыграл бухгалтер компании Ричард Бойлен, который применил небольшую хитрость в составлении финансового отчета деятельности. В разделе активов компании он указал ту недвижимость (землю), которая еще пока полностью не принадлежала компании. Будучи честным бухгалтером, Бойлен вынес информацию об этом в примечания отчета, которые пишутся, как правило, в самом низу мелким шрифтом. Именно благодаря этому, на данную информацию не обратили особого внимания (либо просто не дочитали отчет до этого момента), и банк дал согласие на выдачу кредита, посчитав бизнес Крока довольно благонадежным.

Так Рей Крок стал владельцем всех прав на использование бренда McDonald’s, а братья Дик и Мэк больше не имели к нему никакого отношения. Началось активное развитие сети ресторанов. В середине 1960-х годов был продан миллиардный по счету гамбургер в сети McDonald’s.

Через время стали открываться рестораны МакАвто. Они сразу же начали пользоваться спросом, и прибыль от них составляла практически половину доходов от всей сети. На 1975 год рестораны McDonald’s были уже более, чем в 20 странах мира.

Сейчас по количеству ресторанов McDonald’s уступает только сети Subway. Дело Рея Крока продолжают Джеймс Скиннер и Дон Томпсон, которые являются главным управляющим и президентом компании соответственно.

История компании Mcdonald’s: как создавалась фастфуд империя

История создания компании McDonald’s достаточно известна во всем мире, о ней писали книги и даже снимали фильмы. На пути к становлению брендом встречались как взлеты, так и падения. Впрочем, разные периоды в истории Макдональдс не помешали корпорации обрести титул одной из самых популярных и узнаваемых фастфуд-компаний современности, а как это происходило – мы расскажем в этой статье.

С чего начиналась история Макдональдса

В 30-х годах 20 века во многих штатах США начали появляться первые заведения быстрого питания. Владельцем большинства закусочных была известная по тем временам сеть White Castle. А изюминкой подобных заведений были гамбургеры, считающиеся настоящим экзотическим блюдом.

Идеей открытия закусочных с быстрым питанием прониклись братья из небольшого города Сан-Бернардино – Морис и Ричард Макдональды. В истории создания бренда Макдональдса они кратко упоминаются укороченными именами – Мак и Дик. Работая декораторами в Голливуде, им удалось собрать денежные средства, чтобы открыть собственный бизнес. Но, приобретенный небольшой кинотеатр успехов не принес.

Спустя четыре года кинозал братьями был продан. На вырученные деньги Макдональды открыли небольших размеров ресторан с названием «Поросячья Стоянка» на перекрестке двух центральных голливудских улиц. Меню отсутствовало – продавались только мясные сэндвичи. Проезжающих мимо автомобилистов тянуло сюда только потому, что еду можно было купить прямо из салона автомобиля.

Оптимизация бизнеса и новое открытие

Увидев заинтересованность американцев в заведениях с быстрым питанием, Мак и Дик Макдональдсы решили расширить свою деятельность. Ресторан в Голливуде был продан, а первое в истории компании McDonald’s заведение братья открыли в своем родном городе Сан-Бернардино. Здание отличалось на фоне других восьмиугольной формой с большими окнами, через которые посетители могли воочию наблюдать за процессом приготовления питания. Такой формат стал открытием для многих, что и привлекало новых клиентов к Mcdonald’s.
Первый ресторан в истории Mcdonald’s

История компании McDonald’s говорит о том, что владельцы нового ресторана в Сан-Бернардино много внимания уделяли оптимизации заведения. После подсчетов прибыли удалось установить, что 87% доходов приносили только три позиции из меню – картофель-фри, гамбургеры и напиток кока-кола. Братьями Макдональдами принялось решение оставить в меню только восемь позиций, в которые были включены чизбургеры, гамбургеры, картофель-фри, хрустящие чипсы и пирожки, а также напитки – молочный коктейль, кофе, и, конечно же, кока-кола.

Благодаря упрощенному меню, компании Макдональдс удалось сэкономить на количестве сотрудников кухни, чья работа дорого оплачивалась. Металлическую посуду заменили бумажные наборы.
Чуть позже братьям Макдональдам удалось оптимизировать систему самообслуживания. Это позволило отказаться от услуг официантов, а резко повысившейся товарооборот способствовал снижению цены на гамбургеры почти в два раза.

Первый в истории создания Макдональдса ресторан проигрывал по своим размерам конкурентам из продвинутых сетей, но количество посетителей к 1945 году увеличилось в много раз. В среднем за день обслуживалось около 300 человек и приносило доход компании Макдональдс размером в 200 тысяч долларов США за год, что по тогдашним временам считалось баснословной суммой.

В 1948 году открылся первый, в истории компании McDonald’s, ресторан с форматом Drive-in. Он предусматривал обслуживание клиентов через окошко, и являлся выгодным вариантом, поскольку за его содержание не требовалось дорого платить.

Популярность нового заведения McDonald’s увеличивалась стремительными темпами – в час пик очередь могла насчитывать 100 и более человек. Спустя два года Морису и Ричарду Макдональдам удалось удвоить доходы. Они стали узнаваемыми людьми, их все чаще стали приглашать на разные мероприятия и приравнивать к местной элите.

Рекомендуем почитать:

Появление Рэя Крока в бизнесе братьев Макдональдсов

История создания Макдональдса кратко описывает, насколько важную роль сыграло появление в новом ресторане Рэймонда Крока. Случилось это в 1954 году, когда торговцу миксерами поступил крупнейший заказ на его товар. Рэй Крок заинтересовался покупателями, которым понадобилось сразу восемь миксеров для маленького ресторанчика, и решил лично познакомиться с братьями Макдональдами.

По приезду в Сан-Бернардино коммивояжер Рэй Крок очень удивился, что успехов известные бизнесмены добились благодаря небольшому придорожному заведению, в котором использовалась бумажная посуда. Еще больше впечатлили ценники в меню, которые были намного ниже, чем в других подобных кафе.

После личного знакомства с братьями, у Рэя Крока возникла грандиозная идея – создать целую сеть ресторанов по всей территории США. Тогда воплотить в реальность такую мечту было непросто. Тем более, что больших финансовых возможностей Рэй не имел. Но, благодаря своей настойчивости и решительности, он поставил перед собой цель, и постепенно начал приближаться к ее реализации.

Рэй Крок сделал большой вклад в историю развития Макдональдса

Новый подход Рэя в продаже франчайзинга

В истории создания компании Макдональдса кратко говорится, что Рею Кроку удалось убедить Мака и Дика предоставить возможность на продажу франшизы. Владельцы заведений с быстрым питанием платили за лицензию 950 долларов, и отдавали 1,9% от выручки каждого ресторана. От этих денег братья Макдональды получали только 0,5%, остальные средства доставались Рею Кроку. На первый взгляд, такие условия были скромными. Но торговец миксерами верил в перспективу проекта и не сомневался в большом успехе.

История создания бренда McDonald’s официально датируется 1955 годом. Тогда Рею Кроку удалось зарегистрировать корпорацию под названием McDonald’s System Inc. Спустя пять лет было принято решение о переименовании компании на McDonald’s Corporation.

Франчайзинговая фирма начала быстро расширяться. После четырех лет существования количество ресторанов сети McDonald’s достигло отметки в 228 заведений в различных штатах Америки. Заинтересованные бизнесмены стали часто подходить с просьбой продать франшизы.

Успех Сэнфорда Агате

Одним из покупателем франшизы McDonald’s стал местный журналист по имени Сэнфорд Агате, который за жизнь накопил около 25 тысяч долларов. Он долго мечтал об открытии своего дела, при этом внимательно изучая ресторанную деятельность. История создания бренда Макдональдс кратко утверждает, что этот момент является одним из ключевых в развитии компании.

Сэнфорд Агате продемонстрировал, как можно зарабатывать деньги на ресторанном бизнесе. Всего за два года доходы бывшего журналиста превысили финансовое состояние Рэя Крока. Люди, мечтающие стать бизнесменами, начали тянуться к бренду McDonald’s.

Продажа бренда Mcdonald’s Рею Кроку

В истории развития McDonald’s переломным оказался 1961 год, когда Рэй Крок загорелся желанием выкупить бренд у братьев Макдональдов. По условиям сделки, Моррис и Ричард потребовали 2,7 миллионов долларов США, а также должны были ежемесячно получать 1% от общего дохода компании Макдональдс.

Для собрания нужной суммы Крок вынужден был обратиться за кредитом. Условие, при котором 1% доходов корпорации должны получать первооткрыватели сети заключилось рукопожатием, без подтверждающих документов.

Для получения кредита Рей Крок начал обращаться в банки. Увы, успехом это не увенчалось – в финансовых учреждениях не сочли надежным выдавать крупные деньги на развитие бизнеса Крока. Главному финансисту компании McDonald’s Гарри Зоннеборну удалось найти кредиторов, которые готовы были вложить свои деньги. Но, за один день до сделки они сообщили, что нужны дополнительные гарантии то, что их средства не пропадут.

Рей Крок нашел выход из ситуации – он зарегистрировал новую компанию «Franchise State», которая занималась арендой и покупкой участков для открытия новых ресторанов брендов McDonald’s. Схема работала отлично – будущий владелец земельного участка покупал франшизу McDonald’s на 20 лет по ставке 700 USD в месяц. Затем земля передавалась по субаренде ценой в 1 000 долларов/месяц при условии внесения депозита размером 10 тысяч долларов. Половина этой суммы возвращалась спустя 10 лет, вторая часть – по окончанию срока аренды. При этом, условия об 1,9% оборота оставались в силе.

Как результат, Рей Крок оставался владельцем участков, на которых появились рестораны бренда Макдональдс, тогда как аренду платили владельцы заведений. Это позволяло контролировать территорию при помощи собственности и франшизной лицензии. В этом просматривалось немало преимуществ:

• Регулярные доходы везде.
• Контролировались владельцы заведений.
• Полный контроль братьев Макдональдов.

Также Рэя Крока не устраивало, что братья Макдональды отказались вносить в сделку ресторан в Сан-Бернардино. В знак мести энтузиаст Крок открыл собственное заведение с быстрой едой в непосредственной близости от ресторана Мака и Дика, чем спустя некоторое время вынудил последних закрыть свой бизнес.

Братья Макдональды были недовольны таким поведением бывшего партнера по бизнесу. После смерти Мориса, Ричард Макдональд не смог простить предательства. Еще более возмущало Ричарда, что наемного работника Крока все чаще стали называть в истории создания McDonald’s основателем компании.

Свой 1% от ежемесячной выручки братья Макдональды так ни разу и не получили, поскольку документально это условие не было зарегистрировано. Сегодня данная сумма могла бы составить около 100 миллионов американских долларов в год.

История компании Макдональдс под управлением Рэя Крока

Несмотря на разногласия между обеими сторонами, история создания Макдональдса знает больше Рэя Крока. Он приступил к строению фастфуд-империи, а приобретенный бренд Mcdonald’s оказался судьбоносным. По состоянию на 1965 год в состав компании Mcdonald’s входили сотни ресторанов с быстрым питанием.

Рею удалось разработать и реализовать новую технологию. С её помощью появилась возможность на тиражирование ресторанов бренда Mcdonald’s с одинаковым методом обслуживания. Продающиеся гамбургеры не имели отличий, независимо от места нахождения заведения.

Собственный ресторан Рэя Крока под брендом Макдональдс

История создания Макдональдса кратко говорит, что в 1965 году сеть расширилась по всем американским штатам. Было открыто 731 ресторанов, число которых с каждым годом увеличивалось на сотни новых заведений.

Расширение бизнеса

С наступлением 1967 года бренд Макдональдс начал появляться за пределами Америки. Первыми посетить заведение McDonald’s получили возможность пуэрториканцы и канадцы. Немного позже рестораны открылись в Латиноамериканских странах, Азии и Африке. В 1971 году компания Макдональдс впервые вышла на европейский рынок.

История компании Макдональдс продолжилась неожиданным уходом, с занимаемого поста руководителя, Рэя Крока. Он доверил занять высокую должность своему ученику Фредерику Тернеру, который начинал работать официантом, и сразу стал любимцем Крока.

Как только Фредерик приступил к обязанностям, первым делом он решил совершенствовать рабочие стандарты бренда Mcdonald’s. Теперь запрещалось использовать один гриль для жарки более 24 котлет, а на изготовление десяти порций должно было уходить ровно один фунт говядины. Картофель-фри нужно было изготавливать толщиной в 7,1 см.

Новый владелец компании McDonald’s уделил много внимания разработке новых проектов заведений. Цветную плитку начали заменять кирпичами, наклонные золотистые арки на крышах сменили мансардные покрытия, что позволило намного увеличить площадь помещений.

В 1975 году Тернер открыл рестораны под названием МакАвто, в которых на обслуживание одного клиента уходило 50 секунд. При этом, водители осуществляли заказ и получали еду без выхода из машины. Такие заведения оснащались тремя окнами – первое служило для заказа продуктов, во втором производилась оплата, в третьем покупатель получал пакет с готовой едой. В итоге, клиенты быстро обслуживались, а проблема с нехваткой мест на парковках Mcdonald’s была решена.

При управлении компанией Макдональдс Фредом Тернером регулярно открывались новые рестораны. Только в 1974 г. Были открыты 515 заведений с быстрым питанием, общее количество которых исчислялось тысячами. Благодаря Тернеру бренд Макдональдс появился в более, чем 100 стран по всему миру.

Открытие ресторана компании Макдональдс в Москве

Макдональдс сейчас

Сегодня компания McDonald’s входит в десятку самых дорогих брендов в мире и состоит из 37 тысяч ресторанов по всему миру. В обслуживающем персонале насчитывается свыше 2 миллионов работников, а средний годовой доход одного ресторана находиться на уровне 1,5 млн. долл.

80% заведений бренда Mcdonald’s работает по франшизной схеме. Доход приносит роялти – процент от выручки, который получается непосредственным владельцем. Эти средства предусмотрены за рекламу бренда Макдональдс.

Самая большая часть доходов корпорации McDonald’s приносят европейские рестораны – 40% от общей выручки, 32% выручается на американском континенте, 23% – в Азии и Тихоокеанском регионе. Штаб-квартира находится в Чикаго – там часто собирается руководство компании Макдональдс для обсуждения корректировочных планов.

Бренд Макдональдс регулярно принимает участие в благотворительных акциях. Также мировая сеть тесно сотрудничает со многими известными спортсменами, выступая в качестве организаторов и спонсоров некоторых соревнований.

История возникновения самой известной буквы «М»

• Джонатан Глэнси
• BBC Culture

22 июля 2017

Автор фото, Alamy

Логотип сети ресторанов McDonald’s является, пожалуй, самым узнаваемым в мире, однако история его создания — довольно необычна.

Арка Траяна, Мраморная Арка, Арка Константина и Триумфальная арка Наполеона. Вы можете подняться на самую высокую из них — арку «Врата на Запад» в Сент-Луисе. Или восторженно рассматривать бесконечные ряды красочных перекрытий в Большой мечети в Кордове.

Самые известные арки мира не являются образцами высокой культуры, инновационной инженерии или мировой истории. Именно к такой категории относится «золотая арка» McDonald’s.

Однако география этой сети охватывает 119 стран и насчитывает свыше 30 тысяч ресторанов в мире. Ежедневно через кассы культового фастфуда проходит около 68 миллионов посетителей. При этом в ассортименте присутствуют как классические блюда (гамбургер, картофель фри, чизбургер), так и характерные для каждой страны.

Примечательно, что знаменитый логотип в виде буквы «М» возник не благодаря кропотливой работе дизайнеров, а скорее случайно.

В 1937 году Патрик Макдональд, который несколькими годами ранее приехал в Калифорнию из Нью-Гемпшира, открыл в старом аэропорту Монровии (городок, расположенный к северо-востоку от Лос-Анджелеса) закусочную для автомобилистов.

Он работал вместе со своими сыновьями Ричардом (Диком) и Морисом (Маком), которые в 1940 году перевезли заведение в Сан-Бернардино.

Через восемь лет братья приобрели новую конвейерную линию для фаст-фуда, которая позволила им снизить цену на свои гамбургеры до 15 центов. Это было вдвое дешевле, чем у конкурентов.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

В 1953 году архитектор Стэнли Кларк Местон спроектировал здание для ресторана McDonald’s, украсив его двумя золотыми арками

На крыше закусочной появилась дерзкая вывеска «Знаменитые гамбургеры Макдональда». Перед братьями встала задача выбора внешнего вида для своих франчайзинговых проектов. Нужно было привести к единым стандартам само здание, а также определиться с логотипом.

В 1952 году Дик и Мак обратились к архитектору Стэнли Кларку Местону. Именно он вместе со своим помощником Чарльзом Фишем спроектировал здание для ресторана, используя некоторые идеи братьев Макдоналд, включая две золотистые арки, которые по прошествии лет стали основным символом McDonald’s.

Такая форма сооружения должна была хорошо смотреться со всех сторон, а также привлекать внимание автомобилистов и их голодных пассажиров.

Местон занимался созданием декораций для киностудии Universal, сотрудничал с известным архитектором Уэйном Макаллистером, а также разработал проект сети придорожных ресторанов в 1930-х годах.

Он превратил дуги, предложенные Диком, в пару металлических парабол 7,5 метров в высоту, покрытые золотистыми пластинами и подсвеченные неоновыми огнями.

Сооружение вполне соответствовало последним для того времени архитектурным тенденциям и выглядело скорее на миллион долларов, чем «на 15 центов».

Первое заведение, над которым в 1953 году появилась арка Местона, был работающим по франчайзингу ресторан McDonald’s в Фениксе в Аризоне. Металлоконструкции изготовил производитель вывесок Джордж Декстер.

Владельцем франшизы стал директор компании Occidental Petroleum Нил Фокс. А его родственники и бизнес-партнеры Роджер Уильямс и Бад Ландон вскоре открыли еще один ресторан в городе Дауни в Калифорнии.

В 1994 году это историческое здание оказалось под угрозой сноса, его выставили на торги, но корпорации McDonald’s удалось сохранить одно из первых своих заведений.

Если посмотреть на это здание под определенным углом, видно, как золотые арки пересекаются, что помогает понять, как возник логотип.

Lovin’ it

Предпринимательские амбиции братьев Макдональд вполне удовлетворялись уже имеющимися доходами. Они не интересовались вопросами продвижения сети ресторанов, их вполне устраивало быть хозяевами одного успешного заведения, а идеей открыть McDonald´s сначала в каждом штате Америки, а потом и в каждом городе мира был увлечен совсем другой человек.

Бывший джазовый музыкант, радио-DJ и коммерсант Рэй Крок, который в начале 1950-х занимался продажей барных миксеров для коктейлей, заинтересовался идеей ресторана быстрого питания с ярким дизайном и дешевой едой.

В 1955 году Крок занял должность регионального менеджера, а уже через шесть лет энергичный предприниматель выкупил дело у братьев за 2,7 миллиона долларов.

Автор фото, René Sinn / Wikipedia

Підпис до фото,

Золотые арки McDonald´s, объединившись в букву «М», появились на логотипе компании

Предприимчивый джазмен превратил сеть из нескольких заведений в глобальную корпорацию, а Макдональды потеряли лакомый кусок бизнеса.

Крок пообещал им права на каждый новопостроенный ресторан, однако eго обещания не были зафиксированы в письменном виде, поэтому Дик и Мак в итоге остались ни с чем.

Странным образом, они даже не сохранили за собой право на название сети.

История о том, как Крок завладел империей Макдональдс и «отодвинул» братьев в сторону, расcказана в фильме, «Основатель» (The Founder), снятом режиссером Джоном Ли Хэнкоком с Майклом Китоном в главной роли.

На его главной афише написано «Он взял чужую идею, и Америка ее съела» («He took someone else’s idea and America ate it up»).

А пока Америка поглащала гамбургеры, Крок снял золотые арки с крыши ресторанов и воспроизвел их графически в логотипе компании. Так, 1968 году появился окончательный дизайн знаменитой буквы «М».

В том же году изменился и архитектурный стиль самого здания. Футуристический стиль Менстона сменила старомодная крыша в виде мансарды, которая с тех пор стал характерной чертой ресторанов сети.

Логотип, который не менялся с 1968 года, немного усовершенствовали в 2003-м. Двойные дуги буквы «М» стали чуть толще и начали отбрасывать тень.

Автор фото, Alamy

Підпис до фото,

Генеральный директор McDonald’s Рэй Крок (справа) заменил оригинальный футуристический дизайн здания на более старомодный с крышей в виде мансарды

Несмотря на то, что дизайн ресторанов McDonald’s утратил свою первоначальную элегантную простоту, сама корпорация стала ярким образцом американской истории успеха и одновременно символом нездорового образа жизни.

Так, в 2004 году независимый кинопродюсер Морган Сперлок выпустил документальный фильм о вреде фастфуда «Двойная порция» (Super Size Me). Снимаясь в главной роли, Сперлок в течение месяца питался исключительно в ресторанах McDonald’s. Он ел три раза в день, не занимался спортом и под конец эксперимента набрал 11 кг.

И хотя пример Сперлока является преувеличением, опасность, на которую он указал, — вполне очевидна. Сеть быстрого питания потеряла свою девственную привлекательность 1950-х годов.

Золотые дуги корпорации McDonald’s теперь стали символом агрессивного глобального капитализма, чрезмерного потребительства и культурного империализма США.

Однако и эту броню неуязвимости удалось пробить. Так, в городе Седона (штат Аризона) логотип ресторана выполнен не желтым а бирюзовым цветом, который был выбран для того, чтобы здание лучше гармонировало с окружающим ландшафтом.

По той же причине рестораны McDonald’s в Монтерее в штате Калифорния, разработанные архитектором Гарри Вигеном, украшают черные буквы «М», а на Елисейских полях в Париже и в средневековом Брюгге — белые.

Автор фото, Alamy

Підпис до фото,

Несмотря на то, что McDonald’s ревностно защищает неприкосновенность своего логотипа, корпорация позволяет изменять его цвет в соответствии с местными строительными нормами в различных странах мира

Впрочем, золотым аркам логотипа удалось выйти не только за пределы Америки и Европы. Так, в 1990-х НАСА рассматривала возможность запуска космической миссии к астероиду 499 при поддержке McDonald’s

Астероид, кстати, назвали Гамбурга, но в честь немецкого города Гамбурга, а не известного сэндвича.

Happy meal

А тем временем на Земле арки McDonald’s привлекли внимание современных художников, так же как когда-то банки с супом фирмы Campbell вдохновили Энди Уорхола.

Австралийский художник Бен Фрост рисует на упаковках из-под картофеля фри героев популярных комиксов, мультфильмов и фэнтези.

А японский художник Масато Накамура сделал инсталляцию из логотипа McDonald’s, которую впервые показали в музее современного искусства в Токио еще в 1998 году.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Логотип и фирменный дизайн McDonald’s вдохновляют современных художников

Эта корона из золотых дуг может означать все что угодно, заявил художник.

На вопрос о том, как возникла идея инсталляции, Накамура рассказал, что когда однажды вернулся из кругосветного путешествия, на многих своих фотографиях он неожиданно обнаружил золотые дуги McDonald’s.

Инсталляция понравилась и самой корпорации, которая, видимо, сочла это удачным рекламным ходом.

Возможно, так оно и есть. Когда в 1960-х руководство сети отказалось от арок в качестве архитектурного элемента, оно все же прислушалось к мнению американского психолога Луи Ческина, который также успешно сотрудничал с компанией Ford,

Ческин предположил, что желтые дуги логотипа McDonald’s могут, говоря языком Фрейда, символизировать грудь кормящей матери.

Может, это и некоторое преувеличение, но корпорация McDonald’s, безусловно, успешно сыграла на чувствах внутреннего ребенка десятков миллионов людей по всему миру.

Каким бы ни было ваше отношение к сети фастфуд, корпорация McDonald’s и ее фирменный дизайн победно шагают по планете.

И поэтому, наверное, неудивительно, что популярный мем, на котором огромная арка Сент-Луиса превращается в золотые дуги McDonald’s, на мгновение может показаться вполне реальным.

По крайней мере на те несколько секунд, которые потребуются, чтобы купить гамбургер и колу.

История создания McDonald’s |
История

До того, как славный золотой пейзаж южной Калифорнии был запечатлен восьмиполосными супермагистралями и путаницей бетонных эстакад, создававших непрерывный автомобильный балет; до того, как семьи были очарованы азартом и удобством готовить телевизионные обеды в духовке; До того, как консерванты и ГМО позволяли обрабатывать, консервировать и перевозить пищу в массовых количествах в грузовиках-рефрижераторах и подавать в одноразовой упаковке во франшизах быстрого питания для быстрого употребления в дороге измученным и голодным путешественникам, были апельсины.Миллионы апельсинов, ароматно украшающие тысячи акров.

В этой изобилии сельскохозяйственных угодий на заре автомобильной эры в головах предпринимателей плясали видения долларовых знаков. Они воздвигли гигантские копии ярких шаров, веселых и причудливых, которые издалека были видны автомобилистам, когда они натыкались и неуклюже пробирались по открытой дороге. Внутри этих стендов прессовали свежий, утоляющий жажду сок, никель на стакан, чтобы оживить перегретого автомобилиста.(Так как это было до кондиционирования в автомобилях тоже.)

Выдавливание цитрусовых вряд ли было целью двух братьев по имени Макдональд из морозного Манчестера, штат Нью-Гэмпшир. Они наблюдали, как их отца выгнали на обочину после 42 лет работы на обувной фабрике G. P. Crafts, сказав, что он слишком стар, чтобы от него больше можно было использовать. Вот так и закончились его рабочие дни. Оскорбление его увольнения убедило его детей в безотлагательной необходимости взять под свой контроль собственное будущее, чтобы избежать такой участи.Первым на запад отправился старший брат Морис, известный как Мак, а за ним Дик, на семь лет младше его, в 1926 году, двое из первых спекулянтов, проложивших путь, по которому в ближайшие десятилетия пройдут еще миллионы людей. Их надежда заключалась в том, чтобы найти славу или, по крайней мере, заработать удачу в быстро развивающейся индустрии кинофильмов и стать миллионерами к тому времени, когда им исполнится 50.

Чтобы заплатить за аренду, братья потели, чтобы получить зарплату в Columbia Movie Studios, таща декорации и рабочие фонари во время непосильных смен на съемках немого кино.Их заработной платы в 25 долларов в неделю было недостаточно, чтобы позволить им жить как короли, и, конечно же, недостаточно, чтобы гарантировать их будущее.

Не имея возможности пробиться в более заманчивые закулисные ряды бизнеса, такие как продюсер и режиссура, Дик и Мак экономили и копили, чтобы участвовать в другой, менее гламурной части индустрии: их просмотре. В 1930 году они купили театр в 20 милях к востоку от Лос-Анджелеса, в центре причудливого, растущего оранжевого квартала под названием Глендора.Кадры кинохроники и двойные полнометражные фильмы превратили поход в кино в дело на целый день. Чтобы отговорить посетителей нести свою еду в кино, братья установили в вестибюле закусочную. Это казалось верной ставкой.

Миссионерский театр на 750 мест располагался чуть ниже квартала от мэрии, на обсаженной деревьями улице Футхилл-Бульвар. Братья изменили заведение с оптимистичным новым названием. Но в те скудные годы Великой депрессии «Маяк» не работал, и братья постоянно отставали по своим счетам.Они даже закопали немного серебра на заднем дворе в качестве защиты от закрытия банков. Единственным человеком, который, казалось, делал какие-то деньги, был владелец стойки с пивом под названием Wiley’s. Итак, после семи лет работы в бизнесе, Дик и Мак продали театр в 1937 году и перешли с индустрии развлечений на общественное питание.

В соседнем городе, Монровии, на улице под названием «Маршрут 66» десятилетней давности они превратили из одолженных пиломатериалов в восьмиугольную стойку с едой под открытым небом и заключили сделку с Сункистом на покупку упавших фруктов, 20 дюжин апельсинов за четверть.То, что они назвали «аэродромом», получило свое название из-за близости к аэродрому Предгорья, который называл себя «самым дружелюбным аэропортом Америки». Это воздушное движение привлекло множество зевак. Поскольку песчаные участки поля иногда использовались для съемок фильмов, всегда была возможность мельком увидеть таких звезд, как Лорел или Харди. Воодушевленные зрелищем, удовлетворенные туристы, совершающие однодневные поездки, затем бочком направлялись к аэродрому, чтобы утолить свои основные потребности, свою жажду и голод, свежим апельсиновым напитком и хот-догом.Это предприятие оказалось настолько успешным, что братьям удалось привезти своих родителей из Нью-Гэмпшира и открыть еще два стенда.

Братья ненадолго увлеклись мечтой о новом заведении, которое они назвали бы «Димер», где каждый пункт меню стоил десять центов, но отвергли эту идею как слишком эпоху депрессии. Они были уверены, что будущее связано с обращением к водителям. Вскоре, как они полагали, рабочая неделя сократится до четырех дней, и у американцев останется достаточно свободного времени, чтобы разобраться в своих машинах и остановиться, чтобы перекусить.Они разобрали свой стенд и отправились дальше на восток, в растущий пустынный город Сан-Бернандино, или Сан-Берду, как его называли местные жители, давно установившийся торговый центр в 60 милях от Лос-Анджелеса. Их оптимизм в отношении будущего поддерживал их отказы от банка за банком, пока им, наконец, не удалось получить ссуду в размере 5000 долларов от кредитора, ошеломленного местом, которое они выбрали в центре Сан-Берду на улице E и 14-й. Единственным залогом, которым обладали братья помимо своей мечты, была их старая восьмиугольная подставка для сока, которую они потратили 200 долларов на машину, чтобы разрезать ее пополам и перевезти в новый дом.На этот раз предприниматели наклеили свою фамилию на свое возрожденное заведение, а затем представили пункт меню: «Барбекю из Макдональдса».

Как и другие придорожные рестораны своего времени, McDonald’s Barbeque предлагал еду, которая доставлялась прямо в машину клиента через парк привлекательных молодых женщин, называемых кархопами, названных так из-за их практики прыгать на подножку автомобиля, чтобы объявить покровителя своим собственным. . Всегда бережливые, Дик и Мак облачили этих дам в униформу-билетершу, переработанную из «Маяка», украсив и без того театральное великолепие служения вашему окну.

McDonald’s пережил непростой порок военных лет, когда удобства и удовольствия животных были должным образом нормированы. Объявление перемирия позволило подняться занавесу в эпоху игривого самоотвержения, которая внезапно охватила самые банальные стороны жизни. Американцы копили свои деньги и желание повеселиться, а теперь наверстывали упущенное. Производственные линии Генри Форда начали выпускать автомобили после остановки военного времени, цены на автомобили были рассчитаны на среднего потребителя.К 1950 году на дорогах было забито 40 миллионов автомобилей. Налоги, взимаемые с продажи топлива, позволили построить новые широкие магистрали, открывающие доступ к обширным территориям Америки и новые возможности для приключений. Все это означало необходимость в расширении услуг: заправочных станциях, ресторанах и мотелях. Путешествие стало таким же важным, как и пункт назначения. Принятие пищи вне дома стало не только социально приемлемым, но и признаком беззаботного достатка. Еда, доставленная прямо к окну вашего любимого нового автомобиля, подчеркнула чувство, которое позволяло владение автомобилем.

Дороги, которые когда-то были покрыты апельсиновыми рощами, теперь усеяны ресторанами быстрого обслуживания. В то время как когда-то насыпь говяжьего фарша считалась безвкусной и подозрительной каплей говядины, внезапно гамбургер стал популярным. Но, к ужасу семейных людей, еда была не всем, что можно было найти на этих прилавках. Наездники превратились в минные поля сомнительного поведения, заполненные слоняющимися по дороге подростками, которые курили, взрывали музыкальный автомат и участвовали в сексуальных махинациях на стоянке с наемной помощью.Персонал, казалось, пробивался через вращающуюся дверь; сотрудники увольнялись или не появлялись, регулярно оставляя своих работодателей в беде.

Ничего из этого не привело к снижению продаж. Постоянный поток клиентов поддерживал движение из 20 вагонов и стоянку на 125 машин, заполненную до краев, — самое популярное место в городе для молодежи. Перед лицом этого успеха в 1948 году Дик и Мак приняли смелое, возможно, глупое решение сделать шаг назад и пересмотреть свои взгляды, закрыв свои двери на перерыв.Дик и Мак задались вопросом, как приготовить гамбургеры, картофель фри и коктейли с максимальной эффективностью. Как, спрашивали они, можно оптимизировать операции для получения максимальной прибыли? Как они могли отличить себя от других автомобилей для автомобилей? Как они могли ускорить обслуживание?

В своих поисках ответов они черпали вдохновение у Восточного побережья США по имени Левитт. Эта предприимчивая семья применила логику сборочного конвейера Форда, подобную модели T, при строительстве домов на Лонг-Айленде в Нью-Йорке, где требовалось изобилие жилья, чтобы заполнить быстро расширяющиеся пригороды.Целью братьев Макдональдс было имитировать этот сборный образ мышления при приготовлении и подаче еды: «Левиттаун на булочке».

Для начала братья проанализировали свои бизнес-чеки, чтобы выявить бестселлеров, и сократили свое меню с двадцати пяти до девяти самых популярных, отказавшись от дорогостоящего и трудоемкого барбекю. Дик коварно выдал себя за писателя-фрилансера и отправился в Лос-Анджелес, чтобы раскрыть коммерческие секреты кондитерской промышленности. Он нашел вдохновение в кондитерском рожке с ручным управлением, из которого делали пирожки с перечной мятой.Дик нанял своего механически мыслящего друга, чтобы он создал автоматический дозатор для приправ, который выдавал точную порцию кетчупа или горчицы одним нажатием кнопки. Механизированный пресс позволял быстро формировать котлеты из говядины. Чтобы удовлетворить спрос на молочные коктейли, Дик и Мак приобрели восемь современных блендеров под названием Multimixers, которые позволили им производить пенистые напитки — по пять за раз на машину. Излишки можно хранить в холодильнике, готовые к запросу. Важно отметить, что в новой бизнес-модели братьев заказчику не разрешалось запрашивать замену.Предложение выбора, по словам братьев, резко снизило скорость.

Чтобы выполнить следующую фазу своего преображения, они отступили в темноте ночи на теннисный корт за своим домом. Используя толстые куски красного мела, они спроектировали конвейер по приготовлению и доставке еды, где рабочие могли наиболее эффективно жарить мясо (40 котлет за 110 секунд), жарить картофель фри (900 порций в час) и отправлять приготовить еду голодному покупателю всего за 20 секунд.После того, как они объявили о прекращении работы, в пустыне обрушился редкий ливень, смывший нанесенные ими отметки. На следующий день братья-стоики, озадаченные, спланировали все заново.

Этот танец с гамбургерами позволил Дику и Маку решить дорогостоящую проблему с персоналом. Очаровательные кархопы быстро исчезли с поля зрения: покупателям приходилось выходить из машин и — ахать — идти к окну, чтобы сделать заказ. И пока они были там, они могли заглядывать внутрь «аквариума» и восхищаться тщательно продуманной и эффективной кухней, где готовили их еду.Новый персонал должен был состоять из мужчин, одетых в аккуратные консервативные бумажные шляпы и белую униформу, которая придавала им вид хирургической чистоты и точности. Братья считали, что работницы-женщины отвлекают их от ненужного.

Ключевым моментом реинкарнации был прейскурант. Учитывая более низкие затраты на рабочую силу, братья теперь могли брать на критические гроши меньше, чем у конкурентов. Пятнадцать центов за бургер, десять центов за пакетик картошки фри и двадцать центов за сливочный молочный коктейль тройной густоты.Дик и Мак рассчитывали на то, что их низкие операционные расходы плюс большой объем продаж позволят получить солидную прибыль.

Покупатели его полностью презирали. Некоторые въезжали на стоянку и отклеивались, когда машины не было. Другие сетовали на потерю старого, более длинного меню и невозможность настройки. Братья устроили парковку для сотрудников перед рестораном, поэтому место не выглядело таким мертвым. Все безрезультатно. Реставрация была катастрофой.

Четыре месяца спустя произошел чудесный поворот без особой причины.Приехали извозчики, затем строители, потом дети, и вскоре у стойки стали толпиться очереди голодных клиентов, и присутствие этих клиентов привлекало других. Продажи были настолько быстрыми, что братья заказали картину с изображением восходящего термометра в переднем окне — красивое изображение, чтобы похвастаться продажами. Дик сказал, что когда число достигнет миллиона, художник добавит взрыв к вершине. Вскоре прибыль взлетела до щедрых 100 000 долларов в год, что позволило им погрузиться в личную автомобильную фантазию, перейдя на новейшие кадиллаки на рынке — три из них, в том числе один для жены Мака.(Дик еще не женился.)

Похоже, любители гамбургеров действительно были готовы обменять выбор на скорость и цену. Главное не качество еды. Исключением, пожалуй, был братский картофель фри, образец хрустящей свежести. Мак стал мастером окучивания, применяя принципы химии и совершенствуя рецепт путем кропотливых проб и ошибок. Волшебный шаг заключался в сушке коричневого цвета Айдахо в воздухе пустыни для расщепления содержания сахара, что было решающим, но трудоемким шагом.Терпение было столь же добродетельно, как и точность: из-за неправильного бланширования или любых попыток ускорить процесс обязательно получился жирный, вялый картофель, жареный конкурентами. Это была единственная арена в формуле переделки McDonald’s, в которой медленные и продуманные ингредиенты были важными и допустимыми.

Помимо длинных очередей, у братьев было еще одно указание на то, что они попали в руки. Будущие подражатели приехали, чтобы изучить операционный балет, выставленный за стеклянными витринами магазина.Когда эти подражатели требовали подробностей о том, чего они не могли видеть, Дик и Мак весело поделились коммерческими секретами. В конце концов, их осенило, что они могут поставить цену на свою формулу и получить дополнительные деньги. В 1952 году, через несколько месяцев после того, как их поставщик сокращения, Primex, опубликовал в торговом журнале American Restaurant статью, восхваляющую масштабное производство картофеля фри в McDonald’s, братья сами сняли рекламу. Они пообещали читателям «Шестьдесят самых важных секунд в вашей жизни.”

В центре рекламы была фотография их уникального светящегося шестиугольного здания. Их «революционная разработка в ресторанной индустрии» теперь была доступна для продажи заинтересованным лицам. История на обложке перекликалась с шумихой о продажах McDonald’s «одного миллиона гамбургеров и 160 тонн картофеля фри в год» и показала колоссальный валовой годовой доход в 277 000 долларов. Это подтянуло это. Для начинающих гамбургеров-баронов Сан-Берду стал Озом.

Более честные из них выложили за формулу франшизу в размере 950 долларов вместо того, чтобы просто нанести визит и украсть идею.Первым в очереди был нефтяной руководитель из Феникса по имени Нил Фокс, семья которого считала его сумасшедшим из-за того, что он бросился в эту гамбургерную ракетку. Дик и Мак тоже считали Фокса чокнутым — за то, что он хотел использовать их имя на стенде, которое он намеревался построить, а не свое. По их словам, слово «Макдональдс» ничего не значит за пределами Сан-Бернардино. Фокс объяснил братьям, что считает их имя «счастливым».

Помимо имени, за свои деньги Фокс получил руководство по эксплуатации, арендодателя на неделю, чтобы он показал ему все, что нужно, и, завершая переосмысление братьями въезда, архитектурный план, по которому можно построить специально разработанный ресторан, облицованный красно-белой плиткой, который привлекает внимание и соответствует священному автомобилю.Дик, более молодой и более продвинутый в маркетинге из этой пары, настаивал на своем видении: он представил пару парабол, поднимающих конструкцию. Растущая негативная реакция на рекламные щиты, выстилающие новые дороги, вынуждала дизайнеров оформлять сами конструкции как знаки. Смелые, даже дикие рисунки охватывали дороги, становясь стандартными маркерами для придорожных развилок и ресторанов, чтобы лучше привлекать внимание автомобилистов и акцентировать внимание на ландшафте высокими крышами, бумерангами и вспышками звезд, стреляющими калейдоскопами цветов.

Один предполагаемый архитектор отказался и попытался отговорить братьев от идеи арок; другой пожаловался на то, что ему сказали, что делать, и предположил, что арки были настолько безрассудными, что Дик, должно быть, приготовил их во время кошмара. Наконец-то в Стэнли Местоне братья Макдональды нашли сообщника. Местон набросал рабочее пространство размером 12 на 16 футов, выложенное красно-белой плиткой, которое было легко доступно клиентам и было видно для них. В соответствии с инструкциями, он прикрепил к этому строению золотые арки, отделанные неоновым светом, которые возвышались со стороны здания, как радуги, из-за чего здание выглядело так, как будто оно было готово к взлету.Само здание теперь функционировало как указатель, чтобы лучше было привлекать внимание автомобилистов.

Приходили сотни запросов. Поставщик молочных продуктов Carnation стремился передать McDonald’s и его формулу успеха своим корпоративным клиентам. В надежде стимулировать продажи мороженого руководство компании сделало предложение о создании тиражирования McDonald’s по всей стране. Братья подумали о союзе и в конечном итоге отказались; они были довольны существующим положением вещей и не хотели, чтобы их предприятие и их личная жизнь были окружены большой бюрократией.Казалось, что дополнительная работа не стоит потенциальной выгоды. «Больше мест, больше проблем», — сетовал Мак. «Мы будем все время в разъездах, в мотелях, искать места, искать менеджеров». Было проще просто продать руководство и чертежи и отложить гонорар в размере 950 долларов.

Однажды среди непрерывного потока любопытных зевак на E Street был компактный, хорошо одетый, крепкий 52-летний продавец из Чикаго, который охотился за удачей. Его звали Рэй Крок.

Из материала RAY & JOAN: «Человек, который сделал состояние в Макдональдсе» и «Женщина, которая все бросила» Лизы Наполи, опубликовано 15 ноября 2016 года издательством Dutton, отпечатком издательства Penguin Publishing Group, подразделения Penguin Random House LLC.Авторские права © 2016 Лиза Наполи.

Наша история: Рэй Крок и братья Макдональдс

История Рэя Крока

Как создать ресторанный бизнес и в одночасье добиться успеха в 52 года? Как сказал Рэй Крок: «Я добился мгновенного успеха, но 30 лет — это долгая, долгая ночь».

Истоки

В 1917 году 15-летний Рэй Крок солгал о своем возрасте, чтобы поступить в Красный Крест в качестве водителя скорой помощи, но война закончилась до того, как он завершил свое обучение.Затем он работал пианистом, продавцом бумажных стаканчиков и продавцом мультимиксеров. В 1954 году он посетил ресторан в Сан-Бернардино, Калифорния, где было куплено несколько мультимиксеров. Там он нашел небольшой, но успешный ресторан, которым управляют братья Дик и Мак Макдональды, и был ошеломлен эффективностью их работы. Братья Макдональдс составили ограниченное меню, сосредоточившись всего на нескольких блюдах — гамбургерах, картофеле фри и напитках, — что позволило им сосредоточиться на качестве и быстром обслуживании.

Они искали нового франчайзингового агента, и Крок увидел возможность. В 1955 году он основал компанию McDonald’s System, Inc., предшественницу корпорации McDonald’s, а шесть лет спустя купил эксклюзивные права на название и операционную систему McDonald’s. К 1958 году McDonald’s продал свой 100-миллионный гамбургер.

Уникальная философия

Рэй Крок хотел построить систему ресторанов, которая была бы известна тем, что предлагала еду неизменно высокого качества и единообразные методы приготовления.Он хотел подавать гамбургеры, картофель фри и напитки, которые на Аляске были такими же по вкусу, как и в Алабаме.

Чтобы добиться этого, он выбрал уникальный путь: убедить как франчайзи, так и поставщиков поддержать его видение, работая не на McDonald’s, а на себя вместе с McDonald’s. Он продвигал слоган: «В бизнесе для себя, но не в одиночку». Его философия была основана на простом принципе трехногого стула: одна ножка принадлежала франчайзи McDonald’s; второй — поставщики McDonald’s; и в-третьих, сотрудники McDonald’s.Табурет был настолько прочен, насколько прочен был три ножки, составлявшие его основу.

«Если бы у меня был кирпич каждый раз, когда я повторял фразу« Качество, Сервис, Чистота и Ценность », я бы, наверное, смог бы перебросить с ними мост через Атлантический океан». — Рэй Крок

Первая система

В первую очередь Крок ратовал за системный подход. Таким образом, хотя многие из самых известных пунктов меню McDonald’s, такие как Filet-O-Fish, Big Mac и Egg McMuffin, были созданы франчайзи, операционная система McDonald’s требовала, чтобы франчайзи следовали основным принципам McDonald’s в отношении качества, обслуживания, чистоты и ценности. .

Корни качества

Стремление McDonald к качеству означало, что ингредиенты тестировались, дегустировались и доводились до совершенства в соответствии с операционной системой. Крок поделился своим видением будущего McDonald’s, продавая своим первым поставщикам будущие объемы. Они поверили в него, и ресторан процветал.

И снова Рэй Крок искал партнерства, и ему удалось создать наиболее интегрированную, эффективную и инновационную систему поставок в индустрии общественного питания. Эти отношения с поставщиками процветали на протяжении десятилетий.Фактически, многие поставщики McDonald’s, работающие сегодня, впервые начали свой бизнес с рукопожатия Рэя Крока.

Университет Гамбургера

В 1961 году Крок запустил программу обучения, позже названную Университетом Гамбургера, в новом ресторане McDonald’s в Элк-Гроув-Виллидж, штат Иллинойс. Там франчайзи обучались правильным методам управления успешным рестораном McDonald’s. Компания Hamburger U использовала лабораторию исследований и разработок в соседнем Аддисоне, штат Иллинойс, для разработки новых методов приготовления, замораживания, хранения и подачи.Сегодня более 275 000 франчайзи, менеджеров и сотрудников закончили программу.

Легенда живет на

Рэй Крок, вплоть до своей смерти 14 января 1984 года, не переставал работать в McDonald’s. Его наследие продолжается и по сей день, предлагая клиентам McDonald’s вкусную и доступную еду; команда и франчайзи с возможностями для роста; и поставщики с общим обязательством предоставлять ингредиенты и продукты высочайшего качества.

Его страсть к инновациям и эффективности, его неустанное стремление к качеству и его многочисленные благотворительные взносы — наследие Рэя Крока продолжает быть вдохновляющей и неотъемлемой частью McDonald’s — сегодня и в будущем.

Одна веха за раз

От первого проезда до первого Chicken McNuggets у нас было много памятных вех. Чтобы сделать снимок наших достижений, взгляните на нашу интерактивную хронологию истории.

Как McDonald’s так долго добивается успеха?

🕒 Расчетное время чтения: ~ 10 минут

Хотя McDonald’s не был первым франчайзинговым бизнесом, он стал главным примером бизнес-модели.Имея корни, которые уходят корнями в южную Калифорнию, начатую братьями Диком и Маком Макдональдами, McDonald’s выросла до сети, насчитывающей более 38 000 точек в более чем 120 странах .

Итак, как сеть из одного ресторана превратилась в обширную корпорацию, которой она является сегодня? Полный ответ не является коротким. Однако при рассмотрении многолетнего успеха McDonald’s выделяются три характеристики: последовательность, инновации и отказоустойчивость.

Согласованность

Неважно, посещаете ли вы McDonald’s в Калифорнии или Коннектикуте, Америке или Австралии –, у вас будет аналогичный опыт, где бы вы ни находились. Это подчеркивает видение Рэя Крока McDonald’s с самого начала.

Крок был продавцом из Иллинойса, который отправился в Сан-Бернардино, Калифорния, в 1954 году после того, как получил более крупный, чем обычно, заказ на мульти-миксеры для молочных коктейлей, которые он продавал.

Когда он прибыл в Южную Калифорнию, он был заинтригован увиденным . Ресторан эффективно обслуживал большое количество клиентов … и эти посетители, казалось, были довольны едой, которую получали.

Почувствовав возможность для бизнеса с большим потенциалом, он сделал братьям Макдональдс предложение начать франчайзинг их концепции ресторана, что братья в конечном итоге приняли. Крок открыл свой первый Макдональдс в 1955 году в Дес-Плейнсе, штат Иллинойс.

«Качество, сервис, чистота и ценность» — вот девиз Крока.

Его вера в этот девиз была настолько сильна, что он основал в 1961 году учебную школу «Университет Гамбургера», которая остается программой обучения для франчайзи.

Учебная программа основана на четырех концепциях, а также на уроках, извлеченных Кроком из первых лет работы с франшизой. Последовательность, конечно, жизненно важна для любой системы франчайзинга. и Университет Гамбургера систематически учили франчайзи McDonald’s тому, как управлять рестораном, как Рэй Крок представлял себе более 60 лет назад.

Клиенты знают, чего ожидать, и могут полагаться на эти знания при принятии решения о том, где поесть. Первые усилия по повторению процессов и повышению эффективности не только заложили основу успеха McDonald’s с точки зрения ожиданий клиентов, но также помогли McDonald’s оставаться на вершине в культуре, где обычно ожидается производство в быстром темпе.

Инновации

Поначалу характеристики последовательности и новаторства кажутся противоречащими друг другу. Но на самом деле они работают вместе, чтобы обеспечить дальнейший рост McDonald’s.

Сохранение соответствия основным компонентам вашего бизнеса не означает, что продукты, которые вы продаете, или даже способ их доставки должны оставаться неизменными. Имея прочную основу и отработанные процессы, вы можете настроить свой продукт, чтобы лучше обслуживать клиентов, не вызывая сбоев.

Инновации, проистекающие из оперативности своих клиентов и франчайзи, сыграли большую роль в предотвращении стагнации McDonald’s на протяжении многих лет.

Например, в 1975 году у группы потенциальных клиентов McDonald’s возникла проблема: они были солдатами, и в то время солдатам, где они находились, не разрешалось выходить из машин в военной форме.

Узнав об этой проблеме, McDonald’s придумал решение: добавить проездной.Первый проездной McDonald’s был расположен недалеко от военной базы Форт-Хуачука в Сьерра-Виста, штат Аризона, для обслуживания тамошних солдат. Вскоре последовали дополнительные проездные в Джорджии и Оклахома-Сити.

Совсем недавно McDonald’s пережил один из самых длительных лагов продаж в истории. Это также было уроком, который пришлось усвоить многим традиционным компаниям: клиенты имеют преимущество на сегодняшнем рынке , и лучше всего прислушиваться к тому, что они хотят, когда они говорят вам, — а затем действовать соответствующим образом.

Самый яркий пример того, как McDonald’s дает клиентам то, что они хотят, — это получение дневного завтрака.

В течение многих лет клиенты McDonald’s заполняли доски объявлений, прося завтрак в течение всего дня. Но McDonald’s не решился внести изменения из-за страха снизить скорость работы на кухне, что было отличительной чертой его усилий по обеспечению последовательности.

Однако, поскольку продажи продолжали разочаровывать инвесторов, руководители изменили свою настройку. Начиная с 6 октября 2015 года продажи завтраков были продлены после традиционного прекращения продаж в 10:30.Это изменение вызвало у франшизы быстрого питания уровень доброжелательности, которого давно не видели.

Когда дело доходит до того, чтобы идти в ногу со вкусами и желаниями клиентов на протяжении многих лет, франчайзи сыграли важную роль в росте McDonald’s. Ниже представлена ​​лишь часть продуктов, которые были представлены после разработки некоторыми наблюдательными и инновационными франчайзи McDonald’s:

• Happy Meal
• Filet-O-Fish
• Big Mac
• Hot Apple Pie
• Egg McMuffin
• McFlurry

Эти нововведения в меню (вместе с продуктами, разработанными на корпоративной тестовой кухне) позволили McDonald’s разработать предложения продуктов для всех периодов приема пищи и периодов перекусов, которые попадают между ними, что обеспечивает большую прибыльность.

Но в то же время McDonald’s очень заботится о том, чтобы не повлиять на единообразие потребительского опыта при представлении нового товара. Как сказал тогдашний генеральный директор Джеймс Скиннер в интервью CNBC в 2010 году, «[McDonald’s] не добавляет что-то в меню, пока это не будет произведено со скоростью McDonald’s».

Устойчивость

Однако, возможно, самая большая причина, по которой McDonald’s так долго добивается успеха, — это его способность выдерживать штормы . Хотя на протяжении всего своего существования McDonald’s шла в основном вверх, компании пришлось столкнуться с рядом проблем и противоречий.

В отношении McDonald’s было много судебных исков и негативной прессы по различным вопросам. Как McDonald’s борется с этим негативом и не мешает его работе? Со стороны кажется, что по крайней мере часть их стратегии влечет за собой признание проблемы или проблемы, а затем выделение внутренних ресурсов для того, чтобы оставаться в центре внимания.

Например, когда дело доходит до проблем со здоровьем и экологически безопасных практик, активисты десятилетиями выражают озабоченность политикой McDonald’s.

В середине 1980-х McDonald’s столкнулся с одним из своих самых стойких соперников — группой активистов London Greenpeace (не связанной с международной организацией Greenpeace). В листовке под названием «Что не так с McDonald’s?» группа утверждала, что еда, которую подавал McDonald’s, вредна для здоровья людей и что действия, используемые для производства пищевых продуктов и упаковки, среди прочего, способствуют уничтожению тропических лесов.

В ответ на это McDonald’s официально учредила Глобальное обязательство по охране окружающей среды в 1990 году, в котором излагаются меры, которые они предприняли для сокращения количества твердых отходов, сохранения и защиты природных ресурсов, а также побуждают других нести ответственность за свои действия.Одним из результатов этой приверженности стало то, что в настоящее время более 80% потребительской упаковки McDonald’s производится из возобновляемых материалов.

Однако McDonald’s не смог избежать массового пиар-хита, который стал результатом усилий лондонского Гринпис. Франшиза начала судиться с членами лондонского Гринписа за клевету в начале 1990-х, пытаясь опровергнуть обвинения, но некоторые из них сопротивлялись, создавая уродливую ситуацию в зале суда и за его пределами.

Возникшее в результате дело «Маклибела» стало самым продолжительным судебным процессом в истории Англии, в ходе которого было опубликовано огромное количество протестов и негативных статей в прессе по всему миру.Несмотря на то, что решение было вынесено в основном в его пользу, в результате судебного разбирательства McDonald’s наладила беспорядок с публичным имиджем, который некоторые PR-аналитики назвали одним из худших, если не самым худшим.

Устойчивость тесно связана с инновациями. Похоже, извлеченные уроки помогли McDonald’s быть максимально устойчивыми. На протяжении многих лет компания постоянно выпускала обновленную информацию о своих методах устойчивого развития.

Например, в 2003 году, когда компания McDonald’s сформировала Глобальный консультативный совет (GAC), международную группу экспертов, собравшуюся для предоставления McDonald’s профессиональных рекомендаций по вопросам питания и благополучия детей. ^{Или его инициатива по обеспечению 100% гостевой упаковки из возобновляемых, переработанных или сертифицированных источников «с предпочтением сертификации Лесного попечительского совета» к 2025 году.}

И достигнут прогресс в достижении заявленных целей устойчивого развития. В ноябре 2019 года компания объявила о достижении одной из ранее поставленных целей, заявив, что «100% молотого и цельнозернового кофе для ресторанов США [теперь] производится из экологически чистых источников».

Инновации в меню также явились ответом на желание критиков и потребителей сделать более здоровый выбор.Некоторые примеры такого выбора включают: увеличенное разнообразие салатов, фрукты и овсянку из клена, а также возможность заказать Happy Meal с яблочными дипперами и яблочным соком или 1% обезжиренным молоком в качестве напитка. Кроме того, McDonald’s был одним из первых ресторанов быстрого питания, указавших на упаковке сведения о питательных веществах.

McDonald’s также предприняла еще несколько шагов в направлении прозрачности . Это «Наша еда. Ваши вопросы.» Кампания направлена ​​на борьбу с негативными стереотипами, накопленными McDonald’s на протяжении многих лет, и на развеивание опасений ряда потребителей по поводу еды McDonald’s.

Изменения в правилах питания компании, такие как объявление курицы без антибиотиков в США, добавление настоящего сливочного масла в кексы на завтрак и использование яиц без клеток, помогли сети получить положительные отзывы клиентов и прийти в норму после неровностей дороги. .

Взгляд в будущее

McDonald’s явно стремится использовать технологии в своих интересах.

Начиная с 2017 года компания приступила к технологическому развитию, внедрив заказ смартфонов и оплату в дополнение к предыдущей функциональности своего приложения.McDonald’s также начал уделять внимание киоскам самообслуживания и цифровым доскам меню.

Перенесемся в 2019 год, когда франшиза начала активно покупать технологии.

Покупка началась в марте, когда McDonald’s приобрела Dynamic Yield, фирму, занимающуюся технологиями персонализации и логики принятия решений, базирующуюся в Нью-Йорке и Тель-Авиве. Примерно через неделю после приобретения Dynamic Yield McDonald’s купил 10% акций Plexure, новозеландского разработчика мобильных приложений. Согласно заявлению McDonald’s, покупка была совершена для улучшения внутренних и внешних функций, функциональности клиентов и ориентации на клиентов.

Затем в сентябре McDonald’s Corp. купила стартап в области искусственного интеллекта Apprente, который использует свой искусственный интеллект. возможности в области распознавания речи и автоматизированного голосового ассистирования. Как и в случае с приобретением Dynamic Yield, ожидается, что технология, полученная в результате сделки с Apprente, будет использоваться в основном в транспортных средствах, но позже также будет использоваться в киосках и мобильных устройствах. McDonald’s следил за сделкой Apprente с голландской компанией Adyen NV в декабре для оплаты мобильных приложений.

Также и в области технологий, франшиза теперь даже дает потенциальным сотрудникам возможность запускать свои приложения с помощью голосовых помощников, таких как Alexa или Google Assistant.Согласно McDonald’s, процесс под названием Apply Thru является первым процессом подачи заявки, инициируемым голосом. По состоянию на начало 2020 года Apply Thru в настоящее время доступен в США, Австралии, Канаде, Франции, Германии, Ирландии, Италии, Испании и Великобритании. Но компания планирует расширить свои возможности в других странах.

Уроки, которые необходимо усвоить

Очень немногие компании когда-либо приблизятся к масштабам деятельности, достигнутой McDonald’s. Но уроки, которые демонстрирует корпорация, демонстрируются предпринимателям, стремящимся сделать свою компанию как можно лучше.

Успех McDonald’s можно объяснить множеством других факторов, которые обсуждались в этой статье, но это те, которые во многом способствовали этому. Выводы:

• Разработка надежных и эффективных процессов и процедур и их последовательное соблюдение позволяют компаниям укреплять доверие потребителей к бренду.
• Наличие основы для согласованных процессов позволяет предприятиям гибко вводить новшества и адаптироваться к проблемам потребителей, а также улучшать бренд с минимальными нарушениями.
• В бизнесе будут проблемы и простои. Установление взаимопонимания с потребителями может помочь предприятиям быть устойчивыми при возникновении трудностей.
• Слушай. Клиенты знают, чего хотят. Основная функция бизнеса — выявить эти потребности и удовлетворить их. Когда клиенты говорят вам, в чем состоят их желания, это приглашение к росту и укреплению связей на будущее.

Как McDonald’s стал больше, чем когда-либо

По словам Виона, создателя стратегии, предпосылка была проста.«Блогеры, и особенно мама-блоггеры, много говорят о McDonald’s, — говорит он. «Они клиенты. Они идут в рестораны «. И что еще более важно, у этих женщин есть преданные последователи. Почему бы не оставить их за занавеской, надеясь, что им понравится то, что они видят, и позволить им рассказать об этом читателям? «Мы идентифицировали их и сказали:« Это наши ключевые клиенты. Это ключевые факторы влияния на наш бренд », — говорит Вион. «Нам нужно убедиться, что мы работаем с ними».

В мире блогов это называется работой с брендом.В обмен на льготы, такие как бесплатные поездки, доступ к важным людям, а иногда и финансовая компенсация, блоггерам предлагается или даже по контракту они обязаны писать о компании, говорит Талес Тейшейра, доцент кафедры маркетинга Гарвардской школы бизнеса, изучавший эту тенденцию. Он отмечает, что некоторым блоггерам платят до 20 000 долларов за работу, что по стандартам рекламных кампаний McDonald’s не так уж и много.

Преимущества двусторонние. По словам Тейшейры, такие корпорации, как McDonald’s, считают, что через блоггеров они достигают аудитории, которая стала опасаться хитрых рекламных кампаний.«Иногда это в основном реклама, но не напрямую от компании», — говорит Тейшейра. «Вместо этого они получают его от того, кому доверяют».

Но давать блогерам новые цифровые фотоаппараты или пылесосы в надежде, что они напишут о товарах, несколько отличается от того, что делает McDonald’s. В конце концов, матери часто относятся к числу тех, кто больше всего склонен рассматривать полезность меню в McDonald’s. Привлекая их, компания, похоже, делает особую игру, чтобы заручиться поддержкой потенциально скептически настроенной демографической группы.И вообще, по словам Тейшейры, подобная практика «стирает линию P.R. и стирает линию рекламы».

Вион, который два года назад присоединился к группе по связям с общественностью компании, сказал мне, что McDonald’s иногда оплачивает командировочные расходы блоггеров, посещающих конференции. Но компания, по его словам, не платит блогерам за контент, не требует, чтобы они писали что-то конкретное или каким-либо образом редактировали свои сообщения. Например, блоггеров, приехавших в Оук-Брук, попросили написать один пост, описывающий их поездку.«Помимо этого, — говорит Вион, — мы дали им и хотели, чтобы они имели полную свободу действий».

Посты, которые последовали за этим, сопровождались отказом от ответственности, в котором отмечалось их спонсорство со стороны McDonald’s, однако в подавляющем большинстве случаев были положительными. А в конце лета прошлого года McDonald’s снова начал ухаживать за блоггерами. Компания отправила Филдса, Виона и Синди Гуди, старшего директора по питанию в США, в Сан-Диего на конференцию BlogHer, ежегодное собрание, которое в прошлом году привлекло 4100 блоггеров, большинство из которых были женщинами.

Около 25 из них были приглашены на частный обед с Филдсом и другими руководителями. Разговор там был сосредоточен на улучшении питательной ценности Happy Meals. McDonald’s недавно объявила о сокращении размера картофеля фри и добавлении ломтиков яблока в каждый прием пищи. Эти изменения вступили в силу в марте на национальном уровне и заслужили похвалу даже критиков компании.

История ресторанов быстрого питания и ресторанов McDonald’s

McDonald’s (или McDonald’s Corporation) — сегодня крупнейшая сеть ресторанов быстрого питания в мире.Подают гамбургеры, чизбургеры, курицу,
картофель-фри, безалкогольные напитки, молочные коктейли и другие десерты.

Первый ресторан Mc Donald’s открыли братья Ричард и Морис Макдональды. Их отец держал продуктовый киоск в Монровии, штат Калифорния, под названием «The
Airdrome », где он продавал дешевые гамбургеры и апельсиновый сок. В 1940 году братья переместили ресторан в Сан-Бернардино, штат Калифорния, и назвали его« McDonald’s ».
Bar-B-Q », где в основном продавали барбекю.Когда они поняли, что большую часть своей прибыли они получают от гамбургеров, они упростили производство гамбургеров и
начали продавать меньшее меню, состоящее только из гамбургеров, чизбургеров, картофеля фри, коктейлей, безалкогольных напитков и яблочного пирога. Они также сократили свое имя до
«Макдоналдс», и он вновь открылся 12 декабря 1948 года. В 1952 году они начали работу по франчайзингу. В 1954 году Рэй Крок купил франшизу, и с тех пор McDonald’s начинает свою деятельность.
расширение. К 1958 году у McDonald’s Corporation было 34 ресторана, а к 1959 году — 102.Рэй Крок выкупил братьев Макдональдс в 1961 году. В 1962 году Макдональдс приобрел
в 1963 году появился знаменитый сегодня логотип Golden Arches и рыжий клоун Рональд Макдональд.
реагируя на запросы клиентов. Они постоянно экспериментировали с новыми видами гамбургеров, и некоторые из них работали, а другие — нет. Гамбургер с ломтиком
«Хулабургер» из ананаса и ломтика сыра — провалился, а Биг Мак (появившийся в 1968 году) сразу стал популярным и популярен даже сегодня.

В конце 1970-х начались «Burger Wars». Другие сети быстрого питания, такие как Burger King и Wendy’s, начали распространяться, ища свое место на рынке. Все они
поддерживала агрессивные рекламные кампании и низкие цены, чтобы оставаться конкурентоспособными, но McDonald’s выжил. Они представили цыпленка МакЧикена
сэндвич в 1980 году и Chicken McNuggets (после провала McChicken) в 1983 году. Эксперты того времени считали, что индустрия быстрого питания была насыщена, но
McDonald’s продолжал расти.В апреле 1988 года они открыли свой 10 000-й ресторан. К началу 90-х у них было более 3600 точек в 58
страны, не считая тех, что находятся в Соединенных Штатах (где их было около 9000). Но 90-е принесли трудности. Слишком много провальных экспериментов и рекламы
кампании не удались. В McDonald’s было так много торговых точек, что новые начали забирать покупателей у старых. Из-за всего этого рост в США замедлился.
вниз, но McDonald’s удалось решить эту проблему, представив вместе с едой популярные игрушки (Teenie Beanie Babies и игрушки из фильмов Disney и Pixar).В 1998 году чистая прибыль компании снизилась впервые с 1965 года, когда она стала публичной, что привело к сокращению рабочих мест.

Начало 2000-х принесло новые сокращения рабочих мест, судебные процессы и обвинения в продаже нездоровой пищи. Рестораны McDonald’s подверглись нападению около
мир как символы глобализации. Из-за всего этого McDonald’s сосредоточился на улучшении имиджа и начал продавать больше здоровой пищи. Сегодня,
McDonald’s присутствует в 119 странах, где у нее более 35 000 ресторанов и где ежедневно обслуживается более 68 миллионов клиентов.

История игрушек McDonald’s Happy Meal

Трудно найти ребенка в возрасте от 70-х до начала 2000-х годов, у которого не было бы приятных воспоминаний о посещении McDonald’s. Эти золотые арки ассоциируются не только с вкусными наггетсами, жареным картофелем и трилистником, но также с улыбками и ностальгическими ощущениями.

В свои лучшие годы Mickey D’s был посвящен детям. Игровая площадка, Рональд Макдональд, яркие цвета и, конечно же, Happy Meals — все было предназначено для того, чтобы любой ребенок от 5 до 11 лет сказал: «Я люблю это.”

Дни того Макдональдса давно прошли (одна поездка в недавно отремонтированные рестораны с цифровыми экранами доказывает это). Но давайте прогуляемся по переулку памяти и вернемся к некоторым из знаковых игрушек и товаров для детей, которые изначально сделали фастфуд популярным!

«Мало что может быть более знаковым в американской детской культуре, чем ярко оформленная коробка McDonald’s Happy Meal
. Кто из нас не может вспомнить нытье своим родителям на чизбургер
, когда все, что мы действительно хотели, — это новейшая фигурка Барби, автомобиль Hot Wheels или дешевый галстук из фильма? »
— Кайла Уэбли, писатель Time Magazine

Хронология McDonald’s: игрушки Happy Meal по годам

McDonald’s был одним из крупнейших брендов в мире к 1960-м годам, но они добились этого золотого статуса.Они очень рано использовали брендовые товары и игрушки.

На этой временной шкале показана полная история того, как возникла компания McDonald’s, и когда на свет появились игрушки Happy Meal!

Источник: history.com

1940: Самый первый Макдональдс открылся в Сан-Бернардино, Калифорния. Он назывался «Знаменитое барбекю Макдональдс», но восемь лет спустя название было сокращено до «Макдональдс». Бургеры стоят всего 15 центов!

Источник: предприниматель.ком

1954: Амбициозный продавец по имени Рэй Крок призвал братьев Макдональдов открывать больше ресторанов. Это привело к появлению франшиз и, в конечном итоге, к партнерству, которое будет иметь важное значение для будущего игрушек Happy Meal.

Источник: pinterest.com

1963: Всеми любимый клоун стал лицом McDonald’s. В своем дебюте Рональд Макдональд выглядел как жуткий злодей из фильмов ужасов и носил чашку на носу. Позже он получил столь необходимый облик, и «Гамбурглар», «Гримаса», мэр МакЧиз и Берди присоединились к «Snack Pack».”

Источник: throwbacks.com

1969: McDonald’s выпускала многоразовые соломинки до того, как они стали крутыми. Взгляните на соломинки Sippy Dipper Straws, которые имели форму знаменитых арок. 33 миллиона из них поступили с напитками только за первый год, что было огромным успехом для ознакомления людей с брендом McDonald’s.

Источник: throwbacks.com

1970: До появления Happy Meal McDonald’s по-прежнему продавал маленькие игрушки в определенных местах. Они были созданы по образцу талисманов их известных брендов, причем эта винтажная кукла Рональда Макдональда была одной из самых популярных.

1977: От Рональда до Гримаса талисманы пользовались огромным успехом у любителей гамбургеров! Это привело к тому, что ресторан быстрого питания создал серию кухонной посуды, получившую название «McDonald’s Action Series». Вы можете заплатить всего 49 центов за многоразовый сувенирный стакан или потратить около 1 доллара на забавные тарелки с напечатанными на лицевой стороне иероглифами. Эта посуда продолжала продаваться в некоторых ресторанах на протяжении 90-х годов.

Источник: thepackagingcompany.нас

1979: Рождение Happy Meal! Оригинальная коробка была оформлена в цирковой тематике и содержала картофель фри, печенье, безалкогольный напиток и игрушку. Игрушки были промаркированы логотипом McDonald’s и включали трафареты «McDoodler», кошельки «McWrist», маленькие браслеты, пазлы, ластики или волчки.

Источник: startrek.com

1979: В декабре McDonald’s заключил партнерское соглашение с Star Trek: The Motion Picture , чтобы предложить тематические Happy Meals и игрушки из фильма.Это был первый раз, когда сеть быстрого питания помогла продвинуть телешоу, видеоигру или фильм, и с тех пор они больше не возвращались.

Источник: kid-time.net

1982: У McDonald’s возникли проблемы с законом, когда были отозваны 10 миллионов игрушек Playmobil Happy Meal, так как они представляют опасность для детей младше 3 лет. В обмен покупатели получили коробку печенья, рожок мороженого или возмещение.

Источник: kid-time.net

1983: McDonald’s и Mattel сформировали свое знаковое партнерство, предложив Hot Wheels и Barbies с Happy Meals.Идея игрушек «мальчик» или «девочка» также всплыла на поверхность в это время, хотя в этом современном гендерно-нейтральном мире этот язык был исключен.

Источник: pinterest.com

1984: Кому я позвоню ? В наши дни, вероятно, заказывает McDonald’s DoorDash или GrubHub. Однако в 1984 году все было вокруг Охотников за привидениями. Игрушки из оригинального фильма вышли в июне, а позже в сентябре вышли игрушки «Хитклифф и кошки Катиллак» (недолговечный детский мультфильм).

Источник: kid-time.net

1985: Игрушки My Little Pony были настолько популярны в начале 80-х, что McDonald’s просто пришлось оседлать их и предложить их в Happy Meals. Эти яркие пони были таким хитом, что они возвращались снова и снова на протяжении 90-х и 2000-х годов.

Источник: youtube.com

1986: McDonald’s предлагал книги при покупке гамбургеров или McNuggets вместо традиционных игрушек Happy Meal. Сериал назывался «Американский хвост» и включал четыре рассказа о приключениях маленькой крохотной мышки.

Источник: 247wallst.com

1986: Все стало немного пугающе, когда McDonald’s использовал ведра на Хэллоуин вместо своих традиционных коробок для Happy Meal. Эти ведра назывались «ведра для бука», и у каждого было свое имя: Макбу, Макпанк и МакГоблин. Вы, наверное, сможете понять, кто есть кто.

Источник: twitter.com

1987: McDonald’s подхватил ажиотаж Transformers вместе с McRobots. Этими игрушками были мини-бик-маки, картофель фри, макнаггетсы, молочные коктейли, яичные макмаффины и Quarter Pounders, которые превратились в крошечных роботов.

Источник: pinterest.com

1987: В тот же год, когда Mickey D’s изменил правила игры с McRobots, они также выпустили эти безумно очаровательные игрушки Muppet Babies. Эти винтажные предметы коллекционирования хорошо помнят и любят поклонники.

Источник: kid-time.net

1987 — 1991: Компания McDonald’s сорвала джекпот, объединившись с Disney в производстве игрушек, вдохновленных их фильмами. Игрушки, выпущенные в эти годы, включали The Brave Little Toaster, The Little Mermaid, Cinderella, 101 Dalmatians, The Rescuers Down Under, и многие другие.

Источник: flickr.com

1988: Chicken McNuggets были добавлены в меню в 1983 году, и сеть быстрого питания хотела продать как можно больше. Хороший способ привлечь внимание людей — это маленькие игрушки из самородков в крутых шляпах, также известные как Nugget Buddies.

Источник: kitsapsun.com

1990: Группа из 18 взрослых в Огайо основала Клуб коллекционеров McDonald’s. Это для всех тех детей в глубине души, которые все еще любят игрушки и предметы коллекционирования, благодаря которым ресторан быстрого питания прославился.

Источник: trend-chaser.com

1990: Дети могут пойти домой с 1 из 4 коллекционных Черепашек-ниндзя чашек для напитков. Они приходили бесплатно с Happy Meals, заменяя традиционные чашки на вынос. Сейчас они продаются на eBay примерно за 25 долларов.

Источник: clickamericana.com

1991: United Airlines предлагала Happy Meals (без картошки фри, потому что они плохо разогревались) на некоторых рейсах с этого момента до 2001 года. Первоначально это было только для поездок в Диснейуорлд, но со временем расширилось до любого рейса. по всей стране.

Источник: businessinsider.com

1991: И вот — Динозавры! Эти забавные игрушки превратились из динозавров в коробку Happy Meal в мгновение ока и стали фаворитами поклонников. Если бы только у McDonald’s были самородки в форме динозавров, мы бы действительно занимались бизнесом!

Источник: picclick.com

1992: Да на на на…. Игрушки из Бэтмен возвращается! В 1992 году вы могли заполучить массу крутых товаров, вдохновленных Крестоносцем в плаще, включая фигурки Бэтмена и Бэтгёрл, а также машины, управляемые Бэтменом, Робином, Женщиной-кошкой, Пингвином или Ядовитым плющом.

Источник: youtube.com

1993: В уникальный момент компания McDonald’s способствовала продвижению праздника, а не шоу, фильма или видеоигры. Вы можете собрать все эти игрушки Happy Meal для Дня Земли, включая кормушку для птиц, бинокль, лопату и террариум.

Источник: youtube.com

1994: Все на борт! С начала до конца июня McDonald’s раздавал по одному кусочку шлейфа «С Днем Рождения» в каждой коробке Happy Meal. Рональд Макдональд ехал в кондукторском поезде в форме Хэппи Мил, за ним следовали еще 9 фигур, в том числе Медведи Бернштейна и даже Э.Т.

1995: McDonald’s начал 1995 год на супергеройской ноте с игрушек Человека-паука в январе. В июне все дело было в очках ограниченной серии для выпуска Batman Forever. В следующем году серия супергероев все еще была сильна с целой серией игрушек Marvel.

Источник: lasertimepodcast.com

1995: Хэллоуин был веселым и волнующим временем для McDonald’s. Они могли опробовать новые маркетинговые идеи и проявить творческий подход в своих кампаниях.Возьмем, к примеру, кассеты с жуткими звуками, которые поставлялись с Happy Meals в 1995 году. Там было 4 кассеты и 4 игрушки персонажей Рональда Макдональдленда, одетых в костюмы на Хэллоуин.

Источник: kid-time.net

1996: Фильм Майкла Джордана / Багза Банни « Space Jam » имел огромный успех в прокате, собрав 230,4 миллиона долларов. Это привело к появлению классных игрушек Happy Meal, которые складывались вместе как пазл. С тех пор фильм и эти игрушки стали своего рода культовой классикой и фаворитом среди миллениалов.

1997: Назовем этот год годом Диснея! С марта по декабрь Happy Meals содержали игрушки из лучших фильмов, таких как Горбун из Нотр-Дама , Геркулес, Спящая красавица, Книга джунглей, Русалочка, и 101 далматинец. В том же году в магазинах также продавались эксклюзивные тарелки Disney по 1,99 доллара за штуку.

1998 и 1999: А, конец 90-х. Happy Meals в этом году состояла из всего этого и пакета чипсов с такими замечательными игрушками, как Tamagotchi’s, Hot Wheels, Barbies, Legos, фигурками Doug , и, в первую очередь, культовыми игрушками TY Teenie Beanie Babies до 2004 года, а затем вернулся в 2009 году.

Источник: 247wallst.com

1999: 90-е не были бы полными без Furby! За первые 3 года производства было продано более 40 миллионов Furbies, и они все еще оставались огромными, когда мини-версии и брелки появились в Happy Meals в 1999 году.

2000: В то время как Hot Wheels, Barbies и Beanie Babies все еще были частью Happy Meals, также были накладки на грифы — мини-скейтборды, которые вы бы точно узнали, если бы носили джинсы Jenko, причесывали волосы гелем и раскачивали серебряный колье-цепочка.

Источник: toymania.com

2003: Дети переходили от игр с игрушками к видеоиграм. Это привело к тому, что карманные компьютеры Sega были включены в каждую покупку Happy Meal. На устройствах были мини-игры в стиле ретро, ​​вдохновленные Sonic the Hedgehog и Super Monkey Ball.

Источник: amazon.com

2004: «Хэппи Мил для взрослых» была способом обратиться к взрослым, а не только к детям. Еда включала в себя салат, бутылку воды Dasani, небольшой шагомер и 15-минутный фитнес-DVD, посвященный йоге, основным, кардио или силовым тренировкам.

Источник: pinterest.com

2006: Build-a-Bear открыла свои двери в 1997 году и продолжала расти в 2000-е годы. В течение ограниченного времени, в мае и июне 2006 г., вы могли получить этих маленьких мишек в Happy Meals.

Источник: pinterest.com

2007–2009: Привет, Макдоналдс, ваши 2000-е годы идут! Игрушки Happy Meal этого времени были вдохновлены American Idol , шоу Cartoon Network и Pirates of the Caribbean .Некоторые рестораны даже раздавали компакт-диски Kidz Bop.

Источник: elitereaders.com

2010: Подготовьте свой паспорт и отправляйтесь в прошлое в McDonald’s в Новой Зеландии. Вместо пластиковых игрушек Happy Meal в некоторых ресторанах предлагали книги известного детского писателя Роальда Даля. Вы можете прочитать Вилли Вонка и шоколадная фабрика , поедая макнаггетс и картофель фри. Блаженство.

Источник: forbes.com

2011: «Хэппи Мил» получила много критики из-за того, что способствовала детскому ожирению.McDonald’s изменил его, предложив ломтики яблока, небольшие пакеты картофеля фри и пакет 1% молока.

Источник: spongebob.fandom.com

2012: Всеми любимая губка была частью игрушек Happy Meal. Эта серия игрушек была разработана для рекламы летних Олимпийских игр 2012 года в Лондоне, где Губка Боб и его друзья занимались такими видами спорта, как баскетбол, скейтбординг и, конечно же, ка-ра-тай!

Источник: happymeal.com

2013: Happy Meals начала включать QR-коды, которые родители могли сканировать с помощью своих смартфонов.На HappyMeal.com было много интересного контента, включая игры, загружаемые электронные книги и раскраски.

Источник: businessinsider.com

2014: Университет Гамбургера — это место, где подающие надежды McDonald’s могут узнать, что нужно для управления рестораном. Школа предлагает книжный магазин с множеством классных сувениров с логотипом «HU», доказывающим, что вам не нужно покупать Happy Meal, чтобы получить потрясающий товар Mickey D.

Источник: pinterest.com

2016: Смайлики были в моде, поэтому McDonald’s попал в ажиотаж, создав эти крошечные плюшевые игрушки.Дети также могут загрузить приложение McPlay и сканировать смайлы с помощью смартфона, чтобы получить еще больше удовольствия. Эти игрушки показывают, насколько далеко Happy Meals продвинулась в этом цифровом мире.

Источник: news.mcdonalds.com

2018: В рамках кампании по доставке McDonald’s начал предлагать классные товары при каждом заказе, сделанном в Uber Eats. Горстка удачливых людей получит забавные подарки, такие как фирменные PopSockets и пушистые носки.

Источник: 365thingsinhouston.com

2019: Чтобы отпраздновать 40 ^{годовщину} годовщины Happy Meal, McDonald’s вернул некоторые любимые ретро-фанатами игрушки, такие как Furbies, Nugget Buddies, Power Rangers, My Little Ponies и классические игрушки Disney.

Источник: news.mcdonalds.com

2019: Вниманию любителей сверхразмерных размеров! Вы можете круглый год получать самые крутые сувениры онлайн в Golden Arches Unlimited. В этом интернет-магазине есть потрясающие товары, такие как шапки-бини, значки, футболки и ультра-крутые зонтики в форме бургеров.

Источник: cnbc.com

2020: McDonald’s присоединился к другим брендам быстрого питания, таким как Taco Bell и KFC, чтобы предлагать действительно оригинальные рекламные товары. Эти свечи ограниченного выпуска, которые пахнут кетчупом, солеными огурцами, сыром и другими ингредиентами Quarter Pounder, были распроданы безумно быстро.

Источник: adage.com

2020: McDonald’s внесла свой вклад в пандемию COVID-19 с помощью «Благодарственных блюд», которые бесплатно предлагались лицам, оказывающим первую помощь. Их подавали в традиционных коробках Happy Meal с благодарственной запиской вместо игрушки. Маркетинг также затронул ваши сердца, показывая реальные фотографии первых респондентов, когда они обедали в McDonald’s в детстве.

Когда был создан Рональд Макдональд?

Рональд Макдональд впервые появился в рекламе в 1963 году.Он быстро стал популярным после того, как появился в бесчисленных рекламных объявлениях, рекламных щитах и, конечно же, в игрушках и посуде, которые McDonald’s использовал для рекламы своей еды.

Источники: amazon.com, kid-time.net, pinterest.com, flickr.com, ebay.com, picclick.com, vintageleftovers.com, yahoo.aleado.com

Мания Рональда распространилась между 70-ми и началом 2000-х годов. Клоун-талисман и его милое племя друзей появлялись во всех видах товаров и рекламных раздач — видеоиграх, фильмах, одежде, костюмах на Хэллоуин, школьных принадлежностях, товарах для дома, ланч-боксах, фигурках, стаканах, тарелках… список продолжается и продолжается.

Любовь к этому товару доказала, что у McDonald’s есть поклонники. Это также проложило путь к игрушкам Happy Meal, которые радуют детей и коллекционеров по сей день!

Знаете ли вы ?: Идея Рональда Макдональда пришла от клоуна Бозо. Во время шоу транслировались рекламные ролики McDonald’s, и руководители рекламных агентств решили создать собственного клоуна, который понравится детям.

Когда появилась «Хэппи Мил»?

Источник: cnn.ком

Оригинальная «Хэппи Милс» на цирковую тематику вышла в 1979 году. Игрушки были посвящены Макдональдсу, и были наняты иллюстраторы детских книг, чтобы сделать упаковку похожей на ведра для обеда в стиле ретро.

К концу года McDonald’s перешла от игрушек собственных брендов к чему-то более особенному.

Они заключили партнерские отношения с огромными компаниями для создания тематических игрушек Happy Meal, в том числе:

• 20 ^th Century Fox
• Disney
• Nintendo
• Sega
• Nickelodeon
• Cartoon Network
• Warner Bros.
• Маттел

Это партнерство сделало игрушки Happy Meal чем-то особенным, повысив продажи в ресторанах и вызвав еще больший интерес к фильмам, шоу, играм и другим представленным продуктам. Поговорим о гениальном маркетинге!

«Иногда люди не успевают готовить. Для них можно быстро перекусить в нескольких минутах езды. Они ищут «Золотые арки» Макдональдса «.
— Сара Грин, автор книги известных нам брендов: McDonald’s

Статистика о McDonald’s

Есть причина, по которой McDonald’s является одним из самых знаковых и известных брендов всех времен.Они создали компанию на улыбках — будь то слоганы, игровые площадки в помещении или игрушки Happy Meal.

Взгляните на цифры!

• Вы найдете 37 855 McDonald’s в 120 странах, и территориях по всему миру.

• В 1973 году 96% американских детей были более знакомы с именем Рональда Макдональда, чем с именем президента.

• Ранние игрушки Hot Wheels были настолько популярны, что McDonald’s приобрел всего из более чем 33% мирового производства Mattel.

• 100 миллионов Игрушки TY Teenie Baby Babies были проданы, когда они впервые появились в 1997 году.

• Чуть более 50% населения США живет в трех минутах езды от Макдональдса.

• Самая большая в мире коллекция игрушек McDonald’s принадлежит 60-летнему мужчине из Пенсильвании. В его коллекции более , 75000 игрушек и других брендовых предметов.

• McDonald’s выдает 1.5 миллиардов игрушек в их Happy Meals каждый год.

• Влиятельное партнерство между Disney и McDonald’s длилось 10 лет , начиная с 1996 года по 2006 год.

Happy Meals уже более 40 лет привлекают семьи в ресторан. Будет интересно увидеть, что нас ждет в будущем!

Как McDonald’s использует фирменные товары сегодня?

«Макдональдс» для детей прошлых лет давно ушел в прошлое, и теперь бренд готовится предложить фирменные товары целому новому поколению взрослых, которые обедали в своих ресторанах в детстве!

Нужны доказательства? Полюбуйтесь этой стеной с товарами (на фото справа) в McDonalds на солнечной энергии на Кларк-стрит в Чикаго, штат Иллинойс.

В некоторых местах, подобных этому, прямо в ресторане продаются все виды оборудования McDonald’s и сувениров, от рубашек и шляп до носков и сумок. Рональд Макдональд, возможно, и ушел на пенсию, но бренд все еще остается сильным!

Кроме того, в 2020 году McDonald’s представил фан-клуб Quarter Pounder Fan Club. Вы можете получить всевозможные рекламные товары, такие как календари, наклейки, значки, футболки, медальоны с сердечками и, конечно же, свечи с ароматом бургера.

По сути, сейчас все товары McDonald’s выросли.Это далеко от игрушек Happy Meals прошлого, но все это во имя того, что ресторан движется в более здоровом и дальновидном направлении.

Последние мысли

Если вы были ребенком в 70-е — начале 2000-х, вы, вероятно, с нежностью вспоминали поездки в Макдональдс. Они действительно придерживались своего первоначального слогана, и были рады видеть вашу улыбку.

Хорошая новость заключается в том, что ресторан быстрого питания по-прежнему набирает обороты и делает все, что в их силах, чтобы повсюду охватить новое поколение любителей гамбургеров и самородков!

Список литературы

Мейнард, М.(2018, 16 ноября). McDonald’s делает больше изменений в питании, приближая его к здоровому питанию. Получено с, https://www.forbes.com/sites/michelinemaynard/2018/11/16/mcdonalds-makes-more-happy-meal-changes-bringing-it-closer-to-a-healthy-meal / # 5e1e174a14b7

Семпл, С. (25 февраля 2020 г.). Новый «Фан-клуб Quarter Pounder» от McDonald’s — это брендовые товары. Получено с, https://www.promomarkit.com/article/mcdonalds-new-quarter-pounder-fan-club-branded-merchandise/

Грэм, М.(2020, 21 февраля). Почему McDonald’s тушит свечи с ароматом говядины. Получено с, https://www.cnbc.com/2020/02/21/mcdonalds-candles-smell-like-beef-onion-pickle-and-ketchup-heres-why-its-brilliant.html

Грин, С. (© 2015). Бренды, которые мы знаем: McDonald’s. Опубликовано Bellwether Media, Inc .: Миннеаполис, Миннесота.

Лав, Дж. (© 1986). Макдональдс за арками. Издано Bantam Books: Нью-Йорк, штат Нью-Йорк.

Фэндом.McDonald’s Happy Meal (США) / Список игрушек. Получено с, https://kidsmeal.fandom.com/wiki/McDonald%27s_Happy_Meal_(USA)/List_of_toys

Хасинто, Л. (7 января 2006 г.). McDonald’s производит не очень удачное воспоминание о еде. Получено с, https://abcnews.go.com/US/story?id=93922&page=1

Розенберг, Дж. (3 июля 2019 г.). Pac-Man. Получено с, https://www.oughttco.com/pac-man-game-1779412

Уолтерс, Н.(2015, 24 октября). В McDonald’s Hamburger University может быть труднее попасть, чем в Гарвард, и он даже круче, чем вы можете себе представить. Получено с, https://www.businessinsider.com/mcdonalds-hamburger-university-2333

Чой, К. (27 марта 2014 г.). Вот причудливая история Рональда Макдональда, начиная с актера, который был «слишком тяжелым». Источник: https://www.businessinsider.com/ronald-mcdonald-facts-2014-3

Джей К.(30 мая 2018 г.). Нерассказанная правда Рональда Макдональда. Получено с, https://www.mashed.com/124443/untold-truth-ronald-mcdonald/

Пюре. (2018, 6 августа). Нерассказанная правда Рональда Макдональда. Получено с, https://www.youtube.com/watch?v=0WySwn67yEg

Webley, K. (30 апреля 2010 г.). Краткая история «Хэппи-Мил». Получено с: http://content.time.com/time/nation/article/0,8599,1986073,00.html

Хант, К. (8 мая 2014 г.). Самый большой в мире фанат McDonald’s имеет проблемы с накоплением, любит это. Получено с, https://www.thrillist.com/eat/nation/mike-fountaine-owns-worlds-largest-collection-of-mcdonalds-memorabilia

Щелкните Americana. McDonald’s Friendly Skies Meals в авиакомпании United Airlines (1991–1993 годы). Получено с, https://clickamericana.com/topics/travel-tourism/mcdonalds-friendly-skies-meals-united-airlines-1991-1993

Санчес, Дж.(1991, 25 сентября). Вместе вывести McDonald’s на новые высоты. Получено с, https://www.latimes.com/archives/la-xpm-1991-09-25-fi-2744-story.html

Валинский Ж. (7 ноября 2019 г.). McDonald’s возвращает ретро-игрушки Happy Meal. Получено с, https://www.cnn.com/2019/11/01/business/mcdonalds-happy-meal-toys-trnd/index.html

Уорд М. Как изменилась еда в McDonald’s Happy Meal за последние годы.Получено с, https://www.rd.com/list/mcdonalds-happy-meal-changes/

Borrelli, C. (5 июля 2019 г.). Кто создал McDonald’s Happy Meal? 40 лет спустя ответ сложен. Получено с, https://www.chicagotribune.com/entertainment/ct-ent-happy-meal-anniversary-0707-201-4c7xooiaubdlddo2qsbsuny3me-4c7xooiaubdlddo2qsbsuny3me-story.html

27

Все подкаст 80-х. (2019, 14 января). Безумная история Хэппи Мил.Получено с, https://www.everything80spodcast.com/happy-meal/

Маккарти, А. (23 февраля 2016 г.). Прошлое, настоящее и будущее игрушек Happy Meal. Получено с, https://www.eater.com/2016/2/23/11093906/happy-meal-toys-mcdonalds

Тыко К. (31 октября 2019 г.). McDonald’s отмечает 40 ^{годовщину} Happy Meal, возвращая ретро-игрушки. Получено с, https: // www.usatoday.com/story/money/food/2019/10/31/mcdonalds-surprise-happy-meal-retro-toys-return-nov-7-11/41131

/

Reiter, A. McDonald’s меняет игрушки Happy Meal на книги. Получено с, https://www.foodnetwork.com/fn-dish/news/2019/02/mcdonald_s-is-swapping-out-happy-meal-toys-for-books

Цены меню быстрого питания. Самые крутые игрушки McDonalds Happy Meal в истории. Получено с , https: //www.fastfoodmenuprices.ru / cool-mcdonalds-happy-food-toys-history /

Коркоран, Н. (16 января 2017 г.). У самого узнаваемого детского питания в фастфуде длинная и извилистая история. Получено с, https://consequence.net/2017/01/the-history-of-mcdonalds-happy-meals/

McDonald’s Newsroom. (2019, 4 декабря). McDonald’s® представляет новый интернет-магазин товаров Golden Arches Unlimited, предназначенный исключительно для фанатов. Получено с, https: // Corporate.mcdonalds.com/corpmcd/en-us/our-stories/article/ourstories.online-merch-shop.html

McDonald’s Newsroom. (2018, 13 июля). McDonald’s выпускает коллекцию тем 90-х для McDelivery Day 2018. Получено по адресу: https://corporate.mcdonalds.com/corpmcd/en-us/our-stories/article/ourstories._90s_clothing.html

Поделитесь этим постом:

Поделиться этим сообщением в FacebookПоделиться этим сообщением в TwitterПоделиться этим сообщением в WhatsAppПоделиться этим сообщением по электронной почте

стран без Mcdonalds 2021

McDonald’s — американская компания быстрого питания, основанная в 1940 году.Первоначально это был единственный ресторан, управляемый Ричардом и Морисом Макдональдами в Сан-Бернардино, Калифорния. Ресторан был переименован в киоск для гамбургеров, и в последующие годы компания стала франчайзингом.

Знаменитый логотип с золотыми арками впервые появился в Фениксе, штат Аризона, в 1953 году. Рэй Крок присоединился к McDonald’s в качестве агента по франчайзингу в 1955 году и купил сеть у братьев Макдональдс. Штаб-квартира McDonald’s в настоящее время находится в Чикаго, штат Иллинойс.

McDonald’s — крупнейшая ресторанная компания в мире.McDonald’s насчитывает более 37 000 точек в 120 странах мира. В сети работает более 1,7 миллиона человек, и она обслуживает более 70 миллионов человек. Доходы McDonald’s поступают от продаж ресторанов, гонораров, сборов и арендной платы, уплачиваемых франчайзи. По состоянию на март 2020 года рыночная капитализация McDonald’s составляет 122,9 миллиарда долларов. В 2019 финансовом году результаты McDonald’s за полный год включали объем продаж в масштабах всей системы на сумму более 100 млрд долларов США и консолидированную выручку в размере 21,1 млрд долларов США.

Успех McDonald’s как бренда связан с доступной едой, невероятно быстрым обслуживанием, выбором пунктов меню и стратегическим маркетингом.Джингл McDonald’s «ба да ба ба ба, я люблю его» легко узнаваем и известен людям во всем мире.

McDonald’s была первой сетью ресторанов быстрого питания, которая подавала завтрак со своим хорошо известным Egg McMuffin. McDonald’s потерял деньги за пять лет, прежде чем подавать завтрак оказалось прибыльным; однако с тех пор подача завтрака стала одним из самых разумных решений McDonald’s. В 2015 году McDonald’s начинает предлагать меню завтрака в течение всего дня на фоне растущего спроса со стороны клиентов. Это решение привело к увеличению продаж McDonald’s на 5% в первые годы, когда он предлагал завтрак в течение всего дня.

Во многих странах есть рестораны McDonald’s, у которых есть различные пункты меню, уникальные для этой страны.

McDonald’s — это не только одна из самых успешных сетей быстрого питания в мире, но и одна из самых знаковых корпораций в мире.

Страны без McDonald’s

McDonald’s не присутствует в некоторых странах мира по разным причинам. В некоторых странах, где нет McDonald’s, у граждан нет располагаемого дохода, чтобы открыть франшизу McDonald’s в своих странах.В некоторых странах отсутствуют цепочки поставок, чтобы поддерживать работу McDonald’s, а другие открывали и закрывали McDonald’s по разным причинам.

В следующих странах нет McDonald’s:

В разных странах есть разные причины, по которым у них нет магазинов McDonald’s, включая деловые споры и проблемы с ожирением.

Только в четырех из 54 африканских стран есть McDonald’s: Египет, Мавритания, Марокко и Южная Африка. В этих четырех странах насчитывается около 387 ресторанов McDonald’s вместе взятых, что меньше, чем 393 ресторана в одной только Мексике.Другие страны, такие как Гана и Кения, рассматривали возможность добавления местоположений, но пока не предприняли никаких действий для этого.

В Исландии был McDonald’s до финансового кризиса в 2009 году.