Рецепты для фаст фуда кафе: Лучшие рецепты фастфудов: топ-10 с фото – Домашний фаст фуд, 58 рецептов с фото на Вкусо.ру
Фастфуд по-домашнему: ТОП-10 блюд быстрого приготовления
Запеченная картошка
4 картофелины без повреждений на кожице
4 ст. ложки сливочного масла
Пучок укропа
200 г тертого сыра
Как готовить
Картофель запекать в кожуре в духовке до золотистого цвета примерно 1 час при температуре 200 градусов.
Сверху надрезать картофель, ложкой вынуть немного мякоти, посолить.
Смешать тертый сыр, сливочное масло и рубленый укроп, начинить картофель.
Приятного аппетита!
Чипсы такос с мясной начинкой
Чипсы такос
400 г мясного фарша
100 г сладкой кукурузы
2 красных сладких перца
1 острый перец чили
1 большой помидор
Несколько салатных листьев
Несколько веточек петрушки
Соль, перец
1 небольшая луковица
Как готовить
Лук порезать кубиками, перцы очистить от семян и перегородок, измельчить. Помидор очистить от кожицы, освободить от семян и сока, мякоть нарезать.
Овощи обжарить на сковороде, добавив кукурузу и измельченную петрушку.
К овощам выложить фарш, посолить, поперчить и довести до готовности.
На чипсы положить по листику салата, мясную начинку и украсить петрушкой.
Приятного аппетита!
Хачапури
100 г муки
2 яйца
150 г мацони
200 г тертого сыра сулугуни
1 пакетик сухих дрожжей
2 ст. ложки растительного масла
Щепотка соли
Немного топленого масла для смазывания
Как готовить
Из муки, дрожжей, мацони, яиц, растительного масла и соли вымесить тесто, оставить его подходить на 30 минут.
Тесто раскатать, в середину выложить большую часть сулугуни, накрыть краями теста. Еще раз слегка прокатать скалкой и смазать слегка взбитым яйцом.
Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут. Присыпать оставшимся сыром и отправить в духовку еще на 10 минут.
Приятного аппетита!
Острые куриные крылышки «Буффало»
1 кг куриных крылышек
1 ч. ложка соуса «табаско»
Соль
4 ст. ложки соевого соуса
1 ч. ложка сахара
4 ст. ложки неострого кетчупа
Растительное масло для обжарки
Для соуса:
1 баночка кремового дор-блю
Несколько веточек петрушки
Как готовить
Крылья промыть, обсушить бумажным полотенцем.
Для маринада смешать все ингредиенты. Замариновать крылышки на 2 часа.
Обжарить на сковороде или на гриле.
Для соуса: смешать сыр и порубленную петрушку.
Подавать крылышки с соусом и брусочками моркови и сельдерея.
Приятного аппетита!
Хот-дог
4 булочки для хот-догов
4 копченые сосиски
1 небольшая луковица
Соленый огурец
Кетчуп
Горчица
Как готовить
Луковицу мелко порубить, поджарить до состояния шкварок в небольшом количестве сливочного масла.
Огурец нарезать очень тонкими пластинками.
В булочку вложить разогретую сосиску, распределить огурцы, смазать горчицей и кетчупом, сверху присыпать луком.
Приятного аппетита!
Шаурма (шаверма) с курицей и манго
4 питы
2 грудки цыпленка
2 манго
Несколько веточек мяты
Щепотка кайенского перца
Морская соль
2 ст. ложки хересного уксуса
Оливковое масло
Как готовить
Манго очистить, срезать мякоть ломтиками с косточки.
Грудки цыпленка сбрызнуть уксусом, посолить, поперчить, промариновать в течение 10 минут. Обжарить на оливковом масле. Порезать на кусочки.
В сотейнике разогреть немного оливкового масла, обжарить манго, добавить мяту. Выделившийся сироп с маслом сохранить.
Питу разогреть в микроволновой печи, начинить курицей и манго, полить манговым соусом.
Приятного аппетита!
Креветки в остром кляре
500 г больших тигровых креветок
5 ст. ложек соевого соуса
1 ч. ложка уксуса из хереса
Немного лимонного сока
Щепотка красного перца
Морская соль
Панировочные сухари
5 ст. ложек семян кунжута
Оливковое масло
Как готовить
Креветки очистить, оставив часть панциря на хвосте.
Для маринада: смешать соевый соус, уксус, лимонный сок, перец, добавить соль.
Креветки вымочить в маринаде 10 минут, каждую обвалять в сухарях, затем в кунжуте.
Обжарить на оливковом масле, выкладывать на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!
Лучшие рецепты сэндвичей Фаст-фуд | Гранд кулинар
Из нашей коллекции рецептов сэндвичей вы сможете выбрать тот, который подходит именно вам. Соберите свой лучший сэндвич из любимых продуктов. Начинкой может послужить ветчина, помидоры и листья салата. Сэндвичи можно уложить друг на друга и приколоть шпажкой. Сэндвичи можно окунать в бульон, или зажаривать под прессом. Их можно готовить с различными булочками, такими как, булочки для хот-догов, багет, сладкие пышные булочки, бейглы. Белый хлеб можно обмакнуть в яйцо, и сделать яичные гренки, обвалять в толченых кукурузных хлопьях.
Кроме десертных сэндвичей, можно готовить горячие запеченные сэндвичи. Практически любой сэндвич не обходится без сыра. Между кусками хлеба можно положить томленую говядину, разорванную руками, и у вас получится настоящий мужской бутерброд. Добавьте к нему картошку-фри или картофельные чипсы. В длинную булочку можно положить соленья, такие как квашеная капуста, или маринованные овощи жардиньера.
А можно сделать небольшие сэндвичи на один укус, украсить оливкой или ломтиком маринованного огурца, и закрепить шпажкой. Это будет смотреться очень аппетитно, ведь большинство сэндвичей служит украшением стола. Кроме того, начинка для сэндвичей может выглядеть как намазка, хлеб для сэндвичей можно промазать пастообразным спредом из крем-сыра, или выложить сверху яичный салат. Начните с самого простого, и у вас будет выходить все лучше и лучше.
Попробуйте новые рецепты отличных сэндвичей, чтобы разнообразить обеденный перерыв. Любая лепешка может стать сытным перекусом, заверните в нее начинку, и просто скатайте.
Клаб-сэндвичи с индейкой, авокадо и салатом ромэн
Простые, но очень вкусные сэндвичи с индейкой, мягким авокадо и хрустящим беконом.
Клаб-сэндвич «Цезарь» с курицей и вялеными помидорами
Для сытного обеда Айна Гартен выкладывает между половинками поджаренной чиабатты вяленые томаты, тертый пармезан, хрустящую панчетту и ломтики курицы.
Сэндвич с кресс-салатом и яичным спредом
Новый взгляд на обеденную классику: пикантную нотку яичному салату придают дижонская горчица и свежий лимонный сок.
Французский сэндвич с говядиной и бульоном
Наслаждайтесь этими популярными в ресторанах сэндвичами с мясом, приготовив их дома.
Пита с бараниной и салатом хориатики
Разнообразьте свой обед, поджарив сэндвич с питой, начиненной греческим салатом.
Хот-доги с колбасками чоризо и острой сальсой
Сандра использует в рецепте замороженный сладкий перец, который обжаривает в технике стир-фрай. Остроту сэндвичам придает соус сальса из перца чипотле (копченый перец халапеньо).
Сэндвич с капустой брокколи и яичницей-болтуньей
Это идеальный вариант для завтрака, обеда или ужина. Яркий цвет и текстуру придает брокколини — чуть более острая вариация брокколи.
Открытые сэндвичи с курицей по-вьетнамски
Открытые бутерброды во вьетнамском стиле с курицей-гриль. Корнишоны (маринованные огурцы) придают куриному салату хрустящие свойства.
Вьетнамские сэндвичи «Бан ми» с рыбой
Чтобы разнообразить сэндвич бан-ми, приготовьте сочную рыбу махи-махи со специями.
Вьетнамский сэндвич с фаршем и маринованными овощами
Свою версию сэндвича бан-ми Джефф Мауро советует есть так: «Возьмите его двумя руками, съешьте и закрыв глаза, наслаждайтесь этим билетом первого класса в Сайгон».
Сэндвичи с жареными в кляре зелеными помидорами
Особенность этого сэндвича — маринованные зеленые помидоры. Поджарьте их и выложите на толстый ломтик хлеба, чередуя с желтыми и красными томатами — перед вами яркая закуска, подходящая вегетарианцам.
Итальянские сэндвичи со стейком
Островатый привкус этому сэндвичу придают маринованные овощи по-итальянски. Добавьте горячий стейк, от которого будет плавиться сыр проволоне, и получите сытную закуску.
Сэндвичи с яйцами и картофелем
Эти сытные бутерброды готовятся очень просто и быстро — всего за 30 минут.
Французские сэндвичи с индейкой
Разнообразьте классические дип-сэндвичи, добавив вместо свинины индейку. Благодаря привычным ингредиентам — расплавленному сыру проволоне и вустерширскому соусу — сэндвичи сохранят свою аутентичность.
Кубинский сэндвич «Tampa»
Чтобы сократить время на готовку, заранее замаринуйте свинину в соусе мохо. Выложите ломтики свинины с хрустящими солеными огурцами, острой салями и желтой горчицей.
Сэндвичи с баклажанами и грибами «Дагвуд»
Эти высокие сэндвичи начиняются жареными, маринованными и консервированными ингредиентами. Такая сытная овощная закуска не разочарует даже любителей мяса.
Сэндвич-рап «Осенняя рапсодия»
Эти конусы полны осенних вкусов: начинка из тыквы, хрустящего бекона и шалфея. Добавьте ломтики груши, сыра горгондзола и грецкие орехи — настоящее блюдо для гурманов.
Сэндвич с панчеттой, авокадо и салатом романо
В этой версии сэндвича «BLT» используется панчетта, томаты наследственных сортов и соус айоли с сыром пекорино.
Панини со стейком рибай
На кайзеровские булочки выкладывается стейк, руккола, перец и томатный соус с базиликом, затем сэндвичи готовят в прессе для панини.
Сэндвич с тунцом
Тайлер Флоренс представляет новую версию стандартных бэйглов со сливочным сыром: выкладывает тунца на разрезанные бэйглы. Приятный хруст придают красный лук с огурцом.
Сэндвичи «Слоппи Джо»
Простые сэндвичи от Ри Драммонд очень вкусные и ароматные благодаря коричневому сахару, горчице, острому и вустерширскому соусу. Подайте мясо на мягких смазанных маслом кайзеровских булочках, и вы отправитесь в детство.
Сэндвич «Саб с фрикадельками» и картошкой-фри
В рецепте Рэйчел Рэй есть все, чего можно желать в классическом сэндвиче с фрикадельками: хрустящие поджаренные булочки с сочными мясными шариками и пикантный соус маринара. Сделайте закуску еще лучше, добавив немного тертого сыра проволоне.
Сэндвич «Крок-мадам»
Алекс Гуарнашелли готовит французский сэндвич с ветчиной и сыром традиционным образом, с сыром грюйер и соусом бешамель. На запеченные в духовке сэндвичи она выкладывает по жареному яйцу.
Горячие сэндвичи с говядиной
Простые сэндвичи от Ри отлично подойдут для вечеринок, детям же особенно понравится горячий расплавленный сыр. Собрав сэндвичи, заверните каждый в конверт из фольги и запекайте до слегка хрустящей корочки.
Горячий сэндвич с овощным физалисом, беконом и козьим сыром
Мягкий козий сыр и кремовый бри дополняют хрустящий бекон и зеленые помидоры в этих ароматных жареных сэндвичах.
Сэндвич с макаронами и беконом
Потрясающий сэндвич от Джеффа не похож на другие сырные тосты. Насыщенная начинка — из нежных макарон с сыром и хрустящего бекона.
Сэндвич с котлетой «Митлоф»
Джефф говорит, что для сочной текстуры мясного рулета нужно использовать 1 яйцо на каждые 450 гр. мяса. Приготовленный рулет нарежьте и выложите на картофельные булочки с хрустящим луком и маринованными огурцами — беспроигрышный вариант.
Сэндвичи с тушеной курицей в соусе буффало с соусом ранч
Для этих пикантных сэндвичей Джефф советует брать куриные бедра: темное мясо придает более насыщенный вкус и сочность. Для превосходного обеда подайте карамелизованную курицу на половине французского багета вместе с голубым сыром, свежими овощами и домашним соусом «ранч».
Сэндвич «Чизстейк» по-филадельфийски
Филадельфия, берегись! Джефф готовит свой чизстейк в чикагском стиле, со стейком рибай, сыром и характерным топпингом — маринованными овощами жардиньера.
Пицца-гамбургер с пепперони
В тесто для пиццы с пепперони заверните смазанную соусом котлету, наподобие большого пельменя. Запеките в духовке до золотистого цвета и подавайте с соусом для пиццы — настоящая «подушка» из сочной мясной пиццы.
Сэндвич с говядиной и сырным соусом по-филадельфийски
Трудно представить себе Филадельфию без чизстейка — сэндвича с кусочками стейка, расплавленным сыром, иногда с добавлением сладкого перца и лука. В своей версии Бобби использует плавленый сыр проволоне, лук, перец и грибы.
Сэндвич с говядиной, голубым сыром и луком-шалот
Датский голубой сыр сага — он мягче прочих видов — выводит этот сэндвич со стейком на новый уровень (если не найдете именно этот, подойдет любой голубой сыр). Идеальное сочетание вкусов и текстуры достигается за счет нежного водяного кресса и хрустящего жареного лука-шалота.
Сэндвич с томленой говядиной по-техасски
Секретный ингредиент сэндвича — жир, который остается после обжарки грудинки в сковороде. Затем мясо тушится в мультиварке, насыщаясь ароматами, и становится очень мягким.
Кростини с говядиной по-филадельфийски
Этот чизстейк в виде кростини идеален на случай, когда хочется филадельфийского чизстейка, но готовить целый бургер нет времени. Благодаря маленькому размеру, это также отличная закуска на вечеринках.
Сэндвич с говядиной и сдобной булкой
Особенность этому сэндвичу придает домашний соус с хреном. Намажьте его на булочки «кайзер», добавьте помидоры и говядину: для простой, но впечатляющей презентации ломтики можно выкладывать внахлест.
Сэндвич с говядиной
Подавайте на обед эти вкуснейшие бутерброды с соусом вместе с порцией картофельного пюре.
Двойной клаб-сэндвич с индейкой
Этот сэндвич недаром считается классикой. Он трехслойный: здесь используются три ломтика поджаренного белого хлеба. Скрепите слои зубочистками или шпажками.
Яичные гренки с арахисовой пастой и джемом
Джефф меняет знакомый с детства сэндвич, используя малиновое варенье с ломтиками банана и картофельными чипсами. Настоящий сюрприз — сладкий хрустящий хлеб, который перед поджариванием обваливается в яйце и сухом завтраке с корицей.
5 полезных рецептов фастфуда, который можно приготовить дома – bit.ua
Готовим картошку фри, куриные наггетсы, чизбургер, милкшейк и куриные крылышки в домашних условиях.
Совсем необязательно бежать за порцией картошки фри или куриных наггетсов в «МакДональдс» или KFC. Все это можно приготовить дома. А если использовать не сковородку с огромным количеством масла, а духовку, то фастфуд будет не только быстрым, но и полезным.
Готовим?
Куриные наггетсы
- куриное филе – 2 шт.
- яйца – 2 шт.
- тертый твердый сыр – 5 ст. л.
- панировочные сухари – 6 ст. л.
- соль, перец – по вкусу
Курицу моем, нарезаем небольшими кусочками. В миске взбиваем яйца вместе с солью и перцем. В отдельной миске соединяем тертый сыр с панировочными сухарями. Хорошо перемешиваем. Кусочки курицы сначала обмакиваем в яйце, затем — в сырной панировке. Наггетсы выкладываем на смазанный растительным маслом противень в один слой. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и запекаем около получаса. Подавать с любимым соусом.
Картофель фри в духовке
- картофель – 4-6 шт.
- растительное масло – 4 ст. л.
- паприка – 1/4 ч. л.
- соль, перец – по вкусу
- любимые травы и специи
Картофель моем, чистим и нарезаем толстой соломкой. Складываем в глубокую емкость, вливаем масло, добавляем соль, перец и специи. Перемешиваем, чтобы специи равномерно покрыли картофель. Затем выкладываем картофель в один слой на смазанный растительным маслом противень. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем до золотистой корочки.
Куриные крылышки в остром соусе
- куриные крылышки – 1 кг
- соевый соус – 4 ст. л.
- соус табаско – 1 ч. л.
- томатная паста – 2 ст. л.
- мед – 2 ст. л.
- соль – щепотка
Крылышки моем, разрезаем каждое на две части. Выкладываем в глубокую миску, добавляем соль и все остальные ингредиенты. По желанию можно добавить любые любимые специи. Оставляем крылышки мариноваться на пару часов. Затем выкладываем на смазанный растительным маслом противень и ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Запекаем минут 40 до появления хрустящей корочки.
Чизбургер
- булочки для гамбургеров – 4 шт.
- говядина – 300 г
- яйцо – 1 шт.
- синий лук – 1 шт.
- крупный помидор – 1 шт.
- салат – 4 листа
- соленый огурей – 2 шт.
- сметана – 2 ст. л.
- сыр – 4 слайса
- соль, перец – по вкусу
Мясо пропускаем через мясорубку. В фарш добавляем яйцо, соль, перец по вкусу. Хорошо перемешиваем и формируем котлеты (по размеру они должны совпадать с диаметром булочек). Запекаем котлетки в нагретой до 200 градусов духовке около получаса.
Пока готовятся котлеты, лук, помидоры и огурцы нарезаем тонкими кольцами. Сметану смешиваем с горчицей. Булочки разрежьте вдоль и немного разогрейте в микроволновке или духовке. Каждую половинку булочки смазываем сметанно-горчичным соусом, накрываем листьями салата. Сверху выкладываем овощи, котлету и слайс сыра, затем накрываем второй половинкой булочки.
Милкшейк
- ванильное мороженое – 200 г
- молоко (коровье или кокосовое) – 100 мл
- сливки – 50 мл
- ягоды и фрукты – по вкусу
Молоко, сливки и мороженое взбиваем миксером или блендером. Затем добавляем ягоды по вкусу и снова взбиваем по однородной консистенции.
#bit.ua
Читайте нас у
Telegram
Соусы и топпинги для фаст-фуда
Автор: Тайлер Флоренс — шеф-повар
Просмотры: 134
В состав этого гуакамоле помимо спелых авокадо входит лук, чеснок, жгучие перцы серрано, ароматная свежая кинза, оливковое масло и свежевыжатый сок лайма – просто взрыв ярких вкусов, которым хочется наслаждаться снова и снова. Авокадо разминайте — читать далее
Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Количество: 4 ст.
Соус из печёной клюквы с миндальным грильяжем
Автор: Food Network
Просмотры: 115
Этот клюквенный соус к праздничной индейке покорит всех своим нетрадиционным, но изумительным вкусом. Клюква запекается в духовке, чтобы её вкус стал интенсивней, а немного белого вина и свежего розмарина сделают его более многогранным. Подавайте, — читать далее
Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 6-8
Клюквенно-кокосовый релиш
Автор: Food Network
Просмотры: 90
Кокосовая стружка, острый перец фресно и лайм наполняют этот клюквенный соус вкусами кухни юго-восточной Азии. Необычное, но очень гармоничное сочетание сладости, терпкости и остроты делают релиш отличной добавкой не только к мясу, но и, например, к — читать далее
Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 6-8
Дижонская горчица
Просмотры: 229
Дижонская горчица отличается характерным резким вкусом и бледно-жёлтым цветом, а в её состав входят коричневые семена горчицы и сухое белое вино. Приготовить такую горчицу в домашних условиях довольно просто: весь процесс заключается в смешивании — читать далее
Время: 1 час. 20 мин.
50 несложных рецептов дип-соусов
Автор: Food Network
Просмотры: 790
Предлагаем рецепты дип-соусов для всех ваших летних вечеринок. — читать далее
50 рецептов сальсы и гуакамоле
Автор: Food Network
Просмотры: 145
Узнайте десятки новых способов приготовить любимые мексиканские дип-соусы. — читать далее
Просмотры: 166
Время: 5 мин.
Сложность: легко
Количество: 1 и 1/4 ст.
Чимичанга Аламо
Автор: Санни Андерсон — телеведущая
Просмотры: 465
Содержание:
Чимичанга – популярное мексиканское блюдо в виде начинки, завёрнутой в тортилью и обжаренной в масле. Фактически это «прокачанное» буррито. Для начинки чимичанги традиционно используется говяжий фарш, обжаренный с пряностями, и пережаренная фасоль. — читать далее
тортилья, фарш говяжий, перец халапеньо, редис, томаты сливовидные, салат айсберг, фасоль печеная, лук видалия, лаймовый сок, тимьян, кумин, сыр чеддер, сыр пеппер джек, Авокадо, сметана…
Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4
Чесночный майонез
Автор: Джефф Мауро — совладелец ресторана
Просмотры: 616
Всего за 5 минут обычный майонез превращается в особый соус, который не купишь ни в одном магазине. Почти домашний. Для приготовления возьмите качественный покупной майонез и смешайте его с измельчённым чесноком, порошком чили и молотой зирой. В — читать далее
Время: 5 мин.
Сырный спред с перцами пименто
Автор: Триша Йервуд — певица, автор кулинарных книг
Просмотры: 392
Густой спред на основе сыра и майонеза наполнен освежающим маринованным перцем пименто (он же перец-черри). Измельчённые в блендере перцы взбиваются миксером с тёртым острым чеддером и дополняются небольшим количеством майонеза, чтобы спред было — читать далее
Время: 10 мин.
Соус айоли с маринованными овощами
Просмотры: 360
Хотя традиционный соус айоли – это густая паста из чеснока и оливкового масла, со временем это название стали получать все майонезы с различными вкусовыми добавками. Однако два основных его ингредиента остались неизменными. Используя безопасное — читать далее
Время: 10 мин.
Майонез с зелёным перцем чили
Просмотры: 301
В одной чаше слились два противоположных соуса: майонез и аргентинский чимичурри из большого количества измельчённой свежей зелени. В результате майонез превратился в более лёгкую освежающую заправку с пикантными нотками жгучего халапеньо и пряного — читать далее
Время:
Миндальная паста
Автор: Food Network
Просмотры: 775
Миндальная паста – вкусный спред, который можно намазывать на хлеб, крекеры или печенье. Она содержит меньше насыщенных жиров и намного полезнее более популярной арахисовой пасты, и её легко приготовить самим, используя только качественные — читать далее
Время: 10 мин.
Маринованные сладко-острые арбузные корки
Автор: Food Network
Просмотры: 406
Съев сочный спелый арбуз, не выбрасывайте корки, а замаринуйте их! Всего несколько часов в пряном рассоле, и ими можно будет похрустеть, как приятной пикантной закуской. Не забудьте предварительно срезать с корок зелёную кожуру и оставьте на них — читать далее
Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
50 рецептов соуса песто
Просмотры: 630
Попробуйте новый рецепт классического соуса песто! — читать далее
Сальса из физалиса
Автор: Food Network
Просмотры: 768
Овощной физалис – основной ингредиент для мексиканской зелёной сальсы. Хотя обычно её готовят из сырых овощей, эта сальса будет недолго вариться, чтобы её можно было законсервировать, и у вас под рукой всегда была баночка вкусного соуса, который — читать далее
перец поблано, лук репчатый, чеснок, физалис овощной, кумин, лаймовый сок, лайм, сахар, перец халапеньо, перец чили, кинза…
Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: средне
Количество: 4 (230 мл.) банки
Персиковое компоте с семенами горчицы
Автор: Food Network
Просмотры: 376
Компоте из персиков с горчицей, приготовленное по этому рецепту, отличается от традиционных джемов и по способу приготовления, и по вкусу, но оно так же будет радовать вас, когда откроете баночку холодным зимним вечером. При приготовлении сначала — читать далее
лимон, вино белое, сахар, мед, горчичное семя, перец черный горошком, перец красный хлопьями, розмарин, лавровый лист, персики, вишня сушеная, изюм…
Время: 1 час.
Сложность: средне
Количество: 4 (230 мл.) банки
Кукурузная сальса
Автор: Food Network
Просмотры: 433
Приготовьте фантастическую кукурузную сальсу, которая сочетает в себе массу вкусов: сладость кукурузы, лёгкую жгучесть перца поблано, терпкость лайма и пряность свежей кинзы. Можно использовать как сырую молодую кукурузу, так и замороженную, — читать далее
Время: 20 мин.
Сложность: легко
50 соусов и топпингов для бургеров
Просмотры: 30 093
Кетчуп — это еще не все: попробуйте десятки новых топпингов к бургерам. — читать далее
Острый томатный джем
Автор: Food Network
Просмотры: 728
Содержащийся в сливочидных помидорах пектин, а также сахара делают этот овощ превосходным ингредиентом для необычного джема. Природную сладость сочных спелых помидоров подчеркнёт коричневый сахар с лёгкими карамельными нотками и корица. А такие — читать далее
Время: 1 час. 45 мин.
Сложность: средне
Количество: 230 гр.
фуд — страница № 9
Бургер «Неподражаемая красотка»
Просмотры: 503
Содержание:
Вкусный и сочный бургер состоит из говяжьей котлеты, жареных шампиньонов с луком и соуса, и наполнен яркими пряными вкусами. Начните приготовление со смеси специй, которая состоит из приправы Олд-Бей, паприки, порошка чили и чесночной соли. Эта — читать далее
приправа старый залив, паприка, приправа чили, чесночная соль, майонез, кетчуп, горчица, перец чипотле в соусе адобо, грибы шампиньоны, лук репчатый, фарш говяжий, сыр швейцарский, булочки гавайские…
Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Офисный бургер
Просмотры: 445
Содержание:
Этот бургер является визитной карточкой калифорнийского гастропаба Father’s Office, в котором часто можно встретить даже звёзд Голливуда. А популярный журнал Esquire назвал его лучшим бургером в мире. Говяжья котлета под тающим голубым сыром с — читать далее
бекон, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, бальзамический уксус, фарш говяжий, багет, булочки для гамбургеров, сыр грюйер, сыр с плесенью, руккола…
Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Карибский бургер
Просмотры: 461
Содержание:
Огромный сочный бургер готовится из толстой говяжьей котлеты с большой порцией тушёных в карибском соусе джерк овощей. Морковь, цуккини и сладкий перец нарезаются одинаковыми по размеру палочками и обжариваются в оливковом масле, а затем тушатся до — читать далее
лимонный сок, соус джерк, приправа каджунская, перец красный хлопьями, перец сладкий, перец халапеньо, чеснок, морковь, цуккини, фарш говяжий, булочки для гамбургеров…
Время: 8 час. 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Трюфельный бургер
Просмотры: 1 062
Содержание:
Роскошный по своему вкусу и аромату бургер ресторанного уровня готовится не из трюфелей, но с добавлением масла с белым трюфелем, трюфельной соли и сыра с трюфелями в каждый его компонент, что наполняет этот сэндвич восхитительным вкусом. На — читать далее
портвейн, масло трюфельное, трюфельная соль, сахар, майонез, чеснок, лимонный сок, фарш говяжий, сыр с трюфелями, булочка бриошь, масло сливочное…
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Просмотры: 319
Приготовьте сочный толстый бургер с говяжьей котлетой так, как его делают в популярной американской сети бургерных Фэтбургер. Котлета из говяжьего фарша жарится на гриле вместе с ломтиком сыра, который аппетитно плавится на поверхности мяса, а затем — читать далее
Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Спаржа-темпура
Автор: Food Network
Просмотры: 517
Приготовьте спаржу в японском стиле темпура, пожарив стебли в кляре во фритюре. Для кляра понадобится мука и крахмал, для того, чтобы влага лучше впитывалась. В отличие от муки он содержит меньше клейковины и более лёгкий. Смешайте с очень холодной — читать далее
Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Чилакилес с фаршем и яичницей
Автор: Энн Баррелл — шеф-повар
Просмотры: 264
Мексиканское блюдо чилакилес готовится из чипсов из тортильи (или зачерствевших тортилий) в остром соусе с мясом и сыром. Обычно его подают на завтрак, но можно также приготовить и на ужин. В большую ёмкость для запеканки выкладываются послойно — читать далее
тортилья, колбаса чоризо, перец халапеньо, перец чипотле в соусе адобо, томаты сливовидные, сыр кесо фреско, сыр оахака, сыр монтерей джек, лайм, сметана, яйца…
Время: 1 час. 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 — 6
Пиццетта с горгонзолой, помидорами и базиликом
Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар
Просмотры: 1 052
Пиццетта – это миниатюрная пицца, которую часто подают как закуску на вечеринках. От обычной пиццы её отличает только размер, все остальные ингредиенты такие же. Например, испеките вкусные пиццетты с пикантным голубым сыром горгонзола и сладкими — читать далее
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Запечённая лепёшка с сыром, беконом и яичницей
Просмотры: 494
На одной хлебной лепёшке как на тарелке умещается целый завтрак из яичницы с помидорами, беконом и сыром, который удобно есть руками, как пиццу. Выглядит очень аппетитно. Для приготовления можно брать любую лепёшку без полостей, например, индийский — читать далее
Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 600
50 соусов и топпингов для бургеров
Просмотры: 30 093
Кетчуп — это еще не все: попробуйте десятки новых топпингов к бургерам. — читать далее
50 рецептов начо
Просмотры: 2 190
Шеф-повара подготовили топпинги для идеальной закуски к просмотру матча. — читать далее
Саб-сэндвичи с ростбифом и рапини
Просмотры: 246
Вкусные и сытные саб-сэндвичи надолго утоляют голод, особенно если их начинка состоит из большого количества мяса и овощей. На поджаренные булочки выкладывается сыр, тонкие прогретые ломтики ростбифа и тушёная капуста рапини, или листовая брокколи, — читать далее
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 790
50 рецептов завтрака на скорую руку
Просмотры: 14 357
Эти быстрые завтраки от шеф-поваров будут отличным началом дня. — читать далее
Бургеры с говяжьей котлетой в горчичной глазури с грибами
Автор: Мелисса Де Арабиан — шеф-повар
Просмотры: 308
В составе котлет для этих бургеров нет ничего, кроме насыщенного говяжьего фарша, а изумительный вкус им придаёт горчичная глазурь, которой котлеты смазываются при жарке. Готовится глазурь из дижонской горчицы, соевого соуса и сахара и во время — читать далее
Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Богатырский сэндвич со свиными рёбрышками
Автор: Food Network
Просмотры: 324
Содержание:
Целый пласт свиных рёбер идеально подходит по размеру для приготовления богатырского сэндвича на булке длиной 30 см., который затем по желанию разрезается на несколько порций. В приготовлении используются более мясистые рёбра, срезанные с области — читать далее
Время: 2 час. 15 мин.
Сложность: средне
Порций: 4
Сладкая пицца с летними ягодами
Просмотры: 370
Содержание:
Эта сладкая пицца с ягодами отличается не только своим десертным вкусом, но и временем приготовления. За счёт того, что коржи выпекаются из бездрожжевого теста, вам не придётся тратить на эту пиццу полдня. Сверху готовая основа покрывается — читать далее
мука цельнозерновая, разрыхлитель, сахар, масло сливочное, лимон, ванильный экстракт, яйца, сыр творожный, йогурт, мед, ежевика, черника, малина, кокосовая стружка…
Время: 2 час.
Сложность: легко
Порций: 8
Калорийность: 331
Бургеры с жареными грибами портобелло и луковым джемом
Автор: Food Network
Просмотры: 377
Вместо говяжьих котлет эти вегетарианские бургеры готовятся с жареными большими шляпками грибов портобелло. Перед жаркой они смазываются душистым оливковым маслом, ароматизированным бальзамическим уксусом, чесноком и тимьяном, что делает их вкус ещё — читать далее
йогурт, хрен столовый, лук красный, тимьян, вино красное, мед, винный уксус, чеснок, бальзамический уксус, грибы портобелло, салат листовой, булочка цельнозерновая…
Время: 1 час. 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Тако-бар на гриле с курицей и стейком в апельсиновой глазури
Автор: Food Network
Просмотры: 311
Содержание:
Тако-бар – интересная идея подачи мексиканской закуски, когда на стол выкладываются кукурузные тортильи и много тарелок с разными начинками, чтобы ваши гости могли сами собрать себе тако. Предоставьте им хороший выбор и приготовьте говядину на — читать далее
куриные бедра, говядина, кукуруза, Авокадо, редис, сыр монтерей джек, соус пико-де-гальо, лайм, перец чипотле в соусе адобо, Апельсиновый сок, тортилья…
Время: 2 час.
Сложность: легко
Порций: 6 — 8
Пита с бараниной в гранатовой глазури с мятой на вертеле, жареными на гриле помидорами и капустным салатом по-гречески
Автор: Бобби Флай — знаменитый шеф-повар
Просмотры: 365
Содержание:
Изумительная закуска в средиземноморском стиле в виде небольших лепёшек, которые подаются с ломтиками баранины в гранатовой глазури, жареной на вертеле, и освежающим капустным салатом в греческом стиле. Для жарки используется мякоть бараньей ножки, — читать далее
баранина, капуста краснокочанная, морковь, сыр фета, гранатовая патока, орегано, розмарин, лавровый лист, мята, укроп, томаты черри, пита…
Время: 6 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 — 8
Сэндвич карне-асада
Автор: Марсела Вальядолиде — знаменитая шеф-повар
Просмотры: 219
Содержание:
Карне-асада – это мексиканское название мяса, жареного на гриле без масла. Само название с испанского языка так и переводится «жареное мясо». Для приготовления чаще всего берутся дешёвые отрубы говядины, например мякоть пашины, или флап-стейк, он — читать далее
Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Количество: 4 сэндвича